Ẩm thực Việt Nam vốn là một trong những chủ đề tốn khá nhiều giấy mực, từ những món đơn giản, thanh đạm đến những món cầu kỳ và cần kỹ thuật cao. Tất cả những món ăn đó đều gợi ra sự đoàn tụ của mâm cơm bên gia đình. Với điều này, ta không thể bỏ qua món đậu nhồi thịt sốt cà chua, sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày mưa phùn rả rích hay những hôm ngại vào bếp.

Đậu phụ vốn là một món ăn bổ dưỡng, thanh đạm trong bữa ăn hàng ngày. Cũng vì thế mà rất nhiều Phật tử ưa chuộng nguyên liệu này để làm những món chay mà vẫn đậm đà hương vị.

Đậu sốt thịt
Món ăn đơn giản, dễ làm trong ngày mưa lạnh (Ảnh: Internet)

Không cần những nguyên liệu quá cao sang hay khó tìm như những món ngon khác, đậu nhồi thịt sốt cà chua khá đơn giản, dễ làm như chính cái tên của nó. Nào, chúng ta cùng thực hiện món này nhé!

Nguyên liệu (Dành cho 3 người)

  • Đậu hũ: 4 bìa (miếng)
  • Thịt xay: 250g
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Cà chua: 6 quả
  • Mộc nhĩ (tuỳ chọn): 2 cái
  • Một chút tiêu, hạt nêm, gia vị, nước mắm, hành khô, dầu ăn
Đậu sốt thịt
Phần nguyên liệu tươi ngon được chuẩn bị (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện

Bước 1: Cắt đậu thành những miếng nhỏ tầm 2,5cm.

Xem thêm

Cách làm thịt chà bông thành công ngoài mong đợi ngay tại nhà

Thịt heo là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Việt Nam. Cùng với sự hiện diện của thịt heo là vô vàn các công thức chế biến các món ăn cực hấp dẫn. Trong đó, chà bông heo (ruốc heo) là món ăn ngon đặc biệt và hấp dẫn. Cùng BlogAnChoi bỏ túi ngay ...

Đậu sốt thịt
Những miếng đậu tươi, thơm được cắt nhỏ (Ảnh: Internet)

Bước 2: Thịt xay ướp chút gia vị, tiêu xay, thêm hành lá cắt nhỏ và hành khô băm nhuyễn, để tăng mùi thơm. Ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Bạn cũng có thể cho thêm chút mộc nhĩ thái nhỏ để tạo thêm độ giòn cho phần thịt.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ, để ráo.

Đậu sốt thịt
Cà chua được căt thành những miếng nhỏ (Ảnh: Internet)

Bước 4: Rán đậu vàng đều 2 mặt (làm đậu dai hơn khi nhồi thịt). Miếng đậu rán xong để ráo.

Bước 5: Dùng dao/kéo rạch phần ngang miếng đậu rồi nhồi phần thịt xay đã được tẩm ướp gia vị vào. Bước này bạn hãy làm từng chút một và nhẹ nhàng nhé, vì nếu không đậu sẽ rách.

Đậu sốt thịt
Phần nhân thịt được nhồi vào đậu (Ảnh: Internet)

Bước 6: Cho chảo lên bếp, đặt phần có thịt xuống và rán trong khoảng 3 – 5 phút, để lửa vừa. Để mặt có thịt xuống nhằm làm thịt không bị bung ra và xém cạnh.

Xem thêm

Cách làm món gà nấu chao cực ngon chỉ trong 30 phút

Bạn đã ngán ngẫm với những món ăn làm từ thịt, tại sao lại không thử thay đổi khẩu vị bằng những món gà hấp dẫn? Hôm nay, chuyên mục Ẩm thực sẽ cùng các bạn vào bếp để thực hiện món gà nấu chao, một món ăn vừa thơm ngon bổ dưỡng lại có thể làm phong phú ...

Bước 7: Sau khi rán xong và để phần đậu thịt ra bát, làm sạch chảo và xào phần cà chua đã được cắt nhỏ vào. Thêm chút gia vị vừa ăn và xào đến khi cà chua chín mềm.

Ngoài phần cà chua cắt nhỏ, bạn cũng có thể cho thêm sốt Ketchup vào tuỳ ý thích.

Đậu sốt thịt
Cho đậu và cà chua vào để ngấm gia vị (Ảnh: Internet)

Bước 8: Khi cà chua mềm, hãy đảo phần đậu thịt vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đợi khoảng 5 phút cho đậu ngấm nước sốt.

Bước 9: Lấy phần đậu ra bát, rắc thêm tiêu và trang trí món ăn.

Yêu cầu thành phẩm

Đậu mềm, có độ dai của phần vỏ rán. Thịt chín mềm, thơm, đậm mùi hành, tiêu. Nước sốt cà chua còn sền sệt và đậm đà gia vị.

Đậu sốt thịt
Tận hưởng bữa cơm ấm áp bên gia đình cùng món đậu sốt , nóng hổi (Ảnh: Internet)

Đậu nhồi thịt sốt cà chua làm khá đơn giản và nhanh gọn, phù hợp cho những ngày lạnh và mưa. Món này các bạn ăn với cơm nóng thì quả là một sự kết hợp tuyệt vời.

Hy vọng với cách làm và những gợi ý trên đây từ BlogAnChoi sẽ giúp bạn có được một món ăn thơm ngon, nóng hổi và “ghi điểm” trong mắt những người thân.

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Xem thêm

Cách nấu 3 món ngon từ vịt lạ miệng cho cả nhà

Thịt vịt từ lâu đã xuất hiện trong thực đơn của nhiều bữa tiệc và cả những bữa cơm gia đình. Nếu bạn đang không biết chế biến vịt thế nào cho lạ miệng thì hãy xem qua 3 công thức chế biến thịt vịt vừa ngon, vừa bổ của BlogAnChoi dưới đây nhé! Salad thịt vịt Nguyên liệu ...

Xem thêm

Lẩu gà cho những ngày vào hạ

Khi thời tiết chuyển từ mùa xuân sang mùa hạ cũng là lúc cơ thể chúng ta thường hay mệt mỏi và bị tiêu hao nhiều năng lượng. Lẩu gà là một món ăn vô cùng thích hợp, vừa ngon miệng vừa có thể cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể trong những ngày này. Hôm nay, chúng ...