Giữa thời tiết nắng nóng của mùa hè mà được thưởng thức một ly chè thanh ngọt và mát lạnh sẽ vô cùng tuyệt vời. Nhưng nếu bạn lười ra ngoài vào những ngày hè thì đừng bỏ qua cách làm chè mít dầm siêu hấp dẫn mà BlogAnChoi sẽ gợi ý sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của chè mít dầm

Chè mít dầm không chỉ làm say mê lòng người với hương vị ngọt thanh hấp dẫn mà món chè này còn mang đến cho sức khỏe một nguồn dưỡng chất vô cùng tuyệt vời.

Chè mít dầm
Chè mít dầm là món chè vô cùng bổ dưỡng (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Để làm chè mít dầm ta không thể thiếu một nguyên liệu vô cùng quan trọng đó chính là mít. Mít vốn được biết đến là một loại quả rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa một lượng lớn protein cùng các vitamin như B1, B2, C… Những khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, magie, canxi… cũng có rất nhiều trong loại quả này.

Với vô vàn những dưỡng chất tuyệt vời, mít giúp tăng sức đề kháng cho sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và còn có thể ngăn ngừa ung thư. Chính vì thế mà mít góp phần không nhỏ tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho món chè mít dầm.

Xem thêm

Học cách chế biến món burger thịt cừu viên Thổ Nhĩ Kỳ đổi vị cho gia đình

Lamb Kofte Burgers - burger thịt cừu viên nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ có mùi vị rất ngon và hấp dẫn. Món ăn này cũng rất dễ chế biến và không mất quá nhiều thời gian ở khâu thực hiện và cho bữa ăn chính rất phù hợp. Hãy cùng BlogAnChoi học hỏi cách làm món ăn ngon ...

Bên cạnh mít thì chè mít dầm còn có rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như nước dừa xiêm, sữa đặc, đường phèn… Tất cả các loại nguyên liệu này đã có sự kết hợp thật hài hoà với nhau để tạo nên món chè mít dầm bổ dưỡng cho sức khỏe.

Bạn hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm chè mít dầm sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm chè mít dầm

Cùng với lượng nguyên liệu được gợi ý trong bài viết bạn có thể làm được lượng chè mít dầm dành cho 2-3 người thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

10 múi mít nghệ xé sợi

Nguyên liệu cần dùng làm thạch mít

  • 5 múi mít nghệ dày, cứng
  • 200gram bột năng

Nguyên liệu cần dùng làm rau câu sơn thủy

Nguyên liệu cần dùng để làm nước cốt chè

  • 2 trái dừa xiêm (chọn trái có cùi non, dẻo) lấy được khoảng 500ml nước và 4 nửa cùi dừa
  • 100gram đường phèn
  • 35gram sữa đặc
  • 200ml nước cốt dừa

Dụng cụ cần thiết để làm chè mít đầm

Cách làm chè mít dầm

Các bước làm thạch mít

Bước 1: Mít cắt hạt lựu rồi áo với bột năng ba lần sau đó cho ra rổ hoặc rây lọc, sàng nhẹ cho rớt hết bột thừa.

Chè mít dầm
Mít được cắt hạt lựu (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Chè mít dầm
Cho bột năng vào mít đã cắt hạt lựu (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Chè mít dầm
Trộn đều mít với bột năng (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Chè mít dầm
Tiến hành áo mít qua bột năng ba lần (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Chè mít dầm
Rây lại hỗn hợp mít và bột năng để bỏ hết phần bột thừa (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Bước 2: Đun nước sôi rồi thả mít đã tẩm bột năng vào luộc đến khi thấy bột năng trở trong, thạch nổi lên mặt nước thì vớt ra ngay.

Chè mít dầm
Đun cho đến khi thạch nổi lên (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Bước 3: Tiếp đó, thả thạch vào thau nước đá khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ. Cho đá lên trên thạch mít khoảng 10 phút rồi để ráo và vớt thạch ra chén.

Chè mít dầm
Cho mít vào thau nước đá (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Chè mít dầm
Thạch sau khi được ngâm nước đá (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Các bước làm rau câu sơn thủy

Bước 1: Trộn đều 2 gói rau câu với 380gram đường hoà với 1,7 lít nước rồi ngâm trong khoảng 1 tiếng.

Chè mít dầm
Hỗn hợp nước rau câu (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Bước 2: Nấu sôi hỗn hợp rau câu rồi vớt sạch bọt, sau đó hạ lửa nhỏ trong 15 phút cho tới khi chín thì chia đều rau câu ra 3 nồi.

Bước 3: Nồi 1 cho 200ml lá dứa, nồi 2 cho 200ml cà phê, nồi 3 cho 200ml nước cốt dừa vào rồi khuấy đều. Tiếp tục nấu ba nồi thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Xem thêm

Cách làm bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa thơm ngon, mới lạ cho ngày mưa se lạnh

Bí đỏ vốn là một nguyên liệu hết sức gần gũi nhưng không phải ai cũng biết đến món bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa thơm ngon, lạ miệng. Và nếu bạn đang không biết nên chuẩn bị món ăn bổ dưỡng nào cho cả gia đình thì hãy đừng bỏ lỡ cách làm bí đỏ nhân trứng ...

Chè mít dầm
Tiến hành tạo màu cho rau câu (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Bước 4: Đổ hết nồi cà phê vào khuôn và đợi cho hỗn hợp hơi se se. Đun lại nồi màu trắng rồi đổ tiếp vào khuôn theo vòng tròn từng ít một và đợi cho hỗn hợp hơi se se. Tiếp tục đun lại nồi màu xanh rồi đổ vào khuôn theo vòng tròn từng ít một rồi để hỗn hợp rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chè mít dầm
Tiến hành đổ rau câu vào khuôn (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Chè mít dầm
Rau câu sơn thủy sau khi đã hoàn thiện (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Bước 5: Sử dụng dao răng cưa cắt thành từng sợi nhỏ.

Chè mít dầm
Dùng dao răng cưa để cắt rau câu sơn thủy (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Các bước làm nước cốt chè

Bước 1: Cắt sợi phần cùi dừa non đã chuẩn bị trước đó.

Chè mít dầm
Cùi dừa non đã được rửa sạch (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Chè mít dầm
Cắt dừa non thành từng sợi nhỏ (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Bước 2: Tiến hành cho nước dừa, đường phèn và sữa đặc vào nồi nấu cho đến khi sôi nhẹ rồi khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Cho dừa non đã cắt sợi vào nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp và để nguội.

Chè mít dầm
Cho dừa non cắt sợi vào đun cùng hỗn hợp nước dừa và sữa (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè mít dầm

Chè mít dầm sau khi hoàn thiện sẽ có mùi thơm của mít hoà quyện cùng mùi của nước cốt dừa rất đặc biệt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt vừa phải của phần nước cốt và các miếng thạch mít dẻo dẻo kết hợp cùng những sợi mít giòn ngọt hấp dẫn.

Để trang trí chè mít dầm rất đơn giản, bạn chỉ cần cho một lượng đã viên vừa đủ vào chén rồi tiếp tục cho thạch mít, rau câu cắt sợi, mít xé sợi vào chén rồi múc nước cốt chè và dừa non dưới vào. Ngoài ta bạn có thể dùng thêm một chút siro hoa quả hoặc lá bạc hà để trang trí giúp món ăn thêm phần bắt mắt, sinh động hơn.

Chè mít dầm
Món chè mít dầm sau khi đã được hoàn thiện (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Cách thưởng thức chè mít dầm

Với sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu chắc chắn bạn sẽ cảm thấy rất thích thú với vị ngọt thanh của nước cốt chè hoà cùng với vị béo ngậy của các sợi dừa non và những sợi mít giòn giòn. Tin rằng, món chè mít dầm này sẽ khiến vị giác của bạn được bùng nổ.

Nếu không muốn thưởng thức cùng đá, bạn hãy để chè mít dầm trong ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn nhé. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu một chút bằng cách cho thêm một vài loại hoa quả tươi để ăn kèm món chè này cũng rất thú vị như nhãn, lê…

Chè mít dầm
Bạn hãy thưởng thức chè mít dầm khi lạnh sẽ rất hấp dẫn (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Một vài lưu ý khi làm chè mít dầm

  • Khi lựa chọn mít, bạn nên lựa chọn mít nghệ vì nó có độ giòn và rất ngọt cùng màu vàng bắt mắt.
  • Bạn nên chú ý lựa chọn những quả mít nghệ đã già chín và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
  • Với dừa bạn nên chọn những trái dừa non và dẻo.
  • Khi làm rau câu sơn thủy bạn có thể biến tấu màu sắc để phù hợp với sở thích riêng.

Chỉ với những loại nguyên liệu dân giã và rất dễ tìm như mít nghệ, dừa xiêm cùng với một chút thời gian bạn đã có thể tự tay làm được món chè mít dầm thơm ngọt để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè trong những ngày nắng nóng oi bức rồi.

Bạn có thể tham khảo thêm một số món chè khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm tàu hủ trứng chiên muối sả đổi vị cho bữa cơm ngày đầu thu

Trong tiết trời dễ chịu của ngày đầu thu, những món ăn ấm nóng thường được rất nhiều người tìm kiếm. Và nếu bạn đang muốn làm mới thực đơn cho gia đình mình thì hãy tham khảo ngay cách làm tàu hủ trứng chiên muối sả mà BlogAnChoi giới thiệu ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng ...

Xem thêm

Cách làm bánh chuối Thái Lan (roti gluay) thơm ngon “ăn là nghiền”

Luôn có tên trong top những món ăn đường phố Thái Lan được yêu thích nhất, bánh chuối Thái Lan (roti gluay) khiến bao người phải thương nhớ vì hương vị vô cùng thơm ngon. Và nếu bạn cũng là “ fan” của món bánh này thì đừng bỏ lỡ cách làm bánh chuối chuẩn kiểu Thái mà BlogAnChoi ...

CHIA SẺ