Trong tiết trời dễ chịu của ngày đầu thu, những món ăn ấm nóng thường được rất nhiều người tìm kiếm. Và nếu bạn đang muốn làm mới thực đơn cho gia đình mình thì hãy tham khảo ngay cách làm tàu hủ trứng chiên muối sả mà BlogAnChoi giới thiệu ngay sau đây nhé!
- Giá trị dinh dưỡng của tàu hủ trứng chiên muối sả
- Nguyên liệu cần dùng để làm tàu hủ trứng chiên muối sả
- Dụng cụ cần thiết để làm tàu hủ trứng chiên muối sả
- Cách làm tàu hủ trứng chiên muối sả
- Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí tàu hủ trứng chiên muối sả
- Cách thưởng thức tàu hủ trứng chiên muối sả
- Một vài lưu ý khi làm tàu hủ chiên muối sả
Giá trị dinh dưỡng của tàu hủ trứng chiên muối sả
Tàu hủ trứng chiên muối sả không chỉ là món ăn có hương vị mới lạ mà quan trọng hơn cả những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà nó đem lại cho sức khỏe. Bạn hãy cùng khám phá những dưỡng chất tuyệt vời của món ăn này ngay sau đây nhé!
Tàu hủ vốn được biết đến là nguyên liệu rất giàu chất đạm vì thế nó mang tới cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào. Bên cạnh đó, các khoáng chất như sắt, canxi và cả magie cũng có rất nhiều bên trong tàu hủ.
Không chỉ có tàu hủ, trứng gà cũng là nguyên liệu góp phần quan trọng tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của món ăn. Trứng chứa nhiều chất đạm, protein cùng các loại vitamin bổ ích như vitamin A, D, C… Một số khoáng chất bổ ích có trong trứng như sắt, magie, canxi… Nhờ vậy, trứng có tác dụng rất tốt đến sức khỏe chúng ta như giúp tăng cường thị giác, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch…
Nguyên liệu cần dùng để làm tàu hủ trứng chiên muối sả
Với số lượng nguyên liệu được gợi ý trong công thức bạn có thể làm ra được phần tàu hủ trứng chiên muối sả dành cho từ 2-3 người thưởng thức. Nếu muốn phù hợp với nhu cầu sử dụng bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu nhé!
Nguyên liệu dùng làm tàu hủ
- 5 quả trứng gà ( mỗi quả khoảng 62gram)
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 10gram bột bắp
- 350gram sữa đậu nành
Nguyên liệu cần dùng để chiên tàu hủ
- 2 muỗng canh bột gạo
- 2 muỗng canh bột bắp
- 2/3 muỗng cà phê tiêu sọ xay
- 2/3 muỗng cà phê bột ngọt
- 2/3 muỗng cà phê muối
- Sả
- Ớt
Dụng cụ cần thiết để làm tàu hủ trứng chiên muối sả
- Khuôn hình vuông 13cm 13cm (Bạn có thể đặt mua khuôn hình vuông tại đây)
- Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)
- Chảo
- Nồi hấp (Bạn có thể đặt mua nồi hấp ngay tại đây)
Cách làm tàu hủ trứng chiên muối sả
Các bước làm tàu hủ trứng
Bước 1: Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như trứng gà, sữa đậu nành, bột bắp và muối lại với nhau rồi lược lại qua rây lọc.
Bước 2: Cho hỗn hợp nguyên liệu vô khuôn đã được quét dầu hoặc lót màng bọc thực phẩm. Sau đó hãy bắt một sững nước sôi cho hỗn hợp vào và tiến hành hấp trong khoảng 30 phút ở mức lửa nhỏ. Mỗi 10 phút cần mở nắp xững, nghiêng cho nước không đọng lại nắp.
Bước 3: Dùng một chiếc tăm nhỏ, xiên qua tàu hủ nếu không dính tăm thì tắt bếp và để tàu hủ nguội.
Các bước làm muối sả ớt
Bước 1: Cho sả đã thái mỏng vô chảo dầu, rắc chút tiêu, bột nêm cho vừa khẩu vị. Tiến hành xào sơ rồi cho ớt và hành lá vô cùng và tắt bếp.
Các bước chiên tàu hủ sả ớt
Bước 1: Cắt tàu hũ thành những miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Lăn tàu hũ qua hỗn hợp bột đã chuẩn bị rồi tiến hành chiên ngập dầu cho vàng.
Bước 3: Xốc đều tàu hủ đã chiên vàng với hỗn hợp muối sả ớt đã chuẩn bị trước đó.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí tàu hủ trứng chiên muối sả
Tàu hủ chiên muối sả sau khi hoàn thiện có màu vàng rất đẹp mắt, bên ngoài được bọc một lớp muối sả giòn giòn thơm ngon nhưng bên trong tàu hủ trứng lại rất mềm và có màu trắng. Món ăn này còn có mùi thơm rất đặc biệt của trứng và sữa đậu nành.
Để trang trí món tàu hủ trứng chiên muối sả sẽ không làm bạn mất quá nhiều thời gian. Bạn chỉ cần bày những miếng tàu hủ ra một chiếc đĩa xinh xắn sau đó rắc thêm một lớp muối sả ớt lên trên là đã trông vô cùng hấp dẫn rồi. Nếu khéo tay bạn có thể tỉa thêm hoa bằng cà chua, cà rốt hay dưa leo để trang trí thêm cho món ăn nhé!
Cách thưởng thức tàu hủ trứng chiên muối sả
Tàu hủ trứng chiên muối sả dùng ngay lúc còn nóng sẽ vô cùng hấp dẫn. Ngay khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của sả ớt kết hợp cùng tàu hủ. Lớp vỏ giòn bên ngoài kết hợp cùng miếng tàu hủ mềm mềm sẽ mang lại cho bạn cảm giác rất thú vị.
Với món tàu hủ trứng chiên muối ớt này bạn có thể ăn riêng hoặc ăn cùng cơm trắng cũng sẽ vô cùng tuyệt vời. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm tàu hủ trứng chiên muối ớt với các loại nước chấm theo sở thích riêng.
Một vài lưu ý khi làm tàu hủ chiên muối sả
- Sau khi làm xong tàu hủ trắng, bạn có thể sử dụng để nấu canh rong biển, canh hẹ hay canh rau… cũng rất phù hợp.
- Để tàu hủ không bị dính vào khuôn bạn đừng quên quét một lớp dầu nhẹ hoặc bọc một lớp màng bọc thực phẩm xuống phía dưới nhé!
Cùng với những nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian là bạn đã có thể làm món tàu hủ trứng chiên muối sả thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình rồi. Tin rằng, với sự góp mặt của món ăn này thì bữa ăn của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn về tàu hủ để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất bạn nhé!
