Bánh hành phô mai kéo sợi đang là món bánh được các chị em săn lùng và chia sẻ công thức nhiều nhất trong thời gian gần đây. Nguyên liệu và cách làm món bánh này cũng vô cùng đơn giản, vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng BlogAnChoi thử ngay công thức siêu hot này nhỉ?
Bánh quy hành kẹp phô mai: Món bánh thơm ngon giàu dinh dưỡng
Thời gian gần đây trên các diễn đàn Yêu Bếp, người người nhà nhà đều đang rầm rộ công thức món bánh quy hành phô mai siêu hot hit. Món bánh quy giòn tan với lớp bơ hành mằn mặn thơm béo, kết hợp cùng nhân kẹo dẻo phô mai kéo dài, nghe thôi cũng đã thấy vô cùng hấp dẫn rồi!
Bánh hành phô mai là món ăn vặt rất giàu dinh dưỡng, thơm ngon và có thể phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Những chiếc bánh vàng ruộm rất phù hợp để nhâm nhi dịp Tết hay trong những bữa ăn vặt hàng ngày. Đây cũng sẽ là một món quà handmade rất độc đáo và mới lạ để tặng người thân và bạn bè trong các dịp đặc biệt đấy.
Nguyên liệu để làm bánh quy hành kẹp phô mai
Với lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này bạn có thể làm ra từ 20 – 30 chiếc bánh quy, bạn cũng có thể gia giảm lượng nguyên liệu tùy thuộc vào số lượng thành phẩm mình muốn nhé:
- 100g Bơ nhạt
- 10g Hành lá
- 3g muối
- 100g kẹo marshmallow
- 15g sữa bột
- 10g bột phô mai (nếu có)
- 2 gói bánh AFC 100g
Cách làm bánh quy hành kẹp phô mai
Làm sốt hành phết bánh quy
Bước 1: Cho 70g bơ vào lò vi sóng quay khoảng 20 – 25 giây để bơ mềm và hơi chảy.
Bước 2: Cho muối và hành lá vào trộn đều với hỗn hợp bơ. Nếu bơ hoặc bột phô mai của bạn đã có vị mặn thì bạn có thể giảm lượng muối hoặc bỏ hẳn muối khỏi phần sốt.
Bước 3: Phết đều sốt bơ hành lên hai mặt bánh quy. Bạn nên dùng thìa hoặc chổi silicon để phần bơ được dàn đều hơn.
Nướng giòn bánh
- Bạn có thể nướng bánh bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở mức nhiệt 160 độ C trong 4 phút, nhớ lặt mặt bánh sau nửa thời gian để bánh được vàng đều hơn.
- Bạn cũng có thể áp chảo bánh quy đều 2 mặt ở lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút/mặt là xong rồi!
Làm nhân marshmallow phô mai
Bước 1: Các bạn nên dùng chảo chống dính tốt để dễ thao tác hơn. Đầu tiên sẽ để lửa nhỏ, cho 30g bơ vào đun chảy.
Bước 2: Hạ lửa ở mức nhỏ nhất, sau đó khi bơ tan hoàn toàn thì đổ kẹo marshmallow vào. Đảo liên tục tới khi marshmallow chảy ra hoàn toàn. Hãy đảo liên tục nếu không sẽ rất dễ bị cháy marshmallow.
Bước 3: Thêm bột sữa và phô mai vào từ từ vào hỗn hợp cho tới khi hòa thành một khối dẻo dính là phần nhân đã đạt. Tắt bếp, để nguội bớt.
Kẹp nhân bánh
Để nguội bớt rồi cho vào túi bắt kem, hoặc dùng thìa cho nhân vào bánh. Cho nhân vào khi kẹo vẫn còn ẩm, đặt 1 cái bánh khác lên, ấn nhẹ cho nhân dàn ra. Làm lần lượt cho tới hết.
Cách bảo quản bánh: Cho bánh vào túi zip hoặc hộp kín, bảo quản ở nhiệt độ thường, thoáng mát từ 1 – 2 tuần. Hoặc bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tháng.
Cùng thưởng thức món ăn thôi!
Món bánh hành phô mai khi ra lò có vẻ ngoài vàng ruộm, thơm ngon nức mũi mùi hành và bơ. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được phần nhân kẹo bên trong dai dai dẻo dẻo rất lạ miệng, vị mằn mặn ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” từ miếng đầu tiên!
Đây chắc chắn sẽ là một món ăn vặt thích hợp dành cho cả gia đình, ai cũng có thể thưởng thức. Món bánh này sẽ rất thích hợp để nhâm nhi trong những bữa trà chiều các dịp lễ Tết; hay đơn giản là khi bạn cần nạp thêm năng lượng, thì còn gì thích hợp hơn bánh hành phô mai siêu dinh dưỡng và thơm ngon này?
Lưu ý khi làm bánh quy hành kẹp phô mai
- Bạn có thể gia giảm lượng sữa bột và marshmallow sao cho đạt tới ý muốn về độ đặc và dẻo dai của nhân bánh.
- Bạn cần lưu ý cho nhân lên bánh khi nhân còn hơi ấm, nếu để lâu thì nhân kẹo sẽ trở nên cứng và dẻo, khó cho lên bánh.
- Trong lúc đảo phần nhân, nếu thấy phần kẹo quá cứng thì bạn có thể cho thêm ít bơ và marshmallow; nếu bạn muốn đặc hơn thì cho thêm sữa bột hoặc phô mai bột vào.
Bạn cũng có thể tham khảo thêm những món bánh hấp dẫn dưới đây để trổ tài khéo tay dịp Tết này cho gia đình và bạn bè:
- Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng
- Cách làm thạch phô mai lá dứa thơm béo cực dễ làm
- Cách làm bánh quy dừa béo thơm và hấp dẫn tại nhà
Như vậy là bạn đã cùng BlogAnChoi làm xong món bánh quy hành phô mai cực thơm ngon bổ dưỡng để thưởng thức hay đãi người thân mùa Tết này rồi đó. Chúc các bạn thành công!
