Chỉ còn vỏn vẹn vài tuần nữa là Tết nguyên đán đã tới, bạn đã chuẩn bị các loại mứt để chiêu đãi gia đình và khách chưa nào. Nếu chưa thì hãy đừng bỏ lỡ cách làm mứt mãng cầu xiêm chua ngọt, hấp dẫn và lại đang rất “hot” mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của mứt mãng cầu xiêm
Thay vì lo lắng và bận tâm đến chất lượng của các loại mứt bán sẵn bạn có thể tự tay làm ngay món mứt mãng cầu xiêm siêu hấp dẫn mà lại cực kì bổ dưỡng ngay tại căn bếp thân yêu của mình. Chắc chắn, bạn sẽ phải thích thú với nguồn dinh dưỡng mà loại mứt này đem lại.
Sẽ không nhiều bạn biết đến nguồn dinh dưỡng dồi dào của quả mãng cầu xiêm. Cũng như nhiều loại quả khác, mãng cầu xiêm chứa một lượng lớn chất xơ cùng protein và các loại vitamin như A, D, B12… Nhờ vậy, mãng cầu xiêm có khả năng ngăn ngừa ung thư và rất tốt cho đường tiêu hóa…
Với sự kết hợp hài hòa giữa các loại nguyên liệu đã tạo nên món mứt mãng cầu xiêm không chỉ thơm ngon mà lại còn cực kì bổ dưỡng. Bạn còn chần chừ gì mà không cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm mứt mãng cầu xiêm ngay nào!
Nguyên liệu cần dùng để làm mứt mãng cầu xiêm
Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức bạn có thể làm được phần mứt dành cho 2-3 người ăn. Để phù hợp với mục đích sử dụng của mình hơn bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu theo ý muốn.
- 1,6kg mãng cầu xiêm
- 500gram đường cát trắng
- 1 ống vani
Dụng cụ cần dùng để làm mứt mãng cầu xiêm
- Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
- Chảo (Bạn có thể đặt mua các loại chảo tại đây)
- Giấy bóng kiếng
- Khay (Bạn có thể đặt mua khay tại đây)
Cách làm mứt mãng cầu xiêm
Bước 1: Đầu tiên cần lột sạch vỏ mãng cầu xiêm, tiếp đó rửa sạch qua nước lạnh.
Bước 2: Sử dụng nĩa để tách mãng cầu xiêm ra thành từng múi nhỏ rồi loại bỏ hết phần hạt.
Bước 3: Cho lượng đường đã chuẩn bị vào mãng cầu, tiến hành trộn đều và ướp mãng cầu trong khoảng 3 tiếng cho thấm vị.
Bước 4: Sau khi ướp, bạn cho mãng cầu vào chảo và tiến hành sên ở mức lửa nhỏ. Hãy dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu thành hỗn hợp sền sệt rồi cho thêm vani vào trộn đều và tắt bếp.
Bước 5: Trải đều mứt ra khay, sau đó đem phơi 2-3 nắng cho mứt khô hẳn. Đừng quên trở mứt thường xuyên để mứt khô đều nhé.
Bước 6: Hãy dùng giấy bóng kiếng để bọc mứt thành từng viên dài, ngắn theo ý thích rồi xoắn hai đầu lại là hoàn thiện.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí mứt mãng cầu xiêm
Tuy không quá cầu kì trong cách làm nhưng mứt mãng cầu xiêm sau khi hoàn thiện sẽ vô cùng hấp dẫn với vị chua thanh và mùi thơm đặc biệt. Khi thưởng thức bạn còn cảm nhận được vị dẻo rất thú vị của mứt.
Bạn có thể gói mứt mãng cầu xiêm thành hình viên dài ngắn hay có thể tạo hình theo ý thích riêng của mình. Thay vì chọn giấy bóng kiếng trơn để gói bạn có thể chọn các loại giấy bóng kiếng có họa tiết để những viên mứt trông bắt mắt hơn.
Cách thưởng thức mứt mãng cầu xiêm
Mứt mãng cầu xiêm sẽ chinh phục bạn ngay từ giây phút đầu thưởng thức với hương vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn mà lại đầy mới lạ. Loại mứt này khi ăn bạn sẽ không cảm thấy ngán vì có vị ngọt thanh rất vừa phải.
Bạn có thể chuẩn bị thêm một ly trà nóng để thưởng thức cùng mứt mãng cầu xiêm nhé. BlogAnChoi tin rằng bạn sẽ cảm thấy rất thích thú bởi sự hòa quyện đầy ấn tượng này.
Một vài mẹo nhỏ khi làm mứt mãng cầu xiêm
- Để có được hương vị mứt đặc biệt nhất bạn nên chọn đúng loại mãng cầu xiêm to và có gai mềm. Bạn nên chọn những quả da vàng, láng và đặc biệt là khoảng cách giữa các gai rộng thì mứt sẽ dẻo hơn.
- Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường để phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình.
- Bạn có thể cho các viên mứt vào lọ để dùng dần hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm cùng một chút ít thời gian là bạn đã có thể tự tay làm được mứt mãng cầu xiêm độc đáo và lại rất giàu dưỡng chất cho những ngày Tết cổ truyền rồi.
Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Hien Thanh.
Bạn có thể tham khảo cách làm các loại mứt khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:
- Cách làm mứt dưa hấu đẹp mắt chiêu đãi khách ngày Tết
- Cách làm mứt dừa chanh dây chua ngọt thơm ngon, mới mẻ cho ngày tết
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
