Thịt xá xíu chắc hẳn là một cái tên đã vô cùng quen thuộc đối với những bạn yêu thích ẩm thực Trung Hoa. Thế nhưng, bạn đã biết cách làm thịt gà xá xíu chưa? Hãy chiêu đãi cả gia đình món ăn mới lạ này trong dịp cuối tuần sắp tới cùng với cách làm thịt gà xá xíu mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!
- Giá trị dinh dưỡng của thịt gà xá xíu
- Nguyên liệu cần dùng để làm thịt gà xá xíu
- Nguyên liệu cần dùng để làm phần thịt gà
- Nguyên liệu cần dùng để làm nước sốt
- Nguyên liệu cần dùng làm món ăn kèm
- Các dụng cụ cần thiết khi làm thịt gà xá xíu
- Cách làm thịt gà xá xíu
- Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí thịt gà xá xíu
- Cách thưởng thức thịt gà xá xíu
- Một vài mẹo nhỏ khi làm thịt gà xá xíu
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà xá xíu
Nhắc đến thịt gà xá xíu chắc hẳn bạn đang rất tò mò về hương vị của nó. Món ăn này sẽ không chỉ làm bạn phải bất ngờ với hương vị thơm ngon mà nó còn sở hữu một nguồn dưỡng chất vô cùng tuyệt vời nữa.
Thịt gà là nguyên liệu chính trong món ăn này, và chắc hẳn bạn cũng đã biết thịt gà là một loại thực phẩm giàu protein, vitamin A, vitamin C và các loại khoáng chất như sắt, canxi… Chính vì thế, thịt gà có khả năng chống ung thư, bảo vệ tim mạch và giúp sáng mắt…
Bên cạnh thịt gà, món ăn này còn sử dụng rất nhiều loại nguyên liệu dưỡng chất khác như bột mì, gừng, hành tây… Với sự kết hợp hài hoà của các loại nguyên liệu đã tạo nên món thịt gà xá xíu vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng để cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm món thịt gà xá xíu ngay sau đây nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm giá trị dinh dưỡng của thịt gà qua bài viết: 9 giá trị dinh dưỡng của thịt gà cho cơ thể ngày càng khỏe mạnh
Nguyên liệu cần dùng để làm thịt gà xá xíu
Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm được phần thịt gà xá xíu dành cho 2 đến 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình hơn.
Nguyên liệu cần dùng để làm phần thịt gà
- 600gram thịt gà rút xương
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Nguyên liệu cần dùng để làm nước sốt
- 1 thìa canh golden syrup (Bạn có thể thay thế bằng mật ong)
- 3 thìa canh nước sốt đậu nành
- 1 muỗng canh mirin (Bạn có thể đặt mua mirin tại đây)
- 1 muỗng canh rượu gạo trắng hoặc rượu vodka
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 4-5 lát gừng
- 2 cây hành lá
- 1/4 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1/3 chén nước lạnh
Nguyên liệu cần dùng làm món ăn kèm
- Cải thìa
- 1/2 muỗng cà phê giấm trắng (Bạn có thể đặt mua giấm trắng tại đây)
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 nhúm muối nhỏ
Các dụng cụ cần thiết khi làm thịt gà xá xíu
- Chảo (Bạn có thể đặt mua các loại chảo tại đây)
- Tô trộn (Bạn có thể đặt mua các loại tô trộn tại đây)
Cách làm thịt gà xá xíu
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cắt thịt gà thành những miếng hình chữ nhật to. Tiếp đó, rắc muối và tiêu lên phần thịt gà chứ không rắc lên da.
Bước 2: Phủ bột đều lên thịt gà.
Bước 3: Cho chảo sạch lên bếp, tiếp đó hãy cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và làm nóng chảo. Sau đó, bạn cho thịt gà vào tiến hành áp chảo. Hãy lưu ý chiên phần da gà trước nhé.
Bước 4: Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào tô trộn rồi tiến hành trộn đều.
Bước 5: Sau khi chiên được 7 phút, mặt da gà sẽ vàng. Bạn tiếp tục lật mặt dưới và chiên thêm 3 phút. Sau đó cho gừng, hành lá, hành tây vào chiên cùng thịt gà.
Bước 6: Sau khi thấy gừng dậy mùi thơm, hãy đổ phần nước sốt vào các tiến hành đun trong khoảng từ 7 đến 10 phút với mức lửa vừa. Bạn không nên lật phần mặt có da xuống trong khi đun nhé.
Bước 7: Sau 10 phút thịt sẽ chín và phần nước sốt sẽ sệt lại. Lúc này bạn hãy lật mặt da gà xuống 1 phút và lật lại. Cuối cùng, bạn hãy để nguội thịt gà trong khoảng 10 phút rồi tiến hành cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 8: Bạn tiến hành đun sôi giấm, muối và dầu ăn sau đó thả rau cải thìa vào luộc.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí thịt gà xá xíu
Điều đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được ở món thịt gà xá xíu sau khi hoàn thiện đó chính là màu sắc cực kì bắt mắt và hấp dẫn. Thịt gà có màu vàng nâu hoà quyện cùng màu của nước sốt trông rất đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ thấy thịt gà rất mềm và thấm đều ra vị. Nếu bạn cảm thấy thịt gà hơi dai có lẽ do loại gà bạn chọn.
Với sự kết hợp thú vị giữa rau cải thìa cùng thịt gà và nước sốt đã tạo nên một tổng thể vô cùng hấp dẫn. Vì vậy, bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian cho giai đoạn trang trí. Nếu muốn, bạn có thể tỉa hoa bằng các loại củ quả như: cà chua, các rốt… để món ăn trông bắt mắt hơn.
Cách thưởng thức thịt gà xá xíu
Thịt gà xá xíu sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị của bạn nhờ vào hương vị thơm ngon, độc đáo. Khi ăn kèm với cải thìa chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn cảm thấy vô cùng thích thú.
Đặc biệt hơn, bạn có thể thưởng thức thịt gà xá xíu với cơm trắng cũng sẽ rất phù hợp. Ngoài cải thìa, bạn có thể thay thế bằng các loại rau mà bạn ưa thích nhé.
Một vài mẹo nhỏ khi làm thịt gà xá xíu
- Khi chọn thịt gà bạn nên chọn loại gà tây để thịt không bị khô và bở sau khi thành phẩm.
- Bạn có thể thay thế golden syrup bằng mật ong nhưng mùi vị sẽ có sự thay đổi đôi chút.
- Ngoài cải thìa, bạn có thể thay thế bằng các loại rau mà mình ưa thích.
Chỉ với vài bước đơn giản cùng các nguyên liệu quen thuộc và cách làm thịt gà xá xíu mà BlogAnChoi đem tới, bạn đã có thể làm được món ăn vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần này rồi.
Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức của Facebook Van Ngoc Nguyen.
Xem thêm bài viết: Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
