Nếu bạn có dịp đến Nha Trang thì phải tắm biển, phải ghé thăm tháp Trầm Hương và nhất định phải ăn thử nem nướng, của dải đất ven biển miền Trung này nhé!

Nguồn gốc của món nem nướng này là ở Ninh Hòa, một huyện lỵ của Khánh Hòa, cách thành phố Nha Trang hơn 30km, nhưng hương vị và chất lượng của nem ở thành phố không khác gì so với cách chế biến của người dân Ninh Hòa. Quê tôi tuy cách Nha Trang gần 200km nhưng hè hay dịp lễ lộc rất hay đến Nha Trang chơi, và thật sự là lần nào cũng phải đi ăn nem nướng.

nem nướng Ninh Hòa

Nem là thịt heo được băm nhuyễn cùng với gia vị vừa ăn, sau đó được bọc quanh một que tre và đem nướng trên bếp than hồng. Mùi nem nướng hơi cháy xém một chút cực kì hấp dẫn và khó quên.

Nem nướng Ninh Hòa
Nem nướng cháy sém rất ngon và đẹp mắt

Nem nướng Ninh Hòa nổi tiếng bởi loại thịt heo đất đỏ từ lâu, dĩ nhiên ngày nay loại thịt heo ấy không còn phổ biến và cũng không đủ để cung cấp cho lượng lớn khách , thế nhưng với thịt heo thường, qua đôi bàn tay tài nghệ của những đầu bếp bản địa thì món nem nướng vẫn trở nên ngon lạ lùng.

Xem thêm

Bánh da lợn hạt sen - giải nhiệt cho ngày cuối tuần

So với các loại bánh quy, bánh bơ sữa,... thì bánh dân gian có hàm lượng chất béo ít hơn rất nhiều, rất thích hợp để làm món tráng miệng sau các bữa cơm gia đình. Hôm nay chuyên mục ẩm thực của bloganchoi sẽ cùng các bạn vào bếp để chế biến món bánh da lợn hạt sen ...

Nem nướng là món ăn không khó chế biến nhưng lại cầu kì trong cách ăn. Một phần nem nướng đầy đủ gồm có nem nướng, bánh tráng chiên giòn, rau sống, xoài xanh, cà rốt, hành củ ngâm chua, dưa chuột, khế chua và chuối chát. Mỗi thứ 1 ít cuốn vào miếng bánh tráng mỏng và chấm nước chấm.

ăn nem nướng
Nem được cuộn chung với dưa leo, cà rốt, bánh tráng

Sự thành công hay thất bại của món ăn này phụ thuộc vào nước chấm. Tuy mỗi quán có mỗi kiểu pha chế khác nhau nhưng nước chấm luôn đảm bảo được chế biến bao gồm: hỗn hợp thịt heo băm, tương, đường, muối, tỏi, ớt và một số gia vị khác. Khi ăn, cho thêm một chút ớt băm nhuyễn, tùy vào mỗi người mà cho vào ít hay nhiều, như thế là đủ vị.

nước chấm
Nước chấm sệt và thơm ngon

Nem nướng ở Nha Trang có nhiều và sạch sẽ:

  • Quán nem Nhã Trang, 39 Nguyễn Thị Minh Khai.
  • Quán Ngọc Tiên, 59 Lê Thành Phương.
  • Nổi tiếng và quy mô nhất là Quán Đặng Văn Quyên, số 4 Phan Bội Châu và số 16A Lãn Ông. Khi đến đây, bạn đứng ở ngã ba và nhìn một vòng thì thấy quanh mình toàn là “Quán Đặng Văn Quyên”. Bạn đừng hoang mang, tất cả đều chung một cửa hàng, chỉ vì quán này quá to mà thôi.

Quán nem nướng

Xem thêm

Nấu cháo ếch Singapore tại nhà ngon đúng vị

Cháo ếch Singapore là một món ăn nổi tiếng rất được chúng ta ưa chuộng, tuy nhiên trước giờ chúng ta chỉ có thể thưởng thức món này trong các nhà hàng hay quán ăn lớn và giá cả thì cũng chẳng rẻ tí nào. Hôm nay chuyên mục ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món ...