Với người dùng Việt Nam, xúc xích được xem là một món ăn thuần túy phổ dụng tại các gia đình, quán ăn, nhà hàng… Và để có được những hương vị Á Đông quen thuộc, không phải ai cũng có thể biết được nên chọn loại nào để tốt cho sức khỏe. Bài viết bên dưới giúp bạn chọn được loại hợp gu cho sở thích của mình.
1. Chorizo
Xúc xích Chorizo có một chiều dài lịch sử từ thời thuộc địa Tây Ban Nha. Bạn có thể tìm thấy mặt hàng xúc xích Chorizo từ Mê-hi-cô đến Philippines. Xúc xích xông khói Chorizo của Artisan được sản xuất từ mỡ heo, thịt nạc heo và thịt bò. Sản phẩm xúc xích Chorizo nổi bật với đa dạng các loại gia vị và có thể kết hợp cùng rượu vang trắng.
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
• Bột ớt: có nguồn gốc Ấn Độ, vị cay gia vị
• Bột ớt paprika: có nguồn gốc Nam Mỹ
• Hạt đậu khấu: có nguồn gốc Indonesia
• Tiêu: Việt Nam
• Hạt cây carum: xuất xứ châu Âu
2. Chicken Chipolata
Xúc xích Chipolata của cty Artisan được chế biến từ thịt gà và mỡ heo. Chúng tôi giữ lại tên gốc từ tiếng Ý “Cipolla”, có nghĩa “được chế biến có hành tây”. Sản phẩm xúc xích Chipolata của chúng tôi vì thế mà có hương vị đậm đà của hành tây.
Xúc xích Chipolata Artisan là sự pha trộn tuyệt hảo những hương vị và khẩu vị từ tiêu hạt Jamaica, hạt rau mùi đặc trưng, tỏi, và bạc hà như rau xô thơm tươi.
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
• Tiêu hạt Jamaica, do Christopher Columbus đặt tên là tiêu của người Ăng-điêng (quả ớt ngọt) khi ông chinh phục Jamaica.
• Hạt rau mùi: có nguồn gốc Mỹ.
• Cây xô thơm: xuất xứ đông nam châu Âu.
3. Jack’s Cheese
Công thức chế biến loại xúc xích này của nhà sáng lập FilFresh’s người Mỹ, ông Jack Clark. Loại xúc xích này nổi danh và luôn có mặt trong những buổi tiệc tùng cùng bè bạn cho đến các nhà hàng sang trọng, kể cả Bistro & Resto Bars ở Philippines.
Loại xúc xích này là sự kết hợp của mỡ, thịt heo xay, thịt bò và phô mai. Đây là món ăn ngon miệng dành cho gia đình, bạn bè. Và trên hết, hương vị xông khói từ gỗ xồi tạo ấn tượng khó quên cho thực khách chỉ từ lần thưởng thức đầu.
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
• Phô mai Cheddar: xuất xứ New Zealand, vị dịu và mùi vị.
• Sữa: làm tuyệt hảo thêm cho xúc xích Jack’ Cheese Franks và Jack’s Cheese Bites.
4. Smoked Pepperoni
Đây là loại xúc xích truyền thống Mỹ thường thấy trên bề mặt bánh pizza. Xúc xích xông khói Pepperoni của Artisan bao gồm các thành phần chế biến đa dạng với thịt bò xay, mỡ và mùi vị khói chủ đạo.
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
• Bột ớt paprika: mùi thơm độc đáo của ớt có xuất xứ Nam Mỹ cho màu sắc đỏ đẹp.
• Bột ớt cayenne: độ cay của gia vị vùng Trung Mỹ.
• Hạt tiểu hồi hương: có nguồn gốc Địa Trung Hải, tạo mùi thơm và độ ấm.
5. French Andouille (French Cultured Sausage)
Xúc xích thịt heo Pháp hấp dẫn với tỏi tươi tiêu biểu và mùi vị húng cây. Xúc xích Andouille được bán rộng rãi ở Pháp.
Sản phẩm xúc xích Andouille Artisan được xông khói lâu bằng gỗ xồi tự nhiên, giúp tôn tạo thêm mùi vị tỏi cũng như độ axit của vỏ xúc xích ruột heo.
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
• Bột ớt cayenne: cay thơm mùi gia vị
• Tỏi tươi: mùi vị đặc trưng & có vị xúc xích Andouille Pháp
• Húng cây: mùi thơm, thoảng mùi vị bạc hà của vùng Địa Trung Hải
• Tiêu xay đen trắng.
6. Italian Bratwurst
Sự đa dạng của xúc xích heo Bratwurst theo kiểu Ý có thành phần tỏi và tiêu. Loại xúc xích nhiều thịt này là loại có thể thưởng thức theo kiểu nướng kết hợp với bia ướp lạnh trong những đêm hè vùng nhiệt đới.
Thành phần chính: Tỏi, Tiêu
7. Hungarian Sausages (with cheese)
Xúc xích Hungarian Artisan là loại xúc xích xông khói kết hợp giữa thịt bò và heo. Chúng tôi bổ sung công thức chế biến truyền thống với vị cay của ớt và độ ấm nồng của gừng. Đặc biệt là loại xúc xích này còn có vị béo ngậy của phô mai.
Thành phần chính: Hành tây, bột ớt paprika, gừng, tỏi, ớt, phô mai.
8. Hungarian Sausages (without cheese)
Cũng như xúc xích Hungarian Sausages (With Cheese), đây là loại xúc xích xông khói kết hợp giữa thịt bò và heo. Chúng tôi bổ sung công thức chế biến truyền thống với vị cay của ớt và độ ấm nồng của gừng.
Cả 2 loại xúc xích Hungarian Artisan là sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng ở Philippines.
Thành phần chính: Hành tây, bột ớt paprika, gừng, tỏi, ớt.
9. Schueblig
Xúc xích này được chế biến với thành phần thịt bò, thịt nạc heo và mỡ. Xúc xích Schueblig được thêm với một ít rượu vang trắng và gia vị khác nhau.
Mùi hương của xúc xích Schueblig nướng không thể lẫn vào đâu cho dù ở xa cách xa và khiến thực khách thích nhấp nháp cùng bia lạnh.
Thành phần chính: Hạt tiểu hồi hương, hạt ca rum, tỏi, hạt đậu khấu, bột ớt paprika.
10. Polish Kielbasa
Với nguyên liệu chế biến chính theo cách nấu nướng của người Ba Lan, xúc xích Polish Kielbasa gồm thịt heo băm nhỏ và mỡ.
Thành phần chính: Kinh giới ô, tỏi tươi, tiêu.
