Trứng

Trứng luôn đứng đầu danh sách những thực phẩm tốt cho móng tay. Chúng rất giàu biotin – một vitamin nhóm B đóng vai trò then chốt trong quá trình sản xuất keratin, loại protein cấu tạo nên móng, tóc và da. Khi cơ thể được cung cấp đủ biotin, móng sẽ bớt giòn, ít gãy và mọc nhanh hơn.

Không chỉ vậy, trứng còn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin D và kẽm, giúp tái tạo tế bào và hỗ trợ quá trình phục hồi móng hư tổn. Để tận dụng tối đa lợi ích, bạn nên ăn cả lòng trắng và lòng đỏ, vì phần lớn biotin nằm trong lòng đỏ trứng.

Cá hồi

Cá hồi là “người bạn thân” của móng tay khỏe mạnh nhờ hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào. Chất béo lành mạnh này giúp duy trì độ ẩm cho móng, ngăn tình trạng khô, giòn và dễ nứt gãy – vấn đề rất thường gặp ở những người ăn thiếu chất béo tốt.

Ngoài omega-3, cá hồi còn cung cấp protein, vitamin D và các vitamin nhóm B, tất cả đều cần thiết cho sự phát triển đều đặn của móng. Nếu có thể, hãy ưu tiên cá hồi tự nhiên để đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao và ít tạp chất hơn.

Rau bina

Rau bina và các loại rau lá xanh đậm là nguồn cung cấp sắt từ thực vật rất tốt. Thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến khiến móng yếu, dễ gãy hoặc xuất hiện hình dạng bất thường như móng hình thìa. Sắt giúp vận chuyển oxy đến mầm móng, từ đó hỗ trợ móng mọc khỏe và đều màu hơn.

Bên cạnh đó, rau bina còn chứa folate và vitamin C, giúp tăng khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể. Bạn có thể dễ dàng bổ sung rau bina vào bữa ăn bằng cách cho vào salad, trứng chiên, món xào hoặc sinh tố xanh.

Các loại hạt

Một nắm nhỏ các loại hạt mỗi ngày có thể tạo ra sự khác biệt rõ rệt cho móng tay. Hạnh nhân, hạt hướng dương và quả óc chó giàu vitamin E – chất chống oxy hóa giúp bảo vệ móng khỏi tác động của môi trường và giữ cho móng luôn đủ ẩm.

Trong khi đó, hạt bí ngô và hạt điều chứa nhiều kẽm, khoáng chất quan trọng cho quá trình phân chia và sửa chữa tế bào. Khi thiếu kẽm, móng có thể xuất hiện đốm trắng hoặc mọc chậm hơn bình thường. Sự kết hợp giữa chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất khiến các loại hạt trở thành món ăn nhẹ lý tưởng cho móng khỏe đẹp.

Khoai lang

Khoai lang nổi tiếng với hàm lượng beta-carotene cao, chất này được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển tế bào và tái tạo mô, bao gồm cả mô móng.

Khi thiếu vitamin A, móng dễ trở nên khô, xỉn màu và bong tróc. Để hấp thụ tốt hơn beta-carotene, bạn nên kết hợp khoai lang với một lượng nhỏ chất béo lành mạnh như dầu ô liu hoặc bơ trong bữa ăn.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp mang lại lợi ích kép cho móng tay. Thứ nhất, nó giàu protein – “nguyên liệu” chính để xây dựng móng. Thứ hai, sữa chua chứa probiotics giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, từ đó tăng khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất cần thiết cho móng.

Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể tận dụng tốt hơn các dưỡng chất nuôi móng. Bạn có thể dùng sữa chua Hy Lạp vào bữa sáng, kết hợp với hạt và quả mọng để tăng giá trị dinh dưỡng.

Các loại quả mọng

Việt quất, dâu tây và mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào móng khỏi tác hại của gốc tự do. Ngoài ra, chúng còn rất giàu vitamin C – yếu tố cần thiết cho quá trình sản xuất collagen.

Collagen giúp móng săn chắc và ít nứt gãy. Bổ sung quả mọng thường xuyên không chỉ tốt cho móng mà còn giúp làn da tươi trẻ hơn.

Móng tay khỏe đẹp không đến trong ngày một ngày hai mà là kết quả của chế độ dinh dưỡng bền vững. Khi bạn ăn đủ protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, móng sẽ dần trở nên chắc khỏe, bóng mượt và ít gãy hơn. Nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong chính là cách đơn giản và hiệu quả nhất để sở hữu bộ móng đẹp tự nhiên, lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

• Các nguyên nhân phổ biến khiến móng tay dễ gãy mà bạn cần lưu ý
• 10 màu móng tay phù hợp với mọi trang phục mà không sợ lỗi thời
• 7 form móng tay phổ biến nhất hiện nay: Bạn phù hợp với kiểu nào?

1. Quả bơ (GI: ~10)

Không thể không nhắc đến bơ khi nói về thực phẩm thân thiện với người tiểu đường. Với GI chỉ 10, bơ gần như không làm tăng đường huyết, đồng thời cung cấp chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo có lợi cho tim mạch. Đây là yếu tố quan trọng vì người tiểu đường thường có nguy cơ cao mắc bệnh tim.

Ngoài ra, bơ còn chứa chất xơ, kali và nhiều vitamin. Bạn có thể ăn bơ cùng bánh mì nguyên cám, thái lát cho salad hoặc xay sinh tố. Hương vị béo ngậy, mịn màng khiến bơ dễ dàng thay thế sốt mayonnaise hay các loại nước sốt nhiều chất béo khác.

Một món guacamole tươi ngon là minh chứng rõ ràng: những nguyên liệu đơn giản như bơ, chanh, cà chua, rau mùi hoàn toàn có thể kết hợp để tạo nên món ăn hấp dẫn, vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng.

2. Rau không chứa tinh bột (GI < 15)

Các loại rau như rau bina, bông cải xanh, ớt chuông hay bí ngòi đều có chỉ số đường huyết cực thấp, dưới 15. Điều này có nghĩa là chúng gần như không ảnh hưởng đến đường huyết, trong khi lại cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Bạn có thể ăn rau không giới hạn mà không lo tăng carbohydrate. Nhờ lượng chất xơ cao, rau giúp tiêu hóa tốt hơn và tạo cảm giác no lâu.

3. Các loại hạt (GI: 0–15)

Nhỏ bé nhưng giàu năng lượng, các loại hạt như hạnh nhân hay óc chó có chỉ số GI cực thấp, chỉ từ 0 đến 15. Chúng giòn, thơm và chứa nhiều chất béo tốt cho tim, kèm theo chất xơ và protein giúp giảm cảm giác đói.

Một nắm nhỏ hạt khô rang có thể thay thế hoàn hảo cho đồ ăn vặt nhiều đường. Bạn có thể rắc lên salad, sữa chua hoặc đơn giản là ăn trực tiếp. Tuy nhiên, vì các loại hạt giàu calo, nên hãy duy trì khẩu phần vừa phải – khoảng 1/4 cốc mỗi lần.

Ăn hạt thường xuyên không chỉ giúp ổn định đường huyết mà còn có lợi cho tim mạch – điều đặc biệt quan trọng với người tiểu đường.

4. Sữa chua Hy Lạp không đường (GI: ~11)

Sữa chua Hy Lạp không đường là một “người bạn đồng hành” tuyệt vời. Với GI chỉ khoảng 11, nó giúp duy trì đường huyết ổn định, trong khi hàm lượng protein cao giúp kiềm chế cơn đói. Ngoài ra, men vi sinh tự nhiên trong sữa chua hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.

Bạn có thể ăn trực tiếp với chút quả mọng hoặc rắc thêm ít hạt để tăng hương vị. Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp còn rất linh hoạt: làm sinh tố, trộn sốt salad hoặc thay thế kem chua trong nhiều món ăn. Đơn giản mà bổ dưỡng, đây chắc chắn là thực phẩm nên có trong tủ lạnh nhà bạn.

5. Đậu lăng (GI: ~32)

Đậu lăng là nguồn năng lượng nhỏ bé nhưng giàu giá trị. Chỉ số GI chỉ 32 khiến chúng trở thành một trong những lựa chọn lý tưởng cho người cần ổn định đường huyết. Đậu lăng chứa nhiều protein và chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và duy trì cảm giác no lâu.

Điều tuyệt vời là đậu lăng cực kỳ dễ chế biến. Bạn có thể nấu súp, hầm, salad hoặc thậm chí chế biến thành cà ri đậu lăng cho bữa tối đậm đà. Chúng vừa rẻ, dễ bảo quản lại nấu nhanh – một cứu cánh cho những bữa ăn bận rộn trong tuần. Ngoài ra, đậu lăng còn bổ sung sắt và folate, hỗ trợ thêm nhiều lợi ích sức khỏe.

Một bát súp đậu lăng nóng hổi trong ngày mưa lạnh không chỉ ngon miệng mà còn ấm lòng. Đậu lăng chính là minh chứng rõ ràng rằng những món ăn đơn giản hoàn toàn có thể vừa bổ dưỡng vừa thông minh.

6. Quả mọng (GI: 25–40)

Dâu tây, việt quất, mâm xôi hay mâm xôi đen đều có GI thấp, dao động từ 25 đến 40. Đây là những loại trái cây ngọt lành tự nhiên, giàu chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ. Chúng không chỉ tốt cho đường huyết mà còn giúp giảm viêm và tăng cường sức đề kháng.

Quả mọng dễ dàng trở thành món ăn vặt hoàn hảo bằng cách ăn trực tiếp, làm sinh tố, trộn cùng yến mạch hay sữa chua Hy Lạp. Vừa ngon vừa bổ, lại ít đường, chúng chính là “kẹo ngọt tự nhiên” dành cho người tiểu đường.

Không gì tuyệt vời hơn sau một ngày dài, được thưởng thức một bát quả mọng tươi mát, vừa thỏa mãn cơn thèm ngọt, vừa yên tâm cho sức khỏe.

7. Yến mạch cắt thép (GI: ~55)

Trong số các loại ngũ cốc ăn sáng, yến mạch cắt thép luôn được đánh giá cao. Với chỉ số đường huyết khoảng 55, chúng là lựa chọn an toàn hơn nhiều so với yến mạch ăn liền hay ngũ cốc ngọt. Điểm đặc biệt của yến mạch cắt thép là ít qua chế biến, khiến chúng mất nhiều thời gian tiêu hóa hơn, từ đó hạn chế được tình trạng tăng đường huyết nhanh.

Một bát yến mạch cắt thép không chỉ giàu chất xơ giúp tiêu hóa tốt mà còn mang lại cảm giác no lâu, tránh cơn thèm ăn vặt không lành mạnh. Thêm chút quế, vài quả mọng tươi, bạn đã có bữa sáng ấm áp, dinh dưỡng và cực kỳ thân thiện với người tiểu đường.

Nếu buổi sáng quá bận, bạn có thể nấu trước một mẻ lớn và bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ cần hâm nóng lại, bữa sáng lành mạnh sẽ luôn sẵn sàng trong vài phút.

8. Diêm mạch (GI: ~53)

Diêm mạch là loại ngũ cốc hạt nhỏ nhưng cực kỳ được ưa chuộng. Với GI 53, nó là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho cơm trắng hay mì ống. Điểm độc đáo là diêm mạch chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu, trở thành một nguồn protein hoàn chỉnh hiếm có từ thực vật.

Diêm mạch giàu chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết và duy trì cảm giác no. Bạn có thể dùng quinoa trong salad, ăn kèm rau củ nướng, hoặc thậm chí cho vào bát ăn sáng với trái cây.

Ngoài việc không chứa gluten, diêm mạch còn có hương vị béo ngậy và kết cấu dai dai đặc biệt, giúp bữa ăn lành mạnh trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.

Chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp là một trong những cách hiệu quả nhất để quản lý bệnh tiểu đường. Từ yến mạch cắt thép, đậu lăng, rau không chứa tinh bột cho đến các loại quả mọng và bơ, mỗi loại đều mang đến lợi ích riêng, không chỉ kiểm soát đường huyết mà còn tăng cường sức khỏe toàn diện.

Điều quan trọng là hãy kết hợp đa dạng, thay đổi thực đơn linh hoạt để bữa ăn luôn phong phú, ngon miệng. Với những lựa chọn thông minh này, việc ăn uống lành mạnh cho người tiểu đường không còn là sự hạn chế mà có thể trở thành một trải nghiệm đầy hứng thú và ngon lành.

Bạn có thể quan tâm:

• 15 “sự thật” về cholesterol: Những điều khiến bạn bất ngờ
• 6 thói quen thường gặp ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch
• 15 loại thực phẩm giúp giảm cortisol tự nhiên: Bí quyết ăn uống để bớt căng thẳng

1. Thực phẩm giàu axit amin: Ức gà

Ức gà là một trong những nguồn protein nạc phổ biến và giàu axit amin nhất. Không chỉ giúp xây dựng cơ bắp, ức gà còn hỗ trợ phục hồi mô cơ sau tập luyện. Bạn có thể chế biến ức gà bằng cách nướng, hấp hoặc cắt nhỏ trộn salad. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giữ dáng hoặc tăng cơ.

2. Thực phẩm giàu axit amin: Trứng

Trứng được coi là “protein hoàn chỉnh” bởi chứa đủ cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Ngoài ra, trứng còn dễ chế biến: từ luộc, chiên, ốp la cho tới làm bánh. Một quả trứng mỗi ngày có thể giúp bạn duy trì năng lượng, hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau tập luyện.

3. Thực phẩm giàu axit amin: Cá hồi

Không chỉ giàu axit amin, cá hồi còn cung cấp omega-3 – chất béo lành mạnh giúp bảo vệ tim mạch và tăng cường chức năng não. Cá hồi rất lý tưởng cho người tập thể thao nhờ khả năng giảm viêm và hỗ trợ phục hồi nhanh. Bạn có thể nướng, áp chảo hoặc làm sashimi để tận hưởng tối đa hương vị và dinh dưỡng.

4. Thực phẩm giàu axit amin: Đậu phụ

Đối với người ăn chay hoặc muốn giảm lượng thịt đỏ, đậu phụ là nguồn axit amin thực vật tuyệt vời. Nó giàu protein, ít calo và rất linh hoạt trong chế biến: có thể xào, nướng, chiên giòn hay thêm vào canh. Bổ sung đậu phụ thường xuyên giúp bạn vẫn có đủ axit amin cần thiết mà không cần dựa vào thực phẩm động vật.

5. Thực phẩm giàu axit amin: Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp đặc, béo ngậy và giàu axit amin. Ngoài việc hỗ trợ xây dựng cơ bắp, nó còn giúp bạn no lâu hơn và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Bạn có thể ăn sữa chua Hy Lạp kèm trái cây tươi hoặc một chút mật ong để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

6. Thực phẩm giàu axit amin: Phô mai Cottage

Phô mai Cottage là nguồn protein casein tiêu hóa chậm, cung cấp axit amin liên tục cho cơ thể, đặc biệt hữu ích vào ban đêm. Ăn một phần phô mai Cottage trước khi ngủ có thể giúp phục hồi cơ bắp hiệu quả. Bạn có thể kết hợp với trái cây, rau củ hoặc dùng làm nhân bánh.

7. Thực phẩm giàu axit amin: Thịt bò

Thịt bò không chỉ giàu axit amin mà còn chứa nhiều sắt – yếu tố cần thiết để vận chuyển oxy đến cơ bắp, giúp bạn dẻo dai hơn khi vận động. Để có lợi cho tim mạch, bạn nên ưu tiên phần thịt nạc, hạn chế mỡ. Một bữa steak nạc hoặc bò hầm rau củ là lựa chọn tuyệt hảo vừa ngon vừa bổ.

8. Thực phẩm giàu axit amin: Diêm mạch (Quinoa)

Quinoa được mệnh danh là “siêu hạt” vì chứa đủ các axit amin thiết yếu – điều hiếm gặp ở thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Nó cũng giàu chất xơ và khoáng chất. Bạn có thể dùng quinoa thay thế cơm, trộn salad hoặc nấu cháo. Đây là thực phẩm lý tưởng cho người ăn chay, vegan hoặc những ai muốn đổi mới khẩu phần ăn.

9. Thực phẩm giàu axit amin: Đậu lăng

Đậu lăng là nguồn cung cấp axit amin, chất xơ và sắt tuyệt vời. Chúng giúp bạn no lâu, ổn định đường huyết và hỗ trợ phục hồi cơ bắp. Với hương vị bùi và dễ nấu, đậu lăng có thể dùng để nấu súp, cà ri hoặc salad. Đây là thực phẩm giá rẻ nhưng giàu dinh dưỡng không nên bỏ qua.

10. Thực phẩm giàu axit amin: Hạnh nhân

Hạnh nhân chứa protein, axit amin và chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch. Ăn hạnh nhân thường xuyên giúp duy trì năng lượng, hỗ trợ phát triển cơ bắp và kiểm soát cơn đói. Bạn có thể ăn một nắm hạnh nhân như bữa phụ hoặc rắc lên yến mạch và sữa chua để tăng thêm dinh dưỡng.

11. Thực phẩm giàu axit amin: Hạt chia

Nhỏ bé nhưng giàu dinh dưỡng, hạt chia cung cấp protein, axit amin, chất xơ và omega-3. Chúng có khả năng hút nước gấp nhiều lần trọng lượng, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Hãy thêm hạt chia vào sinh tố, sữa chua hoặc làm pudding hạt chia – vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

12. Thực phẩm giàu axit amin: Rau bina (Cải bó xôi)

Rau bina tuy không giàu protein như thịt cá nhưng lại chứa một lượng đáng kể axit amin cùng nhiều vi chất quan trọng như sắt, magie và vitamin C. Loại rau xanh này rất tốt cho chức năng cơ bắp, xương và sức khỏe tổng thể. Bạn có thể ăn sống trong salad, thêm vào sinh tố hoặc xào nhanh với tỏi.

Axit amin đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, từ phát triển cơ bắp, tăng cường trao đổi chất cho đến cải thiện hệ miễn dịch. May mắn là bạn có thể bổ sung axit amin thông qua rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc – từ thịt, cá, trứng cho tới hạt, đậu và rau xanh.

Việc kết hợp đa dạng các thực phẩm giàu axit amin vào bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mà còn mang đến sự phong phú cho khẩu phần ăn. Dù bạn là người tập luyện thể thao, ăn chay hay chỉ đơn giản muốn cải thiện sức khỏe, hãy bắt đầu từ những thực phẩm dễ tìm kể trên.

Bạn có thể quan tâm:

• 9 lợi ích tuyệt vời của việc đi bộ sau khi ăn
• Ăn gì để bảo vệ cơ bắp khi cơ thể bắt đầu lão hóa?
• 7 lợi ích của việc uống giấm táo đối với sức khỏe

1. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp không chỉ ngon miệng mà còn là trợ thủ đắc lực giúp giảm triệu chứng dị ứng. Nhờ chứa nhiều lợi khuẩn probiotic sống, sữa chua giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột – yếu tố quan trọng hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.

Khi hệ miễn dịch được điều hòa, cơ thể sẽ ít phản ứng quá mức với các chất gây dị ứng như phấn hoa hay bụi mịn. Để đạt hiệu quả tốt nhất, nên chọn sữa chua Hy Lạp nguyên chất, không đường và đảm bảo có men sống.

2. Ớt chuông đỏ

Không chỉ là loại rau củ đẹp mắt, ớt chuông đỏ còn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào – thậm chí còn nhiều hơn cả cam. Vitamin C đóng vai trò như một chất chống oxy hóa và kháng histamine tự nhiên, giúp giảm phản ứng của cơ thể với các chất gây dị ứng.

Thêm ớt chuông đỏ vào khẩu phần ăn không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ làm giảm tình trạng nghẹt mũi, ngứa mắt hay các triệu chứng do phấn hoa gây ra. Bạn có thể ăn sống, xào hoặc trộn vào salad để tận dụng hết lợi ích của loại rau quả này.

3. Gừng

Gừng từ lâu đã được dùng như một vị thuốc tự nhiên để trị cảm lạnh, viêm họng và các vấn đề hô hấp. Điều này không phải ngẫu nhiên mà bởi vì gừng chứa các hợp chất chống viêm mạnh như gingerol, có khả năng ức chế sự hoạt động của histamine và leukotriene – hai chất góp phần gây nên phản ứng dị ứng.

Sử dụng gừng thường xuyên trong bữa ăn hoặc pha trà gừng ấm sẽ giúp làm dịu các đường thở, giảm sưng tấy ở mũi và cải thiện tình trạng hô hấp trong những ngày thời tiết thay đổi.

4. Nghệ

Nghệ là một loại gia vị không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn cực kỳ có lợi cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa dị ứng. Hoạt chất chính trong nghệ – curcumin – có đặc tính chống viêm mạnh mẽ và có khả năng ức chế sự giải phóng histamine, giúp giảm các triệu chứng như nghẹt mũi, hắt hơi hay viêm xoang.

Tuy nhiên, curcumin thường khó được hấp thụ nếu dùng riêng lẻ. Bí quyết là hãy kết hợp nghệ với hạt tiêu đen, vì hợp chất piperine trong tiêu có thể tăng khả năng hấp thu curcumin lên đến 2000%. Bạn có thể thêm nghệ và tiêu vào các món cà ri, súp, sinh tố hoặc thậm chí pha nước uống detox.

5. Hành tây

Dù có thể khiến bạn chảy nước mắt khi cắt, hành tây lại là đồng minh tuyệt vời giúp hạn chế chảy nước mắt do dị ứng. Loại củ này giàu quercetin – một chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng ổn định tế bào mast (tế bào tiết ra histamine trong phản ứng dị ứng).

Quercetin có khả năng làm giảm hắt hơi, nghẹt mũi và ngứa ngáy mà không gây buồn ngủ như các thuốc kháng histamine tổng hợp. Hành tây đỏ và vàng là những loại chứa nhiều quercetin nhất, vì vậy hãy ưu tiên dùng chúng trong nấu nướng.

6. Khoai lang

Với màu cam đặc trưng, khoai lang chứa nhiều beta-carotene – tiền chất của vitamin A. Vitamin A giúp duy trì lớp niêm mạc khỏe mạnh ở mũi, họng và phổi – tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại các chất gây dị ứng xâm nhập vào cơ thể.

Niêm mạc mũi khỏe mạnh có thể ngăn chặn phấn hoa và các chất lạ, làm giảm mức độ phản ứng dị ứng. Bên cạnh đó, khoai lang còn có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch.

7. Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá thu,…chứa nhiều axit béo omega-3 – thành phần nổi tiếng với tác dụng chống viêm và hỗ trợ miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy omega-3 có thể giúp giảm tình trạng viêm mũi dị ứng và giảm mức độ nghiêm trọng của phản ứng với phấn hoa.

Thêm cá béo vào khẩu phần ăn 2–3 lần mỗi tuần không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp ổn định phản ứng miễn dịch, từ đó làm giảm các triệu chứng khó chịu do dị ứng theo mùa gây ra.

Dị ứng theo mùa tuy không nguy hiểm nhưng lại gây ảnh hưởng lớn đến chất lượng cuộc sống. Bên cạnh việc sử dụng thuốc và giữ môi trường sống sạch sẽ, việc lựa chọn thực phẩm đúng cách cũng là một giải pháp hỗ trợ hiệu quả.

Bằng cách bổ sung những thực phẩm giàu kháng viêm và điều hòa miễn dịch như sữa chua, gừng, nghệ, hành tây hay cá béo vào thực đơn hằng ngày, bạn có thể giúp cơ thể giảm bớt phản ứng với các chất gây dị ứng và tận hưởng mùa xuân dễ chịu hơn.

Bạn có thể quan tâm:

• 13 lợi ích của nấm đối với sức khỏe: Lý do để bạn đưa nấm và thực đơn thường ngày
• 12 cách cải thiện và duy trì thị lực hiệu quả, giúp bảo vệ mắt tối đa

1. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp nổi lên như một “người hùng” trong chế độ ăn uống lành mạnh nhờ hàm lượng protein cao. So với sữa chua thông thường, loại sữa chua này chứa ít đường hơn nhưng lại có kết cấu kem đặc và giúp no lâu hơn. Ngoài ra, quá trình lên men tạo ra lợi khuẩn giúp cải thiện tiêu hóa và cân bằng hormone gây đói.

Nghiên cứu năm 2024 cho thấy, những người ăn sữa chua Hy Lạp như món ăn nhẹ ít cảm thấy đói hơn 30% trước bữa chính tiếp theo. Loại sữa chua Hy Lạp không béo chỉ chứa khoảng 100 calo và giàu canxi, là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với trái cây hoặc hạt để có 1 bữa ăn ngon, dinh dưỡng, no lâu mà không gây tăng cân.

2. Trứng

Trứng luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhờ khả năng tạo cảm giác no kéo dài. Một quả trứng chứa khoảng 6g protein chất lượng cao nhưng chỉ có khoảng 70 calo. Ăn hai quả trứng vào bữa sáng có thể giúp bạn giảm cảm giác đói trong vòng 4 tiếng kế tiếp.

Trứng cũng giàu vitamin D và B12, lại dễ chế biến – từ luộc, chần đến chiên áp chảo. Dù từng bị e ngại vì cholesterol, các khuyến cáo mới cho thấy lượng cholesterol trong trứng không ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe tim mạch ở hầu hết người khỏe mạnh.

3. Yến mạch

Yến mạch là nguồn chất xơ dồi dào, đặc biệt là beta-glucan – loại chất xơ giúp tạo cảm giác no và làm chậm quá trình tiêu hóa. Nửa cốc yến mạch khô cung cấp khoảng 4g chất xơ, giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong bữa ăn tiếp theo đến 20%.

Yến mạch còn là tinh bột giải phóng chậm, hỗ trợ duy trì đường huyết ổn định. Bạn có thể nấu cháo, làm yến mạch qua đêm, xay sinh tố hoặc thêm trái cây và các loại hạt để tăng hương vị.

4. Hạt chia

Hạt chia khi ngâm nước có thể nở gấp 10–12 lần kích thước ban đầu và tạo kết cấu giống gel giúp làm chậm tiêu hóa. Chỉ 2 thìa hạt chia chứa khoảng 10g chất xơ và 4g protein thực vật đồng thời cũng giàu omega-3 và khoáng chất.

Nghiên cứu cho thấy ăn hạt chia vào bữa sáng giúp giảm cảm giác thèm ăn lên tới 35%. Hạt chia có vị trung tính nên bạn có thể thêm vào sữa chua, yến mạch, sinh tố hay làm pudding.

5. Đậu lăng

Đậu lăng giàu protein và chất xơ từ thực vật, giúp bạn cảm thấy no lâu và ổn định năng lượng. Một cốc đậu lăng nấu chín cung cấp 18g protein và 16g chất xơ nhưng chỉ chứa khoảng 230 calo.

Loại đậu này còn có chỉ số đường huyết thấp, giúp hạn chế tăng đường huyết sau ăn. Đậu lăng dễ nấu và phù hợp cho món súp, salad hoặc món hầm. Đây là thực phẩm lý tưởng cho người ăn chay hoặc đang giảm cân.

6. Quả bơ

Bơ không chỉ béo ngậy mà còn rất tốt cho việc kiểm soát cơn đói. Nửa quả bơ cung cấp khoảng 5g chất xơ và 10g chất béo không bão hòa – loại chất béo giúp kéo dài cảm giác no và hỗ trợ giảm mỡ bụng.

Bơ còn chứa nhiều kali hơn chuối, hỗ trợ tim mạch và cơ bắp. Bạn có thể dùng bơ làm guacamole, phết lên bánh mì nướng, trộn salad hoặc cho vào sinh tố để thêm dinh dưỡng.

7. Phô mai Cottage

Phô mai cottage đang trở lại mạnh mẽ trong các chế độ ăn kiêng. Nhờ chứa casein – loại protein tiêu hóa chậm – phô mai cottage giúp duy trì cảm giác no và hỗ trợ duy trì cơ bắp.

Loại phô mai này có thể ăn kèm trái cây, rau, bánh mì hoặc thậm chí dùng như món tráng miệng. Vị nhẹ nhàng và kết cấu mịn giúp nó dễ dàng kết hợp vào nhiều món ăn.

8. Rau lá xanh

Các loại rau như cải xoăn, rau bina, rau diếp chứa rất ít calo nhưng lại giàu nước và chất xơ, giúp tạo cảm giác no mà không làm tăng lượng calo nạp vào. Rau xanh cũng cung cấp vitamin K, magie và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Bạn có thể trộn salad, xào nhẹ, làm bánh cuốn hoặc xay sinh tố để tăng cảm giác no mà vẫn giữ dáng thon gọn.

9. Ức gà

Ức gà không da là nguồn protein nạc lý tưởng cho người muốn kiểm soát cân nặng. Ức gà có thể luộc, nướng, áp chảo hoặc xé nhỏ trộn salad, rất tiện lợi cho các bữa ăn nhanh và phù hợp trong mọi chế độ ăn kiêng.

Việc chọn đúng thực phẩm có thể tạo nên sự khác biệt lớn trong hành trình kiểm soát cân nặng. Những thực phẩm trên không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp bạn cảm thấy hài lòng sau bữa ăn, tránh tình trạng đói vặt và hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Bạn có thể quan tâm:

• 6 thói quen khiến đường huyết tăng cao dù bạn không tiêu thụ nhiều đồ ngọt!
• Tất cả những điều cần biết về bệnh bạch cầu cấp dòng tủy (AML)
• 7 dấu hiệu cơ thể thiếu canxi bạn không nên bỏ qua và cách khắc phục hiệu quả

1. Chuối – cung cấp kali và năng lượng tức thì

Chuối là một trong những loại thực phẩm dễ tiêu hóa và giàu kali nhất. Khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng chất điện giải trong cơ thể – yếu tố then chốt giúp giảm chóng mặt, đặc biệt là sau khi bạn đổ mồ hôi nhiều hoặc tập luyện cường độ cao.

Không chỉ vậy, chuối còn chứa đường tự nhiên giúp bạn bổ sung năng lượng nhanh chóng. Một quả chuối chín là món ăn nhẹ lý tưởng khi bạn cảm thấy mất sức hoặc lảo đảo.

2. Yến mạch – ổn định đường huyết hiệu quả

Khi lượng đường trong máu giảm đột ngột, bạn rất dễ bị choáng. Nếu bạn thấy chóng mặt vì đói hoặc lượng đường huyết thấp, một bát yến mạch ấm sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Yến mạch chứa carbohydrate hấp thụ chậm, giúp duy trì mức đường trong máu ổn định và cung cấp năng lượng đều đặn trong nhiều giờ.

Một bát yến mạch ấm vào buổi sáng hoặc giữa ngày không chỉ dễ tiêu hóa mà còn giúp bạn duy trì sự tỉnh táo. Bạn có thể thêm một ít mật ong, trái cây hoặc hạt để tăng hương vị và bổ sung thêm năng lượng. Đây là một bữa ăn nhẹ đơn giản nhưng rất hiệu quả khi bạn cần lấy lại sự cân bằng.

3. Dưa hấu – bù nước và làm dịu cảm giác mệt mỏi

Mất nước là một trong những nguyên nhân phổ biến gây choáng váng và dưa hấu có thể giúp bạn khắc phục nhanh chóng. Loại trái cây này có hơn 90% là nước, lại nhẹ bụng và dễ ăn.

Ngoài ra, dưa hấu còn chứa một lượng nhỏ kali và đường tự nhiên, vừa hỗ trợ cân bằng chất điện giải, vừa cung cấp năng lượng nhẹ nhàng. Một vài lát dưa hấu mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời vào những ngày nắng nóng hoặc sau khi vận động.

4. Các loại hạt – nguồn năng lượng nhỏ gọn, giàu dinh dưỡng

Một nắm nhỏ hạnh nhân, hạt điều hoặc óc chó có thể giúp bạn cảm thấy khỏe hơn nhanh chóng. Chúng chứa protein, chất béo lành mạnh và magie – tất cả đều cần thiết cho hoạt động thần kinh và cơ bắp.

Nếu bạn thường xuyên bị chóng mặt do đói hoặc thiếu năng lượng, hãy để sẵn các loại hạt trong túi xách, bàn làm việc hoặc xe hơi để có thể ăn bất cứ lúc nào.

5. Bánh mì nướng nguyên cám – dễ ăn, giàu năng lượng

Carbohydrate từ bánh mì nguyên cám là nguồn năng lượng dễ tiêu hóa, giúp “cứu nguy” khi bạn bị chóng mặt do đói hoặc tụt đường huyết. Loại bánh này chứa chất xơ giúp duy trì đường huyết ổn định, đồng thời cung cấp năng lượng cho não và cơ thể.

Bạn có thể ăn kèm với bơ hạt, mật ong hoặc phô mai để tăng giá trị dinh dưỡng. Đây là bữa ăn nhẹ đơn giản nhưng giúp bạn hồi phục nhanh.

6. Cam – tươi mát và bù nước tự nhiên

Với lượng vitamin C dồi dào, nước và đường tự nhiên, cam giúp làm dịu cơn mệt mỏi, cải thiện tình trạng chóng mặt nhanh chóng. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi hay lảo đảo vì hạ đường huyết, một quả cam mọng nước có thể là “liều thuốc” tự nhiên cực hiệu quả.

Cam dễ bóc, dễ ăn và cũng dễ bảo quản, thích hợp để mang theo khi đi làm, đi học hoặc du lịch.

7. Sữa chua Hy Lạp – cân bằng lượng đường và cung cấp protein

Sữa chua Hy Lạp là món ăn nhẹ mát lành, dễ tiêu và giàu protein. Protein giúp ổn định đường huyết, trong khi đường tự nhiên từ lactose cung cấp năng lượng nhẹ nhàng cho cơ thể.

Thêm vào sữa chua Hy Lạp một ít chuối thái lát, mật ong hoặc quả mọng sẽ tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Sữa chua Hy Lạp đặc biệt phù hợp khi bạn cảm thấy chóng mặt nhưng không muốn ăn món gì quá nặng bụng.

8. Nước dừa – bù chất điện giải tự nhiên

Nước dừa là một trong những lựa chọn tốt nhất khi bạn bị mất nước do nắng nóng hoặc vận động nhiều. Nó chứa kali, natri và magie – các chất điện giải giúp cơ thể duy trì sự ổn định.

Không giống như nước ngọt thể thao, nước dừa tự nhiên không quá ngọt và không làm tăng đột ngột lượng đường trong máu. Uống một ly nước dừa mát lành sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái và hồi phục nhanh.

9. Rau bina – giàu sắt và magie

Thiếu máu do thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến gây chóng mặt. Rau bina (cải bó xôi) giàu sắt và magie, hai khoáng chất quan trọng trong việc hỗ trợ lưu thông máu và giảm mệt mỏi.

Bạn có thể thêm rau bina vào sinh tố, trứng, canh hoặc salad. Chỉ cần một nắm nhỏ mỗi ngày cũng đủ giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm tình trạng choáng váng kéo dài.

10. Táo – nhẹ bụng, giàu năng lượng

Táo là lựa chọn tuyệt vời khi bạn cảm thấy choáng váng. Chúng chứa nhiều chất xơ và đường tự nhiên, giúp bổ sung năng lượng một cách ổn định. Đặc biệt, táo rất dễ tiêu hóa nên không gây cảm giác nặng bụng, rất phù hợp nếu bạn đang cảm thấy mệt hoặc không muốn ăn món gì quá đặc.

Không chỉ vậy, táo còn chứa lượng nước khá cao, góp phần hỗ trợ cơ thể giữ nước – một yếu tố quan trọng khi bạn đang cảm thấy thiếu sức. Hãy kết hợp một quả táo với vài loại hạt như hạnh nhân hoặc một lát phô mai để tạo thành bữa ăn nhẹ cân bằng và hiệu quả. Táo cũng dễ mang theo, để được lâu, nên bạn có thể mang theo bên người để dùng bất cứ khi nào cần “nạp lại năng lượng”.

11. Phô mai – giàu đạm và chất béo tốt

Khi lượng đường huyết hạ thấp, bạn có thể cảm thấy chóng mặt, run tay hoặc mất tập trung. Trong tình huống đó, một lát phô mai nhỏ có thể giúp bạn nhanh chóng ổn định lại cơ thể. Phô mai cung cấp chất béo và protein – hai thành phần giúp kéo dài năng lượng và giữ đường huyết không bị tụt thêm.

Ngoài ra, phô mai cũng là nguồn cung cấp canxi tốt, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh. Nếu bạn không dung nạp lactose, hãy chọn các loại phô mai không chứa lactose hoặc làm từ thực vật. Chỉ một lượng nhỏ thôi cũng đủ tạo ra sự khác biệt. Bạn có thể kết hợp phô mai với trái cây hoặc bánh mì nguyên cám để tăng tính cân bằng dinh dưỡng.

12. Khoai lang – bổ dưỡng, dễ ăn và giúp no lâu

Nếu bạn cảm thấy choáng váng sau một bữa ăn bị bỏ lỡ, khoai lang sẽ là lựa chọn tuyệt vời để đưa cơ thể bạn trở lại trạng thái cân bằng. Khoai lang giàu carbohydrate phức hợp – loại năng lượng được giải phóng từ từ, giúp bạn duy trì sức bền lâu dài. Đồng thời, chúng cũng chứa đường tự nhiên giúp phục hồi nhanh chóng.

Khoai lang còn cung cấp kali – khoáng chất quan trọng giúp điều hòa chất lỏng trong cơ thể và duy trì huyết áp ổn định. Hàm lượng chất xơ cao cũng giúp giữ đường huyết không dao động đột ngột. Bạn có thể luộc, nướng, nghiền hoặc làm khoai lang chiên đều rất ngon miệng và dễ tiêu.

13. Chà là – ngọt tự nhiên, tăng năng lượng tức thì

Chà là là “trợ thủ đắc lực” khi bạn cần bổ sung năng lượng nhanh. Loại quả nhỏ bé này có lượng đường tự nhiên cao, giúp cơ thể thoát khỏi cảm giác uể oải hay hoa mắt chỉ sau một đến hai quả. Với kích thước nhỏ gọn, chà là rất tiện để mang theo bên mình – trong túi, balo hay ngăn kéo bàn làm việc.

Không chỉ có đường, chà là còn chứa sắt – khoáng chất thiết yếu đối với người thường xuyên mệt mỏi hoặc bị chóng mặt do thiếu máu. Bạn có thể ăn chà là trực tiếp hoặc thêm vào bột yến mạch, sữa chua để tăng hương vị và dưỡng chất. Đây là món ăn nhẹ hoàn toàn tự nhiên và đầy năng lượng.

14. Súp gà – dịu nhẹ, bổ sung nước và dinh dưỡng

Khi cơ thể yếu đi vì mệt mỏi hoặc bệnh tật, một bát súp gà ấm nóng có thể là “liều thuốc” nhẹ nhàng nhưng hiệu quả. Súp gà cung cấp đầy đủ nước, natri và protein – ba yếu tố quan trọng để phục hồi thể lực. Nước dùng giúp bù nước cho cơ thể trong khi thịt gà cung cấp năng lượng bền vững và dễ tiêu.

Nếu bạn cần thêm tinh bột, hãy cho thêm một ít cơm hoặc mì vào bát súp. Đặc biệt khi tình trạng choáng váng đi kèm cảm cúm hoặc cảm lạnh, súp gà còn giúp làm dịu hệ tiêu hóa và tăng cảm giác dễ chịu. Đây là món ăn đơn giản nhưng rất hiệu quả để thiết lập lại trạng thái cân bằng cho cơ thể.

15. Sinh tố trái cây – ngọt lành và tươi mát

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, một ly sinh tố kết hợp trái cây, rau xanh và một ít sữa chua hoặc bơ hạt sẽ cung cấp đủ nước, đường tự nhiên, chất xơ và protein. Đây là giải pháp nhanh chóng, tiện lợi để lấy lại sức khi bạn cảm thấy choáng váng.

Bạn có thể kết hợp chuối, cam, rau bina, sữa chua Hy Lạp và một ít mật ong để tạo ra ly sinh tố “phục hồi năng lượng” hoàn hảo.

Cảm giác choáng váng đôi khi chỉ là dấu hiệu của việc đói bụng, thiếu nước hoặc hạ đường huyết nhẹ. Thay vì lo lắng, bạn có thể chuẩn bị sẵn những thực phẩm đơn giản và lành mạnh như táo, phô mai, khoai lang, chà là hoặc súp gà để hỗ trợ cơ thể kịp thời.

Hãy lắng nghe cơ thể và bổ sung dinh dưỡng đúng lúc, đó là cách dễ dàng nhưng hiệu quả để duy trì sự tỉnh táo và khỏe mạnh mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

• 5 Thói quen nhỏ mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe tâm lý rõ rệt
• 7 dấu hiệu cơ thể thiếu canxi bạn không nên bỏ qua và cách khắc phục hiệu quả
• 10 loại thực phẩm tốt cho tim, giúp ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch

1. Yến mạch

Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan beta-glucan tuyệt vời, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng (The Journal of Nutrition) tháng 3/2024 cho thấy, người ăn sáng với yến mạch nguyên hạt giảm cảm giác đói giữa buổi sáng đến 31% so với người ăn ngũ cốc tinh chế. Ngoài ra, yến mạch còn giúp ổn định đường huyết và giảm cholesterol xấu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

2. Trứng

Trứng chứa khoảng 6g protein mỗi quả và chỉ khoảng 70 calo, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Protein trong trứng kích thích giải phóng các hormone như peptide YY và GLP-1, giúp giảm cảm giác thèm ăn. Một nghiên cứu được công bố vào tháng 02/2025 cho thấy, người ăn hai quả trứng vào bữa sáng cảm thấy no lâu hơn đến 4 giờ so với người ăn sáng giàu carbohydrate.

3. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp chứa gần gấp đôi lượng protein so với sữa chua thông thường, khoảng 17g mỗi khẩu phần. Một nghiên cứu từ Đại học Stanford công bố vào tháng tháng 1/2024 cho thấy, người ăn sữa chua Hy Lạp vào buổi chiều tiêu thụ ít hơn 22% calo vào bữa tối. Ngoài ra, lợi khuẩn trong sữa chua Hy Lạp hỗ trợ sức khỏe đường ruột và điều chỉnh cảm giác thèm ăn.

4. Đậu lăng

Đậu lăng giàu protein và chất xơ, rất có ích cho việc giảm cân. Nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh (British Journal of Nutrition) cho thấy, bữa ăn có đậu lăng giúp giảm 28% cảm giác đói sau bữa ăn so với cơm hoặc mì ống. Đậu lăng cũng ít calo và không chứa chất béo, phù hợp cho chế độ ăn giảm cân.

5. Hạt chia

Hạt chia vốn nổi tiếng là thực phẩm giúp no lâu khi chứa nhiều chất xơ, protein và axit béo omega-3. Khi trộn với chất lỏng, hạt chia nở ra và tạo thành dạng gel giúp lấp đầy dạ dày, tạo cảm giác no lâu và giảm thèm ăn. Mặc dù giàu dinh dưỡng (omega-3, protein, khoáng chất như canxi, magie…), hạt chia lại có lượng calo thấp, nên phù hợp với chế độ ăn giảm cân. Ngoài ra, vì giàu chất xơ và ít tinh bột, hạt chia giúp làm giảm tốc độ hấp thụ đường vào máu, nhờ đó giúp kiểm soát cơn đói và hạn chế cảm giác thèm ăn do đường huyết dao động.

6. Ức gà

Ức gà không da là nguồn protein chất lượng cao đồng thời cũng là lựa chọn hàng đầu cho những người muốn no bụng và kiểm soát cân nặng. Nghiên cứu đã đăng trên Nutrition & Metabolism (2024) cho thấy, bữa ăn với thịt gia cầm nạc giúp giảm 19% lượng calo tiêu thụ ở bữa ăn tiếp theo so với protein từ thực vật. Bên cạnh đó, ức gà cũng giúp duy trì khối lượng cơ trong quá trình giảm cân.

7. Táo

Táo chứa nhiều nước và chất xơ, khoảng 4,8g cho mỗi quả cỡ trung bình, giúp tạo cảm giác no với chỉ khoảng 95 calo. Theo một nghiên cứu từ Đại học California, được công bố vào tháng 02/2025, ăn một quả táo trước bữa ăn giúp giảm 17% tổng lượng calo tiêu thụ trong bữa đó. Polyphenol có trong táo có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cơn đói và cảm giác thèm ăn.

8. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ và nước lại rất ít calo, là lựa chọn lý tưởng đối với những ai muốn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và giảm cân. Trong cuộc khảo sát chế độ ăn uống năm 2024 của Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (American Institute for Cancer Research) cho thấy những người ăn một cốc súp lơ xanh trước bữa tối trung bình tiêu thụ ít hơn 140 calo trong bữa ăn. Ngoài ra, súp lơ xanh cũng giàu vitamin C và phytochemical, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và sức khỏe tổng thể.

Việc kết hợp những thực phẩm trên vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả và bền vững. Hãy lựa chọn thực phẩm phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của bạn để đạt được mục tiêu sức khỏe mong muốn.

Bạn có thể quan tâm:

• 11 cách kiểm soát cơn thèm ăn giúp quá trình giảm cân thêm hiệu quả!
• 7 thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày
• 10 loại thực phẩm có thể hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…vốn nổi tiếng là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và một trong số đó là hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì các loại quả thơm ngon và đầy màu sắc này chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ lành mạnh và khoáng chất, có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ glucose, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến đồng thời chống viêm và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích,…là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, được chứng minh là có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cụ thể, axit béo omega-3 làm giảm tình trạng viêm đồng thời tăng độ nhạy insulin. Ngoài omega-3, cá béo còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và vitamin D, được chứng minh là có thể giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng như tăng cường miễn dịch. Để có thể ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường, bạn có thể bổ sung cá béo vào thực đơn thường ngày.

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau cải xanh, rau chân vịt, cải xoăn, cải chíp,…không chỉ chứa nhiều chất xơ, ít calo, chỉ số đường huyết thấp mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Điều này giúp những loại rau lá xanh trở thành lựa chọn tuyệt vời cho người có nguy cơ bị bệnh tiểu đường hoặc muốn kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng giúp giảm lượng cholesterol và kiểm soát đường huyết hiệu quả. Bổ sung rau lá xanh vào thực đơn ăn uống thường ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe đáng kể.

Quả bơ

Các nghiên cứu đã cho thấy quả bơ có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì quả bơ giàu chất xơ, chỉ số đường huyết thấp, chứa nhiều chất béo lành mạnh và các chất chống oxy hóa,…có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm viêm, kiểm soát mức đường huyết sau khi ăn, giảm nồng độ cholesterol xấu và hỗ trợ giảm cân.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và quả hồ trăn chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ và protein,… Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát lượng đường trong máu. Cụ thể, chất xơ trong các loại hạt giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến trong khi chất béo lành mạnh giúp chống viêm, tăng độ nhạy insulin và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Hạt chia

Hạt chia nhỏ nhưng có tác dụng mạnh mẽ đối với sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ và axit béo omega-3 có thể làm giảm viêm, tăng độ nhạy của insulin, giảm lượng đường trong máu đồng thời hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe tim mạch. Bạn có thể dùng hạt chia để pha nước uống hoặc thêm chúng vào sinh tố, sữa chua hoặc bột yến mạch,…

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, không chỉ hỗ trợ sức khỏe tổng thể mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách cải thiện độ nhạy insulin. Ăn súp lơ xanh thường xuyên có thể là một phương pháp tuyệt vời để ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn vô cùng phù hợp với những người bị tiểu đường. Nguyên nhân là vì sữa chua Hy Lạp giàu protein nhưng có lượng carbs ít hơn so với sữa chua thông thường, lại giàu vitamin, khoáng chất và cả lợi khuẩn. Chính vì thế, ăn sữa chua Hy Lạp có thể giúp bạn no lâu hơn, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến, hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.

Ngũ cốc nguyên hạt

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt như hạt diêm mạch và gạo lứt có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là vì chúng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu đồng thời tăng độ nhạy insulin của cơ thể, rất hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Socola đen

Socola đen, đặc biệt là loại có hàm lượng ca cao lên đến 70%, đã được chứng minh là có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng cách giảm nguy cơ nhạy cảm với insulin. Tuy nhiên, cần lưu ý, socola có lượng đường và sữa cao có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu ăn quá nhiều. Do đó, bạn nên chọn socola đen thay vì các loại socola có lượng đường và sữa cao nhé!

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 8 loại thực phẩm chống lão hóa mà bạn có thể thêm vào thực đơn thường ngày
• 12 cách duy trì và cải thiện sức khỏe thận mà bạn nên biết
• 10 loại thực phẩm chống viêm cực phổ biến và dễ tìm mà bạn không nên bỏ qua
• 7 thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày
• 15 cách cải thiện sức khỏe đường ruột đơn giản, hiệu quả và an toàn mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà
• 7 loại thực phẩm giàu vitamin D vừa ngon vừa dễ tìm
• Đau lưng khi đến tháng: Nguyên nhân và 10 cách giảm đau lưng hiệu quả

1. Quả bơ

Quả bơ rất giàu chất béo lành mạnh, vitamin E, C và carotenoid, có tác dụng hiệu quả trong việc duy trì độ ẩm cho da, chống viêm, hỗ trợ phục hồi làn da bị tổn thương và ngăn ngừa nếp nhăn. Chúng cũng thúc đẩy sức khỏe da đầu và sự phát triển của tóc nhờ nồng độ axit béo thiết yếu cao.

2. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Các thành phần này có khả năng chống lại các gốc tự do, thúc đẩy sản sinh collagen, từ đó làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện độ đàn hồi của da cũng như hỗ trợ sự phát triển của mái tóc.

3. Cá hồi

Cá hồi không chỉ là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời mà còn rất giàu protein và vitamin D – những thành phần rất cần thiết để duy trì sức khỏe của da và tóc. Đặc biệt, omega-3 trong cá hồi có thể hỗ trợ giữ ẩm, kích thích sản xuất collagen, giảm viêm,…giúp cải thiện kết cấu làn da và mái tóc hiệu quả.

4. Các loại hạt

Ngoài cá hồi thì các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt chia,…cũng rất giàu axit béo omega-3 và các chất chống oxy hóa. Chúng sẽ giúp bảo vệ da và tóc khỏi tác động của các gốc tự do đồng thời tăng sinh collagen và ngăn ngừa quá trình lão hóa.

5. Rau bina

Rau bina chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Các chất dinh dưỡng này kết hợp với nhau có thể tăng cường sức khỏe của da và tóc, giúp tóc chắc khỏe và da sáng mịn.

6. Khoai lang

Khoai lang rất giàu beta-carotene – chất sẽ được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều vitamin C, B, E, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Tổ hợp các chất này có thể giúp bảo vệ da và tóc trước các gốc tự do và ánh nắng mặt trời, ngừa lão hóa, hỗ trợ giảm mụn và giảm rụng tóc.

7. Cà chua

Cà chua chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Chúng cũng chứa vitamin C, rất cần thiết cho quá trình sản xuất collagen, giúp duy trì độ đàn hồi của da và nuôi dưỡng tóc bóng khỏe.

8. Trứng

Trứng không chỉ là nguồn protein chất lượng cao mà còn rất giàu vitamin, khoáng chất và các axit béo có lợi. Tiêu thụ trứng một cách hợp lý có thể giúp cải thiện sức khỏe của tóc và da đầu, giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt đồng thời cũng nuôi dưỡng làn da mềm mịn và tươi trẻ hơn.

9. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp giàu vitamin B5 (axit pantothenic) và protein, những chất dinh dưỡng có lợi cho da và tóc. Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp chứa Acid Lactic, có tác dụng ức chế quá trình sản xuất Melanin đồng thời kích thích tăng sinh collagen và elastin, giúp dưỡng da trắng sáng, đàn hồi hơn. Bên cạnh đó, các lợi khuẩn trong sữa chua Hy Lạp cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của da và tóc.

10. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là polyphenol, giúp bảo vệ da và tóc khỏi tia UV, ngăn ngừa các gốc tự do và cải thiện độ đàn hồi của da. Các đặc tính chống viêm của trà xanh cũng có thể làm giảm mẩn đỏ và kích ứng da, ngăn ngừa mụn.

11. Đu đủ

Đu đủ chứa nhiều vitamin C, A và papain, một loại enzyme hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Những chất dinh dưỡng này rất tốt cho da và tóc, ví như giúp dưỡng da sáng mịn, săn chắc đồng thời nuôi dưỡng tóc mềm mượt và chắc khỏe.

12. Socola đen

Giàu chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu như sắt, magie, kali và kẽm, socola đen (có hàm lượng cacao cao) có thể kích thích quá trình mọc tóc cũng như hạn chế tối đa tình trạng tóc gãy rụng đồng thời làm giảm nguy cơ lão hóa da và giữ cho da luôn căng bóng.

13. Kiwi

Kiwi chứa nhiều vitamin C, giúp kích thích sản xuất collagen. Đây là chất cần thiết cho sức khỏe và độ đàn hồi của da và cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình mọc và phục hồi tóc.

Bạn có thể quan tâm:

• Những sai lầm khi trang điểm có thể khiến bạn trông già hơn
• Những cách chăm sóc da mùa mưa mà bạn nên biết để có làn da khỏe

1. Hạnh nhân

Hạnh nhân không chỉ ngon miệng mà còn có khả năng cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nguyên nhân là do hạnh nhân giàu magie, một khoáng chất có thể giúp cơ thể thư giãn và hỗ trợ giấc ngủ. Ngoài ra, hạnh nhân còn chứa melatonin, một loại hormone điều hòa chu kỳ ngủ-thức của bạn, giúp bạn ngủ ngon hơn. Chỉ cần ăn một nắm nhỏ hạnh nhân trước khi đi ngủ có thể giúp cơ thể bạn thư giãn và ngủ sâu hơn.

2. Quả óc chó

Ăn quả óc chó là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang muốn cải thiện chất lượng giấc ngủ. Những loại hạt bổ dưỡng này chứa tryptophan, một loại axit amin mà cơ thể bạn sử dụng để sản xuất serotonin và melatonin, rất cần thiết cho giấc ngủ. Điều này khiến quả óc chó có thể giúp bạn ngủ nhanh và sâu hơn. Ngoài tryptophan, quả óc chó còn giàu chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

3. Kiwi

Kiwi là một loại trái cây có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nguyên nhân là do kiwi chứa nhiều serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa chu kỳ ngủ-thức của bạn. Ngoài ra, kiwi còn giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và giúp ngủ ngon hơn. Ăn kiwi trước khi đi ngủ đã được chứng minh là có thể giúp ngủ nhanh và sâu hơn.

4. Chuối

Chuối giàu kali và magie, cả hai khoáng chất này rất cần thiết cho việc thư giãn cơ và giảm căng thẳng. Khi cơ bắp của bạn được thả lỏng, bạn có thể dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn. Ngoài ra, chuối còn chứa hàm lượng tryptophan cao, sau khi tiêu thụ sẽ được chuyển hóa thành serotonin và melatonin, giúp điều hòa giấc ngủ. Ăn chuối trước khi đi ngủ là một cách đơn giản để có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn.

5. Yến mạch

Yến mạch không chỉ món ăn sáng bổ dưỡng mà còn có thể là bữa ăn nhẹ tuyệt vời trước khi đi ngủ. Loại ngũ cốc nguyên hạt này là nguồn cung cấp melatonin và carbohydrate phức hợp dồi dào, có thể thúc đẩy giải phóng serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp bạn cảm thấy bình tĩnh và buồn ngủ. Để có giấc ngủ tốt, trước khi đi ngủ, bạn có thể thưởng thức một bát yến mạch đã thêm chút mật ong và trái cây.

6. Các loại cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi,…rất giàu axit béo omega-3 và vitamin D, cả hai đều đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng giấc ngủ. Omega-3 giúp chống viêm, giảm lo âu, giúp ngủ sâu hơn. Trong khi đó, vitamin D đã được chứng minh là có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ bằng cách điều chỉnh sản xuất melatonin của cơ thể bạn. Như vậy, thêm cá béo vào bữa tối có thể giúp bạn ngủ nhanh hơn và có giấc ngủ sâu hơn

7. Rau diếp

Rau diếp chứa một hợp chất gọi là lactucarium, có đặc tính an thần nhẹ giúp bạn thư giãn và dễ ngủ hơn. Ngoài khả năng cải thiện giấc ngủ, rau diếp còn ít calo, giàu chất xơ và vitamin. Điều này khiến nó trở thành lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ. Thêm rau diếp vào thực đơn buổi tối của bạn có thể là một cách đơn giản và hiệu quả để cải thiện chất lượng giấc ngủ.

8. Mật ong

Mật ong cũng là một loại thực phẩm tốt cho giấc ngủ. Mật ong chứa glucose, giúp giảm nồng độ orexin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp bạn tỉnh táo. Bằng cách giảm nồng độ orexin, mật ong có thể giúp cơ thể bạn thư giãn cũng như kích thích sự buồn ngủ. Bạn có thể thêm một thìa mật ong vào đồ uống ấm, chẳng hạn như trà thảo mộc hoặc sữa ấm, điều này sẽ giúp giấc ngủ của bạn trở nên tốt hơn.

9. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nó chứa nhiều protein, giúp bạn cảm thấy no suốt đêm. Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp còn giàu tryptophan để chuyển đổi thành Serotonin cùng Melatonin, giúp bạn ngủ ngon hơn.Sự kết hợp của protein, canxi và tryptophan khiến sữa chua Hy Lạp trở lựa chọn tuyệt vời trong hành trình nâng cao chất lượng giấc ngủ.

10. Rau bina

Rau bina cũng là một trong những loại rau rất tốt cho giấc ngủ. Nguyên nhân là do rau bina chứa magie, giúp thư giãn cơ bắp và làm dịu thần kinh, từ đó khiến bạn dễ ngủ hơn. Rau bina cũng chứa tryptophan và folate, cả hai đều hỗ trợ cải thiện giấc ngủ bằng cách thúc đẩy sản xuất serotonin và melatonin.

11. Trà hoa cúc

Trà hoa cúc nổi tiếng với tác dụng làm dịu, an thần, hỗ trợ giảm triệu chứng trầm cảm và lo âu. Loại trà thảo mộc này rất giàu chất chống oxy hóa, tiêu biểu là apigenin, liên kết với các thụ thể trong não giúp giảm lo lắng và đưa bạn vào giấc ngủ dễ dàng. Uống một tách trà hoa cúc ấm trước khi đi ngủ có thể giúp tạo ra thói quen thư giãn trước khi đi ngủ, báo hiệu cho cơ thể bạn rằng đã đến lúc phải nghỉ ngơi.

Bạn có thể quan tâm:

• 8 loại thực phẩm tốt cho gan mà bạn nên biết
• 10 loại thực phẩm tốt cho thận mà bạn nên biết
• 5 loại thực phẩm giàu protein giúp tăng cơ lành mạnh và hiệu quả

1. Ức gà

Từ lâu, ức gà đã nổi tiếng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Không chỉ giàu protein và các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, ức gà còn có rất ít chất béo. Điều này khiến nó trở thành lựa chọn lành mạnh cho những người muốn tăng cơ, nâng cao chất lượng cơ bắp hay đơn giản duy trì cân nặng khỏe mạnh và giữ gìn vóc dáng.

Ức gà rất dễ chế biến và có thể làm thành nhiều món ngon khác nhau. Tuy nhiên, để tối đa hóa giá trị dinh dưỡng của nó, bạn nên chọn nướng, luộc hoặc hấp và tránh các phương pháp nấu ăn có quá nhiều dầu hoặc chất béo bổ sung.

2. Trứng

Trứng rất giàu protein, đặc biệt là ở phần lòng trắng trứng. Trong khi lòng trắng trứng chứa chủ yếu là protein thì lòng đỏ chứa hỗn hợp protein, chất béo lành mạnh, các vitamin và khoáng chất khác. Có thể nói, trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Cũng chính vì thế, nhiều người tập gym đã chọn trứng là một trong số những thực phẩm thiết yếu để bổ sung protein cho cơ thể. Tuy nhiên, so với lòng trắng, lòng đỏ chứa ít protein hơn nhưng lại có thêm cholesterol, chất béo và calo. Do vậy, nhiều người đã chọn chỉ ăn lòng trắng trứng để tăng khả năng giảm mỡ, tăng cơ và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

3. Cá hồi

Cá hồi là một loại cá béo giàu protein và axit béo omega-3. Nếu protein đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển cơ bắp thì Omega-3 đặc biệt có lợi cho quá trình phục hồi cơ. Omega-3 có trong cá hồi có khả năng ngăn ngừa và làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể, giúp cơ phục hồi nhanh hơn. Bên cạnh đó, chất béo lành mạnh, vitamin B12 và các chất dinh dưỡng quan trọng khác có trong cá hồi còn rất có ích cho sức khỏe tim mạch. Do đó, nếu bạn đang cần tìm một thực phẩm giàu protein, tốt cho cơ bắp và cả sức khỏe tổng thể thì cá hồi có thể là một lựa chọn tuyệt vời đấy. Nếu bạn không thể ăn sống (sashimi cá hồi) thì các phương pháp chế biến như hấp hay nướng sẽ giúp món cá của bạn trở nên thơm ngon nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất và tốt cho cơ thể.

4. Sữa chua Hy Lạp

So với sữa chua thông thường, hàm lượng protein trong sữa chua Hy Lạp cao hơn gấp đôi. Giàu protein nhưng lại không có nhiều calo, carbohydrate, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang tìm kiếm nguồn protein chất lượng cao. Bên cạnh việc là thực phẩm giàu protein, tốt cho sự hình thành và sức khỏe cơ bắp, sữa chua Hy Lạp còn chứa nhiều lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa cũng như giàu khoáng chất nên có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương. Khi chọn các loại sữa chua Hy Lạp, bạn nên ưu tiên các loại không thêm đường để tối đa hóa lợi ích nhé.

5. Hạt diêm mạch

Không chỉ có hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cao, hạt diêm mạch còn giàu protein. Đặc biệt, protein trong hạt diêm mạch còn là một trong số ít protein thực vật là “protein hoàn chỉnh” – nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho quá trình phục hồi và phát triển cơ bắp. Cũng chính vì thế mà hạt diêm mạch là lựa chọn lý tưởng cho những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay và đang tìm kiếm nguồn protein thực vật chất lượng cao tốt cho cơ bắp.

Lựa chọn được nguồn protein chất lượng cao để cung cấp cho cơ thể là rất quan trọng và 5 thực phẩm được liệt kê trên đây chính là những gợi ý tuyệt vời cho những ai đang cần bổ sung protein. Tuy nhiên, cần lưu ý, protein dù đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe cơ thể nói chung và cơ bắp nói riêng nhưng chỉ tập trung bổ sung protein thôi là chưa đủ mà còn cần chú trọng cân bằng dinh dưỡng kết hợp với luyện tập và nghỉ ngơi hợp lý.

Đối với ai có nhu cầu bổ sung protein để giữ gìn vóc dáng, tăng cơ và tăng sức mạnh cơ bắp thì việc việc tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng hoặc huấn luyện viên cũng rất hữu ích khi có thể giúp bạn tối ưu hóa kết quả và duy trì chế độ ăn uống an toàn và hiệu quả.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 10 thực phẩm làm tăng cholesterol xấu mà bạn nên tránh
• 12 loại thực phẩm, gia vị cần tránh nếu bạn bị viêm khớp
• 7 loại trái cây phổ biến mà người bị tiểu đường cần hạn chế sử dụng
• 15 thực phẩm chứa chất béo lành mạnh giúp kiểm soát cholesterol
• Ăn 7 loại trái cây này trước khi đi ngủ sẽ cải thiện đáng kể giấc ngủ của bạn
• 10 loại thực phẩm chống viêm giúp giảm đau khớp mà bạn nên biết
• 15 loại trái cây và rau quả giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
• 7 loại rau quả quen thuộc nhưng tốt cho việc giảm cân mà bạn nên biết!
• Những thói quen xấu có thể khiến bạn tăng cân
• 6 loại trái cây có nguồn Vitamin dồi dào nhất bạn không ngờ tới
• Hội chứng Plummer-Vinson là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và các biện pháp phòng ngừa

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để có thể cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích và thú vị bạn nhé!

Ức gà

Với hàm lượng protein cao và rất ít calo, ức gà vừa giúp cung cấp năng lượng, tạo cảm giác no lâu vừa hạn chế việc tiêu thụ calo, giúp duy trì khối lượng cơ bắp đồng thời thúc đẩy quá trình giảm mỡ.

Cá

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ,…rất giàu protein, chất béo lành mạnh và có ít calo nên rất thích hợp để đưa vào thực đơn hằng ngày để có thể giúp giảm viêm, thúc đẩy quá trình giảm mỡ và hỗ trợ sức khỏe cơ bắp.

Trứng

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và nhiều chất béo lành mạnh. Ngoài ra, trứng còn chứa các axit amin thiết yếu để duy trì cơ bắp. Ăn trứng (chủ yếu là lòng trắng trứng) là cách nhiều người lựa chọn để giúp giảm mỡ, tăng cơ và duy trì sức khỏe tim mạch.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp cũng là một trong những loại thực phẩm giúp giảm mỡ và duy trì cơ bắp tuyệt vời. Không chỉ giàu protein, ít calo mà sữa chua Hy Lạp còn chứa rất nhiều lợi khuẩn, giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì khối lượng cơ bắp. Bạn có thể chọn loại ít béo hoặc không béo để giảm lượng calo nạp vào.

Rau xanh

Các loại rau lá xanh như rau chân vịt, cải xoăn và bông cải xanh có nhiều vitamin, khoáng chất, giàu chất xơ nhưng lại có rất ít calo, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm thèm ăn đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…chứa rất nhiều vitamin và các chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ của chúng có thể hỗ trợ kiểm soát cơn đói, giúp kiểm soát lượng mỡ thừa hiệu quả.

Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch chứa nhiều protein, chất xơ và các axit amin thiết yếu. Loại ngũ cốc này không chỉ cung cấp năng lượng dồi dào mà còn tạo cảm giác no lâu, chống tăng cân và tạo ra nhiều cơ bắp cho cơ thể.

Các loại đậu

Các loại đậu có nhiều protein và chất xơ nên dễ dàng giúp bạn no lâu. Bạn có thể bổ sung các loại đậu vào bữa ăn hằng ngày để kiểm soát trọng lượng cơ thể và duy trì vóc dáng.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt lanh,…là nguồn chất béo và protein lành mạnh có thể hỗ trợ duy trì cơ bắp đồng thời thúc đẩy cảm giác no.

Phô mai Cottage

Phô mai Cottage chứa nhiều protein casein, vitamin và các khoáng chất thiết yếu. Thêm phô mai Cottage vào bữa ăn có thể hỗ trợ cơ bắp, giảm cân, cải thiện sức khỏe xương cũng như cường hệ miễn dịch.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 10 loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe tinh thần
• 15 loại trái cây và rau quả giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
• 10 loại thực phẩm chống viêm giúp giảm đau khớp mà bạn nên biết
• 7 lý do nên ăn chuối mà bạn nên biết
• 15 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn
• 15 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang thiếu protein
• Ăn 7 loại trái cây này trước khi đi ngủ sẽ cải thiện đáng kể giấc ngủ của bạn
• 10 sự thật kì lạ ít ai biết tới về chuối – một trong những loại hoa quả phổ biến nhất hành tinh

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất,…chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ các tế bào não của bạn, từ đó giúp cải thiện trí nhớ và kỹ năng tư duy. Ngoài ra, các loại quả mọng cũng có thể cải thiện tâm trạng và giảm mức độ căng thẳng. Bạn có thể thêm chúng vào bữa sáng, ăn nhẹ hoặc xay chúng thành sinh tố.

Socola đen

Socola đen nổi tiếng với khả năng cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, tăng sự tập trung và chú ý. Caffeine trong socola đen cũng có thể giúp bạn nâng cao tinh thần. Ngoài ra, socola đen còn giàu chất chống oxy hóa flavonoid đồng thời kích thích sản sinh serotonin và endorphin. Các chất này giúp tạo cảm giác vui vẻ, hạnh phúc, giảm stress và tăng cường khả năng ghi nhớ.

Cá hồi

Cá hồi rất giàu omega-3 – một axit béo rất quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Nó giúp giảm các triệu chứng trầm cảm và lo âu. Ăn cá hồi có thể cải thiện trí nhớ của bạn và hỗ trợ suy giảm tinh thần do tuổi tác. Thêm cá hồi vào thực đơn của bạn ít nhất hai lần một tuần để có kết quả tốt nhất.

Quả bơ

Quả bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh hỗ trợ chức năng não. Chúng giúp cải thiện lưu lượng máu lên não, giúp tăng cường hiệu suất nhận thức. Quả bơ cũng chứa các vitamin giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng.

Trứng

Trứng rất giàu choline – chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong chức năng não, tim mạch, gan,… Vì thế, ăn trứng có thể giúp cải thiện trí nhớ và chức năng tinh thần. Trứng cũng chứa các vitamin hỗ trợ điều hòa tâm trạng. Bạn có thể ăn chúng vào bữa sáng hoặc thêm chúng vào salad và bánh sandwich.

Quả óc chó

Quả óc chó giàu chất chống oxy hóa, omega-3, Omega-6, nhiều vitamin và dưỡng chất khác tốt cho cơ thể. Ăn quả óc chó có thể giúp giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ, tăng cường chức năng não.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô tuy nhỏ nhưng lại rất có lợi cho sức khỏe tinh thần. Chúng giàu kẽm, giúp giảm lo âu và trầm cảm. Hạt bí ngô cũng chứa tryptophan, giúp ngủ ngon hơn. Bạn có thể ăn chúng sống hoặc thêm chúng vào bữa ăn để tăng cường độ giòn.

Rau bina

Rau bina chứa folate, giúp chống lại chứng trầm cảm và mệt mỏi. Rau bina cũng cải thiện trí nhớ và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức. Bạn có thể thêm rau bina vào salad và sinh tố hoặc xào như một món ăn kèm.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều protein giúp não bộ của bạn tỉnh táo và tập trung. Nó chứa các lợi khuẩn có thể làm giảm lo âu và trầm cảm. Vitamin B12 trong sữa chua Hy Lạp còn giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ nói chung. Bạn có thể thưởng thức nó vào bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ lành mạnh trong suốt cả ngày.

Đậu lăng

Đậu lăng là nguồn folate tuyệt vời, rất quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Chúng giúp ổn định tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm. Đậu lăng cũng cung cấp năng lượng ổn định cho não, cải thiện sự tập trung và chú ý. Bạn có thể thêm chúng vào súp, salad hoặc thưởng thức chúng như một món ăn kèm.

Bạn có thể quan tâm:

• 15 loại trái cây và rau quả giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
• 10 loại thực phẩm chống viêm giúp giảm đau khớp mà bạn nên biết
• 15 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang thiếu protein

Trứng

Trứng là loại thực phẩm khá quen thuộc với chúng ta, cung cấp protein, vitamin rất tốt cho sức khỏe của tóc và da. Lòng trắng trứng chứa nhiều axit amin giúp ngăn ngừa mụn, se khít lỗ chân lông. Ngoài ra chúng còn thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen tự nhiên mang lại làn da tươi trẻ và sáng mịn.

Quả bơ

Quả bơ cung cấp một lượng lớn vitamin E và chất béo giúp da duy trì được độ ẩm, không gây khô ráp vào mùa hè.

Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu ăn bơ vào buổi sáng sẽ giúp làn da của bạn trở nên săn chắc, khỏe khoắn, cải thiện độ đàn hồi và trẻ trung hơn.

Bạn có thể kết hợp bơ với một số công thức:

• Bơ kết hợp với bánh mì và trứng ốp la
• Bơ dầm với sữa tươi béo ngậy
• Sinh tố bơ
• Bánh cupcake bơ socola

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp cung cấp một lượng dồi dào canxi, protein, kalili và vitamin B12 và ít đường hơn sữa chua thông thường. Những thành phần dinh dưỡng này nếu ăn vào buổi sáng rất tốt cho cơ thể giúp bạn tăng sức đề kháng và bổ sung năng lượng cho ngày mới.

Một số lợi ích khi ăn sữa chua Hy Lạp vào buổi sáng như: hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, cải thiện sức khỏe của làn da, hạn chế các đốm nâu…

Dâu tây và các loại quả mọng

Dâu tây được xem là một trong những loại quả mọng phổ biến nhất có hương vị ngọt và thanh mát. Dâu tây giàu rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa nên có tác dụng dưỡng sáng ta từ bên trong, làm chậm quá trình lão hóa. Nên ăn dây tây vào buổi sáng và chăm sóc da kỹ lưỡng sẽ giúp bạn có làn da đàn hồi và chắc khỏe.

Bên cạnh đó, việt quất cũng giống dâu tây chứa chất chống oxy hóa giúp cơ thể ngăn ngừa các tác nhân hại cơ thể từ bên trong. Không những thế vitamin C có trong việt quất còn giúp hạn chế nếp nhăn trên khuôn mặt, sản sinh collagen.

Bạn có thể ăn kèm dâu tây, việt quất với những loại thực phẩm dưới đây:

• Mứt dâu tây ăn kèm bánh mì
• Dâu tây, việt quất ăn kèm sữa chua
• Bánh mousse dâu tây
• Nước ép dâu tây nguyên chất
• Sinh tố việt quất
• Bánh flan việt quất

Các loại hạt khô

Hạt điều, óc chó, hạnh nhân là những loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng giúp sức khỏe của bạn được cải thiện nhanh chóng, đặc biệt là omega-3. Thành phần này mạng lại rất nhiều lợi ích giúp bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Vì thế bạn có thể bổ sung các loại hạt này trong thực đơn hàng ngày thêm phong phú và tăng cường những khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Gợi ý kết hợp các loại hạt với những loại thực phẩm:

• Sữa chua, ngũ cốc
• Đậu xanh và hạnh nhân
• Làm sinh tố
• Bánh mì nướng và bánh salad ăn cùng các loại hạt
• Bánh sandwich hạt óc chó

Trên đây là 5 loại thực phẩm nên ăn vào buổi sáng mà BlogAnChoi muốn gửi đến bạn. Hy vọng với những thực phẩm được gợi ý trên sẽ giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh,tự tin và tràn đầy sức sống.

Video xem thêm:

Một số bài viết liên quan:

• Lý do vì sao ăn protein nạc lại giảm được cân?
• 5 thói quen tắm gây hại sức khỏe mà bạn nên dừng lại ngay
• Chế độ ăn uống lành mạnh cho người bị tiểu đường thai kỳ, cần chú ý những gì?
• 5 loại trái cây người bệnh tiểu đường cần tránh để kiểm soát đường huyết ổn định

Protein là gì?

Protein là một loại dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh, giúp bạn cảm thấy no và ngon miệng hơn. Tất cả các món ăn được chế biến giàu protein phải có sự cân bằng giữa Carbohydrat, chất béo và protein nạc vì chúng có thể giúp bạn được mục tiêu giảm mỡ, duy trì cơ bắp hay tăng cân.

Nguồn protein nào được xem là lành mạnh?

Theo ThS.BS Nguyễn Đức Minh chia sẻ: Trong thực đơn hằng ngày có rất nhiều loại protein để lựa chọn. Thịt ngoài cung cấp protein còn là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, trứng cung cấp choline, cá cung cấp iot quan trọng. Chúng đều là những nguồn cung cấp protein lành mạnh.

Protein nạc có quan trọng không? 5 loại protein nạc nên ăn để giảm cân hiệu quả

Protein nạc là loại protein có ít chất chéo, có hàm lượng calo thấp giúp kiểm soát cân nặng của một người. Protein nạc thường ít cholesterol và chất béo hơn protein thông thường. Tuy nhiên chúng ta chỉ nên xem protein nạc là một lựa chọn chứ không nên thường xuyên đưa vào bữa ăn hằng ngày. Protein không nạc cũng có những mặt tốt đấy nhé.

Ức gà

Ức gà là một trong những nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời. Phần thịt ức chứa rất ít chất béo và hầu như không có carbohydrate. 100g ức gà chỉ cung cấp khoảng 21,02g protein và 165kcal. Đây là con số rất nhỏ mà cơ thể con người cần nạp mỗi ngày. Khẩu phần ăn này rất thích hợp cho những người muốn giảm cân hay những người mắc bệnh mỡ trong máu. Hơn nữa ức gà có thể chế biến với nhiều món khác nhau như: salad, áp chảo, luộc…

Ức gà tây

Cũng giống như ức gà, ức gà tây chứa khoảng 30g protein và 150 calo cho 113g. Ức gà tây chứa ít chất béo cùng với nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào giúp hỗ trợ chức năng não. Ta có thể chế biến món ức gà tây tương tự như món ức gà.

Phô mai Cottage

100g phô mai Cottage chứa 83g protein, là một nguồn protein nạc tốt cho cơ thể. Vì lượng protein cao nên giữ cho cơ thể no lâu hơn và giảm sự thèm ăn. Chúng ta có thể kết hợp phô mai Cottage với trái cây, sữa chua, salad sẽ ngon hơn.

Cá

Cá từ lâu được xem là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, trong 100g cá hồi chỉ có khoảng 22-25g protein và 200 calo cùng với omega-3 rất tốt cho tim mạch. Ngoài ra, cá ngừ và cá rô phi cũng là một lựa chọn tốt, chúng chứa rất ít protein và calo. Cá được chế biến rất đa dạng, kết hợp chúng với nhiều loại rau là một lựa chọn tuyệt vời.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp chứa ít chất béo nhưng lại nhiều canxi rất tốt giúp cho xương chắc khỏe. 170g sữa chua cung cấp khoảng 17g protein và 120 calo. Sữa chua có thể dùng làm sinh tố hay nước sốt cũng rất ngon.

Trứng có được xem là protein nạc?

Theo định nghĩa về protein nạc thì trong lòng đỏ trứng có cholesterol nên trứng không được xem là protein nạc. Tuy nhiên lòng trắng trứng lại được xem là protein nạc. Các bạn lưu ý nhé.

Video xem thêm:

Bài viết liên quan khác:

• 5 thói quen tắm gây hại sức khỏe mà bạn nên dừng lại ngay
• 6 thực phẩm không tốt cho người bị bệnh thận, nên hạn chế ăn để bảo vệ thận
• Các chất chống oxy hóa mạnh và phổ biến giúp chống lão hóa cho cơ thể bạn
• Dinh dưỡng cho bệnh nhân hội chứng thận hư, cần lưu ý những gì?

Trên đây là 5 loại protein nạc giúp bạn giảm cân lành mạnh. Theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều thú vị nhé.

1. Thịt đã chế biến sẵn

Các sản phẩm thịt đã chế biến như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông,… đều là những thực phẩm người bệnh đái tháo đường tránh dùng. Bởi lẽ nhóm thực phẩm này nếu không rõ nguồn gốc hoặc được làm không đảm bảo vệ sinh sẽ chứa rất nhiều hóa chất và vi khuẩn gây hại trực tiếp đến cho người bệnh.

Quan trọng hơn, thịt đã chế biến sẽ sử dụng một lượng đường và muối rất cao, khiến cho tình trạng bệnh đái tháo đường ngày càng nghiêm trọng hơn. Thay vào đó, bạn nên bổ sung cho mình thịt tươi nhiều nạc để cung cấp cho sức khỏe nguồn protein dinh dưỡng và khỏe mạnh.

2. Món ăn nhiều đường

Chúng ta đều rất say mê các món ăn có đường ở một lúc nào đó. Cho dù là bánh ngọt, viên kẹo hay socola đều có màu sắc bắt mắt thu hút người dùng. Người bị bệnh đái tháo đường không nên dùng các món ăn chứa nhiều đường. Như vậy, sẽ khiến bệnh tình thêm nghiêm trọng và cản trở quá trình điều trị.

Các loại bánh ngọt, kẹo hay socola đều có hàm lượng đường rất cao. Chúng lại càng không chứa chất xơ hay protein nên càng khiến lượng đường trong cơ thể bạn tăng cao mà không có chất dinh dưỡng nào để trung hòa. Dùng nhiều món ăn có đường cũng sẽ khiến bạn dễ bị béo phì, dư cân và mất vóc dáng mong muốn.

3. Món ăn nhiều dầu mỡ và chất béo

Nhiều người khi ăn đồ nướng thường lựa chọn dùng nhiều thịt bò, sườn bò, sườn heo, ức bò vì có hương vị thơm ngon và kích thích vị giác. Tuy nhiên, các loại thịt kể trên có hàm lượng chất béo rất cao. Nhiều nghiên cứu cho thấy dùng nhiều loại thịt đỏ có nhiều mỡ sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, ung thư và ảnh hưởng tim mạch.

Hiện nay cũng có nhiều món ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất béo nhưng lại rất được ưa chuộng ở cả nhóm người lớn và trẻ nhỏ. Các món ăn vặt như xiên que trông rất hấp dẫn nhưng lại chứa nhiều dầu mỡ khiến bạn dễ bị rối loạn tiêu hóa. Bên cạnh đó, còn thức ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên,… cũng có hàm lượng chất béo cao. Người bệnh đái tháo đường sẽ tuyệt đối không được dùng các món ăn này.

4. Trái cây sấy khô

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng vô cùng dồi dào. Khi sấy khô trái cây, lượng nước giảm dần và các dinh dưỡng này sẽ tăng lên. Cùng với đó, lượng đường trong các loại trái cây sấy khô cũng có xu hướng tăng theo. Đó là lý do vì sao khi bạn dùng trái cây sấy khô lại cảm thấy chúng ngọt hơn so với bình thường.

Đây cũng thực phẩm người bệnh đái tháo đường nên tránh dùng vì sẽ làm tăng lượng đường trong cơ thể lên cao. Bạn vẫn có thể dùng trái cây, nhưng hãy chọn những loại quả ít đường, nhiều nước để mang lại lợi ích cho sức khỏe như dưa hấu, bưởi, ổi, cam, kiwi,…

5. Mật ong và các loại siro

Mật ong là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tuy nhiên cũng có chứa hàm lượng đường rất cao. Dù cho mật ong không được chế biến như đường trắng nhưng vẫn có tác dụng tương đương khiến lượng đường của bạn tăng cao. Vậy nên, người bệnh đái tháo đường không nên sử dụng mật ong.

Ngoài mật ong, các loại siro tạo thêm hương vị và màu sắc cho các thức uống ngày nay cũng chứa hàm lượng đường cao. Thậm chí, còn cao hơn nhiều so với mật ong. Một số loại siro không rõ nguồn gốc hay không đảm bảo vệ sinh còn khiến sức khỏe người dùng thêm nghiêm trọng.

6. Sữa chua hương trái cây

Sữa chua nguyên chất hay sữa chua Hy Lạp là những lựa chọn phù hợp dành cho người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, sữa chua hương trái cây thì là thực phẩm nên tránh. Các loại sữa chua có hương vị thường được làm từ sữa ít béo hoặc sữa không béo do đó có hàm lượng carbs và đường cao. Đồng thời, các loại sữa chua có thêm trái cây sẽ càng giúp lượng đường gia tăng thêm nữa và điều này không tốt cho người đái thường.

Thay vào đó, bạn nên ưu tiên dùng các loại sữa chua nguyên chất, sữa chua không đường hay sữa chua Hy Lạp để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Dùng sữa chua hàng ngày còn hỗ trợ cải thiện đường, tăng cường trao đổi chất và kiểm soát đường huyết hiệu quả.

7. Các chế phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa chứa rất nhiều hàm lượng chất béo bão hòa hay còn được hiểu là nhóm chất béo xấu, không tốt cho cơ thể. Qua đó có thể thấy như phô mai, bơ, sữa chua, sữa đặc,… là những thực phẩm người bị đái tháo đường nên tránh dùng. Tuy rằng các thực phẩm này cũng có màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác nhưng sẽ làm tăng rất nhiều lượng đường và chất béo bên trong cơ thể.

Bạn có thể dùng các loại thực phẩm ít béo hơn hoặc các sản phẩm từ sữa ít béo, sữa không đường. Trong đó, bạn nên dùng các loại sữa từ thực vật như sữa đậu nành, sữa hạt để vẫn đảm bảo cung cấp chất béo an toàn cho cơ thể cùng các chất dinh dưỡng cần thiết khác.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 6 thực phẩm không tốt cho người bị bệnh thận, nên hạn chế ăn để bảo vệ thận
• 6 thói quen âm thầm tàn phá xương khớp mà nhiều người hay mắc phải

Với 7 thực phẩm người bệnh đái tháo đường nên tránh dùng được chia sẻ qua bài viết này, hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết sau!

Nguồn tham khảo:

• Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống,
• Healthline.com

1. Chuối

Chuối là loại trái cây hết sức quen thuộc với tất cả mọi người và dễ dàng tìm thấy. Chuối rất giàu kali và cũng được tạo thành từ gần 75% là nước. Uống rượu bia khiến bạn đi tiểu nhiều, gây mất nước và mất chất điện giải, vì vậy nạp đủ nước và kali trước đó có thể giúp ngăn ngừa sự mất cân bằng điện giải.

Ngoài ra chuối cũng chứa một lượng chất xơ, làm chậm quá trình hấp thu rượu để bạn không bị say quá nhanh. Và đối với những người có dạ dày nhạy cảm, việc ăn chuối trước khi uống bia có tác dụng kháng axit tự nhiên giúp tránh trào ngược và các triệu chứng khó chịu khác ở đường tiêu hóa.

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua cũng là loại thực phẩm phổ biến để hỗ trợ tiêu hóa trước khi uống bia rượu. Nhiều loại sữa chua chứa vi khuẩn có lợi được gọi là men vi sinh, giúp ngăn ngừa tiêu chảy và các vấn đề khác liên quan đến hội chứng ruột kích thích.

Sữa chua hy lạp (Ảnh: Internet)Sữa chua Hy Lạp cũng có nhiều chất đạm, cũng như chất béo và carbohydrate. Nó sẽ giúp bạn no lâu vì protein được tiêu hóa chậm, điều này cũng làm chậm quá trình hấp thụ rượu vào cơ thể bạn.

3. Cá hồi

Cá hồi chứa rất nhiều vitamin B12 – một chất dinh dưỡng quan trọng được biết là giúp giảm tốc độ say khi uống rượu bia. Loại vitamin này rất cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu và hoạt động của hệ thần kinh.

Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, cả hai đều có thể làm chậm tốc độ hấp thu rượu. Axit béo omega-3 trong cá hồi có thể hạn chế một số chứng viêm trong cơ thể xảy ra do uống nhiều rượu.

4. Sữa tươi

Sữa tươi chứa nhiều kali và chất này dễ bị mất đi khi bạn uống rượu bia và đi tiểu nhiều. Sữa có thành phần 90% là nước, vì vậy giúp cho bạn đủ nước và tránh tình trạng say nhanh.

Đặc biệt trong sữa tươi có nhiều chất béo, làm giảm hấp thu rượu vào máu, làm chậm quá trình rượu hấp thu trong cơ thể giúp bảo vệ và giảm độ kích thích của dạ dày với rượu.

5. Ngũ cốc

Ngũ cốc là loại thực phẩm giàu chất xơ giúp cung cấp chất đệm tốt cho các loại nước uống có cồn như rượu bia. Ngoài việc làm chậm quá trình hấp thu rượu bia, ngũ cốc còn giúp giảm ảnh hưởng của bia rượu lên cơ thể, hạn chế các triệu chứng nôn nao.

6. Trứng

Trứng là một trong những món ăn tốt nhất nên ăn trước khi uống rượu bia nếu bạn không muốn bị say ngay từ đầu. Trứng chứa nhiều protein và các axit amin cần thiết để giúp phân hủy một số chất cồn.

Ăn từ 1-2 quả trứng trước khi uống rượu bia sẽ làm chậm quá trình hấp thu chất cồn và giúp bạn no lâu.

7. Quả bơ

Quả bơ là thực phẩm nên ăn trước khi sử dụng rượu bia. Trong quả bơ có chứa nhiều chất béo và protein lành mạnh giúp làm chậm tác dụng của các loại nước có cồn. Giống như chuối, chúng cũng chứa một lượng lớn kali, giúp bổ sung chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm tác động của bia rượu đối với gan.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Sau khi uống bia, rượu bia bao lâu thì được lái xe?
• Triệu chứng và cách xử trí khi bị ngộ độc rượu bia tại nhà

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Sương mù não là gì và nguyên nhân do đâu?

Người bị mắc chứng sương mù não thường gặp các vấn đề như kém tập trung, chậm xử lý thông tin, kém nhạy bén trong các hoạt động và suy giảm trí nhớ. BSCKI Nguyễn Huy Hoàng, Trung tâm Oxy cao áp Việt Nga cho biết, sau khi nhiễm COVID-19 nhiều bệnh nhân bị rơi vào trạng thái này ảnh hưởng đến khả năng xứ lý thông tin và ghi nhớ.

Qua đó, bác sĩ đưa ra 3 nguyên nhân chính dẫn đến hiện tượng sương mù não là:

• Khi đại dịch diễn ra, nhiều người vì quá lo lắng và căng thẳng nên vô tình tác động đến mạch máu, khiến chúng bị co thắt nên giảm lưu thông máu lên não, từ đó gây ra các triệu chứng nhớ nhớ quên quên, nhớ trước quên sau.
• Tình trạng thiếu máu, rối loạn đông máu và vi huyết khối sau khi mắc COVID-19.
• Viêm hệ thần kinh do mắc COVID-19.

Khi bị sương mù não, bạn sẽ cảm thấy cơ thể mệt mỏi, cạn kiệt sức lực, thiếu tập trung, mắt mỏi, nhìn mờ, đau đầu,… ảnh hưởng không nhỏ đến cuộc sống hàng ngày. Vậy nên, hãy bổ sung cho mình những thực phẩm dinh dưỡng sau đây để giảm các triệu chứng này.

Top 5 thực phẩm giúp bạn giảm triệu chứng sương mù não

1. Thực phẩm giàu Omega-3

Các thực phẩm giàu Omega-3 giúp tăng cường khả năng hoạt động của trí não, góp phần cải thiện trí nhớ và sức sáng tạo. Đây thường là nhóm thực phẩm được cha mẹ cho trẻ nhỏ sử dụng để phát huy khả năng sáng tạo và khơi nguồn trí thông minh.

Ngoài các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ,… bạn có thể nạp cho mình Omega-3 từ thực vật như dùng hạt lanh, hạt chia, hạt mè hay hạt óc chó. Tuy nhiên quá trình chuyển hóa thực phẩm thực vật sẽ chậm hơn so với nguồn từ động vật.

2. Nước lọc

Nước uống rất quan trọng với chúng ta vì có đến 70% cơ thể chúng ta là nước. Nước góp phần trong hầu hết các hoạt động của tế bào và toàn bộ hệ thống trong cơ thể con người, vậy nên mỗi ngày bạn cần phải nạp cho mình lượng nước cần thiết. Ngoài ra, nước cũng đóng vai trò quan trọng đối với các hoạt động của não. Nhiều nghiên cứu cho thấy, có đến 75% các hoạt động của não diễn ra cần có nước.

Uống đủ lượng nước cần thiết mỗi ngày sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn, tập trung hơn và minh mẫn đầu óc hơn, ngoài ra còn giúp bạn giảm căng thẳng, mệt mỏi hay đau đầu. Uống đủ nước hàng ngày còn hỗ trợ bạn có sức khỏe tốt, giảm mắc các bệnh thường gặp.

3. Thực phẩm giàu Flavonoid

Bên cạnh nước lọc và nhóm thực phẩm giàu Omega-3, bạn nên nạp thêm cho mình nhóm thực phẩm giàu flavonoid giúp giảm triệu chứng sương mù não. Flavonoid là hợp chất có nguồn gốc từ thực vật có khả năng chống oxy hóa cho cơ thể. Chúng hoạt động bằng cách đào thải hết “cặn bã” trong các tế bào được gọi là gốc tự do.

Flavonoid được tìm thấy trong nhiều loại rau củ và hoa quả, giúp cải thiện trí nhớ và tăng sự tập trung cho các hoạt động hàng ngày. Do đó, bạn hãy ưu tiên dùng các loại hoa quả như dâu, lựu, nho, việt quất,… và các loại rau như rau bina, cải xoăn, xà lách,…

4. Socola đen

Cacao trong socola đen cũng là một loại flavonoid có khả năng chống lại sự tấn công của gốc tự do. Vì vậy, socola đen là thực phẩm giúp bạn giảm triệu chứng sương mù não rất tốt. Mặt khác, ăn socola đen còn giúp cung cấp thêm oxy và các chất dinh dưỡng cho não. Nhiều nghiên cứu về lợi ích của socola đen còn cho thấy, dùng loại thực phẩm này sẽ giúp bạn cải thiện trí nhớ, chống lão hóa và ổn định tinh thần rất tốt.

5. Sữa chua Hy Lạp

Hệ vi sinh vật có lợi rất cần thiết cho các hoạt động của bộ não chúng ta. Probiotics trong thực phẩm lên men, nhất là sữa chua Hy Lạp sẽ cung cấp hệ vi sinh vật tuyệt vời cho người dùng, không chỉ cải thiện tinh thần, sức khỏe, hệ tiêu hóa, đường ruột mà còn hỗ trợ chống oxy hóa và làm đẹp thêm cho làn da. Khi mọi yếu tố này được cải thiện tốt hơn, vấn đề sương mù não cũng sẽ được giảm đi hiệu quả.

Mời các bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 5 thực phẩm nên tránh dùng trong “ngày đèn đỏ”, các chị em cần nhớ ngay!
• 5 lợi ích cho sức khỏe khi chúng ta ăn quả bơ thường xuyên
• 5 lợi ích của nước ép cà rốt cho sức khỏe của bạn: Đẹp da sáng mắt và phòng tránh nhiều bệnh

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cùng nhau có thêm các thông tin bổ ích cho cuộc sống bạn nhé!

Tư liệu tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống.

Vì sao người bệnh đái tháo thường nên dùng các món ăn nhẹ?

Bệnh đái tháo đường là một bệnh mãn tính khiến cơ thể bị kháng insulin, rối loạn glucose và suy giảm các chức năng của tế bào beta trong tuyến tụy. Vì glucose đến từ thực phẩm nên người bệnh đái tháo đường cần xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Đặc biệt cần chú ý đến các thực phẩm có carbohydrate bởi vì khi chất này vào cơ thể sẽ chuyến hóa thành glucose đi vào máu khiến lượng đường tăng cao.

Do đó, người bệnh đái tháo đường cần chọn các món ăn nhẹ có đầy đủ chất dinh dưỡng gồm chất béo tốt, protein và chất xơ để kiểm soát lượng đường và ngăn chặn tình trạng hay đói, hay thèm ăn.

Top 6 món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe

1. Salad cá ngừ

Salad cá ngừ là món ăn nhẹ, món ăn kèm rất giàu dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường sử dụng. Cách chế biến món ăn này cũng rất nhanh chóng và tiện lợi, chỉ cần trộn đều các loại rau cùng cá ngừ. Trong đó các loại rau cải dùng làm salad rất giàu chất xơ nên vừa giúp cải thiện hệ tiêu hóa, vừa tăng cường trao đổi chất của cơ thể tốt hơn.

Với cá ngừ, đây là loại cá béo rất giàu Omega 3 và các chất chống oxy hóa. Ăn nhiều cá ngừ giúp giảm hàm lượng chất béo trong cơ thể, ngoài ra còn giúp phát triển trí não và cải thiện tinh thần rất tốt. Bạn có thể dùng salad cá ngừ kết hợp chung với cá hồi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là thực phẩm giàu protein, chất xơ và nhiều lợi khuẩn cho người bệnh đái tháo đường. Bạn có thể kết hợp sữa chua Hy Lạp với các loại trái cây mọng nước để làm thành món ăn nhẹ mỗi ngày. Các loại trái cây mọng nước vốn khá ít đường nhưng lại dồi dào chất xơ nên hỗ trợ cải thiện sức khỏe cho bạn.

Chất xơ là thành phần rất quan trọng và cần thiết trong các bữa ăn kiêng, nhất là với người bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, khi ăn sữa chua kết hợp cùng các loại trái cây sẽ tăng cường thêm hệ miễn dịch, sức đề kháng và sản sinh thêm nhiều lợi khuẩn cho đường ruột.

3. Trứng luộc

Trứng luộc là món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe rất tốt. Một quả trứng chứa khoảng 6,3g chất đạm, do đó cung cấp nguồn protein dồi dào cho người dùng. Ăn trứng còn giúp bạn tăng cảm giác no, hạn chế nạp nhiều thực phẩm không tốt cho cơ thể, giúp bạn ổn định về cân nặng. Trứng cũng rất được ưa chuộng trong các khẩu phần ăn giảm cân.

Trứng cũng là thực phẩm không có tinh bột, vì vậy không làm tăng chỉ số đường trong máu của người dùng. Người bệnh đái tháo đường có thể dùng trứng hàng tuần để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên không nên dùng quá nhiều vì có thể phản tác dụng gây hại cho cơ thể.

4. Các loại hạt dinh dưỡng

Sử dụng các loại hạt dinh dưỡng cũng giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe tốt hơn. Trong đó hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng nên chọn. Theo nhiều nghiên cứu, hạt hạnh nhân cùng các loại hạt khác có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu người dùng hiệu quả, an toàn và lâu dài. Nhóm các loại hạt dinh dưỡng này có chất béo an toàn cùng hàm lượng chất xơ và chất đạm cao rất tốt cho người bệnh đái tháo đường.

Hạnh nhân còn là loai hạt chứa nhiều vitamin và chất khoáng như vitamin E, vitamin C, magie, sắt,… đều rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Ngoài cách rang truyền thống, bạn có thể dùng các loại hạt dinh dưỡng để làm sữa, sinh tố hoặc các món cháo mang lại hương vị thơm ngon cho người dùng.

5. Táo và bơ đậu phộng

Sự kết hợp giữa vị chua dễ chịu của táo cùng vị béo thơm của bơ đậu phộng sẽ tạo ra một món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe. Táo là một trong những loại trái cây có hàm lượng đường fructose thấp và có lượng chất xơ rất dồi dào, vì vậy vô cùng dinh dưỡng với người bị đái tháo đường.

Bơ đậu phộng có vị béo và thơm nhưng cũng không quá ngọt nên có thể kết hợp cùng nhiều loại trái cây để làm món ăn nhẹ hoàn hảo. Mặc dù không quá ngọt nhưng người bệnh đái tháo đường không nên dùng quá nhiều bơ đậu phộng mà nên dùng có liều lượng.

6. Quả bơ

Cùng với táo, bơ cũng là loại trái cây phù hợp dành cho người bệnh đái tháo đường. Loại hoa quả này chứa ít carbohydrate nhưng lại giàu chất xơ. Ngoài ra bơ có nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin cần thiết và các chất khoáng bổ sung thêm năng lượng và tăng cường sức khỏe cho người dùng.

Bơ có hàm lượng chất béo tốt và chất xơ rất cao nên khi kết hợp với nhau còn hỗ trợ tạo cảm giác no lâu hơn cho người dùng. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, người bệnh đái tháo đường nên thêm bơ trong khẩu phần ăn của mình. Chất béo không bão hòa đơn của bơ còn giúp tăng khả năng sử dụng insulin tốt hơn trong cơ thể.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 6 thực phẩm không tốt cho người bị bệnh thận, nên hạn chế ăn để bảo vệ thận
• 6 thói quen âm thầm tàn phá xương khớp mà nhiều người hay mắc phải

Với 6 món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe được chia sẻ qua bài viết này, hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết sau!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống.

1. Các loại trái cây

Trong các loại trái cây thì chanh, cam và bưởi là những loại hoa quả tốt nhất cho người bị cao huyết áp. Không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, các loại quả kể trên còn có khả năng hạ đường huyết an toàn và hiệu quả cho người dùng. Vị chua nhè nhẹ của các loại quả này giúp cơ thể người dùng được thanh nhiệt, điều hòa lượng đường trong máu và sản sinh thêm các chất chống oxy hóa.

Đồng thời, các loại quả mọng như mâm xôi, việt quất, dâu tây, quả anh đào,… cũng là những sự lựa chọn lý tưởng cho người bệnh cao huyết áp. Vì chúng có tác dụng lớn trong việc giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, điều chỉnh huyết áp cao và tiêu diệt các gốc tự do hiệu quả.

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn loại sữa chua thông thường. Nhờ đó mà chất canxi và kali cũng cao hơn, giúp cung cấp cho người dùng nhiều chất dinh dưỡng cần thiết hơn. Người cao huyết áp nên bổ sung nhiều hai chất này vì sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Hiện nay, có rất nhiều phương pháp tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà mà bạn có thể thực hiện. Độ sánh dẻo của sữa chua Hy Lạp cũng vượt trội hơn sữa chua thông thường và còn điều chỉnh được lượng chất béo sao cho phù hợp.

3. Nhóm cá béo

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các bác sĩ khuyến nghị người bị cao huyết áp nên bổ sung nhóm cá béo vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày. Bởi vì trong nhóm cá béo, thành phần Omega – 3 chiếm hàm lượng rất cao. Đây là thành phần rất tốt cho trí não, hệ thần kinh và sức đề kháng của người dùng. Ngoài ra, còn có khả năng hạ đường huyết, giảm viêm và hạn chế sự vận động của các hợp chất gây co thắt mạch máu.

Nhóm cá béo dù nghe tên có vẻ hơi “mập” nhưng thật ra đây là nhóm chất béo tốt và an toàn cho cơ thể. Bạn có thể thu nạp các loại cá béo hàng ngày như cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ, cá bơn, cá chẽm,… Trong đó, có một số loại cá có thể ăn sống kích thích vị giác thêm cho người dùng như cá hồi, cá bơn, cá ngừ hay cá thu.

4. Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười thường được mọi người hiểu lầm là món ăn vặt và ít có giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp cũng như còn có khả năng góp phần chống oxy hóa cho cơ thể con người. Hạt dẻ cười có thành phần kali chiếm rất cao giúp điều hòa tình trạng cao huyết áp Đặc biệt là giúp giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương rất hiệu quả.

Ngoài sử dụng hạt dẻ cười trang trí cho bánh ngọt, bạn còn có thể sử dụng hạt dẻ cười làm nên các món thức uống hạt dinh dưỡng sẽ rất thơm ngon và lạ miệng. Hạt dẻ cười cũng có vị ngọt tự nhiên cùng vị béo và bùi nhẹ nhàng nên dễ sử dụng ở mọi độ tuổi.

5. Các loại rau củ quả

Có rất nhiều loại rau củ quả có lợi cho sức khỏe của người bị cao huyết áp. Trong đó, có thể kể đến là cà chua, rau cần tây, củ cải trắng, cà rốt, bông cải xanh,… Ví dụ như trong rau cần tây có chứa hợp chất Phthalide hỗ trợ thư giãn các mạch máu và điều hòa huyết áp cho người dùng. Bạn có thể kết hợp xay cần tây cùng các rau củ để làm món nước giải khát, giải nhiệt và hỗ trợ giảm các triệu chứng cao huyết áp.

Cà chua, cà rốt hay bông cải xanh,… là những thực phẩm bạn cũng dễ dàng tìm kiếm ở bất kỳ đâu. Qua đó, cà chua thích hợp sử dụng vì có chứa chất kali cùng sắc tố carotenoid lycopene hỗ trợ giảm nguy cơ cao huyết áp hay dùng bông cải xanh sẽ giúp cơ thể tăng cường thêm các hoạt chất chống oxy hóa cho tim mạch.

6. Hạt chia và hạt lanh

Sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến các loại hạt trong bài viết về 6 thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp. Các loại hạt chia và hạt lanh rất giàu dinh dưỡng và chất xơ nên phù hợp cho người cao huyết áp. Chúng sẽ hỗ trợ giải nhiệt, thanh lọc và điều hòa huyết áp trong cơ thể an toàn và hiệu quả. Ngoài ra, trong hạt chia cũng có thành phần Omega – 3 giúp điều chỉnh được lượng đường trong cơ thể.

Hạt lanh cũng rất được ưa chuộng trong các sản phẩm dầu ăn dặm cho trẻ nhỏ vì chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện và thể chất về trí não của con trẻ. Cả hạt chia và hạt lanh cũng hỗ trợ ổn định cho hệ tiêu hóa của người lớn và trẻ nhỏ.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 6 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang bị “quá tải” phải nghỉ ngơi ngay
• 5 bệnh ung thư phụ nữ dễ mắc và nguy hiểm, làm sao để phòng ngừa và phát hiện sớm?
• 7 dấu hiệu cảnh báo bạn có vấn đề về dạ dày cần chú ý ngay kẻo nguy hiểm

Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết về sức khỏe khác trên BlogAnChoi bạn nhé!

1. Bột yến mạch

Bột yến mạch là thực phẩm nên ăn vào buổi sáng. Nếu bạn vẫn muốn có cảm giác “chắc bụng” vào buổi sáng mà không muốn ăn cơm thì bột yến mạch chính là sự lựa chọn hợp lý nhất. Loại thực phẩm này cung cấp cho bạn chất sắt, kẽm, protein, selen,… giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Chất xơ hòa tan có trong bột yến mạch giúp giảm chất béo trong cơ thể, đồng thời giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn. Đây là loại thực phẩm giúp giảm cân rất tốt cho chị em phụ nữ.

2. Trứng

Trứng là nguyên liệu cho bữa ăn sáng mà rất nhiều người yêu thích. Các món ăn từ trứng luộc hay ốp la ăn kèm với bánh mì là bữa sáng mà nhiều người lựa chọn. Trứng mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào như vitamin và protein. Đây cũng là loại thực phẩm được nhiều chuyên gia khuyên dùng cho bữa sáng.

Trứng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn và dinh dưỡng. Hiện nay, nhiều thức uống còn bổ sung thêm trứng để gia tăng thêm hương vị và màu sắc. Ngoài ra nếu bạn chưa từng thử món trứng chiên với lá lốt, hãy tham khảo qua video bên dưới nhé!

3. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với loại sữa chua thông thường. Kết cấu của sữa chua Hy Lạp cũng sệt hơn và béo hơn. Vì thế, nếu như bạn ưa chuộng bữa ăn sáng của mình là sự kết hợp sữa chua với trái cây thì tốt nhất hãy chọn loại sữa chua Hy Lạp này nhé!

Dùng sữa chua Hy Lạp thường xuyên giúp bạn ổn định đường ruột, khỏe mạnh dạ dày và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như tiểu đường hay tim mạch. Hãy kết hợp thử một số loại trái cây yêu thích với sữa chua Hy Lạp khi bắt đầu một ngày mới nhé! Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

4. Trái cây

Nhiều người nghĩ rằng ăn sáng bằng trái cây sẽ không tốt cho cơ thể, vị chua hoặc quá ngọt của trái cây sẽ ảnh hưởng đến dạ dày. Thực tế, trái cây chứa hàm lượng lớn vitamin, chất khoáng cùng chất xơ nên rất tốt cho dạ dày của bạn vào buổi sáng. Ngoài ra, nhiều loại trái cây chứa rất ít calo nên hỗ trợ giảm cân an toàn.

Để có một bữa sáng thơm ngon, nhiều màu sắc và dinh dưỡng, bạn hãy kết hợp trái cây với sữa chua, sữa tươi tùy ý thích. Ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp dùng mứt làm từ trái cây tươi với bánh mì hoặc salad hoa quả cũng là những món ăn sáng rất được ưa chuộng.

5. Hạt dinh dưỡng

Nếu bạn không thích kết hợp trái cây cùng sữa chua thì có thể cho thêm vào một số loại hạt dinh dưỡng mà mình thích. Hiện nay hạt dinh dưỡng có rất nhiều loại, không chỉ giúp cung cấp chất dinh dưỡng mà còn hỗ trợ điều trị các bệnh lý như tiểu đường, béo phì hay tim mạch.

Bạn có thể kết hợp yến mạch, hoa quả sấy với các loại hạt dinh dưỡng để tạo thành món granola dinh dưỡng. Món ăn này có thể sử dụng dài lâu, vị thơm ngon, độc đáo, kết hợp nhiều thành phần dinh dưỡng và có thể dùng cho bữa sáng. Đây đồng thời là món ăn vặt hỗ trợ giảm cân rất tốt cho các quý cô.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe khác:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 6 thực phẩm không tốt cho người bị bệnh thận, nên hạn chế ăn để bảo vệ thận
• 6 thói quen âm thầm tàn phá xương khớp mà nhiều người hay mắc phải

Với 5 thực phẩm nên ăn vào buổi sáng được chia sẻ qua bài viết này, hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết sau!

Chất béo lành mạnh là gì?

Chất béo là một loại chất dinh dưỡng trong thực phẩm và đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta.

Chất béo cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng cần thiết để hoạt động hiệu quả, giữ cho làn da và mái tóc khỏe mạnh, giúp hệ tiêu hóa hấp thụ vitamin A, D, E, K, dự trữ trong các tế bào mỡ và giúp cơ thể giữ ấm, cung cấp các axit béo thiết yếu cho sự phát triển của não bộ, kiểm soát phản ứng viêm và đông máu.

Chất béo có nhiều dạng có ảnh hưởng khác nhau với cơ thể:

• Chất béo không bão hòa: có dạng chất lỏng ở nhiệt độ phòng và thường được coi là tốt cho tim mạch. Loại chất béo này được tìm thấy trong thực vật như các loại hạt cũng như trong dầu thực vật và hải sản. Trên các nhãn dinh dưỡng, bạn hãy lưu ý các từ “chất béo không bão hòa đa” và “chất béo không bão hòa đơn”.
• Chất béo bão hòa: dạng rắn ở nhiệt độ thường và có trong thực phẩm động vật như thịt và bơ, cũng như dừa và dầu cọ. Loại chất béo này thường được coi là “không lành mạnh” cho tim mạch, nhưng “một số loại chất béo bão hòa thực sự tốt cho chúng ta”, theo Brianna Elliott, một chuyên gia dinh dưỡng tại Minnesota (Mỹ) cho biết.
• Chất béo chuyển hóa hay “chất béo trans”: Chất béo lỏng được chuyển thành rắn thông qua một quá trình được gọi là hydro hóa. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ đã cấm loại chất béo này, chúng thường có trong đồ chiên, bánh nướng và đồ ăn nhanh chế biến sẵn.

Chất béo có trong đồ ăn vặt chế biến sẵn và đồ nướng mua ở cửa hàng không tốt cho sức khỏe, trong khi chất béo từ các loại thực phẩm tự nhiên như quả bơ, thịt bò tự nhiên, và ô liu có thể có lợi. Không phải chất béo nào cũng như nhau, dưới đây là một số thực phẩm cung cấp chất béo lành mạnh.

1. Dầu ô liu

Dầu ô liu là chất béo lành mạnh nguyên chất. Nghiên cứu đã phát hiện rằng nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Các thành phần trong dầu ô liu như axit oleic và secoiridoids bảo vệ tế bào của chúng ta giúp làm chậm quá trình lão hóa.

Để có được nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe, hãy chọn dầu ô liu nguyên chất vì nó được chiết xuất bằng phương pháp tự nhiên và không qua chế biến nhiều trước khi đến tay bạn.

2. Cá

Bạn có thể đã nghe nói cá là “thức ăn cho não”, đó là bởi vì chúng chứa nhiều axit béo omega-3 rất cần thiết cho chức năng của não. Bộ não của chúng ta được tạo thành bởi phần lớn là chất béo, vì vậy bạn cần phải ăn chúng để giữ cho não khỏe mạnh.

Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyên bạn nên ăn 8 ounce (khoảng 226 g) cá mỗi tuần để nhận được lượng axit béo omega-3 không bão hòa đa, axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), tất cả đều cung cấp dinh dưỡng cho não, chống viêm và bệnh mãn tính. Hãy chọn cá hồi, cá cơm, cá trích, cá tuyết, cá mòi, hàu và cá thu.

3. Quả bơ

Bơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn bạn nghĩ. Chúng giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch. Bơ cũng có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa của dạ dày, giúp bạn no lâu hơn.

Bạn cần ăn chất béo lành mạnh để cơ thể hấp thụ vitamin A, D, E, K hòa tan trong chất béo, có thể kết hợp bơ với món salad để nhận được lợi ích của tất cả các loại rau. Có thể làm món bánh mì nướng bơ như một bữa sáng hoàn chỉnh, bữa ăn nhẹ, bữa trưa hoặc thậm chí là bữa tối.

4. Trứng

Hướng dẫn Chế độ ăn uống trong những năm 2015-2020 đã bỏ giới hạn về thực phẩm chứa cholesterol như trứng, vì các nhà nghiên cứu hiện nay cho rằng chất béo bão hòa (như thịt mỡ) và đặc điểm di truyền là nguyên nhân dẫn đến cholesterol cao chứ không phải quá nhiều cholesterol trong khẩu phần ăn.

Nghiên cứu phát hiện rằng ăn trứng vào buổi sáng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Trứng từ gà mái được nuôi thả vườn hoặc cho ăn thức ăn giàu omega-3 thường chứa nhiều omega-3 hơn.

5. Các loại hạt

Các loại hạt là món ăn nhẹ tiện lợi hoàn hảo nhất, chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm axit amin, vitamin E và axit béo không bão hòa. Một nghiên cứu năm 2018 được đăng trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Mỹ cho thấy rằng ăn các loại hạt làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hãy chọn các loại hạt không có bất kỳ thành phần nào được thêm vào như đường và các loại dầu thực vật khác, không cần thêm dầu vào các loại hạt vì chúng đã có sẵn rồi.

6. Bơ hạt

Đậu phộng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn có liên quan đến giảm cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim, ngoài ra bạn có thể mua bơ hạt các loại bao gồm hạnh nhân, hạt điều,… Chất béo lành mạnh trong bơ hạt có thể giúp bạn no lâu, nhưng tránh những sản phẩm được thêm đường hoặc dầu thực vật.

7. Dầu dừa

Dầu dừa thường bị cho là không tốt vì lượng calo của nó chủ yếu đến từ chất béo bão hòa. Nhưng hiện nay các nhà nghiên cứu cho rằng loại chất béo bão hòa chính trong dầu dừa là axit lauric, được biết đến với đặc tính chống viêm và chống vi khuẩn.

Dầu dừa cũng rất đặc biệt so với các nguồn chất béo bão hòa khác vì nó chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs) có thể được sử dụng như một nguồn năng lượng nhanh chóng thay vì dự trữ lại thành mỡ. Nó cũng là một loại chất béo rất ổn định và rất tốt để nấu với nhiệt độ cao.

8. Sôcôla đen

Một lượng nhỏ sôcôla đen hàng ngày cung cấp chất béo lành mạnh có tác dụng bảo vệ tim mạch. Năm 2014, các nhà nghiên cứu đã phát hiện khi bạn ăn sôcôla đen, các vi sinh vật tốt cho đường ruột như Bifidobacterium và vi khuẩn axit lactic sẽ ăn nó và lên men tạo ra các hợp chất chống viêm giúp bảo vệ tim mạch.

9. Sữa chua Hy Lạp

Khoảng 70% chất béo trong sữa chua Hy Lạp là chất béo bão hòa, nhưng bạn có thể thấy khoảng 1 gam chất béo chuyển hóa trên nhãn thành phần. Đừng lo vì đó là một loại chất béo chuyển hóa tự nhiên được gọi là axit linoleic liên hợp (CLA).

Các chuyên gia giải thích: Mặc dù chất béo chuyển hóa do con người tạo ra rất có hại cho sức khỏe, nhưng chất béo chuyển hóa tự nhiên như CLA có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường type 2, bệnh tim và ung thư. Để có được nhiều lợi ích nhất, hãy chọn sữa chua được làm từ sữa bò ăn cỏ, sữa chua nguyên chất béo. Bạn cũng nên chọn sữa chua nguyên chất vì sữa chua có hương vị thường chứa nhiều đường bổ sung và chất làm ngọt nhân tạo.

10. Quả ô liu

Bên cạnh dầu ô liu thì bản thân loại quả này cũng nên có trong khẩu phần ăn của bạn. Chúng rất giàu axit oleic, loại axit béo không bão hòa đơn bảo vệ tim mạch. Chúng cũng giàu polyphenol chống oxy hóa, bảo vệ bạn khỏi tổn thương tế bào, cùng với sắt, chất xơ và đồng. Nhưng lưu ý rằng chúng có thể chứa nhiều natri.

11. Các loại hạt mầm

Các loại hạt rất nhỏ được rắc vào món salad hoặc bánh mì nhưng chúng không chỉ có tác dụng trang trí mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Các loại hạt như bí ngô, cây gai dầu, hạt lanh, hạt chia và hướng dương rất giàu chất béo không bão hòa đơn như axit béo omega-3, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm.

Chúng cũng là một nguồn cung cấp protein, chất xơ, các vitamin và khoáng chất như vitamin E, sắt và magiê. Hạt bí ngô được phát hiện là đặc biệt hữu ích trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

12. Đậu nành

Đậu nành là một trong số ít các loại đậu không chỉ giàu protein mà còn cung cấp các axit béo thiết yếu, vì vậy chúng là thực phẩm thay thế thịt rất tốt. Đậu nành khô hoặc tươi đều cung cấp protein hoàn chỉnh lành mạnh cũng như isoflavone (một dạng estrogen thực vật), chất xơ, vitamin và khoáng chất. Điều đó cũng đúng với sữa đậu nành, miso và đậu phụ.

Tuy nhiên điều đó không có nghĩa là thịt chay làm từ đậu nành là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Các loại thịt chay chủ yếu là protein đậu nành mà không có các thành phần khác có lợi cho sức khỏe, vì vậy hãy chọn thực phẩm từ đậu nành nguyên chất để tốt nhất cho sức khỏe.

13. Phô mai

Phô mai từ lâu đã được coi là không tốt vì chứa nhiều chất béo xấu có thể làm xơ vữa động mạch. Hạn chế các sản phẩm pho mát đã qua chế biến chứa nhiều natri là đúng, nhưng bạn vẫn có thể dùng pho mát tươi.

Phô mai lâu năm như Parmesan cũng là một nguồn cung cấp men vi sinh tốt, giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Phô mai chứa đầy các chất dinh dưỡng tốt như phốt pho, protein và canxi mà mọi người thường không để ý vì vấn đề chất béo. Nó cũng làm tăng nồng độ axit butyric trong cơ thể, có liên quan với giảm nguy cơ béo phì và trao đổi chất tốt hơn.

Một trong những cách lành mạnh nhất để chế biến pho mát là trang trí cho món salad, tăng thêm hương vị cho món ăn và chất béo của nó giúp bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng trong rau.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 7 loại thực phẩm giàu vitamin E cho làn da mịn màng, cơ thể khỏe mạnh bạn nên ăn thường xuyên
• Những loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng tuyệt đối đừng kết hợp với nhau để tránh gây hại cho sức khỏe

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật tin tức sức khỏe mới nhất nhé!

Sữa chua Hy Lạp với những dưỡng chất thiết yếu

Sữa chua Hy Lạp là một loại sữa chua được lên men từ sữa và có bổ sung thêm các lợi khuẩn có ích cho cơ thể. Loại sữa chua này có thành phần dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần sữa chua bình thường.

Cũng giống như những loại sữa chua khác, sữa chua Hy Lạp cung cấp cho con người một lượng lớn các lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa, qua đó, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đào thải những chất cặn ra ngoài cơ thể.

Sữa chua Hy Lạp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả vì ít calo mà lại chứa một lượng lớn protein.

Góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất và từ đó thanh lọc cơ thể, giúp bạn có một làn da mịn màng và tươi trẻ.

Vì sữa chua Hy Lạp chứa ít calo nên khả năng tăng cân là vô cùng thấp. Và nhờ vậy, tim sẽ không phải hoạt động nhiều để bơm máu đi khắp nơi. Nghiên cứu còn cho thấy người ăn sữa chua Hy Lạp thường xuyên sẽ có quá trình trao đổi chất lành mạnh hơn và hạ mức cholesterol xuống thấp hơn.

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm sữa chua Hy Lạp

Nếu như bình thường, bạn phải đi siêu thị và tốn kha khá tiền cho một hộp sữa chua Hy Lạp 300g thì giờ bạn đã có thể tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà với mức giá vô cùng rẻ mà lại đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu làm sữa chua Hy Lạp

• 1 hộp sữa tươi không đường 1 lít
• 2 hộp sữa chua (để ở nhiệt độ phòng)
• Một lon sữa đặc

Dụng cụ làm sữa chua Hy Lạp

• Một chiếc nồi cơm sạch
• 1 chiếc khăn xô to
• Rây lọc

Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà

Trước khi thực hiện vào làm sữa chua Hy Lạp, bạn cần khử trùng toàn bộ dụng cụ nấu sữa chua trong nước sôi.

Bước 1: Cho 1 lít sữa tươi, 2 hộp sữa chua và 200 ml sữa đặc vào nồi cơm điện khuấy đều cho đến khi tan hết.

Bước 2: Cắm nồi cơm điện và nhấn nút ủ trong vòng 30 phút.

Bước 3: Rút nồi cơm và để nguyên vị trí từ 7 – 8 tiếng.

Bước 4: Bạn đã có thành phẩm là sữa chua thông thường. Bạn đổ hỗn hợp sữa chua ra khăn xô và buộc túm lại phía trên một cách vừa phải. Để túi lọc này trên chiếc rây và kê vào một cái bát để nước whey nhỏ xuống.

Bước 5: Cho toàn bộ túi lọc sữa chua và đồ dùng liên quan vào tủ lạnh để khoảng 5 tiếng. Sau khi nước whey nhỏ bớt, bạn sẽ có được phần sữa chua Hy Lạp sánh mịn và đặc lại trên phần khăn xô.

Bước 6: Lấy sữa chua ra khỏi tủ, vét phần sữa chua Hy Lạp thành phẩm vào một chiếc hộp, đậy kín, bảo quản trong tủ và sử dụng trong vòng 1 tuần, tốt nhất là từ 3 – 5 ngày.

Yêu cầu đối với sữa chua Hy Lạp khi làm xong

Sữa chua Hy Lạp thành phẩm phải có kết cấu mịn, đặc, sánh, có vị chua dịu, thanh thanh và không được có độ nhớt.

Nếu xét thấy sữa chua vẫn còn nhớt thì chứng tỏ đã có sai sót trong quá trình chuẩn bị và chế biến. Khi ấy, sữa chua sẽ rất khó ăn và sữa chua bị nhớt coi như là đã hỏng và không còn dùng được.

Thưởng thức sữa chua Hy Lạp

Những thìa sữa chua Hy Lạp mịn nhẹ, sánh đặc chắc chắn có thể làm nức lòng bất kì ai.

Sữa chua Hy Lạp khi ăn có thể kết hợp cùng với các loại trái cây tươi, granola. Chỉ cần như vậy, bạn đã có được một bữa sáng hoặc bữa ăn xế hoàn hảo đầy đủ dưỡng chất mà lại no lâu, không tạo cảm giác khó tiêu như khi ăn bún, phở, bánh mì… khác.

Một vài lưu ý khi làm sữa chua Hy Lạp

Khi chế biến sữa chua Hy Lạp, cần lưu ý những điều sau:

• Tiệt trùng sạch sẽ các đồ dùng cho quá trình chế biến.
• 2 hộp sữa chua làm men cái phải được để ra ngoài khoảng 30 phút – 1 tiếng trước khi cho vào chung với sữa tươi và sữa đặc.
• Không nhấn nút nấu đối với hỗn hợp sữa trong nồi cơm điện.
• Nếu muốn sữa chua Hy Lạp đặc hơn thì có thể để rây trong thời gian dài hơn.

Trên đây là công thức làm sữa chua Hy Lạp cực kì đơn giản bằng nồi cơm điện. Hãy bắt tay làm ngay món tráng miệng non, bổ, rẻ này thôi nào!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Công thức làm sữa chua phô mai úp ngược siêu đơn giản! Học ngay thôi
• 3 cách làm sữa chua trắng đơn giản tại nhà: Bạn đã biết chưa?

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để học thêm nhiều món ăn ngon và chia sẻ kinh nghiệm làm sữa chua Hy Lạp của bạn trong phần bình luận bên dưới nhé!

1. Thịt ức gà là thực phẩm giúp đốt cháy chất béo

Thịt ức gà luôn luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong các bữa ăn kiêng của các cô gái. Phần thịt gà này hoàn toàn là phần nạc, không chứa mỡ. Mà mỡ gà lại nằm trong số cung cấp chất béo xấu cho cơ thể con người. Thế nên, khi cơ thể chỉ thu nạp thịt gà nạc sẽ được bồi bổ chất đạm tự nhiên giúp xây dựng cơ bắp khỏe mạnh cho chúng ta.

Bên cạnh đó, phần thịt ức gà còn chứa hàm lượng lớn photpho và canxi giúp chắc khỏe thêm xương khớp cho người dùng. Bạn hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn từ thịt ức gà mà không lo bị ngán. Đặc biệt, thịt ức gà còn chứa hàm lượng collagen rất tốt cho làn da của phụ nữ.

2. Trà xanh

Trà xanh dù là loại thực phẩm có vị đắng nhẹ, nhưng lại là loại thực phẩm giúp đốt cháy chất béo rất tốt cho người dùng. Uống trà xanh mỗi ngày sẽ giúp cung cấp thêm EGCG cho cơ thể để cải thiện hệ tiêu hóa và tinh thần. Bạn nên uống trà xanh vào buổi sáng và trước khi tập luyện thể thao sẽ giúp giảm béo cho cơ thể rất tốt. Ngoài ra, vị tươi mát từ trà xanh cũng sẽ giúp bạn thêm tỉnh táo và có thêm sức sống hàng ngày.

Chất chống oxy hóa trong trà xanh được rất đáng kể, giúp cơ thể chống ung thư, loại bỏ độc tố từ đó đào thải chất béo ra khỏi cơ thể tốt hơn.

3. Thực phẩm giúp đốt cháy chất béo là cá béo

Các loại cá béo mà mình muốn chia sẻ đến mọi người chính là cá hồi, cá thu và cá ngừ. Các loại cá này có hàm lượng chất béo tốt, Omega -3 và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng protein trong 3 loại cá kể trên cũng chiếm tỷ lệ rất cao nên sẽ giúp bạn no lâu hơn. Từ đó, bạn sẽ hạn chế thu nạp thêm những thực phẩm khác. Bạn có thể dùng sống các loại cá trên hoặc kết hợp cùng các thực phẩm khác để sử dụng.

Quan trọng, thành phần Omega-3 trong cá hồi sẽ còn giúp phát triển trí não của người dùng, thành phần này cũng sẽ giúp cơ thể hạn chế thu nạp chất béo trong mỗi bữa ăn.

4. Trứng

Một trong những thực phẩm giúp đốt cháy chất béo tốt nhất cho cơ thể, chính là trứng. Trứng là loại thực phẩm chứa hàm lượng protein rất cao, vì thế bạn chỉ cần ăn từ 1-2 quả trứng đã tạo cảm giác no bụng. Vì thế, dùng trứng sẽ tạo cảm giác no lâu hơn, giúp bạn có đủ thời gian để đốt cháy lượng calo dư trong cơ thể. Nhiều bữa ăn giúp giảm cân của chị em cũng rất thường dùng trứng làm món chính.

Để trứng có thể đào thải chất béo ra khỏi cơ thể tốt nhất, bạn nên dùng trứng luộc vào buổi sáng. Tuy nhiên, bạn không nên dùng trứng quá nhiều trong tuần vì hấp thụ nhiều trứng sẽ xảy ra trường hợp khó tiêu.

5. Sữa chua là thực phẩm giúp đốt cháy chất béo

Sữa chua luôn được biết đến là thực phẩm giúp đốt cháy chất béo rất tốt cho cơ thể. Dùng sữa chua sẽ kích thích hệ thống tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và thải độc cho cơ thể. Bạn cũng sẽ nhanh chóng được loại bỏ chất béo xấu ra khỏi cơ thể cùng với quá trình đào thải độc tố. Sữa chua còn cung cấp nhiều lợi khuẩn rất tốt cho đường ruột, bạn cũng sẽ giảm được các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng hay gặp phải.

Nếu được, hãy dùng sữa chua Hy Lạp để giúp cơ thể đốt chất cháy béo tốt nhất. Loại sữa này luôn nằm trong top sữa chua tốt nhất thế giới với hàm lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào. Thành phần trong sữa chua Hy Lạp có chứa protein, kali và canxi tạo thêm nhiều cơ bắp cho cơ thể cũng như tăng cảm giác no lâu cho người dùng.

6. Cà phê

Dù trong cà phê có thành phần gây “nghiện” – cafein, nhưng cà phê vẫn được xếp vào danh sách thực phẩm giúp đốt cháy chất béo tốt nhất cho cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu, người dùng cà phê sẽ có quá trình trao đổi chất nhanh hơn và tốt hơn đến 16% so với nhóm người không uống cà phê mỗi ngày. Chính vì được tăng cường quá trình trao đổi chất, mà chất béo trong cơ thể cũng giảm đi rất nhiều, giúp cơ thể được thanh lọc nhiều hơn.

Tuy nhiên, bạn nên uống cà phê theo liều lượng, tránh uống nhiều dễ gây tăng huyết áp, tăng nhịp tim gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe dưới đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 7 dấu hiệu cảnh báo bạn có vấn đề về dạ dày cần chú ý ngay kẻo nguy hiểm
• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?

Hy vọng bạn đã có cho mình nhiều thông tin bổ ích về 6 loại thực phẩm giúp đốt cháy chất béo tốt nhất cho cơ thể nhé!

Một số nghiên cứu cho thấy thói quen ăn uống lành mạnh là yếu tố quan trọng giúp cơ thể phục hồi khi mắc bệnh, ví dụ như COVID-19. Tuy nhiên cần lưu ý là vẫn phải tuân theo hướng dẫn chế độ ăn của bác sĩ và hiện nay chưa có nhiều nghiên cứu khẳng định chắc chắn các loại thực phẩm giúp giảm nhẹ tình trạng bệnh.

Sau đây là một số loại thức ăn và đồ uống dễ kiếm tại nhà có thể giúp hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể chống lại COVID-19.

1. Canh gà

Đây là món “kinh điển” dành cho người bệnh để giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, món canh này đặc biệt hơn hẳn các món khác vì đã được chứng minh là giúp làm tăng lưu thông chất nhầy và do đó giúp loại bỏ virus ra khỏi cơ thể. Lý do có thể là nhờ một loại axit amin tên là cysteine trong canh gà ảnh hưởng đến sự lưu thông chất nhầy trong cơ thể, và tác dụng này thể hiện rõ nhất khi dùng canh tự nấu tại nhà.

2. Khoai tây

Nếu bạn định nấu món canh gà thì hãy cho thêm khoai tây vào. Theo MedlinePlus, loại củ này chứa nhiều kali nên có thể giúp điều chỉnh cân bằng nước trong cơ thể. Đó là yếu tố rất quan trọng đối với người mắc COVID-19 vì bệnh này tác động chủ yếu tới đường hô hấp, khi cơ thể thiếu nước sẽ làm dịch tiết đường hô hấp đặc lại và khó thải ra ngoài hơn.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, mỗi củ khoai tây trung bình cung cấp khoảng 906 mg kali, được coi là một loại thực phẩm giàu kali. Nhưng nếu bạn không thích ăn khoai tây thì sao? Có thể ăn vặt bằng các thực phẩm giàu kali khác như chuối, mơ và quả bơ.

3. Kem trái cây tự làm, không đường

Món ăn mát lạnh này không chỉ làm dịu cơn đau họng là triệu chứng thường gặp của COVID-19 mà còn giúp bù nước và một số chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cung cấp đủ nước sẽ giúp hệ miễn dịch duy trì hoạt động bình thường, chống lại mầm bệnh hiệu quả hơn.

Theo các chuyên gia y tế, tình trạng thiếu nước và nhiễm trùng có ảnh hưởng qua lại với nhau: thiếu nước làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, sau đó nhiễm trùng lại làm cơ thể mất nước do đổ mồ hôi và thở nhanh. Thực tế cho thấy tình trạng thiếu nước thường diễn ra từ từ đối với người mắc COVID-19, vì vậy người bệnh nên thường xuyên bổ sung nước ngay cả khi không cảm thấy khát.

4. Nước dừa

Tiêu chảy là một triệu chứng không hiếm gặp của COVID-19, và khi đó cần phải bổ sung chất điện giải bị mất do tiêu chảy. Đó là những khoáng chất như kali, natri và canxi có vai trò thiết yếu đối với các chức năng của cơ thể. Tiêu chảy làm mất rất nhiều chất điện giải khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi và các cơ quan bị rối loạn.

Nhiều người tìm cách bù điện giải bằng các loại nước uống thể thao, nhưng nước dừa có thể là lựa chọn lý tưởng hơn vì nó chứa các chất điện giải tự nhiên với hàm lượng cân bằng và không có đường phụ gia, chưa kể chi phí tiết kiệm hơn nhiều. Các loại đồ uống nhiều đường có thể cản trở hoạt động của hệ miễn dịch, do đó nên chọn nước dừa không đường là tốt nhất.

5. Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Cũng giống như các bệnh do virus khác, COVID-19 gây phản ứng viêm trong cơ thể, do đó các thực phẩm có đặc tính chống viêm là lựa chọn phù hợp khi bị bệnh, trong đó các loại ngũ cốc nguyên hạt vừa dễ kiếm vừa có nhiều lợi ích. Một bản đánh giá được đăng trên tạp chí Medicine vào tháng 10/2018 cho thấy ăn ngũ cốc nguyên hạt có liên quan với giảm phản ứng viêm ở nhiều nghiên cứu và nhiều nhóm dân số khác nhau.

Bạn có thể dùng yến mạch, bắp rang, gạo lứt và bánh mì nguyên cám đều là những thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt rất tốt.

6. Trái cây và rau tươi

Các thực phẩm giàu vitamin tự nhiên như rau củ quả tươi rất có lợi cho cơ thể, kể cả khi hoàn toàn khỏe mạnh. Đối với người bị bệnh, những thực phẩm có đặc tính chống viêm này còn có tác dụng hỗ trợ quá trình hồi phục rất tốt. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Gut vào tháng 9/2021 cho thấy: chế độ ăn nhiều thực vật (dù mức độ nhiều hay ít) không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc COVID-19 mà còn giảm nhẹ triệu chứng nếu đã mắc bệnh.

Bên cạnh khoai tây như đã nói ở trên, bạn có thể thử các loại rau củ quả khác như dưa hấu, dưa leo, dâu tây, rau xà lách, đó là những loại chứa rất nhiều nước nên càng tốt cho người bị bệnh.

7. Thức ăn mềm dễ tiêu như nước ép và sinh tố

Nếu bạn gặp triệu chứng đau bụng khi mắc COVID-19 thì các chuyên gia khuyên rằng nên ăn các thực phẩm có đặc tính chống viêm ở dạng dễ tiêu như nước ép và sinh tố. Bạn có thể kết hợp nhiều loại trái cây và rau để tăng thêm hương vị hấp dẫn và nhiều dưỡng chất.

8. Protein từ thực vật

Như đã nói, chế độ ăn nhiều thực vật có lợi cho người mắc COVID-19. Trong bữa ăn hằng ngày, bạn hãy lựa chọn nguồn protein từ thực vật như các loại đậu, hạt và bơ hạt.

Theo các chuyên gia, ăn nhiều protein giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp trong thời gian bị bệnh phải hạn chế vận động thể chất. Ngoài ra COVID-19 cũng khiến cơ thể chuyển sang trạng thái trao đổi chất mạnh hơn, đốt cháy nhiều nhiên liệu hơn để chữa lành tổn thương và phục hồi sức khỏe, do đó cần phải cung cấp nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người bệnh.

Thực phẩm từ động vật là nguồn protein rất tốt, nhưng nghiên cứu cho thấy protein từ thực vật có tác dụng chống viêm tốt hơn protein động vật.

Đa số những người mắc COVID-19 thường ăn ít do khó thở hoặc cảm giác ăn không ngon miệng. Một trong những cách để thức ăn trở nên ngon miệng hơn là chọn các nguyên liệu giàu protein. Nếu bạn quá mệt mỏi hoặc không có thời gian để nấu ăn thì có thể mua hỗn hợp protein lắc hoặc tự làm nhanh gọn tại nhà.

9. Các loại cá béo

Các loại cá béo chứa nhiều axit béo omega-3 (như cá hồi, cá tuyết, cá mòi) có thể làm giảm tình trạng viêm do COVID-19, theo một bản đánh giá trên tạp chí Infection & Chemotherapy tháng 12/2020.

Các axit béo omega-3 là một thành phần cấu tạo nên màng tế bào của cơ thể, qua đó có thể giúp giảm viêm và chống virus. Tuy nhiên cần nghiên cứu thêm về tác dụng của omega-3 đối với COVID-19.

10. Sữa chua Hy Lạp

Mặc dù không phải là thực vật nhưng đây cũng là nguồn protein rất bổ dưỡng cho cơ thể. Một hộp sữa chua Hy Lạp khoảng 150 g cung cấp khoảng 14 g protein. Sữa chua cũng là một loại thực phẩm lên men, có thể giúp giảm thời gian hoặc mức độ bệnh nặng khi mắc COVID-19, theo một bài đăng trên tạp chí Food Research International tháng 10/2020.

Bạn có thể mua sữa chua Hy Lạp tại đây

Các nhà nghiên cứu cho rằng thực phẩm lên men và men vi sinh có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của hệ miễn dịch cũng như chức năng phổi.

11. Trà ấm với mật ong

Giống như canh gà, trà ấm có thể giúp làm long đờm và thải đờm ra ngoài cùng với một lượng virus. Nếu bạn có thói quen pha thêm đường vào trà thì bây giờ hãy thay bằng mật ong. Theo các chuyên gia, dùng mật ong trước khi đi ngủ có thể giúp ngủ ngon hơn ở những người mắc COVID-19, ngoài ra mật ong còn có đặc tính kháng khuẩn giúp hỗ trợ miễn dịch.

Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Clinical Nutrition tháng 12/2018 cho thấy những người nhập viện vì cơn đau tim cấp tính khi dùng hỗn hợp mật ong với sữa trong 3 ngày đã cải thiện giấc ngủ tốt hơn đáng kể so với những người không dùng.

Đặc biệt mật ong còn có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, nhất là loại mật ong manuka. Các nhà nghiên cứu cho rằng những chất có khả năng giảm tình trạng viêm cấp tính (như trong COVID-19) có thể dẫn đến tăng cường phản ứng miễn dịch, nhưng cần có thêm nghiên cứu để chứng minh điều này.

Tổng kết

Cần nhắc lại rằng các thực phẩm trên đây chỉ có tác dụng hỗ trợ cơ thể, tăng sức đề kháng và giảm nhẹ triệu chứng. Hiện nay không có thực phẩm hay phương pháp ăn uống đặc biệt nào được chứng minh có thể chữa khỏi COVID-19. Hãy chú ý đến các triệu chứng của cơ thể mình và nếu xuất hiện các dấu hiệu như khó thở, tức ngực dai dẳng, đau hoặc trí óc lơ mơ thì hãy gọi cấp cứu ngay.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 6 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe trong mùa dịch Covid-19 mà bạn nên biết
• Những loại thực phẩm có thể giảm nguy cơ mắc COVID-19 vừa được phát hiện

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Tại sao cần ăn nhiều protein?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, protein cần nhiều thời gian để tiêu hóa hơn carbohydrate, vì vậy làm chúng ta no lâu hơn và ít thèm ăn các món không lành mạnh khác, tránh tăng cân do ăn quá nhiều.

Theo một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Béo phì & Hội chứng chuyển hóa vào tháng 9/2020, ăn nhiều protein hơn mức khuyến cáo bình thường có thể giúp giảm cân tốt hơn, đặc biệt là giảm mỡ trong khi vẫn giữ được cơ bắp. Do đó chế độ ăn giàu protein cũng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính liên quan đến béo phì như hội chứng chuyển hóa, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bệnh tiểu đường type 2 và các bệnh tim mạch.

Tuy nhiên cái gì quá cũng không tốt. Theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Current Biology vào tháng 3/2019, ăn quá nhiều protein có thể góp phần gây ra bệnh tim mạch và giảm tuổi thọ. Còn theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Nutrients vào tháng 3/2020, những người ăn quá nhiều protein cũng có nguy cơ bị sỏi thận.

Tác động xấu của protein cũng tùy vào loại thực phẩm cụ thể. Các thực phẩm chứa nhiều chất béo như thịt đỏ hoặc pho mát nguyên béo không tốt cho sức khỏe, trong khi protein có nguồn gốc thực vật chứa ít chất béo bão hòa nên được khuyên dùng nhiều hơn.

Về khối lượng protein cần ăn mỗi ngày, có thể dựa theo cân nặng cơ thể (0,8 gam protein cho mỗi kg cân nặng), hoặc lượng calo từ protein chiếm 10% tổng lượng calo của thức ăn trong ngày. Ngoài ra cũng cần lưu ý giới tính, tuổi tác và hoạt động thể chất của mỗi người đều là những yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu protein của cơ thể.

Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng tốt nhất nên chia protein ra ăn nhiều lần trong ngày, do đó nên dùng các món ăn vặt giàu protein trong thời gian giữa các bữa ăn chính. Dưới đây là 8 món ăn vặt bạn có thể tìm được dễ dàng để bổ sung protein cho bản thân.

1. Trứng luộc

Trước đây trứng bị coi là không tốt vì chứa nhiều cholesterol, nhưng gần đây quan niệm đã thay đổi. Theo Mayo Clinic, cách chúng ta chế biến trứng (như chiên với dầu hoặc bơ) và các thực phẩm nhiều chất béo ăn cùng với trứng (như thịt xông khói, xúc xích và giăm bông) mới là nguyên nhân thực sự làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, chứ không phải là bản thân trứng.

Tuy nhiên Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vẫn khuyến cáo nên hạn chế ăn cholesterol càng ít càng tốt, mặc dù không đặt ra con số rõ ràng. Vì vậy bạn có thể giới hạn chỉ ăn một quả trứng mỗi ngày, theo khuyến cáo được đăng trên tạp chí Circulation vào tháng 1/2020.

Một quả trứng loại to có chứa 1,6 g chất béo bão hòa, 6 g protein, 207 miligam cholesterol và chỉ 72 calo, theo USDA. Cách đơn giản nhất để làm món ăn vặt từ trứng là luộc, cách này cũng giúp bạn không nạp thêm chất béo không cần thiết từ dầu mỡ.

2. Các loại hạt giàu protein và chất béo tốt

Các loại hạt như đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó hay hạt dẻ đều là những món ăn nhẹ giàu protein và tốt cho sức khỏe. Chúng cũng có nhiều chất xơ giúp bạn no lâu hơn và bớt thèm ăn các món nhiều calo dễ gây tăng cân.

Mặc dù các loại hạt chứa chất béo tốt đối với tim mạch nhưng vẫn phải chú ý đến liều lượng vì chúng là thực phẩm giàu calo, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng một nắm hạt là vừa. Theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Nutrients, đậu phộng có lượng protein cao nhất, khoảng 7g protein trong 28g hạt, nhưng hầu hết các loại hạt khác cũng không thua kém quá nhiều.

3. Sữa chua Hy Lạp

Vài năm gần đây, sữa chua Hy Lạp đang trở thành xu hướng mới được nhiều người ưa chuộng. Đây là loại sữa chua đã được lọc để loại bỏ váng sữa nên đặc hơn và nhiều kem hơn sữa chua thường, rất thích hợp làm món ăn nhẹ.

Sữa chua Hy Lạp cũng có hàm lượng protein cao hơn: trong khi khoảng 228 g sữa chua ít béo thông thường chứa khoảng 13 g protein thì một phần sữa chua Hy Lạp ít béo tương đương chứa tới hơn 20 g protein, theo USDA.

Bạn có thể thưởng thức sữa chua Hy Lạp cùng với trái cây tươi, ngũ cốc hoặc các loại hạt.

4. Phô mai cottage nhiều protein nhưng ít calo

Phô mai cottage là loại phô mai tươi ít béo từ lâu đã được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nó là nguồn protein tuyệt vời, có khoảng 14 g protein trong ½ cốc phô mai và mỗi khẩu phần có chưa tới 100 calo, theo USDA.

Bạn có thể kết hợp phô mai cottage với trái cây hoặc rau thái hạt lựu để tạo thành một món ăn nhẹ tuyệt vời bổ sung protein.

Bạn có thể đặt mua phô mai cottage tại đây

5. Sốt đậu đen

Các loại đậu là thực phẩm rất tốt để tăng cường protein và chất xơ, nhất là khi nghiền hoặc xay nhuyễn sẽ tạo thành một món ăn nhẹ ngon lành. Nửa cốc đậu đen chứa gần 8 g protein. Chỉ cần luộc đậu rồi để ráo nước, cho vào máy xay cùng với hành tây băm nhỏ, tỏi băm, ngò băm, nước cốt chanh và gia vị tùy ý. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, bạn hãy dùng nó làm sốt để chấm các loại củ quả tạo thành một món ăn nhẹ tuyệt vời.

6. Rau và bơ hạt

Sự kết hợp giữa rau và bơ hạt cung cấp rất nhiều chất xơ và protein. Bơ đậu phộng là loại phổ biến nhất, ngoài ra còn có rất nhiều loại bơ hạt khác như hạt hạnh nhân và hạt hướng dương.

Các loại bơ hạt là thực phẩm giàu protein, ví dụ 2 muỗng canh bơ đậu phộng chứa khoảng 7 g protein, theo USDA. Bơ hạt cũng có chứa chất béo nhưng là loại chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe, có thể làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo đại học Harvard.

Bạn có thể phết bơ hạt lên cọng rau cần tây, cà rốt hoặc các loại rau củ quả khác để tạo thành món ăn vặt thơm ngon bổ dưỡng.

7. Đậu nành luộc nguyên trái

Một nửa cốc đậu nành tươi (edamame) chứa khoảng 9 g protein, theo USDA, và chỉ chứa khoảng 112 calo. Bạn có thể rắc một chút muối lên trên, sau đó bóp nhẹ để lấy hạt ra khỏi vỏ. Cách này cũng giúp bạn ăn chậm rãi hơn và không ăn quá no.

Bạn có thể mua đậu nành edamame tại đây

8. Bánh pudding hạt chia

Giống như nhiều loại hạt khác, hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhiều chất xơ và canxi, theo USDA. Điều đặc biệt là hạt chia rất giàu axit béo omega-3, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Bạn có thể mua hạt chia tại đây

Hạt chia có đặc tính hút nước tạo thành dạng gel đặc sệt tương tự như bánh pudding. Để có một món ăn nhẹ bổ dưỡng và cảm giác thú vị khi ăn, bạn hãy thử làm theo công thức như sau:

• Trộn 2 thìa hạt chia với khoảng 120 ml sữa không béo
• Thêm 1 thìa nhỏ mật ong hoặc siro cây phong nguyên chất rồi khuấy đều
• Để trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ.

Khi ăn, bạn có thể cho thêm các loại trái cây hoặc 1 thìa nhỏ bột ca cao không đường để tăng thêm hương vị và chất xơ.

Trên đây là những món ăn vặt đơn giản giúp bạn bổ sung protein cho cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Bạn thích nhất món nào? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 7 loại hạt cung cấp protein lành mạnh thay thế cho đạm động vật
• 10 lý do tại sao bạn nên ăn nhiều protein hơn, không chỉ để tăng cường cơ bắp

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Ức gà

Ức gà tây là phần thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng vì trong ức gà có nhiều protein vitamin B6 và vitamin B3. Các chất dinh dưỡng trong nhóm vitamin B giúp chuyển hóa năng lượng trong cơ thể nhanh hơn và đồng thời bổ sung thêm các chất đạm để nạp vào cơ thể dồi dào năng lượng. Khi ăn ức gà nên bỏ da vì phần da chứa nhiều mỡ, không thích hợp cho việc ăn giảm cân.

Trung bình cứ 100 gam ức gà không da cung cấp 134 calo.

2. Thịt lợn thăn

Thịt lợn thăn là phần thịt lợn chứa ít chất béo nhất trong các bộ phận ở lợn, không những giàu vitamin B mà còn chứa ít calo rất thích hợp cho thực đơn giảm cân. Thịt thăn có thể chế biến với món salad trộn rất hợp và dễ ăn.

Trung bình cứ 100 gam thịt lợn thăn cung cấp 142 calo.

3. Dưa leo (Dưa chuột)

Dưa leo (dưa chuột) có lượng calo thấp vì thành phần chủ yếu của nó chủ yếu là nước. Trong dưa leo chứa vitamin K và những chất có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến dưa leo theo nhiều cách từ như làm salad, nước ép, ăn sống,…

Trung bình cứ 100 gam dưa leo cung cấp khoảng 18 calo cho cơ thể.

4. Rau cần tây

Rau cần tây là loại thực phẩm không thể bỏ qua trong danh sách thực phẩm giảm cân tốt nhất, ít calo và giàu chất dinh dưỡng. Không những thế, ngoài việc cần tây giúp cho việc giảm cân mà còn có khả năng giảm thiểu lượng cholesterol trong cơ thể. Trong cần tây chứa nhiều hàm lượng vitamin A, B6, B12, E, C, K và những khoáng chất có lợi như natri, canxi, kali,…

Hàm lượng calo của rau cần tây rất ít: 100 gam cần tây chứa khoảng 16 calo.

5. Ớt chuông

Những loại rau củ quả ít calo không thể không nhắc đến ớt chuông. Trong ớt chuông có nhiều chất xơ có hàm lượng cao nên tạo cảm giác no lâu cho người ăn, đây là thực phẩm rất thích hợp trong thực đơn ăn kiêng. Bạn có thể biến tấu các món ăn từ ớt chuông như làm salad, xào, ăn sống,…

Trung bình cứ 100 gam ớt chuông có chứa khoảng 30 calo.

6. Yến mạch

Trong những thực phẩm giảm cân tốt thì yến mạch là một trong những lựa chọn tuyệt vời. Không những chứa ít calo mà chúng còn chứa nhiều protein, giàu chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu cho người ăn, từ đó sẽ giúp cải thiện khả năng mất kiểm soát cho người thèm ăn. Yến mạch có thể chế biến ra rất nhiều món ăn đơn giản mà ngon, bạn có thể tham khảo video dưới dây:

7. Sữa chua Hy Lạp

Nhắc đến nguồn protein dồi dào thì không thể không kể đến sữa chua Hy Lạp vì nó giúp hạn chế cơn thèm ăn của bạn và thúc đẩy quá trình giảm cân. Trong sữa chua thường có nhiều đường hơn nhưng sữa chua Hy Lạp vừa giàu protein, vừa chứa ít carbs, ít đường lactose.

150 gram sữa chua Hy Lạp thường cung cấp khoảng 130 calo và 11 gram protein.

Sữa chua Hy Lạp có thể mua ở các siêu thị nhưng giá cả thường hay đắt nên bạn có thể tham khảo công thức làm sữa chua Hy Lạp dưới đây, vừa dễ làm vừa rẻ

9. Cải thảo

Cải thảo chứa các thành phần dinh dưỡng cao mà còn ít calo, trong cải thảo chứa nhiều các chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, vitamin B6, calcium, folate, sắt, chất xơ, chất chống oxy hoá… Việc ăn cải thảo thường xuyên trong mỗi bữa ăn của mình giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và làm đẹp da.

Trong 100 gam cải thảo có chứa khoảng 14 calo.

Cải thảo có rất nhiều cách chế biến như nấu canh, luộc, xào hay cuốn với thịt nạc băm như video hướng dẫn dưới đây:

10. Cà chua

Cũng như các loại quả khác, cà chua cũng là một trong những thực phẩm tốt cho việc giảm cân. Cà chua cung cấp một lượng vitamin lớn, không những ít calo mà cà chua còn giúp chăm sóc sức khỏe và cải thiện làn da, làm đẹp từ bên trong.

Cứ 100 gam cà chua chứa khoảng 24 calo.

11. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng chứa ít calo và giàu chất dinh dưỡng như việt quất, mâm xôi, dâu tây. Qủa mọng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Trong quả mọng có hàm lượng chất xơ cao giúp làm chậm quá trình chống rỗng của dạ dày, tăng cảm giác lo nâu.

12. Hạt chia

Hạt chia là một loại hạt nhỏ nhưng lại có tác dụng vô cùng bổ dưỡng vì chúng giàu chất xơ hòa tan, chất xơ này giúp hấp thụ chất lỏng và trương nở trong dạ dày điều đó cũng khiến cảm giác no lâu hơn. Hạt chia rất dễ chế biến, có thể làm nước hạt chia, hạt chia ngâm nước ép, hạt chia sinh tố, trà hạt chia,…

13. Trứng

Trong các thực đơn của những người ăn kiêng, ăn theo chế độ tập gym thường có trứng luộc hay trứng ốp vì không chỉ ít calo mà còn giàu dưỡng chất, chứa vitamin và các khoáng chất quan trọng. Cũng như các thực phẩm giảm cân khác, trứng luộc cũng là loại thực phẩm ăn tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói.

Hàm lượng calo trong 1 quả trứng ước tính khoảng 72 calo.

14. Dưa hấu

Dưa hấu có hàm lượng nước cao (hơn 95%) nên khi ăn sẽ tạo cảm giác no lâu và trong khi đó dưa hấu chỉ cung cấp một lượng calo tối thiểu. Bên cạnh đó, việc chứa hàm lượng nước cao giúp cho cơ thể đào thải lượng nước dư thừa trong cơ thể và giữ cho thận vẫn hoạt động bình thường, giảm hiện tượng phù nề và đem lại hiệu quả giảm cân đáng kể.

Nên làm như nào để giảm lượng calo có hiệu quả?

Ăn nhiều thực phẩm có lượng calo ít nhưng hãy chọn những thực phẩm giàu chất xơ và protein bởi nó tạo cảm giác no lâu và không thấy đói. Bên cạnh một chế độ ăn uống hợp lý, bạn cần kết hợp với việc rèn luyện thể dục thể thao, lối sống năng động để thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Cách giảm cân hiệu quả tại nhà, lấy lại vóc dáng cho bạn gái sau kỳ nghỉ Tết
• 5 cách giúp bạn tự tin giảm cân: Đơn giản – Hiệu quả -Lành mạnh
• Giảm cân có khiến bạn đi tiểu nhiều hơn? Làm sao để không đi tiểu quá thường xuyên khi giảm cân?

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để có thêm nhiều kiến thức giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn nhé!

1. Sinh tố protein

Sinh tố protein là một trong những thực phẩm giúp tăng cân tốt và dễ dàng nhất mà bạn có thể thực hiện. Sinh tố protein tự làm tại nhà có thể gia giảm tùy khẩu vị theo ý muốn, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Bạn có thể tham khảo một số công thức sinh tố protein dưới đây:

• Sinh tố chuối hạnh nhân: xay nhuyễn 1 quả chuối cùng với 1 muỗng đạm whey, 1 muỗng canh hạt đậu phộng hoặc hạnh nhân.
• Sinh tố protein chuối bơ: Trong số các loại sinh tố protein giúp tăng cân thì không thể bỏ qua sinh tố chuối bơ. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần xay nhuyễn 1 trái bơ và 1 quả chuối chín cùng với 150ml sữa tươi không đường hoặc có đường tùy khẩu vị.
• Caramen táo lắc: Xay nhuyễn 1 quả táo cắt lát, 1 cốc (khoảng 240 ml) sữa chua Hy Lạp nguyên chất béo, 1 muỗng đạm whey và 1 muỗng canh (15 ml) caramel không đường hoặc hương liệu.
• Sinh tố bơ dừa: Bơ có thể kết hợp với rất nhiều loại quả khác để giúp tăng cân. Sinh tố bơ dừa là một loại thức uống kết hợp đầy đủ chất dinh đưỡng để tăng cân hiệu quả. Dùng 1 quả bơ, cơm dừa non, 1 muỗng whey và một chút đá bào cho vào máy xay nhuyễn, có thể rắc một chút dừa tươi hoặc dừa khô lên trên để tăng phần hấp dẫn.

Lưu ý khi uống sinh tố protein để tăng cân:

• Không uống sinh tố protein lúc đang đói bụng.
• Nên uống trước bữa ăn khoảng 50-60 phút.
• Uống vừa đủ với nhu cầu của cơ thể, không uống quá nhiều.
• Chỉ nên dùng 1-2 loại quả trong mỗi loại sinh tố, không nên mix quá nhiều.

2. Sữa tươi

Sữa tươi từ lâu đã được coi là một thực phẩm tốt cho việc tăng cân. Nó cung cấp protein, carbs và chất béo một cách cân bằng và chứa nhiều canxi cũng như các vitamin và khoáng chất khác. Nếu bạn đang muốn tăng cơ bắp thì sữa là nguồn protein tuyệt vời cung cấp cả 2 loại đạm là casein và whey.

Bạn hãy uống một cốc sữa tươi nguyên chất cho bữa phụ trong ngày hoặc khi vừa mới tập thể dục xong.

3. Cơm

Cơm là một nguồn tinh bột dồi dào và chi phí thấp giúp tăng cân hiệu quả, giúp bạn dễ dàng hấp thụ một lượng lớn carbs và calo. Một chén cơm 165g cung cấp cho bạn 195 calo, 43g tinh bột và một ít chất béo.

Có rất nhiều cách chế biến món ăn để ăn với cơm trắng, bạn có thể ăn với các thực phẩm rau củ quả, các loại thức ăn thường ngày hoặc dùng các loại nước sốt như cà ri, pesto hoặc alfredo để tăng thêm hương vị. Nếu không có thời gian để làm các loại nước sốt này bạn có thể mua sẵn ở các siêu thị tiện lợi.

4. Các loại hạt và bơ hạt

Các loại hạt là thực phẩm hoàn hảo để giúp tăng cân hiệu quả bởi trong hạt có chứa nhiều calo. Bạn có thể bổ sung hạt vào các bữa phụ trong ngày hoặc thêm vào các món như sinh tố, bánh quy.

Lưu ý khi chọn bơ hạt là phải đảm bảo 100% không thêm đường hoặc thêm dầu.

5. Các loại thịt đỏ

Thịt đỏ được coi là một loại protein tuyệt vời và được nhiều người ưa chuộng để giúp tăng cơ. Nhưng bạn hãy chọn những loại thịt nạc có mỡ để cung cấp nhiều calo giúp tăng cân nhanh chóng. Thịt nạc và mỡ đều cung cấp protein dồi dào.

Thịt đỏ có nhiều leucine là axit amin quan trọng cần thiết để cơ thể tổng hợp cơ bắp mới.

6. Phô mai

Cũng như những loại thực phẩm khác, phomai có chứa nhiều chất béo và nhiều calo giúp tăng cân nhanh chóng và an toàn. Một miếng phomai cheddar 28g có chứa 110 calo và 7 gram protein.

Phô mai dễ ăn và được nhiều người ưa thích nên có thế dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn như thịt nướng, salad trộn, bánh mỳ,… và từ đó có thể dễ dàng bổ sung thêm nhiều calo trong mỗi bữa ăn mà không cần ăn quá nhiều.

7. Socola đen

Giống như phomai, socola đen cũng là một loại thực phẩm tốt chứa nhiều calo giúp tăng cân hiệu quả. Ngoài ra, socola đen cung cấp nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe giúp điều chỉnh hormone căng thẳng và lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc một số vấn đề như bệnh tim, viêm nhiễm, căng thằng,… và tăng cường trí não.

Socola đen chứa rất nhiều dưỡng chất sắt, magie, đồng, mangan, ngoài ra còn chứa một lượng chất xơ hòa tan. Socola đen ăn trực tiếp có vị hơi đắng nên có thể kết hợp với nhiều món ăn như sữa tươi, ngũ cốc, trái cây,…

8. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là loại sữa chua có thể dùng để giảm cân hoặc tăng cân đều được. Đây là món ăn nhẹ đủ chất và rất tốt cho sức khỏe. Muốn tăng cân, hãy tìm loại sữa chua Hy Lạp nguyên kem có chứa nhiều calo hơn, trong sữa chua này có chứa các chất dinh dưỡng cân bằng như protein, carbs và chất béo.

Có thể mua sữa chua Hy Lạp ở các cửa hàng tiện lợi hoặc tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà theo video dưới đây:

Có thể kết hợp sữa chua Hy Lạp ăn cùng với trái cây, socola, sinh tố trái cây,…

Muốn tăng cân an toàn, lành mạnh ngoài việc tăng calo trong mỗi bữa ăn thì cũng cần phải thường xuyên tập luyện thể thao. Chúc bạn tăng cân đạt hiệu quả và an toàn nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Ăn bánh mì có béo không? Bánh nào dễ tăng cân và bánh nào giúp giảm cân?
• 5 bí quyết lấy lại vóc dáng thon thả sau mùa Tết ăn uống thả ga

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mug Cake mâm xôi socola trắng

Mug Cake không thêm đường, không chứa tinh bột cũng không có chất béo, vì vậy rất thích hợp cho các bạn đang trong quá trình giảm cân hoặc phải ăn với chế độ eat-clean. Hơn nữa vitamin và protein đến từ mâm xôi, quyện vào một chút ngọt ngào tự nhiên của socola trắng chắc chắn sẽ làm các bạn hài lòng.

Nguyên liệu (khẩu phần cho 1 người)

Nguyên liệu khô

• 7 thìa canh bột mì (Bạn có thể mua bột mì tại đây)
• 3 thìa canh đường quả la hán (Bạn có thể mua đường quả la hán tại đây)
• 1/2 thìa cà phê bột nở (Bạn có thể mua bột nở tại đây)
• Muối

Nguyên liệu dạng lỏng

• 4 thìa canh sữa yến mạch
• 1 thìa canh dầu olive
• 1/2 thìa cà phê vani

Nguyên liệu trang trí

• Mâm xôi tươi
• 1 thìa canh vụn socola trắng không đường

Công thức

• Trộn nguyên liệu khô lại với nhau trong một cái cốc và đánh cho đến khi nhuyễn
• Tiếp tục cho nguyên liệu dạng lỏng vào và dùng máy đánh trứng đánh đều
• Rải lên trên một vài vụn socola trắng và thêm vài quả mâm xôi, sau đó cho bánh vào lò nướng trong khoảng 2-2,5 phút hoặc đến khi bánh chín và nở ra.
• Lấy bánh ra, rắc thêm vụn socola và một ít mâm xôi sau đó thưởng thức ngay khi còn nóng

Pancake cà rốt

Cà rốt là món ăn rất tốt cho sức khoẻ, vừa chứa nhiều vitamin có lợi, vừa có thể cải thiện một số vấn đề như giảm thị lực hay rụng tóc. Cà rốt cũng không chứa đường hay chất béo, vậy còn nghi ngờ gì nữa mà không hô biến em ấy thành một món ăn xế ngon lành nhỉ?

Nguyên liệu (khẩu phần ăn cho 1 người)

Phần bánh Pancake

• 1 củ cà rốt
• 1 quả trứng
• 50g bột mỳ
• 30ml sữa không béo (Bạn có thể mua sữa không béo tại đây)
• 1 thìa cà phê bột hương quế
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê vani (Bạn có thể mua vani tại đây)
• 10-15 giọt đường cỏ ngọt (Bạn có thể mua đường cỏ ngọt tại đây)
• Muối

Phần sốt sữa chua Hy Lạp

• 4 thìa canh sữa chua Hy Lạp không béo (Bạn có thể mua sữa chua Hy Lạp tại đây)
• 1/2 thìa canh siro cây phong (Bạn có thể mua siro cây phong tại đây)
• 1/2 thìa cà phê bột hương quế

Phần toppings

• 1 thìa canh hạt hồ đào nướng cắt nhỏ (Bạn có thể mua hạt hồ đào tại đây)
• Bột rắc hương quế

Công thức

• Bào nhỏ cà rốt bằng máy bào sợi hoặc các dụng cụ khác. Cho cà rốt đã bào sang một cái tô
• Thêm trứng, sữa, bột hương quế, đường cỏ ngọt, hương vani và muối vào, sau đó đánh đều
• Tiếp theo đánh đều bột mì và bột nở
• Làm nóng chảo chống dính ở nhiệt độ vừa. Khi chảo đã đủ nóng, cho một muôi bột vào chảo và để nguyên trong vòng 1-2 phút ở mỗi mặt cho đến khi bánh chuyển màu nâu vàng. Lặp lại như vậy cho đến khi hết bột.
• Làm sốt sữa chua bằng cách trộn đều tất cả nguyên liệu vào một cái bát.
• Cuối cùng, cho một ít sốt sữa chua vào 1 mặt bánh, lật mặt đó xuống dưới. Tiếp tục cho sốt sữa chua lên mặt còn lại và thực hiện như vậy cho đến khi hết bánh. Rót phần sốt sữa chua còn lại lên trên cùng, rắc một ít hạt hồ đào cắt nhỏ và thường thức

Cheesecake dâu tây yến mạch

Gọi là cheesecake lại không hề chứa phô mai, nhưng vẫn đảm bảo được vị béo thơm ngọt ngào. Vì vậy, các nàng không cần lo bánh sẽ gây béo, mà ngược lại sự kết hợp của dâu tây và yến mạch còn có thể cung cấp đầy đủ protein và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu (khẩu phần ăn cho 1 người)

Phần bánh

• 45g yến mạch (Bạn có thể mua yến mạch tại đây)
• 120ml sữa tươi không béo (Bạn có thể mua sữa tươi không béo tại đây)
• 1 thìa canh hạt chia (Bạn có thể mua hạt chia tại đây)
• 4 quả dâu tây (Bạn có thể mua dâu tây tại đây)
• 1 thìa canh đường quả la hán
• 2 thìa canh sữa chua Hy Lạp không béo

Phần toppings

• 1 quả dâu
• 2 thìa canh sữa chua Hy lạp không béo
• Vụn bánh quy giòn (Bạn có thể mua bánh quy giòn tại đây)

Công thức

• Làm mứt dâu bằng cách cắt quả dâu thành 2 nửa rồi cho vào 1 cái tô và bỏ vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong vòng 1 phút. Đảo đều lên, sau đó lại cho vào lò vi sóng trong vòng 30 giây. Lấy ra và để nguội
• Trộn đều mứt dâu cùng với các nguyên liệu của phần bánh vào với nhau, đảm bảo rằng toàn bộ yến mạch đều ngập trong mứt
• Để đông trong ít nhất 2 tiếng. Sau đó lấy ra, cho phần toppings lên trên và thưởng thức.

Donut đường quế

Không chứa tinh bột xấu hay đường hoá học, ngoài ra còn được nướng lên chứ không phải chiên rán, vì vậy bánh donut quế nướng là một món ăn xế vô cùng phù hợp cho team giảm cân. Ngoài ra, bánh cũng rất đơn giản và dễ làm với thời gian chuẩn bị ngắn và các nguyên liệu dễ tìm.

Nguyên liệu (khẩu phần ăn cho 6 người)

Phần bánh

• 120g bột mì nguyên cám (Bạn có thể mua bột mì nguyên cám tại đây)
• 90g đường la hán quả
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột quế xay (Bạn có thể mua bột quế xay tại đây)
• 150ml sữa đậu nành (Bạn có thể mua sữa đậu nành tại đây)
• 1 thìa canh sốt táo (Bạn có thể mua sốt táo tại đây)
• 1 thìa canh bơ chảy thuần chay
• 1 thìa cà phê hương vani

Phần đường quế

• 90g đường la hán quả
• 1 thìa cà phê bột quế xay

Công thức

Nướng bánh

• Làm nóng lò vi sóng ở 180 độ C
• Trộn đều bột mì nguyên cám, đường la hán quả, bột nở, quế xay và muối vào một cái tô
• Tiếp theo, trộn đều sốt táo, bơ chảy, sữa đậu nành và hương vani vào một tô khác
• Trộn đều hỗn hợp trong hai tô lại với nhau
• Rót bột đầy khoảng 3/4 trong khay donut
• Nướng trong vòng 10 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển màu vàng nhạt và cắm que tăm vào không còn bị dính bột thì bánh đã chín
• Lấy bánh ra khỏi khay và cho lên một cái giá để nguội

Phủ bánh bằng đường quế

• Trộn đều quế xay và đường la hán quả
• Rắc đường quế lên bánh cho đến khi bánh được phủ đều hai mặt và thưởng thức ngay nào

Pancake matcha yến mạch

Team mê matcha giơ tay lên nào! Nếu bạn “nghiện” matcha nhưng lại sợ các món ăn vặt chứa matcha đều nhiều đường và gây béo thì pancake matcha yến mạch chắc chắn là chân ái của bạn. Còn gì tuyệt vời hơn một bữa ăn xế thơm ngậy mùi matcha nhưng vẫn vô cùng “healthy” bởi thành phần yến mạch giàu protein nhỉ?

Nguyên liệu (khẩu phần ăn cho 2-3 người)

Phần bánh

• 130g bột yến mạch (Bạn có thể mua bột yến mạch tại đây)
• 1 muỗng bột vani hữu cơ (Bạn có thể mua bột vani hữu cơ tại đây)
• 3 quả trứng
• 120g sữa chua Hy Lạp
• 1 thìa canh đường la hán quả
• 1/4 thìa cà phê hương vani
• 1 thìa canh bột matcha (Bạn có thể mua bột matcha tại đây)
• 1 thìa cà phê dầu
• 3 thìa cà phê bột nở
• Muối

Phần toppings

• 5-6 quả dâu tươi cắt nửa
• 2 thìa canh sữa chua Hy Lạp
• 2 thìa canh siro cây phong
• 1/4 thìa cà phê bột matcha

Công thức

• Bỏ tất cả nguyên liệu phần bánh vào máy xay và xay cho đến khi nhuyễn
• Làm nóng chảo chống dính. Cho một muôi bột vào chảo và để nguyên trong vòng 1 phút. Lật mặt lại và tiếp tục như vậy với mặt kia của bánh
• Lặp lại cho đến khi hết bột. Cho bánh ra đĩa, trang trí bằng các loại toppings và thưởng thức ngay nào!

Trên đây là 5 công thức bánh vừa dễ làm vừa ngon miệng cho team giảm cân nhưng vẫn muốn ăn đồ ngọt. Không chứa đường, không chất béo cũng chẳng chiên rán, chắc chắn đã đủ lí do để bạn bỏ đi những thứ bánh ngọt đầy đường hoá học ngoài kia và tự làm cho mình những món ăn bổ dưỡng nhưng vẫn rất healthy. Và đừng quên theo dõi BlogAnChoi để có thêm nhiều bài viết thú vị hơn nha!

Mời bạn tham khảo thêm một số bài viết cùng chủ đề trên BlogAnChoi:

• 5 công thức bữa sáng vừa ít calo vừa no cái bụng cho team giảm cân
• Giảm cân dễ dàng với top 10 loại trái cây vừa ít calo vừa no cả ngày

Công dụng của hạt chia và sữa chua đối với sức khỏe

Sữa chua là một trong những món tráng miệng yêu thích của nhiều người. Bên cạnh đó, sữa chua kết hợp với hạt chia còn tốt cho tiêu hóa và giúp giảm cân hiệu quả.

Những ai đang có nhu cầu giảm cân, thường kết hợp hạt chia và sữa chua trong bữa ăn. Hai thực phẩm này giúp bổ trợ vóc dáng, làm đẹp da cho phái đẹp. Ngoài ra, trong hạt chia còn có canxi và vitamin dồi dào giúp bổ trợ sức khỏe tim mạch và xương khớp.

Nguyên liệu và các bước làm sữa chua hạt chia

Nguyên liệu cần thiết để làm sữa chua hạt chia

• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Sữa đặc: 1 lon 380 gram
• Men sữa chua (sữa chua cái): 250 gram
• Hạt chia: 10 gram
• Nước lọc: 50 ml
• Đường cát: 30 gram

Các bước làm sữa chua hạt chia giảm cân hiệu quả

Bước 1: Ngâm hạt chia và nấu sữa tươi

Ngâm 10 gram hạt chia bằng nước đã nấu chín hoặc nước sôi để nguội để hạt chia nở đều. Cho 1 lít sữa tươi không đường vào nồi nấu trong lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, bạn cho thêm 30 gram đường cát vào.

Khi sữa bốc hơi trên bề mặt khoảng 80 độ, bạn khuấy đều sữa để lượng đường được tan ra. Khi tắt bếp, bạn tiến hành cho 380 gram sữa đặc vào khuấy đều.

Bước 2: Vệ sinh dụng cụ làm sữa chua

Bạn tiến hành vệ sinh các dụng cụ lam sữa chua bằng cách tráng qua nước sôi. Tiếp theo, bạn cho men sữa chua vào tô lớn. Sau đó, đổ từ từ lượng sữa đá nấu vào và khuấy cho tan đều.

Sua khi khuấy đều, bạn tiến hành ủ sữa chua trong trõng giờ. Nếu ai có lò nướng thì ở sẵn lò cho nóng và để sữa chua ủ. Ngoài ra, bạn có thể dùng thùng xốp để ủ sữa chua bằng cách cho 1 phần nước sôi và 1 phần nước lạnh để giữ nhiệt độ ổn định.

Bước 3: Cho hạt chia và sữa chua đã ủ

Cho hạt chia vào sữa chua đã ủ trong 4 tiếng. Lúc này hạt chia sẽ hòa lẫn vào bên trong và không bị nổi trên bề mặt sữa chua.

Sau khi trộn đều hỗn hợp sữa chua và hạt chia, bạn tiến hành cho sữa chua vào hũ. Trước đó, bạn nên tráng các hũ đựng sữa chua qua nước nóng. Tiếp theo, bạn ủ sữa chua thêm 6 – 8 giờ nữa để đạt độ chua nhất định.

Thành phẩm và thưởng thức sữa chua hạt chia

Sữa chua hạt chia sau khi ủ sẽ có độ chua ngọt nhất định. Rất thích hợp để ăn tráng miệng trong ngày nắng nóng. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp sữa chua hạt chia với trái cây tươi, hạt ngũ cốc để gia tăng dinh dưỡng hằng ngày.

Sữa chua hạt chia thành phẩm có độ sánh mịn tự nhiên. Để ăn ngon hơn bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Hạt chia và sữa chua hòa quyện vào nhau nên không gây ngáy.

Những lưu ý cần biết khi làm món sữa chua hạt chia

Để món sữa chua hạt chia được sánh mịn, không bị sớ và ngon hơn trong khi bảo quản tủ lạnh. Bạn nên lưu ý tới các vấn đề sau đây:

• Trong quá trình nấu sữa tươi không nên nấu quá sôi. Chỉ cần thấy sữa ấm là có thể tắt bếp ngay.
• Chú ý tới men sữa chua, vì tùy vào loại men thời gian ủ sẽ giao động thêm 1 – 2 tiếng.
• Các dụng cụ ủ sữa chua bạn nên rửa sạch và tráng qua nước sôi.

Mời bạn xem cách làm sữa chua hạt chia chi tiết thông qua video của Bếp Cô Minh:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Khám phá cách làm chè đậu phộng thơm béo với nguyên liệu đơn giản
• Tận dụng cơm nguội làm Snack siêu thơm ngon và tiết kiệm

Mong rằng những bước đơn giản trên đây sẽ giúp bạn làm thành công món sữa chua hạt chia. Bên cạnh đó, biết thêm được nhiều công thức nấu ăn mới thông qua các bài viết thú vị, bổ ích của BlogAnChoi. Chúc bạn thực hiện món này thành công!

TIPS 1: Bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể

Vì nước chiếm tới 70% trọng lượng của cơ thể. Tham gia hầu hết các quá trình chuyển hóa. Ngoài ra việc uống nước vào buổi sáng còn kích thích khả năng lưu thông máu, kích thích nhu động ruột để đào thải chất độc ra bên ngoài sau một đêm ngủ ngon giấc.

Mỗi ngày bạn nên bổ sung đủ lượng nước cho cơ thể từ 1,5 đến 2 lít nước. Và theo như nghiên cứu chỉ ra việc uống nước vào các thời điểm quan trọng trong ngày như: khi vừa ngủ dậy, trước bữa ăn tầm 30 phút và đặc biệt trước khi đi tắm sẽ giúp bạn phòng tránh được các bệnh lý nguy hiểm như đột quỵ.

TIPS 2: Tập thể dục thường xuyên và đều đặn mỗi ngày

Cách khởi động ngày mới tốt nhất, chính là không thể bỏ qua việc tập thể dục. Vừa giúp tăng cường sức khỏe, còn tạo được năng lượng tích cực cho một quá trình làm việc ngay sau đó.

Nhờ tham gia “Sao nhập ngũ”, Kỳ Duyên đã rèn luyện được tính kỉ luật dành riêng cho bản thân. Thế là cô nàng quyết định bắt đầu lại cuộc sống theo kỉ cương, nề nếp nhằm nhanh chóng lấy lại vóc dáng cân đối của mình.

Chỉ với một tấm thảm yoga thông thường, “bóng hồng” đã gợi ý hẳn cho bạn ba phương pháp tập thể dục cực kì đơn giản như: Đạp xe, Plank, Cắt kéo. Các phương pháp tập trung chủ yếu vào phần đùi, bụng và mông nhằm đốt mỡ thừa một cách nhanh nhất ( đặc biệt thích hợp cho việc tập luyện tại nhà, mà không cần phải đi ra phòng tập luôn đấy).

• Đạp xe: là động tác đầu tiên, bạn chỉ cần nằm thẳng lưng trên tấm thảm đã chuẩn bị trước. Sau đó, co hai chân lên và bắt đầu thực hiện động tác duỗi chân ra, co chân lại. Mỗi lần sẽ thực hiện từ 15 đến 20 cái. Ưu điểm phương pháp này sẽ giúp bạn siết chặt được cơ vùng cẳng chân sau và ép chặt bụng. Đẩy nhanh những “đòn bánh tét” ngày tết ra khỏi cơ thể đó nha.
• Plank: đây được xem là phương pháp toàn diện nhất của các bài thể dục. Bạn cần tập trung chú ý 3 điểm ở vai, mông và cẳng chân sao cho thẳng hàng nhất. Và duy trì từ 30 giây đến 1 phút. Cực kỳ đơn giản đúng không nào, với cách này bạn sẽ có thể tác động lên toàn bộ phần cơ của cơ thể tốt nhất.
• Cắt kéo: đây là bài tập sẽ giúp bạn tác động mạnh mẽ vào phần cơ bụng. Giúp cơ bụng săn chắc và gọn gàng hơn. Về tư thế, lưng và tay áp sát thảm tập. Tiếp theo bạn đưa hai chân lên cao và duỗi thẳng. Thực hiện bắt chéo chân khoảng 20 lần, bạn sẽ cảm thấy vô cùng sảng khoái luôn đấy.

TIPS 3: chăm sóc da một cách toàn diện với các sản phẩm an toàn

Đối với Kỳ Duyên, thì việc chăm sóc da dường như trở thành một bước không thể thiếu trong cuộc sống của mình. Đặc biệt hơn, là nhờ quá trình luyện tập vất vả mà lượng máu lưu thông đến tế bào nhiều hơn. Đây cũng chính là lúc mà các sản phẩm skincare phát huy được hiệu quả cao nhất, thẩm thấu tốt nhất.

Theo như cô nàng chia sẻ, thì quá trình dưỡng da sẽ gồm có 6 bước cơ bản như: rửa mặt, đắp mask, sử dụng toner, serum, kem dưỡng và cuối cùng là kem chống nắng. Đây điều là những bước basic ( cơ bản) nhất mà chúng ta cũng cần nên biết, để có được làn da mịn màng, không tì vết luôn nha.

Bước 1: tẩy trang và rửa mặt

Tẩy trang và sữa rửa mặt là phương pháp “ double- cleansing” cực kỳ hiệu quả. Có khả năng loại bỏ bụi bẩn, bã nhờn tích tụ từ sâu bên trong lỗ chân lông. Nhờ đó da làm sạch được kĩ càng và có thể giảm được tình trạng nổi mụn.

Bước 2: sử dụng mặt nạ để thanh lọc và làm sạch da

Đắp mặt nạ đối với Kỳ Duyên là bước dưỡng da cần thiết, có khả năng giảm căng thẳng, giải tỏa áp lực. Ngoài công dụng chính làm sạch da, mặt nạ còn mang đến nhiều khả năng khác như cấp ẩm, dưỡng da trắng sáng, giúp da được relax sẵn sàng cho bước dưỡng kế tiếp.

Lựa chọn đầu tay của cô nàng, là mặt nạ đất sét vừa mới ra mắt đến từ thương hiệu Some By Mi, chính là Super Matcha Pore Clean Clay Mask. Với thành phần chính từ lá trà xanh, tràm trà có khả năng chống oxy hóa cao, giảm sưng viêm, trị mụn và làm sáng da hiệu quả. Với bảng thành phần an toàn không chứa cồn khô, dầu khoáng nên thích hợp với hầu hết mọi loại da.

Bước 3: sử dụng toner ngay sau đó

Toner có nhiều công dụng tuyệt vời trong dưỡng da. Tăng cường khả năng dưỡng ẩm, cân bằng độ pH trên da. Ngoài ra toner còn giúp da trở nên sáng mịn, điều trị mụn, dưỡng trắng, làm dịu da tùy thuộc vào sản phẩm mà bạn lựa chọn.

Còn đối với Kỳ Duyên, toner của Skin1004 Centella Hyalu-Cica Brightening là lựa chọn của cô nàng. Điểm đặc biệt của sản phẩm nằm ở bảng thành phần vô cùng chất lượng, khi có những hoạt chất tốt cho da như Centella ( chiết xuất rau má), HA ( hyaluronic acid), AHA, LHA. Có công dụng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, cấp nước mạnh mẽ, tăng cường khả năng hồi phục của da và giúp da trở nên mềm mịn, và tươi sáng hơn.

Bước 4: Serum là bước dưỡng da không thể thiếu

Để tối ưu hiệu quả trong các bước chăm sóc da, Kỳ Duyên đã nhanh tay chọn ngay sản phẩm có công dụng mạnh mẽ về khả năng phục hồi, làm dịu da cực kỳ tốt đó chính là tinh chất Centella Hyalu-Cica Blue Serum, vừa ra mắt trong những ngày gần đây.

Có thể nói sự xuất hiện của Centella Hyalu-Cica Serum như một vị “ cứu tính” cho những bạn có da mụn, lại thường xuyên nhạy cảm. Với bảng thành phần chất như nước cất khi chứa hàm lượng lớn chiết xuất từ rau má, Ceramides Biom ( kích thước của phân tử nano) có khả năng phục hồi hàng rào bảo vệ da, tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra Niacinamide, Adenosine còn giúp cải thiện sắc tố, dưỡng da trắng sáng, đều màu và chống lão hóa nhẹ nhàng.

Bước 5: sử dụng kem dưỡng da

Theo như chia sẻ của cô nàng, thì việc dùng kem dưỡng da có khả năng cấp ẩm cho mặt vô cùng tốt. Hạn chế được tình trạng da bị khô căng, nứt nẻ, đặc biệt thường bong tróc ở những vùng da ngay cánh mũi.

Ngoài sử dụng kem dưỡng thông thường, vào những ngày bận rộn cô nàng sẽ sử dụng mặt nạ ngủ, để tối ưu hiệu quả chăm sóc da. Sản phẩm mà Kỳ Duyên dùng lần này chính là mặt nạ ngủ Centella Hyalu-Cica Sleeping Mask của nhà Skin1004.

Ngoài chiết xuất thành phần rau má chủ đạo, mặt nạ ngủ của Skin1004 còn được bổ sung vào ba thành phần đặc biệt: Melatonin ( có công dụng tái sinh làn da sau một ngày làm việc đầy mệt mỏi, phục hồi sức sống cho da). Các chiết xuất từ lá ngải và cây đậu bắp ( giàu chất chống oxy hóa, chứa các vitamin có lợi, nuôi dưỡng và giảm thiểu tình trạng mẩn đỏ hay kích ứng mà da đang gặp phải)

Bước 6: dùng kem chống nắng hằng ngày

Sử dụng kem chống nắng là một bước dưỡng da vô cùng quan trọng với Kỳ Duyên. Kem chống nắng có rất nhiều công dụng như hạn chế sự tấn công của tia UV, giảm tình trạng da bị lão hóa và ngăn ngừa tình trạng da bị thâm sạm, cháy nắng.

TIPS 4: Ăn uống lành mạnh

Ngoài việc có chế độ tập luyện chăm chỉ. Thì việc ăn uống có khoa học cũng góp phần không nhỏ để có một vóc dáng cân đối. Hạn chế sử dụng các loại đồ chiên nhiều dầu mỡ, hay tránh xa các loại đồ ngọt, rượu bia. Mà thay bằng các thực phần giàu chất xơ, nhiều protein quý, ăn đầy đủ trái cây để bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch.

Trong buổi ăn sáng, Kỳ Duyên đã lựa chọn sữa chua hy lạp ( giàu dưỡng chất, thích hợp cho các bạn thường xuyên tập gym, muốn tăng cơ và giảm mỡ) kết hợp cùng với các loại ngũ cốc. Thêm vào đó một chút trái cây như táo, dâu để bổ sung đầy đủ nhu cầu cơ thể cần. Hãy cùng điểm qua những công dụng của từng thành phần trong bữa ăn cô nàng nha:

• Sữa chua: là một loại thực phẩm vô cùng tốt cho cơ thể, nhờ sự lên men của các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Ăn sữa chua vào mỗi sáng, có tác dụng kích thích lưu thông ruột, giảm tình trạng táo bón, tăng cường đào thải cholesterol. Ngoài ra, sữa chua còn có nhiều công dụng như nâng cao sức đề kháng, miễn dịch tự nhiên, kiểm soát cân nặng và làm đẹp da.
• Ngũ cốc: là nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên, dồi dào. Nhờ chứa ít calo, nhưng lại no lâu nên ngũ cốc còn là trợ thủ đắc lực cho công cuộc giảm cân của bạn nữa đấy. Khi sử dụng lâu dài, ngũ cốc còn giúp ổn định đường huyết, giảm mắc các bệnh nguy hiểm như tăng huyết áp, đái tháo đường.
• Dâu tây: là một loại quả có vị chua ngọt, dễ ăn. Cung cấp hàm lượng vitamin C tương đối cao. Có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời, bảo vệ thị lực, phòng chống ung thư. Khi kết hợp cùng các loại thực phẩm giàu chất xơ khác còn có tác dụng giảm cân cực kỳ hiệu quả.
• Táo: là loại trái cây chứa nhiều vitamin E,C, cũng như các khoáng chất như canxi, sắt, đồng. Mang đến nhiều lợi ích to lớn có thể kể đến như: phòng ngừa các bệnh lý đột quỵ và giảm mắc các bệnh tim mạch. Duy trì hàm lượng cholesterol an toàn cho cơ thể. Ngoài ra khả năng làm đẹp da, giảm cân cũng là những công dụng tuyệt vời mà táo có thể mang lại cho bạn.

Xem video thực hiện Challenge ” Sống khỏe, xinh đẹp” cùng Kỳ Duyên:

Bạn có thể xem thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi tại đây

• Review bộ sản phẩm Skin1004 Centella Hyalu Cica
• Review dòng sản phẩm Some By Mi Super Matcha

Cảm ơn các bạn đã đồng hành cùng mình để khám phá 4 tips làm đẹp cùng cô nàng Kỳ Duyên. Hãy dành một ít thời gian áp dụng hằng ngày và cho mình cảm nhận qua bên dưới phần bình luận. Và đừng quên ghé thăm BlogAnChoi mỗi ngày để có thêm nhiều thông tin mới nhất, hữu ích nhất nha.

1. Sữa chua dẻo

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua dẻo

Sữa chua dẻo là một biến tấu đầy mới lạ của loại sữa chua truyền thống. Không chỉ sở hữu hương vị đặc biệt, loại sữa chua này còn rất tốt cho sức khỏe.

Sữa chua dẻo được làm từ những nguyên liệu rất bổ dưỡng như sữa tươi, sữa chua và sữa đặc. Vì thế, loại sữa chua này mang tới cho cơ thể rất nhiều vitamin A, C, D… Ngoài ra còn có những khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi…

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua dẻo

Với nguyên liệu được sử dụng bạn có thể làm được lượng sữa chua dẻo dành cho 4-5 người thưởng thức, bạn có thể thay đổi để phù hợp với nhu cầu của mình.

• 400ml sữa tươi
• 100ml sữa đặc
• 1,5 hũ sữa chua
• 12gram gelatin
• 60ml nước lọc

Dụng cụ cần thiết để làm sữa chua dẻo

• Nồi
• Rây lọc (Bạn có thể mua rây lọc tại đây)
• Hũ làm sữa chua (Bạn có thể đặt mua hũ làm sữa chua tại đây)

Cách làm sữa chưa dẻo

Bước 1: Ngâm gelatin trong nước sạch 10 phút cho nở.

Bước 2: Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi hoà đều nhau rồi tiến hành nấu cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì bắc xuống rồi cho gelatin vào rồi khuấy tan.

Bước 3: Khi hỗn hợp còn ấm cho sữa chua vào và khuấy nhẹ nhàng cho đều.

Bước 4: Sử dụng rây lọc lại hỗn hợp cho mịn. Cho hỗn hợp sữa chua vào hũ hoặc hộp đã chuẩn bị sẵn đậy kín. Tiến hành ủ sữa chua như bình thường trong khoảng 6-8 tiếng nếu là mùa hè và từ 9-12 tiếng nếu là mùa đông.

Bước 5: Sau khi ủ xong, cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa chua dẻo

Sữa chua dẻo sau khi hoàn thành có vị chua nhẹ kết hợp cùng vị ngọt và hơi béo rất đặc biệt. Khác với sữa chua truyền thống, loại sữa chua này rất dẻo, có độ đàn hồi tốt và mềm.

Để món sữa chua dẻo thêm phần sinh động hơn bạn có thể sử dụng các loại khuôn sữa chua hình bông hoa, hình trái tim… ngộ nghĩnh nhé.

Cách thưởng thức sữa chua dẻo

Sữa chua dẻo sẽ mang tới cho bạn cảm nhận rất mới lạ, với độ dẻo và độ mềm vừa phải, loại sữa chua này có thể chinh phục được cả những bạn khó tính nhất. Có thể thường thức sữa chua dẻo với trái cây tươi hoặc chè khúc bạch cũng rất phù hợp.

Lưu ý khi làm sữa chua dẻo

• Bạn có thể thay thế lá gelatin bằng bột.
• Nếu không thích sử dụng gelatin bạn có thể thay thế bằng bột rau câu cũng rất phù hợp.

2. Sữa chua nếp cẩm

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích trong thời gian gần đây. Với sự kết hợp ăn ý giữa sữa chua cùng nếp cẩm đã tạo nên một món ăn không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn có nguồn dinh dưỡng rất tuyệt vời.

Nếp cẩm là nguyên liệu quan trọng tạo nên hương vị cho loại sữa chua mới này và nó cũng góp phần rất lớn tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của sữa chua nếp cẩm. Bởi nếp cẩm chứa một lượng lớn protein,vitamin B, E cùng các khoáng chất như sắt, canxi… Vì vậy, nếp cẩm rất tốt cho dạ dày, hệ tim mạch…

Ngoài nếp cẩm loại sữa chua này còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như sữa đặc, sữa nguyên kem… Tất cả đã kết hợp rất hài hoà với nhau để tạo nên một món ăn bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua nếp cẩm

Lượng nguyên liệu được gợi ý sau đây có thể làm ra số sữa chua nếp cẩm dành cho 5-6 người thưởng thức.

Nguyên liệu phần nếp cẩm

• 1/2kg nếp cẩm
• 1 ít muối
• Nước

Nguyên liệu làm sữa chua

• 1 hộp sữa đặc cô gái Hà Lan
• 1 lít sữa nhạt nguyên kem
• 1 hũ sữa chua cái
• Nước nóng tầm 40 độ C

Dụng cụ cần thiết để làm sữa chua nếp cẩm

• Dụng cụ ủ sữa chua (Bạn có thể đặt dụng cụ ủ sữa chua tại đây)
• Nồi
• Hũ thủy tinh làm sữa chua (Bạn có thể đặt mua hũ thủy tinh tại đây)

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1: Cho sữa đặc và sữa nguyên kem vào nồi rồi khuấy đều. Sau đó cho lên bếp nấu cho tới khi hỗn hợp hơi ấm ấm rồi nhẹ nhàng nhấc xuống khỏi bếp.

Bước 2: Cho sữa chua cái vào hỗn hợp sữa rồi khuấy thật đều để sữa có thể tan mịn hết. Sau đó cho hỗn hợp sữa chua vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp lại.

Bước 3: Cho các hũ sữa chua vào thùng giữ nhiệt hoặc thùng xốp rồi đổ nước ấm tầm 40 độ C ngập dưới miệng hũ sữa chua rồi đậy kín lại. Tiến hành ủ sữa chua tầm 8-10 tiếng.

Bước 4: Nếp cẩm cần được ngâm qua đêm trong khoảng 10 giờ đồng hồ. Tiếp đó, bạn hãy cho nếp cẩm vào nổi cơm điện cùng với lượng nước cao khoảng 1 đốt ngón tay rồi cho thêm lượng muối đã chuẩn bị. Tiến hành nấu chín nếp cẩm sau đó để nguội rồi cho vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm có màu sắc rất đẹp mắt với màu tím của nếp cẩm kết hợp với màu trắng của sữa chua. Sau khi hoàn thiện, sữa chua có vị chua ngọt, sánh mịn.

Với loại sữa chua nếp cẩm này bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian để trang trí vì vốn dĩ nó đã trông vô cùng đẹp mắt. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng các loại khuôn hoặc hoa tươi để trang trí thêm nhé.

Cách thưởng thức sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm có mùi vị rất đặc biệt, trước khi thưởng thức bạn hãy để sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh để có thể cảm nhận trọn vị của sữa chua nếp cẩm.

Lưu ý khi làm sữa chua nếp cẩm

• Khi chọn nếp cẩm, bạn nên chọn những hạt mẩy, tròn có màu tím đen hoặc đỏ đậm.
• Thời gian ủ sữa chua sẽ tuỳ thuộc vào khẩu vị thích ăn chua hay ngọt của bạn.

3. Sữa chua phô mai

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua phô mai

Sữa chua phô mai được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị béo ngậy đầy lôi cuốn. Đặc biệt hơn, đây còn là loại sữa chua cực kì có ích cho sức khỏe.

Phô mai là nguyên liệu góp phần không nhỏ tạo nên giá trị dinh dưỡng cho món sữa chua phô mai. Ngoài protein, phô mai còn sở hữu một lượng đạm cực kì cao. Canxi và vitamin D cũng là chất được tìm thấy rất nhiều bên trong phô mai. Nhờ vậy, phô mai có thể phòng ngừa các bệnh loãng xương, các bệnh về tim mạch.

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua phô mai

Với số lượng nguyên liệu này bạn có thể làm ra được lượng sữa cho phô mai dành cho 3-4 người thưởng thức.

• 600ml sữa tươi không đường
• 100gram sữa đặc ông thọ
• 2 hộp sữa chua không đường
• 3 miếng phô mai tam giác

Dụng cụ cần thiết để làm sữa chua phô mai

• Hũ thủy tinh (Bạn có thể đặt mua hũ sữa chua thủy tinh tại đây)
• Nồi

Cách làm sữa chua phô mai

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho lượng sữa tươi không đường và sữa đặc đã chuẩn bị vào nồi rồi khuấy đều. Cho ba viên phô mai vô rồi tán thật nhuyễn. Có hỗn hợp lên bếp để đun sôi, khi đun bạn hãy khuấy đều để phô mai có thể tan ra.

Bước 2: Sau khi hỗn hợp sữa đã sôi hãy tắt bếp và sử dụng rây lọc để lọc hỗn hợp. Khi sữa còn ấm khoảng 40 độ C hãy cho hai hũ sữa chua không đường đã chuẩn bị vào rồi khuấy thật đều.

Bước 3: Cho hỗn hợp sữa chua vào từng lọ thủy tinh rồi đậy nắp thật kín. Tiến hành cho sữa chua vào nổi ủ với nước nóng ở mức nhiệt 70-80 độ C trong khoảng 7-8 tiếng. Tuy nhiên, sau 3 tiếng đầu nước đã nguội bạn cần thay nước mới.

Bước 4: Sau khi đã được ủ, cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là đã có thể thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa chua phô mai

Sữa chua phô mai sau khi hoàn thiện có màu trắng đẹp mắt và đặc sánh, nếu như sữa chua quá lỏng bạn hãy điều chỉnh lại lượng nguyên liệu đã sử dụng nhé. Bạn có thể dùng bột socola hoặc matcha để rắc len mặt sữa chua phô mai, tin chắc món ăn sẽ trông vô cùng hấp dẫn.

Cách thưởng thức sữa chua phô mai

Bạn hãy thưởng thức sữa chua phô mai khi lạnh sẽ rất tuyệt vời. Nếu muốn, bạn có thể ăn kèm với mứt hoa quả hoặc socola… nhé.

Lưu ý khi làm sữa chua phô mai

• Bạn thể tăng hoặc giảm lượng phô mai cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình.
• Khi nấu hỗn hợp sữa bạn không nên nấu quá sôi để tránh làm chết men của sữa chua cái.
• Sữa chua cái cần để ở nhiệt độ phòng cho hết lạnh.

4. Sữa chua uống trái cây

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua uống trái cây

Sữa chua uống trái cây là một biến tấu thú vị từ loại sữa chua quen thuộc được rất nhiều người yêu thích trong suốt thời gian gần đây. Với sự kết hợp giữa sữa chua và trái cây đã mang tới một món ăn cực kì bổ dưỡng cho sức khỏe.

Sữa tươi không đường là một trong những nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất khi làm sữa chua uống trái cây. Sữa tươi không đường chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như các loại vitamin A, D, C… ngoài ra còn có các khoáng chất như canxi, magie…

Ngoài ra, các loại trái cây cũng góp một phần lớn các loại vitamin giúp sữa chua uống trái cây trở nên bổ dưỡng vô cùng.

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua uống trái cây

Với công thức này bạn có thể làm được số sữa chua uống trái cây dành cho 3-4 người thưởng thức.

• 1 lít nước lọc
• 350gram sữa đặc
• 500ml sữa tươi không đường
• 200gram dâu tươi
• 200gram đào
• 200gram chanh dây
• 200gram kiwi
• 2 hộp sữa chua để ở nhiệt độ phòng

Dụng cụ cần thiết để làm sữa chua uống

• Chai nhựa (Bạn có thể đặt mua các loại chai nhựa tại đây)
• Nồi

Cách làm sữa chua uống trái cây

Bước 1: Tiến hành nấu sôi 1 lít nước lọc đã chuẩn bị, sau đó cho sữa đặc vào khuấy tan. Tiếp đó, hãy cho sữa tươi không đường vào rồi tiếp tục khuấy đều.

Bước 2: Cho tất cả hỗn hợp sữa vào nồi cơm điện, sau khi hỗn hợp còn hơi âm ấp thì cho tiếp hai hộp sữa chua cái vào rồi đậy nắp lại ủ trong 8 tiếng.

Bước 3: Với các loại trái cây đã chuẩn bị, bạn hãy cắt nhỏ rồi cho lên bếp đun. Khi đun từng loại trái cây hãy cho 50gram đường cùng 50ml nước lọc, sau đó khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Sữa chua sau khi được ủ 8 tiếng sẽ cho vào chai rồi cho các loại trái cây đã đun sôi vào cùng.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa chua uống trái cây

Sữa chua uống trái cây không quá đặc cũng không được quá loãng. Loại sữa chua này có vị chua vừa phải kết hợp cùng trái cây. Bạn có thể cho sữa chua vào những chai xinh xắn hoặc rót ra ly và dùng trái cây tươi để trang trí thêm.

Cách thưởng thức sữa chua uống trái cây

Trước khi thưởng thức sữa chua uống trái cây, bạn hãy cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng nhé.

Lưu ý khi làm sữa chua uống trái cây

• Bạn có thể thay đổi các loại trái cây tuỳ thuộc theo sở thích của mình.
• Phụ thuộc vào khẩu vị riêng bạn có thể thay đổi lượng đường khi đun trái cây cho phù hợp.

5. Cách làm sữa chua Hy Lạp

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua Hy Lạp

Được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản và quen thuộc nhưng sữa chua Hy Lạp lại có thể cuốn hút bao người nhờ vào hương vị béo ngậy đặc biệt và nguồn dinh dưỡng cực kì tốt.

Sữa tươi dùng để làm sữa chua Hy Lạp sở hữu rất nhiều protein cùng vô số loại vitamin có ích cho cơ thể như A, C… Các khoáng chất bổ dưỡng cho sức khỏe như sắt hay canxi cũng có bên trong sữa tươi. Và sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu đã tạo nên một món sữa chua rất đặc biệt.

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua Hy Lạp

Lượng nguyên liệu sử dụng sau đây có thể làm ra số sữa chua dành cho 2-4 người thưởng thức.

• 1 lít sữa tươi Long Thành
• 1 hũ sữa chua không đường

Dụng cụ cần dùng để làm sữa chua Hy Lạp

• Nồi
• Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)
• Túi vải xô (Bạn có thể đặt mua túi vải xô tại đây)

Cách làm sữa chua Hy Lạp

Bước 1: Đun sữa tươi Long Thành cho tới khi ấm rồi tắt bếp. Tiếp đó cho hũ sữa chua đã được để ở mức nhiệt độ phòng vào khuấy đều rồi tiến hành ủ khoảng 8 tiếng. Sau khi được ủ bạn sẽ thấy sữa chua đóng đặc thành bánh.

Bước 2: Tiến hành cho sữa chua đã ủ ra một chiếc khăn xô rồi đặt lên rây. Cho sữa chua vào tủ lạnh để tách hết nước.

Bước 3: Cho sữa chua vào tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng phụ thuộc vào bạn muốn cho sữa chua đặc hay loãng. Sau khi lấy ra, bạn chỉ cần cho sữa chua vào hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là được.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa chua Hy Lạp

Sau khi hoàn thiện, sữa chua Hy Lạp đặc sánh chứ không lỏng như những loại sữa chua truyền thống. Để món sữa chua Hy Lạp của mình thêm phần bắt mắt hơn, bạn có thể dùng một số hoa quả tươi như dâu tây, kiwi… để trang trí.

Cách thưởng thức sữa chua Hy Lạp

Với sữa chua Hy Lạp bạn thưởng thức lúc lạnh sẽ ngon nhất, ngoài ra bạn có thể ăn kèm với kẹo dẻo, hoa quả tươi và có thể dùng ăn kèm salad cũng rất thú vị.

Lưu ý khi làm sữa chua Hy Lạp

• Bạn có thể giảm thời gian để sữa chua trong tủ lạnh nếu muốn ăn sữa chua loãng.
• Với phần nước đã tách bạn có thể sử dụng để uống sẽ rất tốt.

6. Sữa chua trà xanh

Nếu bạn đang cảm thấy chán vị sữa chua truyền thống thì hãy “đổi gió” cùng sữa chua trà xanh ngay nhé. Không chỉ thơm ngon mà sữa chua trà xanh còn rất bổ ích cho cơ thể.

Trà xanh vốn được biết đến là nguyên liệu cực kì bổ dưỡng. Trà xanh chứa một lượng lớn vitamin A, B2, B3… cùng protein và các loại axit amin khác. Ngoài ra, trà xanh còn có tính mát giúp giảm đau đầu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và còn có thể ngăn ngừa ung thư rất tốt. Vì thế mà sữa chua trà xanh mang tới rất nhiều bổ dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua trà xanh

Bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp với mục đích sử dụng của mình.

• 1 hộp sữa đặc ông thọ
• 1 hộp sữa chua cái
• 10gram bột trà xanh
• 1 lon sữa tươi không đường
• 1 lon nước sôi
• 1 lon nước đun sôi để nguội

Dụng cụ cần dùng để làm sữa chua matcha

• Máy ủ sữa chua (Bạn có thể đặt mua máy ủ sữa chua tại đây)
• Nồi

Cách làm sữa chua matcha

Bước 1: Đầu tiên, hãy pha lượng trà xanh đã chuẩn bị với một chút nước ấm.

Bước 2: Tiến hành cho 1 lon sữa đặc, 1 lon nước ấm vào tô trộn rồi khuấy đều. Tiếp theo, cho bột matcha và sữa tươi không đường, 1 lon nước nguội và cuối cùng bạn hãy cho hũ sữa chua cái đã chuẩn bị vào rồi trộn thật đều.

Bước 3: Cho hỗn hợp sữa chua vào từng hũ sữa chua rồi cho vào máy ủ, tiến hành ủ trong 8 tiếng ở mức nhiệt 40-50 độ C.

Bước 4: Sau khi ủ xong thấy sữa chua đặc và tách hết nước thì cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa chua matcha

Sữa chua matcha sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh đặc trưng của trà xanh và đặc biệt là sữa đặc sách và đã được tách hết nước. Bạn hãy dùng một chút bột trà xanh để rắc lên mặt sữa chua sẽ trông rất sinh động.

Cách thưởng thức sữa chua matcha

Không khác với các loại sữa chua quen thuộc, sữa chua matcha dùng lúc lạnh sẽ rất tuyệt vời. Bạn có thể ăn kèm thêm cùng một chút bột trà xanh cũng rất thú vị.

Lưu ý khi làm sữa chua matcha

• Bạn hãy sử dụng lon sữa đặc để đong nước nguội và nước ấm, sữa tươi không đường.
• Sữa chua matcha có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
• Nên hoà trà xanh với một chút nước ấm để trà xanh tan hết.

7. Cách làm sữa chua từ sữa đặc

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua được làm từ sữa đặc

Cách làm sữa chua từ sữa đặc là một công thức quen thuộc và đơn giản nhưng lại được rất nhiều người yêu thích nhờ vào thời gian nhanh chóng mà lại cho ra thành phẩm rất thơm ngon. Đặc biệt hơn, loại sữa chua này còn mang tới nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe.

Sữa đặc là thành phần quan trọng để làm loại sữa chua này, sữa đặc chứa nhiều lipid và calo. Ngoài ra, một số loại khoáng chất bổ dưỡng cho sức khỏe như canxi, sắt, kali và natri… cũng có bên trong sữa đặc. Nhờ vậy mà sữa chua được làm từ sữa đặc thường cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng rất dồi dào.

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua từ sữa đặc

Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm ra được số sữa chua dành cho 3-4 người dùng.

• 1 lon sữa đặc có đường
• 1 hộp sữa chua cái
• 1 lon nước ấm
• 2 lon nước sôi để nguội

Dụng cụ cần thiết để làm sữa chua từ sữa đặc

• Lọ đựng sữa chua (Bạn có thể đặt mua lọ đựng sữa chua tại đây)
• Nồi

Cách làm sữa chua từ sữa đặc

Bước 1: Chuẩn bị một ca nhựa, sau đó cho sữa đặc vào rồi cho 1 lon nước ấm cùng nước sôi để nguội đã chuẩn bị vào cùng rồi khuấy đều cho hỗn hợp sữa tan hết.

Bước 2: Sau khi hỗn hợp sữa đặc đã tan hết bạn hãy cho hũ sữa chua cái vào.

Bước 3: Cho hỗn hợp sữa chua đã làm vào từng hũ thủy tinh

Bước 4: Cho tất cả các hũ sữa chua vào một thùng xốp, sau đó cho tiếp nước nóng khoảng 70 độ C vào ngập 2/3 hũ sữa chua rồi tiến hành đậy kín nắp ủ trong khoảng 7-8 tiếng.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa chua làm từ sữa đặc

Sữa chua được làm từ sữa đặc có hương vị béo ngậy rất hấp dẫn. Quan trọng là sữa chua không quá loãng. Với món sữa chua này bạn có thể thỏa sức trang trí theo sở thích riêng của mình như dùng siro trái cây, trái cây tươi để giúp món ăn trở nên bắt mắt hơn.

Cách thưởng thức sữa chua làm từ sữa đặc

Chỉ cần bỏ sữa chua vào tủ lạnh sau đó thưởng thức bạn đã cảm nhận được đầy đủ vị chua chua, ngọt ngọt mát lạnh đầy lôi cuốn rồi. Cho thêm một vài miếng hoa quả tươi là đã mang đến cho bạn những hương vị cực kì hấp dẫn và mới lạ.

Lưu ý khi làm sữa chua từ sữa đặc

• Để có thể ủ sữa chua thành công bạn hãy chú ý đậy kín nắp thùng xốp nhé.
• Nhiệt độ nước khi ủ cũng rất quan trọng, nếu như nước quá nóng hoặc quá nguội đều ảnh hưởng đến chất lượng của sữa chua.

8. Cách làm sữa chua úp ngược

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua úp ngược

Sữa chua úp ngược là một trong những cái tên được các “tín đồ” sữa chua đặc biệt yêu thích trong thời gian gần đây. Mặc dù có một chút khác biệt so với những loại sữa chua quen thuộc nhưng sữa chua úp ngược vẫn mang tới nguồn dinh dưỡng có ích tới cho cơ thể.

Sữa đặc và sữa tươi là hai nguyên liệu chính để làm sữa chua úp ngược và chúng cũng rất quan trọng tạo nên nguồn dưỡng chất của loại sữa chua này. Bởi trong hai loại sữa này chứa rất nhiều vitamin bổ dưỡng như A, B… và cả sắt, calo, magie và cả canxi… Cả sữa tươi và sữa đặc đều rất tốt cho hệ tim mạch và giúp xương chắc khỏe…

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua úp ngược

Với những nguyên liệu được gợi ý bạn có thể làm được lượng sữa chua úp ngược dành cho 2-3 người ăn.

• 1 hộp sữa đặc ông thọ
• 2 hộp sữa chua có đường
• 3 bịch sữa tươi

Dụng cụ cần thiết để làm sữa chua úp ngược

• Hũ đựng sữa chua (Bạn có thể đặt mua hũ đựng sữa chua tại đây)
• Nồi (Bạn có thể đặt mua các loại nồi tại đây)

Cách làm sữa chua úp ngược

Bước 1: Cho hết lon sữa đặc đã chuẩn bị vào nồi, sau đó cho 2 lon sữa tươi vào nồi rồi khuấy thật đều.

Bước 2: Đong thêm 1 lon nước ấm vào hỗn hợp sữa rồi khuấy đều. Tiếp đó, cho sữa chua cái vào rồi lại khuấy đều cho sức chua cái tan ra.

Bước 3: Khéo léo cho hỗn hợp vào từng hũ đựng sữa chua rồi đậy nắp kín lại.

Bước 4: Cho các hũ sữa chua vào bình đá hoặc hộp xốp, đổ nước ấm khoảng 70 độ C – 80 độ C vào gần ngập hũ sữa chua. Sau đó, đậy kín nắp thùng rồi ủ trong 9 tiếng. Khi ủ xong cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa chua úp ngược

Đúng như tên gọi, loại sữa chua này khi úp ngược sẽ không hề bị chảy ra. Và đây cũng là nét đặc biệt của sức chua úp ngược. Bạn có thể sử dụng thêm các loại bột matcha, socola… để trang trí thêm cho món sữa chua của mình.

Cách thưởng thức sữa chua úp ngược

Món sữa chua úp ngược này cần phải làm lạnh trước khi ăn mới giúp bạn cảm thấy hấp dẫn. Bạn có thể mix với một số loại trái cây để ăn kèm cũng rất thú vị.

Lưu ý khi làm sữa chua úp ngược

• Bạn hãy sử dụng lon sữa đặc để đong các loại nguyên liệu khác.
• Nước ủ sữa chua không được nguội vì như thế sữa chua sẽ không thể lên men được.
• Trong thời gian ủ sữa chua bạn không nên mở nắp và cũng không di chuyển thùng sữa chua.

9. Cách làm sữa chua bằng sữa công thức

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua làm từ sữa công thức

Hầu hết các mẹ đều luôn phải loay hoay thay đổi thực đơn cho con yêu luôn cảm thấy ngon miệng, và trong số đó sữa chua làm bằng sữa công thức được rất nhiều mẹ và các bé yêu thích. Ngoài hương vị mới lạ, loại sữa chua này còn cung cấp cho các bé đầy đủ những dưỡng chất cần thiết.

Sữa công thức là nguyên liệu chủ yếu để làm kiểu sữa chua này. Như bạn đã biết, sữa công thức không chỉ giúp trẻ phát triển về thể chất, trí não mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua từ sữa công thức

Để phù hợp với nhu cầu sử dụng bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu trong công thức.

• 120ml sữa công thức
• 1 hũ sữa chua

Dụng cụ cần thiết để làm sữa chua từ sữa công thức

• Hũ thủy tinh (Bạn có thể đặt mua hũ thủy tinh tại đây)
• Tô
• Nồi

Cách làm sữa chua từ sữa công thức

Bước 1: Đầu tiên cần phải tiệt trùng tất cả các dụng cụ bằng nước sôi đặc biệt là lọ thủy tinh.

Bước 2: Tiến hành pha sữa công thức nhưng bạn phải pha gấp đôi lượng sữa so với công thức hướng dẫn và vẫn giữ nguyên lượng nước. Ví dụ nếu như bình thường sữa pha là 2 muỗng 120ml nước thì bây giờ bạn cần tăng gấp đôi số sữa lên 4 muỗng.

Bước 3: Cho 2-3 muỗng sữa chua không đường đang để mức nhiệt độ phòng vào sữa công thức đã pha rồi nhẹ nhàng khuấy đều.

Bước 4: Nhẹ nhàng múc sữa vào từng hũ thuỷ tinh sau đó cho vào nồi cơm điện rồi đổ nước ấm vào gần tới miệng hũ, đậy kín nắp lại rồi ủ trong thời gian 8-9 tiếng.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa chua làm từ sữa công thức

Vì làm cho trẻ em thưởng thức nên sữa chua có vị không quá chua và ngọt nhẹ. Bạn có thể sử dụng khuôn hình con vật ngộ nghĩnh để tạo hình cho sữa chua, tin rằng các bé sẽ rất thích.

Cách thưởng thức sữa chua làm từ sữa công thức

Với loại sữa chua này bạn có thể thưởng thức lúc lạnh hay không lạnh đều phù hợp. Ngoài ra, để tăng thêm dinh dưỡng cho sữa chua bạn có thể thưởng thức cùng hạt chia hoặc một số loại hoa quả.

Lưu ý khi làm sữa chua từ sữa công thức

• Đối với sữa công thức bạn hãy lựa chọn những loại sữa mà bé thường xuyên uống và phù hợp với độ tuổi của trẻ.
• Thay vì sử dụng hũ nhựa bạn nên sử dụng các loại hũ thủy tinh và phải tiệt trùng trước khi làm.

10. Cách làm sữa chua nha đam

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua nha đam

Sữa chua nha đam là món “ruột” của mọi nhà trong những nắng nóng. Sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu đã tạo nên một món ăn vặt hết sức hấp dẫn. Đặc biệt hơn, đây còn là loại sữa chua có rất nhiều lợi ích với sức khỏe.

Nha đam là thành phần đặc biệt để làm món sữa chua này. Các khoáng chất như kali, natri, magie và canxi… là những chất có rất nhiều bên trong nha đam. Ngoài ra, nha đam còn chứa các loại vitamin B12, D…

Nhờ vào những nguyên liệu bổ dưỡng, sữa chua nha đam có tác dụng giải nhiệt rất tốt và có tác dụng giúp làm đẹp da…

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua nha đam

Nếu số lượng sữa chua nha đam thành phẩm không phù hợp với nhu cầu sử dụng bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu để phù hợp hơn.

• 1 lon sữa đặc ông thọ
• 1 lít sữa tươi không đường
• 2 hộp sữa chua không đường
• Một lá nha đám lớn

Dụng cụ cần thiết để làm sữa chua nha đam

• Máy làm sữa chua (Bạn có thể đặt mua máy làm sữa chua tại đây)
• Nồi

Cách làm sữa chua nha đam

Bước 1: Hãy sơ chế nha đam bằng cách cắt nha đam thành từng khúc nhỏ rồi rửa thật sạch, sau đó gọt sạch phần vỏ xanh bên ngoài.

Bước 2: Tiến hành cắt nha đam thành hột lựu sau đó lại rửa sạch lại với nước. Vắt một quả chanh và cho một ít muối hạt vào chậu nước sạch rồi cho nha đam vào ngâm khoảng 30 phút rồi lại rửa sạch thêm lần nữa.

Bước 3: Để nha đam sạch nhớt, bạn hãy đun một nồi nước sôi rồi cho nha đam vào trần sơ qua rồi vớt ra rửa sạch lại một lần nữa cùng nước lạnh.

Bước 4: Chuẩn bị sẵn một chiếc nồi, sau đó cho sữa tươi và sữa đặc đã chuẩn bị vào khuấy đều rồi tiến hành đun tới mức nhiệt 70 độ C. Sau đó cho 2 hũ sữa chua không đường vào rồi khuấy thật nhẹ nhàng cho sữa chua tan hết rồi cho nha đam vào.

Bước 5: Rót sữa chua vào từng hũ rồi cho vào máy, cho thêm nước ấm vào ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua rồi tiến hành ủ trong thời gian 8 tiếng cho tới khi sữa chua lên men.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa chua nha đam

Sữa chua nha đam đạt chuẩn thường đặc và có mùi thơm đặc trưng của nha đam. Để trang trí cho món sữa chua này bạn cũng sẽ không mất quá nhiều thời gian và có thể thoải mái làm theo ý thích của mình.

Cách thưởng thức sữa chua nha đam

Từng miếng nha đam giòn giòn kết hợp cùng vị chua chua, ngọt ngọt của sữa chua chắc chắn sẽ mang tới cho bạn cảm giác rất thoải mái và dễ chịu khi thưởng thức. Bạn chỉ cần để sữa chua trong tủ lạnh trước khi ăn là đã cảm thấy rất ngon rồi.

Lưu ý khi làm sữa chua nha đam

• Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nha đam cho phù hợp với sở thích riêng.
• Hũ sữa chua cần được tiệt trùng và để khô ráo trước khi rót sữa chua vào.

11. Cách làm sữa chua không đường

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua không đường

Với những ai ăn kiêng hay không thích ăn ngọt thì sữa chua không đường luôn là lựa chọn tuyệt vời nhất. Là một loại sữa chua quen thuộc nhưng không phải ai cũng hết những giá trị dinh dưỡng của loại sữa chua này.

Sữa chua không đường không chỉ tốt cho hệ tiêu hoá mà còn có tác dụng rất tốt đến hệ miễn dịch. Ngoài ra, sữa chua không đường còn sở hữu tác dụng làm đẹp da rất tuyệt vời, nên các bạn gái ngoài việc ăn sữa chua thường xuyên có thể dùng sữa chua để đắp mặt.

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua không đường

Với lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này bạn có thể thay đổi để phù hợp với mục đích sử dụng của mình hơn.

• 1 lít sữa tươi không đường
• 1 hũ sữa chua không đường cái

Dụng cụ cần thiết để làm sữa chua không đường

• Máy ủ sữa chua (Bạn có thể đặt mua máy ủ sữa chua tại đây)
• Nồi

Cách làm sữa chua không đường

Bước 1: Tiến hành đun 1 lít sữa tươi không đường cho tới khi ấm khoảng 40 độ C, sau đó cho hũ sữa chua cái vào và khuấy nhẹ đều cho sữa chua tan.

Bước 2: Cho hỗn hợp sữa chua vào các hũ đã tiệt trùng rồi cho vào máy ủ sữa chua. Tiếp đó cho nước ấm ngập tới miệng nắp hũ sữa chua rồi tiến hành ủ từ 6-8 tiếng.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa chua không đường

Sữa chua không đường khi thành phẩm không đặc sánh và không bị loãng. Đặc biệt là vị của sữa chua chỉ hơi ngọt và có vị chua nhẹ vừa phải. Bạn có dùng một vài loại quả tươi như dâu tây, kiwi… để trang trí thêm cho món ăn.

Cách thưởng thức sữa chua không đường

Với sữa chua không đường bạn có thể ăn kèm hạt chia hoặc các loại hạt sẽ rất tốt cho sức khỏe. Nếu không muốn ăn lạnh, bạn có thể để sữa chua ở mức nhiệt độ phòng rồi thưởng thức.

Lưu ý khi làm sữa chua không đường

• Bạn cần phải tiệt trùng các hũ đựng sữa chua trước khi ủ.
• Sữa chua không đường có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Phía trên là những cách làm sữa chua rất đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà với các nguyên liệu hết sức quen thuộc và dễ tìm. Các “tín đồ” sữa chua còn ngần ngại gì mà không ghim ngay những cách làm sữa chua đơn giản này ngay nào!

Bạn có thể tham khảo thêm những cách làm sữa chua đơn giản khác qua bài viết:

• Cách làm sữa chua uống giải nhiệt mùa hè cực dễ
• Cách làm sữa chua hoa quả cực ngon cho ngày hè mát lạnh

Hãy ghé thăm BlogAnChoi thật thường xuyên để tìm thêm những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!