Bánh bò là một dân gian rất được ưa chuộng ở các vùng quê, đặc biệt là ở các tỉnh Nam Bộ. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món bò thốt nốt, một món nổi tiếng của tỉnh An Giang.

Bánh bò
Bánh bò thốt nốt là món ăn nổi tiếng của tỉnh An Giang (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

  • Bột gạo: 100 gram
  • Tinh bột năng hoặc bột bắp: 50 gram
  • Men: 3 gram
  • Bột nổi: 3 gram
  • Nước dừa tươi: 300ml
  • Đường thốt nốt: 100 gram
  • Muối: nửa muỗng cà phê
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Mè rang: 30 gram
Bánh bò
Đường thốt nốt sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho món bánh bò (Ảnh: Internet)

Cách làm bánh bò thốt nốt

Bánh bò
Bánh bò thốt nốt (Ảnh: Internet)

Bước 1: Cho đường thốt nốt và nước dừa vào nồi, đun đến khi đường tan hẳn rồi giữ nhiệt độ âm ấm.

Bước 2: Cho bột gạo, bột nở, 30 gram tinh bột năng, muối và men vào một chiếc thau trộn đều, tiếp theo cho hết phần nước dừa và đường thốt nốt đã chuẩn bị ở bước 1 vào. Dùng tay nhồi cho đến khi bột mịn, nhồi càng lâu thì chiếc bánh của chúng ta sẽ càng có nhiều rễ tre và ngon hơn nhé (chú ý, nên sử dụng bao tay để không bị dính bột vào tay và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm).

Bước 3: Sau khi nhồi bột thì dùng lưới đậy miệng thau lại và ủ bột ở nhiệt độ khoảng 60 độ C, thời gian ủ kéo dài từ 2 đến 3 tiếng. Sau đó lấy bột ra khuấy đều.

Xem thêm

Cách nấu món gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bồi dưỡng cơ thể

Có thể nói, trong số các loại gà thì gà ác là loại có giá trị dinh dưỡng và dược tính cao nhất. Hôm nay, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến một món ăn từ nguyên liệu chính là gà ác, đó là món "gà ác tiềm thuốc bắc". Tuy là một món ăn quen thuộc nhưng ...

Bước 4: Đun sôi nước trong nồi hấp, phết vào khuôn hấp một lớp dầu mỏng và hấp trước 3 đến 5 phút, khi khuôn đã nóng ta cho bột vào tiếp tục hấp trong thời gian 30 phút là bánh chín.

Bước 5: Chuẩn nước cốt dừa để ăn kèm: Cho 100ml nước cốt dừa cùng với một ít muối và 20 gram bột năng vào nồi đun sôi đến khi nước cốt dừa sệt lại thì có thể tắt bếp. Chúng ta có thể cho vào một ít bột báng để món ăn thêm phần .

Trình bày và thưởng thức

Cắt bánh ra đĩa vào cho nước cốt lên phía trên, rắc thêm một ít mè rang lên mặt bánh là có thể thưởng thức.

Bán bò có thể dùng làm món tráng miệng sau bữa cơm hoặc ăn thay thế cho bữa sáng, mùi vị thơm ngon của bánh hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa sẽ đem lại cho các bạn cảm giác đặc biệt về món ăn này.

Xem thêm

Cách làm bánh su kem xoài thơm ngon mát lạnh tại nhà

Bánh su kem là một trong những món bánh nổi tiếng có xuất xứ từ nước Pháp. Vị thơm ngậy của nhân bánh kết hợp với vị xốp mềm của vỏ bánh đã tạo nên hương vị đặc trưng hấp dẫn rất nhiều người thưởng thức món bánh này. Hôm nay, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ...

Bánh bò
Nước cốt ngon sẽ giúp cho món bánh bò tăng thêm hương vị thơm ngon (Ảnh: Internet)
Bánh bò
Nếu các bạn đã thử ăn một lần chắc chắn sẽ muốn ăn thêm lần nữa (Ảnh: Internet)

Chúc các bạn thành công với món ăn ngày hôm nay nhé! Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để có được nhiều mới và biết thêm nhiều thông tin bổ ích khác!

Xem thêm

Cách làm thịt chà bông thành công ngoài mong đợi ngay tại nhà

Thịt heo là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Việt Nam. Cùng với sự hiện diện của thịt heo là vô vàn các công thức chế biến các món ăn cực hấp dẫn. Trong đó, chà bông heo (ruốc heo) là món ăn ngon đặc biệt và hấp dẫn. Cùng BlogAnChoi bỏ túi ngay ...