Cơm chiên thập cẩm là món tủ của rất nhiều người, không những tiết kiệm túi tiền, dễ làm món ăn này còn giàu chất dinh dưỡng và no lâu. Ngoài các món cơm chiên trứng quen thuộc thì hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món cơm rang thập cẩm ngon tuyệt, dễ làm.
Cơm rang thập cẩm – Món ăn sinh viên
Các bạn sinh viên ơi, nếu đang hết tiền vào cuối tháng thì bài viết này đang dành riêng cho bạn đấy nhé! Chỉ cần 20k cùng với gạo mẹ gửi ở quê lên là đã có ngay món ăn ngon- bổ- rẻ dễ làm tại nhà rồi. Món cơm rang này còn hay được dùng làm món ăn sáng, để tận dụng được phần cơm nguội đã dùng đêm hôm qua, đừng chần chờ hãy bắt tay vào nấu ngay thôi, chắc chắn BlogAnChoi sẽ không làm bạn thất vọng đâu đấy!
Nguyên liệu và dụng cụ nấu cơm chiên thập sẩm
Nguyên liệu
- Cơm nguội: 500g
- Tôm tươi: 150g
- Xúc xích: 1 cây
- Trứng gà: 1 quả
- Đậu cô ve: 200g
- Cà rốt: 1 Củ
- Hành tím: 4 Củ
- Tỏi: 1-2 Củ
- Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu xay,…
Dụng cụ
- Nồi cơm điện
- Chảo chống dính
- Tô lớn
- Dao, thớt
- Dụng cụ bào,…
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm khi mua về bạn bóc vỏ, loại bỏ đầu tôm làm sạch phần chỉ tôm rửa sạch và để ráo nước.
- Băm nhỏ tôm. Rửa sạch đậu cove loại bỏ 2 đầu cùng với cà rốt cắt hạt lựu.
- Xúc xích, chả, lạp xưởng bạn cắt ra làm tư sau đó cắt hạt lựu.
- Hành tím và tỏi bạn băm nhỏ để phi thơm.
Các bước làm cơm chiên thập cẩm
Bước 1: Xào rau củ và tôm
- Bắc chảo lên cho dầu ăn vào phi thơm 1 muỗng canh tỏi . Cho tôm vào đảo đều để thịt tôm thấm với dầu tỏi, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay đảo sơ cho gia vị tan đều.
Xào rau củ với tôm. (Nguồn: Internet)
- Tiếp tục bạn cho đậu que với cà rốt đã cắt hạt lựu vào xào sơ. Việc xào sơ như vậy sẽ làm cho việc chiên cơm được nhanh hơn.
Bước 2: Chiên cơm
- Cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu sau đó cho hỗn hợp hành tỏi băm vào phi thơm, khi hành tỏi ngả vàng và dậy mùi thơm bạn cho xúc xích, lạp xưởng hoặc chả vào đảo tầm 2 phút. Cho vào 1 quả trứng đảo đều cho trứng với xúc xích trộn lẫn vào nhau.
Chiên cơm. (Nguồn: Internet)
- Tiếp theo cho cơm vào đảo nhanh trên lửa vừa để cơm tơi ra, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm đảo đều trong 3-5 phút cho gia vị tan.
- Khi hạt cơm bắt đầu se và ngả vàng thì bạn cho đậu que, cà rốt vào xào chung với cơm trong vòng 2 phút nữa là hoàn thành.
Thành phẩm và thưởng thức
Cách làm đơn giản, thành phẩm lại ngon xuất sắc. Nhưng để làm cho món ăn có hồn và ngon mắt hơn bạn nên trang trí thêm cho cơm chiên bằng một vài gợi ý sao từ BlogAnChoi. Bạn có thể rắc lên cơm chiên 1 vài cọng ngò, hoa hành hoặc hoa dưa leo để món ăn đảm bảo đầy đủ các tiêu chí vừa ngon miệng vừa ngon mắt.
Bạn có thể dùng làm món ăn sáng hằng ngày, đổi món ngày cuối tháng hoặc sử dụng vào tất cả các dịp đều rất ngon và hấp dẫn. Ngày cuối tuần được cùng gia đình thưởng thức những món ngon như vậy thì còn gì bằng.
Một số lưu ý khi nấu món cơm chiên thập cẩm
- Bạn có thể dùng cà chua để phi thơm làm cho cơm chiên có màu đẹp hơn nhưng vì không thích ăn chua nên mình không sử dụng cà chua.
- Thêm vào 1 muỗng canh tương ớt sẽ giúp món ăn có màu sắc bắt mắt không những vậy còn ngon hơn khi ăn.
- Bên cạnh những nguyên liệu mình dùng trên thì đúng như cái tên của nó “thập cẩm” nên bạn hãy tự do biến tấu để vừa ý của mình nhá!
Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết khác để đa dạng thực đơn tại đây:
Các bạn ơi, hãy cho mình biết cảm nhận của mình về bài viết này nhé!