Món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng chắc chắn sẽ là một gợi ý thú vị cho bữa cơm gia đình trong những ngày se lạnh cuối năm. Vậy hãy cùng BlogAnChoi học cách làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay này nhé!
- Giá trị dinh dưỡng của món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay
- Nguyên liệu cần dùng để làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
- Các dụng cụ cần thiết để làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
- Cách làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
- Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
- Cách thưởng thức món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
- Một vài mẹo nhỏ khi làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
Giá trị dinh dưỡng của món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay
Không chỉ là một món ăn ngon và hấp dẫn, thịt gà rán tẩm bột sốt đậu phộng còn đem tới một nguồn dưỡng chất rất bổ ích cho sức khỏe. Chắc chắn, bạn sẽ càng thích thú với món ăn này hơn khi biết nó chứa những chất dinh dưỡng nào.
Chắc hẳn, sẽ có nhiều bạn biết đến nguồn dinh dưỡng của thịt gà. Trong thịt gà có chứa rất nhiều protein và không có quá nhiều chất béo, cùng với đó là các loại vitamin rất có ích cho sức khỏe như: vitamin A, B1, B2, C,E… Đặc biệt hơn, loại thực phẩm này còn chứa cả phot pho, sắt và canxi nữa.
Món ăn này còn sử dụng các nguyên liệu dinh dưỡng khác như: gừng, bột khoai tây và đậu phộng… Đậu phộng là một loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể chúng ta như: vitamin A, B, protein và chất béo. Bên cạnh đó, đậu phộng còn có các loại khoáng chất rất cần cho sức khỏe như: sắt, magie, canxi, kali…
Bạn còn ngại ngần gì mà không bắt tay vào làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng vừa ngon lành vừa bổ dưỡng này ngay nào.
Nguyên liệu cần dùng để làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
Nguyên liệu cần dùng để làm gà rán
Với phần nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm đường một lượng gà dành cho 4 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng, giảm nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình hơn.
- 1.6kg cánh gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng các phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 2/3 chén tinh bột khoai tây
- Dầu thực vật
Nguyên liệu cần dùng để làm phần sốt đậu phộng cay
- 1/3 chén đậu phộng
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 3 đến 4 quả ớt đỏ khô
- 1/4 chén nước tương
- 1/2 chén si rô gạo
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh hạt mè
- Dầu thực vật
Các dụng cụ cần thiết để làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
- Chảo sâu (Bạn có thể đặt mua các loại chảo tại đây)
- Kẹp đồ ăn
- Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)
Cách làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
Các bước sơ chế thịt gà
Bước 1: Bạn cần phải rửa sạch thịt gà, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Tiến hành cho các gia vị đã chuẩn bị trước đó như: đường, muối, tiêu xay và gừng vào thịt gà rồi ướp.
Bước 3: Bạn cho tinh bột khoai tây ra một tô sạch. Tiếp đó, bạn lăn từng miếng thịt gà sao cho bột phủ đều.
Các bước chiên thịt gà
Bước 1: Bạn cho khoảng 4 chén dầu ăn vào một chảo sâu, sau đó đun trong vòng 7 đến 8 phút để dầu sôi hẳn. Tiếp theo, bạn cho từng miếng thịt gà vào để rán. Bạn nhớ dùng kẹp lật để thịt gà được chín đều.
Bước 2: Sau khi rán thịt gà được khoảng 12 đến 13 phút, bạn gắp thịt gà ra rây lọc để ráo dầu ăn. Tiếp đó, bạn tắt bếp để dầu nghỉ trong vài phút.
Bước 3: Bạn lại tiến hành làm nóng dầu ăn một lần nữa. Sau đó lại cho thịt gà vào chiên lại một lần nữa trong khoảng 12 đến 15 phút. Sau khi thấy thịt gà đã chín vàng đều hai mặt thì bạn gắp thịt ra rây lọc cho ráo hết dầu.
Các bước làm nước sốt
Bước 1: Bạn nhúng phần đậu phộng đã tách vỏ vào chảo dầu đang sôi trong vòng 30 giây để đậu phộng có màu hơi vàng.
Bước 2: Bạn cho dầu ăn vào chảo chống dính, sau đó cho tỏi băm nhỏ, ớt khô vào chảo và tiến hành phi trong khoảng 30 giây.
Bước 3: Sau đó bạn thêm nước tương, giấm, siro gạo. Bạn dùng muỗng gỗ để khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi trong vài phút.
Bước 4: Sau đó bạn thêm đường nâu rồi tiếp tục khuấy. Khi thấy hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp.
Bước 5: Bạn đổ nước sốt, đậu phộng vào thịt gà rồi tiến hành trộn thật đều.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
Với món gà rán tẩm bột này khi đã thành phẩm sẽ có lớp vỏ giòn, có màu vàng nâu vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt hơn là lớp thịt gà bên trong vẫn rất mềm và ngọt. Nếu thấy thịt gà sau khi rán bị ỉu, mềm, có thể do bạn đã chiên gà sai cách rồi đấy.
Màu sắc của thịt gà rán tẩm bột sau khi thành phẩm rất hấp dẫn, và nó lại càng trông bắt mắt khi được thêm một lớp sốt đậu phộng. Tuy nhiên, bạn có thể rắc hạt vừng hoặc cho một vài cọng ngò lên trên để món sặc sỡ và tinh tế hơn một chút.
Cách thưởng thức món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
Trước tiên, bạn có thể chuẩn bị nước ngọt có ga để ăn kèm món gà này. Nó sẽ giúp bạn không thể cảm thấy ngán món gà rán này đâu.
Bạn có thể thưởng thức món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng này với cơm trắng, mì sợi cũng sẽ rất hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm cùng rau sống hoặc các loại kim chi cũng đều rất phù hợp.
Một vài mẹo nhỏ khi làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng
- Bạn nên chọn phần cánh của gà để làm món gà rán tẩm bột sẽ phù hợp hơn các phần thịt khác.
- Bạn có thể thay thế đậu phộng bằng các loại hạt khác theo sở thích của mình.
- Ngoài bột khoai tây, bạn có thể thay thế bằng tinh bột ngô cũng khá phù hợp.
- Khi rán gà, chắc chắn bạn sẽ phải rán chúng hai lần vì như thế gà mới có được độ giòn.
- Bạn nên chú ý để dầu ăn được sôi hẳn rồi mới tiến hành rán gà nhé.
BlogAnChoi tin rằng, chỉ với công thức làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng siêu đơn giản này, bạn đã có thể khiến bữa cơm gia đình hàng ngày trở nên thú vị và hấp dẫn hơn rất nhiều rồi đấy.
Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Maangchi để các bạn có thể dễ dàng hình dung và thực hiện món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng này hơn.
Bạn có thể tham khảo thêm video sau đây để dễ dàng thực hiện các bước làm món ăn này hơn:
Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon từ thịt gà để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:
- Cách làm cánh gà chiên mật ong sốt bơ giòn ngọt, hấp dẫn
- Cách làm gà cay phô mai Hàn Quốc thơm ngon, béo ngậy
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên, để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
