Samgyeopsal là món thịt có độ dày vừa phải, khi nướng lên có vị ngọt, thơm và không bị khô. Theo thống kê, 85% người trưởng thành Hàn Quốc thích món này và 70% người dân nơi đây ăn thịt nướng ít nhất 1 lần/tuần. Người Hàn Quốc yêu Samgyeopsal và du khách quốc tế cũng vậy.

Cái tên Samgyeopsal mang ý nghĩa là “ba lớp thịt” (sam: ba, gyeop: lớp, sal: thịt) ý chỉ trên miếng thịt ba chỉ có thể thấy rõ ba lớp. Để cắt được miếng thịt đẹp như thế này, bạn chỉ cần bỏ vào tủ đông khoảng 10-15 phút là thịt định hình và lấy ra cắt mỏng thôi.

hàn
Samgyeopsal (Ảnh: Interent)

Giá của món ăn này tại Hàn Quốc cũng khá là thay đổi theo từng tháng, tuy nhiên dù thế nào đi nữa nó là một trong những món thịt rẻ nhất ở Hàn Quốc (giá của món này vào tháng 6 năm 2009 là 2.180 won – 1,75 USD/100 gam). Samgyeopsal không chỉ phổ biến trong các quán ăn mà cũng là một món phổ biến trong các bữa ăn của gia đình và thường là một món không thể thiếu như kimchi. Thậm chí có một ngày dành riêng cho Samgyeopsal (03 tháng 03), nhằm khuyến khích tiêu thụ thịt lợn BBQ tại Hàn Quốc.

hàn
Nhà nào cũng ăn thịt ba chỉ (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị thịt ba chỉ, một số lá rau diếp (xà lách xoăn), lá tía tô, nấm, tỏi, cà rốt, dưa chuột, tỏi, ớt xanh, hành tây, kim chi là bạn có thể nướng ăn ngay rồi. Nhưng tất nhiên không thể thiếu nước sốt là nước tương, dầu mè, thêm đường, hoặc muối cho hợp khẩu vị. Ở nhiều nhà hàng Hàn Quốc còn có thêm phần salad trộn đúng chuẩn xứ kim chi.

hàn
Bày ra rồi rủ “hội cạ cứng” nướng nào! (Ảnh: Internet)
hàn
Những miếng thịt bắt đầu chuyển màu vàng ươm thật hấp dẫn (Ảnh: Internet)
hàn
Mùi thơm tỏa ra thật hành hạ bao tử mà (Ảnh: Internet)

Khi cuốn nên cuốn mỗi thứ một ít để rau không bị rách và khi ăn cũng sẽ dễ dàng hơn.

hàn
Thêm kimchi và cuốn thôi nào (Ảnh: Internet)
hàn
Tùy khẩu vị mà cuốn thôi, thịt ba chỉ, tỏi, hành tây (Ảnh: Internet)

Món nướng này rất phù hợp khi đi cùng cùng gia đình, bạn bè hay kể cả bàn công việc. Trên một chiếc bàn nướng mọi người thêm gắn kết tình cảm khi thực hiện các công việc nướng thịt, cắt thịt cùng nhau.

Nếu muốn làm món thịt ba chỉ này “đúng chuẩn” bạn có thể tham khảo trang web của Maangchi.

Xem thêm

Cách làm siro chanh dây (chanh leo) giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà

Chanh dây (hay còn gọi là chanh leo) là loại quả thơm ngon và tốt cho sức khỏe, có công dụng làm đẹp da. Hiện tại đang là mùa chanh dây, chanh rất tươi ngon và giá cả hợp lý, cùng BlogAnChoi học cách làm siro chanh dây đơn giản và chuẩn vị để thưởng thức trong ngày hè ...

Xem thêm

"Ngọt lòng" với chè kho Nam Định

Chè kho là đặc sản của người dân Nam định. Gọi là chè nhưng lại được ăn bày trong đĩa chứ không phải trong cốc như những món chè bình thường. Ngay cái tên cũng nói lên được sự kỳ công và khéo léo của người nấu.

Theo dõi bình luận
Thông báo về
guest
0 Bình luận
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận