Đất nước Ấn Độ có nền ẩm thực vô cùng phong phú với những gia vị rất đặc trưng và món tôm rang Ấn Độ là món ăn độc đáo có sự pha trộn hài hòa của rất nhiều loại gia vị đặc biệt. Các bạn hãy cùng BlogAnChoi thực hiện món ăn đặc sắc và hấp dẫn này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món tôm rang Ấn Độ

Tôm là thực phẩm chứa ít calo nhưng cung cấp một lượng lớn protein, vitamin B12, chất sắc, đặc biệt trong thịt tôm có chứa selen giúp loại bỏ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể vì vậy rất tốt trong việc ngừa ung thư. Ngoài ta trong thịt tôm còn chứa nhiều canxi, omega 3 giúp chống oxy hóa và làm giảm quá trình lão hóa.

Bên cạnh các chất dinh dưỡng từ thịt tôm thì sự đa dạng trong các gia vị phối hợp cũng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho món ăn, như cà ri rất tốt cho người bệnh trĩ hay bột hạt cây thì là cung cấp rất nhiều vitamin C, chất xơ, giúp chống oxy hóa và rất tốt cho việc phòng chống ung thư.

Nguyên liệu cần dùng cho món tôm rang Ấn Độ

Để chuẩn bị cho 4 người ăn, bạn cần có:

Xem thêm

Cách làm thịt heo xào chua ngọt lạ miệng kiểu Trung Quốc

Thịt heo xào chua chua ngọt ngọt theo phong cách Trung Quốc làm bữa cơm ngày cuối tuần của bạn thú vị hơn rất nhiều. Cùng BlogAnChoi học làm món thịt heo xào chua ngọt này nhé! Giá trị dinh dưỡng của món thịt xào chua ngọt kiểu Trung Quốc Ở Trung Quốc, món ăn này có tên Tang ...

  • Tôm thẻ: 750g
  • Bột tiêu, bột ớt, bột nghệ, bột hạt cây thì là, bột nghệ, bột ngò, garam masala (có thể mua ở cửa hàng nguyên liệu nấu món ăn châu Á)
  • Hành tím cỡ trung: 3 củ
  • Cà chua: 1 quả
  • Ớt xanh: 2 quả
  • Cơm dừa: 1/4 bát
  • Lá cà ri
  • Gừng tỏi dán (gừng, tỏi xay nhuyễn cho thêm ít dầu thực vật)
  • Ớt đỏ khô: 2 quả
  • Dầu thực vật, muối nêm
tôm rang Ấn Độ
Một vài nguyên liệu cần dùng cho món ăn (Ảnh: Salu Kitchen)

Dụng cụ cần dùng

Cách nấu món tôm rang Ấn Độ

Bước 1: Tôm bốc vỏ, rửa sạch và cho vào bát.

tôm rang Ấn Độ
Tôm lột vỏ, rửa sạch cho vào bát (Ảnh: Salu Kitchen)

Bước 2: Cho 1 thìa bột tiêu đen, 1 thìa gừng tỏi dán, 1 thìa bột ớt đỏ, nữa thìa bột nghệ, nữa thìa bột hạt cây thì là và một ít muối nêm vào bát tôm trộn đều.

tôm rang Ấn Độ
Cho bột tiêu, bột ớt, bột nghệ, bột hạt cây thì là, gừng tỏi dán và muối vào ướp tôm (Ảnh: Salu Kitchen)

Bước 3: Để tôm 15 phút cho ngấm gia vị rồi bắt chảo lên chiên, đến khi vàng đều cho lá cà ri vào đảo vài lần rồi vớt ra.

tôm rang Ấn Độ
Cho tôm vào chảo dầu nóng chiên đến khi chín vàng đều (Ảnh: Salu Kitchen)

Bước 4: Cho vào chảo dầu 1/4 thìa bột hạt cỏ cà ri (hạt cây methi), 3 quả ớt khô, vài lá cà ri và 1/4 bát cơm dừa thái lát đảo sơ đến khi sôi cho thêm vào 2 quả ớt xanh, gừng tỏi dán trộn đều.

tôm rang Ấn Độ
Cho các gia vị vào trộn đều khi sôi cho thêm cơm dừa, ớt đỏ khô, ớt xanh (Ảnh: Salu Kitchen)

Bước 5: Tiếp tục cho vào chảo hành tím thái lát và trộn đều đến khi hành vừa chín cho thêm tí muối, nữa thìa bột ngò, nữa thì bột nghệ, 1 thìa bột ớt đỏ, 1 thìa bột tiêu đen, 1 thìa garam masala, 1/4 thìa bột hạt cây thì là vào trộn đều.

Xem thêm

Cách làm tôm khô ngon, sạch và dễ tại nhà

Tôm khô là một trong những món ngon nổi tiếng mà lại thân thuộc với mâm cơm gia đình Việt. Nếu bạn nghĩ rằng chỉ có thể mua tôm khô tại các cửa hàng, siêu thị thì hãy một lần bắt tay vào bếp cùng BlogAnChoi với cách làm tôm khô ngon, dễ và an toàn ngay tại nhà ...

tôm rang Ấn Độ
Cho tiếp hành tím vào chảo và thêm các gia vị còn lại (Ảnh: Salu Kitchen)

Bước 6: Sau khi hành tím chín mềm cho thêm cà chua thái nhuyễn vào đảo sơ, sau đó cho tôm đã chiên vào trộn đều, cho thêm vài lá cà ri đảo qua vài lần là có thể tắt bếp.

Cách trang trí và trình bày món tôm rang Ấn Độ

Món tôm rang Ấn Độ có màu sắc bắt mắt nên chỉ cần cho ra một chiếc đĩa thật đẹp, cho tôm vào thật gọn gàng, sắp xếp vài lá cà ri lên trên là đã có được món ăn ngon và hấp dẫn rồi.

tôm rang Ấn Độ
Món tôm rang Ấn Độ bắt mắt và hấp dẫn (Ảnh: Salu Kitchen)

Cách thưởng thức món tôm rang Ấn Độ

Tôm rang Ấn Độ là món ăn phong phú về hương vị và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, chỉ cần cơm trắng và đĩa tôm rang là có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cả ngày làm việc.

Yêu cầu thành phẩm của món tôm rang Ấn Độ

Để có được món tôm rang Ấn Độ ngon thì tôm chiên cần chín vàng không bị két, thịt tôm ngọt và tươi, thêm điều quan trọng là phải đầy đủ các gia vị đặc biệt là những gia vị đặc trưng của món Ấn Độ như garam masala, bột hạt cây thì là, lá cà ri và bột hạt cây cỏ cà ri (cây methi).

Vài mẹo nhỏ khi nấu món tôm rang Ấn Độ

  • Tôm tươi sẽ giúp cho món ăn ngon hơn vì vậy khi chọn tôm nên chọn mua tôm còn sống, hoặc tôm vừa mới chết, tránh mua những con tôm đã chết quá lâu màu sắc nhợt nhạt, đuôi xòe, thân tôm lỏng lẻo, chảy nhớt.
  • Gừng tỏi dán ở nước ngoài có bán loại làm sẵn nhưng rất ít có ở Việt Nam, nên thường tự làm, cách làm cũng rất dễ, ngoài cách ở trên bạn có thể xay nhuyễn gừng và tỏi, sau đó cho thêm ít giấm và bột nghệ cũng sẽ được gừng tỏi dán rất ngon.

Các bạn có thể xem clip dưới đây để rõ hơn cách nấu món tôm rang Ấn Độ nhé:

Bạn có thể tham khảo thêm vài món ngon từ thịt tôm để làm phong phú hơn sổ tay học nấu ăn của mình:

Trong bài viết có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Salu Chitken, hy vọng có thể giúp các bạn có thêm nhiều món ngon cho gia đình.

Hãy thường xuyên ghé BlogAnChoi để cập nhật cách làm nhiều món ngon cho sổ tay học nấu ăn của bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh bơ việt quất thơm ngọt chào hè

Bánh bơ việt quất chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời giúp bạn có một bữa ăn sáng mùa hè thật ngọt ngào. Nếu bạn đang tò mò không biết món bánh này có gì hấp dẫn thì hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm bánh bơ việt quất ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng ...

Xem thêm

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon, chuẩn vị ngay tại nhà

Những ngày nắng nóng mùa hè mà được thưởng thức một ly sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon, béo ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn nào. Với cách làm sữa tươi trân châu đường đen mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây bạn hoàn toàn có thể làm loại nước uống hot trend này ngay tại ...