Mảnh đất thấm đượm tình người, quê hương của vị cha già dân tộc – Nghệ An – không chỉ sở hữu cảnh sắc non xanh nước biếc hữu tình mà còn có vố số món đặc sản thơm ngon, độc đáo, hấp dẫn du khách. Về xứ Nghệ thân thương, đừng quên mua 15 đặc sản làm quà Nghệ An sau nhé!

1. Bánh gai xứ dừa

Gần giống như chiếc bánh ít lá gai của người Bình Định, nhưng bánh gai xứ dừa Nghệ An lại mang một hương vị riêng, rất đặc trưng. Đây là đặc sản của vùng Anh Sơn thuộc huyện Tường Sơn, tỉnh Nghệ An.

Nguyên liệu làm bánh bao gồm nếp, đậu xanh, lá gai tươi, dừa khô, đường cát trắng, dầu ăn… Lá gai sau khi hái xuống rửa sạch, được đem đi luộc, giã nát và trộn với bột nếp để có được màu đặc trưng của bánh gai. Nếp được chọn làm bánh cũng làm loại nếp thượng hạng, dẻo thơm. Nhân được làm từ đậu xanh hấp giã nát trộn với đường và dừa. Bánh được gói bằng lá chuối khô đã được làm sạch, phơi cất từ trước. Với những nguyên liệu thiên nhiên gần gũi, bánh gai xứ dừa Nghệ An mang đậm hương vị làng quê. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá chuối nơi vỏ bánh, vị thơm của bánh cùng chút béo ngọt của nhân dừa trộn đậu xanh.

Địa chỉ tham khảo:

Siêu thị Đặc sản Nghệ Tĩnh

Bánh gai Hà Lương

12 món ăn đặc sản làm quà Nghệ An ngon nức tiếng, tặng là thích bánh đa đô lương bánh đa xứ dừa bánh gai cá thu cá thu nướng cửa lò cam xã đoài chè dung cu đơ nghệ an cửa hàng du lịch Nghệ An đặc sản đặc sản làm quà nghệ an Gia Truyền giò bê nam đàn hải sản mắm nhỉ cửa hội mắm ruốc cửa lò măng đắng món ăn Nghệ An nhút thanh chương tương nam đàn
Bánh gai xứ dừa Nghệ An là món quà được nhiều người yêu thích – Ảnh: internet
Bánh
Bánh gai được gói trong lá chuối khô dân dã – Ảnh: internet

2. Tương Nam Đàn

Nhắc đến các món đặc sản xứ Nghệ, không thể không kể đến tương Nam Đàn. Tương là một món ăn dân dã, bình dị của người dân vùng đất miền Trung Nghệ An. Đối với nhiều người miền Nam đã quen với món nước tương đen thì Tương Nam Đàn khá lạ lẫm. Tương Nam Đàn được làm từ đỗ tương, đậu nành, nếp, muối,… Cách làm tương Nam Đàn là hoàn toàn thủ công. Đầu tiên người ta phải làm mốc bằng cách nấu xôi nếp, ủ mốc rồi trải đều phun chè xanh, phủ lá lên trên tiếp tục ủ lần hai cho tới khi mốc chuyển màu vàng cam thì đem phơi nắng. Giai đoạn quan trong nhất là ngả tương: trộn mốc với muối cùng đỗ tương đã được chế biến (rang, xay và đun trong 12 tiếng) vào trong chum, khuấy đều, sau đó để khoảng 2 tháng với đem dùng được. Tương Nam Đàn là loại tương mảnh, vẫn còn mảnh hạt đỗ tương thay vì xay nhuyễn, mang nét đặc trưng rất riêng. Tương Nam Đàn có thể dùng để kho cá, làm nước chấm hay ăn với xôi nếp đều rất ngon.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa Hàng Đặc Sản Xứ Nghệ Thúy Liễu

Chợ Nam Đàn

Tương
Tương Nam Đàn là loại tương mẻ còn hạt – Ảnh: internet
12 món ăn đặc sản làm quà Nghệ An ngon nức tiếng, tặng là thích bánh đa đô lương bánh đa xứ dừa bánh gai cá thu cá thu nướng cửa lò cam xã đoài chè dung cu đơ nghệ an cửa hàng du lịch Nghệ An đặc sản đặc sản làm quà nghệ an Gia Truyền giò bê nam đàn hải sản mắm nhỉ cửa hội mắm ruốc cửa lò măng đắng món ăn Nghệ An nhút thanh chương tương nam đàn
Quá trình làm tương rất kỳ công và hoàn toàn thủ công – Ảnh: internet

3. Nhút Thanh Chương

Vùng đất xứ Nghệ nổi tiếng với món đặc sản mà ai ai cùng biết là “nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn”. Đi kèm với tương Nam Đàn, một món đặc sản làm quà mà bạn không thể nào bỏ qua khi đến Nghệ An đó chính là nhút Thanh Chương.

Nhút Thanh Chương được làm từ mít non rửa sạch, thái sợi sau đó mang phơi nắng tầm 1 tiếng. Tiếp theo, sợi mít được cho vào trong chum hoặc hũ sành, ngâm được muối thêm ớt, tỏi, rừng trong 1 tuần là đã có món nhút thơm ngon. Quá trình làm nhút tưởng chừng như đơn giản nhưng để làm được món nhút ngon không hề dễ, phải lựa chọn những quả mít non, già quá sẽ bị dai cứng, nước muối pha vừa đủ để không quá mặn, lúc ngâm cần bảo quản kỹ tránh lọt gió đen nhút và sinh vi khuẩn.

Nhút là một món ăn khá lạ miệng. Sau khi vắt khô nước, nhút có thể chấm mắm ăn ngay với rau thơm. Nhút cũng có thể dùng xào, làm nộm (gỏi) hay nấu canh đều rất ngon.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Cồn

Đặc sản – Ẩm thực Xứ Nghệ

12 món ăn đặc sản làm quà Nghệ An ngon nức tiếng, tặng là thích bánh đa đô lương bánh đa xứ dừa bánh gai cá thu cá thu nướng cửa lò cam xã đoài chè dung cu đơ nghệ an cửa hàng du lịch Nghệ An đặc sản đặc sản làm quà nghệ an Gia Truyền giò bê nam đàn hải sản mắm nhỉ cửa hội mắm ruốc cửa lò măng đắng món ăn Nghệ An nhút thanh chương tương nam đàn
Nhút là món ăn khá độc đáo của vùng Thanh Chương – Ảnh: internet
12 món ăn đặc sản làm quà Nghệ An ngon nức tiếng, tặng là thích bánh đa đô lương bánh đa xứ dừa bánh gai cá thu cá thu nướng cửa lò cam xã đoài chè dung cu đơ nghệ an cửa hàng du lịch Nghệ An đặc sản đặc sản làm quà nghệ an Gia Truyền giò bê nam đàn hải sản mắm nhỉ cửa hội mắm ruốc cửa lò măng đắng món ăn Nghệ An nhút thanh chương tương nam đàn
Nhút Thanh Chương đóng gói tiện lợi để mang làm quà – Ảnh: internet

4. Cam Xã Đoài

Cam Xã Đoài là một giống cam quý ở Nghệ An. Xưa loại cam này chủ yếu được mang lên tiến vua bởi sự ngon ngọt hiếm có, ngày này nó được xem là loại cam “nhà giàu”. Cam Xã Đoài chín rộ vào dịp cuối năm, thường được chọn để thờ cúng tổ tiên những ngày Tết.

Cam Xã Đoài được trồng ở nhiều nơi, nhưng ngon nhất là cam được trồng tại xã Nghi Diên, Nghi Lộc, Nghệ An bởi thổ nhưỡng khí hậu nơi đây giúp cây cam đậu những quả cam ngọt đúng vị, có mùi thơm dịu, vỏ căng mọng vàng óng. Chính vì vậy, Cam Xã Đoài chính gốc Nghi Lộc được bán với giá khá cao, có khi lên đến 100.000 đồng/quả. Tuy nhiên, nếu được thưởng thức quả cam xoài chính gốc bạn sẽ cảm thấy số tiền bỏ ra không uổng phí bởi hương vị thơm ngon ít loại quả nào có được.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Vinh

Vườn cam xã Đoài

Cam
Cam Xã Đoài vỏ căng mọng, có màu vàng đẹp mắt – Ảnh: internet
12 món ăn đặc sản làm quà Nghệ An ngon nức tiếng, tặng là thích bánh đa đô lương bánh đa xứ dừa bánh gai cá thu cá thu nướng cửa lò cam xã đoài chè dung cu đơ nghệ an cửa hàng du lịch Nghệ An đặc sản đặc sản làm quà nghệ an Gia Truyền giò bê nam đàn hải sản mắm nhỉ cửa hội mắm ruốc cửa lò măng đắng món ăn Nghệ An nhút thanh chương tương nam đàn
Cam Xã Đoài có vị ngọt hấp dẫn, từng là sản vật tiến vua thời xưa – Ảnh: internet

5. Cá thu nướng Cửa Lò

Món cá thu nướng Cửa Lò chắc chắn là đặc sản mà bất cứ ai khi đến bãi biển Cửa Lò đều muốn thử qua. Cá thu vừa mới đánh bắt lên được người dân cắt khúc ra nướng ngay nên vẫn đảm bảo được độ tươi ngon, vị ngọt của cá cũng như hương thơm đặc trưng, chắc thịt. Cá được nướng bằng lửa than đến khi vàng đượm mang đến hương vị độc đáo, hấp dẫn. Cá thu nướng Cửa Lò có thể được chế biến lại như kho, chiến,…cũng rất hấp dẫn.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Hải sản Cửa Lò

Siêu thị Đặc sản Nghệ Tĩnh

Cá
Cá thu nướng Cửa Lò tươi ngon, hấp dẫn – Ảnh: internet

6. Giò bê (giò me) Nam Đàn

Ai đã từng một lần thưởng thức món giò bê (me) Nam Đàn chắc chắn sẽ không quên được hương vị thơm ngon, đậm vị. Giò bê được làm từ thịt bê ướp gia vị bên trong, ngoài cùng là lớp trứng rán mỏng, tiếp đến là da bê xay nhuyễn cuộn lại, hấp chín. Giò bê có màu đỏ hấp dẫn của thịt bê xen kẽ với màu vàng của trứng. Khi thưởng thức, thịt bê thơm mềm, ngọt mát kết hợp với chút đậm đà của gia vị, chút béo thơm của trứng sẽ khiến hấp dẫn thực khách, cực kỳ ngon miệng.

Giò bê là đặc sản của vùng Nam Nghĩa, Nam Đàn, Nghệ An. Bê ở đây được chăn thả chủ yếu trên núi nên chắc thịt, ngọt thơm, sử dụng là giò bê sẽ ngon hơn rất nhiều. Đến với Nghệ An, đừng quên mua giò bê về làm quà nhé!

Địa chỉ tham khảo:

Giò me Tứ Phương

Giò bê Sơn Cẩm

Giò me Đức Tuấn

12 món ăn đặc sản làm quà Nghệ An ngon nức tiếng, tặng là thích bánh đa đô lương bánh đa xứ dừa bánh gai cá thu cá thu nướng cửa lò cam xã đoài chè dung cu đơ nghệ an cửa hàng du lịch Nghệ An đặc sản đặc sản làm quà nghệ an Gia Truyền giò bê nam đàn hải sản mắm nhỉ cửa hội mắm ruốc cửa lò măng đắng món ăn Nghệ An nhút thanh chương tương nam đàn
Giò bê Nam Đàn là món đặc sản Nghệ An rất được yêu thích – Ảnh: internet
12 món ăn đặc sản làm quà Nghệ An ngon nức tiếng, tặng là thích bánh đa đô lương bánh đa xứ dừa bánh gai cá thu cá thu nướng cửa lò cam xã đoài chè dung cu đơ nghệ an cửa hàng du lịch Nghệ An đặc sản đặc sản làm quà nghệ an Gia Truyền giò bê nam đàn hải sản mắm nhỉ cửa hội mắm ruốc cửa lò măng đắng món ăn Nghệ An nhút thanh chương tương nam đàn
Giò bê Nam Đàn với màu đỏ hồng đẹp mắt, thơm ngon – Ảnh: internet

7. Mắm ruốc (tôm) Cửa Lò

Một món đặc sản nữa của vùng biển Cửa Lò (Nghệ An) được rất nhiều người yêu thích đó là món mắm ruốc (tôm). Không phải là ruốc từ thịt như ở miền Bắc, ruốc là tên gọi của loại tép nhỏ, nguyên liệu chính để làm mắm. Ruốc sau khi đánh bắt lên được rửa sạch, xốc đều với muồi biển với tỷ lệ phù hợp, tiếp đến được cho vào thùng ép chặt, phơi nắng đến khi chín.

Mắm ruốc khi chín có màu đỏ hồng tự nhiên của ruốc, thơm nhẹ và đậm đà, thêm một ít tỏi ớt là tha hồ thưởng thức. Mắm ruốc có thể dùng làm nước chấm hoặc kho thịt, rim hay ăn kèm với bún đều rất ngon.

Địa chỉ tham khảo:

Cơ sở gia truyền mắm Nam Bảy

Cơ sở nước mắm Hùng Lâm

12 món ăn đặc sản làm quà Nghệ An ngon nức tiếng, tặng là thích bánh đa đô lương bánh đa xứ dừa bánh gai cá thu cá thu nướng cửa lò cam xã đoài chè dung cu đơ nghệ an cửa hàng du lịch Nghệ An đặc sản đặc sản làm quà nghệ an Gia Truyền giò bê nam đàn hải sản mắm nhỉ cửa hội mắm ruốc cửa lò măng đắng món ăn Nghệ An nhút thanh chương tương nam đàn
Ruốc đang được trộn xốc muối trước khi làm mắm – Ảnh: internet
Mắm ruốc
Mắm ruốc Cửa Lò có màu đỏ hồng tự nhiên của ruốc, thơm nhẹ và đậm đà – Ảnh: internetn

8. Bánh đa Đô Lương

Khác với bánh đa của nhiều vùng khác chỉ gồm gạo và lạc vừng, bánh đa Đô Lương có mùi vị rất riêng, có đủ vị cay, mặn, ngọt bởi khi làm bánh người dân nêm nếm các loại gia vị vào bột.

Khi làm bánh đa Đô Lương, khâu chọn gạo rất được chú trọng. Gạo được chọn phải là loại gạo mới hảo hạng, không quá dẻo cũng không được quá khô, thơm được ngâm một đêm rồi xay nhuyễn thành bột. Mỗi lò bánh khác nhau sẽ có một bí quyết thêm gia vị vào bột vào từng thời điểm riêng để khi nướng lên hương vị thơm ngon nhất.

Bánh đa Đô Lương có đường kính chỉ khoảng 20cm, nướng lên than hoa toả hương thơm lừng của gạo nếp, của vừng, của gia vị, cực hấp dẫn

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Vinh

Bánh đa đặc sản Đô Lương

Bánh đa
Bánh đa Đô Lương có đường kính chỉ khoảng 20 cm – Ảnh: internet
bánh
Quá trình làm bánh rất kỳ công, đòi hỏi sự khéo léo của người làm bánh – Ảnh: internet

9. Mắm nhỉ Cửa Hội

Mắm nhỉ Cửa Hội là món đặc sản không chỉ được nhiều người Việt yêu thích mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài. Chính vì vậy, nếu có dịp đến Nghệ An, đừng quên mua mắm nhỉ Cửa Hội về dùng và làm quà tặng người thân, bạn bè nhé!

Để làm mắm nhỉ, người ta phải lựa chọn cá cơm tươi ngon nhất, muối trong bể rồi phơi nắng, sau một nắm mới có nước mắm dùng. Mắm nhỉ Cửa Hội có hương vị rất riêng, thơm nồng, càng để lâu càng ngon.

Địa chỉ tham khảo:

Cơ Sở Sx Nước Mắm Võ Kim

Cửa Hàng Đặc Sản Xứ Nghệ Thúy Liễu

Mắm
Mắm nhỉ Cửa Hội không chỉ được nhiều người Việt yêu thích mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài – Ảnh: internet

10. Chè dung

Chè dung còn được gọi là dung san, du đất là loại cây khá giống chè xanh, thân gỗ cao từ 1,5 – 2m, lá mọc so le, mép có răng cưa, phơi khô có màu lục nhạt. Cây chè dung mọc chủ yếu ở vùng đồi núi huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An.

Nước chè dung cũng có màu vàng đẹp mắt nhưng không chát như chè xanh, hậu vị dịu ngọt dễ uống. Chè dung còn có tác dụng rất tốt cho sức khoẻ, hỗ trợ dạ dày, xương khớp, thải độc gan, Hỗ trợ làm đẹp, giảm cân hiệu quả.

Địa chỉ tham khảo:

Siêu thị Đặc sản Nghệ Tĩnh

Chợ Vinh

Chè dung
Chè dung là thức uống rất có lợi cho sức khoẻ – Ảnh: internet

11. Măng đắng

Măng đắng là một món đặc sản khá độc đáo của vùng Quế Phong, Tương Dương và Kỳ Sơn (Nghệ An). Măng đắng có vị đắng đặc trưng, nhưng càng nhai kỹ càng thấy ngọt, hậu vị dễ chịu. Chính vì vậy, mặc dù hơi khó ăn lúc đầu, nhưng măng đắng Nghệ An vẫn được nhiều người yêu thích. Món măng đắng luộc chấm mắm tôm là món ngon nhất, ai một lần thưởng thức đều sẽ ghiền. Ngoài ra, măng đắng còn được dùng để xào, nấu canh, luộc, nướng,…Một món đặc sản núi rừng Nghệ An mà bạn có thể lựa chọn làm quà cho bạn bè, người thân.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Quế Phong

Chợ Mường Xén

Măng
Măng đắng làm đặc sản chủ yếu ở các huyện vùng núi Nghệ An – Ảnh: internet

12. Cu đơ

Giáp ranh với vùng đất Hà Tĩnh, cu đơ Nghệ An cũng nổi danh không kém với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Được làm từ các nguyên liệu chính là đậu phộng, đường mía và bánh tráng, cu đơ là món ăn vặt khiến nhiều người “nghiện”. Vị ngọt của đường kết hợp chút béo béo của đậu phộng, giòn thơm của bánh tráng mè hoà quyện với nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn, càng ăn càng ghiền.

Địa chỉ tham khảo:

Kẹo cu đơ Vĩnh Vân

Bánh kẹo cu đơ Lực Thanh

Cu đơ
Cu đơ Nghệ An rất được yêu thích – Ảnh: internet

Vô số món đặc sản độc đáo, thơm ngon của vùng đất Nghệ An để bạn lựa chọn mua làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Nghệ An. Hy vọng bạn sẽ tìm được món đặc sản làm quà Nghệ An phù hợp, ý nghĩa.

Xem thêm

Thử món Canh tôm lá ớt vô cùng độc đáo!

Canh tôm lá ớt - một món ăn vô cùng độc đáo và mới lạ. Chắc hẳn ít ai biết được rằng lá ớt cũng có thể dùng để chế biến món ăn và tạo nên hương vị đặc sắc. Vậy nên, hôm nay hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu công thức nấu món Canh tôm lá ớt cho cả ...
Theo dõi bình luận
Thông báo về
guest
0 Bình luận
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận