Chebureki là một loại bánh của Ukraina và rất được ưa chuộng ở phương Tây nhờ bánh giòn ngon, đậm vị. Hãy cùng BlogAnChoi thử học cách làm bánh Chebureki trong bài này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh Chebureki

Bánh Chebureki là một hỗn hợp đa dạng làm từ bột mì (hoặc bột khoai tây), thịt bò. Chính vì thế, hàm lượng dinh dưỡng trong loại bánh này cực lớn.

Ảnh nền Chebureki
Bánh Chebureki mang nhiều chất dinh dưỡng, là vặt cực ngon. Ảnh: Internet

Lớp vỏ bột mì cung cấp không ít năng lượng, vitamin B giúp da trắng sáng, đi kèm với thịt bò – thực phẩm bổ sung chất sắt, góp phần chống oxy hóa, tăng trưởng cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch đảm bảo sẽ khiến bạn khỏe khoắn hơn sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Chebureki
Cùng học làm bánh Chebureki tại nhà nào! (ảnh: internet)

Nguyên liệu cần sử dụng

Lượng nguyên liệu dưới đây phù hợp cho 3 người ăn. Tỉ lệ tăng, giảm tùy ý bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm kẹo đậu phộng mè dâu tây giòn ngon, lạ miệng

Kẹo đậu phộng mè là một món ăn vặt quen thuộc, vậy thêm dâu tây nữa thì sao? Cùng BlogAnChoi học cách làm kẹo đậu phộng mè dâu tây qua bài này để đãi cả nhà nhé! Giá trị dinh dưỡng của kẹo đậu phộng mè dâu tây Kẹo đậu phộng mè dâu tây tưởng chừng như chỉ là ...

  • Bột mì hoặc bột khoai tây: 500g
  • Nước: 350 ml
  • Dầu ăn: 430ml (Bạn có thể mua dầu tại đây)
  • Thịt bò bằm nhỏ: 380g
  • Hành, ngò xanh: 50g
  • Nước: 100ml
  • Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu

Dụng cụ cần thiết khi làm bánh Chebureki 

Cách làm bánh Chebureki

Giai đoạn 1: Làm vỏ bánh

Bước 1: Đổ 1 muỗng canh dầu vào 500g bột.

Đổ dầu vào bột
Cho dầu ăn vào phần bột. Ảnh: Sergey Pokanevich

Bước 2: Thêm một ít muối vào 250ml nước, trộn đều rồi đổ vào bột, sau đó khuấy bột thật đều.

Trộn đều bột
Trộn bột thật đều. Ảnh: Sergey Pokanevich

Bước 3: Nhồi bột bằng tay trong khoảng 7-10 phút cho đến khi bột trở nên trở nên mát, mịn, hơi mềm. Sau đó, để bột nằm yên trong vòng 30 phút.

Nhồi bột
Nhồi đến khi bột trở nên mát, mịn. Ảnh: Sergey Pokanevich

Giai đoạn 2: Làm nhân bánh

Cho hành, ngò thái nhỏ, tiêu xay, muối, 100ml nước vào thịt bò, trộn đều cho thịt ngấm.

Làm nhân bánh
Nhân bánh bao gồm thịt bò, hành, ngò đi kèm gia vị. Ảnh: Sergey Pokanevich

Giai đoạn 3: Tạo hình, nhồi nhân và chế biến

Bước 1: Sau khi để bột nghỉ 30 phút, chúng ta nhào thành hình trụ rồi cắt nó thành 7 phần. Nhào mỗi miếng khoảng 2 phút, vo tròn và để bột nghỉ thêm 15 phút.

Cắt bột thành khúc
Cắt bột thành từng khúc. Ảnh: Sergey Pokanevich

Bước 2: Dùng chày cán từng cục bột sao cho nó có hình vỏ bánh dẹp, mỏng thì bắt đầu tiến hành đặt nhân lên vỏ bánh.

Cán bột dẹp
Dùng chày cán bột sao thành hình vỏ bánh dẹp bẹt . Ảnh: Sergey Pokanevich
Đặt nhân bánh
Đặt nhân lên vỏ bánh. Ảnh: Sergey Pokanevich

Bước 3: Gấp đôi vỏ bánh lại. Dùng nĩa ấn xuống các cạnh bánh để tạo các vết cho đẹp.

Xem thêm

Cách làm cánh gà chiên mật ong sốt bơ giòn ngọt, hấp dẫn

Bạn có muốn thử cảm nhận vị dai giòn của gà, ngòn ngọt của mật ong và béo ngậy của bơ hoà quyện lại với nhau? Hãy cùng BlogAnChoi học cách làm cánh gà chiên mật ong để cảm nhận nhé! Giá trị dinh dưỡng của cánh gà chiên mật ong Sử dụng những nguyên liệu quen thuộc và ...

Tạo hình bánh
Tạo hình viền bánh bằng nĩa. Ảnh: Sergey Pokanevich

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp và tiến hành chiên từng mặt bánh trong vài phút.

Chiên bánh
Tiến hành chiên bánh. Ảnh: Sergey Pokanevich

Bước 5: Sau khi chiên vàng cả hai mặt, vớt bánh ra khăn giấy để loại bỏ hết dầu dư.

Bỏ bánh lên giấy
Vớt bánh ra khăn giấy để ráo dầu. Ảnh: Sergey Pokanevich

Cho bánh ra đĩa và à lê hấp, chúng ta đã có món bánh Chebureki ngon tuyệt cú mèo.

Thành phẩm bánh
Thành quả sau một buổi nhào nặt vất vả là đây. Ảnh: Sergey Pokanevich
Làm bánh Chebureki
Bánh Chebureki với màu sắc bắt mắt, hương vị tuyệt vời. Ảnh: Sergey Pokanevich

Trình bày và thưởng thức món bánh Chebureki

Sau khi cho bánh ra đĩa, các bạn có thể trang trí thêm hành, ngò hoặc vài lát cà chua sao cho đẹp mắt.

Món bánh này có thể dùng kèm với tương ớt hoặc tương cà. Ăn kèm với salad hoặc dưa leo sẽ càng làm tăng thêm sự thơm ngon, đậm đà của bánh.

trang trí bánh
Bày bánh lên đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt. Ảnh: Internet

Một vài mẹo khi làm bánh Chebureki

  • Khi làm vỏ bánh, bạn có thể thêm một ít bột chiên (hoặc baking soda) vào để tăng thêm độ giòn, dai.
  • Thay vì thịt bò bằm, bạn có thể đổi thành thịt bò xay hoặc thịt heo xay (phần mỡ nhiều hơn nạc) để nhân bánh được mềm và có thể rải được đều khắp mặt bánh.
  • Bạn hoàn toàn có thể biến món ăn này thành món ăn chay ngon tuyệt bằng cách thay nhân thịt bằng nhân đậu xanh xay nhuyễn.
  • Để hỗn hợp nhân thơm và ngon hơn, thay vì thêm nước ấm, bạn có thể thay thế bằng nước hầm bò hoặc nước luộc thịt.
  • Khi chiên, bạn chờ dầu sôi hẳn rồi mới bỏ bánh vào. Lửa trong quá trình chiên được duy trì ở mức trung bình, lửa riu riu.

Để dễ dàng hình dung hơn, mời các bạn xem qua hướng dẫn chi tiết làm món bánh Chebureki dưới đây của Sergey Pokanevich nhé.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng tư liệu và công thức của Youtuber Sergey Pokanevich, trình bày lại cho dễ hiểu, giúp bạn có thể làm món ăn này một cách dễ dàng hơn.

Bạn có thể tìm hiểu các loại bánh chiên giòn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn, của mình:

Đừng quên ghé BlogAnChoi mỗi ngày để cập nhật thêm công thức của nhiều món ăn ngon hơn nữa!

Xem thêm

Cách làm bánh muffin bí đỏ ngon ngọt, bổ dưỡng

Với sự thơm ngon cùng màu sắc bắt mắt, đầy giá trị dinh dưỡng của bí đỏ mang lại, bánh muffin bí đỏ sẽ nhanh chóng chinh phục tất cả mọi người. Hôm nay, hãy cùng BlogAnChoi vào bếp với cách làm bánh muffin bí đỏ để chiêu đãi cả nhà nhé! Giá trị dinh dưỡng của bánh muffin ...

Xem thêm

Cách làm bánh kem dâu tây cho tiệc Giáng sinh ấm áp

Noel đã sắp đến rồi, bạn đã chuẩn bị gì cho bữa tiệc ấm cúng này chưa? Nếu chưa thì hãy cùng BlogAnChoi thử ngay cách làm bánh kem dâu tây với sắc đỏ - trắng hấp dẫn cho đêm tiệc này nhé! Giá trị dinh dưỡng của bánh kem dâu tây Không chỉ mang đậm không khí Noel ...