Bạn mê mẩn món gà rán KFC nhưng ngại ra hàng quán và muốn tiết kiệm chi phí? Hãy cùng BlogAnChoi tham khảo cách làm gà rán KFC đúng chuẩn ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của gà rán KFC

Trong 100g thịt gà có chứa đến 300 calories, 0,7 gram chất béo và 24 gram protein. Ngoài ra còn có cả các loại vitamin như A, B, C, E và axit amin có lợi cho sức khỏe. Thịt gà chứa nhiều dinh dưỡng và có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Gà rán KFC (Ảnh: Internet)
Gà rán KFC (Ảnh: Internet)

Gà rán luôn là món ăn yêu thích của cả trẻ nhỏ và người lớn vì có hương vị đậm đà cùng lớp vỏ giòn rụm. Nguyên liệu chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần có thịt gà và bột chiên giòn là đã có thể làm ngay món gà rán thơm ngon rồi. Tuy nhiên, khi chế biến món gà rán thì chúng ta cần có một số mẹo nhỏ để vỏ ngoài giòn tan mà thịt bên trong vẫn thơm mềm.

Nguyên liệu làm gà rán

Dụng cụ cần thiết

Cách làm gà rán KFC

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, sau đó thêm 1/4 thìa bột ớt, 1 thìa muối, 1,5 thìa ớt bột paprika, 1 thìa tiêu đen rồi trộn đều với thịt gà và ướp thịt.

Ướp thịt gà với gia vị (Ảnh: Cultured Cuisine)
Ướp thịt gà với gia vị (Ảnh: Cultured Cuisine)

Bước 2: Làm lớp bột áo gà

  • Thêm 1 cốc bột mì vào trong bát cùng với 1 quả trứng, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa tỏi (dạng bột). Thêm nước từ từ và đánh đều bột bằng cây đánh bột cho đến khi bột sánh lại.
Làm lớp bột áo gà (Ảnh: Cultured Cuisine)
Làm lớp bột áo gà (Ảnh: Cultured Cuisine)
  • Thêm 1 thìa bột ớt paprika và 1 cốc bột mì khô vào đĩa, trộn đều.
  • Nhúng thịt gà vào trong hỗn hợp bột ướt sau đó lăn qua bột khô.
Nhúng thịt gà qua bột ướt rồi lăn qua bột khô (Ảnh: Cultured Cuisine)
Nhúng thịt gà qua bột ướt rồi lăn qua bột khô (Ảnh: Cultured Cuisine)

Bước 3: Rán gà

  • Đổ dầu ăn ngập nửa chảo, đun dầu với lửa nhỏ và thử nhiệt độ bằng đầu đũa tre, đầu đũa sủi bọt nhẹ là được.
  • Cho gà vào chảo chiên, ban đầu cho lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa cho thịt chín từ bên trong.
  • Rán thịt gà trong khoảng 25 đến 30 phút, thỉnh thoảng đảo và lật thịt gà.
Chiên gà ngập dầu (Ảnh: Cultured Cuisine)
Chiên gà ngập dầu (Ảnh: Cultured Cuisine)
  • Chiên vàng đều thì gắp ra, để lên khay cho ráo dầu.
Gà chiên vàng giòn (Ảnh: Cultured Cuisine)
Gà chiên vàng giòn (Ảnh: Cultured Cuisine)

Yêu cầu thành phẩm của gà rán KFC

Thịt gà bên trong chín mềm và mọng nước. Lớp vỏ chiên nở to, giòn tan, khi ăn không có cảm giác bị cứng hoặc nặng mùi bột.

Từng miếng gà rán màu vàng cánh gián nhìn rất hấp dẫn, bên trong thịt chín mềm và không bị khô.

Thịt gà bên ngoài giòn, bên trong mềm (Ảnh: Internet)
Thịt gà bên ngoài giòn, bên trong mềm (Ảnh: Internet)

Cách trình bày và thưởng thức gà rán KFC

  • Khi miếng gà đã chín vàng, bạn gắp gà ra đĩa rồi trang trí thêm với salad, rau củ cho đẹp mắt.
  • Chấm với sốt tương ớt và tương cà khi ăn gà là ngon tuyệt cú mèo. Cắn một miếng gà, bạn sẽ thấy âm thanh giòn rụm của lớp vỏ áo gà, vị cay cay ngọt ngọt của sốt tương và sự mềm mại của thịt gà.Xếp gà ra đĩa cùng rau sống cho đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Xếp gà ra đĩa cùng rau sống cho đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Xem thêm

Cách làm cà phê bọt biển Dalgona ngon khó cưỡng chỉ trong vài phút

Cà phê bọt biển Dalgona là một món “hot trend” được bao người mê mẩn mặc dù chỉ mới xuất hiện một thời gian ngắn. Và nếu tò mò khám phá món mới này thì bạn đừng bỏ qua cách làm cà phê bọt biển Dalgona ngon khó cưỡng chỉ trong vài phút mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau ...

Lưu ý khi làm gà rán KFC

  • Khi rán gà, hãy cho khoảng 3 – 4 miếng gà vào tùy theo độ rộng của chảo, không cho một lúc nhiều quá, gà không chín đều.
  • Đun dầu đến khi thử bằng đũa tre mà đầu đũa sủi bọt rồi mới cho thịt gà vào rán để gà không hút nhiều dầu rán.
  • Bạn nhớ cẩn thận với dầu nóng nha!

Dưới đây là clip hướng dẫn chi tiết cách làm gá rán thơm ngon như gà rán KFC, bạn tham khảo nhé!

Bài viết trên có sử dụng công thức và hình ảnh trên Kênh YouTube Cultured Cuisine.

Bạn có thể tham khảo các công thức chế biến thịt gà thơm ngon tại nhà:

Để chế biến được món gà rán KFC “ngon như ngoài hàng” không hề khó, hy vọng với cách làm món gà rán KFC đơn giản này sẽ giúp bạn thay đổi thực đơn bữa ăn mỗi ngày. Bạn nhớ ghé thăm BlogAnChoi để sưu tầm thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và đơn giản ngay tại nhà nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh Ocean Cheesecake: Mang cả đại dương xanh mát vào trong chiếc bánh

Trong những ngày tiết trời nắng nóng như thế này thì bánh Ocean Cheesecake thơm ngon với hình bãi biển xanh mát là lựa chọn cực kì lý tưởng. Nếu là một tín đồ của cheesecake thì đừng bỏ lỡ cách làm bánh Ocean Cheesecake mà BlogAnChoi chia sẻ ngay sau đây nhé!