Khi nghe nhắc đến nấm kim châm chắc chắn điều bạn nghĩ đầu tiên đó là một nồi lẩu thơm ngon với sự quây quần của các thành viên trong gia đình đúng không? Hôm nay BlogAnChoi sẽ mách bạn công thức chế biến món nấm kim châm thịt bò sốt cay đơn giản, lạ miệng nhé!
1. Nấm kim châm thịt bò sốt cay – Giá trị dinh dưỡng.
Món Nấm kim châm thịt bò sốt cay đến từ xứ sở kim chi – Hàn Quốc nhưng rất phổ biến ở các nước Châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Thái Lan,… Lý do món ăn được đông đảo người ưa thích bởi độ nhanh gọn dễ làm, không những vậy còn rất đưa cơm và giàu chất dinh dưỡng. Món ăn có vị ngọt tự nhiên của nấm, giàu chất dinh dưỡng của thịt bò ăn kèm với sốt cay Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu chính của món ăn là thịt bò chứa một lượng lớn sắt các vitamin và khoáng chất như Vitamin B12, Selenium, kẽm, niacin,… mang đến vô vàn tác dụng về sức khỏe cho người dùng. Nếu có cơ hội bạn hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món Nấm kim châm thịt bò sốt cay.
2.1 Nguyên liệu
- 150g thịt bò bằm
- 2 bịch nấm kim châm
- 3 tép tỏi nhỏ
- Một ít hành lá
-
Nguyên liệu nấu món Nấm kim châm thịt bằm sốt cay. (Nguồn: Internet)
Nêm thịt
- ½ thìa cà phê tiêu
- ½ thìa cà phê đường
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê nước mắm
Nước sốt
- 1 thìa canh tương ớt hàn quốc
- 2 thìa canh tương ớt
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 2 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê dầu mè
- ½ thìa cà phê tiêu
-
Gia vị nấu món Nấm kim châm thịt bằm sốt cay. (Nguồn: Internet)
2.2 Dụng cụ
- Chảo
- Nồi
- Dao, thớt
- Dĩa
- ,…
3. Sơ chế nguyên liệu
- Phần tỏi bạn đập dập và băm nhuyễn để phục vụ cho việc phi thơm
- Hành lá bạn cắt thành từng khúc nhỏ
- 2 Bịch nấm kim châm đầu tiên bạn thực hiện cắt bỏ phần rễ của nấm sau đó đặt ngang nấm và xẻ nấm thành từng lát dày vừa ăn ( Ở bước này bạn xếp nấm đúng chiều để nấm khỏi vị rối nhé!)
4. Cách làm món Nấm kim châm thịt bò sốt cay.
4.1 Nêm thịt
- Bước 1: Bạn chuẩn bị chảo và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn chờ dầu sôi bạn cho tỏi băm vào và phi thơm
- Bước 2: Tỏi đã thơm thì bạn cho phần thịt băm lên đảo đều có thể cho ít nước để thịt đỡ khô.
- Bước 3: Sau đó nêm vào thịt nửa muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê tiêu đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Khi thịt săn lại thì tắt bếp
4.2 Pha nước sốt
- Cho vào bát 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương ớt thường, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước tương nửa muỗng cà phê tiêu và 4 muỗng nước.
- Sau đó khuấy đều hỗn hợp là được.
4.3 Nấu nấm
- Bước 1: Cho 3 muỗng dầu vào chảo và dùng muỗng hoặc cọ phết dầu đều khắp chảo sau đó cho hết nấm lên áp chảo cho nấm chín cả 2 mặt
- Bước 2: Tiếp theo bạn cho phần nước sốt rưới đều lên nấm và nấu trong 2 phút cho nước sốt ngấm vào nấm
- Bước 3: Cuối cùng cho phần thịt băm vào trong 2 phút nữa và tắt bếp.
5. Yêu cầu thành phẩm và trang trí.
Nấm khi đã chế biến xong sắp nấm đều ra dĩa rồi rắc lên bề mặt một lớp hành lá băm và vài lát ớt tươi nữa là đã có ngay món Nấm kim châm thịt bò sốt cay chuẩn vị Hàn Quốc rồi.
Món nấm ngon nhất khi có gia vị vừa phải không quá cay, nấm giòn, thịt bò đậm vị vừa ăn. Màu sắc là yếu tố rất quan trọng quyết định món ăn có hấp dẫn hay không nên bạn hãy sử dụng tương ớt Hàn Quốc để món ăn có màu sắc bắt mắt nhé!
Món ăn ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng bạn cũng có thể đa dạng món ăn bằng cách ăn kèm với bánh mì hoặc bún đều ngon!
6. Một số lưu ý
- Phần thịt băm bạn có thể chọn thịt hơi có mỡ một chút ăn sẽ ngon hơn.
- Khi nấu phần nấm, nước chảy ra từ nấm bạn có thể bỏ đi để đảm bảo độ sạch tuyệt đối của nấm nhé!
Chúc các bạn thành công!
Bạn có thể tham khảo thêm công thức nấu ăn khác trên BlogAnChoi tại đây:
Cách nấu xôi lá dứa cực kỳ đơn giản bằng nồi cơm điện!
Mách bạn bí quyết làm bánh cuốn Hà Nội ngon như ngoài hàng, đơn giản tại nhà!
Mình làm rồi bạn ơi cho mình hỏi mình đang ở nước ngoài có thể thay bằng nấm khác được không bạn?