Snack khói

Snack khói tuy còn mới mẻ với giới trẻ Việt nhưng nó đã sớm nổi tiếng ở nhiều quốc gia khác như Hàn Quốc, Thái Lan, Indonesia,… Tuy nhiên, các bạn cũng nên lưu ý đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm vì món ăn này được làm từ khí nitơ lỏng. Nếu dùng không đúng cách thì sẽ gây bỏng lạnh.

Gần đây, trên facebook, rất nhiều bạn trẻ đã chia sẻ những clip cũng như hình ảnh về món snack khói. Hầu hết các bạn đều tỏ ra thích thú khi lần đầu trải nghiệm một món mới lạ như thế này. Giữa mùa hè nóng bức ở Sài Gòn, được ăn một miếng bánh mát lạnh, và còn được thở ra khói như ở Hàn Quốc thì còn gì bằng.

Snack khói
Món ăn mát lạnh cho ngày hè

Để tạo ra snack khói, người ta có thể dùng bánh quy xốp, snack thông thường trộn cùng với những hương liệu nhiều màu, nhiều vị như việt quất, sôcôla, dâu tây… Và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu được để tạo những luồng khói mờ mịt và làm cho miếng snack trở nên lạnh tê đầu lưỡi là nitơ lỏng.

Giá món dao động từ 20.000 – 30.000 cho một hộp nhỏ. Tại chung cư Ấn Quang (quận 10, TP.HCM) có một quán cóc bán snack khói rất đắt hàng. Chủ quán cho biết, phải tầm 6 giờ chiều mới bắt đầu bán snack khói và khoảng 8 giờ 30 phút tối là đã “cháy hàng”. Sức hút của món này quả là rất lớn.

Xem thêm

Trà sữa bóng đèn - Thức uống cực "chất" gây sốt trong giới trẻ

Bắt nguồn từ ý tưởng của một chủ quán trà sữa ở Đài Loan, trà sữa trân châu đựng trong chai bóng đèn đã trở thành một trào lưu ẩm thực mới, đang rất thịnh hành trong giới trẻ khắp cả nước. Trà sữa từ lâu đã là một thức uống quen thuộc của giới trẻ. Tuy nhiên, uống ...

Snack khói
Vừa túi tiền, mới, lạ nên rất thu hút các bạn trẻ

Uyên Minh (nhà ở quận 5, TP.HCM) chia sẻ: “Em biết tới snack khói là từ nhìn ảnh của bạn chụp trên Facebook. Thấy nó ăn món gì mà kỳ, vừa nhai khói vừa bốc ra phà phà nhìn rất phê. Em thấy món ăn cũng ngon lạ nhưng phải ăn nhanh không sẽ hết khói và hết lạnh”.

Snack khói
Snack khói mát lạnh ngày càng “hot”

Nhưng khi hỏi có lo ngại về vấn đề khí nitơ lỏng không thì hầu hết các bạn trẻ đều không mấy quan tâm. Điều thu hút các bạn nhất là cảm giác mát lạnh nơi đầu lưỡi cùng làn khói mờ ảo. Hai cậu bạn Nhật Lâm và Trung Kiên (sinh viên trường Đại học Công nghệ TP.HCM) nói: “Nếu bây giờ mà lo thì chắc chẳng ăn được món gì. Không chỉ đồ ăn ngoài tiệm bẩn mà ngay thực phẩm nấu trong gia đình mình có đảm bảo an toàn được đâu. Còn mấy món ăn vặt thì mình biết nó chẳng sạch sẽ gì, nhưng nó trong giới hạn không ngộ độc chết người, và mình không ăn thường xuyên thì cũng không đáng lo…”.

Tuy nhiên, khi dùng món này các bạn nên hết sức cẩn trọng. Tờ Telegraph dẫn lời Giáo sư Peter Barham, khoa Vật lý Trường đại học Bristol (Anh), nhiệt độ của nitơ lỏng là khoảng -196oC và nếu sử dụng không đúng nó có thể gây ra bỏng lạnh. Nitơ lỏng có thể được sử dụng trong việc chế biến thực phẩm. Song, vì chất này không an toàn khi ăn nên phải hết sức cẩn thận để đảm bảo là nitơ lỏng đã bay hơi hết trước khi phục vụ bất kỳ món ăn hoặc đồ uống nào được chế biến với chất này.

Các bạn nhớ lưu ý cho bạn bè và người thân của mình khi quyết định thưởng thức món ăn này nhé!

Xem thêm

Muôn sắc màu bánh trung thu vòng quanh châu Á

Tết Trung thu có xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng từ lâu lễ hội này đã trở thành truyền thống của nhiều quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam. Một trong những đặc trưng của ngày hội trăng rằm là chiếc bánh trung thu hình tròn mang ý nghĩa gia đình đoàn viên. Ngày nay, đáp ứng ...

Xem thêm

Cách làm bánh Chiffon mềm mịn, bông xốp cực thơm ngon

Bánh Chiffon không còn là một cái tên xa lạ với các tín đồ bánh bông lan. Tuy nhiên, BlogAnChoi sẽ đem đến cho bạn cách làm bánh Chiffon mới lạ hơn với phương pháp bột nóng và khuôn tròn, cùng xem nhé! Sơ lược về bánh Chiffon Chiffon là "anh em" của bánh bông lan, nằm trong nhóm ...