Gà luộc là món ăn ưa thích của nhiều người, nhưng để ăn gà luộc ngon thì không thể thiếu nước chấm. Dưới đây là công thức cách làm nước chấm gà luộc siêu đơn giản mà vô cùng đậm vị, được rất nhiều người ưa thích.
1. Muối chanh ớt
Nguyên liệu làm nước chấm muối chanh ớt
- Chanh: 1 quả
- Muối hột: 2 thìa
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Lá chanh: 3 lá
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Ớt hiểm: 2 quả
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Cách làm muối chanh ớt
Bước 1: Sơ chế
- Rửa chanh bào một ít vỏ chanh.
- Bổ đôi quả chanh vắt lấy nước cốt chanh.
- Rửa sạch lá chanh thái thành những sợi nhỏ
- Băm ớt thật nhỏ (hoặc xay nhuyễn)
Bước 2: Trộn gia vị đã được sơ chế
- Lấy một cái bát ăn cơm rồi cho vỏ chanh đã bào, 2 thìa cà phê muối hột, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, lá chanh đã thái sợi, ớt băm nhỏ và cuối cùng là nước cốt nhanh vào khuấy đều cho tan hết gia vị.
Bước 3: Thành phẩm
- Sau khi khuấy tan hết gia vị thì nước chấm đã hoàn thành và thưởng thức cùng món gà luộc
Bạn có thể tham khảo video hướng dẫn dưới đây:
2. Nước mắm ớt
Nhiều người ưa thích món gà luộc chấm với nước mắm ớt, vị thơm của nước mắm “quyến rũ” món gà luộc ngọt thịt.
Nguyên liệu làm nước mắm ớt
- Nước mắm: 3 thìa canh
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Ớt hiểm: 2 quả
- Nước ấm: 1 thìa canh
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Chanh: 1/2 quả
Cách làm nước mắm ớt
Bước 1: Chuẩn bị
- Ớt hiểm rửa sạch băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Đun sôi một ít nước rồi để hơi ấm.
- Vắt nửa quả chanh lấy nước cốt.
Bước 2: Trộn gia vị
- Cho 3 thìa canh nước mắm vào một cái bát nhỏ rồi cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ớt băm, nước ấm và nước cốt chanh vào khuấy đều.
Bước 3: Thành phẩm
- Hỗn hợp nước chấm tan đều và thưởng thức cùng với món gà luộc siêu ngon đậm vị.
Bạn có thể xem video hướng dẫn tại đây:
3. Nước chấm tiết luộc
Nước chấm tiết luộc là một loại gia vị truyền thống của người Việt trong mỗi bữa ăn có thịt gà luộc hay các ngày lễ, Tết,… Nước chấm tiết gà luộc tuy đơn giản nhưng được rất nhiều người ưa thích.
Nguyên liệu làm nước chấm tiết gà luộc
- Tiết gà: 1 miếng (phần tiết từ 1 con gà)
- Bột canh (súp): 1 thìa canh
- Lá chanh: 3 lá
- Chanh: 1 quả
- Ớt hiểm: 1-2 quả
Cách làm nước chấm tiết gà luộc
Bước 1: Sơ chế
- Lấy tiết gà đem đi luộc chín kỹ (luộc đến khi cắt đôi trong tiết không còn màu hồng thì là chín)
- Lá chanh rửa sạch thái sợi
- Ớt rửa sạch băm nhỏ
- Chanh rửa sạch bổ đôi vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Trộn gia vị
- Tiết gà luộc chín đem đi cắt nhỏ rồi cho vào một cái bát nhỏ
- Sau đó cho bột canh, ớt băm, nước cốt chanh trộn đều hỗn hợp và thưởng thức
Bạn có thể tham khảo video hướng dẫn dưới đây:
4. Nước chấm gà luộc thần thánh
Nguyên liệu làm nước chấm gà luộc thần thánh
- Quả quất (tắc): 6 quả
- Bột canh (súp): 2 thìa cà phê
- Ớt hiểm : 3 quả
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
- Sữa đặc: 2 thìa cà phê sữa đặc
- Lá chanh: 3 lá
- Hành khô: 2 củ
Cách làm nước chấm gà luộc thần thánh
Bước 1: Sơ chế
- Quất (tắc)rửa sạch cắt làm đôi vắt lấy nước cốt.
- Lá chanh, hành khô và ớt rửa sạch băm nhuyễn (có thể xay)
Bước 2: Trộn gia vị
- Cho nước cốt quất (tắc), 2 thìa bột canh, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa hạt nêm. 2 thìa cà phê sữa đặc, lá chanh, hành khô và ớt hiểm đã băm nhuyễn khuấy đều cho các gia vị hòa tan với nhau
- Các gia vị đã được khuấy tan đều là hoàn thành và thưởng thức với món gà luộc
Xem thêm bài viết: Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm
Trên đây là 4 công thức làm nước chấm thịt gà luộc bất bại cho các dịp lễ, Tết khiến cho món thịt gà luộc tăng thêm phần hấp dẫn hơn. Các nguyên liệu đơn giản và cách làm cũng rất dễ làm. Chúc các bạn thành công!
