Nói tới giảm cân là nhắc tới ức gà – giàu protein và ít chất béo! Nhưng ức gà khô và nhạt nhẽo, vậy ức gà nấu món gì ngon mà lại ít béo, giúp giảm cân? Xem ngay 10 công thức chế biến ức gà dưới đây nhé.
- 1. Cơm trộn gà kim chi Hàn Quốc
- 2. Ức gà nướng với rau củ
- 3. Ức gà chiên trứng và phô mai
- Công thức nấu ức gà ngon 4: Salad rau ức gà
- Công thức nấu ức gà ngon 5: Burrito gà rau
- Công thức nấu ức gà ngon 6: Bánh hấp ức gà và rau củ
- Công thức nấu ức gà ngon 7: Ức gà hấp nấm tỏi
- Công thức nấu ức gà ngon 8: Cuộn gà cordon bleu kiểu Pháp
- Công thức nấu ức gà ngon 9: Ức gà xé chanh
- Công thức nấu ức gà ngon 10: Ức gà cuộn măng tây
Ức gà, giàu protein và ít chất béo, là nguyên liệu nấu ăn ưa thích của những người muốn giảm cân hoặc giữ dáng! Ngoài ra, ức gà còn có nhiều ưu điểm. Không chỉ ít calo và chất béo, mà còn có sợi ngắn hơn, dễ nhai và có thể chế biến theo nhiều cách! Lần này, biên tập viên đã thu thập 10 công thức nấu ăn “nấu ức gà” để chia sẻ với mọi người. Mỗi công thức đều đơn giản và không có độ khó nào, có thể ngay lập tức biến ức gà vô vị thành một chút hạnh phúc khi giảm mỡ!
Công thức nấu ức gà ngon 1: Cơm trộn gà kim chi Hàn Quốc
Món ăn đầu tiên BlogAnChoi muốn giới thiệu là “Cơm trộn gà kim chi Hàn Quốc”! Kimchi chua và cay, và rất hợp với ức gà cay. Thêm một quả trứng ốp la chảy và một ít rong biển để trang trí, và nó thực sự ngon! Bạn cũng có thể sử dụng gạo nguyên cám thay cho gạo trắng để có một bữa ăn lành mạnh và bổ dưỡng!
1. Cơm trộn gà kim chi Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- 1 miếng ức gà
- Nửa củ hành tây
- 200g kim chi
- 1 quả trứng
- Tỏi thái lát, rong biển, vừng
- Rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, hạt tiêu đen, nước sốt cay Hàn Quốc, bột ớt, mật ong.
Cách chế biến:
Bước 1: Cắt thịt ức gà thành từng miếng nhỏ, thêm một thìa rượu nấu ăn, một thìa nước tương, một thìa dầu hào và một ít hạt tiêu đen rồi ướp trong 20 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt gồm một thìa nước sốt cay Hàn Quốc, nửa thìa dầu hào, nửa thìa bột ớt, nửa thìa mật ong, để riêng.
Bước 3: Đổ một ít dầu vào chảo nóng, chiên một nửa quả trứng ốp la và để sang một bên.
Bước 4: Thêm chút dầu, phi thơm hành tây và tỏi, sau đó cho ức gà vào xào cho đến khi chín.
Bước 5: Đổ kim chi vào xào cho thơm, sau đó đổ nước sốt vào xào đều, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút.
Bước 6: Cho gạo ngũ cốc vào bát, rắc kim chi lên trên ức gà, trứng chiên và rong biển mè là xong!
2. Ức gà nướng với rau củ
Ức gà nướng cũng rất tuyệt! Kết hợp với các loại rau theo mùa như ngô, nấm, cà rốt, bí ngô và cà chua, sự kết hợp giữa rau và thịt giúp chế độ ăn của bạn cân bằng hơn và giúp bạn no lâu mà không lo tăng cân! Bạn cũng có thể thêm các loại rau yêu thích của mình.
Nguyên liệu cần có:
- 2 miếng ức gà
- 1 củ cà rốt
- 300g nấm
- 1 bắp ngô ngọt
- 100g bí đỏ
- 1 quả cà chua
- Gia vị: ỏi, rượu nấu ăn, nước tương, hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu
Cách chế biến
Bước 1: Cắt thịt ức gà thành từng miếng nhỏ, thêm chút tỏi, một thìa rượu nấu ăn, một thìa nước tương, một chút muối và một chút hạt tiêu đen, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Cắt nhỏ các loại rau theo mùa và trộn đều. Thêm một ít muối, hạt tiêu đen và một thìa dầu ô liu rồi trộn đều.
Bước 3: Làm nóng lò trước 5 phút, lót giấy nến vào khay nướng, cho tất cả nguyên liệu vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30 phút!
3. Ức gà chiên trứng và phô mai
Món ăn này được làm từ ức gà, phô mai, trứng rán và giăm bông. Thật ngon! Điểm mấu chốt là nó chỉ có 419 calo và dễ làm, nhanh chóng. Nhanh chóng ghi lại công thức và thực hiện ngay tối nay!
Nguyên liệu cần có:
- 1 miếng ức gà
- 2 quả trứng
- 30g sữa tươi không đường
- 2 lát thịt xông khói hoặc giăm bông ít béo
- 50g phô mai ít béo
- Gia vị: rượu nấu ăn, muối, hạt tiêu đen
Cách chế biến:
Bước 1: Rạch vài đường trên ức gà, thêm một thìa rượu nấu ăn, một chút muối và hạt tiêu đen rồi ướp trong 15 phút.
Bước 2: Trộn đều 2 quả trứng và 30g sữa rồi để riêng.
Bước 3: Nhồi các lát giăm bông và phô mai vào các vết cắt trên ức gà, sau đó đổ nước trứng vào.
Bước 4: Rắc một ít phô mai lên trên cùng, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút (đậy giấy bạc ở giữa) là xong!
Công thức nấu ức gà ngon 4: Salad rau ức gà
“Salad ức gà rau củ” thực sự là món ăn không thể thiếu trong thời gian giảm mỡ, và bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà! Kết hợp với dầu và giấm được chế biến đặc biệt, món salad sẽ càng ngon hơn nữa~
Nguyên liệu cần có
- 1 miếng ức gà
- 1 quả trứng
- Cà chua bi, dưa chuột, cà rốt, rau diếp, ngô, đậu Hà Lan tùy sở thích
- Gia vị: Dầu ô liu, giấm táo, nước tương, mật ong, hạt tiêu đen
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ, nấu chín cà rốt, ngô, đậu Hà Lan và trứng rồi để riêng.
Bước 2: Cắt nhỏ cà chua bi, dưa chuột và rau diếp rồi để riêng.
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt: trộn đều hai thìa dầu ô liu, ba thìa giấm táo, hai thìa nước tương, một thìa mật ong và một lượng hạt tiêu đen vừa đủ.
Bước 4: Dùng rau diếp làm đế, cho tất cả các nguyên liệu lên trên, rưới nước sốt lên và bạn có thể bắt đầu ăn!
Công thức nấu ức gà ngon 5: Burrito gà rau
Những người yêu thích Burrito hãy xem này! Bạn cũng có thể làm món “Burrito gà rau” này trong thời gian giảm mỡ tăng cơ. Nguyên liệu và cách làm khá đơn giản và có thể hoàn thành trong năm phút! Bạn phải học nó, BlogAnChoi đảm bảo bạn sẽ yêu nó ngay khi bạn thử nó~
Nguyên liệu cần có
- 1 miếng ức gà
- 2 quả trứng
- 50g sữa tươi không đường
- Bánh rau bina, cà rốt, dưa chuột, rau diếp
- 2 lát phô mai ít béo
- Gia vị: nước sốt trộn salad, muối, hạt tiêu đen
Cách chế biến:
- Bước 1: Ức gà luộc, xé sợi, có thể thêm chút gia vị muối tiêu cho đậm đà theo sở thích.
- Bước 2: Thêm một ít sữa, muối và hạt tiêu đen vào hai quả trứng và trộn đều. Cho một ít dầu vào chảo rồi đổ trứng vào, dàn đều.
- Bước 3: Thêm bánh rau bina vào trước khi nước trứng đông lại, lật bánh và chiên trong 30 giây sau khi đông lại.
- Bước 4: Đặt nó lên màng bọc thực phẩm, đặt một lát phô mai và rưới một ít nước sốt salad ít béo lên trên.
- Bước 5: Thêm ức gà, cà rốt, dưa chuột và rau diếp theo thứ tự, cuộn chặt, cắt đôi và bạn có thể bắt đầu ăn!
Công thức nấu ức gà ngon 6: Bánh hấp ức gà và rau củ
Bánh rau lười làm từ vỏ hoành thánh, lớp vỏ mỏng và nhiều nhân, có hương vị tuyệt vời! Điểm mấu chốt là nó ít calo và no. Nếu bạn chưa thử, bạn phải thử.
Nguyên liệu cần có
- Vỏ hoành thánh
- 1 miếng ức gà
- 3 quả trứng
- hành lá, giá đỗ, cà rốt, mộc nhĩ, hạt tiêu đen
- Gia vị: rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, muối, nước tương, giấm, tương ớt, mè trắng, ớt
Cách chế biến:
Bước 1: Cắt thịt ức gà thành từng dải và ướp với hạt tiêu đen, rượu nấu ăn, nước tương và dầu hào.
Bước 2: Ngâm nấm và thái sợi, thái sợi cà rốt, thái sợi tỏi tây và để riêng để sử dụng sau.
Bước 3: Xào ức gà cho đến khi thịt đổi màu và để sang một bên. Đập trứng và đổ vào chảo chiên cho đến khi chín.
Bước 4: Đổ rau vào xào cho đến khi mềm, sau đó thêm một chút muối, nước tương nhạt và dầu hào để nêm nếm.
Bước 5: Thêm ức gà và trứng vào xào đều.
Bước 6: Ghép 2 miếng vỏ hoành thánh lại cho to gấp đôi, cho nhân vào, nhúng vào một ít nước rồi gói thành hình chữ nhật.
Bước 7: Hấp trong 10 phút là xong!
Bước 8: Bạn có thể thêm nước sốt, một thìa nước tương, một thìa giấm, nửa thìa nước tương ớt, nửa thìa dầu hào, một lượng mè trắng vừa đủ và một ít ớt, món ăn sẽ ngon hơn.
Công thức nấu ức gà ngon 7: Ức gà hấp nấm tỏi
Ngoài ức gà ít béo, nhiều protein, nấm hương còn có nhiều công dụng. Đây là nguyên liệu chất lượng cao có thể tăng cường khả năng miễn dịch và bổ máu. Chúng kết hợp hoàn hảo với ức gà, có vị mềm mịn. BlogAnChoi thực sự thích nó!
Nguyên liệu cần có
- 2 miếng ức gà
- 200g nấm tươi
- Gia vị: tỏi băm, ớt xanh, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, hạt tiêu đen, bột năng
Cách chế biến:
Bước 1: Cắt nhỏ ức gà, nấm và ớt xanh.
Bước 2: Cho 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa hạt tiêu đen, 1 thìa bột năng vào ức gà, đảo đều và ướp trong 10 phút.
Bước 3: Thêm nấm vào và trộn đều.
Bước 4: Phi tỏi băm với một ít dầu cho đến khi vàng nâu, sau đó vớt ra và đặt lên trên thịt gà.
Bước 5: Hấp ở lửa lớn trong 20 phút, vớt ra và rắc thêm lát ớt xanh là xong!
Công thức nấu ức gà ngon 8: Cuộn gà cordon bleu kiểu Pháp
Món gà cordon bleu cuộn kiểu Pháp không chiên” này thật đặc biệt! Được chế biến theo phương pháp nửa chiên nửa nướng, giúp bạn dễ ăn hơn. Bạn cũng có thể ăn uống vui vẻ và giảm cân lành mạnh trong thời gian giảm mỡ.
Nguyên liệu cần có:
- 1 miếng ức gà
- 2 lát phô mai,
- 2 lát giăm bông
- 1 quả trứng
- 2 lá cải xoăn
- Gia vị: bột ngô, vụn bánh mì, muối, hạt tiêu, sốt Thousand Island
Cách chế biến:
Bước 1: Lạng miếng ức gà làm đôi, dầm phẳng và nêm muối và hạt tiêu.
Bước 2: Đặt lát phô mai và lát giăm bông lên trên và cuộn lại.
Bước 3: Nhúng miếng gà cuộn lần lượt vào bột ngô, trứng và vụn bánh mì.
Bước 4: Đầu tiên, bạn dùng chảo rán với một ít dầu ăn để rán bề mặt chả gà cho đến khi chả giòn và vàng.
Bước 5: Cho lại vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Ăn kèm với cải xoăn và sốt Thousand Island là xong!
Công thức nấu ức gà ngon 9: Ức gà xé chanh
Thịt ức gà xé lạnh cũng rất ngon! Thêm chanh và nước sốt, vừa thanh mát vừa ngon, chua cay hấp dẫn, rất thích hợp để ăn trong thời gian giảm mỡ! Phương pháp này rất đơn giản, ngay cả người mới nấu ăn cũng có thể dễ dàng học được.
Nguyên liệu:
- 1 miếng ức gà
- 1/2 quả chanh
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 củ hành tây
- Gia vị: gừng, tỏi băm, mè trắng, bột ớt, nước tương, giấm, dầu hào
Cách chế biến:
Bước 1: Luộc thịt gà, thêm 1/4 củ hành tây, gừng và một ít rượu nấu ăn vào và nấu trong 10 phút cho đến khi chín.
Bước 2: Ngâm mì vào nước lạnh và để nguội, sau đó xé mì thành từng sợi mỏng theo thớ.
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt trộn salad bằng cách cho thêm một thìa tỏi băm, hành lá thái nhỏ, mè trắng, bột ớt, dầu nóng, hai thìa nước tương, giấm và dầu hào rồi trộn đều.
Bước 4: Cho thịt gà xé vào nước sốt, thêm rau mùi, ớt, lát chanh và dưa chuột thái sợi, trộn đều là xong.
Công thức nấu ức gà ngon 10: Ức gà cuộn măng tây
Món cuối cùng là “Gà cuộn măng tây”! Đây chắc chắn là một cách sáng tạo để ăn thịt gà. Thêm măng tây và cà rốt vào ức gà có hương vị nhiều lớp. Kết hợp với trứng và rau theo mùa, nó sẽ no hơn. Nó cũng rất dễ làm. Hãy cùng làm ngay bây giờ nhé~
Nguyên liệu cần có:
- 1 miếng ức gà
- 100g măng tây
- 1 củ cà rốt
- 1 quả trứng
- Ngô
- Muối, hạt tiêu đen, nước tương, rượu nấu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Cắt ức gà thành lát dài mỏng, thêm chút muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu đen và nước tương nhạt để ướp và để riêng.
Bước 2: Cắt măng tây và cà rốt thành dải dài, đổ nước và muối vào nồi, cho măng tây và cà rốt vào luộc sơ.
Bước 3: Lấy ức gà đã ướp ra, cho măng tây và cà rốt vào, gói lại và cuộn tròn.
Bước 4: Đổ dầu ô liu vào chảo, rán miếng ức gà cuộn măng tây
Bước 5: Lượng dầu thừa hãy phi tỏi cho đến khi vàng và chín, rưới lên đĩa ức gà cuộn, sau đó rắc hạt tiêu đen lên là xong.
Một số công thức món ăn ngon, bổ dưỡng khác:
Mình rất cần ý kiến của các bạn để cải thiện bài viết, hãy giúp mình bằng cách để lại bình luận nhé.