Cuối tuần luôn là khoảng thời gian lý tưởng để các thành viên trong gia đình có một bữa cơm thật đầm ấm. Và nếu bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ăn mới lạ nào để chiêu đãi gia đình, thì đừng bỏ lỡ cách làm chả bì siêu đơn giản cho thực đơn ngày cuối tuần mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của chả bì
Chả bì không chỉ có cách làm đơn giản và đem đến hương vị mới lạ mà đặc biệt hơn cả là món ăn này chứa rất nhiều dưỡng chất. Chắc chắn, bạn sẽ bất ngờ với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà chả bì đem lại cho sức khỏe.
Giò sống là một nguyên liệu không thể thiếu khi làm chả bì. Giò sống chứa một lượng lớn protein, các loại vitamin như A, B… Ngoài ra, giò sống còn có các loại khoáng chất rất tốt cho sức khỏe như sắt, canxi…
Để tạo nên giá trị dinh dưỡng của món chả bì thì bì lợn góp một phần vô cùng quan trọng. Bên trong bì lợn có chứa một lượng protein vô cùng cao. Bì lợn còn có tác dụng ngăn ngừa lão hoá, giữ ẩm cho làn da, giúp tóc chắc khỏe…
Bên cạnh bì lợn và giò sống thì món chả bì này còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như bột mì, dầu điều… Tất cả đã kết hợp hài hoà với nhau để làm nên món chả bì vô cùng tốt cho sức khỏe.
Bạn hãy sẵn sàng để cùng BlogAnChoi khám phá cách làm chả bì ngay sau đây thôi nào!
Nguyên liệu cần dùng để làm chả bì
Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được lượng chả bì dành cho 3-4 người ăn. Tuy nhiên, để phù hợp với mục đích sử dụng của mình bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu.
- 400gram giò sống
- 200gram bì lợn sạch
- 60gram bột mì
- Dầu điều (Bạn có thể đặt mua dầu điều tại đây)
- 4 thìa cà phê nước mắm
- 2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 mớ rau thì là
Dụng cụ cần thiết để làm chả bì
- Chảo
- Nồi hấp (Bạn có thể đặt mua nồi hấp tại đây)
- Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
- Giấy bạc (Bạn có thể đặt mua giấy bạc tại đây)
Cách làm chả bì
Bước 1: Đầu tiên cần rửa sạch bì lợn rồi tiến hành luộc chín. Sau đó thái bì lợn dài và có kích thước nhỏ bằng đầu đũa.
Bước 2: Thái nhỏ thì là rồi trộn đều với giò sống, bì lợn, nước mắm, hạt tiêu và 30gram bột mì đã chuẩn bị sẵn trước đó. Bạn nên trộn thật đều và kĩ để chả quện vào nhau hơn.
Bước 3: Dùng giấy bạc hoặc lá chuối gói kĩ hỗn hợp vừa trộn rồi tiến hành hấp chín trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Sau khi chả được hấp chín, hãy bóc phần giấy bạc ra rồi tiến hành lăn qua 20gram bột mì. Tiếp đó quét dầu điều kín mặt chả rồi mang đi chiên vàng cho tới khi chả chín.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí chả bì
Sau khi thấy chả bì đã chín vàng bạn hãy để nguội rồi cắt khoanh bày ra đĩa. Bạn có thể tận dụng phần rau thì là còn lại để trang trí thêm cho món chả bì của mình. Và nếu khéo tay thì bạn đừng quên tỉa hoa bằng các loại rau củ hay dùng nước sốt hoặc tương ớt để giúp chả bì thêm phần bắt mắt hơn nhé.
Chả bì sau khi hoàn thiện có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Phần vỏ ngoài có màu vàng đậm trông rất bắt mắt. Khi thưởng thức bạn còn cảm nhận được miếng chả rất mềm.
Cách thưởng thức chả bì
Không chỉ có cách làm đơn giản, chả bì còn rất “dễ tính” nên bạn có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau. Bạn hãy chuẩn bị cơm trắng và dưa để ăn kèm với chả bì sẽ rất tuyệt vời.
Để chả bì đậm đà hơn bạn có thể ăn kèm với các loại sốt hay tương ớt đều sẽ rất thú vị. BlogAnChoi tin rằng, món chả bì này sẽ chinh phục được vị giác của bạn.
Một vài lưu ý khi làm chả bì
- Ngoài việc mua giò sống, bạn có thể tự làm giò sống tại nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm nhé.
- Khi chọn bì lợn, bạn nên chọn loại bì lợn có màu trắng hồng và lớp mỡ phía bên trong bì có màu trắng đẹp mắt.
- Khi trộn hỗn hợp giò sống và các nguyên liệu bạn cần trộn thật đều tay để các nguyên liệu có thể hoà quyện vào nhau.
- Nếu không có giấy bạc bạn có thể thay thế bằng lá chuối.
Chỉ với vài bước làm đơn giản cùng các nguyên liệu dễ tìm và cách làm chả bì mà BlogAnChoi đem tới bạn đã có thể làm ra được món chả bì hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong dịp cuối tuần sắp tới rồi.
Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Thuyanh Nguyen.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món chả khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:
- Cách làm chả giò bơ tươi lạ miệng đổi món cho cả nhà
- Cách làm chả ốc hấp lá chuối, nghe thôi đã thấy thèm!
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
