Nét ẩm thực của Sóc Trăng được kết hợp và giao thoa giữa ba dân tộc Kinh – Hoa – Khmer tạo ra nét riêng biệt, khó nhầm lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Dưới đây là 5 món ngon Sóc Trăng bạn nhất định phải thử khi đến vùng đất miền Tây sông nước này.
1. Bún nước lèo
Có lẽ đây là món bún đặc trưng nhất khi nhắc đến Sóc Trăng, nó là món ăn thể hiện rõ nhất sự kết hợp văn hóa giữa ba dân tộc qua các nguyên liệu. Trong tô bún bạn có thể cảm nhận được rất rõ hương vị từ mắm của dân tộc Khmer (theo đúng truyền thống là mắm bò hóc hay còn gọi prahok nhưng ngày nay người ta thường nấu bằng mắm cá sặc, mắm cá linh để phù hợp với khẩu vị người Việt hơn).
Một tô bún nước lèo đầy đủ sẽ có heo quay đến từ người Hoa, thịt cá lóc, các loại rau như: giá, rau muống đến từ người Kinh. Những tưởng những thứ đến từ các nền ẩm thực khác nhau sẽ không liên quan gì đến nhau. Nhưng món bún này đã cho chúng ta thấy điều ngược lại, các nguyên liệu kết hợp với nhau một cách hài hòa, tinh tế tạo nên một món ăn độc đáo.
Khi đến Sóc Trăng bạn có thể dễ dàng tìm kiếm bún nước lèo ở khắp mọi nơi, từ các hàng quán nhỏ lề đường, đến các nhà hàng đều có phục vụ món này để thực khách thưởng thức.
Địa chỉ một số quán bún nước lèo ngon
Bún nước lèo cá đồng
Đây là quán được rất nhiều người dân địa phương giới thiệu, không gian quán rộng rãi, thoáng mát, có chỗ đậu xe thoải mái cho các đoàn khách du lịch lớn.
- Địa chỉ: 655 Quốc lộ 1A, Khóm 3, Phường 2, TP Sóc Trăng (quán nằm ngày mặt tiền quốc lộ nên rất dễ tìm)
- Giờ mở cửa: 06:00 – 20:00
- Giá tham khảo: chỉ cần bỏ ra từ 20.000đ – 35.000đ/người là bạn đã có thể thưởng thức món đặc sản này rồi.
Bún nước lèo cây nhãn
Một trong những quán bún lâu đời tại Sóc Trăng, bạn có thể đến và thưởng thức tại:
- Địa chỉ: 18 Võ Đình Sâm, Phường 6, TP Sóc Trăng
- Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
- Giá tham khảo: khoảng 10.000 – 33.000 đồng/người
2. Bún gỏi dà
Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đều quen thuộc với món gỏi cuốn, thì bún gỏi dà là một phiên bản khác của món ăn này. Vì muốn tiết kiệm thời gian người dân đã biến tấu bằng cách cho tất cả các nguyên liệu của món gỏi cuốn vào tô, cho thêm nước dùng, cho ít tương xay vào trộn đều rồi thưởng thức. Tương xay là gia vị không thể thiếu khi ăn bún gỏi dà, nó giúp món ăn của chúng ta thêm ngon miệng và bắt vị hơn.
Bún gỏi dà (Ảnh: Internet)Tên gọi của món ăn này cũng độc đáo không kém cách ăn của nó khi được ghép từ hai từ “gỏi” của gỏi cuốn và “và” (một hành động dùng đũa và cơm vào miệng). Từ “và” được đọc theo cách người Tây Nam Bộ và “dà” và thế là tên gọi “bún gỏi dà” xuất hiện và tồn tại từ xưa đến nay.
Địa chỉ một số quán bún gỏi dà ngon
Bún gỏi dà cô Hằng
Được xem là quán bún gỏi dà nổi tiếng nhất Sóc Trăng, quán cô Hằng luôn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời về cả không gian lẫn vị giác.
- Địa chỉ: 13 Nguyễn Văn Hữu, Phường 1, TP Sóc Trăng
- Giờ mở cửa: 08:00 – 18:00
- Giá tham khảo: khoảng 30.000 – 40.000 đồng/phần
Bún gỏi dà Phạm Ngũ Lão
Một quán khác cũng ngon không kém đó là bún gỏi dà Phạm Ngũ Lão, nằm ngay trung tâm thành phố Sóc Trăng, nhưng giá cả lại rất dễ chịu, rất phù hợp cho những bạn đang muốn tìm hiểu về ẩm thực nơi này.
- Địa chỉ: 23 Phạm Ngũ Lão, Phường 1, TP Sóc Trăng
- Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
- Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 35.000 đồng/phần
3. Bún vịt nấu tiêu
Những tín đồ của thịt vịt chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này, thoạt nhìn bún vịt nấu tiêu khá giống vịt tiềm nhưng khi thưởng thức bạn sẽ bất ngờ vì hương vị khá lạ của món ăn này. Đây là một món ăn được người Hoa sáng tạo ra và được rất nhiều người yêu thích và cho vào danh sách những món khoái khẩu.
Thành phần chính của nước dùng sẽ có tiêu xanh để tạo độ cay cho món ăn, vị ngọt sẽ đến từ xương và nước dừa. Rau dùng ăn kèm gồm: giá đỗ, rau muống bào, bắp chuối bào, rau quế,… Nước chấm là một loại nước mắm được pha chế riêng giúp món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn. Đặc biệt món này phải dùng kèm hành tây được cắt mỏng ngâm chua mới có thể mang lại hương vị chuẩn nhất.
Địa chỉ một số quán bún vịt nấu tiêu ngon
Bún vịt nấu tiêu cô Hường
- Địa chỉ: 62 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 1, TP Sóc Trăng
- Giờ mở cửa: 20:00 – 23:00
- Giá tham khảo: khoảng 35.000 đồng/phần
Bún vịt nấu tiêu Phượng
- Địa chỉ: 21 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 1, TP Sóc Trăng
- Giờ mở cửa: 15:00 – 00:00
- Giá tham khảo: khoảng 35.000 đồng/phần
4. Bánh cống
Bánh cống là một món ăn rất được ưa thích tại Sóc Trăng vì hương vị đặc biệt của nó. Bắt nguồn từ xã Đại Nam, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng. Vị đặc trưng nhất của bánh cống có lẽ là giòn và bùi béo. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản như đậu xanh, đậu nành, tôm, thịt heo, hành tím,…nhưng để làm nên một chiếc bánh ngon, những người thợ làm bánh phải chọn lựa nguyên liệu thật kĩ càng.
Tuy nguyên liệu đơn giản nhưng cách làm lại khá phức tạp, từng bước làm ra chiếc bánh cống từ pha bột, chiên bánh hay thậm chí là pha nước mắm đều phải vô cùng cẩn thận, chăm chút để tạo nên thành phẩm giòn, ngon.
- Địa chỉ bán bánh cống: Dọc các tuyến đường xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng.
- Giờ mở cửa: Từ 13:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đồng/phần
5. Bánh pía
Bánh pía được xem là món đặc sản nổi bật nhất của Sóc Trăng. Lớp vỏ bên ngoài của nó khá mỏng, mềm dẻo để dễ bao bọc lấy phần nhân bên trong. Phần nhân bùi béo được tạo nên từ đậu xanh và trứng. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng của bánh pía mà không loại bánh nào có được. Mặc dù rất nhiều tỉnh miền Tây có loại bánh này nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở Sóc Trăng.
Bánh pía cũng được rất nhiều người lựa chọn làm quà vì sự đặc biệt và tiện lợi của nó. Ngoài ra bánh pía Sóc Trăng còn được xuất khẩu sang rất nhiều nước như: Mỹ, Úc, Hồng Kông, Campuchia…
- Địa chỉ: 92 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 1, Sóc Trăng
- Giờ mở cửa: 6:00 – 20:00
- Giá tham khảo: Từ 30.000 đồng/cái
Hy vọng bài viết này đã cung cấp thêm cho các bạn thật nhiều thông tin bổ ích. Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi để tiếp tục tìm hiểu thêm nhiều món ăn ngon trên khắp mọi miền nhé!
