Trên thế giới có hàng nghìn loại thức ăn, nhưng những loại thực phẩm phổ biến nhất, được nhiều người sử dụng nhất lại chỉ chiếm vài phần trong số đó, và chúng ta thậm chí còn chưa hoàn toàn hiểu rõ về chúng. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu 10 sự thật về những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới nhé.
10. Mật ong
Mật ong là một trong những mặt hàng được ưa chuộng nhất thế giới, không chỉ vì hương vị mà còn vì nó có chỉ số đường huyết thấp và có đặc tính kháng sinh tự nhiên.
Có điều hầu hết thứ mọi người ăn hàng ngày lại không phải là mật ong thật, mà là mật ong bị pha trộn hoặc thậm chí mật ong giả. Các nghiên cứu ước tính rằng 1/3 số mật ong được bán trên toàn thế giới là giả, ở châu Âu cũng chỉ có 50% là hàng chính hãng.
9. Dầu ô liu
Dầu ô liu cực kỳ tốt cho sức khỏe, đương nhiên là nếu bạn mua được dầu ô liu nguyên chất chất lượng cao.
Điều này thực sự khá khó khăn vì mafia Ý đã đứng đằng sau ngành chế tạo dầu ô liu giả trong nhiều năm. Một số chuyên gia cho rằng có tới 80% lượng dầu ô liu trên các kệ hàng trên toàn thế giới hiện nay là dầu giả.
8. Sô cô la
Khi sô cô la trở nên đắt đỏ hơn trên khắp thế giới, các công ty sản xuất phải cố gắng tìm ra những cách mới để tạo ra sản phẩm vừa túi tiền khách hàng vừa không phải hy sinh quá nhiều hương vị. Điều này đã dẫn đến những sản phẩm chỉ dùng một lượng nhỏ sô cô la thật, cùng với rất nhiều hương liệu sô cô la, để thu hẹp khoảng cách giữa hương vị và giá thành.
Nếu một sản phẩm không chứa ít nhất 10% sô cô la thì nó không thể được gọi là sô cô la ở Hoa Kỳ. Thậm chí còn có những quy định chặt chẽ hơn đối với kẹo hoặc các sản phẩm được quảng cáo là sô cô la sữa, sô cô la trắng hoặc sô cô la đen.
7. Táo
Cùng với chuối và cam, táo là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới. Có hàng chục loại táo khác nhau, phù hợp với các mục đích khác nhau như làm bánh, rượu, giấm,…
Sự thật là hầu hết các giống táo không được tạo ra bằng cách cho phép cây táo phát triển thường xuyên, phát triển hết giống mới này đến giống mới khác để thử nghiệm. Khi người trồng tìm thấy giống táo mới mà họ thích, họ sẽ ghép một cành từ đó sang cây non mới để nhân bản ra những quả táo giống hệt như thế. Điều này có nghĩa là việc tạo ra những giống táo mới thực sự dễ dàng hơn là duy trì những giống táo cũ, vì tất cả những gì bạn phải làm là để cây phát triển bình thường.
6. Việt quất
Việt quất là một loại quả mọng cực kỳ phổ biến và cũng là một hương vị quen thuộc trong nhiều sản phẩm như bánh, sữa, kẹo,…
Một trong những điều khiến những sản phẩm này trở nên hấp dẫn đối với người tiêu dùng là chúng được quảng cáo là “quả việt quất” nhưng lại không quá đắt. Điều này khá kì lạ vì quả việt quất là một trong những loại quả mọng đắt nhất trên thị trường và cần khá nhiều quả để mang lại hương vị đậm đà.
Nhiều sản phẩm sử dụng hình ảnh của những thứ trông giống như những miếng quả việt quất nhỏ nên mặc dù trên bao bì không ghi như vậy, nhưng người tiêu dùng thường cho rằng đây là những miếng việt quất nhỏ thật. Một số người thậm chí còn chấp nhận rằng hầu hết hương liệu có thể là nhân tạo, nhưng họ vẫn nghĩ những thứ này là thật.
Thật không may, những miếng quả việt quất nhỏ đó thực sự là sự kết hợp của đường, bột mì, chất bảo quản, thuốc nhuộm thực phẩm và hương liệu. Đây ít nhất là một hình thức nói dối hợp pháp hoặc ít nhất là một thủ đoạn lừa đảo hợp pháp, vì về mặt kỹ thuật, các công ty không nói rằng sản phẩm của họ có quả việt quất thật. Tuy nhiên, bao bì và hình ảnh thường khiến mọi người hiểu lầm.
5. Chuối
Chuối là mặt hàng phổ biến nhất trong lĩnh vực nông sản và là loại trái cây được ăn nhiều nhất trên toàn thế giới.
Từ những năm 1930, chuối bắt đầu trở nên phổ biến và các nhà khoa học thực phẩm đã nghiên cứu một loại chuối được gọi là Gros Michel. Loại chuối này gần như đã tuyệt chủng và được thay thế bằng loại chuối Cavendish phổ biến hiện nay.
4. Bánh quy sandwich
Oreo và các loại bánh quy sandwich khác có rất nhiều loại hương vị, nhưng nhân kem là thứ phổ biến nhất.
Hầu hết mọi người đều cho rằng bánh quy sandwich có chứa sữa. Tuy nhiên, mặc dù chúng không đặc biệt tốt cho sức khỏe nhưng bánh quy sandwich thực sự là thuần chay, vì phần nhân kem này không chứa bất kỳ loại sữa nào mà chỉ có chất bảo quản, hương liệu, mỡ thực vật và đường.
3. Nghệ tây
Nghệ tây là một loại gia vị mà hầu hết chúng ta không ăn, vì nó cực kỳ đắt – ít nhất 230.000 VND chỉ cho một gram. Đôi khi bạn thấy nghệ tây được bán với giá thấp hơn và cho rằng nó có chất lượng thấp hơn một chút , chưa được sấy khô hoặc gì đó tương tự.
Tuy nhiên nghệ tây giá rẻ không phải là hàng thật – hoặc ít nhất có thể đã bị pha trộn. Một nghiên cứu về nghệ tây ở Ấn Độ, trung tâm gia vị của thế giới, cho thấy khoảng 52% nghệ tây là thật, phần còn lại là hàng giả, chất lượng thấp hoặc bị pha trộn.
Nó là loại gia vị bị làm giả nhiều nhất trên toàn thế giới do khó sản xuất. Nghệ tây phải được trồng, thu hoạch và xử lý thủ công nên gần như không thể hạ giá thành.
2. Cá
Hai nghiên cứu riêng biệt kiểm tra cá được bán tại Mỹ cho thấy rất nhiều loài cá được dán nhãn là đánh bắt bền vững trong khi thực tế không phải vậy.
Một nghiên cứu cho thấy 30% (một nghiên cứu khác là 21%) – có nghĩa là khoảng 1/4 số cá không như những gì được ghi trên nhãn.
1. Cá ngừ đóng hộp
Từng có một cáo buộc tại Mỹ rằng cá ngừ đóng hộp thực ra không phải là cá ngừ thật mà là một số loại cá khác, rẻ tiền hơn được dùng để lừa người tiêu dùng.
Tình trạng lộn xộn đang diễn ra này đã khiến các cửa hàng độc lập phải thử nghiệm cá ngừ đóng hộp trong phòng thí nghiệm nhằm tìm hiểu xem những tuyên bố đó có đúng hay không. Tuy nhiên vì cá đã được nấu chín nên việc xác định gần như là vô nghĩa khi ADN của thịt cá đã bị phá bỏ hoàn toàn.
Bạn có thể đọc thêm:
Mình cảm thấy thật vui khi đọc những bình luận của các bạn, vì vậy hãy đừng ngại chia sẻ ý kiến của mình nhé!