Mùa hè oi bức mà được thưởng thức những cây kem mát lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào? Nếu là fan của trà sữa thì hãy cùng BlogAnChoi học ngay cách làm kem trà sữa trân châu đường đen cực ngon và hấp dẫn dưới đây nhé!
- Giá trị dinh dưỡng của kem trà sữa trân châu đường đen
- Nguyên liệu để làm kem trà sữa trân châu đường đen
- Dụng cụ cần để làm kem trà sữa trân châu đường đen
- Cách làm kem trà sữa trân châu đường đen
- Cách trang trí và thưởng thức kem trà sữa trân châu đường đen
- Một số lưu ý khi làm kem trà sữa trân châu đường đen
Giá trị dinh dưỡng của kem trà sữa trân châu đường đen
Kem trà sữa không chỉ là một món ăn lý tưởng để giải nhiệt vào những ngày nắng nóng mà còn chứa nhiều thành phần bổ dưỡng, trong đó phải kể đến sữa đặc, sữa tươi và kem whipping.
Đặc biệt, không thể bỏ qua trà túi lọc với vị trà chát nhẹ, mùi thơm thoang thoảng cùng nhiều lợi ích tuyệt vời như giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể, giảm căng thẳng, hỗ trợ tiêu hóa, trị các triệu chứng khó tiêu,…
Bên cạnh đó, đường đen cũng có tác dụng giúp đào thải độc tố và khi hấp thu không gây hại cho cơ thể. Không những thế, trong đường đen còn chứa hàm lượng lớn sắt rất tốt cho máu.
Nguyên liệu để làm kem trà sữa trân châu đường đen
Nguyên liệu phù hợp cho 3 – 4 người thưởng thức hương vị mát lạnh của loại kem này:
- 4 gói trà túi lọc Earl Grey (Bạn có thể mua tại đây)
- 500ml whipping cream
- 100ml sữa đặc
- 50ml sữa tươi không đường
- 70g đường đen (Bạn có thể mua tại đây)
- 100g trân châu đen có sẵn (Bạn có thể mua tại đây)
- 1/2 thìa cà phê muối
Dụng cụ cần để làm kem trà sữa trân châu đường đen
- Nồi
- Rây lọc (Bạn có thể mua rây lọc tại đây)
- Máy xay sinh tố (Bạn có thể mua máy xay sinh tố tại đây)
- Máy đánh trứng (Bạn có thể mua máy đánh trứng tại đây)
- Khuôn đựng kem (Bạn có thể mua khuôn đựng kem tại đây)
Cách làm kem trà sữa trân châu đường đen
Bước 1: Cho 1 túi trà vào máy xay sinh tố đem xay cho thật mịn.
Bước 2: Cho whipping cream vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi sôi thì thêm 3 túi trà còn lại vào và đun lửa nhỏ khoảng 3 phút.
Bước 3: Thêm số trà đã xay mịn vào khuấy đều, tắt bếp và ủ khoảng 5 phút. Đem lọc hỗn hợp qua rây để lọc bỏ bã trà.
Bước 4: Hâm nóng sữa tươi, thêm sữa đặc, muối vào khuấy đều, tắt bếp để nguội. Đổ hỗn hợp sữa vào kem trộn đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ. Sau đó, lấy ra dùng máy đánh bông ở tốc độ vừa đến khi tạo thành chóp mềm là được.
Bước 5: Đổ hỗn hợp kem trà sữa vào khuôn, đậy nắp và để trong ngăn đá tủ lạnh tầm 6 – 8 giờ để kem đông lại.
Bước 6: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho trân châu vào luộc chín khoảng 25 phút thì cho vào nước lạnh để nguội rồi vớt ra cho ráo nước.
Bước 7: Nấu đường đen với 50ml nước cho tan đều, sau đó đổ nước đường vào trân châu và trộn đều lên.
Cách trang trí và thưởng thức kem trà sữa trân châu đường đen
Khi kem trà sữa đã đông hoàn toàn thì lấy ra múc kem cho vào ly hoặc chén, thêm trân châu đường đen vào và thưởng thức.
Kem trà sữa ăn mát lạnh lại có vị ngọt thơm, béo ngậy của sữa và thoang thoảng vị dịu nhẹ của trà, kết hợp cùng vị dẻo dai của trân châu đường đen sẽ khiến bạn thích mê đấy.
Bạn có thể xem thêm cách làm kem trà sữa trân châu đường đen trong video hướng dẫn dưới đây:
Một số lưu ý khi làm kem trà sữa trân châu đường đen
- Bạn có thể sử dụng sữa tươi có đường hoặc không đường tùy sở thích.
- Sau khi nấu trân châu thì nên ngâm ngay vào nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau và ăn sẽ dai giòn ngon hơn.
- Nếu sử dụng trân châu không hết có thể cho vào hộp hoặc túi nilon, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được đến 3 – 4 ngày. Khi ăn, chỉ cần lấy ra luộc lại là xong.
Chỉ với vài nguyên liệu cùng thao tác cực kì đơn giản đã có ngay món kem trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, lạ miệng cho cả nhà cùng nhâm nhi vào mùa hè rồi đấy!
Một số món ăn mùa hè giải nhiệt lý tưởng khác mà bạn có thể thực hiện dễ dàng:
- Cách làm Pudding đậu nành trân châu (tàu hũ trân châu) đang “cực hot”
- Cách làm kem trái cây giải nhiệt ngày nóng tại nhà
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và mới lạ khác nữa nhé!
