Hằng ngày, chuyên mục Ẩm thực – của BlogAnChoi đều giới thiệu đến các bạn những món ăn mới. Mỗi món ăn đều có những công dụng đặc biệt đến sức khỏe của chúng ta. Hôm nay, chuyên mục sẽ cùng các bạn tìm hiểu về công dụng của con hàu đối với sức khỏe sinh lý và cùng nhau vào bếp để thực hiện món cháo hàu nhé!

Cháo hàu
Cháo hàu là một món ăn dinh dưỡng thích hợp cho tất cả mọi người trong gia đình bạn (Ảnh: Internet)

Con hàu và tác dụng thần kỳ của nó

Hàu
Hàu tươi sống rất giàu chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Hàu là một loại giáp xác sống được cả ở ba môi trường nước ngọt, nước mặn và nước lợ. Hàu thường đeo bám ở các khe cống, cây, các tảng đá, móng cầu,… Thịt hàu ăn rất ngọt và mát, có thể chế biến được rất nhiều món ăn. Tuy nhiên, người ta thường chuộng ăn sống con vật này cùng với mù tạt.

Con hàu
Con hàu đã được tách vỏ (Ảnh: Internet)

Theo y học, thịt hàu rất có ít đối với việc bồi bổ sức khỏe. Hàu có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng bổ tinh, tráng dương cường lực, trị các chứng hoa mắt chóng mặt do thiếu máu,… Thịt hàu là vị thuốc thần kỳ cho những người mắc chứng vô sinh, hiếm muộn, liệt dương, yếu sinh lý, dị mộng tinh, hoạt tinh, phụ nữ rối loạn kinh nguyệt, thiếu sữa khi cho con bú,… và nhiều chứng bệnh liên quan đến sinh lý khác.

Các nguyên liệu để chế biến món cháo hàu

  • Hàu sữa: 300 gram
  • Gạo tẻ: 200 gram
  • Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
  • Rau răm, hành tím, ngò gai
  • Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến

thịt hàu
Thịt hàu đã được tách vỏ (Ảnh: Internet)

Bước 1: Hàu mua về rửa sạch, dùng dao tách miệng hàu để lấy phần ruột (có thể cho hàu vào lò vi sóng 2 đến 3 phút để hàu mở miệng ra, chúng ta sẽ tách dễ dàng hơn). Khi lấy ruột hàu chú ý nên dùng một cái chén nhỏ để giữ lại nước hàu. Thịt hàu sau khi lấy ra ta đem rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Xem thêm

Cách làm món gà nấu chao cực ngon chỉ trong 30 phút

Bạn đã ngán ngẫm với những món ăn làm từ thịt, tại sao lại không thử thay đổi khẩu vị bằng những món gà hấp dẫn? Hôm nay, chuyên mục Ẩm thực sẽ cùng các bạn vào bếp để thực hiện món gà nấu chao, một món ăn vừa thơm ngon bổ dưỡng lại có thể làm phong phú ...

Bước 2: Gạo tẻ và nếp đem rang sơ qua cho vàng thơm, sau đó cho vào nồi ninh với lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở nhừ (nhớ cho phần nước hàu ban nãy vào để cháo ngọt tự nhiên).

Bước 3: Hành tím cắt nhuyễn, bắt một chảo dầu lên bếp phi hành cho đến khi thơm vàng rồi với hành ra để riêng. Dùng chiếc chảo ấy, cho hàu vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Trình bày

Múc cháo ra tô, cho rau thơm cắt nhuyễn, thịt hàu đã xào, hành phi, nước mắm và rắc một ít tiêu lên mặt, thế là ta đã hoàn thành xong món cháo hàu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng rồi đấy.

Cháo hàu
Hoàn tất món cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Chúc các bạn thành công với món ăn hôm nay nhé !

Xem thêm

Cách làm món giò heo nấu đậu cực ngon và bổ dưỡng cho cả nhà

Các bạn có đảm bảo bữa cơm của gia đình bạn có đầy đủ chất dinh dưỡng chưa? Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để chế biến một món ăn không những vừa thơm ngon mà lại còn giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, đó là món giò heo ...

Cháo hàu
Món ăn này có thể thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình bạn (Ảnh: Internet)
Xem thêm

Cách nấu 3 món ngon từ vịt lạ miệng cho cả nhà

Thịt vịt từ lâu đã xuất hiện trong thực đơn của nhiều bữa tiệc và cả những bữa cơm gia đình. Nếu bạn đang không biết chế biến vịt thế nào cho lạ miệng thì hãy xem qua 3 công thức chế biến thịt vịt vừa ngon, vừa bổ của BlogAnChoi dưới đây nhé! Salad thịt vịt Nguyên liệu ...