Bạn đang muốn có một món bánh có đủ cả các vị ngọt, chua, mát, lạnh, béo thơm? Bạn muốn thử tay tặng cả nhà một chiếc bánh cực hấp dẫn và ngon miệng với đủ vị như thế? Hãy cùng BlogAnChoi vào bếp để học cách làm bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai trong bài này nhé.
- Công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
- Nguyên liệu làm bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
- Dụng cụ cần thiết khi làm bánh
- Các bước chuẩn bị trước khi làm bánh
- Các bước làm bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
- Trình bày và thưởng thức món bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
- Yêu cầu món bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
- Một số mẹo khi làm bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
Trong bài viết này BlogAnChoi sử dụng hình ảnh cũng như công thức chế biến của “Bếp nhà cà chua” trên Fanpage TOMATO KITCHEN. Với cách trình bày chi tiết, dễ hiểu chúc chị em thành công với món bánh tuyệt ngon này.
Công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
Thành phần được sử dụng trong món bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai là: bánh quy sữa, bơ, kem tươi, phomai, nước quất,…
Trong đó bánh quy giúp bổ sung canxi làm chắc xương, sắt chống thiếu máu, tăng cường trí tuệ, cung cấp nguồn khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Kem tươi cung cấp hàm lượng chất béo cao, canxi cho cơ thể, đặc biệt còn là món ăn được yêu thích giúp chủ nhân giảm stress hiệu quả.
Bên cạnh đó, phomai cũng là thực phẩm giàu protein, cung cấp canxi, vitamin giúp xương luôn chắc khỏe. Bơ và sữa cùng là những thực phẩm giàu dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe của con người.
Tất cả những nguyên liệu sử dụng đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Khi được kết hợp cùng nhau sẽ giúp bữa ăn trung hòa các thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình bạn.
Nguyên liệu làm bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
Nguyên liệu được BlogAnChoi sử dụng trong bài viết này dành cho 6 người ăn
Nguyên liệu phần đế bánh
- Bánh quy sữa: 150gram (ở đây TOMATO KITCHEN sử dụng bánh quy Cosy – Kinh Đô)
- Bơ: 80 gram (phần bơ đã đun chảy)
Nguyên liệu phần kem phomai
- Phomai tươi: 200 gram (cream cheese)
- Kem tươi: 200 gram (sử dụng loại whipping cream 32%)
- Nước quất: 45ml (nước vắt từ quả quất)
- Bột gelatin: 10 gram
- Tinh chất vanilla: ½ thìa canh cafe
- Đường mịn: 80 gram
Dụng cụ cần thiết khi làm bánh
- Khuôn làm bánh
- Máy xay sinh tố (Đặt mua máy xay sinh tố Kangaroo KG304 (Hồng) tại đây)
- Máy đánh kem (Đặt mua máy đánh trứng nhào bột đánh cháo cầm tay PH-6610 kèm que nhào bột tại đây)
Các bước chuẩn bị trước khi làm bánh
- Bơ: đun chảy
- Quất: vắt lấy nước
Các bước làm bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
Bước 1: Làm phần đế bánh
Mang 150 gram bánh quy cho vào máy xay sinh tố nghiền mịn (hoặc có thể dùng chày nghiền). Sau khi phần bánh quy được nghiền mịn mang trộn cùng 80 gram bơ đã được đun chảy đến khi hỗn hợp được trộn đều cho phần hỗn hợp vừa tạo vào khuôn ép phẳng và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đặt mua ngay khuôn làm bánh 3pcs Nonstick Iron Cake Pan Baking Tray Springform Pan (Grey) – intl tại đây
Bước 2: Làm phần kem phomai
Trộn 200 gram kem tươi cùng 80 gram đường mịn sau đó dùng máy đánh trứng trộn đều (sử dụng mức nhỏ nhất để trộn hỗn hợp). Khi hỗn hợp được trộn đều dừng lại và để riêng.
Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn 200 gram phomai tươi. Khi thấy phần phomai đã được đánh nhuyễn cho phần kem tươi đã được đánh nhuyễn ở trên vào trộn đều. Tiếp tục đánh nhuyễn hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp được trộn đều là đạt có thể dừng lại. Phần hỗn hợp này gọi là hỗn hợp kem phomai.
Cho 10 gram bột gelatin vào nước tiến hành đun chảy bằng phương pháp cách thủy. Sau đó để phần gelatin còn hơi ấm thì mang trộn với 45 ml nước quất. Khi hỗn hợp được trộn đều ta mang phần trộn đều cùng hỗn hợp kem phomai ở trên.
Bước 3: Ghép bánh
Lấy phần đế bánh đã làm bước 1 ra khỏi tủ lạnh. Tiến hành đổ hỗn hợp kem phomai được hoàn thành ở bước 2 lên trên mặt phần đế. Tiếp tục cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút khi thấy mặt bánh se lại là đạt.
Chiếc bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai đã hoàn thành rồi đó, giờ bạn chỉ cần trang trí cho đẹp và cùng gia đình thưởng thức thôi.
Trình bày và thưởng thức món bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
Nguyên liệu để trang trí bánh
- Đào ngâm đóng hộp: 3 quả
- Bột gelatin: 10 gram
- Nước: 250ml
- Đường mịn: 50 gram
Trang trí bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
Đào vớt ra thái lát mỏng và xếp thành hình bông hoa hồng trên mặt bánh. Ở bước này cần sự tỉ mỉ cùng chút khéo léo của đôi tay.
Mang 10 gram bột gelatin ngâm vào 250 ml nước sau đó cho vào nồi đun lên, khi sôi tắt bếp chờ hỗn hợp còn hơi ấm thì đổ lên mặt bánh.
Hoàn thành bạn tiếp tục cho bánh vào ngăn đá và để thêm 30 phút rồi chuyển xuống ngăn mát. Chiếc bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai tuyệt đẹp của bạn đã hoàn thành rồi đó, giờ bạn chỉ việc gỡ bỏ khuôn ngoài bỏ ra đĩa thưởng thức cùng mọi người nhé.
Yêu cầu món bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
Khi bỏ phần khuôn bánh, các lớp bánh phải được gắn kết không vị vỡ, bánh có độ mềm, không bị cứng quá là đạt
Một số mẹo khi làm bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai
- Nguyên liệu phomai tươi phải được để thật mềm hoặc mang quay mềm trước khi sử dụng;
- Quả đào cắt lát thật mỏng sẽ dễ xếp tạo hình hoa và giữ được độ gắn kết giữa các lớp;
- Phần bánh quy được cho vào khuôn nên dùng thìa dàn thật phẳng trước khi cho vào ngăn đá;
- Khi dùng máy đánh trứng đánh bông phần kem và phomai chọn ở tốc độ nhỏ nhất.
Các bạn có thể xem thêm cách làm bánh đào cực đẹp mắt trong videp clip dưới đây:
Các bài viết bạn có thể xem thêm bài viết khác để thêm vào Sổ tay học nấu ăn của mình:
- Cách làm bánh Pablo Cheese Tart (bánh phô mai) nổi tiếng của Nhật
- Cách làm bánh xếp chiên giòn rụm và siêu ngon tại nhà
- Cách làm bánh su kem xoài thơm ngon mát lạnh tại nhà
Cùng dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhanh những công thức làm bánh, cũng như những công thức nấu món ngon tuyệt vời khác nữa nha!
