Nếu bạn có dịp đến thì phải tắm biển, phải ghé thăm tháp Trầm Hương và nhất định phải ăn thử nem nướng, của dải đất ven biển miền Trung này nhé!

Nguồn gốc của món nem nướng này là ở Ninh Hòa, một huyện lỵ của Khánh Hòa, cách Nha Trang hơn 30km, nhưng hương vị và chất lượng của nem ở thành phố không khác gì so với cách chế biến của người dân Ninh Hòa. Quê tôi tuy cách Nha Trang gần 200km nhưng hè hay dịp lễ lộc rất hay đến Nha Trang chơi, và thật sự là lần nào cũng phải đi ăn nem nướng.

nem nướng Ninh Hòa

Nem là được băm nhuyễn cùng với gia vị vừa ăn, sau đó được bọc quanh một que tre và đem nướng trên bếp than hồng. Mùi nem nướng hơi cháy xém một chút cực kì hấp dẫn và khó quên.

Nem nướng Ninh Hòa
Nem nướng cháy sém rất ngon và đẹp mắt

Nem nướng Ninh Hòa nổi tiếng bởi loại thịt heo đất đỏ từ lâu, dĩ nhiên ngày nay loại thịt heo ấy không còn phổ biến và cũng không đủ để cung cấp cho lượng lớn khách du lịch, thế nhưng với thịt heo thường, qua đôi bàn tay tài nghệ của những đầu bếp bản địa thì món nem nướng vẫn trở nên ngon lạ lùng.

Xem thêm

Ba khía muối - món ăn dân dã của miền sông nước

Có ai trong chúng ta đã từng nghe qua ca khúc "Anh ba khía" hay đã sử dụng sim "Ba khía" chưa? Vậy có bao giờ các bạn thắc mắc về cái tên "ba khía" này xuất xứ từ đâu hay hình dạng của con ba khía trong như thế nào không? Hôm nay Bloganchoi sẽ cùng các bạn ...

Nem nướng là không khó chế biến nhưng lại cầu kì trong cách ăn. Một phần nem nướng đầy đủ gồm có nem nướng, bánh tráng chiên giòn, rau sống, xoài xanh, cà rốt, hành củ ngâm chua, dưa chuột, khế chua và chuối chát. Mỗi thứ 1 ít cuốn vào miếng bánh tráng mỏng và chấm nước chấm.

ăn nem nướng
Nem được cuộn chung với dưa leo, cà rốt, bánh tráng

Sự thành công hay thất bại của món ăn này phụ thuộc vào nước chấm. Tuy mỗi quán có mỗi kiểu pha chế khác nhau nhưng nước chấm luôn đảm bảo được chế biến bao gồm: hỗn hợp thịt heo băm, tương, đường, muối, tỏi, ớt và một số gia vị khác. Khi ăn, cho thêm một chút ớt băm nhuyễn, tùy vào mỗi người mà cho vào ít hay nhiều, như thế là đủ vị.

nước chấm
Nước chấm sệt và thơm ngon

Nem nướng ở Nha Trang có nhiều và sạch sẽ:

  • Quán nem Nhã Trang, 39 Nguyễn Thị Minh Khai.
  • Quán Ngọc Tiên, 59 Lê Thành Phương.
  • Nổi tiếng và quy mô nhất là Quán Đặng Văn Quyên, số 4 Phan Bội Châu và số 16A Lãn Ông. Khi đến đây, bạn đứng ở ngã ba và nhìn một vòng thì thấy quanh mình toàn là “Quán Đặng Văn Quyên”. Bạn đừng hoang mang, tất cả đều chung một cửa hàng, chỉ vì quán này quá to mà thôi.

Quán nem nướng

Xem thêm

10 món ăn từ dừa Bến Tre ngon "ngất ngây"

Dừa Bến Tre từ lâu đã đi vào thơ ca, nhạc họa như một nét đặc trưng của mảnh đất "ba cù lao" này. Dừa gắn bó với người Bến Tre như một lẽ tự nhiên không thể thiếu, đặc biệt là trong ẩm thực hàng ngày. Hãy cùng điểm qua một số món ăn độc đáo liên quan ...