Snack khói

Snack khói tuy còn mới mẻ với Việt nhưng nó đã sớm nổi tiếng ở nhiều quốc gia khác như Hàn Quốc, Thái Lan, Indonesia,… Tuy nhiên, các bạn cũng nên lưu ý đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm vì món ăn này được làm từ khí nitơ lỏng. Nếu dùng không đúng cách thì sẽ gây bỏng lạnh.

Gần đây, trên facebook, rất nhiều bạn trẻ đã chia sẻ những cũng như hình ảnh về món snack khói. Hầu hết các bạn đều tỏ ra thích thú khi lần đầu trải nghiệm một món mới lạ như thế này. Giữa mùa hè nóng bức ở Sài Gòn, được ăn một miếng bánh mát lạnh, và còn được thở ra khói như ở Hàn Quốc thì còn gì bằng.

Snack khói
Món ăn mát lạnh cho ngày hè

Để tạo ra snack khói, người ta có thể dùng bánh quy xốp, snack thông thường trộn cùng với những hương liệu nhiều màu, nhiều vị như việt quất, sôcôla, dâu tây… Và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu được để tạo những luồng khói mờ mịt và làm cho miếng snack trở nên lạnh tê đầu lưỡi là nitơ lỏng.

Giá món dao động từ 20.000 – 30.000 cho một hộp nhỏ. Tại chung cư Ấn Quang (quận 10, TP.HCM) có một quán cóc bán snack khói rất đắt hàng. Chủ quán cho biết, phải tầm 6 giờ chiều mới bắt đầu bán snack khói và khoảng 8 giờ 30 phút tối là đã “cháy hàng”. Sức hút của món này quả là rất lớn.

Xem thêm

Trà sữa bóng đèn - Thức uống cực "chất" gây sốt trong giới trẻ

Bắt nguồn từ ý tưởng của một chủ quán trà sữa ở Đài Loan, trà sữa trân châu đựng trong chai bóng đèn đã trở thành một trào lưu ẩm thực mới, đang rất thịnh hành trong giới trẻ khắp cả nước. Trà sữa từ lâu đã là một thức uống quen thuộc của giới trẻ. Tuy nhiên, uống ...

Snack khói
Vừa túi tiền, mới, lạ nên rất thu hút các bạn trẻ

Uyên Minh (nhà ở quận 5, TP.HCM) chia sẻ: “Em biết tới snack khói là từ nhìn ảnh của bạn chụp trên Facebook. Thấy nó ăn món gì mà kỳ, vừa nhai khói vừa bốc ra phà phà nhìn rất phê. Em thấy món ăn cũng ngon lạ nhưng phải ăn nhanh không sẽ hết khói và hết lạnh”.

Snack khói
Snack khói mát lạnh ngày càng “hot”

Nhưng khi hỏi có lo ngại về vấn đề khí nitơ lỏng không thì hầu hết các bạn trẻ đều không mấy quan tâm. Điều thu hút các bạn nhất là cảm giác mát lạnh nơi đầu lưỡi cùng làn khói mờ ảo. Hai cậu bạn Nhật Lâm và Trung Kiên (sinh viên trường Đại học TP.HCM) nói: “Nếu bây giờ mà lo thì chắc chẳng ăn được món gì. Không chỉ đồ ăn ngoài tiệm bẩn mà ngay thực phẩm nấu trong gia đình mình có đảm bảo an toàn được đâu. Còn mấy món ăn vặt thì mình biết nó chẳng sạch sẽ gì, nhưng nó trong giới hạn không ngộ độc chết người, và mình không ăn thường xuyên thì cũng không đáng lo…”.

Tuy nhiên, khi dùng món này các bạn nên hết sức cẩn trọng. Tờ Telegraph dẫn lời Giáo sư Peter Barham, khoa Vật lý Trường đại học Bristol (Anh), nhiệt độ của nitơ lỏng là khoảng -196oC và nếu sử dụng không đúng nó có thể gây ra bỏng lạnh. Nitơ lỏng có thể được sử dụng trong việc chế biến thực phẩm. Song, vì chất này không an toàn khi ăn nên phải hết sức cẩn thận để đảm bảo là nitơ lỏng đã bay hơi hết trước khi phục vụ bất kỳ món ăn hoặc đồ uống nào được chế biến với chất này.

Các bạn nhớ lưu ý cho bạn bè và người thân của mình khi quyết định thưởng thức món ăn này nhé!

Xem thêm

Beefsteak, "tinh hoa" của thịt bò

Beefsteak là một món ăn được ưa chuộng tại Mỹ, và cũng là món ăn khá quen thuộc trong văn hóa ẩm thực hiện đại của người Việt. Thực đơn các nhà hàng, quán ăn món Việt, món Âu - Mỹ đều có phục vụ beefsteak. Mỗi nơi một phong cách nên cũng khó mà chế biến beefsteak thành ...

Xem thêm

Bánh lọt xào Củ Chi: Street food gốc Campuchia ngon lạ

Dường như khi nhắc đến Củ Chi, người ta chỉ nghĩ ngay đến địa đạo hoặc củ mì nấu. Đúng là củ mì nấu Củ Chi ngon nổi tiếng thật, nhưng đường phố Củ Chi còn có rất nhiều lựa chọn thú vị khác sẽ thỏa mãn nhu cầu cả về thưởng thức lẫn xua tan cơn đói của ...