Sữa bắp hay còn gọi là , từ lâu đã trở thành món uống khoái khẩu của mọi người bởi mùi vị thơm ngon và tính dinh dưỡng mà nó mang lại. Thay vì mua ngoài hàng, không rõ nguồn gốc hay vấn đề vệ sinh, hãy cùng BlogAnChoi xem cách làm sữa bắp đơn giản tại nhà nhé!

Công dụng không ngờ từ sữa bắp

Mọi người thường thích sữa bắp chỉ đơn giản vì ngon miệng mà chưa biết rằng sữa bắp còn có rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho .

Các Vitamin nhóm B giúp chuyển hóa Carbon-hidrat thành đường và chuyển hóa chất béo, Axit folic rất cần thiết cho sự hình thành tế bào máu, Vitamin C giúp cải thiện khả năng kháng bệnh của các tế bào miễn dịch,…

Sữa bắp
Sữa bắp có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (ảnh: internet)

Sữa bắp còn là một loại thực phẩm đặc biệt bởi hỗ trợ tăng cân hay giảm cân đều được. Nếu muốn tăng cân, bạn uống thêm 1 ly sữa bắp sau mỗi bữa ăn và uống thay nước trong ngày.

Xem thêm

Cách làm chả giò bơ tươi lạ miệng đổi món cho cả nhà

Từ khoảng tháng 5 đến tháng 9 là bơ vào mùa, bơ ngon và giá cũng hợp lý nhất. Trước đây nếu bạn chỉ biết đến những món ngọt từ bơ như sinh tố, kem thì sao bạn không cùng BlogAnChoi khám phá một món ăn rất mới với bơ: Chả giò (nem rán) bơ tươi? Cùng xem cách ...

Mặt khác, nếu muốn giảm cân, uống sữa bắp trước bữa ăn sẽ có cảm giác no, giảm khẩu phần ăn mà vẫn không bị thiếu chất. Một lưu ý là nếu muốn giảm cân thì bạn nên giảm lượng đường trong sữa nhé.

Với các công dụng tuyệt vời như vậy, bạn còn ngần ngại gì không lưu lại công thức làm sữa bắp của BlogAnChoi để trổ tài với cả nhà.

Chuẩn bị nguyên vật liệu để làm sữa bắp

Nguyên liệu dưới đây cho khoảng 3 – 4 người dùng, các bạn có thể định lượng tùy theo số người cho phù hợp nha.

  • Bắp ngọt: 2 trái (mua ở chợ hay siêu thị đều có)
  • Sữa tươi không đường: 1-2 bịch (tùy sở thích của bạn)
  • Sữa đặc có đường: nửa lon
  • Đường: 100gr (có thể thêm bớt để điều chỉnh độ ngọt)
  • Nước: 1,5-2 lít (tùy bạn muốn đặc hay loãng)
  • Máy xay sinh tố (Đặt mua máy xay sinh tố tại đây)
  • Rây lỗ nhỏ hoặc túi lọc (Đặt mua rây lọc tại đây)
  • Nồi sạch, dao bào, tô (bát) to

Các bước tiến hành làm sữa bắp tại nhà

Bước 1: Bóc sạch vỏ và râu, rửa sạch bắp, sau đó, dùng dao bào để tách riêng phần cùi và hạt. Để tận dụng hết độ ngọt của bắp, bạn có thể đun sôi phần cùi bắp với nước rồi dùng nước đó để làm sữa, tuy nhiên nếu không đủ thời gian bạn có thể bỏ qua bước này.

Xem thêm

Cách làm Creme Brulee ngon đúng chuẩn hương vị Pháp

Bạn đã từng thử qua món Creme Brulee nổi tiếng của nước Pháp chưa? BlogAnChoi tin chắc rằng món tráng miệng này sẽ lôi cuốn bạn ngay từ những lần thử đầu tiên. Nếu bạn cảm thấy hứng thú thì hãy bắt tay ngay vào làm Creme Brulee với cách làm mà BlogAnChoi đem đến cho bạn sau đây ...

Sữa bắp
Bắp đã bào xong (ảnh: internet)

Bước 2: Cho phần bắp đã bào và nước đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Lưu ý bạn chỉ cần cho ít nước vào máy để tránh bị văng nước tung tóe khi xay. Với lượng 2 trái bắp như vậy thì bạn nên xay 2-3 lượt để máy không bị đầy, khó nhuyễn.

Sữa bắp
Xay nhuyễn bắp (ảnh: internet)

Bước 3: Dùng rây hoặc túi lọc vắt lấy nước bắp. Bạn có thể thêm nước để lọc thêm nhiều lần, như vậy sẽ không bỏ phí chất ngọt của bắp.

Sữa bắp
Lọc lấy nước bắp (ảnh: internet)

Bước 4: Đun nồi sữa bắp vừa lọc xong trên lửa vừa và khuấy đều trong khi đun để tránh bị vón cục dưới đáy. Khi nồi sữa đã sôi lăn tăn, cho tiếp sữa đặc vào, đảo cho sữa tan hết, nồi sôi lần nữa thì tắt bếp. Đợi sữa còn âm ấm thì tiếp tục cho và đường vào, khuấy tan (không cho sữa tươi lúc nồi đang sôi để giữ nguyên chất trong sữa).

Sữa bắp
Thêm sữa vào nồi (ảnh: internet)

Thưởng thức và trình bày sữa bắp

Vậy là chỉ sau 4 bạn đã có món sữa bắp thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thích. Với công thức này bạn có thể bảo quản được khoảng 36h nếu để trong ngăn mát tủ lạnh.

Sữa bắp uống riêng hay dùng kèm với các đều ngon. Để món uống thêm đẹp mắt, bạn có thể dùng ly hoặc lọ thủy tinh để chứa, thêm vào một chiếc ống hút duyên dáng nữa là đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.

Sữa bắp
Cùng thưởng thức sữa bắp (ảnh: internet)

Yêu cầu cho món sữa bắp

Thành phẩm đạt yêu cầu khi có màu vàng nhạt đặc trưng, giữ nguyên hương bắp, vị ngọt thanh, béo, không bị vón cục.

Một vài mẹo để thực hiện thành công sữa bắp

  • Bắp chọn trái to, đều hạt, không chọn bắp quá non như vậy bắp sẽ không ngọt
  • Dùng rây hoặc túi lọc lỗ càng nhỏ càng tốt, để sữa không bị lẫn xác, uống sẽ không ngon miệng
  • Bạn có thể cho vào ít lá dứa khi đun sữa để món sữa có mùi thơm hấp dẫn hơn
  • Không cho hết hẳn một lần đường vào sữa mà thêm từ từ rồi nếm thử đã đủ ngọt chưa
  • Trường hợp bạn quên khuấy khiến sữa bắp vón cục, bạn có thể dùng rây để lọc lại lần nữa
  • Phần xác bắp sau khi lọc hết bạn có thể dùng để bón cây, rất tốt đấy

Để giải nhiệt mùa hè, bạn có thể tham khảo thêm các món ngon khác và trổ tài nhé:

Như vậy là BlogAnChoi đã hướng dẫn bạn cách làm sữa bắp tại nhà vô cùng đơn giản và nhanh gọn nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Ngày hè nóng bức mà được thưởng thức một ly sữa bắp béo ngậy, mát lạnh do chính tay mình làm thì còn gì bằng. Bắt tay thực hiện ngay nhé!

Xem thêm

Cách làm 2 món ăn vặt từ me ngon không thể chối từ

Me được ứng dụng nhiều trong ẩm thực, y học và làm đẹp. Vị chua dịu, thanh thanh, ngòn ngọt của quả me kết hợp với các loại nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon, tốt cho sức khỏe và được nhiều người ưa thích. Cùng BlogAnchoi khám phá cách làm 2 món ăn vặt từ me sau ...

Xem thêm

Cách nấu chè đậu xanh hạt lựu màu tự nhiên đơn giản, bắt mắt tại nhà

Chè đậu xanh hạt lựu, món chè với những hạt nhỏ trong như hạt lựu, đủ màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác thích thú, vừa muốn nhìn ngắm vừa muốn thưởng thức ngay. Còn chần chờ gì nữa, hãy học Cách nấu chè đậu xanh hạt lựu cùng BlogAnChoi nhé! Giá trị ...