Doner Kebab hay còn được gọi là bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ được chọn là món ăn phổ biến nhất trên toàn thế giới. Với nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến nhiều hương vị thơm ngon lại rất tiện lợi, Doner Kebab luôn là lựa chọn tốt nhất cho thực khách. Doner Kebab đã lan rộng khắp các nước và có nhiều “phiên bản” cùng mùi vị và cách chế biến độc đáo và khác lạ.
Thổ Nhĩ Kỳ
Là thủ đô của Doner Kebab, ở Thổ Nhĩ Kỳ bạn có thể tìm thấy tiệm bánh mì hoặc thậm chí xe đẩy bánh mì kebab trên mọi đường phố, ngõ ngách. Điểm sáng của Doner Kebab đó là nhân thịt. Bạn có thể mua bánh mì với đủ thứ loại thịt trừ thịt lợn, đa số họ sử dụng thịt bò và thịt cừu cho món bánh mì của mình. Cùng với thịt đó là rau xanh được ăn kèm với sốt sữa chua rất đậm đà lại không gây ngán.
Việt Nam
Dù đã nổi tiếng với món bánh mì thịt nhưng đứng trước Doner Kebab ngon lành thì thực khách Việt Nam cũng không thể nào kiềm chế bản thân. Bánh mì Kebab về tới Việt Nam đã được Việt hóa bằng cách thay nhân thịt bò và cừu thành thịt heo béo ngậy. Thịt được nướng chín, thơm lừng, ăn kèm với cà chua, dưa leo và bắp cải tím, ở nhiều nơi người bán còn cho kèm đu đủ vào để tăng độ giòn và thanh cho món ăn. Sau đó thêm sốt mayonnaise và tương ớt là đã có một món ăn tiện lợi lại hợp với túi tiền.
Đức
Doner Kebab là món ăn đường phố được yêu chuộng nhất nhì ở Đức, có mặt suốt 24/24. Thịt trong bánh mì ở Đức là thịt bê, thịt gà và thịt lợn nướng chín thái lát mỏng, trộn với rau diếp, cà chua, rưới thêm tương ớt hoặc sốt sữa chua và đặc biệt ăn kèm với vừng trắng ở bên trên.
Anh
Bánh mì Doner Kebab ở Anh được phục vụ như món ăn đêm từ 21h đến 2h sáng. Khá giống với bản gốc ở Thổ Nhĩ Kỳ, thịt ở Anh là thịt bò, thịt cừu và thêm thịt gà, thái mỏng, nướng chín vừa kẹp giữa bánh mì pita cùng với cà chua, dưa chuột, bắp cải, rưới thêm tương ớt. Điều đặc biệt là người Anh thường ăn kèm với tỏi, họ cho rất nhiều tỏi vào món bánh này của mình. Đây cũng được xem là nét riêng biệt thể hiện văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.
Hy Lạp
Món ăn này ở Hy Lạp có thể được sử dụng như món xiên que, gọi là souvlaki, hoặc được cắt lát mỏng và kẹp với bánh mì pita Hy Lạp giống như phiên bản gốc. Ngoài thịt, phần nhân còn có khoai tây, khoai tây chiên, hành và sốt đặc biệt tzatziki. Vì là món ăn đường phố quen thuộc nên bạn có thể thưởng thức bất cứ thời điểm nào trong ngày, đặc biệt là ngay cả ban đêm.
Nga
Doner Kebab ở Nga thường được sử dụng như bữa trưa và bữa tối. Với nguyên liệu khá đơn giản, không cầu kỳ như ở các nước khác, bánh mì kebab ở Nga gồm có thịt, rau kẹp trong bánh mì lavash, thêm mù tạt và tương cà chua, nhưng kebab ở Nga vẫn đem lại mùi vị không thể nào quên.
Ấn Độ
Kebab ở Ấn Độ có tên gọi là Shawarma, gồm thịt gà xé, rau diếp, cà rốt và củ cải đường, sau đó cho thêm tương ớt cực cay và mayonnaise tỏi. Hương vị của món ăn này đậm chất Ấn Độ vì độ cay có thể đạt đến đỉnh cao mà có thể bạn sẽ không thể chịu nổi. Bạn có thể thưởng thức Shawarma bất kì thời điểm nào trong ngày.
Pakistan
Pakistan có cách chế biến có thể nói là khá khác so với những đất nước khác. Thay vì kẹp vào bánh mì thì người dân đất nước này dùng thịt xay tẩm gia vị, trộn với rau thơm, sau đó đem đi xiên que và nướng hoặc chiên cho chín giòn. Họ sử dụng món ăn này với bánh mì tandoori hoặc bánh mì paratha, ăn kèm với tương ớt xoài và sữa chua raita.
