Mùa hè nóng bức, thạch rau câu là món giải nhiệt dễ làm quen thuộc với nhiều gia đình nhưng chỉ cần 1 sự biến tấu, kết hợp các là bạn có 1 món thạch rau câu mới lạ, vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng lại ngon khó cưỡng. Hãy cùng BlogAnChoi làm món thạch rau câu flan thập cẩm với dừa, nho khô để thưởng thức nhé!

Giá trị dinh dưỡng của thạch rau câu flan thập cẩm

Không chỉ mát lành, thạch rau câu còn được ưa thích bởi những tác dụng như , ngăn ngừa lão hóa, giảm căng thẳng… Đặc biệt, thành phần gelatin trong thạch rau câu giúp bôi trơn các khớp xương, ngăn ngừa tình trạng viêm khớp.

Bánh flan làm từ trứng, sữa… chứa hầu hết các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và rất dễ hấp thu. Các dưỡng chất như canxi, photpho, sắt hay các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác trong đều cung cấp các lợi ích quan trọng cho cơ thể, nhất là đối với trẻ em và những người mới bị ốm.

Thạch rau câu flan
Kết hợp giữa rau câu và flan để tạo mới mẻ (ảnh: internet)

Rau câu và bánh flan cùng với dừa, nho khô là sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu bổ dưỡng, đồng thời mang đến một trải nghiệm vị giác mới mẻ. Bạn đã sẵn sàng học thêm một công thức nấu ăn mới chưa?

Xem thêm

Cách pha chế Mojito Cocktail chuẩn ngon & tươi mát tại nhà

Từ những năm 1500 cho đến bây giờ, Mojito Cocktail vẫn luôn là một trong những thức uống được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Đây là thứ đồ uống ngọt ngào, mát lạnh và luôn gắn liền với mùa hè nóng bỏng. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá những điều thú vị và cách pha chế Mojito Cocktail ...

Các nguyên liệu cần thiết cho món rau câu flan thập cẩm

Dưới đây là những nguyên liệu BlogAnChoi chuẩn bị cho 2-3 người ăn, tùy vào số người cụ thể mà bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp nhé:

Các công đoạn thực hiện thạch rau câu flan thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chặt dừa lấy nước và cơm dừa. Thái cơm dừa thành những sợi nhỏ dày khoảng 0,5cm để giữ lại độ giòn sần sật, rửa sạch với nước lạnh rồi chần qua nước sôi để loại bớt ;
  • Cắt bánh flan thành những khối vuông nhỏ vừa ăn;
  • Nho khô lựa bỏ những quả dập nát.
Rau câu flan
Sơ chế nguyên liệu (ảnh: intenet)

Bước 2: Nấu thạch rau câu

Cho thu được ở bước 1 vào nồi cùng với nước lọc sao cho đủ 1,5L. Bắt nồi lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì hạ lửa và rắc từ từ bột rau câu vào đồng thời khuấy đều tay.

Rau câu flan
Đun sôi bột rau câu với nước dừa (ảnh: internet)

Khi đã rắc hết số bột đã chuẩn bị thì cho đường vào nồi, vẫn khuấy liên tục để bột và đường tan hết. Tắt bếp và chuẩn bị khuôn để làm thạch.

Bước 3: Vào khuôn làm thạch rau câu flan thập cẩm

Đổ nước rau câu vào khuôn, đạt độ dày khoảng 0,5cm thì ngừng, đợi bề mặt đóng váng hơi cứng thì rắc nho khô lên trên rồi đổ thêm một lớp nước rau câu dày khoảng 0,5cm lên.

Xem thêm

Cách làm bánh donut đơn giản, ngon miệng tại nhà

Donut (Doughnut) là chiếc bánh rán hoặc nướng hình tròn đáng yêu, là món ăn vặt, món bánh ngon của ẩm thực phương Tây. Hôm nay, hãy cùng BlogAnChoi học cách làm bánh donut đơn giản ngay tại bếp nhà bạn ngay sau đây nhé! Trong bài viết này, BlogAnChoi đã sử dụng hình ảnh cũng như công thức ...

Rau câu flan
Đổ lớp rau câu đầu tiên vào khuôn (ảnh: internet)

Đợi lớp rau câu thứ 2 se mặt thì cho sợi dừa vào, tiếp đến cho thêm 1 lớp rau câu khoảng 1cm lên.

Khi rau câu đã đóng váng hơi cứng thì cho bánh flan ô vuông lên trên bề mặt, hòa nước cafe vào lượng rau câu còn lại và đổ lên phần rau câu vừa se mặt.

Rau câu flan
Đổ cafe vào lượng nước rau câu cuối cùng và cho vào khuôn (ảnh: internet)

Như vậy là bạn đã hoàn thành món thạch rau câu flan nhân thập cẩm rồi, để ngon hơn, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi thưởng thức nhé.

Rau câu flan
Rau câu flan thập cẩm thành phẩm với các kiểu khuôn khác nhau (ảnh: internet)

Trình bày và thưởng thức thạch rau câu flan thập cẩm

Bản thân chiếc bánh rau câu flan thập cẩm đã rất đẹp mắt rồi, khi ăn bạn dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn, bày ra đĩa cùng với những chiếc nĩa xinh xắn, nếu cầu kỳ có thể chuẩn bị thêm những ly nước trái cây để dùng cùng, buổi tiệc của bạn sẽ rất tuyệt vời. Đặt mua nĩa tại đây

Rau câu flan
Rau câu flan nhân thập cẩm dùng cùng nước trái cây (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm

Món ăn thành công khi rau câu không bị tách lớp, bánh flan không bị vỡ, phần thạch rau câu dai mềm, ngọt thanh kết hợp vị béo mềm mịn của bánh flan, cái giòn sần sật của cơm dừa và vị chua của nho khô thành một món ngon ăn hoài không ngán.

Một vài mẹo để thực hiện thành công món ngon

  • Chọn dừa không quá già và cũng không quá non, như vậy phần cơm dừa sẽ ngon;
  • Không đổ lớp thạch rau câu mới lên lớp cũ quá sớm hay quá muộn để tránh bị hòa lẫn hay tách lớp. Bề mặt lớp thạch cũ vừa đông cứng, còn hơi ấm ấm là có thể đổ lớp mới lên, đổ nhẹ nhàng thôi nhé;
  • Vì thạch rau câu rất nhanh đông nên phần rau câu chưa vào khuôn phải giữ luôn ấm nóng bằng cách ngâm cách thủy;
  • Phần nhân của thạch bạn có thể thay bằng các loại trái cây tùy thích, nhớ thái hạt lựu nhỏ nhỏ thôi nha.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác để làm phong phú thêm sổ tay học nấu ăn của mình:

Vậy là bạn vừa cùng BlogAnChoi học thêm một món ngon dễ làm, ngọt mát để trổ tài nữa rồi, khi nào thực hiện xong nhớ chia sẻ với chúng tôi nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh cam nhân đậu xanh tại nhà cực ngon cực dễ

Chiếc bánh cam (bánh rán lúc lắc) vàng ươm, giòn rụm là món quà tuổi thơ của nhiều thế hệ. Ngày nay, khi mà những loại bánh hiện đại đang dần lấn át, bạn có bao giờ muốn thưởng thức lại bánh này? Dưới đây là cách làm bánh cam tại nhà cực ngon, cùng BlogAnChoi xem ngay nào! ...

Xem thêm

Cách làm bánh Chigiri Pan được yêu thích nhất nhì tại Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản luôn được nhắc đến dưới sự trầm trồ thán phục của mọi người bởi sự tinh tế, thanh tao, nhẹ nhàng. Và hôm nay, chuyên mục món ngon của BlogAnChoi gửi tới các bạn cách làm bánh Chigiri Pan đã và đang rất được yêu thích tại xứ sở mặt trời mọc này nhé. Trong ...