Cuốn hút với hương vị đậm đà, gỏi xoài khô cá trích – Phan Thiết – được không ít người yêu thích. Vậy bạn hãy cùng BlogAnChoi xem qua cách làm gỏi xoài khô cá trích trong bài này nhé!

Giới thiệu sơ lược về món gỏi xoài khô cá trích

Vùng biển Phan Thiết được biết đến không chỉ nhờ vào những bãi biển thơ mộng mà nền ẩm thực nơi đây cũng rất biết cách níu chân lòng người.

Với một nguồn thủy hải sản phong phú và rất nhiều loại cá khô khác nhau thì món gỏi xoài khô cá trích là một trong những rất nổi tiếng và quen thuộc nơi đây, gần như là đặc sản vậy.

Gỏi xoài cá trích
Gỏi xoài khô cá trích – đạc sản Phan Thiết thơm ngon (ảnh: Minta Kitchen)

Giá trị dinh dưỡng của món gỏi xoài khô cá trích

Không đơn thuần là một món ăn dân dã mà gỏi xoài khô cá trích còn đem đến cho bạn một lượng dưỡng chất khá lớn và nó cũng có tác động vô cùng tốt đối với chúng ta.

Xem thêm

Cách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất

Bánh bông lan là chiếc bánh cơ bản để tạo ra nhiều loại bánh hấp dẫn khác. Dưới đây là cách làm bánh bông lan ngon theo phiên bản cơ bản nhất, hãy cùng BlogAnChoi xem qua nhé! Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan Nguyên liệu để làm nên món bánh này khá phổ biến và vô ...

Cá trích là nguyên liệu chính của món ăn và đồng thời cũng là thực phẩm có nhiều dưỡng chất như chứa một lượng lớn omega-3 và vitamin D, đây đều là những chất rất cần thiết cho cơ thể.

Gỏi xoài khô cá trích
Cá trích có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe (ảnh: Minta Kitchen)

Ngoài ra, các nguyên liệu khác như xoài và các loại rau sống cũng đem tới cho cơ thể chúng ta rất nhiều các chất xơ và vitamin có ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần dùng 

Với số lượng nguyên liệu dùng trong công thức này, bạn có thể làm được một lượng gỏi xoài khô cá trích dành cho 4 người ăn.

Các dụng cụ cần chuẩn bị

Các bước làm gỏi xoài khô cá trích

Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành nướng cá ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng 30 phút cho đến khi cá được chín vàng. Bạn có thể nướng cá bằng than hoặc bếp cho tới khi cá khô và chuyển màu vàng là được.

Gỏi xoài khô cá trích
Xếp cá vào khuôn để tiến hành nướng (ảnh: Minta Kitchen)

Sau khi thấy cá đã chín vàng bạn gỡ bỏ xương và tách riêng lấy phần thịt cá.

Gỏi xoài khô cá trích
Tách riêng phần thịt cá sau khi nướng (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 2: Bạn rửa sạch xoài và dùng dao nạo để bào thành từng sợi nhỏ. Sau đó rửa sạch các loại rau thơm đã chuẩn bị trước đó.

Gỏi xoài khô cá trích
Xoài và rau đã được rửa sạch (ảnh: Minta Kitchen)
Gỏi xoài khô cá trích
Nạo xoài thành những sợi nhỏ (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 3: Tiếp theo bạn cho hành và tỏi đã băm sẵn vào nồi hoặc chảo rồi tiến hành phi thơm.

Gỏi xoài khô cá trích
Tỏi và hành đã được băm sẵn (ảnh: Minta Kitchen)
Gỏi xoài khô cá trích
Tiến hành phi hành và tỏi (ảnh: Minta Kitchen)

Sau đó bạn cho cá trích vào xào và cho thêm một số loại gia vị (1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu) để món ăn thêm đậm đà hơn.

Gỏi xoài khô cá trích
Cho cá trích vào xào (ảnh: Minta Kitchen)
Gỏi xoài khô cá trích
Nêm thêm gia vị vào cá (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 4: Ở bước này bạn sẽ làm nước mắm trộn gỏi bao gồm ớt và tỏ băm, đường, chanh, nước và nước mắm.

Xem thêm

Cách làm sữa đậu phộng béo thơm, bổ dưỡng cực dễ

Sữa đậu phộng là một cái tên không phải ai cũng biết đến. Nhưng khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ phải mê món sữa này ngay. Bạn đừng bỏ lỡ cách làm sữa đậu phộng mà BlogAnChoi đem đến ngay sau đây nhé! Sữa đậu phộng có tác dụng gì? Đây là một loại sữa đem đến hàm ...

Gỏi xoài khô cá trích
Chuẩn bị gia vị để làm nước mắm trộn gỏi (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 5: Sau khi đã chuẩn bị các loại nguyên liệu sẵn sàng, bạn bắt đầu công đoạn trộn gỏi gồm: cá trích, xoài, rau sống và nước mắm trộn gỏi.

Gỏi xoài khô cá trích
Chuẩn bị gia vị để trộn gỏi (ảnh: Minta Kitchen)
Gỏi xoài khô cá trích
Tiến hành trộn gỏi (ảnh: Minta Kitchen)
Gỏi xoài khô cá trích
Gỏi đã trộn (ảnh: Minta Kitchen)

Như vậy, chỉ với 5 bước vô cùng đơn giản và nhanh chóng bạn đã có thể tự tay làm món gỏi xoài khô cá trích hấp dẫn rồi đấy.

Yêu cầu thành phẩm món gỏi xoài khô cá trích

Món gỏi xoài khô cá trích có cách làm khá đơn giản nhưng bạn cần phải chú ý khi nướng cá vì cá quá cháy hay chưa vàng cũng sẽ khiến mùi vị của món gỏi bị thay đổi.

Với món gỏi này để biết mình làm đã hoàn hảo chưa bạn cần phải chú ý không để gỏi quá ướt nhưng vẫn giữ được vị chua, cay và ngọt.

Cách thưởng thức, trình bày món gỏi xoài khô cá trích

Vốn dĩ món ăn này khi ăn không cũng đã rất đậm đà và ngon miệng. Tuy nhiên, bạn có thể ăn kèm với bánh đa nướng để tăng thêm khẩu vị.

Gỏi xoài khô cá trích là một món quen thuộc của người dân Phan Thiết, món gỏi này dùng để ăn kèm với cơm trắng cũng rất hấp dẫn.

Gỏi xoài khô cá trích
Gỏi xoài khô cá trích (ảnh: Minta Kitchen)

Với món gỏi xoài khô cá trích bạn cũng sẽ không tốn quá nhiều thời gian cho khâu trang trí vì vốn dĩ món ăn này cũng đã có rất nhiều màu sắc trông vô cùng bắt mắt rồi. Nếu muốn bạn có thể bày món ăn vào đĩa hoặc tô bắt mắt một chút để trông món ăn hấp dẫn hơn.

Một vài lưu ý khi làm món gỏi xoài khô cá trích

  • Nếu gỏi bạn chưa ăn ngay thì đừng vội trộn với nước mắm nhé. Bạn bọc gỏi vào túi nilông và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào cần sử dụng bạn chan nước mắm vào sau.
  • Ngoài húng quế và rau răm bạn có thể thay thế bằng các loại rau yêu thích như cải bắp, rau diếp cá…
  • Bạn có thể thay thế cá trích tươi bằng cá trích khô. Tuy nhiên, như vậy thì mùi vị của cá sẽ không được tươi ngon.

Gỏi xoài khô cá trích là một món ăn không phải bất cứ ai cũng biết đến nhưng chắc chắn mùi vị của nó sẽ lôi cuốn bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy bắt tay thử nghiệm hấp dẫn này ngay nhé!

Trong bài viết BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Minta Kitchen (Facebook Minta Kitchen và trang mintakitchen.wordpress.com) để các bạn có thể làm ra được món ăn hoàn hảo nhất.

Bạn có thể tham khảo thêm video sau để xem rõ hơn cách làm Phan Thiết này nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm các cách làm món ngon sau để tại nhà:

Bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhập thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Xem thêm

Cách làm gà cay phô mai Hàn Quốc thơm ngon, béo ngậy

Vị cay xè, béo ngậy của món gà cay phô mai sẽ giúp bạn thỏa mãn được vị giác của mình trong những ngày se lạnh. Hãy cùng BlogAnChoi học cách làm gà cay phô mai Hàn Quốc ngay sau đây nha! Giá trị dinh dưỡng của món gà cay phô mai Món gà cay phô mai được chế ...

Xem thêm

Cách làm bánh mochi kiểu Hàn Quốc siêu ngon và bắt mắt

Đối với những ai yêu thích nền ẩm thực Nhật Bản thì món bánh mochi có lẽ không còn quá lạ lẫm. Vậy tại sao bạn không cùng BlogAnChoi "đổi gió" với cách làm bánh mochi theo phong cách Hàn Quốc ngay sau đây nhỉ? Giá trị dinh dưỡng của bánh mochi Ở công thức này các nguyên liệu ...