Với lớp đường ngọt ngọt chua chua trong suốt bọc bên ngoài tạo nên một ngoại hình bắt mắt, dâu tây ngào đường (Tanghulu) đang trở lại, dự đoán sẽ trở thành một cơn sốt cho giới trẻ ngày nay. Hãy cùng BlogAnChoi học cách làm dâu tây ngào đường nhé !
Giá trị dinh dưỡng của dây tây ngào đường
Chỉ nghe tên thôi cũng đoán được thành phần chính của món ăn vặt này chính là dâu tây và đường đúng không nào?
Dâu tây vốn là một loại quả giàu vitamin và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Không những vậy, nó còn chứa các chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Đường lại là một gia vị quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, là dưỡng chất thiết yếu giúp bổ sung và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Hai nguyên liệu đơn giản và rất dễ tìm để tạo ra món dâu tây ngào đường. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các em nhỏ, các bạn trẻ, các bà mẹ mỗi khi rảnh rỗi cần giết thời gian và đặc biệt dành cho các bạn thích ăn vặt.
Cùng BlogAnChoi bắt tay chuẩn bị nguyên liệu để làm dâu tây ngào đường thôi nào!
Các nguyên liệu cần dùng
Nguyên liệu dưới đây dựa theo công thức sẵn có. Bạn có thể điều chỉnh số lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị.
- 25 quả dâu tây
- 300 gram đường
- 170 ml nước
Các dụng cụ cần thiết
- Que xiên tre (Đặt mua que xiên tre tại đây )
- Giấy nướng bánh (Đặt mua giấy nướng bánh tại đây)
- Nồi nhỏ (Đặt mua nồi tại đây)
- Muôi (Đặt mua muôi tại đây)
Các bước làm dâu tây ngào đường
Bước 1: Bạn rửa sạch dâu tây rồi để ráo nước. Có thể dùng khăn giấy để thấm hết nước. Sau đó bỏ đi phần cuống xanh của quả dâu.
Bước 2: Bạn xiên que vào quả dâu, tùy thuộc độ dài của que xiên mà bạn sử dụng sẽ cần số lượng quả dâu phù hợp. Thường là 3 – 4 quả trên một xiên.
Bước 3: Cho 300g đường và 170ml nước vào một chiếc nồi nhỏ. Cho nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ, thả vào nồi một quả dâu tây cắt đôi để lớp “mỡ đường” dậy mùi thơm và có vị dâu nhé.
Tiếp tục đun trong khoảng 10 phút, ở khoảng 130 độ C. Lúc này bọt khí sẽ to và tỏa mùi rất thơm ngọt, hỗn hợp sẽ có dạng đặc dính như siro.
Bước 4: Lần lượt rưới hỗn hợp đun sôi lên các que dâu tây xiên đã chuẩn bị sẵn, chú ý dùng muôi phết đều. Có thể nghiêng nồi rồi nhúng que xiên vào hỗn hợp để dâu tây được phủ đều mỡ đường.
Liên tục đến khi thấy lớp nước đường đã kết dính, cô đặc vào trái dâu thì đem để nguội trên giấy nướng bánh ở nhiệt độ phòng, trong khoảng 30 phút.
Trình bày và thưởng thức dâu tây ngào đường
Bạn có thể xếp lên một chiếc đĩa dài, hay dùng miếng xốp để cắm lên giống như các quầy hàng thời cổ xưa, trông sẽ rất thú vị đấy!
Là một món ăn vặt khá đơn giản và không mất nhiều công sức để hoàn thành, nhưng đây lại là một món ăn ý nghĩa. Nó mang ý nghĩa may mắn và hạnh phúc cát tường, vậy nên bạn có thể gửi làm quà tặng hoặc đơn giản là phần thưởng cho các em nhỏ trong nhà.
Yêu cầu thành phẩm
Sau khi hoàn thành, dâu tây ngào đường trở nên trong suốt và có phần bóng bẩy hơn. Với lớp áo đường giòn tan, thơm ngọt. Khi cắn, đầu lưỡi có thể cảm nhận được vị ngọt giòn giòn rất lạ, kết hợp với vị ngọt chua của dâu tây tạo nên một hương vị tươi mới mà không gây ngán.
Một số mẹo nhỏ để món ăn dâu tây ngào đường trở nên hoàn hảo hơn
- Chọn những quả dâu tây còn tươi, không bị dập hay bị thối vì nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
- Khi đun nước đường, không để lửa quá to hoặc quá nhỏ vì nó sẽ khiến nước đường bị lỏng hay bị khét làm mất hương vị của món ăn.
- Có thể dùng vừng (mè) hoặc đậu phụng rang giã nhỏ rắc lên sau khi xiên quả vừa được rưới nước đường để làm món ăn thêm bắt mắt và có thêm hương vị.
Các bạn có thể xem thêm video cách làm dây tây ngào đường của Youtuber emmymadeinjapan dưới đây nha!
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một vài công thức làm món ăn vặt ngon khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé:
- Cách làm khô mực chiên giòn nhâm nhi cùng World Cup
- Cách làm bánh tiêu phồng kiểu Trung nhâm nhi ngày hè sảng khoái
- Cách làm dưa lưới đá bào giải nhiệt ngày hè cực mát
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
