Đối với dân eat clean thì sữa chua Hy Lạp đã không còn là món tráng miệng xa lạ. Bên cạnh những dưỡng chất mà món ăn này cung cấp, nó còn là sự lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp với những loại trái cây, ngũ cốc để đem đến cho bạn một bữa sáng hoàn hảo, nhanh chóng, tiện lợi. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm sữa chua Hy Lạp siêu đơn giản ngay sau đây!
Sữa chua Hy Lạp với những dưỡng chất thiết yếu
Sữa chua Hy Lạp là một loại sữa chua được lên men từ sữa và có bổ sung thêm các lợi khuẩn có ích cho cơ thể. Loại sữa chua này có thành phần dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần sữa chua bình thường.
Cũng giống như những loại sữa chua khác, sữa chua Hy Lạp cung cấp cho con người một lượng lớn các lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa, qua đó, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đào thải những chất cặn ra ngoài cơ thể.
Sữa chua Hy Lạp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả vì ít calo mà lại chứa một lượng lớn protein.
Góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất và từ đó thanh lọc cơ thể, giúp bạn có một làn da mịn màng và tươi trẻ.
Vì sữa chua Hy Lạp chứa ít calo nên khả năng tăng cân là vô cùng thấp. Và nhờ vậy, tim sẽ không phải hoạt động nhiều để bơm máu đi khắp nơi. Nghiên cứu còn cho thấy người ăn sữa chua Hy Lạp thường xuyên sẽ có quá trình trao đổi chất lành mạnh hơn và hạ mức cholesterol xuống thấp hơn.
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm sữa chua Hy Lạp
Nếu như bình thường, bạn phải đi siêu thị và tốn kha khá tiền cho một hộp sữa chua Hy Lạp 300g thì giờ bạn đã có thể tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà với mức giá vô cùng rẻ mà lại đảm bảo chất lượng.
Nguyên liệu làm sữa chua Hy Lạp
- 1 hộp sữa tươi không đường 1 lít
- 2 hộp sữa chua (để ở nhiệt độ phòng)
- Một lon sữa đặc
Dụng cụ làm sữa chua Hy Lạp
- Một chiếc nồi cơm sạch
- 1 chiếc khăn xô to
- Rây lọc
Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà
Trước khi thực hiện vào làm sữa chua Hy Lạp, bạn cần khử trùng toàn bộ dụng cụ nấu sữa chua trong nước sôi.
Bước 1: Cho 1 lít sữa tươi, 2 hộp sữa chua và 200 ml sữa đặc vào nồi cơm điện khuấy đều cho đến khi tan hết.
Bước 2: Cắm nồi cơm điện và nhấn nút ủ trong vòng 30 phút.
Bước 3: Rút nồi cơm và để nguyên vị trí từ 7 – 8 tiếng.
Bước 4: Bạn đã có thành phẩm là sữa chua thông thường. Bạn đổ hỗn hợp sữa chua ra khăn xô và buộc túm lại phía trên một cách vừa phải. Để túi lọc này trên chiếc rây và kê vào một cái bát để nước whey nhỏ xuống.
Bước 5: Cho toàn bộ túi lọc sữa chua và đồ dùng liên quan vào tủ lạnh để khoảng 5 tiếng. Sau khi nước whey nhỏ bớt, bạn sẽ có được phần sữa chua Hy Lạp sánh mịn và đặc lại trên phần khăn xô.
Bước 6: Lấy sữa chua ra khỏi tủ, vét phần sữa chua Hy Lạp thành phẩm vào một chiếc hộp, đậy kín, bảo quản trong tủ và sử dụng trong vòng 1 tuần, tốt nhất là từ 3 – 5 ngày.
Yêu cầu đối với sữa chua Hy Lạp khi làm xong
Sữa chua Hy Lạp thành phẩm phải có kết cấu mịn, đặc, sánh, có vị chua dịu, thanh thanh và không được có độ nhớt.
Nếu xét thấy sữa chua vẫn còn nhớt thì chứng tỏ đã có sai sót trong quá trình chuẩn bị và chế biến. Khi ấy, sữa chua sẽ rất khó ăn và sữa chua bị nhớt coi như là đã hỏng và không còn dùng được.
Thưởng thức sữa chua Hy Lạp
Những thìa sữa chua Hy Lạp mịn nhẹ, sánh đặc chắc chắn có thể làm nức lòng bất kì ai.
Sữa chua Hy Lạp khi ăn có thể kết hợp cùng với các loại trái cây tươi, granola. Chỉ cần như vậy, bạn đã có được một bữa sáng hoặc bữa ăn xế hoàn hảo đầy đủ dưỡng chất mà lại no lâu, không tạo cảm giác khó tiêu như khi ăn bún, phở, bánh mì… khác.
Một vài lưu ý khi làm sữa chua Hy Lạp
Khi chế biến sữa chua Hy Lạp, cần lưu ý những điều sau:
- Tiệt trùng sạch sẽ các đồ dùng cho quá trình chế biến.
- 2 hộp sữa chua làm men cái phải được để ra ngoài khoảng 30 phút – 1 tiếng trước khi cho vào chung với sữa tươi và sữa đặc.
- Không nhấn nút nấu đối với hỗn hợp sữa trong nồi cơm điện.
- Nếu muốn sữa chua Hy Lạp đặc hơn thì có thể để rây trong thời gian dài hơn.
Trên đây là công thức làm sữa chua Hy Lạp cực kì đơn giản bằng nồi cơm điện. Hãy bắt tay làm ngay món tráng miệng non, bổ, rẻ này thôi nào!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:
- Công thức làm sữa chua phô mai úp ngược siêu đơn giản! Học ngay thôi
- 3 cách làm sữa chua trắng đơn giản tại nhà: Bạn đã biết chưa?
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để học thêm nhiều món ăn ngon và chia sẻ kinh nghiệm làm sữa chua Hy Lạp của bạn trong phần bình luận bên dưới nhé!
