Kem là một trong những cách hạ nhiệt hiệu quả nhanh nhất trong những ngày hè nắng nóng. Hôm nay, BlogAnChoi muốn chia sẻ cho bạn một công thức làm kem chuối thơm ngon, béo ngậy chỉ từ những nguyên liệu đơn giản từ chuối, lạc và nước cốt dừa. Hãy cùng nhau bắt tay vào làm món tráng miệng mát lạnh này luôn nhé!
Giá trị dinh dưỡng của chuối
Chuối giúp duy trì vóc dáng, là một trong những thực phẩm vàng của những người muốn giảm cân và ổn định lượng đường huyết. Trung bình trong một quả chuối có chứa 100calo nên đây là một loại thực phẩm rất tốt trong việc giảm cân. Ăn chuối đúng cách có thể giúp bạn đốt mỡ, giảm cân, làm săn chắc cơ bắp hiệu quả.
Loại quả này giàu tinh bột và đường tự nhiên, cho nên nó là một thực phẩm rất tốt để cung cấp năng lượng cho cơ thể, bạn có thể dùng làm bữa ăn nhẹ trước hoặc sau các buổi tập luyện. Trong chuối có hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho người bị táo bón, các bệnh về tiêu hóa. Ngoài ra loại quả này còn chữa trị bệnh đau dạ dày, trào ngược dạ dày. Chuối còn là loại quả giàu kali, giúp cho tim mạch hoạt động tốt, đảm bảo nhịp tim và huyết áp ở mức bình thường. Ngoài ra chuối còn có một số lợi ích khác như: chống oxy hóa, hỗ trợ lành vết thương, tăng cường sức đề kháng,…
Nguyên liệu làm kem chuối
- 10 trái chuối xiêm, chuối sứ
- 50g đậu phộng (lạc)
- 400ml nước cốt dừa. Bạn có thể mua nước cốt dừa tại đây
- 2 muỗng bột năng Bạn có thể mua bột năng tại đây
- 1/2 muỗng muối
- 2 muỗng đường
- 3 muỗng sữa đặc
- Túi ni lông. Bạn có thể mua túi ni lông tại đây
Cách làm kem chuối
Bước 1: Rang đậu phộng
Đổ đậu phộng vào chảo cùng với ½ muỗng muối, rang trên lửa nhỏ. Rang đến khi vỏ đậu phộng chuyển thành màu vàng, vỏ hơi nứt ra thì tắt bếp. Để đậu phộng nguội thì loại bỏ vỏ và đập vỡ đậu phộng thành mảnh nhỏ
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Đổ 400ml nước cốt dừa vào nồi, bật bếp lên đun sôi. Khi nước cốt dừa đã sôi thì cho sữa đặc, đường và muối vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết ra. Cho 50ml nước vào phần bột năng, khuấy đều lên để bột tan ra. Sau khi hỗn hợp tan mịn thì đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi. Khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp, để nguội
Bước 3: Ép dẹp chuối
Chuối lột vỏ, sau đó cho chuối vào túi nilon, dùng mặt dao hoặc cây lăn để ép dẹp quả chuối.
Bước 4: Kết hợp nguyên liệu
Cho nước cốt dừa và đậu phộng (định lượng tùy theo sở thích của bạn và kích thước túi của bạn) vào túi có chứa trái chuối đã ép dẹp, sau đó gấp kín miệng túi lại. Đặt kem chuối trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho kem đông lại và lấy ra thưởng thức thôi. Số lượng kem chuối còn lại để trong tủ lạnh để bảo quản, khi muốn ăn thì có thể lấy ra sử dụng ngay
Yêu cầu thành phẩm
Kem chuối mát lạnh, dẻo mịn, có vị ngọt thơm béo vừa phải của nước cốt dừa hòa lẫn với hương vị chuối mềm ngọt, thêm vào đó là vị bùi bùi, ngậy ngậy của đậu phộng rang
Bạn có tham khảo video cách làm kem chuối tại đây:
Vào ngày hè nóng nực thì có một túi kem chuối thì chắc chắn sẽ rất tuyệt vời. Món kem chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản mà bạn đã có thể tự tay làm ra những mẻ kem mát lạnh, đặc biệt rất an toàn và tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Có thể tự tay làm những túi kem tại nhà cho cả gia đình ngồi để ngồi nhâm nhi với nhau trong mùa hè này thì sẽ rất tuyệt vời!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:
