Nếu bạn đang cảm thấy những ngày mưa bất chợt của mùa hè thật buồn tẻ, thì tại sao lại không cùng BlogAnChoi vào bếp để sưu tầm thêm nhiều món ăn mới nhỉ. Bạn hãy thử tham khảo cách làm bánh tiêu phồng kiểu Trung để nhâm nhi ngày mưa ngay sau đây nhé!
- Giá trị dinh dưỡng của bánh tiêu phồng Trung Quốc
- Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh tiêu phồng Trung Quốc
- Các dụng cụ cần thiết để làm bánh tiêu phồng Trung Quốc
- Cách làm bánh tiêu phồng Trung Quốc
- Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh tiêu phồng Trung Quốc
- Cách thưởng thức bánh tiêu phồng Trung Quốc
- Một vài lưu ý khi làm bánh tiêu phồng Trung Quốc
Giá trị dinh dưỡng của bánh tiêu phồng Trung Quốc
Không chỉ là một món ăn quen thuộc và rất được yêu thích của nền ẩm thực Trung Hoa, bánh tiêu phồng còn được biết đến với hương vị thơm ngon, khác lạ và đặc biệt hơn cả là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.
Bột mì là nguyên liệu chính của món ăn và nó cũng góp phần rất lớn làm nên giá trị dinh dưỡng của món bánh tiêu phồng Trung Quốc. Bởi trong bột mì chứa rất nhiều chất xơ, chất đạm và protein. Ngoài ra, các loại vitamin B1, B2… và các khoáng chất như: sắt, canxi, magie… cũng có bên trong bột mì.
Ngoài ra, món bánh tiêu phồng Trung Quốc này còn được làm từ rất nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng khác như: đường, hạt mè… Tất cả đã kết hợp tạo nên một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Bạn còn chần chừ gì mà không chuẩn bị làm ngay bánh tiêu phồng Trung Quốc vô cùng hấp dẫn thôi nào.
Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh tiêu phồng Trung Quốc
Với số lượng được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được số lượng bánh giành cho 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình nhất.
Nguyên liệu cần dùng để làm phần vỏ bánh
- 1/2 chén nước
- 1 muỗng các phê đường
- 1 muỗng các phê men tươi
- 1 ít muối
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 chén bột mì
- 1 muỗng các phê hạt mè đen
- 1 đến 2 muỗng canh bột mì
Nguyên liệu cần dùng để làm phần nhân bánh
- 3 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê hạt mè
- 1 muỗng các phê bột quế
Các dụng cụ cần thiết để làm bánh tiêu phồng Trung Quốc
- Cây cán bột (Bạn có thể đặt mua cây cán bột tại đây)
- Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
- Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể đặt mua màng bọc thực phẩm tại đây)
- Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
Cách làm bánh tiêu phồng Trung Quốc
Các bước làm nhân siro
Bước 1: Bạn chỉ cần trộn đều các loại nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như: đường, hạt mè và bột quế vào một tô nhỏ. Sau đó hãy bỏ gọn qua một bên.
Các bước làm phần vỏ bánh
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho lượng nước đã chuẩn bị vào tô trộn. Sau đó cho đường và men khô, dầu ăn vào và tiến hành khuấy đều.
Tiếp theo, bạn hãy cho thêm bột mì vào và tiến hành trộn thật đều.
Bước 2: Tiến hành nhào bột bằng tay trong khoảng 2 phút cho tới khi bột được mịn. Sau đó, bạn hãy để bột nghỉ trong vòng 1 giờ đồng hồ.
Bước 3: Sau khoảng thời gian bột đã được nghỉ, bạn lấy bột ra và tiếp tục nhào bột cho để bột mịn màng và mềm hơn.
Bước 4: Bạn tiến hành chia bột thành 4 phần có kích thước và trọng lượng bằng nhau.
Bạn lăn bột thành những quả bóng tròn. Hãy dùng thêm màng bọc thực phẩm để che phần bột chưa dùng tới để tránh bột bị khô nhé.
Các bước hoàn thiện bánh tiêu phồng
Bước 1: Bạn tiến hành đặt khuôn nướng bánh vào lò và tiến hành làm nóng trước.
Bước 2: Bạn rắc một ít bột mì khô lên thớt, sau đó lấy một phần bột ra và tiến hành cán dẹt bột thành hình tròn có kích thước khoảng 10cm. Tiến hành cho một ít phần nhân bánh vào chính giữa.
Bước 3: Sau đó, bạn hãy kéo bốn cạnh chụm lại với nhau ngay chính giữa.
Bước 4: Bạn dùng cây cán bột và nhẹ nhàng cán dẹt phần bánh thành những miếng tròn có kích thước khoảng 12cm đến 13cm. Bạn hãy rắc thêm hạt mè lên trên.
Bước 5: Tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 phút. Nếu muốn bánh có màu đậm hơn bạn có thể nướng thêm khoảng 1 phút.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh tiêu phồng Trung Quốc
Bánh tiêu phồng Trung Quốc sau khi thành phẩm sẽ đem đến cho bạn rất nhiều điều bất ngờ thú vị. Món bánh này có một lớp vỏ giòn nhưng lại không quá cứng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hoà quyện giữa lớp vỏ bánh và vị ngọt của phần nhân siro bên trong rất tuyệt vời. Nếu lớp vỏ bánh quá cứng bạn hãy coi lại nhiệt độ lò nướng và tỉ lệ trộn bột của mình nhé.
Vốn dĩ, bánh tiêu phồng Trung Quốc là một món ăn bình dị và khá mộc mạc nên mặc dù không cần trang trí quá nhiều thì nó cũng đã trông cực kì hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, bạn có thể dùng thêm một chút siro hoa quả để trang trí thêm cho phần vỏ bánh, để món bánh tiêu phồng này thêm phần bắt mắt hơn.
Cách thưởng thức bánh tiêu phồng Trung Quốc
Chỉ với một lớp vỏ giòn rụm cùng với vị ngọt thanh của phần nhân siro, bánh tiêu phồng Trung Quốc đã có thể làm vị giác của bạn có thể bình nổ với hương vị hấp dẫn này rồi.
Với những bạn thích ăn ngọt có thể ăn kèm món bánh này với các loại siro trái cây hay thậm chí là socola cũng rất thú vị.
Một vài lưu ý khi làm bánh tiêu phồng Trung Quốc
- Bạn hãy chú ý đến thời gian để bột nghỉ vì nếu bột nghỉ trong thời gian quá ngắn sẽ không đạt được độ phồng như ý.
- Khi cán bánh, bạn hãy làm thật nhẹ nhàng và cần thận để tránh bánh vị vỡ và làm phần nhân rơi ra ngoài.
- Khi cho bánh vào nướng bạn hãy thật cẩn thận vì lò nướng đã được làm bóng trước đó.
- Nếu không ăn được hạt mè, bạn có thể không sử dụng chúng.
- Bánh tiêu phồng Trung Quốc rất dễ bảo quản, nên bạn chỉ cần để trong tủ lạnh và rã đông với mức nhiệt độ phòng mà thôi.
- Với bánh đã được bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng trong khoảng 1 tháng.
Chắc chắn, với cách làm bánh tiêu phồng Trung Quốc vô cùng thú vị mà BlogAnChoi gợi ý bạn sẽ có thêm một món ăn hấp dẫn để thưởng thức trong những ngày mưa này rồi.
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:
- Cách làm bánh Chebureki giòn rụm, hấp dẫn vị giác
- Cách làm bánh kem nhân đậu xanh tại nhà cực ngon cực dễ
- Cách làm bánh xếp chiên giòn rụm và siêu ngon tại nhà
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
