8 loại thực phẩm cần hạn chế ăn nếu bạn bị suy giáp

Bởi Mee -

18/04/2025

Suy giáp là tình trạng tuyến giáp không sản xuất đủ lượng hormone cần thiết cho cơ thể, gây ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa và các hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh suy giáp. Cụ thể, việc nhận biết và tránh tiêu thụ những thực phẩm không phù hợp với người bị bệnh suy giáp có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tuyến giáp cũng như sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 8 loại thực phẩm cần hạn chế ăn nếu bạn bị bệnh giáp. Tuy nhiên, điều quan trọng là, để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống của mình nhé!

Nội dung chính

Thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chứa nhiều đường
Thực phẩm nhiều chất béo
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
Các loại rau họ cải
Thực phẩm chứa gluten
Rượu bia
Cà phê

Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa hàm lượng natri cao, có thể làm trầm trọng thêm các nguy cơ liên quan đến suy giáp. Ngoài natri, những thực phẩm này có thể chứa nhiều gia vị và và các chất phụ gia khác trong khi hàm lượng chất dinh dưỡng thiết yếu thấp và khả năng gây viêm cao. Do đó, để duy trì và cải thiện chức năng tuyến giáp, hãy hạn chế ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn, thay vào đó là lựa chọn thực phẩm nguyên chất và tươi ngon.

Thực phẩm chứa nhiều đường

Ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều đường chưa bao giờ là tốt cho sức khỏe nhưng việc này sẽ càng nghiêm trọng hơn nếu bạn đang mắc bệnh tuyến giáp, tiêu biểu là suy giáp. Cụ thể, suy giáp làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến bạn dễ tăng cân hơn. Do đó, việc ăn nhiều đồ ngọt rất dễ khiến bạn bị béo phì và và làm ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp.

Thực phẩm nhiều chất béo

Người bệnh suy giáp không nên ăn những loại thực phẩm nhiều dầu mỡ. Nguyên nhân là vì các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo có thể cản trở khả năng hấp thụ thuốc điều trị suy giáp. Bên cạnh đó, chế độ ăn nhiều chất béo cũng có thể làm giảm hiệu quả sản xuất hormone tuyến giáp.

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành

Đối với người bị suy giáp thì đậu nành và các sản phẩm được làm từ đậu nành sẽ là những thực phẩm cần hạn chế tiêu thụ. Nguyên nhân là vì đậu nành chứa isoflavone, hợp chất có thể cản trở quá trình hấp thụ iốt – một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng tuyến giáp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu nành và các chế phẩm từ loại đậu này như sữa đậu nành, đậu phụ, tempeh đậu nành,…có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ hormone tuyến giáp, đặc biệt nếu tiêu thụ gần thời điểm dùng thuốc điều trị suy giáp. Tốt nhất, bạn nên tiêu thụ thực phẩm từ đậu nành trước khi uống thuốc tuyến giáp ít nhất là 4 tiếng.

Thực tế, người bị suy giáp không cần phải kiêng đậu nành hoàn toàn, chủ yếu là hạn chế ăn và đảm bảo cơ thể không bị thiếu i ốt.

Các loại rau họ cải

Nếu bạn bị bệnh tuyến giáp như suy giáp hay u giáp thì nên hạn chế tiêu thụ các loại rau họ cải sống như bông cải xanh, súp lơ trắng hay cải Brussels,… Nguyên nhân là vì các loại ra này chứa nhiều goitrogen – hoạt chất làm giảm khả năng hấp thụ i ốt của cơ thể. Do đó, mặc dù những loại rau này rất giàu chất dinh dưỡng nhưng ăn sống với số lượng lớn có thể ức chế chức năng tuyến giáp.

Tuy nhiên, nếu được nấu chín, phần lớn goitrogen sẽ bị vô hiệu hóa. Lúc này, bạn có thể ăn các loại rau kể trên với lượng vừa phải.

Thực phẩm chứa gluten

Nhiều người bị suy giáp, đặc biệt là những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto, cũng bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten – một loại protein được tìm thấy chủ yếu trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Trong trường hợp này, việc ăn thực phẩm chứa gluten có thể gây viêm, từ đó làm trầm trọng thêm các vấn đề về tuyến giáp và cản trở quá trình hấp thụ thuốc.

Để tránh tình trạng này, bạn nên kiểm tra/xét nghiệm xem bản thân có nhạy cảm với gluten hoặc bị bệnh celiac hay không. Nếu cần, hãy chuyển sang các loại ngũ cốc không chứa gluten như hạt diêm mạch hoặc gạo.

Rượu bia

Rượu bia là những những loại thức uống hàng đầu mà những người bị bệnh tuyến giáp nên tránh xa. Lý do là vì rượu bia có thể làm giảm nồng độ hormone tuyến giáp trong cơ thể đồng thời gây ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sản xuất hormone của tuyến giáp. Chính vì thế, uống rượu bia trong thời gian dài có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng suy giáp hoặc cản trở hiệu quả điều trị bệnh.

Cà phê

Cà phê cũng là một trong các loại thực phẩm thuộc nhóm “hạn chế sử dụng” đối với những người bị bệnh tuyến giáp. Cụ thể, lượng lớn caffeine có trong cà phê có thể ngăn chặn hấp thụ thuốc tuyến giáp. Các nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê khi đang dùng thuốc thường không kiểm soát được mức độ hormone tuyến giáp.