Kẹo Nougat đang là món ăn gây bão cộng đồng mạng trong thời gian qua bởi hình thức bắt mắt và hương vị thơm ngon. Nếu muốn khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ thì hãy cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm thử ngay nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món kẹo Nougat

Món kẹo Nougat nổi bật nhờ sự kết hợp giữa kẹo mashmallow và các loại hạt sấy khô khác nhau như: hạt nam việt quất, nho khô, hạt hạnh nhân, hạt óc chó… Các loại hạt kể trên đều chứa một hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào.

kẹo sữa
Món kẹo Nougat (ảnh: Meishij)

Theo các chuyên gia nghiên cứu, những người ăn hạt thường xuyên đều có xu hướng ít mắc bệnh tiểu đường, sức khỏe tim mạch tốt hơn, giảm nguy cơ tử vong. Ngoài ra, các loại hạt kể trên còn rất giàu chất béo lành mạnh, vitamin, chất chống oxi hóa và chất xơ rất tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh các loại hạt sấy khô, kẹo Nougat còn có các thành phần khác như sữa bột, bánh quy, bơ nhạt… không chỉ thơm ngon mà lại cực kì bổ dưỡng. Nghe đến đây thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm nhanh thôi!

Xem thêm

Bật mí cách làm sườn bò khoai tây nghiền cho bữa tối Valentine lãng mạn

Bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ăn nào cho bữa tối đặc biệt với rượu vang dưới ánh nến lung linh vào ngày Valentine này. BlogAnChoi sẽ gợi ý tới bạn món sườn bò khoai tây nghiền siêu hấp dẫn ngay sau đây. Giá trị dinh dưỡng của món sườn bò khoai tây nghiền Sườn ...

Nguyên liệu cần dùng để làm món kẹo Nougat

Với số lượng nguyên liệu có trong công thức, bạn có thể làm được khoảng 20 – 25 thanh kẹo cho khoảng 2, 3 người ăn. Tuy nhiên, để phù hợp hơn với mục đích sử dụng của mình bạn cũng có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu theo ý muốn.

  • 180gram bánh quy
  • 25gram hạt nam việt quất khô
  • 200gram kẹo mashmallow
  • 50gram bơ
  • 50gram hạt hạnh nhân khô
  • 50gram hạt óc chó
  • 25gram nho khô
  • 50gram sữa bột

Dụng cụ cần thiết để làm món kẹo Nougat

Cách làm món kẹo Nougat

Bước 1: Dùng dao băm nhỏ các loại hạt và bẻ nhỏ các miếng bánh quy.

hỗn hợp
Hỗn hợp bánh quy và các loại hạt (ảnh: Meishij)

Bước 2: Cho bơ vào chảo chống dính đun chảy hoàn toàn.

bơ
Bơ sau khi đun chảy (ảnh: Meishij)

Bước 3: Sau khi bơ tan chảy, nhanh chóng cho kẹo mashmallow vào, đun ở lửa nhỏ và đảo đều tay để kẹo chảy ra.

kẹo mashmallow
Đun chảy kẹo mashmallow (ảnh: Meishij)

Bước 4: Tiếp đến, bạn cho sữa bột vào đảo cùng.

sữa bột
Thêm sữa bột vào (ảnh: Meishij)

Bước 5: Trút hỗn hợp bánh quy và các loại hạt đã bẻ vụn vào đảo đều với phần kẹo mashmallow đã chảy.

hỗn hợp
Cho hỗn hợp bánh và các loại hạt vào (ảnh: Meishij)

Bước 6: Đeo găng tay vào và nhồi sơ hỗn hợp kẹo.

Xem thêm

Cách làm bò ragu rượu vang đỏ lạ miệng trước khi mùa đông kết thúc

Mùa đông sắp qua rồi nhưng bạn vẫn chưa tìm thấy món ăn phù hợp với gia đình mình? Không sao, BlogAnChoi xin giới thiệu tới bạn công thức bò Ragu rượu vang đỏ - một chút biến tấu của món bò kho thường ngày với mong muốn đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy đủ ...

kẹo
Hỗn hợp kẹo sau khi nhồi sơ (ảnh: Meishij)

Bước 7: Rắc một ít sữa bột vào khuôn vuông để chống dính sau đó cho kẹo vào, dùng phới dẹt dàn phẳng kẹo ra.

kẹo
Dàn phẳng kẹo (ảnh: Meishij)

Bước 8: Cuối cùng, đợi kẹo nguội bớt rồi dùng dao cắt kẹo thành những thanh nhỏ vừa ăn.

kẹo
Kẹo sau khi cắt nhỏ (ảnh: Meishij)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món kẹo Nougat

Món kẹo Nougat với cách làm cực kỳ đơn giản mà thành phẩm thì lại rất đáng mong đợi. Thành phẩm sau khi hoàn thiện là những thanh kẹo rực rỡ sắc màu bên ngoài, khi cắn vào thì lại mềm mềm dẻo dẻo. Hương vị thì lại hài hòa giữa mùi sữa và vị béo ngậy, giòn ngon của các loại hạt. Rất đáng để thử đấy!

kẹo sữa
Thành phẩm kẹo Nougat (ảnh: Meishij)

Món kẹo Nougat hình thức cơ bản đã rất bắt mắt rồi, bạn chỉ trang trí thêm bằng cách đơn giản nhất là cho kẹo vào các giấy gói bóng kiếng có họa tiết hoặc cho vào các túi đựng cookie, vừa dễ thương lại có thể mang làm quà tặng cho những người đặc biệt.

Cách thưởng thức món kẹo Nougat

Món kẹo Nougat “tưởng không ngon mà ngon không tưởng”. Chắc chắn hương vị thơm ngậy mùi sữa cùng các loại hạt bên trong sẽ hấp dẫn những người khó tính nhất. Món kẹo này rất thích hợp để chiêu đãi khách trong những ngày Tết sắp cận kề đấy!

kẹo
Thưởng thức kẹo cùng tách trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn (ảnh: Meishij)

Để thưởng thức hương vị kẹo Nougat hoàn hảo nhất, bạn có thể dùng kèm với tách trà nóng nhé. Đảm bảo sự kết hợp hoàn hảo này sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

Một vài mẹo nhỏ khi làm món kẹo Nougat

  • Nếu không có hạt nam việt quất khô, bạn có thể thay thế bằng các loại hạt khác như: hạt dẻ cười, hạt dưa..
  • Trong quá trình nhồi sơ kẹo, bạn lưu ý phải thực hiện thao tác thật nhanh tay tránh trường hợp hỗn hợp không đồng nhất với nhau.
  • Khi đảo mashmallow trong chảo, bạn phải để lửa thật nhỏ tránh làm mashmallow cháy.
  • Trước khi cắt kẹo thành những thanh nhỏ, bạn phải để kẹo nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian cùng sự khéo léo bạn sẽ thấy xứng đáng khi nhận được thành phẩm của món tráng miệng này. Hãy cùng trổ tài làm ngay món kẹo hot hit này để nhâm nhi dịp Tết hoặc dành tặng người thân, bạn bè nhé!

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Meishij.

Bạn có thể tham khảo cách làm các loại kẹo khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm

Gợi ý thực đơn cho ngày Valentine của "những người có tình"

Hàng năm cứ vào ngày Valentine 14/2, những người có đôi đều muốn mang đến cho người mình yêu thương những món quà ý nghĩa nhất. Vì vậy, BlogAnChoi xin gợi ý đến các bạn một số món ăn dành cho bữa tối ngày 14/2, đây là món quà không những ý nghĩa mà còn thể hiện được sự ...