So với các loại , bánh bơ sữa,… thì có hàm lượng chất béo ít hơn rất nhiều, rất thích hợp để làm món tráng miệng sau các . Hôm nay chuyên mục ẩm thực của bloganchoi sẽ cùng các bạn vào bếp để chế biến món bánh da lợn nhé! 

(Nguồn Internet)
(Nguồn Internet)

Bánh da lợn hạt sen là một vừa , vừa có tác dụng giải nhiệt sau thời gian lao động mệt mỏi. Các chị em phụ nữ có thể tự tay chế biến món này tại nhà vào những ngày cuối tuần để làm điểm tâm hoặc món tráng miệng cho gia đình.

Nguyên liệu chế biến

  • 250g bột năng
  • 400ml nước cốt dừa
  • 50g lá dứa tươi
  • 200g hạt sen tươi
  • 200g đường
  • Nước

    (Nguồn Internet)
    (Nguồn Internet)

Cách chế biến

  • Bước 1: Luộc chín hạt sen và vớt ra để nguội
  • Bước 2: Dùng máy ép hoa quả để ép lấy 150 nước lá dứa (nếu không có máy ép có thể dùng máy xay sinh tố hoặc giã nhuyễn với nước rồi lọc bỏ phần xác).
  • Bước 3: Pha 200g bột năng, 200g nước cốt dừa, 100g đường và 150ml nước lá dứa lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp màu xanh. Lọc qua rây để loại bỏ phần lợn cợn.
  • Bước 4: Cho  200g hạt sen tươi, 50g bột năng, 200ml nước cốt dừa, 150ml nước và 100g đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Bước 5: Bắt xửng lên bếp và cho khuôn vào (có thể dùng thủy tinh chịu nhiệt hoặc khuôn kim loại tùy điều kiện). Đổ lớp bột màu xanh vào khuôn, đậy nắp đun chín rồi tiếp tục đổ lớp bột hạt sen lên, tiếp tục đậy nắp. Cứ làm như thế cho đến khi hết bột.

Chú ý: Trong khi hấp thỉnh thoảng mở nắp nghiêng qua một bên cho chảy hết nước đọng trên nắp, tránh để nước nhỏ vào trong bánh. Bánh hấp xong phải để thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn. Khi đổ, lớp trên cùng và lớp dưới cùng đều là lớp bột màu xanh.

(Nguồn Internet)
(Nguồn Internet)

Chiếc bánh đạt yêu cầu phải có các lớp màu rõ ràng và đều đặn, bánh khi ăn dai, thơm mùi hạt sen, nước cốt dừa, độ ngọt vừa phải. Chúc các bạn có một ngày cuối tuần vui vẻ bên chiếc bánh tự tay mình làm nhé!

Xem thêm

Những món ăn không nên bỏ qua khi du lịch Phú Quốc

Phú Quốc được xem là một trong những địa điểm du lịch hút khách của nước ta. Nơi đây nổi tiếng với nhiều địa chỉ vui chơi thỏa thích không biết bao lâu cho đủ. Bên cạnh việc vui chơi, ở chốn này cũng lừng danh với những đặc sản vô cùng phong phú và thú vị. Hãy cùng ...

(Nguồn Internet)
(Nguồn Internet)
Xem thêm

Những quán trà sữa không thể bỏ qua ở Sài Gòn (Phần 1)

Trà sữa là một thức uống đã quá quen thuộc với thế hệ teen những năm gần đây. Có xuất xứ từ Đài Loan, trà sữa chưa bao giờ hết “hot” vì hương vị thơm ngon của nó. Trà sữa rất phong phú về hương vị cũng như tên gọi, kết hợp thêm vô số các loại thạch ngọt ...