Bí quyết nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon bổ dưỡng

Chè hạt sen long nhãn là món chè quen thuộc của người Việt Nam, là món chè đã tồn tại cách đây từ rất lâu. Với nguyên liệu sẵn có và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu tại nhà. Các chị em phụ nữ hãy cùng BlogAnChoi vào bếp nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình mình ngay nhé!

Giá trị dinh dưỡng

Chè hạt sen long nhãn là một món chè truyền thống của người Việt Nam, nó đã có từ rất lâu đời. Nó là món quà quê, là tuổi thơ của rất nhiều người. Chè có nguyên liệu chính là hạt sen và long nhãn hay còn gọi là cùi nhãn, có vị ngọt thanh, tươi mát. Ăn món chè này rất tốt cho sức khỏe nên chiều chị em phụ nữ thường lựa chọn để chế biến cho gia đình cùng tráng miệng thưởng thức.

Nguyên liệu làm chè sen long nhãn

• 1 lít nước
• 100 gram hạt sen
• 20 gram lá dứa tươi
• 100 gram đường phèn
• 100 gram quả nhãn

Các bước làm chè sen long nhãn chi tiết

Bước 1: Nấu chín phần hạt sen

• Đầu tiên, mọi người đun sôi 1 lít nước, sau đó cho 100 gram hạt sen vào nấu chín, sau đó tiếp tục cho 20 gram lá dứa tươi vào đun cùng
• Đun hạt sen với lá dứa, đôi sôi với lửa lớn cho đến khi thấy hạt sen nở bung ra, thì tắt bếp, vớt hạt sen ra một cái bát để nguội

  

• Mọi người tiếp tục cho thêm 100 gram đường phèn vào nước luộc hạt sen, khuấy đều cho tan hết đường phèn
• Sau đó, mọi người lại đổ hạt sen đã đun chín vào đun với nước đường phèn trong vòng 10 phút với lửa vừa để hạt sen ngấm đường.

• Trong quá trình đun nước đường với hạt sen, mọi người dùng muôi hớt bớt phần bọt trên mặt nước bỏ đi, sau 10 phút thì múc hạt sen ra bát riêng. Đem nước đường đi để nguội

Bước 2: Sơ chế long nhãn

• Quả nhãn sau khi rửa sạch để ráo nước, mọi người bắt đầu tiến hành đem đi sơ chế phần long nhãn
• Cắt bỏ phần cuống quả nhãn, dùng tăm xiên hoặc đầu nhọn dao cẩn thận gỡ từng lớp vỏ của nhãn, dùng đầu nhọn của dao, nhẹ nhàng khứa vào phần hạt, rồi lấy tăm xiên đẩy phần hạt ra, vậy là đã xong 1 long nhãn

  

• Mọi người tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần long nhãn đã chuẩn bị. Để long nhãn ra một chiếc đĩa riêng, rồi nhẹ nhàng đặt phần hạt sen đã nấu chín vào bên trong long nhã

Bước 3: Làm chè long nhãn

• Mọi người chuẩn bị một chiếc bát nhỏ vừa, nhẹ nhàng gắp từng long nhãn nhân hạt sen vào trong bát.

• Thêm cả hạt sen vào, cuối cùng đổ phần nước đường đã đun để nguội vào, ngập mặt hạt sen và long nhãn.

Trình bày và thưởng thức

Mọi người trang trí thêm lá dứa nếp tươi và bắt đầu thưởng thức. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè long nhãn cho ngày hè này rồi.

Chè long nhãn hạt sen có phần nước đường chan đậm vị, thơm mùi lá dứa, hạt sen ngọt vừa, mềm, béo bùi và cả phần long nhãn thơm ngon nữa. Đây là lựa chọn cực kỳ tuyệt vời để làm món tráng miệng cho gia đình hoặc trong các bữa tiệc.

Chúc các bạn thành công với công thức làm bên trên nhé

Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết khác để đa dạng thực đơn tại đây:

• Cách làm bún thang chuẩn vị Hà Nội xưa
• Công thức pha trà đào cam sả chuẩn chỉnh không phải ai cũng biết

Xem thêm

Chia sẻ cách làm bánh mì xá xíu kinh doanh với giá cost cực thấp!

Thịt xá xíu là một món ăn truyền thống của nền văn hóa ẩm thực Trung Quốc, và khi được kết hợp với bánh mì, tạo thành một món ăn thơm ngon, đậm đà hấp dẫn. Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì xá xíu đậm đà ngon miệng hấp dẫn. Cùng bắt ...