Bạn đã lên dây cót để chuẩn bị thức trắng đêm cùng những trận bóng World Cup chưa? Hãy tụ tập bạn bè cùng sôi động hoà mình vào mùa bóng hấp dẫn này thôi nào và đừng bỏ qua cách làm khô mực chiên giòn mà BlogAnChoi mang tới ngay sau đây để cùng nhâm nhi với bạn bè nhé!

Giá trị dinh dưỡng của khô mực chiên giòn

Chắc chắn, khoảng thời gian xem bóng đá của bạn sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều khi có thêm món khô mực chiên giòn. Và bạn đừng lo lắng rằng sẽ mệt mỏi khi thức đêm xem bóng đá nhé, vì món khô mực (có người gọi là mực khô) chiên giòn này còn đem lại cho bạn rất nhiều dưỡng chất nữa.

Mực khô chiên giòn
Khô mực là nguyên liệu góp phần làm nên giá trị dinh dưỡng cho món mực khô chiên giòn hấp dẫn này (ảnh: Maangchi)

Trong khô mực chứa một lượng lớn chất đạm, chất béo và nước. Ngoài ra, khô mực còn cung cấp cho cơ thể chúng ta một lượng khoáng chất lớn như: sắt, kẽm, mangan… và cả vitamin B12 nữa.

Ngoài ra, món ăn này còn được làm từ những nguyên liệu bổ dưỡng khác như bột mì và trứng. Nếu như bột mì mang tới cho cơ thể bạn một lượng lớn protein, chất đạm… thì trứng gà lại giúp bạn hạn chế một số bệnh về tim mạch, ngăn ngừa quá trình lão hóa và đặc biệt là cải thiện thị giác…

Xem thêm

Cách làm gà rán tỏi cay đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Thịt gà luôn được coi là một nguyên liệu "thần thánh", bởi với nó bạn có thể chế biến ra vô vàn những món ăn hấp dẫn. Bạn hãy cùng BlogAnChoi khám phá một công thức đầy thú vị từ loại thực phẩm này, đó là cách làm gà rán tỏi cay kiểu Hàn Quốc để đổi vị cho ...

Hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm khô mực chiên giòn đầy dinh dưỡng dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm khô mực chiên giòn

Nguyên liệu để làm mực

  • 1 con mực khô lớn
  • 1/3 chén bột khoai tây
  • 2 muỗng canh bột mì đa dụng
  • 1/4 chén bột mì
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 nhúm bột nở
  • 1 quả trứng
  • 1/3 chén nước ngâm mực
  • 4 đến 5 chén dầu thực vật

Nguyên liệu cần dùng để làm nước chấm

  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh giấm trắng
  • 1/4 muỗng cà phê bột ớt
  • 1/2 muỗng cà phê hạt mè

Các dụng cụ cần thiết để làm khô mực chiên giòn

Cách làm khô mực chiên giòn

Các bước sơ chế khô mực

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần phải sơ chế khô mực cho thật sạch.

Bước 2: Dùng kéo cắt mực thành từng mức có kích thước khoảng 1cm đến 1.5cm. Sau đó ngâm trong nước sạch trong thời gian 4 đến 5 tiếng cho đến khi mực mềm.

Mực khô chiên giòn
Cắt nhỏ mực và ngâm trong nước sạch khoảng 4 đến 5 tiếng (ảnh: Maangchi)

Bước 3: Sau đó, hãy chắt lấy phần nước ngâm khô mực ra một bát riêng. Đối với mực bạn hãy thấm khô bằng khăn giấy.

Mực khô chiên giòn
Hãy thấm khô mực bằng khăn giấy bạn nhé (ảnh: Maangchi)

Bước 4: Trộn đều mực với 2 muỗng canh bột mì đa dụng đã chuẩn bị sẵn.

Mực khô chiên giòn
Tẩm khô mực qua một lớp bột mì đa dụng (ảnh: Maangchi)

Các bước chiên khô mực

Bước 1: Cho bột khoai tây, 1/4 chén bột mì, muối, bột nở và trứng vào tô trộn. Sau đó, cho nước ngâm mực vào và trộn thật đều hỗn hợp.

Mực khô chiên giòn
Hỗn hợp trứng, bột mì, bột nở, muối trông thật hấp dẫn (ảnh: Maangchi)

Bước 2: Đun nóng dầu trên chảo sâu. Sau đó, Lấy từng miếng khô mực cho vào chén hỗn hợp bột để phủ thật đều. Tiếp theo, bạn tiến hành chiên từng miếng khô mực trong khoảng 1 đến 2 phút.

Mực khô chiên giòn
Tẩm mực khô với hỗn hợp bột trước khi chiên (ảnh: Maangchi)

Bước 3: Sau khi đã chiên hết lượng khô mực lần đầu. Tiếp tục cho mực đã chiên vào chảo dầu và chiên lại mực trong khoảng thời gian từ 3 đến 4 phút cho đến khi mực được vàng đều. Sau đó, vớt mực ra rây lọc cho thấm hết dầu.

Xem thêm

Cách làm bánh phô mai con bò thơm ngon, béo ngậy

Chắc hẳn, khi nhắc tới cái tên bánh phô mai con bò sẽ có rất nhiều bạn cảm thấy bỡ ngỡ và tò mò. Bạn hãy thử làm mới thực đơn tráng miệng của gia đình với cách làm bánh phô mai con bò đầy mới lạ mà BlogAnChoi giới thiệu ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng ...

Mực khô chiên giòn
Sau khi mực đã được chiên giòn bạn hãy vớt ra và để ráo hết dầu (ảnh: Maangchi)

Các bước làm nước sốt chấm khô mực chiên giòn

Bước 1: Để làm nước sốt rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như: nước tương, giấm, hạt mè… trộn đều lại với nhau.

Mực khô chiên giòn
Bạn chỉ cần trộn đều các loại nguyên liệu lại với nhau là đã có thể làm được nước sốt chấm khô mực chiên giòn rồi (ảnh: Maangchi)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí khô mực chiên giòn

Sau khi đã hoàn thiện xong khô mực chiên giòn, bạn hãy chú ý xem lớp bột phía ngoài có được giòn và mực có đủ độ mềm và dai không nhé. Nếu cảm thấy mực quá dai thì có lẽ do thời gian ngâm của bạn chưa đạt chuẩn rồi.

Chắc chắn, món khô mực chiên giòn sẽ không làm bạn phải thất vọng vì nó sở hữu một hương vị rất tuyệt vời và thú vị. Tuy nhiên, bạn đừng quên trang trí để món ăn trông bắt mắt hơn nhé. Bạn có thể dùng lá húng quế, bạc hà hay cần tây tẩm qua bột và chiên giòn để trang trí thêm cho khô mực chiên giòn. Màu xanh của lá hòa quyện cùng màu của khô mực trông sẽ rất hấp dẫn.

Nếu không có nhiều thời gian để trang trí, bạn có thể dùng tương ớt hay sốt mayonnaise để trang trí thêm cho món khô mực chiên giòn này nhé.

Mực khô chiên giòn
Bạn đừng quên trang trí thêm để món khô mực chiên giòn thêm phần bắt mắt hơn nhé (ảnh: Maangchi)

Cách thưởng thức khô mực chiên giòn

Lớp bột giòn rụm cùng vị dai và mềm của mực sẽ mang đến cho vị giác của bạn những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. Đặc biệt hơn, khi ăn kèm nước chấm bạn sẽ cảm nhận được vị cay, ngọt và chua hòa quyện cùng khô mực tẩm bột.

Ngoài ra, bạn chỉ cần ăn kèm khô mực chiên giòn với tương ớt hay sốt mayonnaise cũng đã vô cùng hấp dẫn rồi. Và chắc chắn, bạn đừng quên chuẩn bị thêm bia để cùng nhâm nhi với bạn bè nhé!

Mực khô chiên giòn
Hãy ăn kèm khô mực chiên giòn với nước sốt để cảm nhận hết vị ngon của nó nhé (ảnh: Maangchi)

Một vài mẹo nhỏ khi làm khô mực chiên giòn

  • Khi chọn khô mực bạn nên chú ý chọn những con có lưng màu hồng, bụng màu trắng và quan trọng hơn cả là khô mực không có mùi tanh và cũng không bị ướt nhé.
  • Để bảo quản khô mực được tốt nhất, bạn nên cho khô mực vào túi nilong buộc kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh với mức nhiệt -18 độ C.
  • Khi cắt mực, bạn nên cắt theo chiều ngang của con khô mực để khi ăn sẽ dễ dàng hơn và mực cũng không quá dai.
  • Bạn nên chiên mực lại 2 lần trên lửa nhỏ vì như thế sẽ làm cho phần bột được giòn hơn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm được khô mực chiên giòn vô cùng hấp dẫn rồi. Với cách làm khô mực chiên giòn mà BlogAnChoi gợi ý, bạn có thể thoải mái xem World Cup mà không sợ đói hay phải mua thức ăn bên ngoài nữa rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức Youtuber Maangchi.

Hãy tham khảo thêm video để dễ dàng hoàn thiện khô mực chiên giòn hơn nhé:

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm món ăn vặt khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua các bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá đổi vị cho bữa sáng

Nếu chỉ có bún, phở, miến hay bánh mì... cho bữa sáng thì thật nhàm chán phải không nào? Thử cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá đổi vị cho bữa sáng nhé. Đơn giản, mới lạ nhưng quan trọng hơn cả là món bánh này sẽ đem đến nguồn năng lượng ...

Xem thêm

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon, chuẩn vị ngay tại nhà

Những ngày nắng nóng mùa hè mà được thưởng thức một ly sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon, béo ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn nào. Với cách làm sữa tươi trân châu đường đen mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây bạn hoàn toàn có thể làm loại nước uống hot trend này ngay tại ...