Cá nục là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người ưa thích và chọn làm món ăn trong bữa cơm hằng ngày. Hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn mới lạ được chế biến từ cá nục đó là món cá nục sốt cà chua.
1. Giá trị dinh dưỡng của món cá nục sốt cà chua
Những công dụng mà món ăn này mang lại sẽ khiến cho bạn bất ngờ đó. Nguyên liệu chính của món cá nục sốt cà chua là cá, cá giàu protein và omega 3 và các khoáng chất vì vậy khi ăn sẽ mang lại vô vàn công dụng cho cơ thể như: Giảm nồng độ cholesterol, tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tăng cường tư duy và vô vàn công dụng khác.
Bên cạnh đó còn có cà chua, giàu vitamin C, chất xơ giúp đẹp da, bổ sung vitamin và nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong.
2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món cá nục sốt cà chua
Nguyên liệu
- 1/2 kg cá nục
- 2 quả cà chua
- 200ml nước dừa
- 3 thìa cà phê hạt nêm
- 3 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 2 thìa canh tương cà
Dụng cụ
- Nồi
- Chảo
- Dao, thớt
3. Sơ chế nguyên liệu
- 2 tép hành lá bạn rửa sạch sau đó băm nhỏ phần gốc hành để phi thơm, còn phần lá hành để trang trí
- 4 tép tỏi bạn đập dập và băm nhuyễn
- Cà chua bạn cắt thành hạt lựu để khi sốt lên cà chua thấm đều và hòa quyện, dễ tan khi rim.
- Cá nục bạn rửa sạch, cắt bỏ mang,… sau đó rửa sạch để ráo nước.
4. Cách nấu cá nục sốt cà chua
Bước 1: Chiên cá
- Nguyên liệu sau khi đã sơ chế xong bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun cho dầu sôi hẳn bạn cho cá vào chiên.
- Chiên cá với lửa trung bình để cá chín đều vàng cả 2 mặt, lớp vỏ ngoài giòn hơn.
Bước 2: Làm sốt
- Bắc nồi lên bếp sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn khi dầu sôi nhẹ bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
- Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm thì cho phần cà chua đã cắt hạt lựu vào xào cho đến khi cà chua chín nhừ.
- Tiếp theo cho vào 200ml nước dừa tươi (hoặc nước đun sôi để nguội) hạ lửa nêm vào 2 muỗng canh tương cà, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm khuấy đều cho tan gia vị
- Cuối cùng bạn cho cá nục vào rim với nước sốt, trở đều cho cá thấm gia vị. Vậy là đã hoàn thành món cá nục sốt cà chua vừa thơm ngon bổ dưỡng rồi.
5. Trình bày và thưởng thức
Nếu có thời gian hãy thử sức với món ăn này để gia đình cùng thưởng thức nhé. Cá nục vừa sốt xong nóng hổi, cùng với vị mặn ngọt vừa phải ăn rất hao cơm. Còn gì bằng khi được thưởng thức món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon, bắt mắt mà lại bổ sung cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng.
Để trang trí món ăn chỉ cần bạn cho cá ra dĩa sau đó rưới nước sốt lên, để món ăn có màu sắc bắt mắt bạn có thể rắc lên một ít hành lá và hành phi để tăng thêm sự hấp dẫn. Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức chung với cơm trắng. Chần chờ gì mà không bắt tay vào thử ngay thôi!
6. Một số mẹo nhỏ khi nấu món cá nục sốt cà chua
- Hãy chọn cá nục tươi, ngon để món ăn trở nên hấp dẫn hơn
- Cách chọn cá nục hãy chọn cá có màng màu đỏ tươi, mắt cá trong, không nhớt thịt cá đàn hồi và vảy cá bám chắc vào thịt. Không nên chọn cá ươn sẽ làm mất đi vị ngon của món ăn
- Rim cá với lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị hơn
- Bạn hãy nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé!
- Tùy vào số lượng người trong gia đình để bạn tăng giảm nguyên liệu.
Chúc các bạn thành công!
