Thời tiết oi bức cùng với cái nắng đổ lửa ngày hè khiến bạn dường như muốn “hờn dỗi” cả thế giới này. Đừng vội lo lắng nhé, BlogAnChoi sẽ bật mí cho bạn cách làm một ly nước mận vừa lại nhanh chóng để có thể thổi bay đi cái nóng mùa hè. 

nước mận
Cùng học cách làm mứt mận và nước mận nha (ảnh: internet)

BlogAnChoi tin chắc rằng những quả mận chín đỏ mọng sẽ kích thích mọi giác quan của bạn ngay từ những cái nhìn đầu tiên. Nhưng thường thì mận hay được sử dụng để ăn chứ ít ai có thể nghĩ rằng mận còn để làm mứt và cả món nước mận nữa.

Mận đang vào mùa nở rộ và chủ yếu có ở miền Bắc, nổi nhất là mận Mộc Châu, nên bạn có thể dễ dàng tìm mua ở bất cứ đâu. Nếu bạn ở các vùng miền Nam thì sẽ hơi khó tìm một chút tuy nhiên bạn vẫn có thể tìm mua ở siêu thị hay chợ,…

mận
Mận (ảnh: internet)

Tác dụng của mận với sức khỏe

Có lẽ bạn cũng chưa biết rằng mận còn có tác dụng giảm cân khá thần kì hay tăng cường trí nhớ, cải thiện tim mạch, tăng cường thị lực… Chỉ vậy thôi cũng đủ để bạn thêm phần thích thú với loại quả này rồi.

Xem thêm

Cách làm siro chanh dây (chanh leo) giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà

Chanh dây (hay còn gọi là chanh leo) là loại quả thơm ngon và tốt cho sức khỏe, có công dụng làm đẹp da. Hiện tại đang là mùa chanh dây, chanh rất tươi ngon và giá cả hợp lý, cùng BlogAnChoi học cách làm siro chanh dây đơn giản và chuẩn vị để thưởng thức trong ngày hè ...

Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm với công thức sau đây nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước mận và món mứt mận tại nhà

Để làm ra những ly nước mận thơm ngon bạn nên chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu nhé. Đây là một khâu vô cùng quan trọng để có được một sản phẩm hoàn hảo đấy!

  • 2kg mận ngon (Bạn nên chọn mận Mộc Châu loại có vỏ và ruột phải đỏ nhé.)
  • ¼ thìa cà phê muối
  • 1.2kg đường
  • 500ml nước sạch

Dụng cụ 

Các bước làm mứt mận và nước mận

Cách làm nước mận

Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch mận sau đó dùng dao gọt bỏ hết lớp vỏ bên ngoài của mận. Bạn nên nhớ là cần bỏ vỏ mận nếu không mứt và nước sẽ bị đắng.

mận
Mận đã gọt vỏ (ảnh: internet)

Bước 2: Sau khi đã gọt hết vỏ, bạn xếp mận vào nồi hấp, phía dưới bạn đổ khoảng 500ml nước và hấp mận trong vòng 10 phút.

Nếu bạn muốn có được phần nước mận đặc một chút thì có thể hấp thêm 5 phút nữa nhé. Và bạn đừng quên chỉnh nhiệt ở mức vừa phải vì nếu mức nhiệt quá cao sẽ làm mận mất hết vitamin bổ dưỡng.

mận
Mận được cho vào chõ để hấp (ảnh: esheep kitchen)

Bước 3: Sau khi đã hấp mận xong bạn chỉ cần tắt bếp và cho 200g đường vào phần nước hấp là bạn đã có ngay nước cốt mận để pha nước rồi.

Xem thêm

Cách nấu lẩu bò nhúng dấm siêu ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần

Những ngày cuối tuần chán cơm thì phải làm thế nào? Đơn giản, hãy cùng BlogAnChoi làm thử món lẩu bò nhúng dấm ngon miệng và dinh dưỡng này nhé. Với các nguyên liệu dễ tìm và không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị, ắt hẳn chính bạn cũng sẽ bất ngờ với kết quả mình làm ...

nước mận
Nước mận – giải nhiệt cực đã cho ngày nóng này (ảnh: internet)

Cách làm mứt mận

Bước 1: Phần thịt mận đã hấp chín phía trên, bạn lấy thìa gỗ đảo nhanh tay ngay trên nồi hấp để róc hạt. Tiếp theo bạn đổ phần mận đó ra ray lỗ và cà cho phần thịt mận tách khỏi hạt rơi xuống tô. Phần hạt được tách không dùng tới nên bạn có thể bỏ đi nhé!

Bước 2: Bạn cho phần thịt mận đã được tách vào nồi sau đó cho 1kg đường và muối vào rồi tiến hành sên mận với nhiệt độ nhỏ cho đến khi bạn cảm thấy hơi sền sệt là mứt mận đã thành phẩm rồi.

mứt mận
Mứt mận sau khi đã sên (ảnh: internet)

Cách thưởng thức, trình bày mứt mận và nước mận

Chỉ với 5 và nhanh chóng là bạn đã có thể làm ra hai món hấp dẫn từ mận. Đối với món nước mận thì vô cùng đơn giản, sau khi chế biến xong bạn chỉ cần cho thêm đá và thưởng thức loại nước uống vừa bổ dưỡng lại vừa mát lạnh này mà không phải tốn kém quá nhiều.

nước mận
Nước mận sau khi đã hoàn thành (ảnh: internet)

Còn mứt mận bạn có thể sử dụng để ăn kèm với bánh mì, làm nhân của các loại bánh quy hay kem cũng rất phù hợp.

Thậm chí, bạn có thể cho mứt mận vào ly nước mận phía trên, một hỗn hợp ton sur ton. Chỉ cần hình dung cũng đã cảm thấy vô cùng kích thích rồi phải không bạn.

bánh làm từ mứt mận
Bánh nhân mứt mận thơm ngon (ảnh: internet)
mứt mận
Mứt mận ăn kèm với bánh mì hấp dẫn (ảnh: internet)

Một vài mẹo để chọn được mận ngon và chất lượng

  • Khi chọn mận bạn cần quan sát thật kĩ và nên chọn những quả mận tươi, đẹp mắt và không bị sâu, thối hay có đốm bầm dập.
  • Bạn cũng nên tránh lựa chọn những quả mận có vết bấm móng tay hay côn trùng đốt.
  • Về vỏ ngoài bạn nên chọn mận có vỏ căng bóng, không bị mềm. Khi chọn mận bạn cũng không nên chọn quả quá xanh hoặc quá chín và quả phải tròn đều nhau.
  • Sau khi mua mận về bạn cần bảo quản mận trong tủ lạnh với mức nhiệt 4 độ C để có thể giữ mận không bị héo và thối.

Trong bài có sử dụng một số cách làm tham khảo từ Esheep kitchen bên cạnh tổng hợp từ các nguồn khác, mong sẽ có ích cho bạn.

Một ly nước mận với cách làm tuy đơn giản nhưng lại có sức cuốn hút lạ kì. Chỉ cần thưởng thức một ly nước mận lạnh là bạn đã có thể dễ dàng xua tan đi cái nóng khó chịu của mùa hè rồi. Vậy bạn còn ngại ngần gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay nào!

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm các mùa hè như:

Bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những cách làm các món ngon hấp dẫn nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai ngon tại nhà

Bạn đang muốn có một món bánh có đủ cả các vị ngọt, chua, mát, lạnh, béo thơm? Bạn muốn thử tay tặng cả nhà một chiếc bánh cực hấp dẫn và ngon miệng với đủ vị như thế? Hãy cùng BlogAnChoi vào bếp để học cách làm bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai trong bài ...

Xem thêm

Cách làm bánh rán Doraemon nhân trứng sữa ngon mê ly

Tuổi thơ của bạn hẳn không thể nào thiếu nhân vật Doraemon trong bộ truyện tranh, phim hoạt hình cùng tên đúng không? Vậy có khi nào bạn muốn tự tay làm ra bánh rán mà Doraemon mê mẩn măm măm suốt ngày không? Cùng BlogAnChoi xem cách làm bánh rán Doraemon nhân trứng sữa để trở về tuổi ...