Gà kho coca không còn là món ăn quá xa lại với các bà nội trợ. Nhưng làm sao để làm được một đĩa gà kho coca chuẩn vị thì ít ai biết! Trong bài viết này, BlogAnChoi xin gợi ý đến bạn đọc một công thức cánh gà kho coca theo kiểu Hoa mà chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết vèo vèo!

Giá trị dinh dưỡng của món gà kho coca

Trong thịt gà có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong thịt gà có rất nhiều các chất như albumin, chất béo, các loại vitamin A, B1, B2, C, E, và cả canxi, photpho, sắt.

Thịt gà có nhất nhiều lợi ích như cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể, chống trầm cảm, tăng cường sức khỏe tim mạch, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tăng cường thị lực, bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột, hỗ trợ hoạt động của các tuyến trong cơ thể, giúp loại bỏ stress.

Từ những lợi ích trên, món gà kho coca xứng đáng là một món bạn nên bổ sung vào sổ tay nấu ăn để trổ tài trong bữa cơm gia đình.

Trong thịt gà có rất nhiều chất dinh dưỡng
Trong thịt gà có rất nhiều chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet).

Tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng của thịt gà tại bài viết: 9 giá trị dinh dưỡng của thịt gà cho cơ thể ngày càng khỏe mạnh

Nguyên liệu để làm món gà kho coca

Với lượng nguyên liệu được liệt kê dưới đây, bạn có thể làm lượng gà kho coca đủ cho 3 người ăn. Bạn có thể gia giảm nguyên liệu tùy vào số người và khẩu vị gia đình.

Dụng cụ cần thiết để làm món gà kho coca

Cách làm món gà kho coca

Bước 1: Rửa sạch cánh gà sau đó lấy dao khía 2 – 3 đường vào 2 bên cánh gà.

Khía cánh gà để dễ ngấm gia vị hơn
Khía cánh gà để dễ ngấm gia vị hơn (Nguồn: sohu).

Bước 2: Xắt gừng thành sợi dài. Thêm gừng, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, một nửa thìa nước tương, một nửa thìa hắc xì dầu và một chút muối vào cánh gà, ướp trong 20 phút.

Ướp gà trước khi nấu 20 phút để món gà kho coca có vị đậm đà hơn
Ướp gà trước khi nấu 20 phút để món gà kho coca có vị đậm đà hơn (Nguồn: sohu).

Bước 3: Đun nóng dầu, thả cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Thêm 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, nửa thìa nước tương và nửa thìa hắc xì dầu vào và đảo cho đến khi cánh gà có màu vàng đều.

Chiên gà vàng đều
Chiên gà vàng đều (Nguồn: Internet).

Bước 4: Đổ 1 lon cola (330ml) vào đun sôi, vặn lửa vừa và đậy nắp trong 10 phút, sau đó mở nắp và tắt bếp, đảo liên tục đến thu được nước sốt. Để nước sốt trong bát riêng.

Xem thêm

Cách làm bánh mì Pháp dâu tây nướng - món ngon lạ miệng dễ làm

Bánh mì Pháp dâu tây nướng là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn để có một bữa sáng giàu dưỡng chất. Để làm món bánh này cần trải qua khá nhiều công đoạn nhưng chắc chắn bạn sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng với hương vị hấp dẫn của bánh. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách ...

Đổ coca vào chảo
Đổ coca vào chảo (Nguồn: sohu).

Animated GIF - Find & Share on GIPHY

Đảo đều và liên tục để thu được nước sốt gà (Nguồn: sohu).

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món gà kho coca

Món gà kho coca thành phẩm có màu vàng cánh gián đẹp mắt, đều màu. Nước sốt cần được đun đến khi sệt, có vị ngọt và hơi mặn. Đồng thời, phần thịt cánh gà phải mềm, dai và đặc biệt là phải ngấm gia vị được ướp chứ không được nhạt.

Thành phẩm gà kho coca không đạt khi cánh gà chiên bị cháy xém, đắng. Nước dùng quá loãng hoặc đóng cục, gia vị không đều, chỗ mặn, chỗ nhạt.

Trang trí món ăn bằng mè rang, hạt tiêu. Nếu bạn thích có thể dùng cả hành lá, mùi (ngò rí) để cân đối màu sắc.

Món gà kho coca thành phẩm
Món gà kho coca thành phẩm (Nguồn: sohu).

Animated GIF - Find & Share on GIPHY

Thịt gà kho coca phải dai mềm thì mới “chuẩn bài” (Nguồn: sohu).

Cách thưởng thức món gà kho coca

Món gà kho coca có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc cơm rang, cũng có thể là ăn vã. Trước khi ăn, bạn rưới 1/2 phần nước sốt được đặt riêng lên đĩa cánh gà, rắc thêm mè rang và thưởng thức.

Animated GIF - Find & Share on GIPHY

Rắc mè rang và nước sốt lên cánh gà (Nguồn: sohu)

Xem thêm

Cách làm bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa thơm ngon, mới lạ cho ngày mưa se lạnh

Bí đỏ vốn là một nguyên liệu hết sức gần gũi nhưng không phải ai cũng biết đến món bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa thơm ngon, lạ miệng. Và nếu bạn đang không biết nên chuẩn bị món ăn bổ dưỡng nào cho cả gia đình thì hãy đừng bỏ lỡ cách làm bí đỏ nhân trứng ...

Animated GIF - Find & Share on GIPHY

Thưởng thức cánh gà kho coca với cơm nóng (Nguồn: sohu).

Mẹo nấu món gà kho coca

  • Sau khi ướp gà, bạn nên cho vào nồi nước lạnh, đun sôi để loại bỏ máu, hớt bọt và lau sạch nước.
  • Cánh gà khó ngấm gia vị, vì vậy bạn nên có thời gian ướp dài.
  • Liên tục đảo khi nước sốt cô lại, nếu bạn không thích ăn ngọt, bạn có thể thêm lượng muối thích hợp để trung hòa vị ngọt.
Nấu gà trong nước đến khi sôi để loại bỏ máu
Nấu gà trong nước đến khi sôi để loại bỏ máu (Nguồn: sohu).

Món gà kho coca này đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê và nồi cơm sẽ nhanh chóng cạn đáy đấy!

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Sohu

Đọc thêm một số bài viết tương tự tại BlogAnChoi để bổ sung sổ tay học nấu ăn của mình nhé:

Tiếp tục ghé thăm BlogAnChoi để chập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn mới bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh chuối Thái Lan (roti gluay) thơm ngon “ăn là nghiền”

Luôn có tên trong top những món ăn đường phố Thái Lan được yêu thích nhất, bánh chuối Thái Lan (roti gluay) khiến bao người phải thương nhớ vì hương vị vô cùng thơm ngon. Và nếu bạn cũng là “ fan” của món bánh này thì đừng bỏ lỡ cách làm bánh chuối chuẩn kiểu Thái mà BlogAnChoi ...

CHIA SẺ