Gà kho coca không còn là món ăn quá xa lại với các bà nội trợ. Nhưng làm sao để làm được một đĩa gà kho coca chuẩn vị thì ít ai biết! Trong bài viết này, BlogAnChoi xin gợi ý đến bạn đọc một công thức cánh gà kho coca theo kiểu Hoa mà chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết vèo vèo!

Giá trị dinh dưỡng của món gà kho coca

Trong thịt gà có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong thịt gà có rất nhiều các chất như albumin, chất béo, các loại vitamin A, B1, B2, C, E, và cả canxi, photpho, sắt.

Thịt gà có nhất nhiều lợi ích như cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể, chống trầm cảm, tăng cường sức khỏe tim mạch, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tăng cường thị lực, bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột, hỗ trợ hoạt động của các tuyến trong cơ thể, giúp loại bỏ stress.

Từ những lợi ích trên, món gà kho coca xứng đáng là một món bạn nên bổ sung vào sổ tay nấu ăn để trổ tài trong bữa cơm gia đình.

Xem thêm

Cách làm bánh trái vải lạ mắt, món ngon của tuổi thơ

Khi nhắc tới những món bánh quen thuộc của tuổi thơ chắc chắn ta không thể bỏ qua bánh trái vải. Còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức món bánh thơm ngon này cùng một ly trà nóng trong những ngày mưa mùa hè. Nếu vậy, bạn hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm bánh trái vải nhé! ...

Trong thịt gà có rất nhiều chất dinh dưỡng
Trong thịt gà có rất nhiều chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet).

Tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng của thịt gà tại bài viết: 9 giá trị dinh dưỡng của thịt gà cho cơ thể ngày càng khỏe mạnh

Nguyên liệu để làm món gà kho coca

Với lượng nguyên liệu được liệt kê dưới đây, bạn có thể làm lượng gà kho coca đủ cho 3 người ăn. Bạn có thể gia giảm nguyên liệu tùy vào số người và khẩu vị gia đình.

Dụng cụ cần thiết để làm món gà kho coca

Cách làm món gà kho coca

Bước 1: Rửa sạch cánh gà sau đó lấy dao khía 2 – 3 đường vào 2 bên cánh gà.

Khía cánh gà để dễ ngấm gia vị hơn
Khía cánh gà để dễ ngấm gia vị hơn (Nguồn: sohu).

Bước 2: Xắt gừng thành sợi dài. Thêm gừng, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, một nửa thìa nước tương, một nửa thìa hắc xì dầu và một chút muối vào cánh gà, ướp trong 20 phút.

Ướp gà trước khi nấu 20 phút để món gà kho coca có vị đậm đà hơn
Ướp gà trước khi nấu 20 phút để món gà kho coca có vị đậm đà hơn (Nguồn: sohu).

Bước 3: Đun nóng dầu, thả cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Thêm 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, nửa thìa nước tương và nửa thìa hắc xì dầu vào và đảo cho đến khi cánh gà có màu vàng đều.

Chiên gà vàng đều
Chiên gà vàng đều (Nguồn: Internet).

Bước 4: Đổ 1 lon cola (330ml) vào đun sôi, vặn lửa vừa và đậy nắp trong 10 phút, sau đó mở nắp và tắt bếp, đảo liên tục đến thu được nước sốt. Để nước sốt trong bát riêng.

Đổ coca vào chảo
Đổ coca vào chảo (Nguồn: sohu).

Animated GIF - Find & Share on GIPHY

Đảo đều và liên tục để thu được nước sốt gà (Nguồn: sohu).

Xem thêm

Cách làm bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng “ăn là mê” ngay tại nhà

Nếu bạn là một “tín đồ” của bánh bao chắc hẳn sẽ biết đến những chiếc bánh bao sầu riêng vô cùng hấp dẫn đang rất hot hiện nay. Tưởng chừng như chỉ ra tiệm mới có thể thưởng thức loại bánh này nhưng với cách làm bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng mà BlogAnChoi gợi ý ...

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món gà kho coca

Món gà kho coca thành phẩm có màu vàng cánh gián đẹp mắt, đều màu. Nước sốt cần được đun đến khi sệt, có vị ngọt và hơi mặn. Đồng thời, phần thịt cánh gà phải mềm, dai và đặc biệt là phải ngấm gia vị được ướp chứ không được nhạt.

Thành phẩm gà kho coca không đạt khi cánh gà chiên bị cháy xém, đắng. Nước dùng quá loãng hoặc đóng cục, gia vị không đều, chỗ mặn, chỗ nhạt.

Trang trí món ăn bằng mè rang, hạt tiêu. Nếu bạn thích có thể dùng cả hành lá, mùi (ngò rí) để cân đối màu sắc.

Món gà kho coca thành phẩm
Món gà kho coca thành phẩm (Nguồn: sohu).

Animated GIF - Find & Share on GIPHY

Thịt gà kho coca phải dai mềm thì mới “chuẩn bài” (Nguồn: sohu).

Cách thưởng thức món gà kho coca

Món gà kho coca có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc cơm rang, cũng có thể là ăn vã. Trước khi ăn, bạn rưới 1/2 phần nước sốt được đặt riêng lên đĩa cánh gà, rắc thêm mè rang và thưởng thức.

Animated GIF - Find & Share on GIPHY

Rắc mè rang và nước sốt lên cánh gà (Nguồn: sohu)

Animated GIF - Find & Share on GIPHY

Thưởng thức cánh gà kho coca với cơm nóng (Nguồn: sohu).

Mẹo nấu món gà kho coca

  • Sau khi ướp gà, bạn nên cho vào nồi nước lạnh, đun sôi để loại bỏ máu, hớt bọt và lau sạch nước.
  • Cánh gà khó ngấm gia vị, vì vậy bạn nên có thời gian ướp dài.
  • Liên tục đảo khi nước sốt cô lại, nếu bạn không thích ăn ngọt, bạn có thể thêm lượng muối thích hợp để trung hòa vị ngọt.
Nấu gà trong nước đến khi sôi để loại bỏ máu
Nấu gà trong nước đến khi sôi để loại bỏ máu (Nguồn: sohu).

Món gà kho coca này đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê và nồi cơm sẽ nhanh chóng cạn đáy đấy!

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Sohu

Đọc thêm một số bài viết tương tự tại BlogAnChoi để bổ sung sổ tay học nấu ăn của mình nhé:

Tiếp tục ghé thăm BlogAnChoi để chập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn mới bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm salad thịt bò kiểu Thái lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Đây là món salad nổi tiếng của Thái Lan, còn gọi là Nam Tok hay Waterfall beef được dùng như món ăn chính cho bữa cơm đầy dinh dưỡng. Món ăn truyền thống này tuy ít “salad” nhưng có vị ngon và rất dễ làm. Hãy cùng BlogAnChoi học cách làm salad thịt bò kiểu Thái để góp phần ...

Advertisements
Xem thêm

Cách làm bánh đúc bột củ năng đầy mới lạ ngay tại nhà

Bánh đúc mộc mạc, giản dị là thế nhưng lại chứa đựng kí ức tuổi thơ của bao người. Nếu bạn đã chót yêu hương vị bùi thơm của bánh đúc thì hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm bánh đúc bột củ năng vừa lạ vừa quen ngay sau đây nhé. Giá trị dinh dưỡng của bánh đúc ...