Có lẽ ai trong mỗi chúng ta cũng đều được thưởng thức món gà chiên nước mắm ở đâu đó rồi phải không nào? Nhưng để chiên gà sao cho giòn, ngon đậm vị thì không phải ai cũng biết. Vì vậy hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của món gà chiên nước mắm
Thịt gà có vô vàn công dụng mà không phải ai cũng biết:
- Cung cấp vitamin B6 giúp tăng cường quá trình trao đổi chất ở trong cơ thể.
- Trong thịt gà chứa 1 lượng lớn chất riboflavin góp phần giúp da luôn tươi trẻ và tràn đầy sức sống, chống nứt nẻ vào mùa đông
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà (Ảnh: Internet) - Thịt gà giàu vitamin A giúp tăng cường thị lực cho đôi mắt sáng, khỏe
- Thịt gà có vai trò rất tốt trong việc nạp năng lượng cho cơ thể, phòng ngừa bệnh trầm cảm, vì vậy nếu làm việc mệt nhọc quá nhiều bạn có thể ăn thịt gà để tăng serotonin trong não. Giúp bạn xua đi những áp lực, có một ngày, 1 tuần làm việc chất lượng hơn nhé.
- Có mặt trong bữa ăn kiêng giảm cân bởi trong thịt gà chứa nhiều selenium có lợi cho việc giữ dáng thon gọn.
- Có lẽ bạn sẽ nửa tin nửa ngờ về điều này thế nhưng ăn thịt gà sẽ giúp ngăn ngừa homoccysteine gây ra các căn bệnh về tim mạch.
2. Nguyên liệu, dụng cụ làm món gà chiên nước mắm.
2.1 Nguyên liệu:
- 500g Cánh gà công nghiệp
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Đường : 2 thìa canh
- 2 quả ớt, 1 củ tỏi
- Rau ăn kèm: cà chua, rau thơm, dưa leo
2.2 Dụng cụ:
- Chảo chống dính: Bạn mua chảo chống dính tại đây
- Muỗng, đũa,….
- Tô
- Giấy thấm dầu: Bạn mua giấy thấm dầu mỡ tại đây
- Muỗng canh
3.Sơ chế nguyên liệu
3.1 Sơ chế phần cánh gà
- Bước 1: Để sơ chế phần cánh gà bạn rửa sạch và bạn thực hiện cắt đôi ở phần giữa của cánh gà, tạo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Phần tỏi và ớt bạn băm nhuyễn để chuẩn bị phi thơm làm nước sốt
4. Cách làm gà chiên nước mắm
- Bước 1: Cánh gà sau khi sơ chế xong bạn cho lên bếp luộc qua cho đến khi cánh gà vừa chín tới thì tắt bếp.
- Bước 2: Sau đó bạn để cánh gà ráo và chuẩn bị cháo chống dính đổ dầu sao cho dầu ngập gà và cho gà lên chiên cho vàng đều ở cả hai mặt.
Chiên gà vàng cả hai mặt. (Ảnh: Internet) - Bước 3: Khi gà chín và vàng đều cả hai mặt thì bạn cho gà xuống giấy thấm dầu để gà vừa ăn không quá ngấy
Gà chiên nước mắm (Ảnh: Internet) - Bước 4: Phần nước sốt bạn cho vào bát hai muỗng canh đường, hai muỗng canh nước mắm và hai muỗng nước đun sôi để nguội và trộn đều.
- Bước 5: Sau đó bạn cho thêm 1 ít dầu lên chảo chờ dầu sôi bạn cho phần tỏi ớt vào phi thơm rồi đổ phần nước sốt và cuối cùng là cho gà lên chảo đảo đều cho phần nước sốt thấm đều vào từng miếng gà là được.
5. Trình bày
Để trình bày bắt mắt, bạn hãy chuẩn bị một chiếc dĩa thật xinh, sau đó bạn xếp phần rau xà lách, rau thơm, hay loại rau sống nào ưa thích của bạn lên, cắt dưa leo thành từng lát mỏng vừa ăn và xếp đều cuối cùng bạn cho phần gà vừa chiên nước mắm lên vậy là đã có một món ngon cho gia đình bạn đủ cả hai tiêu chí ngon miệng và ngon mắt rồi.
5.2 Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức.
Món gà chiên nước mắm thành công sẽ đạt các tiêu chí sau
- Phần gà giòn, ngon, không quá mềm hay cháy.
- Ăn vào có vị ngon của gà, vị đậm đà của nước mắm, vị thơm của tỏi và vị cay cay của ớt.
Học ngay công thức làm gà chiên mắm. Ảnh: Internet - Quan trọng nhất là được mọi người đánh giá ngon nhé.
Món gà chiên nước mắm ngon nhất khi dùng với cơm nóng hổi ăn kèm thêm một ít rau và dưa leo, là ngon hết sảy!
6. Một số lưu ý
- Khi chiên gà bạn có thể chọn nồi chiêu nhỏ để tiết kiệm dầu nhé
- Chiên gà với lửa nhỏ, khi dầu sôi mới cho gà lên tránh gà bị cháy ảnh hưởng đến món ăn
- Chọn thịt gà tươi ngon, không chọn gà có mùi tanh, ươn sẽ không ngon miệng.
Chỉ với 5 bước đơn giản vậy là bạn đã có món cánh gà chiên nước mắm giòn ngon tại nhà tiếc gì mà không thử phải không nào!!
Bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn khác:
Đổi “gió” cho gia đình bạn với món thịt heo chiên nước mắm đơn giản tại nhà.
