Công thức đặc trưng chuẩn ẩm thực Châu Á với những chiếc cánh gà vàng óng quyện nước sốt thơm sẽ khiến cho bạn mê mẩn đến miếng cuối cùng. Đảm bảo rằng trong những ngày gió mùa sắp tới, cả nhà sẽ rất hưởng ứng món ăn tuyệt ngon có tên “cánh gà sốt tương và tiêu đen” mà BlogAnChoi gợi ý tới bạn ngay sau đây nhé.
- Giá trị dinh dưỡng của món cánh gà sốt tương và tiêu đen
- Nguyên liệu chính cho món cánh gà sốt tương và tiêu đen
- Dụng cụ cần thiết để làm cánh gà sốt tương và tiêu đen
- Cách làm cánh gà sốt tương và tiêu đen
- Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí cánh gà sốt tương và tiêu đen
- Cách thưởng thức cánh gà sốt tương và tiêu đen
- Một vài lưu ý khi làm món cánh gà sốt tương và tiêu đen
Giá trị dinh dưỡng của món cánh gà sốt tương và tiêu đen
Không chỉ có hương vị thơm ngon, cánh gà sốt tương và tiêu đen còn sở hữu một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Trước khi bắt tay vào làm món “Cánh gà sốt tương và tiêu đen”, bạn hãy tìm hiểu một số lợi ích của nguyên liệu chính trong món ăn này nhé.
Bạn biết không, trong thịt gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Có thể kể đến các vitamin có lợi như vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt, cùng với những chất albumin và chất béo. Ngoài ra, thịt gà còn chứa một lượng protein cực lớn, có ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não của con người.
Vì thịt gà có cực kì nhiều lợi ích như vậy nên món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bổ sung các chất dinh dưỡng tuyệt vời. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không chuẩn bị ngay thôi!
Bạn có thể tham khảo thêm về giá trị dinh dưỡng của thịt gà qua bài viết sau: 9 giá trị dinh dưỡng của thịt gà cho cơ thể ngày càng khỏe mạnh.
Nguyên liệu chính cho món cánh gà sốt tương và tiêu đen
Số lượng nguyên liệu ở bài viết này là phần ăn dành cho 04 người. Nếu gia đình đông/ít người hơn thì bạn chỉ cần tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu là được. Bạn cũng có thể thay đổi số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng.
- 1.3kg cánh gà
- 1/4 chén bột ngô
- 3 thìa bơ nhạt
- 1/2 chén hành khô thái nhỏ
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa gừng băm
- 1 thìa hạt tiêu đen
- 2 quả ớt thái nhỏ
- 1/4 chén xì dầu
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê dầu vừng
- 1 thìa cà phê dấm
- 2-3 nhánh hành hoa thái nhỏ (dành cho phần trình bày)
Dụng cụ cần thiết để làm cánh gà sốt tương và tiêu đen
- Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
- Chảo chống dính (nếu không dùng lò) (Bạn có thể đặt mua chảo tại đây)
- Tô trộn
- Đĩa trang trí
Cách làm cánh gà sốt tương và tiêu đen
Bước 1: Trải một tấm giấy bạc lót trên khay nướng và quết đều một lớp dầu ăn mỏng trên giấy. Làm một lớp “áo” cho gà bằng cách lăn chúng qua bột ngô. Sắp xếp cánh gà lên khay sao cho mặt da gà úp xuống giấy bạc.
Bước 2: Nướng trong 30-35 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi gà chín.
Bước 3: Làm tan chảy bơ, thêm hành khô thái nhỏ, tỏi băm, gừng băm và ớt, trộn đều. Sau đó thêm hỗn hợp nước xì dầu, giấm, dầu vừng, đường vào và khuấy đều tất cả trong một bát lớn.
Bước 4: Khi cánh gà đã chín và giòn rụm, chuyển gà vào một bát lớn đựng hỗn hợp nước sốt vừa làm, thêm hạt tiêu đen.
Bước 5: Trộn đều cánh gà và sốt đến khi hòa quyện hoàn toàn
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí cánh gà sốt tương và tiêu đen
Món cánh gà sốt tương và tiêu đen sau khi hoàn thiện có màu vàng rất hấp dẫn đặc biệt là không bị cháy xém và có những mảng màu đen khi nướng hoặc rán. Hỗn hợp nước sốt có vị vừa miệng và độ đặc vừa phải, khi trộn thì hòa quyện với thịt gà.
Màu vàng của gà, màu đỏ của ớt cùng màu xanh của hành hoa sẽ giúp món ăn trông rất bắt mắt. Nếu khéo léo, bạn có thể tỉa hoa bằng rau củ để trang trí thêm cho món cánh gà sốt tương và tiêu đen của mình.
Cách thưởng thức cánh gà sốt tương và tiêu đen
Với món cánh gà sốt tương và tiêu đen bạn có thể ăn riêng hoặc ăn kèm cơm nóng đều rất phù hợp. Nếu thích ăn cay hơn một chút bạn có thể chấm thêm với tương ớt nhé. BlogAnChoi tin rằng, món ăn này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày đông.
Một vài lưu ý khi làm món cánh gà sốt tương và tiêu đen
- Món này BlogAnChoi hướng dẫn bạn làm theo phiên bản dùng lò nướng, nếu như bạn không có lò nướng thì rán gà cũng được nhé.
- Khi chọn thịt gà, bạn nên chọn loại thịt gà có độ đàn hồi tốt, có màu vàng nhạt tươi.
- Bạn nên chọn những chiếc đĩa tròn hơi sâu lòng một chút để làm nổi bật phần gà bên trong đĩa nhé. Rắc thêm một chút hành hoa đã chuẩn bị từ đầu sẽ làm màu sắc bắt mắt hơn cho món ăn đấy.
Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Macheesmo.
Dưới đây là một số món ăn ngon từ gà mà bạn có thể tham khảo thêm để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn nhé:
- Lạ miệng thơm lừng với món gà xào vừng
- Cách làm món gà nấu chao cực ngon chỉ trong 30 phút
- Cách làm món canh gà nấu sả thơm ngon cho bữa cơm gia đình
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
