thực phẩm có lợi – BlogAnChoi

20 loại thực phẩm có lợi cho người bị viêm khớp

2025-06-10T13:34:51Z

Viêm khớp là một tình trạng phổ biến gây đau đớn, cứng khớp và ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng cuộc sống. Bên cạnh việc điều trị y tế, chế độ ăn uống khoa học có thể góp phần hỗ trợ làm dịu triệu chứng và cải thiện sức khỏe xương khớp. Dưới đây là 20 loại thực phẩm có khả năng chống viêm, tăng cường sức khỏe khớp và giúp người bị viêm khớp sống dễ chịu hơn mỗi ngày.

1. Cá béo

Cá hồi, cá thu, cá mòi và các loại cá béo khác chứa nhiều axit béo omega-3 – một dưỡng chất có khả năng giảm viêm mạnh mẽ. Các nghiên cứu cho thấy omega-3 giúp làm giảm lượng protein gây viêm trong cơ thể đồng thời cải thiện đáng kể tình trạng cứng khớp vào buổi sáng và các cơn đau ở khớp. Việc bổ sung cá béo vào thực đơn hàng tuần không chỉ có lợi cho khớp mà còn tốt cho tim mạch và não bộ.

Việc bổ sung cá béo vào thực đơn hàng tuần không chỉ có lợi cho khớp mà còn tốt cho tim mạch và não bộ (Ảnh: Internet)

2. Quả anh đào

Quả anh đào, đặc biệt là loại anh đào chua, rất giàu anthocyanin – hợp chất có đặc tính chống viêm mạnh. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc uống nước ép anh đào hoặc ăn loại quả này thường xuyên có thể giúp giảm triệu chứng ở người bị viêm khớp, đặc biệt là bệnh gút – một dạng viêm khớp do tích tụ axit uric.

Ăn quả anh đào thường xuyên có thể giúp giảm triệu chứng ở người bị viêm khớp, đặc biệt là bệnh gút (Ảnh: Internet)

3. Dầu ô liu

Dầu ô liu nguyên chất chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và các hợp chất có khả năng bắt chước tác dụng của thuốc chống viêm. Loại dầu này giúp bôi trơn các khớp đồng thời hỗ trợ làm chậm quá trình tổn thương do viêm. Thay thế dầu ăn thông thường bằng dầu ô liu trong nấu nướng có thể mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe khớp.

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và các hợp chất có khả năng bắt chước tác dụng của thuốc chống viêm (Ảnh: Internet)

4. Rau bina

Rau bina (rau chân vịt) không chỉ giàu vitamin và khoáng chất mà còn chứa kaempferol – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng giảm viêm và làm chậm sự phá hủy sụn khớp. Ăn rau bina thường xuyên giúp cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho xương và hỗ trợ bảo vệ khớp lâu dài.

Ăn rau bina thường xuyên giúp cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho xương và hỗ trợ bảo vệ khớp lâu dài (Ảnh: Internet)

5. Hạt óc chó

Hạt óc chó là một trong những loại hạt chứa nhiều omega-3 thực vật nhất. Với khả năng giảm các dấu hiệu viêm và làm dịu các cơn đau khớp, việc ăn một ít hạt óc chó mỗi ngày là lựa chọn tuyệt vời cho người bị viêm khớp. Đồng thời, loại hạt này còn tốt cho tim mạch và trí não.

Ăn một ít hạt óc chó mỗi ngày là lựa chọn tuyệt vời cho người bị viêm khớp (Ảnh: Internet)

6. Gừng

Gừng từ lâu đã được dùng trong y học cổ truyền để giảm viêm và đau. Các hợp chất có trong gừng giúp ức chế các chất gây viêm trong cơ thể, từ đó làm giảm đau khớp và cải thiện khả năng vận động. Gừng có thể dùng tươi, pha trà hoặc kết hợp vào món ăn hằng ngày để tăng hiệu quả chống viêm.

Gừng chứa các hợp chất giúp ức chế các chất gây viêm trong cơ thể, từ đó làm giảm đau khớp và cải thiện khả năng vận động (Ảnh: Internet)

7. Nghệ

Curcumin – hoạt chất chính trong nghệ – được biết đến với đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Curcumin giúp ngăn ngừa và giảm các phản ứng viêm ở khớp, cải thiện tình trạng cứng khớp và đau mãn tính. Bạn có thể bổ sung nghệ trong món ăn hoặc sử dụng thực phẩm chức năng chứa curcumin theo chỉ dẫn của chuyên gia dinh dưỡng.

Curcumin trong nghệ giúp ngăn ngừa và giảm các phản ứng viêm ở khớp, cải thiện tình trạng cứng khớp và đau mãn tính (Ảnh: Internet)

8. Tỏi

Tỏi chứa các hợp chất như diallyl disulfide có khả năng chống viêm đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Một số nghiên cứu còn cho thấy, tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc viêm xương khớp và cải thiện sức khỏe khớp tổng thể.

Tỏi có khả năng chống viêm đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả nhờ chứa một số chất như diallyl disulfide (Ảnh: Internet)

9. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh rất giàu sulforaphane – hợp chất giúp ngăn chặn các enzyme gây tổn thương khớp. Ngoài ra, loại rau họ cải này còn cung cấp vitamin C, K và chất xơ, hỗ trợ tăng cường miễn dịch và duy trì sự linh hoạt của khớp.

Súp lơ xanh giàu sulforaphane, vitamin C, K và chất xơ, hỗ trợ tăng cường miễn dịch và duy trì sự linh hoạt của khớp (Ảnh: Internet)

10. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều polyphenol – chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm đồng thời bảo vệ sụn khớp khỏi tổn thương. Việc uống trà xanh đều đặn có thể làm chậm tiến triển của các bệnh viêm khớp mạn tính.

Uống trà xanh đều đặn có thể làm chậm tiến triển của các bệnh viêm khớp mạn tính (Ảnh: Internet)

11. Quả mọng

Dâu tây, việt quất, mâm xôi,…không chỉ thơm ngon mà còn giàu vitamin C, anthocyanin và chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này giúp giảm căng thẳng oxy hóa và chống viêm trong cơ thể – hai yếu tố chính gây ra sự tổn thương ở khớp.

Ăn quả mọng giúp giảm căng thẳng oxy hóa và chống viêm trong cơ thể – hai yếu tố chính gây ra sự tổn thương ở khớp (Ảnh: Internet)

12. Đậu

Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh,…chứa nhiều protein, chất xơ và chất chống oxy hóa. Chúng có khả năng giảm mức độ protein phản ứng C (CRP) – một dấu hiệu của tình trạng viêm trong cơ thể. Đậu cũng là nguồn thay thế protein động vật lý tưởng cho người bị viêm khớp.

Đậu là nguồn thay thế protein động vật lý tưởng cho người bị viêm khớp (Ảnh: Internet)

13. Cam

Cam và các loại trái cây họ cam quýt giàu vitamin C – chất cần thiết cho quá trình hình thành collagen, một thành phần quan trọng của sụn khớp. Tuy nhiên, bạn chỉ nên tiêu thụ vừa phải vì dư thừa vitamin C đôi khi có thể làm trầm trọng thêm một số triệu chứng viêm.

Cam và các loại trái cây họ cam quýt rất tốt cho sụn khớp do chứa nhiều vitamin C (Ảnh: Internet)

14. Socola đen

Socola đen chứa flavonoid và chất chống oxy hóa có khả năng chống viêm. Chọn socola có hàm lượng ca cao từ 70% trở lên và ít đường sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe khớp mà không gây tăng đường huyết.

Socola đen chứa flavonoid và chất chống oxy hóa có khả năng chống viêm (Ảnh: Internet)

15. Hạt lanh

Hạt lanh chứa axit alpha-linolenic (ALA) – một loại omega-3 thực vật có tác dụng giảm viêm hiệu quả. Bạn có thể thêm hạt lanh vào sữa chua, sinh tố hoặc món ăn để tăng cường chất dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe xương khớp.

Hạt lanh có thể hỗ trợ sức khỏe xương khớp nhờ chứa nhiều axit alpha-linolenic (ALA) (Ảnh: Internet)

16. Dứa

Dứa là nguồn cung cấp bromelain – enzyme giúp làm giảm viêm và đau khớp. Một số nghiên cứu cho thấy bromelain có thể cải thiện khả năng vận động ở những người bị viêm khớp, đặc biệt là ở đầu gối.

Bromelain trong dứa có thể hỗ trợ cải thiện khả năng vận động ở những người bị viêm khớp, đặc biệt là ở đầu gối (Ảnh: Internet)

17. Quả bơ

Bơ không chỉ là nguồn chất béo không bão hòa đơn tuyệt vời mà còn giàu vitamin E và các chất chống oxy hóa giúp chống viêm. Bơ còn có thể làm chậm quá trình thoái hóa sụn và cải thiện chức năng khớp.

Quả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn, vitamin E và các chất chống oxy hóa, có thể làm chậm quá trình thoái hóa sụn và cải thiện chức năng khớp (Ảnh: Internet)

18. Ớt chuông

Ớt chuông chứa nhiều vitamin C – dưỡng chất giúp bảo vệ sụn và tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, hợp chất capsaicin trong ớt chuông có đặc tính chống viêm tự nhiên, giúp làm dịu cơn đau khớp hiệu quả.

Ớt chuông chứa nhiều vitamin C và hợp chất capsaicin, có tác dụng bảo vệ sụn, tăng miễn dịch, chống viêm và giúp làm dịu cơn đau khớp hiệu quả (Ảnh: Internet)

19. Đậu lăng

Đậu lăng là nguồn protein, chất xơ và polyphenol tuyệt vời. Các hợp chất này giúp chống lại viêm nhiễm và hỗ trợ duy trì sức khỏe xương khớp. Đặc biệt, đậu lăng cũng dễ chế biến và phù hợp trong nhiều món ăn hằng ngày.

Đậu lăng giúp chống viêm và hỗ trợ duy trì sức khỏe xương khớp do chứa nhiều protein, chất xơ và polyphenol (Ảnh: Internet)

20. Nấm

Một số loại nấm như nấm hương, nấm maitake,…chứa các hợp chất có khả năng chống viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch. Thêm nấm vào khẩu phần ăn không chỉ giúp cải thiện hương vị mà còn hỗ trợ giảm nhẹ triệu chứng của viêm khớp.

Nấm chứa các hợp chất có khả năng chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm nhẹ triệu chứng của viêm khớp (Ảnh: Internet)

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các triệu chứng viêm khớp. Việc bổ sung những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có khả năng chống viêm vào thực đơn hằng ngày có thể giúp giảm đau, cải thiện chức năng khớp và nâng cao chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, mỗi người có thể phản ứng khác nhau với từng loại thực phẩm, vì vậy hãy lắng nghe cơ thể bạn và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có hướng đi phù hợp nhất.

Bạn có thể quan tâm:

Bí quyết chống lão hóa hiệu quả cho mẹ bỉm sữa, bạn đã biết chưa?

2024-03-15T11:42:00Z

Mẹ bỉm không chỉ bận rộn với việc chăm sóc bé con của mình mà đôi khi còn đau đầu suy nghĩ xem làm sao để cải thiện những vấn đề về da do quá trình thay đổi nội tiết tố trong cơ thể. Thế nhưng các mẹ có biết, việc bổ sung dưỡng chất từ bên trong mới giúp làn da nhanh chóng phục hồi và duy trì được hiệu quả dài lâu. Hôm nay, mình sẽ mách nhỏ bí quyết chống lão hóa hiệu quả cho mẹ bỉm sữa mà rất nhiều các mẹ đã áp dụng thành công này nhé !

Da lão hóa nhanh – nỗi niềm của nhiều mẹ bỉm sữa

Mẹ bỉm sữa thường phải trải qua quá trình thay đổi đột ngột giữa các nhóm hormone dẫn đến những ảnh hưởng về cảm xúc, tâm lý, và rõ rệt nhất là làn da và mái tóc. Đối với làn da, vì sự mất cân bằng của estrogen và progesterone nên da sẽ dễ kích thích sản sinh hắc tố melanin dẫn đến việc xuất hiện các vết nám, tàn nhang. Không chỉ vậy mà nhiều mẹ còn phải đối mặt với sự mệt mỏi do thiếu ngủ hoặc stress trong quá trình chăm sóc bé con và cân bằng cuộc sống. Tất cả những yếu tố này thúc đẩy quá trình lão hóa diễn ra nhanh hơn và biểu hiện rõ rệt hơn.

Nỗi niềm của nhiều mẹ bỉm gặp phải(Nguồn: Internet)

2 cách bổ sung dưỡng chất từ bên trong giúp mẹ bỉm lấy lại sắc vóc nhanh hơn

Nhiều mẹ bỉm hiện nay có rất nhiều lựa chọn khác nhau để chăm sóc da và cơ thể mình, từ mỹ phẩm, sản phẩm chiết xuất thiên nhiên, spa chăm sóc da…Thế nhưng đó chỉ là giải pháp đẹp nhất thời bên ngoài, chưa đủ dưỡng chất cần thiết để nuôi dưỡng làn da tươi tắn và mái tóc khỏe mạnh từ sâu bên trong. Lúc này, việc bổ sung dưỡng dưỡng chất thông qua thực phẩm dinh dưỡng hay sản phẩm bổ sung collagen được nhiều mẹ bỉm yêu thích vì sự đơn giản, tiện lợi, an toàn mà mang lại hiệu quả tích cực đối với da.

Cách 1: Bổ sung dưỡng chất từ nhóm thực phẩm có lợi

Đa số các mẹ bỉm thường khá để tâm đến vấn đề cân nặng và muốn lấy lại vóc dáng thon gọn một cách nhanh chóng. Tuy nhiên, thay vì áp dụng các phương pháp giảm cân kiêng ăn bất chấp thì các mẹ nên tập trung vào việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh bằng những thực phẩm có lợi, từ đó giúp mẹ lấy lại vóc dáng một cách hiệu quả mà vẫn đảm bảo sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Một số thực phẩm gợi ý như sau:

Gạo lứt, bánh mì nguyên cám: đây được xem là các loại thực phẩm thuộc nhóm tinh bột no lâu, cực kì an toàn và phù hợp cho mẹ nào muốn lấy lại vóc dáng. Vì chuyển hóa chậm nên sẽ tạo cảm giác no lâu hơn mà không ảnh hưởng gì đến việc cung cấp calo cần thiết cho cơ thể của các mẹ.
Ngũ cốc nguyên hạt: các loại ngũ cốc như hạt điều, hạt óc chó,… có chứa hàm lượng vitamin dồi dào, giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể cực kì lành mạnh.

Nhóm thực phẩm có lợi cho mẹ bỉm.

Sữa ít béo: sữa không chỉ cung cấp vitamin D, protein mà còn có cả vitamin B nữa nên sẽ là nguồn dưỡng chất dồi dào và phong phú vừa giúp mẹ khỏe mà bé con cũng sẽ có thêm canxi giúp xương chắc khỏe và phát triển tốt hơn.
Trái cây như việt quất, cam: các loại trái cây không chỉ bổ sung chất xơ, vitamin mà còn là nguồn dưỡng chất vừa tốt cho da vừa tăng sức đề kháng cho các mẹ. Ví dụ như nguồn vitamin C dồi dào trong cam cũng giúp làn da tươi tắn rạng rỡ hơn.
Rau lá xanh: một số loại rau như bông cải, rau bina hay củ cải có chứa hàm lượng vitamin C, vitamin A lớn sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, đặc biệt là các chất chống oxy hóa trong rau xanh còn tốt cho cả tim mạch nữa đó.
Nước: uống đủ nước và phù hợp với thể trạng sẽ giúp làn da của mẹ bỉm có độ đàn hồi và độ ẩm tốt hơn, nước cũng giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn, từ đó có thể hạn chế tình trạng táo bón mà nhiều mẹ gặp phải sau khi sinh. Ngoài nước lọc thì mẹ có thể uống nước ép nha.

Cách 2: Bổ sung thực phẩm chống lão hoá da từ Collagen

Collagen từ lâu đã được xem là bí quyết trẻ hoá làn da vì đóng vai trò quan trọng giúp cơ thể kích thích sản sinh collagen mới, cải thiện độ đàn hồi của da, làm mờ nếp nhăn và giảm thâm nám. Collagen rất dễ dàng hấp thu vào cơ thể, do đó các mẹ bỉm chỉ cần bổ sung đủ lượng collagen qua đường uống mỗi ngày là được.

Vì mang lại hiệu quả và phổ biến nên các sản phẩm Collagen dạng nước có lẽ không quá khó tìm kiếm như trước đây, nhưng cũng bởi vì sự đa dạng và phong phú mà các mẹ cần cẩn trọng hơn trong quá trình tìm hiểu và lựa chọn sản phẩm cho mình. Dưới đây là 3 lưu ý quan trọng mà mẹ cần chú tâm:

Chọn sản phẩm nguồn gốc rõ ràng: thông qua mạng xã hội các mẹ có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm nước uống Collagen từ nhiều thương hiệu khác nhau, nhưng trước khi mua hãy cân nhắc kỹ nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, được sản xuất và phân phối như thế nào. Đặc biệt còn có tình trạng làm giả sản phẩm của nhiều thương hiệu nổi tiếng nữa đó, các mẹ cần xem kỹ địa chỉ nguồn hàng trước khi mua nha.

Bổ sung dưỡng chất từ bên trong giúp mẹ bỉm lấy lại sắc vóc nhanh hơn (Nguồn: Internet)

Sử dụng hàm lượng Collagen phù hợp: khi sử dụng collagen thì các mẹ nên lưu ý rằng cần ít nhất 2500 mg mỗi ngày thì collagen mới có thể phát huy hiệu quả. Trước khi mua bất cứ sản phẩm collagen nào hãy để ý xem hàm lượng collagen trong mỗi viên nang hoặc mỗi chai collagen là bao nhiêu, có đủ hàm lượng tối thiểu cho một ngày hay không nha.
Lưu ý các hoạt chất đi kèm: theo tư vấn của bác sĩ Cao Xuân Ngọc, collagen khi kết hợp cùng hoạt chất vitamin C có thể mang đến hiệu quả toàn diện vừa nuôi dưỡng vừa bảo vệ da. Vì thế giải pháp nhanh chóng và hiệu quả nhất đó chính là lựa chọn sản phẩm vừa có chứa collagen vừa chứa vitamin C, như vậy sẽ giúp tiết kiệm thời gian công sức hơn.

Review Collagen được mẹ bỉm yêu thích nhất hiện nay

DHC được biết đến như Chuyên gia hàng đầu về Sức khỏe và Làm đẹp tại Nhật Bản với những sản phẩm uy tín chất lượng, được nghiên cứu tỉ mỉ và trải qua kiểm định khắt khe. Với hơn 80.000 lượt bán ra chỉ tính riêng trên sàn thương mại Shopee, Collagen nước DHC Beauty 7000 Plus trở thành một trong những dòng sản phẩm Collagen nước bán chạy nhất thị trường. Không chỉ mẹ bỉm mà nhiều người nổi tiếng, các beauty blogger cũng cực kì tin tưởng và recommend cho mọi người vì những trải nghiệm hiệu quả mà sản phẩm mang lại, trong đó có cả mẹ bỉm như mình.

Lý do collagen nước DHC được yêu thích còn bởi vì không chỉ đến từ thương hiệu uy tín, hàm lượng cao – tới 7000mg mà còn sở hữu công thức độc quyền kết hợp Vitamin C, tiền chất HA và L-Citrulline giúp nâng cao hiệu quả của sản phẩm.

Thành phần và công dụng của Collagen nước DHC Beauty 7000 Plus

Collagen peptide 7000mg: cao nhất trong các loại collagen nước trên thị trường nhờ đó giúp cải thiện cấu trúc da hiệu quả. So với đa số những sản phẩm bổ sung collagen khác, DHC sử dụng công nghệ bào chế phân tử nhỏ khiến cho sản phẩm dễ dàng hấp thu hơn.
Vitamin C: Phiên bản nâng cấp của Collagen nước DHC nổi trội bởi công thức chứa 700 mg Vitamin C, thúc đẩy sản sinh collagen, nuôi dưỡng làn da sáng mịn và đều màu hơn. Vì đã có sẵn Vitamin C trong sản phẩm nên mình không cần phải bổ sung thêm vitamin C bên ngoài, hàm lượng đã được DHC cân đối kỹ lưỡng để đảm bảo hiệu quả chống lão hoá và bảo vệ da.
Tiền chất của Hyaluronic Acid: giúp làn da được ngậm nước và mềm mại hơn.

Sản phẩm nước uống Collagen DHC được vợ chồng diễn Mạnh Trường tin tưởng (Nguồn: Internet)

Cảm nhận của mình khi dùng Collagen nước DHC Beauty 7000 Plus

Mình đã tìm hiểu rất nhiều trong group làm đẹp và quyết định chọn dùng Collagen nước của nhà DHC vì là thương hiệu uy tín chất lượng nổi tiếng từ Nhật Bản, cũng như được nhiều người đánh giá tốt về hiệu quả cải thiện độ đàn hồi, giúp da căng bóng và sáng mịn hơn sau một thời gian sử dụng.

Lúc mua về mình cũng có hơi e ngại không biết uống Collagen có bị tăng cân như lời đồn không, nhưng sau 3 tháng sử dụng liên tục thì mình không thấy cân nặng bị ảnh hưởng. Nhãn hàng cũng khẳng định rằng sản phẩm mỗi chai Collagen nước DHC chỉ chứa 53 calo thôi. Sản phẩm có vị thơm thanh dễ uống chứ không hề có vị gắt khó chịu hay tanh. Và đặc biệt là DHC cũng đã được phân phối chính thức ở thị trường Việt Nam nên mình yên tâm mua hàng chính hãng với mức giá ưu đãi nhất mà không sợ hàng giả, hàng nhái.

Tổng kết lại: Hiệu quả rõ rệt nhất mà mình nhận thấy chính là nền da mịn màng căng bóng và đầy sức sống hơn, đặc biệt là mỗi lần trang điểm lớp nền căng mướt, không bị mốc như trước nữa. Mỗi ngày uống 1 chai chỉ bằng tiền ly trà sữa thôi mà da đẹp lại không bị béo nữa, rất recommend cho các mẹ bỉm sử dụng nhé.

Nước uống Collagen DHC tiện lợi, dễ uống, thành phần an toàn(Nguồn: Internet)

Mua nước uống Collagen DHC chính hãng tại đây

Giải đáp các thắc mắc về collagen dạng nước mà nhiều mẹ bỉm thường gặp

Collagen dạng nước hay dạng nén có hàm lượng cao hơn?

Theo bác sĩ Cao Xuân Ngọc thì collagen dạng nén có hàm lượng thấp hơn, chỉ khoảng 1000mg cho mỗi viên, nếu nén quá nhiều sẽ khiến viên uống to và khó uống. Trong khi đó collagen dạng nước sẽ chứa hàm lượng collagen cao hơn mà không gây khó khăn khi uống.

Uống collagen bao lâu thì có hiệu quả?

Các nghiên cứu khoa học cho thấy khi sử dụng collagen, bất kể ở dạng nào thì cũng sẽ cần kiên trì liên tục trong vòng 1-3 tháng mới thấy được hiệu quả. Do đó, một liệu trình uống collagen nên diễn ra trong ít nhất là 3 tháng và kéo dài thêm tùy vào nhu cầu cá nhân.

Uống collagen có gây nóng và nổi mụn không?

Hiện nay chưa có cơ sở hay báo cáo nào cho thấy uống collagen sẽ khiến cơ thể bị nóng trong và nổi mụn. Việc xuất hiện mụn trên da có thể từ nhiều yếu tố như thời tiết, chế độ ăn uống hoặc là do các sản phẩm thoa ngoài da.

Nên uống collagen nước vào thời điểm nào trong ngày?

Do collagen được khuyến khích uống cùng với vitamin C để đẩy nhanh tốc độ sản sinh collagen, vì thế các mẹ nên uống vào ban ngày, đặc biệt là buổi sáng sẽ tốt hơn.

Uống collagen có ảnh hưởng đến nội tiết tố không? Có ảnh hưởng đến dạ dày không?

Sử dụng collagen không gây ảnh hưởng đến nội tiết tố, một số thành phần có trong đậu nành hoặc nhân sâm mới tác động đến nội tiết tố. Tương tự như vậy, collagen không ảnh hưởng đến dạ dày, nhưng vì collagen thường kèm với vitamin C, mà vitamin C sẽ ảnh hưởng không tốt đến dạ dày khi dùng ở liều lượng quá cao. Vì thế nếu gặp các vấn đề về dạ dày thì nên sử dụng collagen kết hợp với vitamin C hàm lượng thấp, dưới 1000mg mỗi ngày là được.

Hy vọng thông qua bài viết này các mẹ bỉm sữa đã có thêm nhiều thông tin bổ ích trong quá trình chọn lựa sản phẩm chống lão da cho da. Dù có chăm sóc da kỹ mức nào cũng không được bỏ qua bước che chắn kỹ cho da tránh ánh nắng mặt trời nhé, nếu không mọi nỗ lực của chúng mình sẽ tan biến hết đó. Theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nha!

Mẹo đơn giản giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh viêm thanh quản

2023-04-09T00:38:39Z

Viêm thanh quản ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống của người mắc phải tình trạng này. Người bệnh có thể gặp một số vấn đề như đau họng, rát họng, mất giọng, khản tiếng,… Bài viết này sẽ đưa ra những mẹo đơn giản hàng ngày giúp thanh quản được hoạt động tốt hơn.

Nguyên nhân gây viêm thanh quản là gì?

Một số yếu tố được cho là nguyên nhân gây ra tình trạng viêm thanh quản như:

Nói thường xuyên, liên tục trong thời gian dài.
Nói to, la hét lớn.
Không uống nước sau khoảng thời gian nói.
Ảnh hưởng của không khí bên ngoài quá ô nhiễm, nhiều khói bụi và những chất gây hại cho sức khoẻ.
Thường xuyên sử dụng chất kích thích như thuốc lá, rượu, bia,…

Biểu hiện của viêm thanh quản như thế nào?

Người bị viêm thanh quản có nhiều biểu hiện đa dạng, điển hình nhất là những triệu chứng sau:

Viêm họng.
Ho.
Mất giọng.
Khản tiếng.
Cổ họng có cảm giác đau rát.
Nói khó nghe, không rõ..
Ngứa họng.
Sốt cao.
Khó thở do bị nghẹt mũi thường xuyên.

Viêm thanh quản (Nguồn: Internet)

Đó là những biểu hiện mà hầu hết những người mắc viêm thanh quản có thể gặp phải, gây ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống, sinh hoạt, làm việc thường ngày của người bệnh.

Viêm thanh quản có 2 trường hợp xảy ra phổ biến:

Trường hợp 1: Thanh quản của người bệnh có dấu hiệu sưng nề niêm mạc, tình trạng này có thể kéo dài trong khoảng 3 tuần đổ lại. Đây được gọi là viêm thanh quản cấp tính.

Trường hợp 2: còn được biết đến là giai đoạn mãn tính, do quá trình tái phát tình trạng viêm thanh quản cấp dẫn đến mãn tính. Ở giai đoạn này rất khó điều trị và phải mất nhiều thời gian để phục hồi.

Viêm thanh quản là bệnh thường gặp (Nguồn: Internet)

Nếu bạn đang làm những nghề cần dùng tiếng nói nhiều như: MC, tư vấn chăm sóc khách hàng, bán hàng, giáo viên,… khi bị viêm thanh quản sẽ gây cản trở rất nhiều cho công việc cũng như gây khó chịu do các triệu chứng. Vì vậy mỗi người cần biết những biện pháp để bảo vệ thanh quản.

Biện pháp để bảo vệ thanh quản hàng ngày

Có nhiều phương pháp để điều trị viêm thanh quản, người bệnh có thể sử dụng thuốc do bác sĩ kê đơn để cải thiện các triệu chứng, tránh bị mất giọng, giảm đau họng,…

Bên cạnh đó, người thường xuyên bị viêm thanh quản có thể thực hiện những phương pháp bảo vệ thanh quản tại nhà để hỗ trợ quá trình phục hồi nhanh hơn.

Tập thói quen súc miệng bằng nước muối

Để sử dụng hiệu quả thì nên pha loãng muối với nước ấm và súc miệng liên tục trong ngày, đều đặn hàng ngày. Lưu ý không nên pha nước muối quá đặc sẽ gây hại cho họng.

Đặc tính của muối là có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm tốt. Đây được coi là biện pháp hữu hiệu tại nhà, được nhiều người sử dụng để bảo vệ thanh quản một cách tốt nhất, nhanh nhất, hỗ trợ giảm tình trạng khản tiếng, rát họng, giảm viêm an toàn và hiệu quả.

Nói ít

Nói quá nhiều, quá to, gào thét trong thời gian dài cũng được coi là yếu tố gây ra viêm thanh quản. Chính vì vậy, để tình trạng viêm không tiến triển nặng hơn và khỏi nhanh hơn thì điều cần làm là hạn chế những hoạt động cần phải nói to, la hét,…

Bổ sung các loại thực phẩm có lợi

Để cải thiện tình trạng viêm thanh quản không chỉ có uống mà còn phải kết hợp cả ăn. Trong những món ăn hàng ngày, người bệnh nên sử dụng các loại gia vị để giảm triệu chứng do viêm thanh quản gây ra, đó là tỏi, gừng. Hai loại gia vị này có tính kháng khuẩn cao nên rất phù hợp để sử dụng hàng ngày.

Biện pháp để bảo vệ thanh quản hàng ngày (Nguồn: Internet)

Mật ong

Kết hợp nước ấm, mật ong và 1 thìa nước cốt chanh để uống vào mỗi buổi sáng sau khi thức dậy có tác dụng hỗ trợ làm dịu thanh quản, giảm viêm rất tốt cũng như giảm đau họng, khản tiếng do mật ong cũng có tính kháng khuẩn, hỗ trợ giảm sưng, viêm.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec

9 loại thực phẩm có lợi cho giấc ngủ giúp bạn ngon giấc mỗi đêm

2023-02-18T00:46:15Z

Giấc ngủ ngon là vô cùng quan trọng đối với sức khỏe. Nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh mãn tính, giữ cho bộ não của bạn khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch. Dưới đây là 9 loại thực phẩm có lợi cho giấc ngủ của bạn.

Thông thường, bạn nên ngủ đủ giấc từ 7 đến 9 tiếng mỗi đêm, mặc dù nhiều người phải vật lộn để ngủ đủ giấc. Có nhiều chiến lược bạn có thể sử dụng để thúc đẩy giấc ngủ ngon, bao gồm cả việc thay đổi chế độ ăn uống của mình, vì một số loại thực phẩm và đồ uống có đặc tính thúc đẩy giấc ngủ.

1. Hạnh nhân

Hạnh nhân là một loại hạt có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời, vì 1 ounce (28 gam) hạt rang khô chứa 18% nhu cầu phốt pho hàng ngày của một người trưởng thành và 23% đối với riboflavin. Một ounce cũng cung cấp 25% nhu cầu mangan hàng ngày cho nam giới và 31% nhu cầu mangan hàng ngày cho phụ nữ.

Ăn hạnh nhân thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim. Điều này là hạnh nhân chứa các chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, chất xơ và chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa có thể bảo vệ tế bào của bạn khỏi tình trạng viêm nhiễm có hại có thể dẫn đến các bệnh mãn tính này.

Hạnh nhân là một loại hạt có nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Người ta khẳng định rằng hạnh nhân cũng có thể giúp tăng chất lượng giấc ngủ. Điều này là do hạnh nhân, cùng với một số loại hạt khác, là nguồn cung cấp hormone melatonin. Melatonin điều chỉnh đồng hồ sinh học của bạn và báo hiệu cho cơ thể bạn chuẩn bị đi ngủ.

Hạnh nhân cũng là một nguồn magiê tuyệt vời, cung cấp 19% nhu cầu hàng ngày của bạn chỉ trong 1 ounce. Tiêu thụ đủ lượng magie có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, đặc biệt đối với những người bị mất ngủ. Vai trò của magie trong việc thúc đẩy giấc ngủ được cho là có liên quan đến khả năng giảm viêm của nó. Ngoài ra, nó có thể giúp giảm mức độ hormone căng thẳng cortisol, được biết là làm gián đoạn giấc ngủ.

Hạnh nhân giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, mặc dù vậy, nghiên cứu về hạnh nhân và giấc ngủ vẫn còn thưa thớt. Một nghiên cứu đã kiểm tra tác động của việc cho chuột ăn 400 miligam (mg) chiết xuất hạnh nhân. Nó phát hiện ra rằng những con chuột ngủ lâu hơn và sâu hơn so với khi chúng không tiêu thụ chiết xuất hạnh nhân. Các tác dụng tiềm năng liên quan đến giấc ngủ của hạnh nhân rất hứa hẹn, nhưng cần có nhiều nghiên cứu sâu rộng hơn về con người.

Nếu bạn muốn ăn hạnh nhân trước khi đi ngủ để xác định xem chúng có ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn hay không, thì một khẩu phần 1 ounce (28 gam) hoặc khoảng một nắm là đủ.

2. Gà tây

Gà tây vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Nó có hàm lượng protein cao, với gà tây nướng cung cấp gần 8 gam protein mỗi ounce (28 gam). Protein rất quan trọng để giữ cho cơ bắp săn chắc và điều chỉnh sự thèm ăn của bạn.

Gà tây chứa hàm lượng protein cao (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, gà tây là nguồn cung cấp lượng nhỏ một số vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như riboflavin và phốt pho. Gà tây cũng là một nguồn selen tuyệt vời, với một khẩu phần ăn 3 ounce cung cấp 56% khẩu phần cần thiết hàng ngày.

Gà tây có một số đặc tính giải thích tại sao một số người cảm thấy mệt mỏi sau khi ăn hoặc nghĩ rằng nó gây buồn ngủ. Đáng chú ý nhất là nó có chứa axit amin tryptophan, giúp tăng sản xuất melatonin.

Protein trong gà tây cũng có thể góp phần vào khả năng thúc đẩy sự mệt mỏi. Có bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ một lượng protein vừa phải trước khi đi ngủ có liên quan đến chất lượng giấc ngủ tốt hơn, bao gồm cả việc ít thức giấc hơn trong đêm.

3. Trà hoa cúc

Trà hoa cúc là một loại trà thảo dược phổ biến có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó nổi tiếng với flavones. Flavones là một loại chất chống oxy hóa giúp giảm viêm thường dẫn đến các bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư và bệnh tim.

Trà hoa cúc có nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cũng có một số bằng chứng cho thấy uống trà hoa cúc có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, giảm lo lắng và trầm cảm, đồng thời cải thiện sức khỏe của da. Ngoài ra, trà hoa cúc có một số đặc tính độc đáo có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ. Cụ thể, trà hoa cúc có chứa apigenin. Chất chống oxy hóa này liên kết với một số thụ thể trong não của bạn có thể thúc đẩy cảm giác buồn ngủ và giảm chứng mất ngủ.

Trà hoa cúc giúp cải thiện giấc ngủ (Ảnh: Internet)

Một nghiên cứu năm 2011 ở 34 người trưởng thành cho thấy những người tiêu thụ 270 mg chiết xuất hoa cúc hai lần mỗi ngày trong 28 ngày sẽ ngủ nhanh hơn 15 phút và ít thức giấc vào ban đêm hơn so với những người không sử dụng chiết xuất này. Một nghiên cứu khác cho thấy những phụ nữ uống trà hoa cúc trong 2 tuần cho biết chất lượng giấc ngủ được cải thiện so với những người không uống trà.

Những người uống trà hoa cúc cũng có ít triệu chứng trầm cảm hơn, thường liên quan đến các vấn đề về giấc ngủ. Uống trà hoa cúc trước khi đi ngủ chắc chắn rất đáng thử nếu bạn muốn cải thiện chất lượng giấc ngủ.

4. Kiwi

Kiwi là một loại trái cây ít calo và rất bổ dưỡng. Một quả chỉ chứa 42 calo và một lượng chất dinh dưỡng đáng kể, bao gồm 71% khẩu phần cần thiết hàng ngày đối với vitamin C. Nó cung cấp cho nam giới và phụ nữ lần lượt 23% và 31% lượng vitamin K họ cần mỗi ngày. Kiwi cũng chứa một lượng folate và kali cũng như một số khoáng chất vi lượng khác.

Kiwi là một loại trái cây bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Hơn nữa, ăn kiwi có thể có lợi cho sức khỏe tiêu hóa của bạn, giảm viêm và giảm cholesterol. Những tác dụng này là do chúng cung cấp một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hóa caroten.

Theo các nghiên cứu về khả năng cải thiện chất lượng giấc ngủ, kiwi cũng có thể là một trong những thực phẩm tốt nhất để ăn trước khi đi ngủ. Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, 24 người lớn ăn hai quả kiwi một giờ trước khi đi ngủ mỗi tối. Vào cuối cuộc nghiên cứu, những người tham gia ngủ nhanh hơn 42% so với khi họ không ăn gì trước khi đi ngủ. Ngoài ra, khả năng ngủ suốt đêm mà không bị thức giấc của họ được cải thiện 5%, trong khi tổng thời gian ngủ của họ tăng 13%.

Kiwi giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ (Ảnh: Internet)

Tác dụng thúc đẩy giấc ngủ của kiwi đôi khi được cho là do serotonin. Serotonin là một chất hóa học trong não giúp điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ của bạn. Người ta cũng cho rằng các chất chống oxy hóa chống viêm trong kiwi, chẳng hạn như vitamin C và carotenoid, có thể chịu trách nhiệm một phần về tác dụng thúc đẩy giấc ngủ.

Cần có thêm bằng chứng khoa học để xác định tác dụng của kiwi trong việc cải thiện giấc ngủ. Tuy nhiên, ăn 1-2 quả kiwi vừa trước khi đi ngủ có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn và ngủ lâu hơn.

5. Nước ép anh đào chua

Nước ép anh đào chua có một số lợi ích sức khỏe ấn tượng. Đầu tiên, nó cung cấp một lượng vừa phải một số chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như magiê và phốt pho. Nước ép anh đào chua cũng là một nguồn kali tốt. Một khẩu phần 8 ounce (240 ml) chứa 17% lượng kali mà phụ nữ cần mỗi ngày và 13% lượng kali mà nam giới cần mỗi ngày. Ngoài ra, nó còn là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanin và flavonol.

Nước ép anh đào chua có nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Nước ép anh đào chua cũng được biết là có tác dụng thúc đẩy cơn buồn ngủ và nó thậm chí còn được nghiên cứu về vai trò làm giảm chứng mất ngủ. Vì những lý do này, uống nước ép anh đào chua trước khi đi ngủ có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn. Tác dụng thúc đẩy giấc ngủ của nước ép anh đào chua là do nó chứa nhiều melatonin.

Trong một nghiên cứu nhỏ, những người trưởng thành bị mất ngủ uống 8 ounce (240 ml) nước ép anh đào chua hai lần một ngày trong 2 tuần. Họ ngủ lâu hơn 84 phút và cho biết chất lượng giấc ngủ tốt hơn so với khi họ không uống nước trái cây.

Nước ép anh đào chua có tác dụng thúc đẩy cơn buồn ngủ (Ảnh: Internet)

Mặc dù những kết quả này đầy hứa hẹn, nhưng cần có nhiều nghiên cứu sâu rộng hơn để xác nhận vai trò của nước ép anh đào chua trong việc cải thiện giấc ngủ và ngăn ngừa chứng mất ngủ. Tuy nhiên, uống một ít nước ép anh đào chua trước khi đi ngủ cũng đáng để thử nếu bạn phải vật lộn với việc đi vào giấc ngủ vào ban đêm.

6. Các loại cá giàu chất béo

Các loại cá giàu chất béo như cá hồi, cá ngừ và cá thu cực kỳ tốt cho sức khỏe. Điều làm cho chúng trở nên độc đáo là lượng vitamin D đặc biệt của chúng. Ví dụ: một khẩu phần cá hồi mắt đỏ nặng 3 ounce (85 gam) chứa 570 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D, tương đương 71% khẩu phần cần thiết hàng ngày của bạn.

Các loại cá giàu chất béo cực tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, các loại cá này chứa nhiều axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe, cụ thể là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). EPA và DPA được biết đến với tác dụng giảm viêm. Ngoài ra, axit béo omega-3 có thể bảo vệ chống lại bệnh tim và tăng cường sức khỏe não bộ. Sự kết hợp giữa axit béo omega-3 và vitamin D trong cá béo có khả năng nâng cao chất lượng giấc ngủ, vì cả hai đều được chứng minh là làm tăng sản xuất serotonin.

Chất béo trong cá làm tăng sản xuất serotonin (Ảnh: Internet)

Trong một nghiên cứu, những người đàn ông ăn 10,5 ounce (300 gram) cá hồi Đại Tây Dương ba lần một tuần trong 6 tháng sẽ ngủ nhanh hơn khoảng 10 phút so với những người đàn ông ăn thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn. Tác dụng này được cho là kết quả của vitamin D. Những người trong nhóm ăn cá có lượng vitamin D cao hơn, có liên quan đến việc cải thiện đáng kể chất lượng giấc ngủ.

Ăn một lượng cá giàu chất béo trước khi đi ngủ có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn và ngủ sâu hơn. Cần nhiều nghiên cứu hơn để đưa ra kết luận chắc chắn về khả năng cải thiện giấc ngủ của các loại cá giàu chất béo.

7. Hạt óc chó

Hạt óc chó là một loại hạt phổ biến. Chúng có nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp hơn 19 loại vitamin và khoáng chất, 1,9 gam chất xơ, trong khẩu phần 1 ounce (28 gam). Hạt óc chó đặc biệt giàu magie, phốt pho, mangan và đồng. Ngoài ra, hạt óc chó là một nguồn tuyệt vời của chất béo lành mạnh, bao gồm axit béo omega-3 và axit linoleic. Chúng cũng cung cấp 4,3 gam protein mỗi ounce, có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn.

Hạt óc chó rất giàu chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Hạt óc chó cũng có thể tăng cường sức khỏe tim mạch. Chúng đã được nghiên cứu về khả năng giảm mức cholesterol cao, đây là một yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim. Hơn nữa, một số nhà nghiên cứu khẳng định rằng ăn hạt óc chó giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, vì chúng là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp melatonin.

Thành phần axit béo của hạt óc chó cũng có thể góp phần mang lại giấc ngủ ngon hơn. Chúng cung cấp axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 được chuyển đổi thành DHA trong cơ thể. DHA có thể làm tăng sản xuất serotonin. Không có nhiều bằng chứng ủng hộ tuyên bố về việc hạt óc chó cải thiện giấc ngủ. Trên thực tế, chưa có bất kỳ nghiên cứu nào tập trung cụ thể vào vai trò của chúng trong việc thúc đẩy giấc ngủ.

Tuy nhiên, nếu bạn phải vật lộn với giấc ngủ, ăn một ít hạt óc chó trước khi đi ngủ có thể giúp ích. Khoảng một nắm hạt là đủ.

8. Trà hoa lạc tiên

Trà hoa lạc tiên là một loại trà thảo mộc khác được sử dụng để điều trị một số bệnh về sức khỏe. Đó là một nguồn giàu chất chống oxy hóa flavonoid. Chất chống oxy hóa flavonoid được biết đến với vai trò giảm viêm, tăng cường sức khỏe miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Hoa lạc tiên là một loại thảo mộc có nhiều lợi ích sức khỏe (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, trà hoa lạc tiên đã được nghiên cứu về khả năng giảm lo lắng. Chất chống oxy hóa apigenin có thể chịu trách nhiệm về tác dụng giảm lo lắng của hoa lạc tiên. Apigenin tạo ra tác dụng xoa dịu bằng cách liên kết với một số thụ thể trong não của bạn.

Trà hoa lạc tiên có thể thúc đẩy cơn buồn ngủ (Ảnh: Internet)

Cũng có một số bằng chứng cho thấy hoa lạc tiên làm tăng sản xuất axit gamma aminobutyric hóa học trong não (GABA). GABA có tác dụng ức chế các hóa chất khác trong não gây căng thẳng, chẳng hạn như glutamate. Các đặc tính làm dịu của trà hoa lạc tiên có thể thúc đẩy cơn buồn ngủ, vì vậy có thể có ích nếu uống nó trước khi đi ngủ.

Trong một nghiên cứu kéo dài 7 ngày, 41 người trưởng thành đã uống một tách trà hoa lạc tiên trước khi đi ngủ. Họ đánh giá chất lượng giấc ngủ của mình tốt hơn đáng kể khi uống trà so với khi không uống trà.

9. Cơm trắng

Gạo trắng là một loại ngũ cốc được tiêu thụ rộng rãi như một loại lương thực chính ở nhiều quốc gia. Sự khác biệt chính giữa gạo trắng và gạo lứt là gạo trắng đã được loại bỏ cám và mầm. Điều này làm cho nó ít chất xơ, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa hơn. Tuy nhiên, gạo trắng vẫn chứa một lượng kha khá một số vitamin và khoáng chất.

Gạo trắng chứa nhiều tinh bột nhưng khá ít chất xơ (Ảnh: Internet)

Một khẩu phần gạo trắng 4 ounce (79 gam) cung cấp 19% nhu cầu folate hàng ngày của bạn. Nó cũng cung cấp 21% nhu cầu thiamine hàng ngày cho nam giới và 22% nhu cầu thiamine hàng ngày cho phụ nữ. Một khẩu phần gạo trắng hạt dài nặng 4 ounce (79 gam) chứa 13% khẩu phần cần thiết với mangan.

Gạo trắng chứa nhiều tinh bột, cung cấp 22 gam tinh bột trong khẩu phần 4 ounce (79 gam). Hàm lượng tinh bột cao và chất xơ thấp góp phần làm tăng chỉ số đường huyết (GI) cao. Chỉ số đường huyết là thước đo mức độ của một loại thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Có ý kiến cho rằng ăn thực phẩm có GI cao, chẳng hạn như gạo trắng, ít nhất 1 giờ trước khi đi ngủ có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Gạo trắng có vai trò tiềm năng trong việc thúc đẩy giấc ngủ (Ảnh: Internet)

Một nghiên cứu đã so sánh thói quen ngủ của 1.848 người dựa trên lượng cơm, bánh mì ăn vào của họ. Ăn nhiều cơm hơn có liên quan đến giấc ngủ ngon hơn so với bánh mì hoặc mì, bao gồm cả thời gian ngủ dài hơn.

Mặc dù gạo trắng có vai trò tiềm năng trong việc thúc đẩy giấc ngủ, nhưng tốt nhất nên tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải do lượng chất xơ và chất dinh dưỡng tương đối thấp.

Các loại thực phẩm và đồ uống khác có thể thúc đẩy giấc ngủ

Một số thực phẩm và đồ uống khác có đặc tính thúc đẩy giấc ngủ. Ví dụ, chúng có thể chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng như tryptophan. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, có rất ít nghiên cứu về tác dụng cụ thể của chúng đối với giấc ngủ.

Các sản phẩm từ sữa: Các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa, phô mai và sữa chua nguyên chất, là những nguồn cung cấp tryptophan. Sữa đã được chứng minh là giúp cải thiện giấc ngủ ở người lớn tuổi, đặc biệt là khi kết hợp với tập thể dục nhẹ.

Các sản phẩm từ sữa cũng giúp bạn ngủ ngon hơn (Ảnh: Internet)

Chuối: Vỏ chuối có chứa tryptophan và bản thân quả chuối là một nguồn magie. Cả hai đặc tính này có thể giúp bạn có một giấc ngủ ngon.

Chuối có thể giúp bạn có một giấc ngủ ngon (Ảnh: Internet)

Bột yến mạch: Tương tự như gạo, bột yến mạch chứa nhiều tinh bột những nhiều chất xơ hơn và đã được ghi nhận là gây buồn ngủ khi tiêu thụ trước khi đi ngủ. Ngoài ra, yến mạch là một nguồn melatonin dồi dào.

Bột yến mạch là một nguồn melatonin dồi dào (Ảnh: Internet)

Tóm lại, ngủ đủ giấc rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Một số thực phẩm và đồ uống có thể giúp đỡ. Điều này là do chúng có chứa các hormone điều hòa giấc ngủ và các hóa chất trong não, chẳng hạn như melatonin và serotonin.

Một số thực phẩm và đồ uống có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng cụ thể, chẳng hạn như magiê và melatonin, được biết là giúp cải thiện giấc ngủ bằng cách giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn hoặc ngủ lâu hơn.

Để gặt hái những lợi ích của thực phẩm và đồ uống tăng cường giấc ngủ, tốt nhất nên tiêu thụ chúng 2-3 giờ trước khi đi ngủ. Ăn ngay trước khi đi ngủ có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như trào ngược axit dạ dày.

Nhìn chung, cần có nhiều nghiên cứu hơn để kết luận vai trò cụ thể của thực phẩm và đồ uống trong việc thúc đẩy giấc ngủ, nhưng tác dụng đã biết của chúng là rất hứa hẹn.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe nhé!

Nguồn tham khảo: Healthline

Tăng cường collagen cho cơ thể bằng thực phẩm tự nhiên – bạn đã biết chưa?

2023-02-06T00:49:40Z

Collagen được biết đến với công dụng giúp trẻ hoá làn da. Ngày nay, collagen được sản xuất đa dạng về hình thức như dạng viên, thạch, nước rất dễ uống và tiện dụng. Nhưng có thể bạn chưa biết một số thực phẩm tự nhiên cũng chứa collagen, bạn có thể kết hợp chúng trong bữa ăn hàng ngày. Cùng tìm hiểu nhé!

Việc kết hợp sử dụng những thực phẩm tự nhiên để bổ sung collagen giúp làm chậm quá trình lão hoá, giúp da trẻ hoá, cung cấp nhiều dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cần thiết cho hoạt động thường ngày của cơ thể. Không những vậy, sử dụng thực phẩm từ thiên nhiên giúp tiết kiệm chi phí, dễ kiếm, ít bị kích ứng, an toàn, dễ tiêu thụ.

Collagen tự nhiên từ thực phẩm có lợi ích gì?

Đối với da

Collagen có trong thực phẩm tự nhiên giúp da mịn màng, lấy lại sự đàn hồi của da, nâng cơ mặt, giảm tình trạng lão hoá sớm, cung cấp dinh dưỡng, nuôi dưỡng da từ bên trong.

Collagen tự nhiên từ thực phẩm có lợi ích gì? (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên, bổ sung collagen từ thực phẩm cần phải có thời gian và kiên trì mới có hiệu quả. Chính vì vậy, cần phải thường xuyên ăn thực phẩm chứa collagen mỗi ngày.

Đối với cơ thể

Collagen từ thực phẩm hỗ trợ cải thiện một số tình trạng bệnh lý của cơ thể như: Các vấn đề về xương khớp, chống lão hoá khớp, bảo vệ gan, tim mạch, tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch được cải thiện để có sức khoẻ tốt.

Ngoài ra, collagen trong thực phẩm tự nhiên còn hỗ trợ tái tạo da, làm lành vết thương, hỗ trợ nuôi dưỡng móng và tóc chắc khoẻ, hạn chế tình trạng rụng tóc, móng yếu và gãy.

Những thực phẩm tự nhiên có chứa collagen

Cà chua

Nếu bạn là một tín đồ làm đẹp thì không thể không biết đến làm đẹp từ cà chua. Cà chua được sử dụng như mặt nạ ngủ chống lão hoá bởi chất chống oxy hoá giúp da căng bóng, hạn chế tình trạng cấu trúc của collagen bị đứt gãy, tạo một lớp bảo vệ cho da chống lại các tác nhân bên ngoài ảnh hưởng đến da như: khói bụi, ánh nắng mặt trời, môi trường làm việc,….

Thực phẩm giàu collagen (Nguồn: Internet)

Bên cạnh dùng làm mặt nạ, bạn có thể sử dụng cà chua để nấu canh hoặc ép lấy nước uống hàng ngày rất tốt cho cơ thể.

Trứng

Tương tự như cà chua, lòng trắng trứng gà cũng được nhiều chị em sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da. Bởi trong lòng trắng trứng gà chứa nhiều collagen được sản sinh nhờ proline – axit amin có trong lòng trắng trứng rất lành tính, bổ dưỡng, giúp da chắc khoẻ, hạn chế tình trạng lão hoá.

Collagen từ thực phẩm rất an toàn (Nguồn: Internet)

Rau xanh

Ngoài hỗ trợ cho hoạt động của tiêu hoá ổn định, rau xanh còn chứa collagen bắt nguồn từ diệp lục có trong những loại rau có màu xanh, chứa chất chống oxy hoá. Thường xuyên ăn rau vừa giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hoá vừa đẹp da, chống lão hoá, nâng da.

Ớt chuông

Vitamin C, vitamin A cùng với capsaicin có rất nhiều trong ớt chuông. Các chất này giúp tăng cường miễn dịch, chống lại tác động của tia UV vào da, giảm mụn, nám, làm chậm quá trình xuất hiện vết nhăn, hạn chế lão hoá.

Cá và hải sản có vỏ

Nói đến việc cung cấp collagen tốt nhất cho cơ thể thì không thể không nhắc đến các loại ngao, sò, ốc, hàu,… hỗ trợ rất tốt cho xương khớp. Đặc biệt là cá cũng tham gia vào quá trình chống lão hoá nhờ protein như cá hồi.

Trái cây

Nói đến collagen tự nhiên thì không thể bỏ qua trái cây, nhất là những loại trái cây có múi. Tác dụng tăng collagen của trái cây xuất phát từ những chất như vitamin C, axit amin kết hợp tạo ra proline, tạo điều kiện để sản xuất ra collagen cho cơ thể.

Ăn trái cây giúp cơ thể khoẻ mạnh, da sáng, săn chắc, chống lại những tác động bên ngoài vào da và cơ thể.

Lưu ý

Việc sử dụng thực phẩm tự nhiên để tăng collagen cho cơ thể diễn ra khá chậm, cần kiên trì lâu dài. Chính vì vậy, nếu muốn collagen hoạt động nhanh hơn bạn có thể kết hợp thêm bổ sung collagen bằng cách sử dụng thực phẩm chức năng hỗ trợ cung cấp collagen.

Ngoài ra, bạn cũng cần kết hợp bôi kem chống nắng, kem dưỡng để bảo vệ da, hạn chế lão hoá da, ngăn tác động từ khói bụi, tia UV vào da. Kết hợp với việc massage, xông mặt giúp da được nghỉ ngơi đồng thời giúp cơ thể được thư giãn, thoải mái, lạc quan.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe & Đời sống

Các loại thực phẩm có lợi và có hại cho phổi bạn cần ghi nhớ cho chế độ ăn hằng ngày

2023-08-21T13:37:50Z

Tất cả tế bào trong cơ thể đều cần oxy để hoạt động nên phổi được coi là bộ phận quan trọng cung cấp oxy, vì vậy sức khỏe của phổi là điều đáng quan tâm. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu những loại thực phẩm có lợi và có hại cho phổi bạn nhé!

Chế độ ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe của phổi như thế nào?

Thông qua tình trạng viêm nhiễm của phổi ta sẽ biết được chế độ ăn của chúng ta có tốt hay không. Carbohydrate tinh chế (bánh mì trắng, bánh ngọt), khoai tây chiên, soda nước ngọt, mỡ động vật, thịt đỏ là những thực phẩm cần tránh hoặc hạn chế vì chúng gây viêm cho cơ thể. Để duy trì sức khỏe cho các cơ quan trong cơ thể và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm thì chúng ta cần bổ sung các thực phẩm có khả năng chống viêm như: rau, trái cây, chất béo tốt.

Ngoài việc cung cấp các thực phẩm tốt cho phổi, chúng ta cần loại bỏ những chất từ bên ngoài gây hại cho cơ thể: Không hút thuốc, tránh khói thuốc và không khí ô nhiễm, thường xuyên tập thể dục.

Những thực phẩm tăng cường sức khỏe cho phổi

Táo

Táo (đặc biệt là vỏ táo) có chứa chất chống viêm quercetin, đã được chứng minh khả năng chống viêm ở phổi và hỗ trợ cho những người bị COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính). Đối với người hút thuốc thì táo và chuối giúp ngăn ngừa suy giảm chức năng phối.

Táo cung cấp nhiều dưỡng chất cho phổi (Nguồn: Internet).

Cà chua

Cà chua chứa vitamin C, lycopene có tác dụng chống oxy hóa giúp giảm tỷ lệ tử vong cho những người bị COPD, tăng cường chức năng phổi và giảm tình trạng viêm (nếu bạn đang bị hen suyễn).

Cà chua tăng cường khả năng chống viêm cho phổi (Nguồn: Internet).

Quả mọng

Các loại quả có màu đỏ và đậm như việt quất, dâu tây, mâm xôi chứa chất chống oxy hóa anthocyanin. Chất anthocyanin đã được chứng minh có thể làm chậm quá trình suy giảm chức năng phổi khi cơ thể già đi, bao gồm giảm chất nhầy và viêm ở phổi.

Quả mọng chứa nhiều loại vitamin giúp tăng cường sức khỏe cho phổi (Nguồn: Internet).

Rau xanh

Carotene, sắt, kali, canxi và vitamin là những chất có vai trò chống viêm và chống oxy hóa, các chất này có mặt trong các loại rau xanh như cải xoăn (Kale), rau bina, cũng như trong ớt chuông, cà chua,… giúp tăng sức khỏe phổi và giảm tỷ lệ viêm nhiễm ở phổi.

Rau xanh cung cấp nhiều vitamin (Nguồn: Internet).

Cà phê

Cà phê có chứa caffein và polyphenol là những chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, sử dụng cà phê (đen, ít hoặc không đường) hằng ngày giúp cơ thể tỉnh táo và hỗ trợ phổi khỏe mạnh.

Cà phê có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa (Nguồn: Internet).

Các loại thực phẩm cần hạn chế nếu đang mắc các bệnh về phổi

Muối

Muối là một loại gia vị trong chế biến thức ăn, lượng muối cơ thể cần được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị dưới 2 gram/ngày. Nếu sử dụng nhiều muối sẽ gây tác động xấu đến phổi, kéo dài tình trạng viêm phế quản cũng như hen suyễn.

Muối gây ra các bệnh về phổi, tim mạch (Nguồn: Internet).

Sản phẩm từ sữa

Khi cơ thể chuyển hóa các sản phẩm từ sữa sẽ làm tăng lượng đờm và chất nhầy gây ho, khó thở đối với những người bị COPD.

Sữa và các sản phẩm từ sữa gây tăng chất nhầy ở phổi (Nguồn: Internet).

Nước ngọt

Nước ngọt có chứa carbon dioxide tạo ga và đường tạo vị ngọt, hai thành phần này sẽ gây chướng bụng, tăng cân dẫn đến tình trạng COPD nặng hơn. Nên thay nước ngọt có ga bằng trà, nước trái cây, nước lọc.

Nước ngọt gây tác động xấu đến cả cơ thể (Nguồn: Internet).

Thực phẩm chiên và chế biến sẵn

Thực phẩm chiên chứa muối, chất béo không lành mạnh gây chướng bụng, tăng mỡ máu và tăng cân; đối với thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, thịt xông khói, xúc xích đều chứa chất nitrat gây ảnh hưởng đến chức năng phổi cũng như viêm phổi, đặc biệt là bệnh COPD. Thịt nạc, thịt gà là lựa chọn tốt hơn cho những người thích ăn thịt.

Các loại thực phẩm chế biến sẵn (Nguồn: Internet).

Các thực phẩm tác động xấu đến phổi cần tránh

Rượu, bia

Rượu gây hại cho gan và phổi, do sulfite và ethanol gây hại đến tế bào phổi cũng như làm nặng thêm tình trạng hen suyễn; bia làm đầy hơi gây áp lực lên phổi khiến bạn khó thở. Tuy nhiên uống rượu vang mỗi ngày 1-2 ly giúp cơ thể khỏe mạnh.

Bia rượu cần tránh để phổi luôn khỏe mạnh (Nguồn: Internet).

Bánh mì trắng

Carbohydrat đơn giản trong bánh mì trắng gây ảnh hưởng xấu đến chức năng phổi do thời gian chuyển hóa lâu, phức tạp và do được làm từ lúa mì nên khi vào cơ thể sẽ sản sinh chất nhầy gây tắc nghẽn đường thở. Để cải thiện sức khỏe nên chuyển sang ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì đen.

Bánh mì trắng gây sản sinh nhiều chất nhầy (Nguồn: Internet).

Một số bài viết có liên quan bạn có thể tham khảo:

Lá phổi khỏe đồng nghĩa bạn có một cơ thể khỏe, hãy tăng cường bổ sung dưỡng chất cho phổi bằng các thực phẩm giàu chất chống viêm, chất chống oxy hóa, ngoài ra bạn cần tập luyện thể thao thường xuyên để tăng hoạt động cho phổi cũng như tăng dung tích khí ở phổi. Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe trên BlogAnChoi để có thêm nhiều kiến thức bổ ích bạn nhé!

Tài liệu tham khảo:

asbestos.com
WebMD
CNET

6 thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp: Cần bổ sung ngay!

2022-12-13T12:10:18Z

Một chế độ dinh dưỡng sẽ giúp bạn phòng chống và kiểm soát nguy cơ cao huyết áp. Huyết áp sẽ dễ dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm khác, trong đó có tim mạch. Vậy nên, nếu bạn đã và đang có các dấu hiệu bị cao huyết áp hãy thiết lập cho mình một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn 6 thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp nên ăn thường xuyên.

1. Các loại trái cây

Trong các loại trái cây thì chanh, cam và bưởi là những loại hoa quả tốt nhất cho người bị cao huyết áp. Không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, các loại quả kể trên còn có khả năng hạ đường huyết an toàn và hiệu quả cho người dùng. Vị chua nhè nhẹ của các loại quả này giúp cơ thể người dùng được thanh nhiệt, điều hòa lượng đường trong máu và sản sinh thêm các chất chống oxy hóa.

Người bị cao huyết áp nên ăn nhiều trái cây (Ảnh: Internet)

Đồng thời, các loại quả mọng như mâm xôi, việt quất, dâu tây, quả anh đào,… cũng là những sự lựa chọn lý tưởng cho người bệnh cao huyết áp. Vì chúng có tác dụng lớn trong việc giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, điều chỉnh huyết áp cao và tiêu diệt các gốc tự do hiệu quả.

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn loại sữa chua thông thường. Nhờ đó mà chất canxi và kali cũng cao hơn, giúp cung cấp cho người dùng nhiều chất dinh dưỡng cần thiết hơn. Người cao huyết áp nên bổ sung nhiều hai chất này vì sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Sữa chua Hy Lạp là thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp (Ảnh: Internet)

Hiện nay, có rất nhiều phương pháp tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà mà bạn có thể thực hiện. Độ sánh dẻo của sữa chua Hy Lạp cũng vượt trội hơn sữa chua thông thường và còn điều chỉnh được lượng chất béo sao cho phù hợp.

3. Nhóm cá béo

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các bác sĩ khuyến nghị người bị cao huyết áp nên bổ sung nhóm cá béo vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày. Bởi vì trong nhóm cá béo, thành phần Omega – 3 chiếm hàm lượng rất cao. Đây là thành phần rất tốt cho trí não, hệ thần kinh và sức đề kháng của người dùng. Ngoài ra, còn có khả năng hạ đường huyết, giảm viêm và hạn chế sự vận động của các hợp chất gây co thắt mạch máu.

Cá hồi giàu Omega – 3 có lợi cho người cao huyết áp (Ảnh: Internet)

Nhóm cá béo dù nghe tên có vẻ hơi “mập” nhưng thật ra đây là nhóm chất béo tốt và an toàn cho cơ thể. Bạn có thể thu nạp các loại cá béo hàng ngày như cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ, cá bơn, cá chẽm,… Trong đó, có một số loại cá có thể ăn sống kích thích vị giác thêm cho người dùng như cá hồi, cá bơn, cá ngừ hay cá thu.

4. Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười thường được mọi người hiểu lầm là món ăn vặt và ít có giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp cũng như còn có khả năng góp phần chống oxy hóa cho cơ thể con người. Hạt dẻ cười có thành phần kali chiếm rất cao giúp điều hòa tình trạng cao huyết áp Đặc biệt là giúp giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương rất hiệu quả.

Hạt dẻ cười bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết (Ảnh: Internet)

Ngoài sử dụng hạt dẻ cười trang trí cho bánh ngọt, bạn còn có thể sử dụng hạt dẻ cười làm nên các món thức uống hạt dinh dưỡng sẽ rất thơm ngon và lạ miệng. Hạt dẻ cười cũng có vị ngọt tự nhiên cùng vị béo và bùi nhẹ nhàng nên dễ sử dụng ở mọi độ tuổi.

5. Các loại rau củ quả

Có rất nhiều loại rau củ quả có lợi cho sức khỏe của người bị cao huyết áp. Trong đó, có thể kể đến là cà chua, rau cần tây, củ cải trắng, cà rốt, bông cải xanh,… Ví dụ như trong rau cần tây có chứa hợp chất Phthalide hỗ trợ thư giãn các mạch máu và điều hòa huyết áp cho người dùng. Bạn có thể kết hợp xay cần tây cùng các rau củ để làm món nước giải khát, giải nhiệt và hỗ trợ giảm các triệu chứng cao huyết áp.

Người bị cao huyết áp nên bổ sung nhiều rau củ mỗi ngày (Ảnh: Internet)

Cà chua, cà rốt hay bông cải xanh,… là những thực phẩm bạn cũng dễ dàng tìm kiếm ở bất kỳ đâu. Qua đó, cà chua thích hợp sử dụng vì có chứa chất kali cùng sắc tố carotenoid lycopene hỗ trợ giảm nguy cơ cao huyết áp hay dùng bông cải xanh sẽ giúp cơ thể tăng cường thêm các hoạt chất chống oxy hóa cho tim mạch.

6. Hạt chia và hạt lanh

Sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến các loại hạt trong bài viết về 6 thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp. Các loại hạt chia và hạt lanh rất giàu dinh dưỡng và chất xơ nên phù hợp cho người cao huyết áp. Chúng sẽ hỗ trợ giải nhiệt, thanh lọc và điều hòa huyết áp trong cơ thể an toàn và hiệu quả. Ngoài ra, trong hạt chia cũng có thành phần Omega – 3 giúp điều chỉnh được lượng đường trong cơ thể.

Hạt chia và hạt lanh có lợi cho sức khỏe người cao huyết áp (Ảnh: Internet)

Hạt lanh cũng rất được ưa chuộng trong các sản phẩm dầu ăn dặm cho trẻ nhỏ vì chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện và thể chất về trí não của con trẻ. Cả hạt chia và hạt lanh cũng hỗ trợ ổn định cho hệ tiêu hóa của người lớn và trẻ nhỏ.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết về sức khỏe khác trên BlogAnChoi bạn nhé!

Bệnh viêm xương khớp nên ăn gì và tránh ăn gì để bảo vệ sụn khớp?

2021-11-28T01:13:11Z

Người bị bệnh viêm xương khớp có nên dùng sữa? Hay những loại quả chua như cam chanh có thể gây viêm nhiều hơn? Hãy cùng tìm hiểu chế độ ăn dành cho bệnh viêm xương khớp, nên ăn gì và tránh ăn gì để sụn khớp khỏe mạnh nhé!

Viêm xương khớp là bệnh gì?

Viêm xương khớp là tình trạng xương và sụn tại các khớp thoái hóa và bị phá hủy khi cơ thể già đi, phổ biến nhất trong các dạng viêm khớp và thường gặp ở các khớp đầu gối, bàn tay, khớp hông hoặc cột sống, ngoài ra cũng có thể xuất hiện ở bất kỳ khớp nào khác trên cơ thể.

Viêm xương khớp là hiện tượng thoái hóa tự nhiên do tuổi tác (Ảnh: Internet).

Trong quá trình điều trị bệnh này, nhiều người nhận thấy chế độ ăn có thể ảnh hưởng đến các triệu chứng như sưng đau và cứng khớp. Vậy những thực phẩm nào tốt cho người bệnh để ngăn xương và sụn khớp bị phá hủy? Thực phẩm nào nên tránh vì làm cho bệnh tiến triển nặng hơn? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Thực phẩm có ảnh hưởng thế nào đến bệnh viêm xương khớp?

Theo Tổ chức Viêm khớp, lựa chọn đúng loại thực phẩm có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của căn bệnh này do khả năng chống viêm của chúng, trong khi đó có những loại thực phẩm lại kích thích phản ứng viêm mạnh hơn nên làm bệnh trở nặng.

Thực phẩm có lợi giúp giảm viêm và ngăn tổn thương khớp

Chế độ ăn đủ chất và cân bằng các nhóm dinh dưỡng sẽ giúp ngăn tổn thương khớp tiến triển, đặc biệt là các loại thực phẩm có đặc tính kháng viêm có thể làm giảm nhẹ triệu chứng nhờ các chất chống oxy hóa như vitamin A, C và E.

Các thực phẩm bổ dưỡng và cân bằng có thể giúp giảm tổn thương ở sụn và khớp (Ảnh: Internet).

Giảm cholesterol trong máu

Viêm xương khớp thường đi kèm với tình trạng tăng cholesterol trong máu, và khi giảm cholesterol cũng có thể giảm bớt triệu chứng của viêm. Do đó cần lựa chọn thực phẩm lành mạnh chứa ít cholesterol.

Kiểm soát cân nặng

Cơ thể quá nặng nề sẽ tạo áp lực cho xương khớp, ngoài ra mỡ thừa tích tụ cũng có thể kích thích phản ứng viêm. Các thực phẩm lành mạnh giúp kiểm soát cân nặng nên cũng có thể giảm nhẹ triệu chứng của bệnh.

8 loại thực phẩm tốt cho bệnh viêm xương khớp

Dưới đây là các thực phẩm mà người mắc bệnh viêm xương khớp nên bổ sung vào bữa ăn hằng ngày để cải thiện các triệu chứng.

1. Các loại cá béo

Các loại cá béo như cá hồi chứa nhiều chất béo có lợi, đặc biệt là axit béo omega-3 có đặc tính chống viêm (Ảnh: Internet).

Cá béo là các loại cá chứa nhiều chất béo tốt, trong đó quan trọng nhất là axit béo không bão hòa omega-3 có lợi cho sức khỏe, có khả năng chống viêm nên rất phù hợp cho bệnh viêm xương khớp. Người bệnh nên ăn ít nhất một lần trong 1 tuần, bao gồm các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ, và nên dùng dạng tươi sống chứ không phải đồ hộp.

Ngoài ra một số loại thực phẩm khác chứa omega-3 là hạt chia và hạt óc chó cũng có thể giúp kháng viêm. Nếu không thích ăn hoặc không tìm được thực phẩm tươi, người bệnh có thể dùng các sản phẩm bổ sung omega-3 như dầu cá hay dầu hạt lanh.

Bạn có thể mua dầu cá omega-3 tại đây

2. Các loại dầu tốt cho sức khỏe

Không chỉ có dầu cá mà một số loại dầu thực vật cũng có tác dụng giảm viêm, chẳng hạn như dầu ô liu nguyên chất chứa nhiều oleocanthal là chất có đặc tính giống với thuốc kháng viêm, hay dầu quả bơ và dầu hoa rum (safflower) cũng có tác dụng giảm cholesterol nên rất tốt cho cơ thể.

Bạn có thể mua dầu oliu nguyên chất tại đây

3. Sữa

Sữa có giá trị dinh dưỡng rất tốt (Ảnh: Internet).

Sữa và các sản phẩm liên quan như sữa chua và phô mai chứa nhiều canxi và vitamin D, đó là những chất dinh dưỡng cần thiết cho xương chắc khỏe và có thể giảm bớt đau đớn do bệnh viêm khớp. Ngoài ra sữa cũng giàu protein để xây dựng cơ bắp. Nếu sợ tăng cân, bạn có thể chọn các loại sữa đã được tách béo.

Bạn có thể mua sữa tách béo tại đây

4. Rau lá xanh đậm

Các loại rau này chứa nhiều vitamin A cũng như các chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có lợi giúp giảm viêm. Vitamin A cũng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh do nhiễm trùng. Các loại rau xanh đậm nên ăn là cải bó xôi, cải rổ, cải xoăn, v.v.

5. Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt (Ảnh: Internet).

Hợp chất sulforaphane có trong loại rau này được cho là có tác dụng ngăn bệnh viêm xương khớp tiến triển. Bên cạnh đó bông cải xanh cũng rất giàu vitamin C, vitamin K và canxi giúp xương chắc khỏe.

6. Trà xanh

Trong trà xanh có nhiều polyphenol, đó là chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và ngăn tổn thương sụn khớp nặng thêm.

7. Tỏi

Tỏi chứa hợp chất diallyl disulfide có tác dụng ức chế các enzym gây tổn thương cho sụn khớp.

8. Các loại hạt

Các loại hạt như đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó, v.v. rất giàu dưỡng chất như canxi, kẽm, magiê, và vitamin E, ngoài ra cũng chứa nhiều axit alpha-linolenic có tác dụng tăng sức đề kháng.

Các loại hạt không chỉ thơm ngon mà còn chứa đầy dinh dưỡng (Ảnh: Internet).

Chế độ ăn Địa Trung Hải có tốt cho bệnh viêm xương khớp không?

Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giảm viêm và do đó cải thiện các triệu chứng của bệnh. Ngoài ra chế độ này còn có nhiều tác dụng cho sức khỏe như giảm cân và giảm nguy cơ mắc các vấn đề nghiêm trọng bao gồm:

Bệnh tim mạch, đột quỵ
Yếu cơ do tuổi tác
Bệnh Alzheimer
Bệnh Parkinson

Chế độ ăn Địa Trung Hải sử dụng nhiều rau củ quả, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, cá, sữa chua và chất béo tốt như dầu ô liu và các loại hạt. Mỗi người có thể tự lựa chọn thực phẩm hằng ngày giống với chế độ ăn Địa Trung Hải như:

Thực phẩm giàu chất xơ và tinh bột: khoai lang, khoai tây, các loại đậu, các sản phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì và mì.
Ăn nhiều rau củ quả, trái cây
Ăn cá thường xuyên và ít ăn thịt
Chọn các loại dầu thực vật lành mạnh như dầu ô liu

3 loại thực phẩm nên tránh đối với bệnh viêm xương khớp

Bệnh viêm xương khớp gây tổn thương cho cơ thể thông qua phản ứng viêm, do đó phải tránh những loại thực phẩm chứa các chất có khả năng gây viêm, tốt nhất là không dùng hoàn toàn hoặc càng ít càng tốt.

1. Đường

Khi hấp thu vào cơ thể, đường tinh chế có thể kích thích giải phóng cytokine, đó là chất làm tăng phản ứng viêm. Các loại đồ uống có đường như nước ngọt, trà ngọt và nước trái cây có thể làm cho bệnh trở nên nặng hơn.

Hãy hạn chế ăn đường mọi lúc mọi nơi (Ảnh: Internet).

2. Chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa có trong thịt đỏ và các thực phẩm chế biến sẵn như bánh ngọt và bánh pizza có thể gây viêm khi hấp thu vào cơ thể. Ngoài nguy cơ gây béo phì, bệnh tim mạch và các vấn đề khác, chất béo xấu cũng có thể làm cho viêm khớp tiến triển nặng hơn.

3. Carbs tinh chế

Các loại carbs đã qua chế biến như gạo trắng, bánh mì trắng và khoai tây chiên có thể làm tăng các chất oxy hóa trong cơ thể, kích thích phản ứng viêm gây tổn thương.

3 điều lầm tưởng về thực phẩm và bệnh viêm xương khớp

Có một số lời truyền tai nói rằng loại thực phẩm nào đó không tốt cho bệnh viêm xương khớp, nhưng chưa có bằng chứng để khẳng định những điều này.

1. Trái cây họ cam chanh gây viêm nhiều hơn?

Có phải trái cây chua dễ gây viêm? (Ảnh: Internet).

Nhiều người nghĩ rằng cam chanh có vị chua và có tính axit nên gây viêm, nhưng sự thật lại trái ngược: các loại quả này chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, có tác dụng chống viêm rất tốt.

Nhưng cần lưu ý khi dùng trái cây cùng với thuốc trị bệnh vì chúng có thể tương tác với nhau làm giảm tác dụng của thuốc, do đó nên hỏi bác sĩ về việc bổ sung trái cây vào chế độ ăn trong thời gian uống thuốc.

2. Bệnh viêm xương khớp không nên dùng sữa?

Một số người cảm thấy sữa và các sản phẩm làm từ sữa không tốt cho bệnh của mình, nhưng đối với những người khác thì chúng lại có thể giúp giảm viêm, chẳng hạn như cải thiện các triệu chứng do viêm ở các bệnh nhân gout khi dùng sữa tách béo. Để thử xem sữa ảnh hưởng thế nào tới tình trạng của mình, người bệnh có thể áp dụng chế độ ăn kiêng hạn chế.

3. Các loại rau quả họ cà không tốt cho bệnh viêm khớp?

Rau quả thuộc họ cà là những loại nào? (Ảnh: Internet).

Họ cà bao gồm nhiều loại rau quả phổ biến như cà chua, cà tím, ớt và khoai tây. Chúng đều có chứa chất solanin mà nhiều người cho là nguyên nhân gây đau do viêm khớp. Nhưng theo Tổ chức Viêm khớp thì hiện tại không có bằng chứng để khẳng định điều này. Trên thực tế, bổ sung rau quả lành mạnh vào chế độ ăn có thể cải thiện các vấn đề sức khỏe mãn tính.

Tổng kết

Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp giảm nhẹ triệu chứng của bệnh viêm xương khớp nhờ tác dụng chống viêm, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho xương khớp và hệ miễn dịch.

Nên tránh các loại thực phẩm gây viêm, thay vào đó là chế độ ăn cân bằng gồm nhiều rau củ quả và các thực phẩm chống viêm để giữ cân nặng ở mức hợp lý và giảm tổn thương cho sụn khớp, giảm đau và sưng.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Chế độ ăn thân thiện với môi trường – Hãy áp dụng 7 mẹo nhỏ sau đây!

2021-07-22T12:27:38Z

Bạn đã nghe nói đến từ khóa “thân thiện với môi trường” trong rất nhiều lĩnh vực của đời sống hiện nay đúng không? Nhưng bạn có biết rằng chỉ cần vài thay đổi đơn giản trong chế độ ăn hằng ngày cũng có thể góp phần bảo vệ môi trường và giảm lượng khí thải carbon? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá nhé!

Vì sao cần thay đổi chế độ ăn theo hướng bền vững và thân thiện với môi trường?

Khi tìm đến các thực phẩm có nguồn gốc thực vật là bạn đang chăm sóc cho sức khỏe của chính mình. Nhưng bạn có biết rằng môi trường thiên nhiên cũng đang cảm ơn bạn rất nhiều vì điều đó?

Cách lựa chọn thực phẩm của mỗi người thực sự có thể tác động tới môi trường thiên nhiên (Ảnh: Internet).

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nhiều loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe con người cũng chính là tác nhân gây hại hàng đầu đối với môi trường, góp phần gây ra đủ mọi vấn đề: từ biến đổi khí hậu đến sự tuyệt chủng của các loài động thực vật trên khắp thế giới.

Tiến sĩ Michael Clark, nhà nghiên cứu tại Đại học Oxford ở Vương quốc Anh và là tác giả chính của một bài báo được xuất bản vào tháng 11 năm 2019 trong Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia (PNAS), cho biết: “Lựa chọn chế độ ăn uống tốt hơn, bền vững hơn là một trong những cách chính để mọi người có thể cải thiện sức khỏe của mình và giúp bảo vệ môi trường.”

Bài báo của ông tập trung vào tìm hiểu mối liên hệ giữa thực phẩm, môi trường và sức khỏe con người. Kết quả nghiên cứu cho thấy sự lựa chọn tốt nhất là thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau. Trong khi đó đối tượng gây hại nặng nề nhất là các sản phẩm từ động vật, đặc biệt là thịt đỏ.

Hãy ăn có ý thức, chứ đừng “ăn cả thế giới” (Ảnh: Internet).

Trên thực tế, thịt và sữa cùng đóng góp khoảng 14,5% lượng khí thải nhà kính toàn cầu do con người gây ra, theo Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO). Tính chung trong ngành chăn nuôi, thịt bò và sữa là phân khúc tạo ra nhiều khí thải nhất (lần lượt là 41% và 20%).

Trong khi đó, một nghiên cứu được công bố vào tháng 6 năm 2018 trên tạp chí Science đã tiết lộ ảnh hưởng cực lớn của vật nuôi đối với môi trường. Thịt và sữa chỉ cung cấp 18% calo và 37% protein nhưng lại chiếm tới 83% diện tích đất canh tác.

Hơn thế nữa, các khu rừng trên khắp thế giới bao gồm cả rừng nhiệt đới đang bị tàn phá để nhường chỗ cho vật nuôi, đặc biệt là chăn thả gia súc, theo FAO. Nạn phá rừng này không chỉ làm mất môi trường sống của động thực vật và đe dọa đa dạng sinh học, mà còn phá hủy các khu rừng vốn có vai trò quan trọng trong việc hấp thụ khí nhà kính từ khí quyển.

Rừng rậm trên khắp thế giới đang bị tàn phá để lấy đất làm nông nghiệp (Ảnh: Internet).

Khi nói đến việc ăn uống tốt cho môi trường, điều quan trọng nhất là chọn thực phẩm có nguồn gốc thực vật thay cho những thứ có nguồn gốc động vật. Nhưng nếu bạn chưa sẵn sàng loại bỏ hoàn toàn những món khoái khẩu như bánh mì kẹp thịt và bít tết, thì việc giảm ăn thịt cũng là bước khởi đầu rất tốt. Các mô hình tính toán quy mô lớn đã chỉ ra rằng: cắt giảm một nửa lượng thịt và sữa có thể giảm tới 40% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính.

Sau đây là 7 bước đơn giản để làm cho chế độ ăn uống của bạn trở nên thân thiện hơn với môi trường. Hãy cùng tìm hiểu nào!

1. Nếu phải loại bỏ một loại thịt trong chế độ ăn của mình, hãy chọn thịt đỏ

Thịt đỏ không tốt cho sức khỏe và cả môi trường (Ảnh: Internet).

Theo nghiên cứu của PNAS, quá trình sản xuất thịt đỏ – chủ yếu là thịt bò và thịt cừu – gây ảnh hưởng lớn nhất đến 5 chỉ số môi trường quan trọng, trong đó có phát thải khí nhà kính, suy thoái tài nguyên đất và nước cũng như phá vỡ hệ sinh thái.

Xếp thứ 2 về tác động tiêu cực tới môi trường là sản xuất thịt đỏ đã qua chế biến. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, một vài ví dụ về thịt đỏ đã qua chế biến bao gồm xúc xích, giăm bông, lạp xưởng và thịt bò khô.

Tốt nhất là bạn nên tìm cách thay thế thịt đỏ bằng protein thực vật chất lượng cao, nếu không thì chỉ thỉnh thoảng mới ăn thịt đỏ cũng là một sự tiến bộ rất tích cực rồi, theo nghiên cứu của PNAS. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về nguồn protein thực vật chất lượng cao thì hãy đọc tiếp nhé.

2. Ăn các loại đậu để có nguồn protein từ thực vật

Các thực phẩm họ đậu như đậu Hà Lan và đậu lăng được xếp vào nhóm thực phẩm có lợi nhất cho sức khỏe và có thể dễ dàng thay thế cho protein động vật, theo Trường Y tế Công cộng Harvard T.H Chan.

Đậu là nguồn protein thực vật dồi dào rất dễ kiếm (Ảnh: Internet).

Không những thế, một nghiên cứu được công bố vào tháng 5 năm 2016 trên tạp chí Frontiers in Plant Science còn cho thấy rằng các loại đậu sẽ giúp ích cho nông nghiệp bền vững và góp phần giảm tác động tới môi trường.

Về mặt dinh dưỡng, ngoài protein thực vật thì đậu còn cung cấp chất xơ – một thành phần quan trọng nhưng không phải ai cũng ăn đủ – và các vitamin nhóm B. Những chất này có thể đóng vai trò giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư và bệnh tim, theo Trường Y tế Công cộng Harvard T.H Chan.

Nhóm Công tác Môi trường (EWG) – một tổ chức phi lợi nhuận chuyên nghiên cứu và vận động về trợ cấp nông nghiệp, hóa chất độc hại và chất gây ô nhiễm nước uống – đã xếp đậu lăng là loại protein thân thiện số một với khí hậu.

3. Chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến thay cho những loại đã qua tinh chế

Ngũ cốc là những người bạn tốt đối với cơ thể, được đánh giá cao về lợi ích sức khỏe và môi trường, nhưng điều đó chỉ đúng khi chúng ít trải qua chế biến hoặc còn ở dạng nguyên hạt.

Ngũ cốc càng ít qua chế biến thì càng giữ được nhiều dưỡng chất (Ảnh: Internet).

Lilian Cheung, giám đốc truyền thông và nâng cao sức khỏe tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan cho biết: “Ngũ cốc nguyên hạt mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta hơn so với ngũ cốc tinh chế, loại ngũ cốc đã bị mất đi các chất dinh dưỡng quý giá”. Ngoài chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt còn chứa các vitamin B, khoáng chất và protein, cũng như các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa, giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật.

Một lựa chọn tốt hơn nữa là các loại ngũ cốc cổ xưa như kiều mạch, lúa mạch, lúa dại, lúa mì spelt và hạt teff – chúng thậm chí còn bổ dưỡng hơn và có thể cải thiện môi trường đất cũng như giúp giảm bớt lượng khí thải carbon, theo một báo cáo của Quỹ Quốc tế Bảo vệ Thiên nhiên (WWF).

Bạn có thể tìm mua ngũ cốc nguyên hạt tại đây.

4. Thay vì cá hồi nuôi, hãy chọn các hải sản có vỏ như sò

Vì sao nuôi cá hồi lại ảnh hưởng tới môi trường? (Ảnh: Internet).

Cá hồi từ lâu đã được coi là thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe, nhưng lại có một “mặt tối” khá lớn. Cá hồi hiện nay hầu như chỉ được nuôi trong các trang trại với mật độ đông đúc và thường được cho ăn kháng sinh liên tục để ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn, theo một bài báo đăng vào tháng 9 năm 2018 trên tạp chí khoa học PLOS One.

Nghiên cứu cho thấy rằng quy trình nuôi cá như vậy có thể dẫn đến tình trạng kháng kháng sinh. Như hãng tin BBC đưa tin, cá hồi nuôi cũng thường xuyên được xử lý bằng hóa chất để ngăn chặn sự xâm nhập của rận biển, và hành vi này đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây.

Các trang trại nuôi cá hồi có thể gây ảnh hưởng tới hệ sinh thái tự nhiên (Ảnh: Internet).

Nhìn chung, cá hồi hoang dã được cho là an toàn cho sức khỏe con người hơn so với cá được nuôi trong trang trại. Về mặt môi trường, một số nhóm chuyên gia về hải sản coi cá hồi Alaska hoang dã là sự lựa chọn tốt, mặc dù cũng không phải là tối ưu, theo tổ chức phi lợi nhuận Oceana chuyên bảo vệ và phục hồi các đại dương trên thế giới.

Sự thay thế lý tưởng cho cá hồi là các loài hải sản có vỏ như hàu, trai, sò. Tất cả chúng đều là nguồn dinh dưỡng dồi dào chứa nhiều axit béo omega-3, protein và khoáng chất, theo Oceana. Những loài này cũng ít tác động tới môi trường, và vì chúng lấy thức ăn bằng cách lọc nước nên có thể giúp làm sạch nguồn nước.

5. Hãy ăn nấm

Các loại nấm được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

Nấm đã được con người trồng suốt nhiều thế kỷ qua nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Một nghiên cứu được công bố vào tháng 1/2021 trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm & Dinh dưỡng cho thấy: chỉ cần thêm một khẩu phần nấm vào bữa ăn sẽ làm tăng đáng kể lượng chất xơ cùng một số vi chất dinh dưỡng mà chúng ta thường không có đủ, chẳng hạn như vitamin D và kali.

Trên thực tế, một số loại nấm tiếp xúc với tia UV chính là nguồn vitamin D thực vật duy nhất mà con người có thể ăn được, theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ. Ngoài các chất dinh dưỡng khác như vitamin nhóm B, nấm còn chứa các chất đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật.

Về tác động môi trường, nấm được ghi nhận là có khả năng hấp thụ carbon – tức là chúng có thể giúp giảm lượng khí nhà kính đang góp phần gây ra biến đổi khí hậu. Nấm cũng có mặt trong top 10 nhóm thực phẩm hàng đầu trong báo cáo của WWF đã nói đến ở trên.

6. Thay thế măng tây bằng bông cải xanh để giảm lượng khí thải carbon

Theo Hội đồng Bảo vệ Tài nguyên Thiên nhiên (NRDC), một nhóm vận động vì môi trường phi lợi nhuận, măng tây là một trong 10 loại thực phẩm có hại cho khí hậu. Quá trình trồng măng tây cần tới khoảng 1960 lít nước cho mỗi kilogam thành phẩm, trong khi với bông cải xanh chỉ tốn khoảng 260 lít.

Trồng măng tây cần nhiều nước hơn so với bông cải xanh (Ảnh: Internet).

Ngoài ra, măng tây thường chỉ được trồng ở một số vùng có khí hậu phù hợp rồi sau đó vận chuyển đến các nơi tiêu thụ, điều này làm tăng đáng kể lượng khí thải carbon của chúng. Trong khi đó bông cải xanh có thể được trồng ở nhiều nơi và luôn được xếp hạng là một trong những loại rau “sạch” hơn, cần tương đối ít thuốc trừ sâu ảnh hưởng đến sức khỏe con người và môi trường.

Hầu hết mọi người đều biết đến bông cải xanh vì những lợi ích về sức khỏe của nó. Giống như các loại rau họ cải khác, bông cải xanh rất giàu các hợp chất thực vật có thể giúp giảm viêm và giảm nguy cơ ung thư, theo Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan.

7. Loại bỏ phô mai, hoặc chỉ chọn những loại thân thiện với môi trường

Phô mai đứng thứ ba trong danh sách của EWG, tạo ra lượng khí thải nhà kính cao thứ ba sau thịt cừu và thịt bò. Theo EWG, những loại thực phẩm này tạo ra lượng khí thải cao nhất vì chúng có nguồn gốc từ các động vật nhai lại – hoạt động tiêu hóa của các loài này tạo ra khí mê-tan, loại khí nhà kính mạnh gấp 25 lần so với carbon dioxide.

Phô mai và các sản phẩm khác từ sữa có ảnh hưởng không tốt tới môi trường (Ảnh: Internet).

Phô mai cũng tạo ra nhiều khí thải carbon vì quá trình làm ra nó cần nhiều sữa – khoảng 10 khối lượng sữa để làm ra 1 khối lượng phô mai cứng.

Nếu bạn chưa sẵn sàng loại bỏ phô mai ra khỏi chế độ ăn của mình, thì lời khuyên là nên chọn các sản phẩm được sản xuất tại địa phương để giảm lượng khí thải do giao thông vận chuyển, mua các sản phẩm hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học, và chọn những loại ít đặc hơn như phô mai tươi, vì loại này cần ít sữa hơn để làm ra.

Bạn có thể tìm mua phô mai hữu cơ tại đây

Như vậy là bạn đã biết những mẹo đơn giản khi lựa chọn thực phẩm và thay đổi chế độ ăn để vừa tốt cho sức khỏe, lại góp phần bảo vệ môi trường. Chỉ với những hành động nhỏ như vậy thôi, mỗi chúng ta đã có thể chung tay làm cho thiên nhiên xanh sạch hơn rồi. Hãy cùng thực hiện ngay hôm nay nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

9 thực phẩm màu đen có tác dụng dưỡng nhan, tăng cường sức khỏe giúp bạn luôn tươi trẻ sống lâu!

2021-03-30T12:21:29Z

Thực phẩm mà bạn ăn vào hằng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và vẻ ngoài của bạn. Sau đây là 9 thực phẩm tuy màu đen khá “xấu xí” nhưng lại có tác dụng dưỡng nhan tuyệt vời, tăng cường sức khỏe mà bạn nên ăn thường xuyên.

Gạo đen

Gạo đen chứa rất nhiều protein, chất chống oxy hóa và anthocyanin – chất có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư.

Gạo đen chứa nhiều protein và chất chống oxy hóa. (Nguồn: Internet)

Gạo đen rất tốt cho tiêu hóa, xương, tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa lão hóa, phòng bệnh ung thư, Alzheimer… rất tốt.

Ô liu đen

Quả ô liu chín có màu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và anthocyanin có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư. Ăn quả ô liu đen một cách hợp lý sẽ giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, tươi trẻ.

Quả ô liu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và anthocyanin có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư. (Nguồn: Internet)

Tiêu đen

Hạt tiêu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, các enzym cùng với protein, khoáng chất, vitamin A, C và các dưỡng chất khác. Không chỉ tạo hương vị thơm ngon cho món ăn giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn, tiêu đen còn có tác dụng tích cực trong việc cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, chống viêm,…

Tiêu đen có rất nhiều công dụng với sức khỏe. (Nguồn: Internet)

Trà đen

Trà đen chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp phòng ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường chức năng não bộ, giảm cholesterol trong máu, bảo vệ tim khỏe mạnh và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

Trà đen chứa nhiều chất chống oxy hóa. (Nguồn: Internet)

Nho đen

Nho đen có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn nho xanh hay nho đỏ. Thường xuyên bổ sung nho đen sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và làn da tươi trẻ hơn.

Ăn nho đen rất tốt cho làn da và sức khỏe. (Nguồn: Internet)

Mâm xôi đen

Mâm xôi đen chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể. Chúng rất có lợi cho tiêu hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, giảm stress, tăng cường thị lực, duy trì sức khỏe tim mạch nên bạn có thể ăn loại quả này thường xuyên để cơ thể khỏe mạnh hơn.

Mâm xôi đen có lợi cho tiêu hóa. (Nguồn: Internet)

Đậu đen

Đậu đen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Không chỉ làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, thải độc cơ thể, đậu đen còn có tác dụng làm giảm huyết áp (đối với những người bị cao huyết áp), duy trì sức khỏe xương khớp, phòng tránh bệnh tim mạch, ngăn ngừa ung thư, chống táo bón,…

Đậu đen giúp cải thiện làn da và vóc dáng. (Nguồn: Internet)

Tỏi đen

Tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào của cơ thể, ngăn ngừa và ức chế các tế bào ung thư. Ngoài ra, tỏi đen còn có công dụng tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện chức năng tiêu hóa,…

Tỏi đen cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư. (Nguồn: Internet)

Mè đen

Trong mè đen có chứa nhiều vitamin, các khoáng chất tự nhiên và các hợp chất hữu cơ cần thiết cho cơ thể. Mè đen giữ cho da và tóc luôn khỏe mạnh, phòng chống ung thư, chống viêm nhiễm, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và hỗ trợ giảm cân nên các chị em có thể ăn mè đen thường xuyên cho cơ thể khỏe mạnh và vẻ ngoài rạng rỡ hơn.

Mè đen có tác dụng làm đẹp da và tóc. (Nguồn: Internet)

Một số bài viết liên quan:

Hãy đón xem nhiều thông tin bổ ích được BlogAnChoi mang đến cho bạn hằng ngày nhé!

4 nhóm thực phẩm tiêu diệt tế bào ác tính, ngăn ngừa ung thư cực tốt, hãy ăn mỗi ngày để tránh xa bệnh tật!

2021-03-09T14:15:15Z

Tỷ lệ người mắc ung thư và mất vì ung thư đang ngày càng tăng cao trên thế giới. 4 nguyên nhân chính dẫn đến ung thư bao gồm: gen di truyền, lối sống, môi trường và virus, vi khuẩn. Ngoài việc sinh hoạt lành mạnh, chăm chỉ tập lᴜyện thể dụċ thể thao thì việc ăn uống cũng góp phần quan trọng bảo vệ sức khỏe của bạn. Sau đây là 4 nhóm thực phẩm có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư hiệu quả mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Nhóm thực phẩm giàᴜ vitamin C

Các thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: cam, quýt, bưởi, chanh, ổi, táo, kiwi, cải xanh, mướp đắng, súp lơ, xà lách,…

Vitamin C có vai trò quan trọng với sự hoạt động của xương, cơ bắp, các mô liên kết và mạch máu. Bổ sung thực phẩm giàu vitamin C giúp cơ thể khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn.

Vitamin C còn có khả пăng ngăn ngừa và ức chế sự phát triển củɑ tế bào ung thư. (Nguồn: Internet)

Vitamin C làm tăng khả năng hấp thụ sắt, làm sạch đại tràng, hỗ trợ thải độc gan, thận, tăng cường khả năng trao chất và ngăn ngừa lão hóa, ngăn chặn sự tấn công của các gốc tự do để cơ thể luôn khỏe mạnh. Bên cạnh đó, vitamin C còn có khả пăng ngăn ngừa và ức chế sự phát triển củɑ tế bào ung thư thông qua quá trình tổng hợp interferon.

Nhóm thực phẩm giàᴜ selen

Nhóm thực phẩm giàu selen bao gồm: các loại cá (cá thu, cá trích, cá ngừ,…), hàu, sò điệp, tôm hùm, ngũ cốc nguyên hạt,…

Thực phẩm giàu selen có tác dụng tăng cường miễn dịch để đẩy lùi bệnh tật. (Nguồn: Internet)

Selen được mệnh danh là chất có khả năng làm giảm khả năng mắc bệnh ung thư và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Selen giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể ngăn ngừa các căn bệnh nguy hiểm, chống lại các gốc tự do giúp làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của cơ thể.

Thường xuyên bổ sung thực phẩm chứa selen sẽ giúp bạn bớt đi nỗi lo lão hóa sớm và mắc các bệnh nguy hiểm.

Các món chay nấu cùng tỏi

Theo nhiều nghiên cứu, tỏi có công dụng đáng kể trong việc giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư, nhất là ung thư đường ruột, ung thư dạ dày.

Thường xuyên bổ sung tỏi trong thực đơn hàng ngày sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn. (Nguồn: Internet)

Thành phần germanium và selen trong tỏi giúp cơ thể chống đột biến tế bào, ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do, hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Tỏi có công dụng ngăn ngừa, hỗ trợ kiểm soát sự phát triển của các loại ung thư như: ung thư dạ dày, ung thư vòm họng, ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư bàng quang, ung thư đại tràng, ung thư thực quản, ung thư gan,…

Thực phẩm giàu polysaccharide

Thực phẩm giàu polysaccharide có trong tinh bột hạt ngũ cốc, khoai tây, các loại nấm trắng, nấm đông cô…

Nấm chứa nhiều polysaccharide giúp ngăn ngừa ung thư. (Nguồn: Internet)

Polysaccharide là chất có tác dụng tích cực trong việc ức chế sự phân chia và phát triển củɑ tế bào ung thư, giúp ngăn ngừa và phòng chống ung thư hiệu quả. Hãy bổ sung các thực phẩm giàu chất này vào thực đơn hàng ngày của bạn để cơ thể luôn khỏe mạnh, không lo bệnh tật.

Một số bài viết liên quan:

Hãy ghé thăm BlogAnChoi để không bỏ lỡ những thông tin thú vị của cuộc sống bạn nhé!

3 loại thực phẩm “món ngon” có trong siêu thị nhìn thì bắt mắt nhưng nên cẩn thận để đảm bảo vệ sinh và sức khỏe!

2021-02-25T11:50:48Z

Chắc hẳn mỗi lần đi siêu thị và ghé qua những quầy bán thực phẩm, đồ ăn sẵn, không ai có thể “kìm lòng” trước những món ngon được bày ra trước mắt vô cùng hấp dẫn và mời gọi. Nhưng liệu chúng có thực sự bổ dưỡng và an toàn đối với sức khỏe của chúng ta? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Nếu như trước đây kinh tế còn khó khăn ai cũng chỉ mong được “ăn no mặc ấm”, thì ngày nay cuộc sống đã đủ đầy và phát triển hơn rất nhiều, hầu hết mọi người đều có nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp”. Các siêu thị và trung tâm mua sắm mọc lên ngày càng nhiều chính là để thỏa mãn nhu cầu đó. Ở những nơi này chúng ta có thể tìm thấy hầu như đủ loại mặt hàng tiêu dùng phổ biến với đủ mọi chủng loại và hình thức đẹp mắt.

Bạn có công nhận là các quầy hàng thực phẩm trong siêu thị lúc nào cũng nổi bật hơn hẳn không! (Ảnh: Internet).

Tuy nhiên khi nói đến đồ ăn thức uống, ngoài việc ăn no, ăn ngon thì ngày nay tất cả mọi người đều quan tâm tới một vấn đề cực kỳ quan trọng khác, đó là vệ sinh an toàn thực phẩm. Đa số chúng ta đều cho rằng thực phẩm ngoài chợ thông thường không đảm bảo chất lượng và vệ sinh, do đó thay vì đi chợ các bà các mẹ hay tìm vào siêu thị vì tin rằng hàng siêu thị lúc nào cũng ngon hơn, sạch hơn, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm tra nghiêm ngặt. Nhưng thực tế liệu có đúng như vậy hay không?

Mua đồ trong siêu thị tưởng dễ nhưng thực ra cũng có nhiều vấn đề cần lưu tâm (Ảnh: Internet).

Sự thật là không chỉ có rất nhiều thức ăn tươi ngon chất lượng tốt mà một số thực phẩm kém chất lượng, nghèo dinh dưỡng, thậm chí không đảm bảo vệ sinh an toàn cũng có mặt hằng ngày trong siêu thị. Điều đáng nói là các thực phẩm xấu này thường có vẻ ngoài và mùi vị rất hấp dẫn, dễ dàng đánh gục mọi thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên cho đến khi thưởng thức, do đó khiến chúng ta quên luôn cả việc kiểm tra chất lượng dinh dưỡng và độ an toàn của chúng đối với sức khỏe.

Một điểm thu hút nữa của các loại đồ ăn này là giá bán thường thấp hơn so với các thực phẩm chất lượng tốt, đánh vào tâm lý thích mua rẻ của người tiêu dùng. Tất nhiên tiền nào của nấy, cái gì cũng có giá của nó nên nếu ham rẻ mà “ních” đầy bụng những món này thì cơ thể chúng ta sớm muộn gì cũng lãnh hậu quả mà thôi.

Những món ăn nhìn cực hấp dẫn nhưng có tốt cho sức khỏe hay không? (Ảnh: Internet).

Vậy rốt cuộc đâu là những thực phẩm nên cân nhắc cực kỳ cẩn thận khi mua đồ trong siêu thị? Sau đây là 4 cái tên thường gặp mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào hiện nay.

1. Thịt đã được xay sẵn

Thịt xay được đóng gói sẵn rất tiện lợi cho người dùng (Ảnh: Internet).

Rất nhiều món ăn ngon cần nguyên liệu là thịt lợn hoặc thịt bò đã được băm vụn hoặc xay nhuyễn, vì khi bị nghiền nát thịt sẽ mềm hơn bình thường và pha trộn giữa nạc với mỡ tạo ra sự hòa quyện làm “mê hoặc” vị giác. Tuy nhiên do lối sống bận rộn mà nhiều người không có thời gian ngồi “tỉ mẩn” băm thịt, hoặc lâu lâu mới làm nên cũng không mua hẳn máy xay. Và giải pháp tiện lợi nhất trong trường hợp đó là mua thịt xay sẵn trong siêu thị.

Đâu phải ai cũng có điều kiện tự xay thịt tại nhà đâu nhỉ (Ảnh: Internet).

Tuy được xay đến mức “không thể nhuyễn hơn” bằng máy móc chuyên dụng để tạo ra món thịt nghiền ăn ngon tuyệt cú mèo, nhưng chính việc xay sẵn từ trước như vậy lại là lý do khiến bạn nên cẩn thận khi mua chúng. Liệu bạn có biết chúng được xay từ phần thịt nào của con lợn? Đó là phần thịt tươi chất lượng cao hay có pha thêm những miếng thịt vụn toàn da với mỡ? Nếu chỉ nhìn bằng mắt thường thì hầu như không thể nhận biết được “nguồn gốc” ban đầu của thịt xay. Do đó nhiều trường hợp chỉ đến khi ăn bạn mới nhận ra mình vừa mua cả đống mỡ thừa nạp vào cơ thể mình.

Đó là về mặt dinh dưỡng, còn vấn đề vệ sinh thì sao? Đối với miếng thịt còn nguyên bạn có thể thử độ tươi bằng cách quan sát màu sắc và ấn tay vào xem kết cấu có đàn hồi hay không. Miếng thịt được xem là tươi ngon khi có màu đỏ hồng tự nhiên, thớ thịt sờ vào thấy chắc và khi ấn ngón tay rồi buông ra bề mặt thịt sẽ “phồng” lên trở lại như cũ. Nhưng với thịt xay thì tất cả những cách này đều vô hiệu, bạn sẽ không tài nào biết được miếng thịt dùng để xay ra nó đã được cắt ra từ lúc nào và có còn tươi hay không.

Miếng thịt ngon phải có màu hồng đẹp như thế này (Ảnh: Internet).

Và lý do cuối cùng để bạn cẩn thận với thịt xay là… bạn không thể rửa lại khi đem về nhà! Nếu mua miếng thịt nguyên, bạn có thể rửa phần bên ngoài bằng nước sạch trước khi nấu nướng, còn phần bên trong thì hoàn toàn yên tâm không bị nhiễm khuẩn (trừ khi con lợn đã bị bệnh hoặc nhiễm sán từ trước). Còn thịt xay thì cứ thế mua về rồi bỏ vào nồi nấu luôn chứ ai lại đem đi ngâm nước bao giờ!

Vậy lần tới trước khi mua thịt xay sẵn để làm những món ăn yêu thích cho gia đình, bạn hãy nhớ tìm những cơ sở có uy tín và chất lượng đã được kiểm định chặt chẽ. Tốt nhất là tự chọn thịt rồi yêu cầu người bán xay thịt ngay tại quầy để bạn quan sát được toàn bộ quá trình, đừng quên rửa miếng thịt thật sạch trước khi bỏ vào máy xay nhé!

Còn tốt hơn nữa, nếu bạn có ý định “tậu” một chiếc máy xay thịt để tự làm những món ngon tại nhà thì có thể đặt mua tại đây!

Nếu có điều kiện thì sắm hẳn một chiếc máy xay thịt tại nhà là yên tâm nhất! (Ảnh: Internet).

2. Rau củ quả được sơ chế sẵn

Nhìn những miếng trái cây đủ màu thế này ai mà không thích cơ chứ! (Ảnh: Internet).

Mỗi lần vào siêu thị và ghé qua gian hàng rau củ quả, chúng ta rất dễ dàng bắt gặp những hộp hoặc khay nhựa đựng trái cây và rau đã được cắt thành miếng vuông vắn gọn gàng nhìn rất xinh xắn bắt mắt. Một số nơi còn để vài loại rau củ quả vào chung một hộp cho đa dạng sắc màu và hấp dẫn người mua. Những phần rau củ quả này tạo cảm giác thuận tiện cho người tiêu dùng, đặc biệt là những ai lười gọt vỏ, ngại sơ chế cầu kỳ, chỉ việc mua về rửa sơ qua là ăn được ngay.

Rau củ cắt sẵn rất tiện lợi cho những người bận rộn không có nhiều thời gian (Ảnh: Internet).

Tuy nhiên có vài lý do để bạn nên suy nghĩ lại mỗi khi muốn mua những món đồ này. Đầu tiên là việc rau quả bị mất dinh dưỡng khi cắt nhỏ và để lâu trên quầy. Bình thường các dưỡng chất quý giá của thực vật được chứa bên trong tế bào, được lớp màng và thành tế bào cứng chắc bảo vệ bên ngoài. Khi gọt vỏ hoặc cắt chúng tức là bạn đã phá vỡ lớp vỏ đó, làm giải phóng các chất bên trong tế bào ra ngoài tiếp xúc với không khí, khiến chúng dễ bị oxi hóa và phân hủy đi mất (ví dụ như bề mặt trái táo bị gọt vỏ chuyển màu thâm đen ấy, nếu bạn muốn biết cách giữ miếng táo trắng đẹp tự nhiên thì hãy xem video ở dưới nhé).

Không chỉ làm mất một phần dinh dưỡng của rau quả, việc gọt vỏ hoặc cắt sẵn còn “phơi bày” các thực phẩm này trước nguy cơ nhiễm khuẩn từ môi trường. Dù các hộp đựng được bọc màng nilon nhìn khá sạch sẽ nhưng vi khuẩn có thể đã xâm nhập vào từ lúc rau quả được cắt gọt mà chẳng ai hay biết. Đặc biệt siêu thị lại là nơi tập trung nhiều loại hàng hóa khác nhau, dù có phân luồng tách biệt nhưng nguy cơ nhiễm khuẩn vẫn không thể loại trừ.

Và một thực tế đáng lo ngại được nhân viên siêu thị tại Trung Quốc tiết lộ trên tờ báo Aboluowang đã khiến những khách hàng thường xuyên mua đồ siêu thị phải “rùng mình”: các loại trái cây được cắt miếng đóng gói bán trong siêu thị thực ra có nguồn gốc từ những trái bị hư thối một phần không thể bán được nếu để nguyên. Nhiệm vụ của các nhân viên siêu thị là “tỉa” hết những phần hư đó và cắt ra đem bán như bình thường. Nghe đã thấy sợ rồi nhỉ!

Hãy luôn cẩn thận trước những món trái cây rau củ đẹp mắt thế này bạn nhé (Ảnh: Internet).

Vậy tốt nhất là hãy luôn mua rau củ quả còn “nguyên đai nguyên kiện”, càng ít cắt gọt càng tốt, và nếu có thể hãy tìm tới những trang trại trồng rau sạch để yên tâm về chất lượng. Đắt một chút nhưng đáng mà!

Còn nếu bạn sẵn sàng dành thời gian “tỉa tót” rau củ quả tại nhà thì có thể đặt mua bộ dụng cụ gọt vỏ, cắt tỉa cực kỳ đa năng và tiện lợi tại đây nhé!

3. Các loại fast food đã nấu sẵn

Các món chiên, quay, nướng luôn là tuyệt chiêu hấp dẫn tất cả những tâm hồn ăn uống (Ảnh: Internet).

Có thể nói mỗi khi “vô tình” bước đến gần khu bán thực phẩm của các siêu thị, dù chưa vào tận nơi chưa xem tận mặt nhưng mùi thơm của các món ăn nấu sẵn chính là “mê hồn hương” lôi kéo khách hàng tìm đến thưởng thức. Nào cánh gà chiên bơ, heo quay da giòn, tôm chiên bột, khoai tây chiên lốc xoáy… Nghe tên gọi đã muốn ăn ngay, mà đã ăn là cứ muốn ăn mãi, thòm thèm hết món này đến món khác!

Khoai tây chiên là món ăn ngon nhưng dễ khiến bạn giữ mãi vòng eo bánh mì đấy nhé (Ảnh: Internet).

Không chỉ chinh phục thực khách bằng hương vị thơm ngon, các món ăn được chế biến sẵn còn có “ưu điểm” là nhanh, tiện lợi, gọi là có ngay và cứ thế về nhà “đập hộp” ăn luôn chẳng cần nấu nướng gì cho lôi thôi mất thì giờ, đến lúc ăn xong cũng chả phải rửa chén. Đúng là “thức ăn nhanh” có khác!

Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng thì các loại fast food này đang ngày càng trở thành mối lo ngại đối với sức khỏe của chúng ta. Hàm lượng dinh dưỡng trong đồ ăn nhanh kém hơn rất nhiều so với các loại đồ tươi, một phần do nguyên liệu bị chiên nướng ở nhiệt độ cao làm phân hủy mất chất dinh dưỡng, ngoài ra do thời gian bày bán trên quầy khá lâu cũng làm các chất bổ dưỡng bị “bay màu” dần.

Đó là chưa kể lượng dầu mỡ “ngập mặt” dùng để chiên rán các loại thực phẩm đó, vừa gây tăng cân mất dáng vừa tiềm ẩn nguy cơ độc hại do chiên lại nhiều lần (nếu bạn muốn tạo ra những món chiên vừa ngon lành vừa đảm bảo sức khỏe thì hãy đặt mua các loại dầu thực vật chất lượng cao tại đây nhé!).

Đồ ăn chiên ngập dầu rất có hại cho sức khỏe, đặc biệt nếu dùng dầu chất lượng kém (Ảnh: Internet).

Chưa hết, để tăng thêm mùi vị hấp dẫn cho món ăn, các đầu bếp thường tẩm ướp rất nhiều gia vị như mắm, muối, các loại tương, xốt… trong lúc chế biến, và cả khi đem ra bán cũng tặng kèm các loại đồ chấm đi cùng. Những “phụ kiện” này tuy cũng có màu sắc bắt mắt và hương vị chua cay mặn ngọt đủ loại ngon mê ly nhưng thành phần làm ra chúng lại là điều “bí ẩn” đối với người mua. Liệu bạn có biết được màu đỏ đỏ vàng vàng đó là màu tự nhiên hay phẩm màu có hại?

Các loại nước chấm là món ăn kèm không thể thiếu, nhưng liệu có tốt cho sức khỏe? (Ảnh: Internet).

Nhưng có một điều chắc chắn là lượng muối và đường trong chúng rất cao, bởi công thức “kinh điển” để tạo ra vị ngon cho bất kỳ món ăn nào là kết hợp giữa ngọt và mặn. Theo nghiên cứu thì đa số người Việt Nam ta ăn nhiều muối nhiều đường gần gấp đôi so với mức khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới là dưới 5 gam muối và 25 gam đường mỗi ngày.

Tác hại của việc ăn mặn và ăn ngọt quá mức đã được các nhà khoa học lên tiếng cảnh báo từ lâu, đó là nguy cơ mắc các bệnh tim mạch (đặc biệt là tăng huyết áp), tiểu đường, thừa cân béo phì, bệnh thận, thậm chí đột quỵ. Mời bạn xem video dưới đây để hiểu rõ:

Rõ ràng là bạn không thể rửa sạch hết đường và muối khỏi các món ăn đã được chế biến sẵn, mà nếu có làm được thì cũng chẳng còn ngon lành gì nữa. Vậy giải pháp là gì? Hãy giảm bớt cơn thèm muốn của mình lại, lựa chọn các món ăn ít béo, ít đường và chế biến càng đơn giản càng tốt!

Hãy là người tiêu dùng thông thái, không chỉ ăn ngon mà còn ăn khỏe nữa nhé! (Ảnh: Internet).

Hãy nhớ kỹ những lưu ý trên đây để chọn đúng món ăn vừa thơm ngon bổ dưỡng lại đảm bảo vệ sinh cho gia đình và những người thân yêu bạn nhé. Hơi mất công một tí nhưng để có được bữa ăn ấm cúng tràn đầy yêu thương và thật “chất” dành tặng mọi người thì có đáng gì đâu nhỉ! Chúc bạn ăn ngon và luôn vui khỏe!

Và đừng quên đón xem những bài viết bổ ích khác về sức khỏe của BlogAnChoi nhé: