Ngay từ những ngày chớm hè, các món ăn mát lạnh đã “lên ngôi” và được tìm kiếm rất nhiều. Nếu là một “tín đồ” của bánh ngọt thì chắc chắn bạn sẽ không thể ngó lơ trước cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm vừa thơm ngon lại mát lạnh mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây.
- Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
- Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
- Dụng cụ cần thiết để làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
- Cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
- Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
- Cách thưởng thức bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
- Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm sẽ không chỉ làm bạn bất ngờ trước màu sắc đẹp mắt cùng hương vị mới lạ mà đặc biệt hơn cả là những giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Để làm món bánh này, bạn cần dùng khá nhiều trứng. Và trứng được biết đến là một loại nguyên liệu rất giàu protein, các loại vitamin A, D và các khoáng chất có ích như sắt, canxi… Chính vì thế, trứng có rất nhiều khả năng tuyệt vời như ngăn ngừa bệnh tim, giúp tăng cường thị lực…
Sữa tươi cũng là một nguyên liệu rất bổ dưỡng được dùng để làm món bánh bông lan hấp dẫn này. Sữa tươi cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng rồi dào. Sữa tươi chứa nhiều protein và các khoáng chất như canxi, magie và sắt. Ngoài ra, các loại vitamin A, B12, C… cũng có rất nhiều bên trong sữa tươi.
Bên cạnh sữa tươi thì món bánh bông lan custard này còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng như bơ, bột mì… Tất cả đã kết hợp một cách hài hoà với nhau để tạo nên món bánh vô cùng bổ dưỡng.
Hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm ngay nhé!
Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm ra được phần bánh bông lan custard dành cho 2-3 người ăn. Tuy nhiên, để phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình bạn hãy điều chỉnh số lượng sao cho phù hợp nhé!
- 115gram bơ nhạt nấu chảy
- 400ml sữa tươi
- 50ml nước màu lá cẩm
- 1 muỗng cà phê vani bột
- 1 muỗng canh nước
- 4 quả trứng gà đã tách riêng lòng trắng và lòng đỏ (65gram/1 quả)
- 140gram bột mì đã rây mịn
- 100gram icing sugar đã rây mịn ( Bạn có thể đặt mua icing sugar tại đây)
- 20gram caster sugar
Dụng cụ cần thiết để làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
- Máy đánh trứng (Bạn có thể đặt mua máy đánh trứng tại đây)
- Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
- Khuôn bánh thủy tinh hình chữ nhật
- Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
- Giấy nến (Bạn có thể đặt mua giấy nến tại đây)
Cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần mở lò trước ở mức nhiệt 160 độ C. Tiếp đó, hãy lót giấy nến vào khuôn bánh thủy tinh.
Bước 2: Tiến hành đánh lòng đỏ trứng với icing sugar cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.
Bước 3: Tiếp đó cho bơ đã nấu chảy cùng 1 muỗng canh nước vô hỗn hợp trứng và đánh tiếp khoảng 2 phút, rồi rây bột mì vào tiếp tục trộn đều hỗn hợp.
Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa trộn ra tô trộn, sau đó cho sữa, nước màu lá cẩm, vani bột vào rồi dùng phới lồng cầm tay trộn thật đều.
Bước 5: Đánh lòng trắng trứng với 20gram đường cho đến khi hỗn hợp bông và tạo thành chóp cứng. Sau đó, cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vô hỗn hợp lòng đỏ, tiến hành trộn theo phương pháp fold (hất từ dưới lên trên) cho đều. Tiếp tục trộn cho đến khi hết hỗn hợp lòng trắng trứng.
Bước 6: Cho hỗn hợp bột vào khuôn, tiến hành nướng bánh ở mức nhiệt 160 độ C trong khoảng 70 phút. Khi thấy mặt bánh vàng, bạn dùng tăm xiên thử thấy bánh khô là được. Sau đó đợi bánh nguội rồi cắt bánh.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm sau khi hoàn thiện trông rất bắt mắt với gam màu tím sinh động. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo và mùi thơm hấp dẫn của phần custard. Phần bánh bông lan rất mềm và bông cũng sẽ chinh phục được khẩu vị của bạn.
Với bánh bông lan custard màu tím lá cẩm này, bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian để trang trí bởi vốn dĩ bánh đã trông rất hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, nếu muốn bạn có thể dùng thêm hoa quả tươi hay mứt hoa quả để trang trí thêm cho bánh nhé.
Cách thưởng thức bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
Bánh bông lan custard màu tím lá cầm tuy có cách làm không quá cầu kì nhưng chắc chắn sẽ chinh phục được bạn ngay từ lần đầu thưởng thức nhờ vào hương vị cực kì thơm ngon và hấp dẫn.
Không cần phải ăn kèm với nguyên liệu nào bạn cũng đã có thể cảm nhận trọn vẹn được hương vị hấp dẫn của món bánh này. Và nếu muốn bạn hãy thử kết hợp cùng kem tươi hay các loại mứt hoa quả xem nhé. Chắc chắn, bạn sẽ cảm thấy thích thú.
Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm
- Bạn có thể thay thế màu lá cẩm thành màu thực phẩm hoặc màu hoa đậu biếc.
- Hãy để bánh nguội rồi hãy cắt bánh để tránh làm bánh bị vỡ.
- Bạn hãy nhớ mở lò trước khi nướng bánh nhé.
Không cần quá tỉ mỉ và chỉ với những nguyên liệu thân quen bạn đã có thể làm được món bánh bông lan custard màu tím lá cẩm siêu đẹp mắt mà lại rất thơm ngon để thưởng thức trong những ngày hè oi bức rồi.
Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan để sổ tay học nấu ăn được phong phú hơn qua bài viết:
- Cách làm bánh bông lan cuốn ngũ sắc thơm ngon, đẹp mắt
- Cách làm bánh bông lan trà xanh kiểu con sò lạ mắt cho bữa tiệc giáng sinh
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!
