1. Quả mâm xôi đen

Quả mâm xôi đen là nguồn anthocyanin dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh như tiểu đường hay ung thư. Bên cạnh đó, loại quả này còn giàu vitamin C và chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa.

Một số giống đặc biệt còn chứa axit ellagic – hợp chất có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.’

2. Quả mận

Quả mận nổi bật với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là anthocyanin. Nhờ đó, mận có thể góp phần giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, mận còn chứa vitamin C, A và K, giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện thị lực và hỗ trợ điều hòa đường huyết. Một số nghiên cứu còn cho thấy mận có thể có lợi cho trí nhớ và sức khỏe xương.

3. Quả việt quất

Quả việt quất được xem là một trong những loại trái cây giàu chất chống oxy hóa nhất. Anthocyanin trong việt quất chiếm phần lớn lượng polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa.

Loại quả này có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ bệnh tim và tiểu đường type 2, đồng thời cải thiện chức năng não bộ. Việt quất cũng rất tốt cho hệ vi khuẩn đường ruột nhờ hàm lượng chất xơ cao.

4. Quả sung

Quả sung tuy thường được xem là trái cây nhưng thực chất là một dạng hoa. Sung chứa nhiều hợp chất phenolic, bao gồm anthocyanin, có khả năng chống oxy hóa mạnh.

Ngoài ra, sung còn cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như kali, canxi, magie và phốt pho, hỗ trợ xương chắc khỏe và cân bằng điện giải. Hàm lượng chất xơ cao cũng giúp cải thiện tiêu hóa.

5. Nho tím

Nho tím nổi tiếng với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là anthocyanin tập trung nhiều ở phần vỏ. Ngoài ra, nho còn chứa resveratrol – một hợp chất được nghiên cứu với tiềm năng bảo vệ tim mạch và hệ thần kinh.

Dù vẫn cần thêm nghiên cứu, resveratrol được cho là có khả năng chống viêm và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh mạn tính. Vì vậy, ăn nho cả vỏ sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của loại quả này.

6. Quả anh đào

Quả anh đào không chỉ ngon mà còn rất giàu dưỡng chất. Loại quả này cung cấp vitamin C, anthocyanin cùng các hợp chất như tryptophan và melatonin – giúp cải thiện giấc ngủ và tâm trạng.

Một số nghiên cứu cho thấy anh đào có thể giúp giảm viêm, giảm đau cơ, hạ huyết áp và hỗ trợ kiểm soát cholesterol. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng cường sức khỏe toàn diện.

7. Bắp cải tím

Bắp cải tím có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với bắp cải xanh, với khả năng chống oxy hóa mạnh gấp nhiều lần. Loại rau này còn chứa sulforaphane – hợp chất có lợi cho tim mạch và có tiềm năng chống ung thư.

Bên cạnh đó, bắp cải tím rất giàu vitamin C và A, giúp tăng cường miễn dịch và duy trì làn da, thị lực khỏe mạnh.

8. Cà tím

Cà tím là loại rau quen thuộc nhưng lại chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là nasunin trong vỏ. Hợp chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Ngoài ra, cà tím còn chứa lutein và zeaxanthin – hai dưỡng chất quan trọng cho mắt. Hàm lượng chất xơ cao trong cà tím cũng giúp kiểm soát cholesterol và ổn định đường huyết.

9. Củ dền

Củ dền có màu tím đặc trưng nhờ betacyanin – một chất chống oxy hóa thuộc nhóm betalain. Hợp chất này giúp giảm viêm và hỗ trợ hạ huyết áp.

Nhờ chứa nitrat tự nhiên, củ dền còn giúp cải thiện tuần hoàn máu và tăng hiệu suất vận động. Ngoài ra, nó cũng cung cấp nhiều chất xơ, sắt và vitamin cần thiết cho cơ thể.

10. Khoai lang tím

Khoai lang tím không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng. Loại củ này chứa beta-carotene, giúp cơ thể sản xuất vitamin A – cần thiết cho mắt, da và hệ miễn dịch.

Khoai lang tím cũng giàu anthocyanin như trong việt quất, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các kim loại nặng và giảm stress oxy hóa.

Các loại rau củ quả màu tím không chỉ mang lại sự đa dạng cho bữa ăn mà còn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Từ trái cây như việt quất, mận đến rau củ như cà tím hay khoai lang tím, mỗi loại đều có những giá trị dinh dưỡng riêng. Việc bổ sung thường xuyên những thực phẩm này vào chế độ ăn sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể và duy trì một lối sống lành mạnh lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

• 6 loại vitamin và khoáng chất nên tránh uống ngay sau khi thức dậy
• Khoai tây chuyển sang màu xanh: Có nên ăn hay cần bỏ đi?
• 10 món ăn và đồ uống giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau cúm

1. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Cà tím là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn duy trì hoặc giảm cân. Thứ nhất, loại rau này chứa rất ít carbohydrate, giúp giảm hấp thụ tinh bột và năng lượng. Thứ hai, cà tím giàu chất xơ, giúp tăng cảm giác no và hạn chế ăn vặt sau bữa ăn. Cuối cùng, lượng calo trong cà tím rất thấp nên bạn có thể thoải mái thêm vào thực đơn mà không lo tăng cân.

2. Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng

Dù không phải là “siêu thực phẩm”, cà tím vẫn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Chẳng hạn, mangan giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate, cholesterol và glucose, đồng thời hỗ trợ hình thành xương. Folate có vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA và hồng cầu, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Ngoài ra, kali trong cà tím giúp duy trì hoạt động của tim, cơ và hệ thần kinh ổn định.

3. Tốt cho tim mạch

Một trong những thành phần nổi bật của cà tím là anthocyanin – sắc tố tạo nên màu tím đặc trưng của vỏ. Hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol “xấu” LDL – nguyên nhân chính dẫn đến xơ vữa động mạch. Nhờ đó, cà tím có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề mạch máu khác.

4. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Cà tím thuộc nhóm rau không chứa tinh bột và có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt có lợi cho người bị tiểu đường hoặc đang cần kiểm soát đường huyết. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào trong cà tím giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột ngột sau bữa ăn.

5. Bảo vệ sức khỏe não bộ

Cà tím còn chứa nasunin – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do các gốc tự do. Nasunin giúp giảm viêm, cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ tín hiệu truyền giữa các tế bào thần kinh. Một số nghiên cứu còn cho thấy hợp chất này có thể làm chậm quá trình thoái hóa thần kinh, góp phần phòng ngừa các bệnh như Alzheimer.

6. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn nhiều rau củ quả, trong đó có cà tím, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư. Cà tím chứa một hợp chất đặc biệt gọi là solasodine rhamnosyl glycosides (SRG), có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Mặc dù cần thêm nghiên cứu để xác nhận tác dụng này trên người, nhưng việc bổ sung cà tím vào chế độ ăn hằng ngày vẫn mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe tổng thể.

7. Cung cấp chất chống oxy hóa

Cà tím là nguồn cung cấp phong phú các chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và anthocyanin. Những hợp chất này giúp giảm tổn thương tế bào, chống viêm và có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nhờ đó, cà tím không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa.

Dù có nhiều lợi ích, cà tím vẫn có thể gây ra một số rủi ro nhỏ. Do thuộc họ cà, chúng chứa một lượng ancaloit – hợp chất có thể gây viêm ở một số người nhạy cảm, đặc biệt là người bị viêm khớp. Ngoài ra, cà tím có chứa oxalate – chất mà thận cần loại bỏ. Ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến người bị sỏi thận. Trong một số trường hợp hiếm gặp, cà tím cũng có thể gây dị ứng với triệu chứng như nổi mề đay hoặc sưng môi.

Tóm lại, cà tím là loại rau vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ cho đến kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, bạn nên ăn với lượng vừa phải và kết hợp đa dạng thực phẩm khác để đạt hiệu quả tốt nhất.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 11 loại thực phẩm giúp giảm dị ứng theo mùa: Ăn đúng để bảo vệ sức khỏe tốt hơn
• 6 loại đồ uống giúp bù nước và phục hồi nhanh sau khi tập luyện
• Mẹo uống rượu vang thông minh giúp gảm đau đầu, choáng váng sau say rượu!
• Bác sĩ cảnh báo 10 dấu hiệu tiềm ẩn cho thấy tim bạn đang gặp vấn đề
• 10 nguyên nhân thường gặp gây viêm mạn tính trong cơ thể
• 10 chứng rối loạn tâm lý và dấu hiệu nhận biết: Ái kỷ, chống đối xã hội, ám ảnh cưỡng chế…
• 15 loại thực phẩm giúp giảm cortisol tự nhiên: Bí quyết ăn uống để bớt căng thẳng
• 6 thức uống trước khi ngủ giúp giảm cân thần kỳ: Đồ uống không thể thiếu cho người lười!
• Bí quyết dưỡng da: 8 loại thực phẩm có thể âm thầm phá hủy làn da từ bên trong
• 6 loại thực phẩm giúp làm dịu triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS) một cách tự nhiên
• Hội chứng giấc ngủ ngắn (Short Sleep Syndrome): Bí ẩn của những người ngủ ít mà vẫn khỏe mạnh
• Thalassophobia (Hội chứng sợ biển) là gì? Nguyên nhân, triệu chứng, cách nhận biết và đối phó
• Hội chứng sợ rắn (Ophidiophobia) là gì? Nguyên nhân, các triệu chứng và cách vượt qua nỗi sợ
• Hội chứng sợ sấm sét (Astraphobia) là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và các phương pháp kiểm soát Astraphobia
• Hội chứng ăn đêm (Night Eating Syndrome): Kẻ phá giấc ngủ và đánh cắp vóc dáng của bạn

Nếu bạn yêu thích hoặc quan tâm về các chủ đề có liên quan, đừng quên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị nhé!

Toner pad là gì?

Nói một cách dễ hiểu thì toner pad là miếng bông (pad) được thấm sẵn toner. Các miếng toner pad thường được đóng gói trong các túi đựng, hộp nhựa để ngăn ngừa sự “thất thoát” toner đồng thời giúp đảm bảo tính ổn định (chất lượng) của toner.

Tùy thuộc vào thành phần của toner mà toner pad có công dụng khác nhau, chủ yếu là dưỡng ẩm, làm sạch, làm dịu và cân bằng da, kiểm soát dầu nhờn, tẩy tế bào chết, làm sáng, ngừa lão hóa,…

Top 10 toner pad được yêu thích hàng đầu hiện nay

1. Toner pad rau má hàng ngày Torriden Balanceful Toner Pad

Với gần 22.000 lượt bán ra và hơn 5.000 đánh giá 5* chỉ tính riêng trên Shopee Mall tại Việt Nam, Torriden Balanceful Toner Pad xứng đáng trở thành một trong những toner pad hot hit và được yêu thích hàng đầu hiện nay. Chứa thành phần chính là chiết xuất rau má, LHA, PHA và Panthenol, sản phẩm có tác dụng hiệu quả trong việc cấp ẩm, làm dịu, làm sạch da, ngừa mụn và phục hồi thương tổn.

Thành phần chính

• Gluconolactone, Capryloyl Salicylic Acid: Có tác dụng giữ ẩm, làm sạch da (tế bào chết, bụi bẩn, dầu thừa,…), làm mềm da, cải thiện thâm sạm và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.
• Panthenol, Sodium Hyaluronate, Glycerin, Pantolactone: Dưỡng ẩm, làm mềm da, hỗ trợ kháng khuẩn, củng cố hàng rào bảo vệ da, dưỡng sáng, phục hồi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa.
• Allantoin: Đẩy nhanh quá trình loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm, làm mềm da, kháng khuẩn, ngừa mụn và chống oxy hóa.
• Centella Asiatica Extract, Madecassoside, Asiatic Acid, Madecassic Acid, Nymphaea Caerulea Flower Extract,…: Có tác dụng hiệu quả trong việc dưỡng ẩm, làm dịu da, kháng khuẩn, chống oxy hóa, ngừa mụn, thúc đẩy làm lành vết thương, cải thiện thâm sẹo và chống lão hóa.
• Witch Hazel Extract: Kháng khuẩn, chống viêm, kiểm soát dầu nhờn, ngăn ngừa và làm giảm mụn, chống oxy hóa, hỗ trợ thu nhỏ lỗ chân lông.
• Lactobacillus Ferment: Dưỡng ẩm, làm dịu da, cân bằng hệ vi sinh trên da, khôi phục và củng cố hàng rào bảo vệ da.

Công dụng và ưu điểm

• Cung cấp và giữ ẩm da.
• Cân bằng và làm dịu da, giảm kích ứng.
• Làm sạch tế bào chết, dầu nhờn, cặn bẩn,…trên da.
• Hỗ trợ ngăn ngừa và cải thiện tình trạng mụn.
• Củng cố hàng rào bảo vệ da.
• Hỗ trợ phục hồi da sau thương tổn.
• Thẩm thấu nhanh.
• Công thức thuần chay, bảng thành phần lành tính.
• Bông mềm, thấm đẫm toner.
• Phù hợp với da nhạy cảm và da hỗn hợp.
• Có kèm kẹp gắp miếng pad.

Nhược điểm

• Hiệu quả giảm mụn, thu nhỏ lỗ chân lông không nổi bật.
• Giá thành khá cao.

2. Toner pad dưỡng ẩm, làm dịu da Torriden Dive In Multi Pad

Ngoài em toner pad rau má đình đám, Torriden còn một toner pad khá có tiếng khác là Torriden Dive In Multi Pad. Khác với người anh em đã đề cập trước đó, Torriden Dive In Multi Pad chứa thành phần chủ yếu là HA, Panthenol, Allantoin và nhiều chiết xuất tự nhiên khác, có tác dụng mạnh mẽ trong việc cấp nước, dưỡng ẩm, làm dịu và làm mát da.

Thành phần chính

• 5D Hyaluronic Acid Complex: Cung cấp và dưỡng ẩm sâu, làm dịu da, tăng cường bảo vệ làn da, dưỡng da căng mọng, mềm mại và đàn hồi hơn.
• Panthenol: Dưỡng ẩm, kháng khuẩn, ngừa mụn, dưỡng sáng, phục hồi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa.
• Allantoin: Đẩy nhanh quá trình loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm, làm mềm da, kháng khuẩn, ngừa mụn và chống oxy hóa.
• Aloe Ferox Leaf Extract: Dưỡng ẩm, làm dịu và làm mát da, hỗ trợ phục hồi thương tổn và chống lão hóa.
• Willow Bark Extract, Tea Tree Extract, Witch Hazel Water: Kháng khuẩn, chống viêm, giảm nhờn, ngừa mụn, chống oxy hóa và se khít lỗ chân lông.

Công dụng và ưu điểm

• Cấp nước, dưỡng ẩm sâu cho da, giúp da mềm mại, ngăn ngừa khô căng.
• Làm dịu và làm mát da, giảm kích ứng.
• Củng cố hàng rào bảo vệ da.
• Công thức thuần chay, bảng thành phần lành tính.
• Bông mềm, đẫm toner.
• Phù hợp với da khô, da dầu, da hỗn hợp, da nhạy cảm.
• Mùi hương rất nhẹ, dễ chịu.
• Có kèm kẹp gắp miếng pad.

Nhược điểm

• Chủ yếu là cấp ẩm và làm dịu da, các công dụng khác không nổi bật.

3. Miếng bông cà rốt SKINFOOD Carrot Carotene Calming Water Pad

Nhắc đến các toner pad phổ biến và được yêu thích hàng đầu, SKINFOOD Carrot Carotene Calming Water Pad chắc chắn là cái tên không thể thiếu khi có hơn 43.000 lượt bán ra cùng hơn 8.000 đánh giá tích cực chỉ tính riêng trên Shopee Mall tại Việt Nam. Như chính tên gọi của mình, chiết xuất từ cà rốt giàu Vitamin A là thành phần nổi bật của sản phẩm. Ngoài ra, em toner này còn chứa nhiều thành phần dưỡng ẩm, làm dịu và các chiết xuất tự nhiên khác.

Thành phần chính

• Carrot Root Extract, Carrot Seed Oil: Giúp dưỡng ẩm, làm dịu da, kháng viêm, chống oxy hóa, cải thiện tone màu da, tăng cường khả năng bảo vệ và chống lão hóa.
• Glycerin, Sodium Hyaluronate: Cung cấp và dưỡng ẩm sâu, làm dịu da, tăng cường bảo vệ làn da, dưỡng da căng mọng, mềm mại và đàn hồi hơn.
• Undaria Pinnatifida Extract: Dưỡng ẩm, làm mềm và làm dịu da, chống oxy hóa.
• Citric Acid: Tẩy tế bào chết, chống oxy hóa, làm sáng da, giảm thâm sạm, kích thích tăng sinh tế bào, dưỡng da tươi trẻ, săn chắc và đàn hồi hơn.
• Allantoin: Đẩy nhanh quá trình loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm, làm mềm da, kháng khuẩn, ngừa mụn và chống oxy hóa.

Công dụng và ưu điểm

• Dưỡng ẩm, giúp da mềm mại, ngăn ngừa khô da.
• Làm dịu và làm mát da, giảm kích ứng, mẩn đỏ,…
• Hỗ trợ làm sạch da và ngăn ngừa mụn.
• Hỗ trợ chống oxy hóa.
• Miếng bông cotton dày dặn, to, mềm, thấm đẫm toner.
• Công thức thuần chay, dịu nhẹ, lành tính.
• Phù hợp với mọi loại da.

Nhược điểm

• Giá thành tương đối cao.

4. Toner pad thu nhỏ lỗ chân lông Medicube Zero Pore Pad

MEDICUBE là một thương hiệu dược mỹ phẩm trẻ của Hàn Quốc, chuyên cung cấp các sản phẩm chăm sóc da lành tính nhưng không kém phần hiệu quả. Toner pad thu nhỏ lỗ chân lông Medicube Zero Pore Pad là một trong những sản phẩm nổi bật nhất của hãng. Ngoài tác dụng tẩy da chết, giảm dầu nhờn, dưỡng ẩm, sản phẩm còn được giới thiệu có khả năng thu nhỏ lỗ chân lông, cải thiện kết cấu làn da.

Thành phần chính

• Lactic Acid: Tẩy tế bào chết, dưỡng ẩm, làm mềm da, làm mờ thâm sạm, cải thiện tone màu da, hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa.
• Panthenol: Dưỡng ẩm, kháng khuẩn, ngừa mụn, dưỡng sáng, phục hồi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa.
• Salicylic Acid: Có tác dụng tẩy tế bào chết, kháng khuẩn, chống viêm, kiểm soát dầu nhờn, ngăn ngừa và hỗ trợ làm giảm mụn, làm sáng và cải thiện kết cấu làn da.
• Betaine, Glycerin, Sodium Hyaluronate: Cung cấp và dưỡng ẩm sâu, làm dịu da, tăng cường bảo vệ làn da, dưỡng da căng mọng, mềm mại và đàn hồi hơn.
• Allantoin: Đẩy nhanh quá trình loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm, làm mềm da, kháng khuẩn, ngừa mụn và chống oxy hóa.

Công dụng và ưu điểm

• Loại bỏ tế bào chết, cặn bẩn,…giúp da sạch thoáng.
• Kiểm soát dầu nhờn trên da.
• Kháng khuẩn, chống viêm, làm dịu da.
• Ngăn ngừa và hỗ trợ làm giảm mụn.
• Dưỡng ẩm da tự nhiên.
• Hỗ trợ làm se da, thu nhỏ lỗ chân lông.
• Cải thiện kết cấu bề mặt da, giúp da sáng khỏe, mịn màng.
• Có kẹp gắp đi kèm.
• Phù hợp với mọi loại da.

Nhược điểm

• Có chứa cồn khô.
• Có chứa một vài chiết xuất thiên nhiên có khả năng gây kích ứng.
• Hiệu quả thu nhỏ lỗ chân lông chậm, không đáng kể.

5. Toner pad tràm trà papa recipe Tea Tree Control Pad

papa recipe ra mắt năm 2012, là thương hiệu mỹ phẩm đến từ Hàn Quốc. Hơn 10 năm kể từ khi thành lập, papa recipe đã cho ra mắt nhiều sản phẩm và toner pad là dòng sản phẩm nổi tiếng hàng đầu của hãng. Nổi tiếng nhất phải kể đến papa recipe Tea Tree Control Pad – một toner pad có tác dụng làm dịu, dưỡng ẩm, làm sạch và kiểm soát dầu nhờn.

Thành phần chính

• Tea Tree Leaf Extract: Kháng khuẩn, kiểm soát dầu nhờn, ngừa mụn, chống oxy hóa.
• Hydroxyacetophenone: Chống oxy hóa, ức chế các gốc tự do, làm dịu, bảo vệ da trước ánh nắng mặt trời, ô nhiễm,…
• Laminaria Japonica Extract: Dưỡng ẩm, làm dịu da, chống oxy hóa, làm sáng da và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.
• Panthenol, Sodium Hyaluronate, Glycerin: Dưỡng ẩm, làm mềm da, hỗ trợ kháng khuẩn, củng cố hàng rào bảo vệ da, dưỡng sáng, phục hồi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa.
• Allantoin: Đẩy nhanh quá trình loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm, làm mềm da, kháng khuẩn, ngừa mụn và chống oxy hóa.
• Aloe Ferox Leaf Extract: Dưỡng ẩm, làm dịu và làm mát da, hỗ trợ phục hồi thương tổn và chống lão hóa.
• Gluconolactone: Có tác dụng giữ ẩm, làm sạch da (tế bào chết, bụi bẩn, dầu thừa,…), làm mềm da, cải thiện thâm sạm và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.

Công dụng và ưu điểm

• Làm dịu da, ngừa kích ứng.
• Dưỡng ẩm, giúp da mềm mại, hạn chế khô căng.
• Tẩy tế bào chết dịu nhẹ, giúp da thông thoáng.
• Kiểm soát dầu nhờn.
• Kháng khuẩn, ngăn ngừa mụn.
• Công thức thuần chay, bảng thành phần lành tính.
• Miếng pad mỏng, đẫm toner, bám dính tốt trên mặt.
• Phù hợp với mọi loại da.
• Giá thành hợp lý.

Nhược điểm

• Miếng pad mỏng, dễ dính vào nhau, không có nhíp đi kèm.

6. Toner pad cà tím làm sạch papa recipe Eggplant Clearing Peeling Pad Toner

Một toner pad của papa recipe “hot hit” không kém chính là papa recipe Eggplant Clearing Peeling Pad Toner. Ngoài chiết xuất từ cà tím, sản phẩm còn chứa bộ ba AHA-BHA-PHA và các chiết xuất thiên nhiên khác, có tác dụng hiệu quả trong việc làm sạch da, giảm dầu nhờn và làm dịu da.

Thành phần chính

• Eggplant Fruit Extract: Dưỡng ẩm, làm dịu da, chống viêm, giảm kích ứng.
• Citric Acid: Tẩy tế bào chết, chống oxy hóa, làm sáng da, giảm thâm sạm, kích thích tăng sinh tế bào, dưỡng da tươi trẻ, săn chắc và đàn hồi hơn.
• Gluconolactone: Có tác dụng giữ ẩm, làm sạch da (tế bào chết, bụi bẩn, dầu thừa,…), làm mềm da, cải thiện thâm sạm và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.
• Betaine Salicylate: Có tác dụng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, kháng khuẩn, chống viêm, kiểm soát dầu nhờn, ngăn ngừa và hỗ trợ làm giảm mụn, làm sáng và cải thiện kết cấu làn da.
• Allantoin: Đẩy nhanh quá trình loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm, làm mềm da, kháng khuẩn, ngừa mụn và chống oxy hóa.
• Glycyrrhiza Glabra Extract, Camellia Sinensis Leaf Extract, Coptis Japonica Root Extract: Chống oxy hóa, làm dịu da, kháng khuẩn, kiểm soát dầu nhờn, ngừa mụn, làm se da, hỗ trợ chống nắng, cải thiện tone màu da và ngăn ngừa lão hóa.

Công dụng và ưu điểm

• Làm sạch tế bào chết, cặn bẩn, dầu thừa,…hiệu quả.
• Kiểm soát dầu nhờn, giữ da thông thoáng, ráo mịn.
• Làm dịu da, giảm kích ứng.
• Kháng khuẩn, chống viêm, ngăn ngừa mụn.
• Bảng thành phần dịu nhẹ, chứa nhiều chiết xuất thiên nhiên.
• Miếng bông lớn, mềm, đẫm toner.
• Phù hợp mọi loại da.
• Giá thành phải chăng.

Nhược điểm

• Có chứa AHA-BHA-PHA nên có thể gây kích ứng nhẹ với da nhạy cảm.

7. Bông tẩy tế bào chết COSRX BHA One Step Original Clear Pad

Toner pad được nhiều người yêu thích tiếp theo mà BlogAnChoi muốn giới thiệu đến bạn đọc chính là COSRX BHA One Step Original Clear Pad. Với hai thành phần nổi bật được hãng giới thiệu là chiết xuất từ vỏ cây liễu trắng 85,9% cùng BHA 1%, sản phẩm có tác dụng mạnh mẽ trong việc tẩy tế bào chết, kiểm soát dầu nhờn, ngăn ngừa và làm giảm mụn.

Thành phần chính

• Salix Alba (Willow) Bark Water: Kháng khuẩn, chống viêm, giảm nhờn, ngừa mụn, chống oxy hóa và làm se da.
• Betaine Salicylate: Có tác dụng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, kháng khuẩn, chống viêm, kiểm soát dầu nhờn, ngăn ngừa và hỗ trợ làm giảm mụn, làm sáng và cải thiện kết cấu làn da.
• Arginine: Chống oxy hóa, ức chế các gốc tự do, kích thích tăng sinh collagen.
• Panthenol, Sodium Hyaluronate, Glycerin: Dưỡng ẩm, làm mềm da, hỗ trợ kháng khuẩn, củng cố hàng rào bảo vệ da, dưỡng sáng, phục hồi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa.
• Allantoin: Đẩy nhanh quá trình loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm, làm mềm da, kháng khuẩn, ngừa mụn và chống oxy hóa.

Công dụng và ưu điểm

• Tẩy tế bào chết, làm sạch da, giúp da thông thoáng.
• Kiểm soát lượng dầu nhờn trên da, hạn chế bí tắc lỗ chân lông.
• Kháng khuẩn, chống viêm, ngăn ngừa hình thành mụn mới và hỗ trợ điều trị mụn.
• Hỗ trợ cải thiện kết cấu làn da, nuôi dưỡng da ẩm mịn và sáng khỏe.
• Làm dịu da, giảm kích ứng.
• Miếng bông mềm, 2 mặt được thiết kế khác nhau (1 dùng làm sạch, 1 mặt dùng để đắp), thấm đẫm toner.
• Bảng thành phần tương đối đơn giản, độ an toàn cao, không chứa cồn, Sulfates, paraben,…
• Vừa có thể sử dụng như tẩy tế bào chết, vừa sử dụng được như bông tẩy trang.
• Phù hợp với da mụn, da dầu, hỗn hợp thiên dầu.
• Giá thành phải chăng.
• Có kẹp gắp miếng pad đi kèm, đảm bảo vệ sinh.

Nhược điểm

• Có thể gây kích ứng với da nhạy cảm, chưa quen sử dụng BHA.
• Dễ gây bắt nắng.

8. Toner pad BEPLAIN Cicaterol Blemish Pad

BEPLAIN là thương hiệu khá nổi tiếng trong cộng đồng làm đẹp thời gian gần đây. Có không ít sản phẩm chăm sóc da của hãng nhiều người yêu thích, đánh giá cao và toner pad BEPLAIN Cicaterol Blemish Pad cũng là một trong số đó. Sở hữu bảng thành phần đẹp, an toàn, đây là lựa chọn đáng để thử với những ai đang cần tìm toner pad giúp cấp ẩm, làm dịu, làm mát da và hỗ trợ cải thiện tone màu da.

Thành phần chính

• Glycerin, Hyaluronic Acid, Hydrolyzed Hyaluronic Acid, Sodium Hyaluronate: Cung cấp và dưỡng ẩm sâu, làm dịu da, tăng cường bảo vệ làn da, dưỡng da căng mọng, mềm mại và đàn hồi hơn.
• Niacinamide: Dưỡng sáng, cải thiện tone màu da đồng thời kháng khuẩn, tăng miễn dịch cho làn da, giảm nhờn, ngừa mụn, hỗ trợ dưỡng ẩm và chống lão hóa.
• Centella Asiatica Extract, Madecassic Acid, Asiaticoside,…: Có tác dụng hiệu quả trong việc dưỡng ẩm, làm dịu da, kháng khuẩn, chống oxy hóa, ngừa mụn, thúc đẩy làm lành vết thương, cải thiện thâm sẹo và chống lão hóa.
• Panthenol: Dưỡng ẩm, kháng khuẩn, ngừa mụn, dưỡng sáng, phục hồi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa.
• Allantoin: Đẩy nhanh quá trình loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm, làm mềm da, kháng khuẩn, ngừa mụn và chống oxy hóa.
• Citric Acid, Ascorbic Acid: Tẩy tế bào chết, chống oxy hóa, làm sáng da, giảm thâm sạm, kích thích tăng sinh tế bào, dưỡng da tươi trẻ, săn chắc và đàn hồi hơn.

Công dụng và ưu điểm

• Dưỡng ẩm, làm mềm da.
• Làm dịu và làm mát da, giảm kích ứng, sưng viêm.
• Hỗ trợ cải thiện tone màu da, giúp da sáng mịn, đều màu.
• Bảng thành phần an toàn, lành tính.
• Miếng bông được làm từ 100% cotton, mỏng, mềm, kích thước lớn, đẫm toner.
• Có tặng kèm kẹp gắp miếng pad.
• Phù hợp với mọi loại da.

Nhược điểm

• Khả năng thu nhỏ lỗ chân lông không quá nổi bật.
• Hiệu quả dưỡng sáng chậm.

9. Toner pad cô đặc Numbuzin Vitamin-Niacinamide 5+

Ngoài em serum cô đặc Vitamin số 5 đình đám thì toner pad cô đặc Numbuzin Vitamin-Niacinamide 5+ cũng là một sản phẩm rất được ưa chuộng của Numbuzin. Miếng pad Numbuzin Vitamin-Niacinamide 5+ được thiết kế đặc biệt với 2 mặt khác biệt: 1 là mặt gạc, 1 là mặt thạch. Trong đó, mặt gạc có tác dụng làm sạch, loại bỏ tế bào chết; mặt thạch chứa dưỡng chất giúp nuôi dưỡng làn da sáng khỏe, mềm mại.

Thành phần chính

• Niacinamide: Dưỡng sáng, cải thiện tone màu da đồng thời kháng khuẩn, tăng miễn dịch cho làn da, giảm nhờn, ngừa mụn, hỗ trợ dưỡng ẩm và chống lão hóa.
• Panthenol: Dưỡng ẩm, kháng khuẩn, ngừa mụn, dưỡng sáng, phục hồi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa.
• Gluconolactone, Capryloyl Salicylic Acid: Có tác dụng giữ ẩm, làm sạch da (tế bào chết, bụi bẩn, dầu thừa,…), làm mềm da, cải thiện thâm sạm và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.
• Citric Acid, Ascorbic Acid: Tẩy tế bào chết, chống oxy hóa, làm sáng da, giảm thâm sạm, kích thích tăng sinh tế bào, dưỡng da tươi trẻ, săn chắc và đàn hồi hơn.
• Tocopherol: Dưỡng ẩm, tăng cường bảo vệ da, ngừa mụn, chống oxy hóa, làm sáng và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa
• Tranexamic Acid: Dưỡng trắng da, làm mờ thâm sạm, kháng khuẩn, chống viêm, phục hồi thương tổn do ánh nắng gây ra.

Công dụng và ưu điểm

• Làm sạch da, tẩy tế bào chết dịu nhẹ, giúp da thông thoáng.
• Cải thiện thâm sạm, dưỡng da sáng mịn, đều màu.
• Chống oxy hóa, ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa.
• Hỗ trợ dưỡng ẩm và làm dịu da.
• Phù hợp với mọi loại da.
• Miếng pad mỏng, thấm đẫm toner, bám dính tốt trên da.
• Có kẹp gắp miếng pad đi kèm.

Nhược điểm

• Có chứa Ethanol.
• Hiệu quả dưỡng sáng khá chậm.

10. Toner pad thuần chay dịu da, giảm mụn One Day’s You Help Me Dacto Pad

Sản phẩm cuối cùng trong danh sách là One Day’s You Help Me Dacto Pad. Chứa đến 8 loại HA, sản phẩm có tác dụng hiệu quả trong việc cấp ẩm và dưỡng da mềm mại. Ngoài ra, One Day’s You Help Me Dacto Pad còn chứa các thành phần tẩy tế bào chết và nhiều chiết xuất thiên nhiên khác, có tác dụng trong việc nuôi dưỡng da sáng khỏe, mịn màng và đầy sức sống.

Thành phần chính

• Betaine Salicylate: Có tác dụng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, kháng khuẩn, chống viêm, kiểm soát dầu nhờn, ngăn ngừa và hỗ trợ làm giảm mụn, làm sáng và cải thiện kết cấu làn da.
• Panthenol: Dưỡng ẩm, kháng khuẩn, ngừa mụn, dưỡng sáng, phục hồi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa.
• Glycerin, Hyaluronic Acid, Hydrolyzed Hyaluronic Acid, Hydrolyzed Sodium Hyaluronate,…: Cung cấp và dưỡng ẩm sâu, làm dịu da, tăng cường bảo vệ làn da, dưỡng da căng mọng, mềm mại và đàn hồi hơn.
• Allantoin: Đẩy nhanh quá trình loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm, làm mềm da, kháng khuẩn, ngừa mụn và chống oxy hóa.
• 3-O-Ethyl Ascorbic Acid, Hippophae Rhamnoides Fruit Extract: Chống oxy hóa, làm sáng da, giảm thâm sạm, kích thích tăng sinh tế bào, dưỡng da tươi trẻ, săn chắc và đàn hồi hơn.
• Centella Asiatica Extract: Có tác dụng hiệu quả trong việc dưỡng ẩm, làm dịu da, kháng khuẩn, chống oxy hóa, ngừa mụn, thúc đẩy làm lành vết thương, cải thiện thâm sẹo và chống lão hóa.

Công dụng và ưu điểm

• Dưỡng ẩm sâu, giúp da mềm mại, ngăn ngừa khô da.
• Làm sạch cặn bẩn, dầu nhờn, tế bào chết,…giúp da thông thoáng.
• Làm dịu da, giảm kích ứng.
• Cải thiện tone màu da, giúp da sáng khỏe, rạng rỡ.
• Hỗ trợ kiểm soát dầu nhờn và ngăn ngừa mụn trên da.
• Phù hợp với mọi loại da.
• Miếng bông dày dặn, mềm mại.
• Có kẹp gắp miếng pad đi kèm.
• Giá thành phải chăng.

Nhược điểm

• Hiệu quả dưỡng sáng và trị mụn còn không quá nổi bật.
• Chứa 1 vài chiết xuất thực vật, hương liệu tự nhiên có khả năng gây kích ứng.

10. Cà rốt

Cà rốt được trồng sớm nhất vào thế kỷ thứ 10 ở Tiểu Á và Ba Tư. Trước khi được thuần hóa, cà rốt hoang dã đã được phổ biến khắp thế giới và hạt giống lên tới 5.000 năm tuổi đã được phát hiện ở châu Âu.

Cà rốt lúc đầu nhỏ, màu trắng, có hình dáng giống rễ cây. Rất có thể các nền văn hóa cổ đại đã sử dụng nó như một cây thuốc.

Người ta cho rằng quá trình biến đổi cà rốt thành màu cam, ngọt, rất phổ biến ngày nay phải mất nhiều thế kỷ để nhân giống. Cà rốt màu cam ngày nay được gọi là carotene hoặc cà rốt phương Tây, trong khi họ hàng của chúng được gọi là cà rốt châu Á hoặc phương Đông, có màu tím và đôi khi màu vàng.

9. Cà tím

Cà tím lần đầu tiên được thuần hóa ở Ấn Độ và Miến Điện. Ngày nay, nó được trồng rộng rãi trên vùng đất trải dài từ phía đông bắc Ấn Độ và Miến Điện đến miền Bắc Thái Lan, Lào, Việt Nam và tây nam Trung Quốc.

Qua nhiều thế kỷ, loài cây này đã di cư khắp Châu Á, Trung Đông, Châu Âu và Bắc Mỹ.

8. Chuối

Chuối được trồng lần đầu tiên ở Papua New Guinea từ 7.000 đến 10.000 năm trước. Giống chuối ngày nay được gọi là Cavendish, là kết quả của nhiều thế kỷ lai tạo cẩn thận bởi những người nông dân siêng năng. Nó có nguồn gốc từ hai loài chuối hoang dã ;à Musa acuminata và Musa balbisiana – loại trước có nhiều thịt nhưng không ngon lắm, loại sau ngắn, mập mạp với nhiều hạt cứng cỡ hạt đậu ở giữa.

Hàng nghìn năm trước, những người trồng chuối đã phát hiện ra rằng việc thụ phấn chéo hai loại cây này đôi khi tạo ra quả ngọt, màu vàng, không hạt và cũng rất giàu chất dinh dưỡng. Vì giống chuối này không có hạt nên nó phải được nhân giống vô tính với sự hỗ trợ của con người.

Hình thức sinh sản này khiến Cavendish dễ mắc bệnh hơn nhiều so với tổ tiên khỏe mạnh của nó. Vì thực vật có tính đồng nhất về mặt di truyền nên một loại sâu bệnh hại chuối có thể nhanh chóng và dễ dàng quét sạch toàn bộ cây trồng.

7. Cà chua

Wild Tiny Pimp là tên của một loài cà chua, tổ tiên của tất cả các loại cà chua khác ngày nay.

Những quả cà chua có kích thước bằng hạt đậu này mọc trên những dây leo xù xì được tìm thấy ở miền bắc Peru và miền nam Ecuador. Người Nam Mỹ lần đầu tiên thuần hóa chúng trong thời kỳ tiền Colombia. Sau đó, những quả cà chua này lan sang châu Âu và cuối cùng quay trở lại Bắc Mỹ.

Các loại cà chua thuần hóa ngày nay đều có nguồn gốc từ loại quả dại này và điều thú vị là chỉ có 5% biến thể di truyền giữa chúng. Việc lai giống các giống hiện đại với các giống hoang dã trước đó sẽ tạo ra một loại cây cứng cáp hơn và ít mắc bệnh hơn

6. Dưa hấu

Có rất nhiều giả thuyết về nguồn gốc của dưa hấu. Các nhà sử học chỉ đồng ý rằng nó xuất hiện lần đầu ở châu Phi, lan sang Địa Trung Hải và sau đó tới châu Âu.

Có kết luận rằng tổ tiên sớm nhất của dưa hấu được trồng lần đầu tiên ở Ai Cập khoảng 4.000 năm trước. Lúc đó loại quả này cứng, đắng và có màu xanh nhạt – khác xa với loại quả có vị ngọt ngày nay.

Vậy tại sao người Ai Cập cổ đại lại muốn dành thời gian và sức lực để phát triển loại quả này? Người ta tin rằng chúng được trồng chỉ để lấy nước. Trong mùa khô, dưa hấu được bảo quản tốt và người Ai Cập có thể giã chúng thành bột và chiết xuất hàm lượng nước trong chúng. Có lẽ chính người Ai Cập là những người đã bắt đầu quá trình nhân giống chọn lọc để tạo ra dưa hấu hiện đại như chúng ta biết ngày nay.

5. Ngô

Ngô là một trong những cây lương thực đầu tiên được trồng khi nền nông nghiệp của con người bắt đầu vào 10.000 năm trước tại Mexico.

Bắp ngô rất nhỏ và dần dần to hơn theo thời gian nhờ chọn lọc nhân tạo. Tổ tiên xa xưa của ngô là một loại cây cỏ dại có tên là teosinte. Teosinte đã trải qua những thay đổi di truyền nhỏ theo thời gian và từ đó dẫn đến sự xuất hiện của ngô.

4. Đào

Đào có lịch sử khá lâu đời vì các nhà khoa học từng phát hiện hóa thạch đào có niên đại 2,5 triệu năm tuổi ở Trung Quốc. Những quả đào này nhỏ hơn giống ngày nay, gần giống quả anh đào và có rất ít thịt.

Phải mất khoảng 3.000 năm quả đào mới có được hình dáng hiện đại. Không có gì đáng ngạc nhiên khi đào có một phần quan trọng trong văn hóa Trung Quốc vì tượng trưng cho sự trường thọ.

3. Quả bơ

Loại trái cây này từng là món ăn dành cho động vật có vú khổng lồ thời tiền sử cách đây 65,5 triệu năm. Những con vật này là phương thức phát tán hạt giống duy nhất của bơ vì chúng sẽ ăn cả quả và sau đó thải hạt ra ở một địa điểm khác.

Quả bơ ban đầu có hạt lớn hơn và ít thịt hơn nhiều so với quả bơ ngày nay. Một thời gian sau khi các loài động vật có vú lớn tuyệt chủng, con người bắt đầu trồng loại trái cây này để nó trở nên nhiều thịt và hấp dẫn hơn theo thời gian.

2. Đu đủ

Đu đủ có nguồn gốc ở vùng khí hậu nhiệt đới của châu Mỹ Latinh. Đu đủ thương mại hiện đại có nguồn gốc từ đu đủ hoang dã và cả hai đều có hình dáng rất khác nhau. Đu đủ rừng có hình tròn và to bằng quả mận, một số loài thậm chí còn gần giống quả cacao.

Người Maya cổ đại là những người đầu tiên trồng đu đủ cách đây khoảng 4.000 năm. Trồng cây ăn quả là một quá trình phức tạp vì người trồng không biết hạt giống nào sẽ tạo ra cây có quả cho đến khi chúng bắt đầu phát triển.

1. Bí ngô

Từ gốc của bí ngô – pumpkin – xuất phát từ pepon trong tiếng Hy Lạp, có nghĩa là “quả dưa lớn”. Bí ngô và bí được cho là có nguồn gốc từ châu Mỹ thời kỳ đầu. Những quả bí ngô đầu tiên có kích thước bằng quả bóng, có vị đắng và độc khi còn sống.

Chỉ những động vật có vú lớn thời tiền sử mới có thể ăn chúng, vì vậy chỉ những sinh vật này chịu trách nhiệm phát tán hạt giống ra xung quanh. Khi những loài động vật có vú này chết đi, bí ngô lại được con người trồng trọt.

Con người bắt đầu sử dụng bí ngô như hộp đựng nước rồi sau này mới ăn chúng.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món ăn nổi tiếng bậc nhất thế giới và cách chúng được phát minh
• 10 loại cocktail nổi tiếng và những điều có thể bạn chưa biết về chúng
• 10 loại thức ăn có thể giết chết bạn theo đúng nghĩa đen

10. Đậu

Đậu có nhiều loại và đã được trồng hàng nghìn năm. Chúng được cho là một loại thuốc kích thích tình dục ở Anh khoảng giữa thế kỷ 16 và 18.

Đậu là là loại thực phẩm gây đầy hơi và người ta cho rằng chính không khí bị đẩy ra ngoài khi người ta “xì hơi” cũng có thể gây cương dương khi đàn ông đi ngủ. Đậu và đậu Hà Lan từng được kê đơn cho những người đàn ông gặp khó khăn trong việc quan hệ tình dục vào thời điểm đó.

9. Mù tạt

Đây là loại thực phẩm được cho là có tác dụng kích thích tình dục nhờ sức nóng của nó. Cảm giác này xuất phát từ cơ chế bảo vệ tự nhiên của cây mù tạt, cơ chế này giải phóng các hợp chất gọi là isothiocyanates để gây kích ứng và đầu độc các loài cố gắng ăn nó. Cảm giác cay chảy nước mắt mà mọi người cảm thấy khi ăn mù tạt xảy ra khi các hợp chất này tiếp xúc với protein gây đau trong miệng và có thể được giảm bớt bởi các thành phần khác, chẳng hạn như giấm.

Mọi người đã tận hưởng cảm giác này từ thời cổ đại. Người La Mã thậm chí còn trồng mù tạt khắp Gaul – nước Pháp ngày nay – sau khi họ chinh phục được nó. Khi các cộng đồng tu sĩ bắt đầu mọc lên khắp châu Âu, họ tiếp quản việc sản xuất mù tạt. Trong khi nhiều tu sĩ cải tiến và hoàn thiện việc sản xuất mù tạt thì những tu sĩ khác lại tin rằng đó là một loại thuốc kích thích tình dục nên đã từ chối ăn nó để không bị cám dỗ.

8. Khoai tây

Niềm tin này từng được phản ánh trong vở kịch “Những người vợ vui vẻ ở Windsor” của Shakespeare.

Đây là quan niệm phổ biến với những người cùng thời với ông, khi khoai tây được xã hội phương Tây vào thế kỷ 16 và 17 tin là có tác dụng kích thích tình dục. Thứ được đề cập đến có thể là khoai tây ngọt, loại khoai đã tồn tại lâu hơn rất nhiều so với loại khoai trắng đến từ Mỹ sau này.

7. Cà rốt

Người Hy Lạp và La Mã cổ đại cho rằng cà rốt là một loại thuốc kích thích tình dục, trong khi dưa chuột làm giảm ham muốn của con người.

Caligula, hoàng đế La Mã khét tiếng dâm đãng cũng tin vào điều đó. Người ta cho rằng ông ta đã từng ép các nghị sĩ Thượng viện ăn cà rốt để họ khuất phục trước ham muốn của mình và tự khiến mình xấu mặt. Những người lính La Mã cũng nổi tiếng với việc luộc cà rốt lấy nước rồi ép những phụ nữ mà họ bắt được uống.

6. Cà tím

Niềm tin về tác dụng kích thích tình dục của cà tím không chỉ có ở các nền văn hóa phương Tây mà còn được tìm thấy trong suốt lịch sử ở châu Á, châu Phi và châu Âu. Ở Pháp thế kỷ 16, nó thậm chí còn được gọi là “pomme d’amour” – “quả táo tình yêu”.

Mặc dù cà tím đã được trồng hàng nghìn năm và được sử dụng rộng rãi nhưng nhiều nền văn hóa cho rằng loại quả này cũng có một số tác dụng phụ. Ngoài tác dụng kích thích tình dục, cà tím đôi khi còn được cho là có tác dụng kích thích thèm ăn, gây sốt, khiến con người phát điên và thậm chí gây bệnh phong.

5. Củ cải

Vào thời cổ đại, các loại rau có vị ngọt rất được giới quý tộc ở Rome ưa chuộng. Một người được cho là đặc biệt yêu thích chúng là hoàng đế Tiberius. Chuyện kể rằng vị hoàng đế, sau khi thích thú với chúng ở Đức, đã nhập khẩu củ cải đến Rome và chấp nhận chúng như một phần cống nạp mà các bộ lạc người Đức phải trả cho ông.

Tuy nhiên, hương vị của củ cải có thể không phải là điều duy nhất mà người La Mã thích ở chúng. Giống như cà rốt, hình dạng của chúng có thể khiến mọi người nhớ đến một thứ khác và theo thời gian, những thứ này cũng được coi là thuốc kích thích tình dục. Không chỉ người La Mã mới nghĩ như vậy. Ở nước Anh thế kỷ 17, chúng là một trong nhiều loại thực phẩm được cho là có tác dụng hỗ trợ phòng ngủ và có thể được kê đơn cho các cặp vợ chồng.

4. Hạnh nhân

Hạnh nhân được cho là thuốc kích thích tình dục ở nhiều nước Trung Đông. Đây là một phần lý do tại sao hạnh nhân được dùng tặng làm quà tặng cho các cặp đôi mới cưới ở một số nền văn hóa.

Mọi người thường tặng cô dâu chú rể một chiếc túi chứa năm quả hạnh vì năm là số không chia hết được. Mỗi quả hạnh tượng trưng cho một lời chúc của khách mời dành cho cặp đôi mới cưới: sức khỏe, con cái, giàu sang, trường thọ và hạnh phúc.

3. Dừa

Dừa từ lâu đã được cho là có tác dụng tăng ham muốn, và ngày nay nhiều người vẫn tin vào điều này. Dừa đã xuất hiện trên khắp châu Âu vào thời trung cổ – từ thế kỷ 13, được nhập khẩu từ Ấn Độ và cực kì phổ biến ở Anh.

Dừa được cho là chứa khá nhiều đặc tính ma thuật. Ngoài việc kích thích ham muốn, chúng còn được cho là có khả năng phát hiện ra chất độc.

2. Rau xà lách

Đối với người Ai Cập cổ đại, rau xà lách không phải chỉ là món salad như ngày nay. Nó có một vị trí đặc biệt trong xã hội đến mức họ đã vẽ nó trên tường lăng mộ từ cách đây hơn 4.000 năm. Nó thậm chí còn được nhắc đến trong thần thoại về các vị thần và được cho là thức ăn của Min, vị thần sinh sản của Ai Cập.

Rau xà lách được cho là thuốc kích thích tình dục vì vẻ ngoài của nó. Nó mọc thẳng, cao và khỏe, khi một phần rau bị bẻ thì một chất lỏng màu trắng đục sẽ chảy ra. Các nhà khoa học vẫn chưa rõ liệu nó có thực sự khiến mọi người bị kích thích tình dục không, nhưng nó rất giàu vitamin A nên tốt cho hệ sinh sản của cả hai giới.

1. Bia

Tại sao mọi người luôn nghĩ rằng một số loại thực phẩm là thuốc kích thích tình dục? Một khả năng là hiệu ứng giả dược. Hai là vì nếu thức ăn khan hiếm, ham muốn sinh sản đương nhiên sẽ giảm xuống và ngược lại.

Bằng chứng khoa học hiện tại chỉ chứng minh một chất được tiêu thụ phổ biến có liên quan đến sự kích thích: cồn.

Tuy nhiên, tác dụng kích thích tình dục của đồ uống có cồn đã giảm dần theo năm tháng, đặc biệt là bia. Trước thế kỷ 18, bia ở châu Âu được tăng hương vị bằng cách kết hợp các loại thảo mộc gọi là gruit thay vì hoa bia. Các thành phần trong gruit đa dạng tùy thuộc vào nơi nó được sản xuất, nhưng đôi khi nó chứa các loại thảo mộc kích thích, khiến bia được coi là thuốc kích thích tình dục – trong khi đó hoa bia lại được cho là có tác dụng ngược lại.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 món ăn đặc sản bị coi là “độc ác và man rợ”: Bạn đã thử món nào chưa?
• 10 món ăn cổ đại kì quái vẫn xuất hiện trong thực đơn ngày nay của chúng ta
• 10 loại ớt mà người thích ăn cay nhất định phải thử một lần trong đời

Màu sắc là yếu tố quan trọng của ẩm thực. Bên cạnh cà rốt màu cam sáng và cà chua đỏ mọng, các loại trái cây và rau quả màu tím cũng rất đẹp mắt và được nhiều người ưa chuộng. Hơn nữa các loại thực phẩm có màu tím tự nhiên này được cho là tốt cho sức khỏe.

Tại sao một số loại rau củ quả có màu tím?

Trong tự nhiên có rất nhiều loại thực phẩm vốn dĩ có màu tím như khoai lang tím và cà tím. Màu tím của chúng là do sự hiện diện của các chất sắc tố được gọi là anthocyanin. Những sắc tố này có nhiều màu khác nhau gồm đỏ, xanh và tím. Anthocyanin được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả, từ món rau xà lách đến trái cây nhiệt đới. Chúng thậm chí còn hiện diện trong một số loài hoa ăn được.

Ngoài ra, anthocyanin trong những thực phẩm này có thể thay đổi tính ổn định tùy theo điều kiện môi trường như độ axit (pH), ánh sáng và nhiệt độ. Ví dụ, trong môi trường có độ pH thấp (tức là có tính axit), anthocyanin có thể phát ra màu đỏ trong khi ở độ pH cao hơn lại có màu giống như xanh lam.

Từ thời xưa, nhiều loại thực phẩm có màu tím tự nhiên đã được sử dụng làm thuốc và thức ăn, thậm chí một số loại còn được tôn thờ vì mang đến lợi ích cho sức khỏe con người.

Màu tím nhân tạo của thực phẩm từ đâu ra?

Các cửa hàng tạp hóa tràn ngập các loại thực phẩm đầy màu sắc, bao gồm cả màu tím. Màu nhân tạo được làm thuốc nhuộm và chất tạo màu thực phẩm. Đối với màu tím, chất anthocyanin có thể được chiết xuất để làm phẩm màu. Màu thực phẩm màu tím từ chiết xuất anthocyanin hiện đã được chấp nhận sử dụng ở Liên minh Châu Âu, Úc và New Zealand.

Trong khi đó ở Mỹ người ta tạo ra màu tím cho thực phẩm bằng cách sử dụng nước ép nho hoặc vỏ và thịt quả nho, cùng với các sản phẩm có màu tím khác.

Những loại trái cây màu tím mà bạn nên thử

Bạn muốn bổ sung nhiều loại trái cây màu tím vào chế độ ăn hàng ngày? Hãy xem những loại trái cây này được bán phổ biến ở các cửa hàng tạp hóa:

• Dâu đen
• Mận tím
• Quả sung
• Thanh long
• Chanh dây
• Nho đen
• Quả việt quất

Trái cây màu tím có thể tạo vị chua ngon khi làm món sinh tố và sữa chua, hoặc có thể ăn nguyên quả.

Những loại rau có màu tím mà bạn nên thử

Các loại rau màu tím không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn tạo thêm màu sắc rực rỡ cho các món ăn tự làm, khiến mọi người ăn nhiều hơn.

• Bắp cải tím
• Hành tây đỏ
• Cà tím
• Cà rốt tím
• Khoai mỡ tím
• Khoai lang tím
• Củ dền
• Súp lơ tím
• Măng tây tím
• Bắp tím (hoặc xanh)
• Su hào tím
• Rau diếp lá đỏ
• Cải xoăn tím

Từ những món salad sống động cho đến món rau nướng thơm ngon, những loại rau màu tím này sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên đầy màu sắc!

Thực phẩm màu tím có lợi ích gì cho sức khỏe?

Ngoại trừ các loại bánh kẹo được phủ màu tím nhân tạo, các thực phẩm có màu tím tự nhiên thường được đánh giá cao vì lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy anthocyanin trong những thực phẩm này mang lại một số lợi ích cho con người.

Giống như nhiều loại trái cây và rau quả thông thường khác, nhiều loại thực phẩm màu tím có chứa vitamin và khoáng chất. Ví dụ, quả mâm xôi là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C và K cũng như folate, kali và mangan. Tương tự, khoai lang tím rất giàu kali và là nguồn cung cấp vitamin A và C. Nhìn chung, các loại rau màu tím như súp lơ tím và cải xoăn tím cũng chứa nhiều chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa và tránh tăng cân.

Hơn nữa, anthocyanin trong thực phẩm màu tím được coi là chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động có hại của môi trường. Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy những con chuột béo phì ăn cà rốt tím và khoai tây tím có độ nhạy insulin và sức khỏe tim mạch tốt hơn so với nhóm ăn khoai tây trắng hoặc cà rốt màu cam.

Hơn nữa, có một số tuyên bố rằng thực phẩm màu tím có thể có lợi cho những người ăn nhiều chất béo. Ví dụ, một nghiên cứu gần đây của các nhà nghiên cứu tại Đại học Khoa học Y tế Shahid Beheshti ở Tehran đã quan sát thấy mối liên quan giữa việc tiêu thụ thực phẩm màu đỏ/tím với cân nặng và lượng mỡ thấp hơn. Tuy nhiên cần có những nghiên cứu sâu hơn, đặc biệt là trên đối tượng con người để có bằng chứng chắc chắn cho điều này.

Kết luận

Nhìn chung có một số tuyên bố rằng thực phẩm có màu tím tự nhiên là tốt cho sức khỏe. Giống như nhiều loại trái cây và rau quả khác, chúng rất giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên hãy nhớ rằng những loại thực phẩm nhân tạo có màu tím như bánh kẹo không được coi là tốt cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• 5 loại trà tốt cho người bị cao huyết áp và lưu ý khi sử dụng
• Vitamin E và những công dụng tuyệt vời mà bạn không ngờ tới

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Đậu phụ là gì?

Đậu phụ là một nguyên liệu thực phẩm bổ dưỡng và có từ lâu đời. Đậu phụ là một món ăn được làm từ đậu nành phổ biến ở các quốc gia Đông Á và Đông Nam Á. Đậu phụ được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc.

Quy trình sản xuất đậu phụ chính là ngâm hạt đậu nành cho mềm, sau đó nghiền thành sữa đậu nành, tiếp đó nấu chín và thêm chất tạo đông để tạo thành miếng đậu phụ.

Đậu phụ chứa nhiều loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, đồng thời cũng giàu protein chất lượng cao, được mệnh danh là “thịt thực vật”. Tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ của đậu phụ là trên 95%, là một món ăn tốt cho sức khỏe nên luôn được mọi người yêu thích, tuy nhiên để phát huy hết giá trị dinh dưỡng của đậu phụ thì cần chú ý đến việc kết hợp phù hợp với các loại thực phẩm, gia vị chế biến khác.

Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ

Đậu phụ là một loại đạm thực vật được làm từ đậu nành sau khi ngâm, nghiền nát và nấu chín. Từ sữa đậu nành lỏng sẽ đặc lại để trở thành đậu phụ. Đậu phụ có hàm lượng carb thấp, không chứa bơ sữa động vật, gluten hay cholesterol. Đây là món thuần chay rất phổ biến đối với những người có chế độ ăn chuyên biệt.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu phụ có:

• Năng lượng: 318 kJ (76 kcal)
• Carbohydrate: 1.9 g
• Đậu phụ là một loại thực phẩm ít carbohydrate.
• Chất béo: 4.8 g (trong đó có 0.7 g chất béo bão hòa): Hầu hết dinh dưỡng trong đậu phụ là chất béo không bão hòa đa có lợi cho tim mạch, còn chất béo không bão hòa đơn ở mức độ thấp hơn.
• Chất đạm 8.1 g: Đậu phụ là một nguồn protein tuyệt vời, chứa 9 axit amin thiết yếu, nên nó có thể thay thế thịt. Nhiều người ăn chay sử dụng đậu phụ làm protein chính trong bữa ăn và chế biến theo nhiều cách khác nhau để tránh nhàm chán;
• Chất xơ: Khoảng 1,9 g.
• Chất khoáng: Canxi (35%) 350 mg; Sắt (42%) 5.4 mg; Magiê (8%) 30 mg và Natri (0%) 7 mg
• Đậu phụ là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời và một nguồn sắt tốt, cũng như đáp ứng 5% nhu cầu kali hàng ngày.

Lợi ích của đậu phụ đối với sức khỏe

Đậu phụ là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, ăn thường xuyên có thể dưỡng trung bổ khí, thanh nhiệt dưỡng khô, bồi bổ cơ thể, giải khát, làm sạch dạ dày. Nó thích hợp hơn cho những người có thể chất nóng, hôi miệng và khát nước, đường ruột và dạ dày khó chịu, và những người đang hồi phục sức khỏe sau khi bệnh sốt. Y học hiện đại đã chứng minh ngoài chức năng tăng cường dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, đậu phụ còn có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển của răng và xương.

Thực phẩm từ đậu nành như đậu phụ có chứa isoflavone – một phytoestrogen tương tự như hormone estrogen, có thể mang đến một số lợi ích sức khỏe như sau:

• Giảm bốc hỏa – một triệu chứng mãn kinh phổ biến: Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng hầu hết phụ nữ Nhật Bản ít bốc hỏa hơn phụ nữ ở các nền văn hóa khác, một phần là nhờ ăn nhiều sản phẩm làm từ đậu nành.
• Ngăn ngừa một số bệnh ung thư: Bao gồm cả ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành: Estrogen thực vật có thể giúp cải thiện mức độ hoạt động của lớp nội mạc – những mô lót các mạch máu bên trong trái tim.
• Da đẹp hơn: Chất isoflavone trong đậu nành có thể giúp làn da tươi trẻ và ít nếp nhăn hơn.
• Giúp ngăn ngừa loãng xương nếu sử dụng khoảng 50 – 100 mg isoflavone, tương đương khoảng 1 – 2,5 cốc đậu nành luộc hoặc 1,5 – 4 cốc sữa đậu nành. Để tốt cho sức khỏe xương, nên chọn sữa đậu nành được bổ sung thêm canxi và vitamin D.
• Các nghiên cứu lâm sàng đã có bằng chứng hỗ trợ hầu hết các công dụng trên, ngoại trừ việc ngăn ngừa loãng xương. Mối liên hệ của isoflavone với việc ngăn ngừa loãng xương đòi hỏi nhiều nghiên cứu dài hạn hơn. Nhìn chung thì protein trong thành phần dinh dưỡng của đậu phụ cũng góp phần vào sức khỏe của xương.

Tuy nhiên, đậu phụ tuy tốt nhưng ăn nhiều cũng có hại, ăn quá nhiều cũng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Đậu phụ rất giàu protein, ăn quá nhiều một lúc không chỉ cản trở quá trình hấp thụ sắt của cơ thể mà còn gây ra các triệu chứng như đầy bụng, tiêu chảy. Ăn đậu phụ, đặc biệt với người bị bệnh gút sẽ làm tăng sự khởi phát của bệnh gút: đậu phụ chứa nhiều nhân purin, bệnh nhân gút có rối loạn chuyển hóa purin và bệnh nhân có nồng độ axit uric trong máu tăng cao sẽ dễ dẫn đến cơn gút cấp, đặc biệt bệnh nhân gút nên ăn ít.

1. Đậu phụ cuốn lá lốt

Đậu phụ cuốn lá lốt rất thích hợp để bạn dùng làm món chay đầu tháng. Đậu phụ béo ngậy, thoang thoảng mùi nấm hương và mộc nhĩ giòn sần sật khiến bạn có thể ăn rất nhiều mà không chán.

Theo y học dân tộc, lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe.

Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị. Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường nên bạn hãy làm cho cả gia đình được thưởng thức món ăn thanh đạm ngày đầu tháng nhé.

Nguyên liệu cho món Đậu phụ cuốn lá lốt:

• Đậu phụ
• Lá lốt
• Nấm hương, nấm tai bèo
• Gia vị, dầu ăn.

Cách làm món Đậu phụ cuốn lá lốt

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, sau đó cắt nhỏ nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở ra rồi thái sợi nhỏ.

Bước 2: Đậu phụ sau khi nghiền nhuyễn thì cho trộn đều với các nguyên liệu trên, thêm gia vị ( tùy khẩu vị người ăn) và hạt tiêu. Ta được hỗn hợp nhân đậu phụ.

Bước 3: Trải lá lốt ra đĩa hoặc thớt, cho hỗn hợp nhân đậu phụ lên và cuốn sao cho chặt tay. Cho lên chảo rán cho đến khi lá lốt ngả màu vàng nhẹ rồi vớt ra đĩa. Lưu ý khi rán nên để lửa vừa phải để món ăn không bị cháy xém, khi ăn có thể chấm kèm xì dầu hoặc nước mắm để món ăn đậm đà hơn.

Đậu hũ cuốn lá lốt thơm nức, béo ngậy đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cho các tín đồ ăn chay. Nhìn vào món này còn ai dám chê đồ ăn chay là nhạt nhẽo và thiếu chất nữa không nào? Món đậu hũ cuốn lá lốt có thể dùng được với cơm trắng đơn giản, ăn với bún và nước tương chống ngán, hoặc mới lạ hơn khi cuốn với bánh tráng và rau sống. Cùng làm mới thực đơn ăn chay với món ăn hấp dẫn thơm nức này nhé!

2. Đậu phụ chiên sả ớt

Đậu phụ chiên sả ớt là món ăn thanh đạm mà giàu dinh dưỡng là gợi ý độc đáo trong ngày chay tịnh hoặc giúp gia đình bạn đổi vị bữa cơm gia đình. Món ăn thơm lừng hương sả cùng đậu phụ giòn rụm sẽ giúp các thành viên trong nhà ngon miệng.

Để chế biến món này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và nắm được cách làm như sau:

Nguyên liệu cho món đậu phụ chiên sả ớt:

• Đậu phụ
• 3 củ sả, 1 củ tỏi, 2 nhánh hành hoa
• 1-2 quả ớt.
• Gia vị, dầu ăn.

Cách làm món đậu phụ chiên sả ớt:

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào chảo rán vàng hai mặt, vớt ra cho vào giấy thấm dầu.

Bước 2: Sả, ớt băm nhuyễn (có thể điều chỉnh lượng sả ớt tùy sở thích người ăn). Cho hỗn hợp tỏi, sả, ớt vào chảo phi thơm rồi cho thêm nước mắm, xì dầu và gia vị vào.

Bước 3: Sau khi hỗn hợp trên hơi sệt lại thì cho đậu phụ đã rán vào và đảo đều. Đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp, cho thêm ít hành hoa lên trên. Vậy là bạn đã có một đĩa đậu phụ chiên sả ớt cực ngon rồi đó.

Món Đậu Phụ Chiên Sả Ớt là món ăn được kết hợp từ nguyên liệu chính là đậu với nhiều loại gia vị đậm hương vị ẩm thực Việt. Với công thức đơn giản dễ làm nhưng cũng không kém phần thơm ngon và hấp dẫn khi dùng kèm với nước tương ớt và cơm nóng, chắc chắn món ăn này sẽ để lại cho bạn nhiều ấn tượng khó phai.

3. Đậu phụ rán tẩm hành hoa

Đây là món ăn cực kỳ đơn giản, dễ làm nhưng lại tăng thêm hương vị cho món đậu phụ và cho bữa cơm gia đình bạn, cùng tham khảo ngay nhé.

Nguyên liệu cho món đậu phụ rán tẩm hành hoa

• Đậu phụ
• Mắm nước
• Đường
• Lá hành hoa
• Nước sôi

Cách làm món đậu phụ rán tẩm hành hoa

Bước 1: Lá hành hoa rửa sạch, cắt khúc nhỏ tầm 1cm

Bước 2: Chuẩn bị 1 cái bát lớn, pha mắm nước + đường + nước sôi theo khẩu vị của gia đình rồi thả hành hoa vào.

Bước 3: Đậu phụ thái lát, rán vàng 2 mặt

Bước 4: Thả từng lát đậu phụ vừa rán vào vào bát mắm, ngâm khoảng 1 phút thì vớt ra đĩa

Món đậu phụ rán tẩm hành hoa rất dễ làm, khi ăn có hương vị béo ngậy của đậu phụ và vị mặn ngọt của mắm, thêm hương thơm của hành hoa sẽ cực kỳ đưa cơm.

4. Đậu phụ kho tộ

Đậu phụ cắt miếng vuông, chiên vàng, sau đó cho đường phèn, xì dầu, rượu gạo vào xào cho thơm, lớp vỏ hơi dai nhưng bên trong vẫn giữ được vị mềm nguyên bản của đậu phụ. Món ăn đơn giản mà đẹp mắt ngon miệng thì ngại gì mà không thử.

Nguyên liệu cho món đậu phụ kho tộ:

• Đậu hũ: 300g
• Tỏi: 4 tép lớn
• Lá hẹ: 2 cây
• Đường: 1 muỗng canh
• Xì dầu: 2,5 muỗng canh
• Nước: 3 muỗng canh
• Sốt hàu: 1 muỗng canh

Cách làm món đậu phụ kho tộ:

Bước 1: Đậu phụ thái lát dày hình quân cờ lớn, chiên đậu phụ cho đến khi vàng trên bề mặt.

Bước 2: Cho đường phèn, tỏi và hẹ vào chảo cho dậy mùi thơm, đường phèn tan chảy và chuyển sang dạng hơi sệt.

Bước 3: Thêm nước tương và nước theo thứ tự và nấu đậu phụ cho đến khi vừa vị thơm ngon.

Bước 4: Sau khi đậu ngấm gia vị, cho thêm một thìa dầu hào để tăng vị ngọt và giúp lấy nước cốt.

Bước 5: Thêm ớt và hành lá theo sở thích của bạn và bạn đã hoàn thành.

5. Đậu phụ non sốt thịt bằm

Từ những nguyên liệu quen thuộc như đậu hũ non, thịt nạc heo, nấm rơm… nhưng với một sự biến tấu lạ, bạn đã có một món ăn ngon miệng cho gia đình. Món ăn nóng hổi, từng lát đậu hũ non thấm đẫm nướng sốt đậm đà lại hơi cay đem lại hương vị thơm ngon lạ miệng dành cho bạn.

Nguyên liệu cho món Đậu phụ non sốt thịt bằm:

• Đậu phụ non: 500g
• 150g thịt lợn xay
• 1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi
• 150g nấm tươi
• Gia vị: nước mắm, đương, dầu hào, tiêu.

Cách làm món Đậu phụ non sốt thịt bằm:

Bước 1: Chuẩn bị: đậu phụ non hấp chín tới, thịt lợn xay cho vào ướp gia vị, cà rốt thái hạt lựu, gừng thái sợi.

Bước 2: Trước tiên, xào thịt băm với cà rốt và gừng. Sau đó cho nấm vào xào cùng. Cho thêm nước mắm, đường, dầu hào vào đảo đều đến khi nấm chín.

Bước 3: Đặt những miếng đậu phụ non lên đĩa rồi đổ hỗn hợp vừa xào được lên trên là xong. Đến đây là bạn đã có món ăn hoàn chỉnh rồi.

Đậu non sốt thịt bằm có cái mềm mịn, thanh mát của đậu, vị ngọt từ thịt cùng vị chua cùa cà, cay cay của sa tế và ớt khiến ai đã ăn thử một lần cũng không bao giờ quên được.

6. Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng

Bạn là người thích những món sốt pha lẫn vị chua ngọt nhưng lại quá ngán những món như thế làm từ các loại thịt. Hãy cùng chúng tôi thử thay đổi thực đơn bữa cơm nhà mình bằng món đậu phụ sốt chua ngọt dưới đây.Vị béo, ngậy của đậu kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của nước xốt và vị bùi bùi của vừng tạo cho món ngon hấp dẫn, lạ miệng.

Nguyên liệu cho món đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng:

• Đậu phụ: 1 – 2 bìa
• Vừng, ớt màu
• Nước sốt chua ngọt: 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm, nửa thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ mật ong và 3 thìa canh nước.

Cách làm món đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng

Bước 1: Xắt đậu thành từng miếng nhỏ hình vuông hoặc tam giác. Cho vào rán cho tới khi chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Trộn hỗn hợp sốt chua ngọt với nửa thìa nhỏ ớt màu, sau đó cho lên bếp đun sôi để hỗn hợp sánh đặc.

Bước 3: Tiếp theo đổ đậu phụ vừa rán được vào hỗn hợp trên rồi đảo đều cho nước sốt bám đều quanh đậu phụ. Có thể thêm gia vị tùy ý để hợp với khẩu vị người ăn.

Bước 4: Sau cùng đổ vừng vào đảo đều, chờ khoảng 1 phút rồi tắt bếp, cho ra đĩa và dùng.

Vị béo, ngậy của đậu kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của nước xốt và vị bùi bùi của vừng tạo cho món ngon hấp dẫn, lạ miệng. Cuối tuần rảnh hãy vào bếp trổ tài món ngon này nhé, dễ làm và tương đối nhanh đó.

7. Đậu hũ hấp tỏi

Nếu bạn đang ăn kiêng và muốn ăn một số hương vị đậm đà, thì món đậu hũ hấp tỏi tăng cường miễn dịch này rất đáng để thử.

Nguyên liệu cho món đậu hũ hấp tỏi:

• Đậu phụ: 1 hộp
• Tỏi: 6 tép
• Hành lá: 1 cây
• Gia vị: Dầu hào, xì dầu, nước lọc

Cách làm món đậu hũ hấp tỏi

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Đậu phụ thái lát vừa ăn tùy ý

Bước 3: Xếp đậu hũ ra đĩa, cho tỏi băm và ít hành lá vào giữa.

Bước 4: Trộn nước sốt gồm dầu hào, xì dầu và nước với tỉ lệ 1:1:2

Bước 5: Đổ nước sốt lên trên đậu phụ, cho vào xửng hấp cách thủy, sôi khoảng 10p thì tắt bếp

Bước 6: Trước khi ăn thì bày ra đĩa và rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

8. Đậu phụ hầm tôm nấm

Món ăn này có tôm bóc nõn tươi ngọt, đậu phụ mềm mềm, cà chua bổ dưỡng, nấm kim châm dài giòn, bạn cũng có thể cho thêm các nguyên liệu yêu thích, có thể ăn cùng cơm trắng nóng hổi, siêu đậm đà và vừa miệng. Đậu phụ hấp thụ hương vị và nước sốt của tất cả các thành phần, và mỗi miếng cắn đều rất ngon ngọt.

Nguyên liệu món đậu phụ hầm tôm nấm:

• Tôm tươi
• Nấm kim châm
• Đậu phụ trứng hoặc đậu phụ thường
• Tỏi
• Hành lá
• Sốt hàu
• Sốt cà chua
• Hạt tiêu
• Nước
• Muối
• Bột ngô

Cách làm món đậu phụ hầm tôm nấm:

Bước 1: Bóc vỏ tôm (giữ lại đầu tôm), mổ lưng rút ruột, ướp với nước xốt. Cà chua bò bỏ cuống, cắt miếng nhỏ; đậu hũ cắt miếng. Tỏi băm nhỏ, nấm kim châm cắt rễ, thái khúc dài 5cm.

Bước 2: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho đậu hủ vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để riêng.

Bước 3: Xào tỏi băm và hành lá trong nồi ban đầu cho đến khi có mùi thơm, sau đó thêm đầu tôm và cà chua vào xào cho đến khi có mùi thơm. Đổ nước vào và sau khi đun sôi trong 5 phút, loại bỏ đầu tôm.

Bước 4: Dùng nước sốt đầu tôm, thêm gia vị, thêm đậu phụ rán, nấm kim châm và tôm vào, đun sôi trong 8-10 phút.

Bước 5: Thêm bột bắp vào để làm đặc sốt, trước khi ăn rắc hành lá cắt nhỏ và nấu trong 20 giây là hoàn thành!

9. Canh đậu phụ rau củ

Canh đậu phụ rau củ là món ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất thích hợp để ăn trong những ngày hè nóng bức, vị ngọt mát từ đậu phụ và các loại rau củ sẽ giúp bạn giải nhiệt cơ thể một cách hiệu quả.

Cách làm canh đậu phụ nấu rau củ ngon đơn giản dễ làm cực thanh mát lại đơn giản dễ thực hiện tại nhà. Với các nguyên liệu chính là đậu phụ và các loại rau củ tự nhiên như cà rốt, súp lơ,… rất tốt cho sức khỏe, các chị em sẽ tạo nên một món ăn cực ngon, cực mát cho bạn đấy.

Hơn nữa những loại rau củ này cực tốt giúp lọc cơ thể loại bỏ những chất độc hại rất tốt cho cả gia đình một cơ thể khỏe mạnh. Hãy cùng toplist học cách nấu canh đậu phụ rau củ cực ngon này nhé.

Nguyên liệu món canh đậu phụ rau củ:

• 1 bắp ngô
• 1 củ su su
• 1 củ cà rốt
• Ít nhánh súp lơ xanh
• 2 bìa đậu, có thể dùng đậu non
• Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu
• Hành lá, rau mùi.

Cách làm món canh đậu phụ rau củ:

Bước 1: Ngô bổ làm đôi. Su su, súp lơ xanh, cà rốt thái lát tầm 3 cm. Đậu phụ rửa sạch, thái thành từng quân cờ. Hành lá, rau mùi thái nhỏ.

Bước 2: Đổ vào nồi 2 lít nước, cho ngô vào, đun sôi. Đun đến khi ngô mềm, ra hết nước ngọt.

Bước 3: Đổ từ từ su su và cà rốt vào, đun tầm 5 phút. Thêm tiếp súp lơ xanh, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.Sau đó tiếp tục đun sôi và thả đậu phụ vào nồi canh, đun tầm 3 phút.

Bước 4: Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, hành lá, và rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát, dùng với cơm

Với cách làm canh đậu phụ nấu rau củ ngon cực kì đơn giản dễ làm này các chị em đã có một món ăn cực ngon bổ dưỡng cho gia đình cùng thưởng thức trong những bữa cơm thêm phần ấm cúng. Món ăn này của các chị em sẽ luôn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn cả gia đình đấy. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.

10. Canh đậu phụ lá hẹ

Rau hẹ là một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, không những thế nó còn được biết đến như một vị thuốc quý với công dụng trị được nhiều bệnh. Ta có thể chế biến nhiều món với loại rau này, trong đó có thể kể đến món canh đậu phụ lá hẹ vừa lạ miệng vừa hấp dẫn này.

Canh Đậu Hũ Nấu Hẹ là món canh quen thuộc, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt. Cách nấu canh hẹ đậu hũ với sự kết hợp giữa hẹ với đậu hũ, giúp bồi bổ cơ thể, bên cạnh đó, hẹ được biết có tính ấm, tác dụng trợ thận, bổ dương, hành khí và giảm béo. Nếu nhà bạn có người bị ho, canh đậu hũ nấu hẹ còn có tác dụng chữa ho nữa đấy.

Nguyên liệu:

• 1 gói đậu hũ non
• 1 bó rau hẹ (để món canh hẹ thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên chọn mua loại hẹ sẻ có lá nhỏ)
• 100g thịt heo
• Hành khô, rau mùi
• Gia vị thông thường: dầu ăn, hạt tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm…

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên, thịt heo đem rửa sạch rồi băm nhỏ. Hẹ rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn. Rau mùi nhặt bỏ những lá hư, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ bên ngoài và băm nhỏ. Đậu hũ non thái thành từng miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, thêm hành băm nhỏ vào phi thật thơm. Sau đó đổ phần hành phi vào tô thịt bằm đã chuẩn bị. Để thịt đậm đà hơn, bạn ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, ướp trong khoảng 15 phút để ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiếp đến bạn cần chuẩn bị nước dùng, đun sôi nồi nước trên bếp rồi cho thịt bằm đã ướp gia vị vào. Để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín rồi thêm vào đậu hũ non. Đến khi canh sôi trở lại thì cho lá hẹ vào, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn là được.

Múc canh hẹ đậu hũ non ra tô, ăn cùng cơm khi còn nóng sẽ giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, hạ huyết áp, giảm cholesterol, chữa cảm mạo, hỗ trợ điều trị đái tháo đường… Bên cạnh đó, hẹ còn chứa rất ít calo nên vô cùng phù hợp đối với chế độ ăn kiêng nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất. Chỉ vài bước đơn giản trên là bạn đã có một nồi canh bổ dưỡng, thơm ngon mà không phải tốn quá nhiều công sức nấu nướng rồi.

11. Đậu phụ om nấm hương

Với những nguyên liệu sẵn có, dễ mua cộng với cách chế biến cũng vô cùng đơn giản nhưng món đậu phụ om nấm hương này ăn lại thơm ngon, ngọt từ nấm hương và đậm đà từ những miếng đậu phụ om. Là một trong những món chay dễ làm, ngày rằm cùng vào bếp làm món này nhé.

Nguyên liệu:

• 5 bìa đậu phụ non.
• 15-20 tai nấm hương.
• Tỏi, nước tương, hạt nêm chay, đường, tiêu, ớt trái, hành lá.

Cách làm:

Bước 1: Nấm hương ngâm nước ấm nở mềm. Cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.

Bước 2: Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho đậu phụ vào chiên vàng đều. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Phi thơm dầu với tỏi băm, cho nấm hương vào xào sơ qua với ít hạt nêm

Bước 4: Cuối cùng cho đậu phụ vào, thêm nước tương, đường, tiêu, hạt nêm rồi đảo đều. Cho vào ít nước lọc, đun nhỏ lửa cho đến khi nước om sánh lại, đậm đà thì tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá, ớt trái vào. Dọn ra đĩa dùng nóng với cơm trắng.

Đậu phụ om nấm hương một món ăn ngon vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng vừa đáp ứng nhu cầu ăn chay của mọi người, chế biến lại nhanh gọn. Đậu và nấm kết hợp với nhau hòa quyện làm cho món ăn vừa bổ dưỡng cung cấp nhiều vi ta min, protein và khoáng chất. Đây là món ngon hấp dẫn nhưng chế biến lại rất đơn giản!

12. Thịt cuộn đậu phụ

Thịt ba chỉ cuộn đậu phụ với cách chế biến rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian mà hương vị lại cực ngon, không tạo cảm giác ngấy sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú hơn đấy.

Nguyên liệu:

• Thịt heo: 200 gr
• Đậu phụ non: 1 bìa
• Bột bắp: 1 thìa
• Tương ớt: 1 thìa
• Nước tương: 1 thìa
• Rượu nấu ăn: 1 thìa
• Đường: 1 thìa
• Nước lạnh: 2 thìa

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành những miếng chữ nhật.

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch thái mỏng theo khổ dài. Trải thịt lên thớt, rắc tí muối tiêu lên bề mặt thịt.

Bước 3: Cho miếng đậu phụ lên miếng thịt heo, từ từ cuốn thịt lại như cuốn nem. Lần lượt làm cho đến khi hết thịt.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Lăn miếng thịt đã cuộn đậu phụ vào bột bắp rồi cho lên chảo chiên cho đến khi vàng 2 mặt. Vì thịt ba chỉ đã có sẵn phần mỡ, khi chiên mỡ thịt sẽ chảy ra nên bạn chú ý không cho quá nhiều dầu sẽ khiến món ăn bị ngấy nhé.

Bước 5: Chiên khoảng 5 – 6 phút đến khi thịt chín vàng thì lật mặt và chiên tiếp mặt kia đến khi có màu vàng đều.

Bước 6: Trộn phần gia vị còn lại vào 1 cái bát, rồi cho tất cả vào chảo, hạ lửa nhỏ, lắc đều chảo cho phần sốt thấm đều ra thịt. Khi sốt đặc lại thì tắt bếp, múc ra đĩa và dùng.

Món thịt cuộn đậu phụ cực ngon, không tạo cảm giác ngấy khi kết hơp thịt heo và đậu phụ. Bên ngoài có lớp vỏ giòn nhưng bên trong lại là đậu phụ non mềm mại, beo béo. Cách làm nhanh, nguyên liệu đơn giản. Chỉ cần vài phút là bạn có ngay một món ngon cho gia đình trong những ngày bận rộn.

13. Đậu phụ rim Coca

Đã từ lâu coca là nước uống quen thuộc của các bạn nhỏ và những tín đồ ăn nhanh. Vị coca thanh mát giúp giải khát hữu hiệu song, một chức năng nữa khiến bạn sẽ rất bất ngờ đó là dùng để rim đậu phụ. Món đậu phụ rim coca có vị khá lạ, thơm thơm mùi coca lại cộng thêm mùi gừng ớt quyện vào khá ấn tượng. Dùng kèm cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt vời!

Nguyên liệu:

• 2 bìa đậu phụ
• 1/3 lon nước Coca
• 1 mẩu gừng, hành lá, ớt
• Nước tương

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vuông cho lên chảo rán.

Bước 2: Khi đậu phụ chiên vàng đều các mặt thì chắt hết dầu trong chảo ra.

Bước 3: Gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ, ớt thái vài nhát.

Bước 4: Cho 5 thìa nước súp nước tương vào chảo đậu, sau đó đổ nước Coca vào rim cùng.

Bước 5: Khi nước Coca cạn đi 1 nửa thì cho gừng, ớt vào đảo đều.

Bước 6: Tắt bếp, rắc hành hoa vào, đảo lên cho hành chín. Múc ra bát dùng nóng.

Đậu phụ luôn là loại thực phẩm dễ ăn và nhiều cách chế biến. Món đậu phụ rim Coca có vị ngon rất lạ, miếng đậu béo mềm, ngọn ngọt vị Coca kèm vị cay cay của gừng ớt ăn kèm cơm nóng cực hợp đấy nhé!

14. Đậu phụ om trứng xì dầu

Đậu om trứng xì dầu là biến tấu mới lạ của món đậu chiên thông thường. Sự kết hợp giữa đậu phụ rán phủ lớp trứng vàng ươm ở ngoài rim với xì dầu vô cùng đậm đà, chắc chắn cả nhà sẽ ngon miệng hơn rất nhiều với món ăn này.

Nguyên liệu:

• 250g đậu phụ.
• Xì dầu.
• 1 quả trứng gà
• Đường
• Nước
• Hành lá

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên, bạn cho xì dầu, đường và chút nước vào một chiếc bát rồi khuấy đều cho tan. Tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng đường, xì dầu cho phù hợp nhé.

Bước 2: Bước tiếp theo, bạn rửa sạch miếng đậu phụ rồi cắt miếng vừa ăn. Đập trứng ra bát lấy lòng đỏ đánh tan rồi nhúng từng miếng đậu phụ vào bát lòng đỏ trứng gà.

Bước 3: Bây giờ, bạn đặt chảo chống dính lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi thì cho miếng đậu phụ vào rán. Để lửa nhỏ cho miếng đậu vàng từ từ. Không để lửa to vì lớp trứng bên ngoài sẽ nhanh cháy.

Bước 4: Sau khi đậu vàng 2 mặt, bạn đổ hỗn hợp xì dầu vừa pha vào chảo đun sôi. Sau đó hạ lửa nhỏ liu riu đun thêm 10 phút nữa cho đậu phụ ngấm gia vị. Sau khi thấy nước xì dầu trong chảo cạn bớt, bạn tắt bếp và rắc hành lá lên trên là xong.

Đậu phụ om trứng xì dầu làm cực đơn giản nhưng lại cho cả nhà món ăn thật lạ vị và ngon miệng. Từng miếng đậu phụ chiên béo ngậy, bên ngoài phủ lớp trứng vàng ươm kết hợp với phần sốt xì dầu đậm đà chắc chắn sẽ giúp cả nhà ngon cơm lắm đấy.

Chỉ với vài thao tác đơn giản, chắng mấy chốc mà bạn đã hoàn thành xong. Món ăn này không đòi hỏi trình độ nấu nướng quá cao siêu, chính vì thế, những người vụng về nhất cũng có thể làm được. Hãy vào bếp thực hiện ngay cách làm đậu phụ om trứng xì dầu ngay khi đọc được công thức nấu ăn này nhé!

15. Đậu phụ cuốn rong biển sốt tương

Rong biển là thực phầm rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng làm đẹp. Hôm nay toplist xin giới thiệu đến các bạn một món ăn với rong biển và đậu hũ đó là món đậu hũ cuốn rong biển sốt tương.

Món đậu hũ cuốn rong biển sốt tương với nước sốt vàng óng, mùi thơm thoang thoảng của rong biển. Món ăn vừa có vị ngọt nhẹ lại hơi mặn mặn, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.

Nguyên liệu:

• Đậu hũ trắng 300 gr
• Rong biển khô 3 miếng
• Sốt Teriyaki 45 ml
• Đường trắng 20 gr
• Gừng băm 1 muỗng cà phê
• Bột bắp 100 gr
• Dầu ăn 200 ml

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên bạn cắt khúc đậu phụ trắng thành miếng dày 5mm. Rong biển cắt thành sợi to bản. Cuộn rong biển lên miếng đậu phụ và bao bọc hoàn toàn.

Bước 2: Tiếp theo, bạn lăn đậu phụ đã cuộn rong biển lên trên đĩa tinh bột bắp sao cho tinh bột phủ đều miếng đậu.

Bước 3: Đun nóng chảo với dầu ăn, cho đậu phụ đã áo bột vào chiên cho đến khi cả hai mặt đều chuyển vàng.

Bước 4: Cho gừng băm nhỏ vào chén, thêm sốt Teriyaki, đường trắng và một ít nước vào, trộn đều. Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo đậu phụ chiên, đun ở lửa lớn cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Lấy đậu phụ cuốn rong biển ra đĩa.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món đậu hũ cuốn rong biển bằng những nguyên liệu dễ mua, rẻ tiền mà lại rất tốt cho sức khỏe rồi. Lâu lâu chúng ta hãy làm mới lại bản thân bằng những bữa ăn chay thanh đạm nhé các bạn. Món đậu hũ cuốn rong biển rất thích hợp để ăn chay đó, với món ăn này bạn và gia đình sẽ không phải lo lắng nhiều về hàm lượng dinh dưỡng trong những ngày ăn chay đâu.

16. Đậu phụ non sốt cay

Đậu hũ non sốt cay thơm với đậu hũ non mềm béo, thơm phức, hòa quyện cùng vị sa tế cay thơm hấp dẫn. Đậu hũ sốt cay như thế này rất thích hợp cho những bữa ăn ngày lạnh. Những món ăn từ đậu hủ chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Món đậu hủ non sốt chua cay có thể làm món ăn cho giúp bạn thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ tươi (khoảng 4 bìa đậu phụ)
• 150g thịt nạc vai xay
• 3 quả cà chua
• Vài củ hành khô
• 2 thìa cà phê sa tế
• 2 thìa cà phê dầu hào
• Hành lá, rau mùi
• Dầu ăn, gia vị vừa đủ.

Cách làm:

Bước 1: Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Làm nóng chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Cho thịt vào đảo. Khi thịt chín, bạn múc ra bát để riêng.

Bước 2: Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái vụn. Cho cà chua vào nồi xào nhừ thành dạng sốt.

Bước 3: Đậu tươi cắt miếng vuông nhỏ.

Bước 4: Cho thịt vào phần sốt cà chua, thêm dầu hào, sa tế và nêm gia vị vừa miệng, đảo qua khoảng 5 phút cho các nguyên liệu được ngấm đều.

Bước 5: Thêm nước cho săm sắp mặt thịt, đun sôi. Cho phần đậu đã cắt vào.

Bước 6: Cuối cùng bạn cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp và múc ra thưởng thức.

20 phút cho món đậu phụ non sốt cay ăn là mê. Bữa cơm tối sẽ ngon hơn nếu bạn đưa vào thực đơn món ngon này. Đây là món ăn chống ngán đặc biệt gió mùa đông sắp tới, vừa cay cay của sa tế, mà lại có độ ngọt của thịt và đậu. Món ăn này hấp dẫn và cũng rất giàu dinh dưỡng đó.

16. Đậu phụ chiên cay

Đậu phụ chiên cay khá lạ lẫm với nhiều người. Tuy nhiên, khi đã thưởng thức món ăn này, bạn sẽ thấy trong đó có cả những vị thân thuộc, thơm ngon khó cưỡng. Ngày cuối tuần, toplist xin hướng dẫn bạn cách làm đậu phụ chiên cay để đổi món cho bữa cơm thêm phần độc đáo và hấp dẫn hơn. Đặc biệt món ăn này dùng để ăn vặt buổi xế chiều cũng hợp nhé.

Nguyên liệu:

• 2 bìa đậu phụ
• Ớt bột, bột tỏi
• Bột mì, bột canh
• Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ bạn đem thái thành những khối hình chữ nhật kích thước khoảng 1,5×4 cm.

Bước 2: Cho 3 thìa nhỏ bột mì + 1 thìa ớt bột ra đĩa và trộn đều lên +1/3 thìa cafe bột tỏi + 1 chút bột canh và trộn đều lên.

Bước 3: Bạn lăn từng thanh đậu phụ đã được cắt miếng sao cho hỗn hợp (bước 2) phủ kín từng miếng đậu.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi lần lượt cho từng miếng đậu vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy. Cuối cùng là bạn cho đậu phụ chiên cay ra đĩa và thưởng thức.

Đậu phụ là một lựa chọn khá dễ dàng cho những bữa cơm của gia đình, vừa mát vừa dễ chế biến. Món đậu phụ chiên cay cũng vậy, với cách làm đơn giản này bạn có thể biến tấu hay sáng tạo ra các món ngon tương tự phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

17. Đậu phụ xào cà tím và nấm

Món ăn với nguyên liệu đơn giản, dễ nấu, đậu phụ và nấm giòn thêm cà tím, làm món xào ăn với cơm. Món đậu phụ xào cà tím và nấm với nguyên liệu đơn giản, dễ nấu, đậu phụ thanh mát và nấm giòn thêm cà tím, làm món xào ăn với cơm thì ngon hết ý.

Nguyên liệu:

• 2 quả cà tím
• 1 miếng đậu phụ
• 50gr nấm đùi gà
• 1 thìa canh nước tương
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê hạt nêm chay, tía tô…

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt miếng vuông dày khoảng 1cm. Cà tím rửa sạch rồi bổ thành từng miếng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối loãng 15 phút cho hết chát rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Nấm đùi gà làm sạch, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Tía tô nhặt lá tươi, rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 3: Làm nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào rồi rán đậu phụ vàng đều hai mặt rồi vớt ra để cho ráo dầu ăn. Có thể sử dụng thêm giấy thấm để thấm bớt dầu. Phần dầu còn lại trong chảo bạn đổ bớt ra chén, chỉ để lại khoảng 1 thìa canh dầu ăn, sau đó xào cà tím.

Bước 4: Khi thấy cà tím đã chín mềm, bạn đổ nấm đùi gà, đậu phụ đã rán vào xào cùng, nêm nếm thêm nước tương, muối, hạt nêm, đường trắng, 1 thìa canh nước trắng vào rồi sau đó đảo đều. Đun đậu phụ xào cà tím và nấm cho đến khi nước cạn bớt thì cho thêm bột ngọt vào đảo đều rồi tắt bếp. Rắc thêm một ít rau tía tô lên là bạn đã có món đậu phụ xào cà tím và nấm thơm ngon rồi.

Hương vị ngọt thanh thanh của nấm đùi gà kết hợp với vị thơm của tía tô, ngòn ngọt đặm đà của cà tím, đậu phụ ngấm đều gia vị sẽ cho bạn một món đậu phụ xào cà tím và nấm thơm ngon khó cưỡng. Hãy thử cách làm đậu phụ xào cà tím và nấm đơn giản này cho bữa tối của nhà mình thêm phong phú nhé.

18. Đậu phụ phô mai bỏ lò

Nếu đã thử hết các món đậu phụ hấp, chiên, xào, nhồi thịt, nấu canh súp… thì sao mình không biến tấu đôi chút với công thức đậu phụ bỏ lò phô mai nhỉ? Nấu nguyên liệu Á theo kiểu Âu, chỉ nghe thôi là đã thấy thú vị rồi.

Nguyên liệu cho món đậu phụ phô mai bỏ lò

• 200g đậu phụ
• 100g cá ngừ đóng hộp
• 90g phô mai mozzarella
• 100g kimchi
• 60g sốt kem (có thể mua loại làm sẵn để làm mì Ý)
• 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
• 7cm hành boa rô
• 1/2 trái ớt xanh
• 3g tỏi băm nhuyễn
• 5g đường
• 5ml dầu mè

Cách làm món đậu phụ phô mai bỏ lò

Bước 1: Đầu tiên bạn trụng đậu phụ trong nước sôi từ 2 -3′ rồi vớt ra, để ráo. Cắt thành từng miếng dày tầm 23 cm.

Bước 2: Cắt lát hành boa-rô, cắt ớt thành từng khoanh mỏng.

Bước 3: Đun nóng 1 chút dầu trong chảo, cho hành tây, hành boa-rô và tỏi vào xào thơm, sau đó cho kimchi, cá ngừ và đường vào đảo đều.

Bước 4: Tiếp tục cho ớt thái khoanh và dầu mè vào xào thơm rồi tắt bếp.

Bước 5: Bạn xếp đậu phụ vào khay và dàn đều phần nhân kimchi cá ngừ xào lên trên.

Bước 6: Phết sốt kem và rắc phô mai mozzarella phủ kín bề mặt đậu.

Bước 7: Cho khay đậu phụ này vào lò nướng ở 190 độ C trong vòng từ 8 -9′, khi phô mai chảy chín chuyển màu nâu vàng là hoàn thành.

Xắn 1 miếng đậu phụ quyện với lớp phô mai dẻo ngậy bên trên và phần nhân kimchi cá ngừ đậm đà.

19. Gratin đậu phụ phô mai

Một món ăn kiểu châu Âu được biến tấu bằng nguyên liệu châu Á. Gratin đậu phụ phô mai thiên về món ăn nhẹ, món ăn bữa phụ hơn nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng và cực kỳ ngon miệng:

Nguyên liệu món gratin đậu phụ phô mai

• 1 bìa đậu phụ
• Ớt chuông: 3 quả
• Hành tây: 1 củ
• Giăm bông: 500gr
• Phô mai mozzarella
• Ớt bột
• Dầu ăn
• Sốt cà chua cho mì spaghetti…

Cách làm món gratin đậu phụ phô mai

Bước 1: Đậu phụ, ớt chuông, hành tây, giăm bông đều thái quân cờ vuông vừa ăn.

Bước 2: Cắt đậu phụ thành khối và rắc một chút muối để ướp 10p. Thấm giấy để loại bỏ nước trên đậu phụ.

Bước 3: Rán đậu phụ cho vàng đều các mặt.

Bước 4: Ớt chuông, hành tây, giăm bông cho vào chảo xào chín. Thêm 2 muỗng canh nước sốt cà chua và trộn nhẹ với nhau.

Bước 5: Xếp đậu hủ xuống dưới, rau xào lên trên. Cuối cùng cho phô mai pizza lên trên, nếu có rau mùi tây thì thái nhỏ và rắc nhẹ lên nha

Bước 6: Nướng trong lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 5-7 phút là món đậu phụ gratin phô mai đã hoàn thành.

20. Đậu phụ nhồi thịt kimchi

Từ xưa tới nay, nhắc tới món đậu hũ nhồi ta thường nhớ tới đậu hũ nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, hãy thử biến tấu món đậu hũ nhồi với kim chi chua chua, vừa thơm ngon, lạ miệng lại không hề ngán nữa.

Nguyên liệu món đậu phụ nhồi thịt kimchi

• 1 miếng đậu hũ
• 1/4 cây kim chi cải thảo
• 50g thịt băm
• 1-2 cái nấm hương
• 2 muỗng canh nước ngâm kim chi
• 1 muỗng canh đường
• 4 muỗng canh dầu tía tô hoặc dầu ăn
• 1 muỗng canh vừng rang chín
• 2 muỗng canh bột chiên giòn
• Dầu ăn

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt kimchi

Bước 1: Xào kim chi và thịt băm

Thịt lợn băm nhỏ và kim chi bạn thái nhỏ rồi cho vào chảo đun nóng rồi cho thêm 2 muỗng canh nước ngâm kim chi cùng 1 muỗng đường vào đảo đều tay.

Khi thấy kim chi chín mềm thì bạn cho một ít vừng rang vào đảo rồi tắt bếp.

Bước 2: Đậu hũ sau khi mua về bạn để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm qua cho khô. Thái đậu hũ thành từng miếng chữ nhật hoặc tam giác tùy sở thích.

Tiếp đến, bạn lăn đậu hũ qua bột chiên sao cho bột bám đều quanh miếng đậu hũ.

Đun nóng chảo, thêm dầu ăn vào rồi cho đậu hũ vào chiên chín vàng đều 3 mặt rồi vớt ra thấm bớt dầu.

Bước 3: Nhồi thịt và kim chi vào trong đậu hũ

Với miếng đậu hũ đã được chiên, bạn dùng dao cắt một đường ở giữa 1 mặt miếng đậu hũ rồi nhồi thịt và kim chi đã được xào vào.

Bước 4: Có thể rim đậu phụ nhồi thịt kimchi với nước mắm và chút bột ngô để tạo nước sốt đậm đặc tùy theo sở thích của bạn. Khi ăn rắc thêm hành lá cắt khúc và một chút tiêu xay.

Đậu phụ là món ăn thanh đạm, được làm từ đậu tương (đậu nành). Đây là món ăn phổ biến của người Việt nhờ giá thành rẻ, dễ dàng chế biến mà thành phần dinh dưỡng cao. Đậu phụ dồi dào dưỡng chất cho cơ thể như sắt, canxi, magie, selen…giúp chắc xương, tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu, ngăn ngừa ung thư. Các món từ đậu phụ rất đa dạng phải không các bạn? còn chần chừ gì nữa, hãy cùng nhau bắt tay vào bếp và nấu những món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

1. Bông cải xanh

Bông cải xanh có lợi cho sức khỏe. Nhưng đừng phạm sai lầm khi ăn vào bữa tối. Chất xơ trong bông cải xanh mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, có thể làm gián đoạn giấc ngủ vào ban đêm. Ngoài ra, các vấn đề về khí hoặc axit cũng có thể xảy ra vào buổi sáng. Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn loại rau này vào bữa tối.

2. Cà chua

Ăn cà chua có thể ảnh hưởng xấu đến giấc ngủ. Điều này chủ yếu là do tyramine, một loại axit amin, làm tăng hoạt động của não và trì hoãn giấc ngủ. Ngoài ra, do lượng vitamin C cao nên nó không được tiêu hóa đúng cách vào ban đêm. Nó cũng gây ra tính axit.

3. Cà tím

Giống như cà chua, cà tím chứa một lượng lớn axit amin tyramine, làm tăng nồng độ norepinephrine. Nó là một chất kích thích giữ cho cơ thể hoạt động. Vì vậy, các chuyên gia cảm thấy rằng nó không nên được đưa vào danh sách bữa tối.

4. Dưa chuột

Dưa chuột được tạo thành từ 95% là nước. Theo các chuyên gia, ăn một lượng lớn dưa chuột sẽ khiến dạ dày cảm thấy no và hài lòng. Tuy nhiên, nên tránh dùng chúng vào ban đêm vì tiêu thụ quá nhiều có thể gây đầy hơi và rối loạn giấc ngủ.

5. Súp lơ trắng

Súp lơ xanh nói chung rất tốt cho sức khỏe, các chuyên gia khuyên nên duy trì trong chế độ ăn nhưng không nên ăn trước khi đi ngủ. Loại rau này có thể cản trở khả năng ngủ ngon của bạn, bởi vì chất xơ có trong nó được tiêu hóa ngay cả khi bạn đang cố gắng ngủ.

6. Sữa chua

Theo các chuyên gia, sữa chua rất có lợi cho sức khỏe nhưng không nên ăn vào buổi tối. Tác dụng của nó là gây nóng và cần thời gian để tiêu hóa, do đó bạn có thể cảm thấy bồn chồn cả đêm.

Việc chăm sóc sức khỏe của bản thân là hết sức quan trọng trong cuộc sống của mỗi người. Việc lựa chọn cho mình những thực phẩm an toàn không chỉ giúp bạn ngày càng khỏe mạnh mà còn giúp bạn chọn lọc những thứ nạp vào cơ thể một cách có khoa học. Không ít người trong số chúng ta vẫn hay lơ là việc bảo vệ sức khỏe của bản thân mình vì không tìm hiểu và nghiên cứu một cách kĩ càng những thực phẩm tưởng chừng như vô hại, lại có những tác hại vô cùng lớn nếu chúng ta không ăn uống đúng cách.

Bảo vệ sức khỏe của bản thân là điều nên được ưu tiên hàng đầu. Đó là lý do tôi gửi gắm bài viết này đến các độc giả để các bạn có một cái nhìn khách quan nhất về những thực phẩm mà dường như đã quá quen thuộc với tất cả chúng ta lại có thể gây hại khi bạn dùng quá nhiều hoặc không đúng thời điểm.

Trên đây là một số thực phẩm các bạn nên tránh nên ăn vào buổi tối để bảo vệ sức khỏe của bản thân. Nếu các bạn cảm thấy bài viết này hữu ích thì hãy chia sẻ để mọi người cùng biết và tránh. Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết về sức khỏe khác trên BlogAnChoi bạn nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 5 loại thức uống không nên dùng vào buổi tối để tránh làm hại sức khỏe
• 5 thực phẩm nên ăn vào buổi sáng đầy đủ dưỡng chất mà thân hình vẫn thon gọn

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Nguồn tham khảo:

• Viện y học ứng dụng Việt Nam.
• Báo điện tử Sức khỏe & đời sống.

1. Giá trị dinh dưỡng của món cà tím

Cà tím chiên nước mắm có lẽ vẫn là khái niệm khá xa lạ với nhiều người, tuy nhiên ai khi đã thử món ăn này rồi đều phải ngạc nhiên vì không chỉ có giá thành nguyên liệu rẻ, cách làm đơn giản mà còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Trong cà tím chứa nhiều Vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, Sắt, canxi, phốt pho và đặc biệt cà tím chứa chất oxy hóa cực kỳ tốt đó là Nasunin vì vậy ăn cà tím giúp kháng viêm, Làm cho màng tế bào khỏi bị hư hại, tốt cho não bộ, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể,….

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà tím với các loại gia vị tạo nên món cà tím chiên nước mắm thơm ngon đổi món cho gia đình!

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món cà tím chiên nước mắm

Nguyên liệu

• 700g Cà tím
• 4 trái ớt
• 2 tép hành lá
• Chanh, muối
• 3 Muỗng canh bột chiên giòn
• 1 Muỗng canh nước mắm
• 1 Muỗng canh đường
• 1 Muỗng canh tương ớt
• 3 Muỗng canh nước

Dụng cụ

• Dao
• Thớt
• Thố lớn
• Nồi, chảo,….

3. Sơ chế nguyên liệu

• Bạn chuẩn bị 1 thau nước đã hòa tan với 1 muỗng cà phê muối và nửa trái chanh.
• Phần cà tím bạn cắt bỏ phần cuối cắt thành khúc lớn rồi tiếp tục cắt lát dọc có độ dày 2cm rồi cho nhanh tay vào hỗn hợp vừa pha để tránh làm cà tím bị đen

• Hành lá bạn chuẩn bị 2-3 tép cắt nhỏ để trang trí cho thơm.
• Nếu ăn cay được thì dùng thêm 2 trái ớt (có thể loại bỏ hạt để giảm độ cay nhé), 3 tép tỏi bạn cắt nhỏ và băm nhuyễn.

4. Các bước làm cà tím chiên nước mắm

Bước 1: Chiên sơ cà

• Trước khi chiên bạn rắc lên cà 1 lớp bột chiên giòn và lắc mạnh để bột áo đều quanh các khoanh cà.

• Tiếp theo cho vào chảo khoảng 4 muỗng canh dầu ăn, đun cho dầu sôi thì bạn lần lượt cho cà tím vào chiên, nhớ trở đều để cà vàng giòn cả 2 mặt rồi vớt cà ra cho ráo dầu.

Bước 2: Pha sốt

• Bạn cho lên chảo 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm cho đến khi tỏi ngả vàng thì cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước, 1 ít bột ngọt khuấy đều cho tan gia vị.

• Sau đó cho hành lá, ớt khoanh vào và tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

• Cuối cùng bạn rưới đều hỗn hợp sốt lên dĩa cà vừa chiên xong, có thể rắc lên bề mặt 1 ít hành phi nữa cho hấp dẫn.

5. Trình bày và thưởng thức

Với vài bước cực kỳ đơn giản, dễ làm là bạn đã có ngay món cà chiên mắm cực kỳ thơm ngon rồi, đây có lẽ sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn, nếu quá ngấy với các món thịt cá thì hãy thử nấu món này để đổi món cho gia đình. Đừng thử nếu không sẽ bị ghiền đó!!

Cà tím chiên nước mắm ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng, ngoài ra bạn có thể ăn với bún hoặc bất cứ thứ gì tùy ý nhé!

6. Một số lưu ý khi làm món cà tím chiên nước mắm

• Khi chọn cà hãy chọn những quả vừa chín đừng chọn cà quá non hay quá già sẽ không ngon khi chế biến
• Cắt cà tới đâu phải cho cà vào ngâm liền nếu không sẽ làm cà bị đen, đối với loại cà tròn bạn hãy cắt cà theo thớ chéo
• Tùy khẩu vị của mỗi người mà hãy gia giảm gia vị cho phù hơp với bản thân và gia đình bạn nhé!

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo các bài viết khác của BlogAnChoi:

• • Cách làm mứt chùm ruột nhâm nhi ngày se lạnh – Cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn!
  • Cách làm thịt heo quay da giòn tan cực kỳ hấp dẫn – Món ngon mỗi ngày!
  • Cách Làm Súp Gà Nấm Siêu Đơn Giản Tại Nhà

Công dụng của Cà tím

Có thể bạn chưa biết một điều thú vị rằng Cà tím có rất nhiều công dụng thần kì đấy! Bên cạnh việc được dùng tạo nên những món ăn thơm ngon thì cà tím còn mang những công dụng như: hỗ trợ quá trình giảm cân, chống oxy hóa và ung thư cũng như ngừa được các vấn đề về tim mạch. Ăn cà tím còn giúp giảm sự nóng nhiệt trong cơ thể, trị táo bón nữa đấy!

Tuy nhiên có một lưu ý nho nhỏ là những ai có vấn đề về dạ dày, đau nhức xương khớp và thận thì nên hạn chế ăn quá nhiều cà tím nhé. Bởi có thể chúng sẽ khiến bạn khó chịu hơn đấy!

Nguyên liệu làm món Chả giò cà tím:

• 2 quả cà tím
• 50 gram khoai môn
• 30 gram cà rốt
• 200 gram thịt xay
• 1 gói bột chiên giòn- 150 gram bột chiên giòn
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 2 muỗng muối
• 1 muỗng hạt nêm
• 1 muỗng đường
• 1/2 muỗng tiêu
• 1 muỗng tỏi phi
• 30 gram hành lá
• 160ml nước lọc
• Dầu ăn

Nguyên liệu thực hiện được 10 – 12 cuốn chả giò cà tím.

Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch cà tím, bào thành từng lát mỏng vừa phải. Chuẩn bị 1 thau nước sạch, cho vào 2 muỗng muối, cho cà tím đã bào ngâm nước muối trong 15 phút.
• Xắt sợi 50 gram khoai môn và 30 gram cà rốt.

• Cho vào tô 200 gram thịt xay, khoai môn, cà rốt đã xắt sợi, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi phi, 30 gram hành lá, 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
• Pha 150 gram bột chiên giòn với 160ml nước lọc. Khuấy đều cho bột sệt, không bị vón cục.
• Vớt cà tím ra, rửa sạch.

Cách làm món chả giò cà tím:

Bước 1: Phết phần nhân thịt lên lát cà tím, phết vừa phải thôi nhé để chúng mình dễ cuộn hơn, nhân không bị trào ra ngoài nhé!

Bước 2: Cuộn tròn cà tím phết nhân lại và dùng tăm xiên cố định cuốn chả giò.

Bước 3: Lăn chả giò cà tím qua bột chiên giòn sao cho lớp bột được phủ đều hết cuộn chả giò.

Bước 4: Bắc lên bếp chảo ngập dầu, đợi khi dầu nóng cho những cuộn chả giò lăn bột vào chiên cho vàng giòn nhé.

Bước 5: Khi thấy chả giò đã chín vàng thì vớt ra đĩa và cùng thưởng thức thôi!

Thành phẩm và thưởng thức

Chả giò cà tím được chiên vàng giòn óng ánh, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được sự giòn của lớp bột chiên giòn, tiếp đến là sự hòa quyện của cà tím ngọt thanh cùng nhân thịt củ được nêm nếm vừa vị. Sự kết hợp này chắc chắn sẽ làm bạn mê đắm món ăn cho mà xem.

Một số lưu ý bạn cần biết khi nấu món chả giò cà tím

• Ngâm cà tím vào nước muối cho cà tím được trắng và mềm hơn sẽ dễ cuốn.
• Nên sử dụng chỉ 1 lòng đỏ để nhân không bị quá ướt.
• Khi chiên nên để tầm 10 phút cho nhân phía trong được chín đều luôn nhé!

Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Vừa rồi BlogAnChoi đã giới thiệu cho bạn công thức làm món Chả giò cà tím đổi vị siêu ngon lạ miệng. Hãy vào bếp và trổ tài cho gia đình thưởng thức thôi nào! Hy vọng BlogAnChoi đã giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

• Công thức 7 loại đồ uống có cồn phổ biến tại bar mà Bartender cần thuộc nằm lòng
• Đến Điện Biên – Top 5 món ăn chắc chắn bạn phải thử!

Tổng quan về chế độ ăn cho người bệnh mỡ máu

Theo danh mục thực phẩm giúp giảm cholesterol được đề xuất bởi các chuyên gia dinh dưỡng, những loại thực phẩm chính nên tiêu thụ bao gồm nhiều trái cây, rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt thay vì các loại đã được tinh chế và protein chủ yếu từ thực vật. Đặc biệt phải kể đến yến mạch, lúa mạch, đậu bắp, cà tím, protein đậu nành hoặc hạnh nhân nguyên hạt.

Tập trung vào một chế độ ăn lành mạnh vẫn quan trọng hơn rất nhiều so với việc sử dụng thuốc hạ mỡ máu. Bạn có thể chọn nhiều loại thực phẩm để cải thiện khẩu phần và hương vị cho món ăn hàng ngày, tránh nhàm chán mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng giúp cơ thể nhanh nhạy, tốt cho xương, duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, tốt cho thị lực cũng như sức khỏe tinh thần.

Các loại thực phẩm khác nhau có tác dụng làm giảm cholesterol theo nhiều cách khác nhau. Một số cung cấp chất xơ hòa tan, liên kết với cholesterol và chất béo trong hệ tiêu hóa, thải chúng ra khỏi cơ thể trước khi cơ thể hấp thu. Một số khác lại cung cấp cho bạn chất béo không bão hòa có lợi, giúp giảm trực tiếp chỉ số LDL cholesterol trong máu. Bên cạnh đó cũng có những loại thực phẩm có chứa sterol và stanol thực vật ngăn cơ thể hấp thụ cholesterol.

Một số loại thực phẩm bạn nên bổ sung trong khẩu phần ăn giúp giảm cholesterol

1. Yến mạch

Ăn một bát bột yến mạch hoặc ngũ cốc làm từ yến mạch là bước đầu tiên và dễ dàng nhất trong việc duy trì khẩu phần ăn giảm cholesterol. Nếu cảm thấy khẩu phần không đủ, bạn có thể thêm một ít hoa quả như dâu tây, chuối…

Mỗi ngày, một người nên tiêu thụ từ 20 đến 35 gam chất xơ với ít nhất 5 đến 10 gam chất xơ hòa tan, yến mạch sẽ cung cấp cho bạn từ 1 đến 2 gram chất xơ hòa tan trong mỗi khẩu phần buổi sáng.

2. Lúa mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác

Giống như yến mạch, lúa mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác cũng là những loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ hòa tan, rất tốt để giảm cholesterol và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3. Các loại đậu

Đậu là loại thực phẩm đặc biệt giàu chất xơ hòa tan. Thời gian tiêu hóa các loại hạt họ đậu cũng khá lâu, điều đó có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn sau mỗi bữa ăn, lượng đồ ăn tiêu thụ cũng vì thế mà giảm đi. Vì vậy đậu luôn là món ăn quen thuộc trong các thực đơn giảm cân, giảm mỡ.

Các loại đậu bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày bao gồm đậu xanh, đậu tây, đậu lăng, đậu gà… với nhiều cách nấu khác nhau.

4. Cà tím và đậu bắp

Hai loại rau ít calo này cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào.

5. Các loại hạt

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn hạnh nhân, quả óc chó, đậu phộng và các loại hạt khác rất tốt cho tim mạch. Ăn khoảng 57 g hạt mỗi ngày có thể giảm chỉ số LDL 5%. Mỗi loại hạt chứa lượng chất khác nhau, có tác dụng bảo vệ tim mạch theo những cách khác nhau.

6. Các loại dầu thực vật

Mặc dù các loại dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu đậu nành sẽ khiến hương vị món ăn không được ngon như mỡ động vật, nhưng chúng tốt cho sức khỏe hơn và chứa ít cholesterol hơn.

7. Táo, nho, dâu tây, trái cây họ cam quýt

Những loại trái cây này rất giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan làm giảm LDL.

8. Thực phẩm giàu sterol và stanol

Sterol và stanol chiết xuất từ ​​thực vật giúp giảm khả năng hấp thu cholesterol từ thức ăn. Nhiều công ty sản xuất thực phẩm đang thêm những loại chất này vào sản phẩm như bơ thực vật, granola, nước cam, socola…

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bổ sung 2 g sterol hoặc stanol thực vật mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm cholesterol LDL khoảng 10%.

9. Đậu nành

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như sữa, đậu phụ, váng đậu vô cùng quen thuộc trong thực đơn ăn kiêng. Ngoài chứa lượng đạm thực vật dồi dào, đậu nành cũng là một trong những loại thực phẩm giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu.

Các phân tích cho thấy tiêu thụ 25 g protein đậu nành mỗi ngày (300g đậu phụ hoặc 1/2 cốc sữa đậu nành) có thể giảm LDL từ 5% đến 6%.

10. Dầu cá

Cá có chứa nhiều omega-3 và các chất béo tốt, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Ăn cá 2-3 bữa mỗi tuần và giảm lượng thịt động vật (như thịt bò, lợn, gà) có thể làm giảm mỡ máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

11. Dùng thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ

Mặc dù là cách dễ nhất nhưng đây lại là phương pháp không thực sự được khuyến khích. Trong trường hợp điều kiện không cho phép tiêu thụ các loại chất xơ tự nhiên từ thực phẩm, bạn có thể thay thế bằng thực phẩm chức năng qua đường uống.

Tuy vậy, sử dụng các sản phẩm bổ sung này cũng cần có sự chỉ định của bác sĩ để tránh uống quá liều gây phản tác dụng, hoặc có phản ứng không tốt khi dùng chung với nhiều loại thuốc khác.

Xem thêm chia sẻ của bác sĩ về bệnh mỡ máu tại đây:

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Người mắc bệnh thủy đậu nên ăn gì và tránh ăn gì để bệnh mau khỏi hơn?
• Người bệnh tiểu đường nên dùng loại trái cây gì? Lựa chọn đúng để hỗ trợ điều trị bệnh

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của cà tím

Cà tím là thực phẩm chúng ta ăn thường ngày, nhưng chúng ta không thể phủ nhận công dụng hết sức tuyệt vời của cà tím:

Cà tím giàu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như kali, vitamin C, vitamin B4, vitamin B2, vitamin E và các khoáng chất như kẽm, magie, phenolin,… giúp giảm cholesterol xấu, tăng hàm lượng cholesterol tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường thị lực, giảm béo phì và vô vàn công dụng đặc biệt khác.

Với sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu tạo ra món cà tím kho tiêu thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món cà tím kho tiêu

Nguyên liệu

• 600g Cà tím
• 3 tép hành lá
• 20g hành tím
• 10g tỏi
• 2/3 muỗng canh đường
• 2,5 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh nước màu
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh tương ớt
• 100ml nước

Dụng cụ

• Chảo chống dính
• Dao
• Thớt
• Muỗng, đũa,….

3. Sơ chế nguyên liệu

• Cà tím khi mua về bạn rửa qua với nước lã để loại bỏ lớp bụi bẩn bên ngoài, rồi cắt cà tím thành từng khoanh xéo vừa ăn (tầm 5-7cm) (không nên bỏ phần vỏ cà, bởi chính vỏ cà sẽ làm cho món cà tím không bị rã khi kho)

• Bạn chuẩn bị 1 tô nước rồi cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 trái chanh, cà cắt xong bạn cho ngay qua thau nước ngâm trong vòng 2 phút để cà không bị đen
• Hành tím, tỏi bạn băm nhỏ để khi nấu phi lên cho cà thơm.

4. Cách làm cà tím kho tiêu

Bước 1: Chiên sơ cà

• Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho 2 muỗng cà phê tỏi vào cho thơm

• Khi tỏi dậy mùi bạn cho cà vào chiên với lửa vừa cho cà vàng đều cả hai mặt (công đoạn này sẽ giúp cà dai ở lớp vỏ ngoài và không bị rã khi kho)

Bước 2: Kho cà

• Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu nóng bạn cho hành và tỏi băm vào phi lên, khi hành tỏi bắt đầu săn lại thì bạn tắt bếp
• Tiếp tục nêm vào 2 muỗng canh rưỡi nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước màu đường, 1 muỗng canh tương ớt và 100ml nước khuấy lên, mở lửa nhỏ cho sôi đều trong vòng 1 phút.

• Tiếp theo cho cà vào, kho cà trong vòng 5 phút với lửa vừa, trở 2 mặt để cà thấm đều sốt kho.
• Sau 5 phút bạn cho hành baro vào và kho thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp. Nhớ thêm ít tiêu cho dậy mùi.

5. Trình bày và thưởng thức

Cà tím kho tiêu ăn rất bổ dưỡng, nguyên liệu dễ tìm mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, cà tím vừa kho xong nóng hổi, the the mùi tiêu, gia vị ngon, ăn rất đưa cơm. Nếu có thời gian rảnh bạn hãy thử làm để đổi món cho gia đình bạn nha

Bạn chỉ cần cho cà ra dĩa rồi trang trí thêm ớt để có vị cay nhẹ hoặc hoa ớt hoa cà chua đều rất đẹp và bắt mắt. Bạn có thể thưởng thức cà tím với cơm trắng hoặc với bún, bất kỳ thứ gì mà bạn thích đều được. Thử ngay để gia đình thưởng thức nào!

6. Một số mẹo nhỏ khi nấu món cà kho tiêu

• Khi chọn cà nên chọn những quả bên ngoài căng mọng, cuống xanh khi chế biến cà dai và rất ngon
• Kho cà với lửa nhỏ để cà thấm gia vị và ngon hơn
• Cắt cà xong phải cho ngay vào nước muối, nếu không cà sẽ bị đen và làm mất đi vị ngon vốn có

Chúc các bạn ngon miệng!

Một số bài viết khác cho bạn tham khảo:

Cách nấu gà rô ti cho bữa cơm gia đình thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng!

Cách nấu kho quẹt tóp mỡ thơm ngon, ai cũng thích

1. Rau củ kho chay

Nguyên liệu làm rau củ kho chay

• Cà rốt: 1 củ
• Su hào: nửa củ
• Thơm: ¼ trái
• Nấm đùi gà: 1 cây
• Đậu ve: 50gr
• Đậu khuôn: 2 miếng
• Nấm kim chi: 1 hộp
• Ớt sừng: 2 trái
• Hành lá: 50 gr

Gia vị làm rau củ kho chay

• Nước tương: 1 muỗng
• Dầu hào: 1 muỗng
• Hạt nêm: ½ muỗng
• Muối: ⅓ muỗng

Sơ chế nguyên liệu làm rau củ kho chay

Bước 1: Sơ chế rau củ

• Dứa gọt vỏ, lấy mắt và cắt thành từng miếng nhỏ
• Nấm đùi gà mua về rửa sạch, thái thành miếng dài vừa ăn
• Su hào gọt vỏ, cắt làm đôi thái miếng vừa ăn
• Nấm kim châm cắt gốc, tách nhỏ
• Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ vừa ăn
• Ớt hiểm thái xéo, hành lá cắt khúc, hành tím băm nhuyễn
• Đậu que tước bỏ chỉ xơ ở 2 bên, cắt đôi
• Rửa sạch tất cả rau củ đã sơ chế
• Đậu khuôn cắt khúc nhỏ vừa ăn

Bước 2: Pha sốt

• 1 muỗng nước tương
• 1 muỗng dầu hào
• ½ muỗng tương ớt
• ½ hạt nêm

Chế biến món rau củ kho chay

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng dầu ăn, thêm hành tím vào phi thơm và vàng.
• Bước 2: Cho cà rốt vào xào khoảng 3 phút, thêm su hào vào xào chung, đậy nắp nồi khoảng 1 phút cho nhanh chín.
• Bước 3: Sau đó cho lần lượt: khóm, nấm đùi gà, đậu ve, đậu khuôn, nấm kim châm vào xào. Đảo đều cho các nguyên liệu chín đều, thêm hết chén sốt đã pha vào
• Bước 4: Cho thêm ⅓ muỗng muối để gia tăng hương vị. Sau cùng là cho thêm ớt hiểm, hành lá cắt khúc vào đảo đều

2. Cà tím kho tiêu

Nguyên liệu làm cà tím kho tiêu:

• Cà tím: 1 quả
• Ớt hiểm
• Hành lá
• Hành tím
• Ngò rí

Gia vị làm cà tím kho tiêu

• Dầu ăn: 2 muỗng 40ml
• Nước tương: 2 muỗng 40ml
• Nước lọc: 5 muỗng 100ml
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê 2gr
• Đường: 1 muỗng cà phê 2gr
• Hạt nêm nấm: 1 muỗng cà phê 2gr
• Tiêu bột: 1 muỗng cà phê 1 gr
• Tương ớt: 1 muỗng 10 gr

Sơ chế món cà tím kho tiêu

• Bước 1: Chuẩn bị một thau nước và vắt chanh, thêm 1 muỗng cà phê muối trắng để ngâm cà tím. Việc làm này sẽ giúp cà tím bớt mủ và không bị đen.
• Bước 2: Thái cà tím thành từng lát với độ dày khoảng 2cm và cho vào thau nước đã chuẩn bị sẵn và ngâm trong vòng 5 phút. Xắt hành tím, ớt hiểm, hành lá, ngò rí cắt khúc.
• Bước 3: Vớt cà tím để ráo nước.

Chế biến món cà tím kho tiêu

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu và chờ dầu sôi
• Bước 2: Cho cà tím vào chiên trong khoảng 1-2 phút, trở mặt chiên vàng đều 2 mặt cà tím và vớt ra đĩa

Pha sốt:

Tiếp tục cho hành tím vào chảo phi thơm và vàng. Lần lượt cho vào:

• Nước tương: 2 muỗng 40ml
• Nước lọc: 5 muỗng 100ml
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê 2gr
• Đường: 1 muỗng cà phê 2gr
• Hạt nêm nấm: 1 muỗng cà phê 2gr
• Tiêu bột: 1 muỗng cà phê 1 gr
• Tương ớt: 1 muỗng 10 gr

Cho cà tím vào kho, sốt sẽ sánh mịn lại và thấm vào cà. Thêm hành lá, ngò rí, ớt hiểm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Vậy là xong thêm một món chay vừa ngon, vừa đơn giản lại vừa hao cơm rồi đấy!

3. Đậu hủ viên chiên sốt tương

Nguyên liệu làm đậu hủ viên chiên sốt tương

• Đậu hủ khuôn: 1 miếng
• Nấm hương: 5 cái
• Cải thìa: 5 cái
• Ớt sừng tươi: 1 trái
• Hành Boaro: 1 cây
• Gừng: 10g

Gia vị ướp đậu hủ

• Hạt nêm chay: ⅔ muỗng
• Đường: ½ muỗng
• Tiêu: ¼ muỗng
• Hành Boaro phi: 1 muỗng
• Bột mì: 1 muỗng

Pha sốt tương

• Nước tương: 1 muỗng
• Dầu hào chay: muỗng
• Dầu mè: 1 muỗng
• Gừng băm nhuyễn: 1 muỗng
• Hạt nêm chay: ⅔ muỗng
• Nước: 1 chén
• Nước bột năng (pha theo tỷ lệ 3 muỗng nước: 1 muỗng bột năng)

Sơ chế nguyên liệu làm đậu hủ viên chiên sốt tương

• Nấm hương cắt gốc, tỉa hoa; cải thìa cắt gốc
• Ớt hiểm thái xéo; hành Boaro băm nhuyễn
• Gừng thái sợi, băm nhuyễn một nửa

Chế biến món đậu hủ viên chiên sốt tương

Bước 1: Cho đậu hủ hấp vào tô và tán nhuyễn. Nêm nếm các gia vị dưới đây và trộn đều.

• ½ muỗng hạt nêm chay
• ½ muỗng đường
• ¼ muỗng tiêu sọ xay nhuyễn

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho hành Boaro vào phi thơm. Cho hành đã phi vào đậu hủ đã ép nhuyễn. Cho vào 1 muỗng bột mì đầy và trộn đều.

Bước 3: Luộc cải thìa và nấm hương. Lưu ý nhớ cho thêm 1 chút muối và dầu ăn, luộc vừa chính tới cho vào tô nước đá để cải thìa và nấm hương giữ được độ tươi ngon, giòn, ngọt.

Bước 4: Chuẩn bị chảo dầu nóng; cho một nửa gừng thái mỏng vào chiên và vớt ra để ráo.

Bước 5: Vo đậu thành những viên tròn đều nhau và lăn qua bột mì. Sau đó cho vào chiên vàng.

Pha sốt tương

Bắc chảo mới, cho nửa muỗng dầu ăn và cho gừng băm nhuyễn vào phi vàng và thơm. Cho gần 1 chén nước vào chảo và lần lượt cho:

• Nước tương: 1 muỗng
• Dầu hào chay: muỗng
• Dầu mè: 1 muỗng
• Gừng băm nhuyễn: 1 muỗng
• Hạt nêm chay: ⅔ muỗng
• Nước: 1 chén
• Nước bột năng (pha theo tỷ lệ 3 muỗng nước: 1 muỗng bột năng)

Bày lần lượt cải thìa, nấm hương, đậu hủ viên ra đĩa rưới nước sốt lên món ăn.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể nấu những món chay ngon cho cả gia đình rồi! Vào bếp và trổ tài thôi nào, chúc bạn thành công nhé!

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những công thức nấu ăn ngon cho gia đình nhé!

Mua các nguyên liệu cần thiết cho các món ăn tại đây!

• Mua rau củ quả tại đây
• Mua gia vị chay tại đây
• Mua các loại bột tại đây

Xem các bài viết khác tại đây:

• Bí quyết chế biến món bún gạo xào chay thơm ngon. Có lẽ bạn chưa biết!
• Cách làm bầu kho – món chay thơm ngon, ai cũng biết làm!
• Rằm tháng 7 Âm lịch thanh nhiệt với món hủ tiếu chay ngon mê say

1. Giá trị dinh dưỡng của cà tím

Món cà tím mà chúng ta ăn hàng ngày rất đơn giản nhưng ít ai biết rằng nó có vô vàn lợi ích:

• Tăng cường thị lực, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng của mắt: Trong cà tím chứa một lượng chất lutein và zeaxanthin trong đó lutein có chức năng chống thoái hóa điểm vàng và hạn chế chứng mất thị lực nhất là ở người lớn tuổi.
• Nâng cao sức khỏe tim mạch: Chất xơ, kali, vitamin C, vitamin B-6 trong cà tím đều có chức năng tăng cường sức khỏe tim mạch
• Hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư.

• Kiểm soát cân nặng, có lợi cho người đang giảm cân.
• Ngăn ngừa mất trí nhớ và nâng cao nhận thức đặc biệt là ở người già.

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món pizza cà tím.

2.1 Nguyên liệu

• 300g cà tím
• 50g cà rốt
• 2 cây xúc xích
• Hành lá
• Hành tím
• 1 quả trứng gà
• 30g bột mì
• ¼ thìa cafe muối
• ¼ thìa café tiêu
• 1 ít bột ngọt
• Phô mai (Mua tại đây)

2.2 Dụng cụ

• Chảo chống dính (Mua tại đây)
• Đũa
• Dao, thớt
• Bao tay,…

3. Sơ chế nguyên liệu.

• Đối với phần cà tím mua về bạn cắt bỏ phần cuống, cắt cà tím thành từng lát có độ mỏng vừa phải, sau đó cho vào ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút để cà đỡ bị hăng và loại bỏ mũ.

• 

• Cà rốt, xúc xích cắt hạt lựu để dễ dàng nhồi vào cà tím.

4. Cách làm pizza cà tím.

• Bước 1: Cà tím khi ngâm nước muối xong bạn dùng muỗng và loại bỏ phần ruột cà. Tương tự với xúc xích và cà rốt, ruột cà bạn cũng cắt hạt lựu.
• Bước 2: Chuẩn bị 1 cái tô sau đó cho hết tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: Cà rốt, xúc xích, ruột cà, hành lá, hành tím vào tô và cho vào thêm 1 quả trứng, 3 muỗng canh bột mỳ, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 ít bột ngọt. Trộn đến khi hỗn hợp đều là được.

• 

• Bước 3: Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, trước tiên cho cà tím vào trước áp chảo trong vòng 2 phút sau đó cho hỗn hợp nhân vào giữa khoanh cà cho đến khi 2 mặt cà vàng đều.

  

• Bước 4: Sau khi 2 mặt cà vàng bạn rắc thêm 1 ít phô mai để món pizza thêm phần ngon và bắt mắt.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ với 4 bước đơn giản là chúng ta đã có món pizza cà tím cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng rồi, để trình bày bạn cho từng lát cà tím ra dĩa, món pizza cà tím ngon hơn khi chấm với tương ớt.

Lớp phô mai tan chảy béo ngậy, nhân khi chín thơm phức, khoanh cà giòn giòn rất ngon, món ăn này có thể ăn kèm với cơm ăn chơi đều được, cũng có thể làm món ăn sáng nhanh gọn mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình thôi nào!

6. Yêu cầu thành phẩm

Món pizza cà tím khi làm xong có màu sắc vô cùng bắt mắt và hấp dẫn là sự kết hợp của các nguyên liệu khác nhau. Mùi thơm khó cưỡng, khi ăn bạn cảm thấy bánh rất mềm, xốp.

Món ăn này bạn không cần phải trang trí quá nhiều, nhưng để bánh trông ấn tượng bạn có thể cho thêm tương ớt tương cà và các loại topping khác để món ăn trở nên đa dạng hơn.

7. Một số lưu ý

• Nguyên liệu trên là theo khẩu vị của mình nên bạn có thể biến tấu theo ý thích của bạn nhé!
• Áp chảo cho đến khi khoanh cà đã vàng đều rồi mới cho nhân vào.
• Khi áp chảo 2 mặt bạn dùng muỗng nhấn mạnh xuống để bánh chín đều hơn.
• Bạn có thể gia giảm gia vị để phù hợp với gia đình bạn nhé.

Mời các bạn tham khảo thêm 1 số công thức khác của BlogAnChoi:

Học ngay cách làm bánh bột lọc Xứ Huế thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm bánh sữa tươi chiên béo ngậy giòn, tan chảy ăn là ghiền!

1. Táo và cà rốt

Táo sản sinh ra rất nhiều etylen (một chất hóa học tự nhiên có tác dụng giấm chín rau quả trái cây), đó là lý do tại sao bạn phải cẩn thận khi bảo quản chúng chung với các loại thực phẩm khác. Đặc biệt không nên đặt táo bên cạnh cà rốt bởi chỉ sau 2 tuần là cà rốt sẽ có vị đắng ngay lập tức.

2. Dưa chuột và cà chua

Dưa chuột rất nhạy cảm với etylen nên đừng bảo quản chúng với cà chua là tốt nhất, bạn sẽ không muốn thấy dưa chuột của mình bị úa vàng sớm hơn bình thường đâu. Tốt nhất là bạn nên cất dưa chuột trong tủ lạnh và để cà chua trên bệ bếp, chỉ kết hợp chúng khi muốn làm món salad thôi nhé.

3. Hành tây và khoai tây

Hành tây rất dễ hấp thụ hơi ẩm nhưng nếu muốn bảo quản lâu thì phải luôn ở trong môi trường khô ráo, trong khi đó khoai tây tỏa ra rất nhiều hơi ẩm. Theo thời gian, khoai tây sẽ mọc mầm và hành thì lại ra chồi xanh, vì vậy chúng không thể ở gần nhau được.

4. Chuối và bơ

Cả chuối và bơ đều sản sinh ra khí etylen ủ chín hoa quả. Vậy nên nếu bạn thấy quả bơ đã quá chín thì hãy đặt nó tránh xa chuối ra. Nhưng nếu bạn muốn bơ chín nhanh hơn thì có thể yên tâm cho bơ xanh vào túi giấy và bảo quản bên cạnh chuối.

5. Đào và chuối

Đào chín nên tránh xa chuối vì như đã nói ở trên, khí etylen do chuối thải ra sẽ khiến đào chín nhanh hơn bình thường. Chuối càng chín thì lượng khí etylen sinh ra càng nhiều.

6. Cà tím và dưa

Dưa có thể làm cho cà tím hỏng nhanh hơn bình thường nên đừng cất cà tím trong tủ cùng với dưa nhé. Nhưng nếu bạn muốn bảo quản cà tím trong tủ lạnh thì tốt hơn hết hãy để chúng tránh xa tất cả các loại trái cây có trong tủ nhé.

7. Nho và xoài

Nho không chịu đựng được bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào ở gần nó, đặc biệt là xoài vì chúng thải ra quá nhiều khí etylen khiến quá trình chín và thối rữa diễn ra nhanh hơn. Bên cạnh đó, các loại rau có mùi mạnh cũng nên được cách ly với loại hoa quả “đỏng đảnh” này vì nho rất dễ hấp thụ mùi xung quanh.

8. Việt quất và dâu tây

Quả việt quất tạo ra khí etylen nên nếu bảo quản chúng cùng dâu tây chín thì dâu tây sẽ chín nhanh và bị hư hỏng nhanh hơn bình thường. Bạn có thể bảo quản dâu tây chưa chín cùng với quả việt quất nhưng nếu cả hai loại quả đều đã chín thì hãy ăn chúng thật nhanh nhé.

9. Xuân đào và bắp cải

Xuân đào là loại trái cây tiết ra nhiều khí etylen trong khi bắp cải lại cực kỳ nhạy cảm với loại khí này, vì vậy nếu bảo quản chúng cùng nhau thì bắp cải sẽ rất nhanh bị hỏng. Tốt nhất là bạn nên bảo quản bắp cải trong túi nilon để trong tủ lạnh tối đa 2 tuần, còn quả xuân đào nên được bảo quản trong bát hoặc túi (không chung với bắp cải).

Trên đây là những cặp thực phẩm bạn không nên bảo quản cùng nhau vì dễ bị hư hỏng và mất chất dinh dưỡng. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Những loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng tuyệt đối đừng kết hợp với nhau để tránh gây hại cho sức khỏe
• 10 loại thực phẩm không nên cho vào tủ đá để tránh bị dở đi và mất chất dinh dưỡng

Thương hiệu mỹ phẩm Espoir

Espoir là thương hiệu mỹ phẩm làm đẹp đình đám của Hàn Quốc – được quản lý bởi tập đoàn Amore Pacific nổi tiếng, nơi cho ra đời các thương hiệu lớn như Laneige, Sulwhasoo… Các sản phẩm của Espoir luôn làm cho mọi cô nàng phải “ngất ngây” bởi thiết kế thời thượng, trendy và luôn nắm bắt được xu hướng mới nhất.

Hãng được biết nhiều nhất thông qua các sản phẩm makeup, đặc biệt là các dòng son môi cao cấp và chất lượng. Bên cạnh đó, thừa hưởng các công nghệ dưỡng da từ các “anh chị” cùng nhà, Espoir cũng cho ra đời những dòng sản phẩm skincare mang tính đột phá được yêu thích như kem chống nắng Espoir Water Splash Cica Tone Up Sun Cream và Espoir Water Splash Sun Cream Fresh.

Bao bì, thiết kế của kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream

Tại Việt Nam, Kem chống nắng Espoir đã cập bến 2 phiên bản best seller ở Hàn đó là: Water Splash Cica Tone Up (màu hồng) và Water Splash Sun Cream Fresh (màu xanh lá cây). Nổi tiếng với bao bì Pastel trẻ trung nhưng vẫn cao cấp, Espoir khá thành công khi kết hợp hài hòa giữa yếu tố sang trọng và yếu tố “trendy”, tạo nên sự khác biệt thông minh trong mắt người mua sản phẩm.

Kem chống nắng Espoir được ra mắt có hai dung tích là: mini size 20ml, thích hợp cho những cô nàng muốn trải nghiệm trước. Và full size 60ml, to hơn và tiết kiệm hơn, thích hợp cho những ai đã trót yêu sản phẩm và muốn sử dụng lâu dài.

Đầu tiên chính là phiên bản Espoir Water Splash Cica Tone Up nâng tone da tự nhiên, có phối màu trắng hồng mang lại cảm giác ngọt ngào và trẻ trung cho các cô nàng.

Tiếp đến là phiên bản Espoir Water Splash Sun Cream Fresh không nâng tone, có màu xanh lá cây và trắng đem đến cảm giác gần gũi và thân thiện.

Thành phần chính của kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream

Kem chống nắng Espoir Water Splash Cica Tone Up (màu hồng)

• Là dòng kem chống nắng vật lý và phổ rộng với chỉ số SPF 50+, PA (+++).
• Titanium Dioxide: màng lọc chống nắng duy nhất có trong thành phần, có khả năng phản xạ lại tia UV, bảo vệ da và ngăn chặn tình trạng thâm nám và lão hóa da, an toàn cho mọi làn da.
• Niacinamide (Vitamin B3): ức chế sản sinh enzyme tyrosinase chuyển hóa thành melanin, giúp dưỡng sáng da, kiểm soát dầu nhờn và tăng sinh ceramide phục hồi tổn thương da.
• Hợp chất Cica Selection Complex: bao gồm hỗn hợp các loại thực vật như rau má, tràm trà cây bách có tính chống oxy hóa cao, tăng cường ổn định màng lọc chống nắng, làm dịu da, giảm kích ứng và giảm đỏ rát hiệu quả.
• Vitamin B12: tăng cường sắc tố da hồng hào tự nhiên, dưỡng sáng và làm đều màu da, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.

Kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream Fresh (màu xanh lá)

• Là dòng kem chống nắng hóa học và phổ rộng với SPF 50+, PA (++++).
• Uvinul A Plus (Diethylamino Hydroxybenzoyl Hexyl Benzoate), Uvinul T 150 (Ethylhexyl Triazone), Tinosorb S: là các màng lọc hấp thu tia UV, ngăn ngừa tình trạng thâm nám và sạm da, giảm dấu hiệu lão hóa da.
• Vitamin E: có tác dụng dưỡng ẩm và ngăn ngừa các gốc tự do hình thành làm da bị chảy xệ và có nếp nhăn. Ngoài ra đây còn là chất chống oxy hóa cao củng cố khả năng bảo vệ da của kem chống nắng.
• 6 loại thảo mộc: nghệ, cà tím, hoa sầu đâu, lá nha đam, hương nhu, tía tô đỏ giàu tính chống oxy hóa, làm dịu da, cân bằng lượng dầu và nước giảm tình trạng bóng dầu và nhờn rít.

Cả hai phiên bản kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream không chứa các thành phần gây hại như: cồn khô, parabens, dầu khoáng…, Tuy nhiên có chứa Fragrance (hương liệu) tạo mùi thơm cho sản phẩm.

Công dụng của kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream

Cả 2 phiên bản đều có khả năng chống nắng phổ rộng giúp ngăn chặn tác hại của tia UVA/UVB. Đồng thời công thức chống thấm nước, chống trôi dùng được cho các hoạt động ngoài trời.

Và mỗi phiên bản khác nhau sẽ được tích hợp thêm các công dụng đặc biệt, mang lại sự khác biệt cho các cô nàng dễ lựa chọn:

Kem chống nắng Espoir Water Splash Cica Tone Up (màu hồng)

• Nâng tone da trắng hồng tự nhiên cho các cô nàng lười makeup.
• Hỗ trợ làm dịu da và làm lành vết thương nhanh hơn.
• Công thức giữ nước cho da mềm mịn, không bết dính và không vón cục.
• Thích hợp cho mọi làn da, dùng được cho da nhạy cảm, da khô, da kích ứng.

Kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream Fresh (màu xanh lá)

• Cân bằng lượng dầu và nước, dưỡng ẩm cho da mềm mại tự nhiên.
• Không nâng tone da, không gây bóng dầu, thẩm thấu nhanh.
• Chất gel mát lạnh đem lại cảm giác khô ráo và refresh cho làn da.
• Có thể dùng như một lớp kem lót dưỡng ẩm để lớp nền thêm căng mịn.
• Thích hợp cho mọi làn da, dùng được cho da dầu, da hỗn hợp thiên dầu và da dễ nổi mụn.

Cách sử dụng kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream Fresh

• Đầu tiên bạn hãy làm sạch da và dưỡng ẩm nhẹ nhàng trước đó.
• Cho khoảng 2ml kem chống nắng Espoir ra tay, chấm đều trên các điểm: trán, mũi, hai má và phần cằm.
• Massage nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên, từ trong ra ngoài cho đến kem thấm đều và tệp hẳn vào da.
• Nên cho thêm 2ml ra tay thoa lên vùng da cổ để da không bị lệch tone và đều màu so với da mặt.
• Re – apply thoa lại sau mỗi 2 tiếng khi hoạt động lâu dưới ánh nắng mặt trời nhé.

Kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream có tốt không?

Mình tình cờ biết đến kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream qua một người chị giới thiệu, sau khi tìm hiểu về bảng thành phần và đọc review đánh giá trên các group làm đẹp thấy khá ổn. Nên mình quyết định “đầu tư” cho cả 2 phiên bản mới nhất của hãng đó là: Espoir Water Splash Cica Tone Up (màu hồng) và Espoir Water Splash Sun Cream Fresh (màu xanh lá).

Đối với phiên bản màu hồng thì chất kem khá mỏng nên dễ apply, cảm giác dùng trên da không bết dính, không vón cục gì cả. Sản phẩm mang lại lớp finish trắng hồng, da được nâng từ 1 đến 2 tone so với nền da sẵn có. Nhờ có công dụng dưỡng ẩm nên da mình mềm mịn rất thích. Sau khoảng 3 tiếng sẽ bắt đầu xuống tone dần, lúc này da cũng không bị xỉn màu đi quá nhiều.

Với phiên bản màu xanh lá thì mình có phần yêu thích hơn cảm giác dùng trên da. Texture của em ấy có màu xanh mint nhẹ nhàng, mỏng nhẹ nên apply rất dễ, da không bị nhờn rít tí nào cả. Sản phẩm không làm nâng tone da, sau khi tệp vào da mang đến lớp finish khô thoáng dễ chịu, nhưng vẫn có một độ ẩm tự nhiên nhờ thế da không bị quá khô căng.

Mình nhận thấy kem chống nắng Espoir Water Splash Cica Tone Up Sun Cream (màu hồng) sẽ thích hợp cho làn da khô, da nhạy cảm nhờ phục hồi cao, các cô nàng lười makeup nhưng vẫn muốn da có lớp nền đẹp trắng hồng tự nhiên. Nhưng sẽ không phù hợp cho làn da treatment, tiếp xúc lâu với ánh nắng mặt trời vì màng lọc chống nắng yếu.

Còn phiên bản Espoir Water Splash Sun Cream Fresh (màu xanh lá cây) sẽ thích hợp cho các làn da dầu, da hỗn hợp có thể dùng cho làn da mụn và da đang treatment nhẹ nhàng. Không nâng tone da, kiềm dầu tốt nên các bạn nam cũng có thể dùng được luôn.

Đánh giá khách hàng sau khi sử dụng kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream

Đánh giá trên Soo Beauty

Với hơn 306.000 người đăng ký kênh, cô nàng đã có trải nghiệm với kem chống nắng Espoir phiên bản Cica Tone Up Sun Cream (màu hồng). Được nhận xét sản phẩm có khả năng nâng tone da tự nhiên, chất kem mỏng nhẹ, thấm nhanh và đem đến finish ẩm mịn. Tuy nhiên màng lọc chống nắng chỉ có Titanium Dioxide không đủ để bảo vệ da trước tia UV.

Đánh giá trên Channel Zang Chanpy

Cô nàng cũng có video đánh 2 dòng kem chống nắng của nhà Espoir. Với phiên bản Espoir Water Splash Sun Cream Fresh (màu xanh lá cây) có kết cấu mỏng nhẹ, đem đến finish đẹp tự nhiên. Với phiên bản Espoir Water Splash Cica Tone Up Sun Cream (màu hồng) phù hợp cho làn da khô, da thường, khả năng nâng tone hơi bị lố.

Đánh giá khách hàng trên Shopee

Sau khi trải nghiệm các dòng kem chống nắng của nhà Espoir, các tín đồ làm đẹp đã nhanh có những review chia sẻ. Kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream Fresh (màu xanh lá cây) có mùi thơm, không bị hắc, thấm nhanh và thoa lên mang lại cảm giác mát. Đối với phiên bản Espoir Water Splash Cica Tone Up Sun Cream (màu hồng) có nâng tone, mịn da, không bệt bệt khó tán.

Ưu điểm, nhược điểm của kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream

Ưu điểm

• Có dung tích 20ml dùng thử và full size 60ml tiết kiệm
• Chất kem mỏng nhẹ, thấm nhanh trên da.
• Giúp dưỡng ẩm cho làn da mềm mại, căng bóng.
• Phiên bản màu hồng nâng tone và làm đều màu da, có thể thay thế lớp makeup.
• Bảng thành phần an toàn, phù hợp cho mọi làn da.

Nhược điểm

• Phiên bản Espoir hồng không được đánh giá cao về khả năng chống nắng.
• Có mùi hương liệu

Mua kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream ở đâu? Giá bao nhiêu?

Kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream cả 2 phiên bản có giá gốc là 450.000 VND/ tuýp 60ml. Và hiện nay đang được khuyến mãi có giá 283.000 VND/ tuýp 60ml

• Mua kem chống nắng Espoir Water Splash Cica Tone Up Sun Cream (màu hồng) tại đây
• Mua kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream Fresh (màu xanh lá cây) tại đây

Tổng kết

• Công dụng: chống nắng, dưỡng ẩm cho da.
• Kết cấu: kem mỏng nhẹ.
• Dung tích/ Trọng lượng: có hai phiên bản minisize 20ml và fullsize 60ml.
• Loại da: phù hợp với mọi làn da, dùng được cho da nhạy cảm, da đang kích ứng.
• Quốc gia: Hàn Quốc.
• Quy cách đóng gói: tuýp nhựa.

Bạn có thể xem thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi tại đây:

• Review kem chống nắng Martiderm The Originals Proteos Screen SPF 50, PA (++++): finish mỏng nhẹ như sương
• Review kem chống nắng Banobagi Milk Thistle Repair Sunscreen SPF 50, PA (++++): chống nắng và phục hồi da đỉnh cao

Cảm ơn các bạn đã cùng mình tìm hiểu về kem chống nắng Espoir Water Splash Sun Cream. Hi vọng bài review đã cung cấp thêm nhiều thông tin hữu ích và giúp bạn có thêm lựa chọn các lựa chọn mới. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để luôn tìm được những tips hay ho trong làm đẹp da nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món cà tím nhồi thịt

Quả cà tím có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể, vì 90% trong cà tím là nước. Bên cạnh đó, loại quả này còn chứa nhiều kali, magie và các loại vitamin nhóm B. Khi kết hợp với thịt thì sẽ cho ra một món ăn giàu năng lượng và kích thích vị giác.

Ngoài ra, cà tím dồn thịt có vị ngọt tự nhiên của cà và thịt. Kết hợp với mùi thơm đặc trưng của cà khiến bạn cảm thấy ngon miệng. Đồng thời, món này cũng khá dễ làm và không tốn nhiều thời gian.

Nguyên liệu làm món cà tím nhồi thịt

• 1 kg thịt 3 rọi
• 800g Cà tím
• 350g thịt xay
• 2 tép hành lá
• 30g hành tím
• 20g tỏi
• Ớt tùy thích
• 1,5 thìa cà phê bột nêm
• 2 thìa cà phê nước mắm
• 1,5 thìa cà phê đường
• ½ thìa cà phê tiêu
• 1 chút bột ngọt tùy thích (MSG)

Các bước làm cà tím nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên bạn băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt… Hành lá thì bạn cắt nhuyễn và cho thịt băm vào tô rồi tiến hành ướp gia vị. Với 400 gram thịt thì ướp với nửa muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng rưỡi cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê tiêu, một chút bột ngọt và nửa muỗng cà phê hạt nêm gà.

Sau khi ướp đầy đủ gia vị thì bạn trộn thịt cho thấm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Như vậy sẽ giúp thịt dẻo hơn và nhồi vào thịt có độ kết dính nhiều hơn.

Bước 2: Tạo hình cà tím

Trước khi cắt cà tím thì cho một ít chanh và muối vào thau nước rồi khuấy cho tan. Trái cà tím sau khi rửa sạch thì bạn cắt làm đôi theo chiều dọc. Sau đó dùng hai chiếc đũa cố định nửa phần trái và cắt để không bị đứt rời phần thịt cà.

Bạn cắt thành những khoanh đều nhau và độ dày khoảng 5 – 6 milimet. Đồng thời cho cà vào hỗn hợp nước muối để cà không bị đen. Bạn ngâm cà trong 2 phút và vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Nhồi thịt vào cà tím

Bạn dùng một cái muỗng nhỏ, tém gọn phần thịt vào bên trong cà. Bạn chú ý nhồi thịt vừa đủ vào cà, sau đó áo sơ cà qua một ít bột chiên giòn.

Áo bột cho cà xong thì bạn cho cà vào chiên với lửa vừa để phần thịt được chín kỹ. Bạn chú ý trở mặt cà dễ cho cà và thịt chín đều. Để giảm bớt lượng dầu, sau khi chiên thì bạn để cà trên giấy thấm dầu.

Bước 4: Làm sốt

Bạn chuẩn bị chảo nóng và cho tỏi, hành tím đã băm nhuyễn vào để phi cho thơm. Sau đó, bạn tạm tắt bếp và cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1,5 thìa đường, 1/3 thìa bột ngọt tùy thích, ½ thìa tiêu.

Sau đó, bạn khuấy đều lên mà mở lửa trở lại cho hỗn hợp sôi đều. Tiếp theo, bạn cho hành lá vào sau cùng và tắt bếp. Khi ăn, bạn rưới hỗn hợp sốt nóng lên dĩa cà là có thể thưởng thức.

Những mẹo giúp bạn thực hiện thành công món cà tím nhồi thịt

Cà tím nhồi thịt sau khi thực hiện xong là bạn có thể ăn chung với cơm nóng cũng rất ngon. Ngoài ra, một số mẹo nhỏ giúp món cà thêm ngon đó là:

• Bạn nên chọn loại cà tím dài và không quá già.
• Để cà tím không bị thâm thì bạn nên ngâm cà tím trong nước muối và chanh.
• Nước sốt cà tím ngon nhất là khi ăn nóng. Vì thế, khi chiên cà xong thì bạn nên rưới nước sốt lên.

Mời bạn xem thêm cách làm cà tím nhồi thịt chi tiết qua video của Cô Ba Bình Dương:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Học ngay cách làm món soup kem nấm thơm ngon ngay tại nhà
• Cách làm bánh pudding phô mai sữa nướng với công thức siêu đơn giản tại nhà

Mong rằng, từ những chia sẻ của BlogAnChoi trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món cà tím nhồi thịt. Đồng thời, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới thì bạn đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi nhé.

Cà tím

Trong cà tím có chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết và các chất chống oxy hóa, chất xơ hòa tan giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư, kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân và tăng cường trí nhớ, thanh lọc, giải độc cơ thể, hoạt huyết, tiêu viêm. Vỏ cà tím có chứa hàm lượng vitamin P cao có khả năng làm giảm lượng cholesterol máu, tăng độ đàn hồi của mạch máu, ngăn chặn nguy cơ tắc nghẽn mạch máu và xuất huyết.

Rong biển

Rong biển không chỉ cung cấp vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa cho cơ thể mà chúng còn chứa hàm lượng polysaccharide laminarin và salina dồi dào. Các chất này làm tăng hoạt động của heparin có tác dụng chống đông máu, làm giảm hàm lượng lipoprotein, cholesterol xấu trong cơ thể giúp hạn chế những tổn thương ở mạch máu và ngăn nguy cơ hình thành các cục máu đông.

Thường xuyên ăn rong biển cũng giúp nâng cao sức khỏe tim mạch, đường ruột, làm giảm nguy cơ tiểu đường và hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Bí đao

Bí đao có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, làm giảm nguy cơ bị xơ cứng động mạch, giảm thiểu khả năng mắc bệnh liên quan tới tim mạch, huyết áp.

Thường xuyên ăn hoặc uống nước bí đao còn giúp làn da mịn màng, vóc dáng thon gọn và cải thiện trí nhớ rất tốt.

Cà rốt

Ngoài các vitamin và carotene, cà rốt còn cung cấp 9 loại acid amin, hơn 10 loại enzym, nhiều loại khoáng chất, chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Ngoài ra một chất dinh dưỡng cực kỳ có lợi cũng được tìm thấy trong cà rốt, đó là quercetin. Đây là dưỡng chất thuộc nhóm flavonoid đã được khoa học phát hiện là có tác dụng hạ mỡ máu, giảm huyết áp và tăng lượng máu trong động mạch vành nên rất tốt cho người bị bệnh mạch vành.

Cà chua

Cà chua là loại quả có hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa rất cao nên ăn cà chua hàng ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, chống lại các gốc tự do, bảo vệ mạch máu, ngăn chặn sự xuất hiện cục máu đông hiệu quả.

Ăn cà chua cũng giúp da đẹp hơn và cơ thể khỏe mạnh hơn nên bạn có thể bổ sung một lượng vừa phải cà chua vào thực đơn mỗi ngày.

Hành tây

Hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, có tác dụng làm ngăn ngừa bệnh tim, giảm huyết áp cao và bảo vệ mạch máu, ngăn ngừa sự xuất hiện cục máu đông.

Trong củ hành tây có chứa prostaglandin A giúp làm giảm độ nhớt của máu, giúp giãn mạch máu và diallyl disulfide có tác dụng tăng cường hoạt động quá trình phân hủy fibrin, hỗ trợ làm giảm lipid máu hiệu quả.

Một số bài viết liên quan:

• Những món ăn tuyệt đối không được hâm lại để tránh gây hại cho sức khỏe
• 3 loại nước giúp giải độc gan thận, trẻ hóa cơ thể nhất định phải uống trước bữa ăn sáng
• 7 loại thực phẩm cực tốt cho gan, hãy ăn thường xuyên để lá gan khỏe mạnh!

Chúc bạn luôn vui khỏe và nhớ theo dõi những bài viết thú vị của BlogAnChoi nhé!

Hoa quả hài hước: Khi thiên nhiên cũng “biết đùa”

Thiên nhiên có hàng trăm vạn điều kỳ thú, chỉ là bạn có…sống đủ lâu để biết hết được những điều kỳ lạ và thú vị đó hay không mà thôi. Và nếu muốn khám phá những điều lạ lùng, độc đáo của thế giới, hãy theo dõi chuyên mục Độc và Lạ của BlogAnChoi – nơi sưu tầm những câu chuyện, hình ảnh có 102 từ khắp nơi trên thế giới.

Trong bài viết ngày hôm nay, BlogAnChoi mời bạn cùng chiêm ngưỡng sự “lầy lội” của mẹ thiên nhiên khi tạo ra những loại hoa quả hài hước vô cùng, những tạo hình trái cây, rau củ rất giống khuôn mặt người với đủ loại biểu cảm tấu hài khó đỡ.

Trước hết, chào hỏi một chút cho lịch sự chứ nhỉ?

Tiếp theo đó chúng ta có thể bắt tay nhau? Nhưng trong mùa giãn cách xã hội để chống đại dịch Covid lây lan như thế này, có lẽ bắt tay nhau qua…củ cà rốt như vậy sẽ an toàn hơn?

Ở một số nước còn có văn hóa chào nhau bằng cách hôn hai bên má, vậy nếu đứng trước một “đôi môi” như thế này, bạn sẽ nói gì nào?

Hoa quả hài hước: Đu đủ đầu trâu hay dâu tây “like dạo”

Khi nhìn hình ảnh này, có lẽ bạn sẽ cảm thấy nhói lòng khi bản thân mình không có được vóc dáng gợi cảm cùng thần thái đầy tự tin giống như…củ cải trắng này.

Tiếp tục series về những quả cà tím, có vẻ “mẹ thiên nhiên” rất thích “chơi tạo hình” với loại quả này, nên có rất nhiều hình thù thú vị của “mr. cà tím” được chụp lại và khiến dân tình vô cùng yêu thích. Ví dụ như phiên bản “chú bé mũi dài” dưới đây:

Bạn có thích ăn dâu tây không? Những trái dâu đỏ tươi xinh xắn gần giống hình trái tim, luôn đại diện cho những cô gái ngọt ngào, đáng yêu và lãng mạn. Và “mẹ thiên nhiên” cứu rất ưu ái loài quả này với những tạo hình đáng yêu không kém.

Tiếp sau đây sẽ là một hình ảnh vô cùng khó tin, bạn có thể nghi ngờ nó là photoshop. Nhưng không, đây chính xác là môt cụm dứa, với tạo hình giống như một con cá sấu màu da cam vậy.

Hoặc có thể không phải do thiên nhiên “lầy lội” tạo ra những loại hoa quả hài hước như thế, mà do một sự ngẫu nhiên nào đó, ở đây là do ngâm dấm mà khiến cho trái ớt này trở nên phẫn nộ đến mức siết chặt nắm đấm như vậy.

Hy vọng những hình ảnh hoa quả hài hước trên đây đã giúp bạn có được những giờ phút thư giãn thoải mái nhất. Bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều tin tức độc, lạ, thú vị khác như:

• Lầy lội như cảnh sát Mỹ: Kêu gọi tội phạm “nghỉ dịch Covid”, tạm dừng gây rối
• 10 cái chết kỳ lạ “không đỡ nổi” của các vĩ nhân: Pytago chết vì đậu, Đỗ Phủ chết vì no

Bạn hãy theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để khám phá thêm nhiều thông tin bổ ích, thú vị nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món Ratatouille

Nguyên liệu được sử dụng chủ yếu trong Ratatouille là các loại rau củ quả như cà tím, cà chua, bí ngòi,…Tất cả đều là thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Trong đó có cà tím là một nguồn chất xơ tuyệt vời cần thiết cho sức khỏe hệ tiêu hóa, kích thích sự tiết dịch dạ dày, hỗ trợ việc trao đổi chất dễ dàng hơn. Ngoài ra, cà tím còn là nguồn cung cấp vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magie…Nó hầu như không có chứa cholesterol hay chất béo bão hòa.

Bên cạnh đó, cà chua cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng giàu vitamin và khoáng chất đặc biệt là Vitamin E giúp mang lại làn da tươi trẻ, mịn màng cho phái đẹp. Cũng như cà tím cà chua còn chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol và rất ít Sodium là thực phẩm hoàn hảo dành cho việc giảm cân, duy trì vóc dáng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần ăn dưới đây có thể dành cho 7-8 người thưởng thức nếu bạn sử dụng số lượng nguyên liệu trong công thức. Bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.

Nguyên liệu cho phần rau củ

• 2 trái cà tím
• 6 trái cà chua
• 2 trái bí vàng
• 2 trái bí ngòi

Nguyên liệu cho phần xốt cà chua

• 2 muỗng canh dầu olive Bạn có thể đặt mua dầu olive tại đây
• 1 củ hành tây
• 4 tép tỏi băm nhỏ
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 quả ớt chuông vàng
• Muối, hạt tiêu
• 795gram cà chua nghiền Bạn có thể đặt mua cà chua nghiền tại đây
• 2 muỗng canh húng quế tươi (từ 8-10 lá)

Nguyên liệu cho phần gia vị thảo mộc

• 2 muỗng canh húng quế tươi , từ 8-10 lá
• 1 muỗng cà phê tỏi
• 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê húng tây tươi
• muối, hạt tiêu
• 4 muỗng canh dầu olive

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
• Bếp (Bạn có thể đặt mua bếp tại đây)
• Chảo (Bạn có thể đặt mua chảo tại đây)
• Giấy bạc (Bạn có thể đặt mua giấy bạc tại đây)
• Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
• Thìa (Bạn có thể đặt mua thìa tại đây)

Cách làm món Ratatouille

Sơ chế các nguyên liệu chính

Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C.

Bước 2: Lần lượt thái cà tím, cà chua, bí vàng, bí ngòi thành các lát mỏng dày khoảng 1mm.

Chuẩn bị nước sốt

Bước 1: Làm nóng dầu olive trong chảo với lửa vừa.

Bước 2: Thực hiện xào hành tây, tỏi và ớt chuông đã thái hạt lựu trong khoảng 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Bước 3: Nêm muối và hạt tiêu, đảo đều cho thấm gia vị.

Bước 4: Thêm cà chua đã nghiền nát. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi các thành phần tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5: Tắt bếp, thêm húng quế tươi đã xắt nhỏ. Khuấy đều một lần nữa sau đó thực hiện làm mịn bề mặt nước xốt bằng thìa.

Các bước làm gia vị thảo mộc

Bước 1: Cho húng quế, tỏi, rau mùi tây, húng tây, muối, hạt tiêu và dầu olive vào tô trộn đều đến khi tạo thành một hỗn hợp gia vị đồng nhất.

Các bước hầm rau củ

Bước 1: Sắp xếp các loại rau củ đã thái lát trước đó theo thứ tự xen kẽ (ví dụ: cà tím, cà chua, bí vàng, bí ngòi) bắt đầu từ mép ngoài đến giữa lòng chảo. Nêm thêm muối và hạt tiêu.

Bước 2: Dùng thìa tưới đều nước xốt thảo mộc lên trên bề mặt phần rau củ.

Bước 3: Đậy kín chảo bằng giấy bạc và nướng trong 40 phút. Sau đó mở lò kiểm tra và tiếp tục nướng thêm 20 phút cho đến khi rau củ được chín mềm.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món Ratatouille

Món Ratatouille sau khi hoàn thành được bày ra đĩa. Điều quan trọng tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này chính là sự đồng đều của những lát rau củ được thái đều tay. Món ăn thành phẩm phải có đầy đủ màu sắc, rau củ được nấu chín mềm, thơm mùi thảo mộc.

Cách thưởng thức món Ratatouille

Hãy thưởng thức Ratatouille như một món ăn kèm với thịt cừu, thịt bò hoặc thịt gia cầm hay có thể dùng chung với cơm hoặc bánh mì. Bạn nên dùng ngay khi món ăn còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị.

Lưu ý khi chế biến món ăn

• Muốn tiếp tục dùng món vào ngày hôm sau, bọc bằng giấy bạc và hâm nóng trong lò nướng 350˚F (180˚C) trong 15 phút, hoặc đơn giản là dùng lò vi sóng điều chỉnh đến nhiệt độ mong muốn. Bạn sẽ lại có món rau củ hầm thơm ngon, nóng hổi.
• Món ăn này sẽ mất khá nhiều thời gan để chuẩn bị. Vì vậy, bạn nên chuẩn bị sẵn phần sốt từ ngày hôm trước. Ngày hôm sau thực hiện chế biến phần rau củ để tiết kiệm thời gian.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn thú vị khác tại đây: câu này và link bài viết tương tự bên dưới bạn in đậm và in nghiêng hộ mình nha

• Cách nấu món gà kho Coca lạ miệng khiến cả gia đình thích mê
• Cách nấu bún hến trộn ngon và lạ miệng cho bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng
• Chia sẻ công thức làm pudding dâu phong cách hoàng gia Anh

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để khám phá thêm nhiều cách chế biến món ăn ngon, hấp dẫn bạn nhé!