Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, vậy nhưng nhiều người vì công việc luôn bỏ bê bữa sáng, hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì phô mai cực kỳ thơm ngon cho bữa sáng dinh dưỡng nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của bánh mì phô mai
Chỉ cần đọc tiêu đề chắc chắn bạn đã biết món bánh này được làm từ nguyên liệu gì rồi đúng không, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên món bánh mì phô mai cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng. Bánh mì được làm từ trứng, phô mai, khoai tây trứng là nguyên liệu giàu vitamin C, calo, lipid và protein, canxi, sắt,… vì vậy khi ăn vào sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa, phòng chống ung thư.
Ngoài ra, còn có các nguyên liệu khác như khoai tây giàu đạm, khoáng chất, vitamin có công dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch,…Phô mai béo ngậy, dễ ăn. Món ăn này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng, nếu có thời gian hãy thử cho bản thân và gia đình cũng thưởng thức.
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh mì phô mai
Nguyên liệu
- 200g khoai tây
- Bánh mì lát
- Phô mai mozzazella
- Trứng
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
Dụng cụ
- Chảo chống dính
- Đũa
- Giấy thấm dầu
- Tô lớn
3. Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g khoai tây bạn mua về cạo sạch vỏ sau đó cắt thành từng khúc nhỏ cho khoai tây mau chín.
- Cho nước vào nồi rồi cho khoai tây vào nấu cho đến khi khoai tây mềm vớt khoai ra cho khoai ráo nước. Dùng rây nghiền nhuyễn khoai tây.
- Bánh mì sanwich bạn cắt phần rìa để dễ cán, cán mỏng phần bánh
4. Cách làm bánh mì phô mai
Bước 1: Tạo hình bánh
- Bánh mì đã cán mỏng bạn dàn ra cho phần khoai tây nghiền lên dàn đều rồi cho phần phô mai sợi lên ở giữa gấp đôi bánh lại.
- Bạn tiếp tục thao tác như vậy cho đến khi hết bánh. Bánh này bạn có thể làm chiên ăn liền hoặc bỏ vào ngăn đông tủ lạnh và chiên ăn dần.
Bước 2: Pha bột áo, chiên bánh
- Bạn cho 2 quả trứng ra bát, đổ bột chiên dầu vào dĩa sẵn để chiên bánh
- Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào, cho nhiều dầu để chiên ngập dầu thì bánh mới giòn và ngon. Chờ dầu sôi hẳn bạn nhũng bánh qua trứng rồi áo lên lớp bột chiên giòn cho bánh lên chảo chiên cho đến khi bánh vàng giòn cả 2 mặt. Bạn trở đều 2 mặt để bánh vàng đều. Khi chiên nhớ chiên với lửa trung bình tránh hiện tượng bánh bị cháy, mất đi vị ngon.
- Khi bánh chín bạn vớt bánh ra cho ra giấy thấm dầu để bánh khi ăn không quá ngấy. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết bánh.
5. Trình bày và thưởng thức
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay bữa sáng hoàn hảo rồi. Món bánh khi làm xong có màu vàng bắt mắt, bánh giòn tan khi ăn, có vị béo ngậy của phô mai rất hấp dẫn và kích thích vị giác. Món bánh này sẽ không làm bạn thất vọng đâu, nếu có thời gian hãy thử ngay nhé!
Để tăng thêm phần hấp dẫn và vị ngon cho món bánh bạn có thể chấm với tương ớt mazzone hay socola, sữa đặc đều rất ngon. Món bánh này cũng có thể dùng để thưởng thức vào những bữa xế đều rất phù hợp. Nếu bạn đang loay hoay chưa biết nên chọn món gì thì hay lưu ngay công thức làm bánh mì phô mai khoai tây nghiền mà BlogAnChoi đã gợi ý nhé!
6. Yêu cầu thành phẩm
Món bánh khi làm xong phải đạt được những tiêu chí sau:
- Bánh vàng đều cả hai mặt
- Giòn tan khi ăn
- Khi ăn có vị vừa phải, không quá mặn hay quá ngọt
7. Một số mẹo nhỏ khi làm bánh mì phô mai
- Bạn có thể tận dụng rìa bánh sanwich để chế biến các món khác
- Phải cán bánh mỏng để khi cho nhân vào chiên nhân không bị rơi ra ngoài
- Khi chiên nên sử dụng chảo nhỏ để tiết kiệm dầu ăn
- Cho vào 1 ít bột năng để dầu đỡ bắn
Chúc các bạn thành công!
