Để giải nhiệt mùa hè, bạn có thể tự tay làm cho mình những cây kem tươi mát vừa chất lượng lại an toàn. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm kem dâu tằm vừa lạ vừa quen trong “nháy mắt” ngay sau đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của kem dâu tằm
Không chỉ đơn thuần là một món ăn giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Kem dâu tằm còn đem tới cho bạn một nguồn dinh dưỡng dồi dào, vô cùng có ích cho sức khỏe.
Dâu tằm là một trong những nguyên liệu chính để làm nên món kem này. Không chỉ có mùi vị hấp dẫn mà dâu tằm còn đem đến cho bạn một nguồn protein dồi dào và cả chất xơ. Ngoài ra, loại quả này cũng rất giàu vitamin như: vitamin A, vitamin C…
Góp phần tạo nên giá trị dinh dưỡng cho món kem dâu tằm đó chính là sữa đặc và sữa tươi không đường. Hai loại nguyên liệu này cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều các dưỡng chất khác như: chất béo, protein và vitamin. Các loại khoáng chất như: sắt, calo… cũng có rất nhiều trong sữa.
Với rất nhiều các nguyên liệu dinh dưỡng, kem dâu tằm chắc chắn sẽ làm bạn phải cảm thấy vô cùng thích thú.
Các nguyên liệu cần dùng để làm kem dâu tằm
Với phần nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm được phần kem dâu tằm dành cho 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu để làm ra được số kem theo ý muốn của mình.
- 150gram dâu tằm
- 80ml sữa tươi không đường
- 150ml sữa đặc
- 80ml whipping
- Muối
Các dụng cụ cần thiết để làm kem dâu tằm
- Máy đánh trứng. Bạn có thể đặt mua các loại máy đánh trứng tại đây.
- Tô trộn. Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây.
- Khuôn làm kem que. Bạn có thể đặt mua khuôn làm kem tại đây.
- Thìa tròn múc kem. Bạn có thể đặt mua thìa tròn múc kem tại đây.
Các bước làm kem dâu tằm
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho sữa tươi không đường vào nồi sau đó tiến hành hâm nóng. Tiếp theo bạn cho sữa đặc và một chút muối vào, tiến hành khuấy đều hỗn hợp rồi tắt bếp để nguội.
Bước 2: Bạn tiến hành đánh tan whipping, sau đó cho hỗn hợp sữa đã để nguội vào từ từ. Sau đó bạn cần trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 3: Lấy phần dâu tằm đã được cắt nhỏ cho vào hỗn hợp sau đó trộn thật đều. Tiếp theo, bạn đổ ra khuôn.
Bước 4: Bạn để hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 4 đến 8 giờ cho đến khi kem đông hẳn.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí của kem dâu tằm
Kem dâu tằm có hương vị vô cùng hấp dẫn, nó là sự kết hợp giữa vị chua và ngọt của dâu và kem. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự tan chảy của kem rất thú vị. Tuy nhiên, nếu cảm thấy kem quá cứng hay quá mềm thì có lẽ do bạn chưa căn đúng thời gian để làm đông kem và nhiệt độ của tủ lạnh chưa phù hợp.
Vốn dĩ món kem này trông đã rất bắt mắt rồi nhưng bạn đừng quên trang trí thêm để giúp kem dâu tằm thêm phần hấp dẫn hơn nhé. Bạn có thể dùng thêm socola, si rô hoa quả để trang trí cho cây kem. Nếu bạn cho kem vào ly thì hãy dùng hoa quả tươi để trang trí cho sinh động nhé.
Cách thưởng thức kem dâu tằm
Nếu muốn hương vị của kem dâu tằm thay đổi một chút xíu thì bạn hãy ăn kèm với một số loại hoa quả tươi như: dâu tây, kiwi… nhé. Ngoài ra, nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể bọc thêm một lớp socola bên ngoài cây kem.
Một vài lưu ý khi làm kem dâu tằm
- Bạn nên chọn những quả dâu tằm chín vì quả xanh sẽ khó làm và có vị chua hơn rất nhiều.
- Khi đun sữa tươi, bạn không nên để lửa quá lớn và cũng không được đun sôi.
- Bạn có thể cắt nhỏ dâu tằm hoặc xay chúng ra trước khi làm nhé.
- Tùy vào số lượng kem và kích thước khuôn mà bạn lựa chọn thời gian làm đông kem cho phù hợp.
Với công thức làm kem dâu tằm mà BloAnChoi gợi ý, chỉ trong “nháy mắt” là bạn đã có thể tự tay làm những cây kem dâu tằm siêu đáng yêu để giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng rồi.
Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Violet Cooking để giúp các bạn có thể dễ dàng hình dung và thực hiện món kem dâu tằm này hơn.
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm kem khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình hơn:
- Cách làm kem tươi trái cây đơn giản, ngon mát tại nhà
- Giải nhiệt mùa hè cùng 5 địa chỉ kem nổi tiếng Sài Gòn
Bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé bạn!
